据英国《太阳报》4月19日报道，一位33岁的英国父亲TimFuge为庆祝小儿子Jowan的出生，烤了一个与孩子大小和体重相当的巨大馅饼。
Tim之所以会有这样的想法，是受网上一个帖子的启发。据他所说，他曾浏览到一张照片，一个男人拿着一大块糕点站在婴儿旁边，以此来展示孩子的大小。
在第三个儿子出生后，Tim打算也这么做。Tim按照食谱，用牛肉、洋葱和土豆等食材做馅料，花了2个半小时 *** 了长0.5米、重达5.7斤的馅饼。在给Jowan和馅饼拍了对比照片后，Tim和家人又花了19小时吃了这个有7000卡路里的“怪物”。Tim开玩笑说：“我的妻子Jen很生气，因为这个馅饼比她做的糕点好吃。”
作为一名工人，因疫情影响，Tim一直没能出去工作，这也给了他烤馅饼的时间。他表示：“多花点时间和孩子们在一起真是太好了。” （中国青年网编译报道）
来源：中国青年网
这馅饼，吃一口就上瘾，家常做法就是简单，薄皮大馅，收藏了面食这样做，我家一周吃3次，一卷一按，鲜嫩多汁，比饺子还香。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。家里还剩一把韭菜，用来包饺子有点少了，正好中午还没想好要吃啥，就用它做锅馅饼吧，菜饭一锅出，简单又美味。馅饼和饺子一样，更受欢迎的菜馅必须是韭菜馅，个人觉得韭菜馅饼比韭菜饺子还要鲜美，因为外皮酥脆香软，烙饼的时候韭菜的鲜味会渗透到面皮中，比饺子皮好吃百倍，对于我的观点您赞同吗？做馅饼最需要掌握的就是面的软硬度，太软容易露馅，太硬口感不好吃，并且发面的更好吃，今天就和大家分享下家常烙馅饼的做法，薄皮大馅，一学就会，记得先收藏哦。
韭菜馅饼需要准备的食材：面粉、韭菜、鸡蛋、虾米
具体做法：
之一步：先发面，盆中加适量面粉，酵母用温水化开倒入面粉中，一边倒一边搅拌，全部搅成棉絮状下手揉成面团，放到温暖的地方发酵至两倍大小。像我图片这样一看就很暄软，这种软硬度做馅饼更好吃了。
第二步：韭菜清洗干净切碎放入盆中，为了保持韭菜翠绿和拌馅时防止出水，先倒入适量食用油拌匀，油可以锁住韭菜表面的水分，同时也是保持翠绿的关键。碗内打入鸡蛋搅散，起锅加油，倒入蛋液炒成鸡蛋碎晾凉备用。取适量海米放入碗中加水浸泡15分钟，冲洗干净，吃海米一定要清洗再食用，直接吃是不对的。把三种食材放一起，倒入食用油、盐搅拌均匀，伴随着阵阵清香味扑鼻，鲜美的韭菜馅就调好了。
第三步：软面团做出来的面皮才会香软可口，发好的面无需揉面，把案板多撒一些干面粉，面团直接放案板上拽成大小均匀的剂子，一定要多撒干面粉，以防粘连。取一个面剂子用手直接按成圆饼，不需要擀面杖，这种做法更大的特点就是菜馅包的非常多，真正做到了薄皮馅大，这是用擀面杖擀的皮所做不到的。
第四步：按成圆饼后包上菜馅，拿起一端开始往里捏，一边捏一边收口，因为面非常软，所以很容易捏起来，只要捏住不露馅就可以了。
第五步：电饼铛预热，（没有电饼铛可以用平底锅）刷上一层食用油，把包好的面剂子放入锅中，用手轻轻按压下就变成了圆圆的馅饼，随着滋啦滋啦的声音，香味也开始慢慢散发出来，一面烙至金黄后翻至另一面。
第六步：两面金黄就可以盛出了，只要面熟了，菜馅肯定就熟了，烙一锅饼大约3-5分钟左右，具体时间要根据馅饼的大小而定。这样做的馅饼不破皮不露馅，松软鲜香，比韭菜饺子还要过瘾，吃一口就停不下来了。
这馅饼，吃一口就上瘾，家常做法就是简单，薄皮大馅，收藏了。做了一筐韭菜馅饼，上桌就扫光，全家人都没吃够，要求晚上还吃馅饼，实在太好吃了，家里有韭菜的朋友快点试试这个做法吧，保证大人孩子都爱吃。韭菜馅饼就分享到这里了，如果您喜欢转发给亲朋好友收藏吧，关于烙馅饼，您还有哪些小技巧呢？欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
春季遇到茴香菜，我从不手软，比荠菜营养，比韭菜鲜，烙馅饼真香导语：春天，吃荠菜，吃韭菜，都不如吃它，清香脆嫩，营养极高，常吃对脾胃好！
春回大地，万物复苏！入春后，随着天气的变暖，各种新鲜应季的蔬菜也都纷纷上市了！俗语说：“不时，不食”。中国的传统饮食文化，讲究的是应季而食。春季多吃时令蔬菜，不仅可以尝鲜，对我们的身体也是大有益处的！那么，春季多吃哪种蔬菜比较好呢？厨娘给大家推荐的蔬菜是：“茴香菜”！
说到茴香菜，可能有很多南方的朋友，对它都比较陌生。茴香菜又叫小茴香，是香料“茴香”的幼苗。在北方，茴香菜可以算是春季更受欢迎的蔬菜之一！茴香菜和它的种子都有一种特殊的香气，不仅鲜嫩美味，风味独特，营养也特别丰富！
现代营养学研究发现，茴香菜含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、碳水化合物、多种氨基酸、维生素B1、B2、C、PP、茴香油以及钙、铁、钠、钾等微量元素，是一种营养价值很高的保健蔬菜！春季常吃茴香菜，不仅可以补充身体所需的营养物质，还有消食开胃、润肠通便、安神养心、润肺化痰、降压补脑、健脾养胃等功效！
除此之外，常吃茴香菜对于女性朋友来说，也是好处多多！不仅可以延缓衰老，保持皮肤健康，还可以减轻女性的痛经症状！春天的茴香特别鲜嫩，不管是炒着吃、凉拌，还是做馅包饺子、蒸包子、烙馅饼吃，都特别好吃！春季遇到这菜，我从不手软，比荠菜营养，比韭菜鲜，烙馅饼吃真香！
【茴香猪肉馅饼】
准备食材：茴香菜、五花肉、面粉、酵母粉、葱、姜、花椒、鸡蛋、盐、生抽、猪油。
具体做法：
1.取一个盆，加入300克面粉、2克盐、5克酵母粉，搅拌均匀后，用温水和面，边加水边搅拌，搅拌成面絮后，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，让面团发酵至2倍大。
2.取一个碗，加入适量的葱丝、姜丝和花椒粒，用热水浸泡10分钟后，将调料过滤出来，将花椒水倒入碗中，取一个盆，加入适量的五花肉馅，加入适量的盐和生抽，打入2个鸡蛋，搅拌均匀后，倒入花椒水，搅拌至花椒水完全被肉馅吸收。
3.肉馅搅拌均匀后，加入适量的葱姜末，浇上烧热的猪油，搅拌均匀，茴香菜清洗干净后，沥干水分，切成小粒，装入盛有肉馅的盆中，加入适量的盐，搅拌均匀。
4.面团发酵好后，揉一下，搓成长条，切成大小均匀的面剂，再擀成面皮，取一个面皮，加入适量的菜馅，将菜馅包起来，收口，按压成饼，放入刷好油的电饼铛中，烙至2面金黄后，即可食用。
您喜欢吃茴香菜吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
本文由秀厨娘原创，抄袭必究！欢迎关注，带你一起长知识！
唐朝诈骗案一则：被“馅饼”砸晕的两兄弟文/林岩
唐朝时期，伊阙（今属河南洛阳南四华里处的龙门）郊野住着薛氏兄弟二人，他们的祖上曾在京城做过高官，因此家境富裕。
《唐阙史》记载：“一日，木阴初盛，清和届候。偶有叩扉者，启关视之，则一道士也。草履雪髯，气质清古……”
草木繁盛的初夏时节，某一天，天气晴好，风和日丽。
薛家人忽然听到有人敲门，出门去看，原来是一个道士打扮的人，脚穿着一双草鞋，脸上长满雪白的漂亮胡子，仙风道骨，气度不凡。
仆人问明来意，道士说：“我云游四海，路上得了疾病，口渴得厉害，想要进门讨一碗水喝。”薛家兄弟于是就请白须道士进门。
白须道士进门，薛氏兄弟就把他请到堂屋坐下，道士非常健谈，说起道法，深奥玄妙，云山雾罩，哥儿俩听得一头雾水，却感到道士一定是个世外高人。
白须道士说：“贫道并非口渴，来到你们这里，发现你们家上空有祥瑞之气。自此向东走一百步，是不是有五棵松树？”
薛大说：“是啊是啊！那里是俺家的良田，道长咋会知道呢？”
白须道士神秘兮兮一笑，让薛氏兄弟屏退下人，说：“五棵松下边有黄金一百斤，两口宝剑，上空隐隐有祥瑞之气，尔等凡夫俗子是看不到的。
贫道寻找这块宝地已经很久了，黄金可以分给你家贫困的亲友，龙泉宝剑可自己佩戴，将会因此位极人臣。另一把宝剑就送给贫道，可以降妖除魔，你兄弟俩觉得如何？”
薛大、薛二大为惊喜，道士接着说：“让你家仆人请来一些工匠，准备好簸箕、铁锨等挖掘工具，等候吉日良辰，开始动土，你们就会看到黄金宝剑，到那时你们就会知道，贫道所言不虚。
倘若不能够以法术降服宝物，宝物就会在地底下逃匿，我们就会前功尽弃，再也无法追回来了。
今天夜间，贫道就在五棵松下设法坛，喷出法水，宝物就不能逃遁了。你兄弟俩记住了，一定不能对下人说这事儿。”
薛大、薛二一个劲儿点头，随后问道士都需要准备哪些东西。道士说：“需要赤黑绳索三百尺，多准备彩色的细绢，还要铺设几案、香炉、褥垫等物品。
贫道可不是为了谋取钱财，你兄弟二人尽可放心，另外还需要十桌子上供的美食，还要有好酒好茶，祭祀用的器皿一定要用黄金 *** 的。”
薛大、薛二财迷心窍，于是按照道士的吩咐去准备，没有的东西就向亲友借贷。
白须道士又说：“贫道视金钱如粪土，有了金银都会周济穷人。我还有一些箱子包裹，暂时存放在太微宫，你们派人取回，放在你家。”
薛氏兄弟于是就派人跟随道士，抬回来四只大木箱，非常沉重，都上了锁，贴着封条。
到了良辰吉日，一切准备就绪，道士就让薛氏兄弟跪拜在法坛下，请求神仙保佑。
祭拜过后，道士命薛氏兄弟返回家，躲在家中，关闭门窗等待奇迹的出现。
白须道士还特意叮嘱薛大、薛二说：“切记不可偷窥贫道作法，我将效仿景纯散发衔剑之术，若是有人偷窥，那咱们就都大祸临头了！
到了法事结束的时候，我就点燃火把，你们就领着僮仆，拿来挖掘的工具，我们乘夜发掘，就会如愿得到宝物。”
薛氏兄弟唯唯诺诺，在家中正襟危坐，等待着火把点燃，时间过去很久了，道士法坛那边毫无动静。
兄弟俩实在忍不住了，于是就出门观看，五棵松方向依然没有信号。
薛氏兄弟一脸懵，于是打着灯笼来到树下，发现法坛上下一片狼藉，那些金银器皿都不见了踪影，地上只留下车辙印记。
兄弟俩这才恍然大悟，原来那些绳索竟然是用来捆绑货物的。
薛大、薛二叫苦不迭，忽然想起道士放在家中的木箱，于是派人撬开，里面竟然是一些石块瓦砾。
薛氏兄弟变卖田产，也偿还不上借贷亲友的银子，此后家道败落，惊愕悲愁，又上告无门，好端端的家就这样败光了，沦落到沿街乞讨的地步。
所以说，永远不要相信天上会掉馅饼，即便会掉，你也可能会被砸晕，所以，勤劳致富才是正途。
6种家常烙饼，每一种都好吃，爱吃饼的收藏了，想吃随时做饼作为面食的一大类，可以有很多种做法。不一样的面团，不一样的操作，就是不同的味道。今天分享6种家常烙饼，有简单快手的，也有稍微麻烦点的，但是总体来讲，都是比较好操作的。每一种都好吃，爱吃饼的朋友可以收藏了，自己学会，想吃就随时做。
一，半发面饼
1，180毫升清水中加入1克酵母，再倒入300克面粉，揉成一个光滑的面团。面团表面抹油用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏醒发一个晚上。
2，小碗中加30克面粉、3克盐、30毫升食用油，搅拌成油酥。
3，醒发一夜的面团体积变化不是很大（因为酵母含量少），但是面团的延展性非常好。面团不需要揉，直接擀成薄薄的大圆饼，再将油酥均匀地涂抹在饼的表面。
4，将薄饼卷起来，分成小剂子。两头捏紧，防止油酥出来。然后从中间对折，封口朝上，将两端捏合在一起。
5，封口朝下，将面团擀成薄饼。
6，电饼铛预热刷油，将饼放进来。表面再刷一层薄油，盖上盖子，烙一分钟翻面。烙至两面金黄即可出锅。
这个饼，酵母的含量比较少，又经过了长时间的低温发酵，所以饼的口感柔软细腻，还有嚼劲，比全发的发面饼更好吃。
二，多层肉饼
1，240毫升温水中加入4克酵母，倒入400克面粉，揉成光滑的面团，放在一边醒发20分钟。
2，猪肉绞成肉糜，加葱、姜、盐、老抽、生抽、花椒粉，沿着一个方向充分拌匀。
3，芹菜洗净，切碎，加入到肉馅里，加少许鸡精提鲜，拌匀馅料就调好了。
4，面团不需要完全醒发，移到面板上分成3份，再分别揉光滑。
5，将面团擀成长方形的薄饼，再将馅料涂抹在饼的表面，从一端折叠起来，宽度随意。
6，两端捏紧，防止馅料漏出来。
7，电饼铛或者平底锅刷油，将馅饼放进来，表面刷一层薄油，烙至内部熟透，表面金黄即可。
三，包菜鸡蛋饼
1，包菜洗净，切成丝。
2，再切一些胡萝卜丝，加少许盐拌匀，腌制5分钟。
3，打入鸡蛋，再加入少许面粉，搅拌成比较稠的面糊。
4，电饼铛预热刷油，将面糊舀入锅中。一勺面糊一个饼，将饼摊平。
5，盖上盖子，烙至两面金黄即可出锅。
这个饼简单快手，而且营养丰富，适合早餐。
四，红糖花生烧饼
1，150毫升温水加入2克酵母，再倒入250克面粉，搅拌成面絮。
2，揉成一个偏软的面团，放在一边醒面10~20分钟，中间将面团揉两次使其更光滑。
3，小碗中加入30克面粉、2克盐、30毫升热油，搅拌成油酥。
4，50克红糖、50克熟花生碎、20克面粉、20毫升热油搅拌均匀，调成花生红糖馅。
5，将面团移到面板上，再次揉光滑。
6，将面团擀成长方形的面饼，再将油酥均匀地抹在饼上。
7，沿着一边将面饼卷起来?，再切成小剂子。
8，将切好的小剂子两端捏好，防止油酥漏出。
9，擀薄后包入红糖馅，像包包子一样将馅料包裹严实。
10，封口朝下，擀成小饼。
11，放入烤盘，表面撒些白芝麻。盖上保鲜膜，醒发至体积明显变大。
12，饼的表面刷一层油，放入预热好的烤箱，上下火220摄氏度烤18分钟即可出炉。
香甜酥脆，超级好吃。
五，蔓越莓玉米饼
1，大碗中倒入200克玉米面粉，再放入30克切碎的蔓越莓干。然后加入约180毫升的开水将玉米面粉烫匀。
2，待玉米面不烫手了，加入100克面粉。60毫升温水中加入3克酵母搅拌成酵母水，也倒进来。
3，揉成一个不粘手的面团，密封醒发至1.5倍大。?
4，将醒发好的面团移到面板上，分成大小均匀的小面团，再分别揉光滑。
5，将面团擀成牛舌状，盖上保鲜膜二次醒发十分钟。
6，电饼铛预热刷油，将饼放进来，表面也刷些油减少水分蒸发。
7，烙至小饼鼓起，表面金黄即可。
六，菠菜鸡蛋饼
1，?菠菜去根洗净，开水下锅焯烫半分钟捞出。
2，将菠菜切成小段，放入料理机，再加入适量清水，打成菠菜汁。
3，菠菜汁倒入大碗中，少量多次加入面粉，搅拌成半流动的面糊。
4，电饼铛或者平底锅预热刷油，将面糊放进来摊平，盖上盖子烙1~2分钟。
5，菠菜饼烙熟，表面倒鸡蛋液摊平，撒些葱花增香。
6，再次将鸡蛋烙熟，菠菜鸡蛋饼就完成了。
这个饼适合不喜欢蔬菜的孩子，营养又香软，孩子不挑剔。
大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
这是一道不太让人省心的馅饼。
首先，它是酥皮儿的，做起来自然就比普通的馅饼麻烦不少；其次，萝卜丝馅儿也是需要一些工序来处理的。大伙儿看看它的 *** 过程，心里大概就有个数了。
不过，这道馅饼还真是好吃！香酥的饼皮和风味独到的萝卜丝馅儿，趁热吃，完全停不下来。谁说萝卜馅儿就简单了？这么有层次的滋味，怎么也得试试！
（8个）
配料：
面团配料：中筋面粉200克，水125克，植物油15克，干酵母1.5克，盐1.5克。
油酥配料：中筋面粉80克，植物油40克。
萝卜丝馅：白萝卜600克（不带皮重量），盐6克，腊肉50克，虾皮7克，老抽5克，白胡椒粉1/4小勺（1.25ml），香油15克。
外婆打 *** 来：“门口的槐树开花了，我天天看着就怕有人偷，今天摘了好多，你来拿！记忆里，我经常住在外婆家，所以和外婆的感情格外亲近。每年5月，外婆家的院子里都会充满槐花的香气，让路过的人垂涎三尺，但是外婆看的跟宝贝似得，谁也动不得，尤其是最近几年，随着房屋的翻盖，很多人家院子里的槐树都砍掉了，这槐花更是有钱都难买到的“奢侈品”了。
一听有槐花吃，我立马开心的去拿了，从外婆家拿了槐花以后，晚餐，花30分钟用“花”烙的馅儿饼，等老公下班的空，晒了一组图片到朋友圈，没想到引起了几百个朋友的点赞，还有朋友说：这花，有钱吃不到啊；羡慕有槐花吃的小朋友；小时候的味道啊等等。
槐花的吃法中，大多数人都是煎着吃的，其实除了煎着吃，还可以做槐花粥、槐花饺子、槐花馅儿饼、蒸槐花等。今天分享给朋友一道巨好吃的槐花馅儿饼做法，不发面、不烫面，馅饼这样做，30分钟搞定，皮薄如纸越吃越香！
【槐花猪肉馅儿饼】
【食材】：槐花200克、猪肉200克、400克面粉、280克清水。
【调味料】：食用油2勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、香油1勺、食盐1勺。
【做法】
之一步：洋槐花摘干净以后，放进加了盐的清水里泡一会，去掉灰尘。
第二步：锅里烧开适量清水，把槐花放进去焯一下，变色就捞出。
第三步：炒完以后过凉水降降温，接着把水分挤干净改下刀放进容器里！
第四步：面粉400克加入280克常温水揉成软点的面团，放进玻璃碗中，在抹点食用油防粘醒一会。
第五步：200克猪肉放进绞肉机打成肉碎，加入2勺生抽、半勺老抽、蚝油1勺、料酒1勺、香油1勺、食盐1勺，搅拌均匀备用。全是瘦肉的话，一定要多加一些食用油软化口感，不柴。
第六步：加入小葱花和槐花进去拌匀，馅儿就调好啦！
第七步：面团醒好不要揉，直接搓成长条，分成8个剂子，取其中一个剂子，剩下的盖上保鲜膜防干。
第八步：用手把剂子按成饼皮，然后放上馅料进去包起来。包好的饼胚不要着急按成薄饼，一定要先松弛下，否则，面回缩的厉害，也容易破皮。松弛的这个时间，我们接着去包完剩下的剂子，全部包完，之一个也松弛好啦。
第九步：按成薄饼以后放进平底锅中，小火烙到两面金黄，中间鼓起来就熟了。
宋宋心得：
做烙饼更大的诀窍就是一定要面软，这样饼才会柔软口感好。
醒好的面团筋性很大，使劲揉搓的话，面会回弹的厉害，所以，懒人有懒福，醒好的面团直接分成小剂子就行，不用揉搓。
包好馅儿的饼胚千万不要直接按压成薄饼，这样做不仅按压困难，还会把馅料挤出来，包好后先放在那静置，去包剩下的，给面团一个伸展的时间，等所有的剂子包完，再拿起之一个按压，简单一遍就成功！
朋友们吃过洋槐花吗?留言告诉我哦！
英国爸爸庆祝孩子出生， *** 巨型馅饼：花19个小时才吃完一位父亲烤了一个巨大的饺子形馅饼来庆祝他儿子的诞生——大小和体重都和他的儿子一模一样。
33岁的蒂姆·福格来自英国康沃尔郡的利斯克亚德，他在网上看到一个贴子，上面写着另一位父亲做了一个馅饼，跟自己的孩子尺寸一致，于是他决定也试一试。
在网上研究了配方并进行了实践后，福格先生花了两个半小时做出了这个2.8公斤的馅饼，他又花了19个小时才把它吃掉。
他说最难的部分是找到一个足够大的托盘来烤馅饼——最终发现烤肉架的尺寸正合适。
耶望提前出生在4月4日，福格先生在周四烤好了这个馅饼，这是孩子原定的预产期。馅饼的长度为50厘米。
吃完这份可口的康沃尔馅饼之后，福格觉得自己“太饱了”。这个馅饼的馅料是牛肉、瑞典甘蓝、洋葱和土豆。
福格先生说:“我在脸书上看到，由于面包店和商店都关门了，人们都在尝试自己做馅饼。有一张照片是一个小伙子拿着一个馅饼站在他的宝宝旁边，展示这个馅饼有多大。”
我想:“我可以做一个更好的。我以前从来没做过馅饼，除了这几天——不过我吃过很多馅饼!”
“我想办法搞定了一切。有一个康沃尔馅饼协会的网站会告诉你配料。 然后，我们出去散步，把它放在烤箱里烤两个半小时。”
“那天我没吃早饭，我从午饭时开始吃它。第二天，我吃完了它。它尝起来真的非常、非常好吃。”
“我妻子很生气，因为我做的比她的还好！不过，我需要她帮我做褶边。我想它大概有7000卡路里，我试着从配料中算出来。”
福格先生和32岁的妻子以及其另外2个儿子住在一起。他是一个自雇的的工头，自从疫情发生以来，他就一直无法工作——这给了他做馅饼的时间。
他补充道:“如果还在工作的话，我就没有时间做这件事了。多花点时间和孩子们在一起是件好事。”
“我确实喜欢做饭，但我通常没有机会——我回家的时候，我妻子已经做好了。”
香甜软糯的10种红豆饼做法，掌握技巧个个焦脆香甜，比买的还香没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享香甜软糯的10种红豆饼做法，掌握技巧个个焦脆香甜，比买的还香，快快收藏吧！
之一日式红豆饼
食材
高筋面粉250g，白糖25g，奶粉10g，盐3g，酵高温酵母3g，炼乳2勺，鸡蛋1个，牛奶100g，黄油20g，红豆沙30g×8，黑芝麻适量
1厨师桶中放入高筋面粉、白糖和盐分开放，然后把面粉中间戳个洞，放入酵母，搅拌一下，加入炼乳和鸡蛋，倒入牛奶（不要一次都加进去哦，预留出来10g）
2厨师机开3-4档揉面，感觉太干了，就再加预留出来的牛奶，揉到厚膜状态，加入软化黄油20g，揉至手套膜状态，揉圆盖保鲜膜，室温发酵至1.5倍大小（我家室温24度发酵1小时20分钟）
3戳洞不回缩，按压排气，平均分成8份，揉圆，盖保鲜膜醒发20分钟豆沙馅揉圆
4把面团压扁排气，放入豆沙，包起来，收口一定收紧哦，放入烤箱用发酵功能，32度发酵40分钟，下面放点温水
5取出盖油纸，上面放另一个烤盘，轻轻压一下，然后喷上一层芝麻，盖好
6烤箱160度预热烤20分钟即可
第二种日式红豆饼
食材：高筋面粉 170g，低筋面粉 30g，细砂糖 18g，奶粉 15g，盐 2.5g，黄油 15g，水 125g，干酵母 3g，红豆沙 270g
1、材料除黄油外，放进面包桶揉面
2、揉面10分钟后，加入软化的黄油，揉至完全吸收
3、揉好的面团发酵到1.5-2倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷，发酵完成。
4、发酵好的面团排气，分成6个同等大小的面团，揉圆，静置15分钟
5、醒发好后的面团擀成圆饼，把一颗红豆馅放中间。
6、依次把所有面团全部包上，放在烤盘里进行二发，发酵好以后，表面喷些水，撒上一点白芝麻，在红豆饼上面铺一层油纸，油纸上面压一个烤盘，顺便轻轻按压，预热好的烤箱上下火190度，烤18分钟就可以吃啦
第三蜜红豆糯米煎饼
食材：
糯米粉160克、开水135克、蜜红豆130克、
做法：
1糯米粉加入开水用筷子搅拌至无干粉状态、带上手套揉至光滑面团．分成8个小剂子．
2取一个小剂子按扁、放上适量蜜红豆、包起来、全部包好．
3平底锅倒少许油、小火烧热、放入做好的糯米红豆饼、小火慢慢煎、要经常翻面、煎至有点鼓起来、盖上盖子、小火焖三分钟即可出锅
第四香糯的中式红豆饼
用料：
高筋粉520克 水330克 酵母3克 红豆沙750克
做法：
1面粉、水和酵母混合在一起，揉成面团，发酵至2倍大，内部出现大量蜂窝状气孔。发酵好的面团移到揉面垫上，加一些干粉，再次揉光滑
2揉好的面团，分成15份，每个大约是60克的面剂子。同时把红豆沙分成每个50克的分量，团成球待用。我这个豆沙是自己做的，不甜也不腻，很好吃，所以可以多放一些
3把所有面剂子擀开成大约10厘米的饼胚，不需要太薄，能把红豆沙包进去就可以了
4用擀好的饼胚包入红豆沙，像包包子一样包起来，收口捏紧。全部做好醒发10分钟
5收口向下，略微按平一下，红豆饼就做好了。厚点也没关系，待会烙的时候就压薄了
6电饼铛不需要预热，不用放油，放入饼胚，记得饼胚之间留有缝隙，避免待会挤在一起
7选择馅饼功能，盖好电饼铛的盖子，如果饼厚，这时候盖子一压就好了。馅饼功能全程6分钟，程序结束后再开3分钟，总共用了9分钟。烙的过程中不需要翻面
第五红豆糯米饼
材料：糯米粉150克、开水100毫升、白糖30克、蜜豆200克
做法：
1：150克糯米粉中加入100毫升开水，用筷子搅拌均匀，戴上手套揉成光滑的面团
2：取约30克的面团，揉成压平包入蜜豆的馅料（馅料可以加自己喜欢吃的呀～黑芝麻、红豆沙、奶黄都可以哦）
3：热锅后把糯米饼加入，两面煎至金黄色后，再锅中加入少许清水，盖上锅盖焖熟即可
第六蜜红豆饼
材料：面粉100g，玉米油5g，开水50g，蜜红豆适量。
做法：
1面粉+开水搅拌成絮状，加入玉米油揉成光滑的面团。
2面团擀成长方形，蜜红豆铺满整个长方形的2/3，空白的1/3部分向内对折，再对折（如图）。按压紧实擀平整，切割成大小均匀的小方块。
3锅底刷油，小火正反面各煎2分钟左右。
第七种红豆饼
用料：
中筋面粉200克，酵母2克，温水160克，白糖5克，蜜豆少许。
做法：
1面粉、酵母和白糖放入容器中拌匀，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成图片中的糊状，盖保鲜膜发酵至两倍大。
2案板涂油，倒上发酵好的面团，双手涂油按压整形成长方形薄片，撒上蜜豆，慢慢卷起来，切割成小份，用手团成圆形，放入锅中小火煎熟即可。
蜜豆可以用市售的，也可以自己做
第八芋头红豆饼
食材：
芋头、糯米粉、红豆、白砂糖、炼乳、黑芝麻
步骤：
1、 红豆提前一天泡软
2、 泡软的红豆加适量的水，大火煮开后转中火慢熬，熬成红豆糊，加入白砂糖（根据自己口味），小火继续熬，一边熬一边用勺子搅拌，水分熬干，搅动费力了即可关火
3、 熬红豆沙的时候，芋头切块，上火蒸熟，蒸熟后装在保鲜袋里用擀面杖擀碎，然后倒回大碗里，加入适量白砂糖和1.5倍的糯米粉，加水揉成光滑的面团
4、 熬好的红豆沙用之前加入炼乳（同样根据自己口味）搅匀
5、 取50g左右的面团，搓圆，按扁（中间厚四周薄）放入豆沙，包好，再按扁，粘上黑芝麻
6、 平底锅刷一层油，小火煎两分钟即可
第九种日式红豆饼
食材
高筋面粉250克、牛奶110克，奶粉10克、白糖20克，鸡蛋 一个、盐3克，炼乳25克、酵母3克，黄油 20克、低糖豆沙馅240克
1、除黄油以外所有食材放入厨师机中，搅拌到能拉出厚膜状态，破洞呈锯齿状
2、加入软化的黄油，继续搅拌至可以拉出结实的薄膜（取一块面团，用手慢慢拧开，能拉出均匀的薄膜）
3、整理成光滑面团，放入盆中盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大（用手戳洞不回缩不塌陷）
4、发酵完按压排气，分成8等份，搓圆盖保鲜膜松弛15分钟，豆沙馅也搓成8份，一份30克
5、松弛好的面团用擀面杖擀开排气，包上豆沙馅收口捏紧整圆
6、放入烤盘，送入烤箱二次发酵，底部放一碗温水保持湿度
7、发酵好放一层油纸，用烤盘轻轻按压一下，放入预热好的烤箱中层160度烘烤20分钟即可
第十种红豆饼
食材：中筋面粉300克，温水100克，鸡蛋2个去皮后约125克，酵母3克，细砂糖1克，玉米油15克，红豆馅约360克（红豆200克，老红糖60克），熟黑芝麻适量
*** *** ：
1、首先 *** 红豆馅，红豆200克洗净，晚上睡前浸泡至涨发，第二天早上用手掐能掐动，把水沥干，放入电饭煲加水没过红豆，放入老红糖，选择蒸饭键一键蒸熟，或者蒸锅用蒸笼大火蒸熟。（约25分钟）。
2、煮红豆的时候，我们来和面，面粉、鸡蛋、温水、糖、酵母一起放入面包机桶里，启动程序和面。
3、揉至10分钟后，加入玉米油，继续揉5分钟，停止揉面。把揉光滑的面团，放入玻璃碗里，覆盖保鲜膜，进行基础发酵。蒸熟的红豆如果还有水，就沥干水分，用擀面杖一头捣碎。分割成40克一个的馅料，用手滚圆备用。
4、 *** 油酥：碗里放入30克面粉，40克植物油烧至冒烟，倒入面粉里搅拌成油酥。这时面团已经发酵两倍大，手指沾面粉戳孔不回缩不反弹即可。把面团取出，用擀面杖擀成约2毫米厚的长方形面片，把油酥用刮刀抹匀。把面片从上往下卷起，卷成长条状。用切面刀，切成大小均匀的小剂子，八分或者九份都可以。把小剂子按扁，用擀面杖擀成面片。面片里包入红豆馅，用虎口收紧收口，滚圆。把圆球两面刷一层水，粘上黑芝麻，按扁用面杖擀成饼，让芝麻粘紧。
5、电饼铛刷上植物油预热，放入擀好的小面饼，盖上盖子。3分钟后翻面，两面煎至金黄即可食用。
先关注，再分享，十年餐饮从业者，希望我的分享能够帮到你。图片来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除
往期相关文章
教你10道家常的低脂菜，虽然食材普通但营养不减分。好吃又下饭
北京冬奥会食堂1张“逆天”照片曝光，戳穿残酷的现实01
前段时间，北京冬奥会的智慧食堂火了。知道的在吃饭，不知道的还以为在拍科幻片。
做汉堡、炸薯条、煮饺子、涮麻辣烫、炒中式菜、做拉花咖啡......
这些居然都是由机器人完成的，而且效率极高。
加热面包、煎肉饼、配生菜和酱汁、包装，只需要20秒，一个新鲜热乎的汉堡就能出炉。
（图片来源：中新网）
可以自己大炒特炒的智能炒锅， *** 干炒牛河、辣子鸡丁、蒜蓉西蓝花、土豆丝都不在话下。
（图片来源：新华社）
更夸张的是，机器人一次备料可以连续 *** 300份，对人类厨师来说简直就是降维打击。
菜炒好了，就是更加赛博朋克的“天上掉馅饼”环节。
被烹饪好的菜肴，会自动装盘，并通过空中轨道和小车，将菜运送到相应的餐桌上方。
（图片来源：新华社）
整个过程有如行云流水，简直就是强迫症的福音。
用完餐，还可以来杯小酒，酷炫的机械臂调酒机，一秒把人带入了科幻电影中。
（图片来源：新华社）
这才是真正的无人餐厅，传菜员、大厨、服务员、收银员的工作，统统都被机器人承包了，实现了自动化。
看了北京冬奥会的智慧餐厅，我才知道：数字化、智能化时代的到来，注定会取代一部分人的工作。
这个时代，会利用数字化趋势、不断为自己赋能的人，才是真正的高手。
02
前段时间，深圳一个90后小伙上了热搜。
他开了一家24小时快餐厅，使用智能炒菜机器人，居然能做到一周收入10万元。
他不会炒菜，也不想请厨师，却懂得利用数字化趋势，做成了比其他餐厅更好的效果。
他的炒菜机器人有两种，一种是大锅滚筒式，一次性可以出十几份菜。
另外一种是智能机器人，一共有9个炉头，一次性可以出9份菜。
菌菇炒鸡肉、干锅千叶豆腐、榨菜肉丝、醉排骨、红烧茄子煲......
只要按下按钮，就可以自动炒出一盘盘美味的菜肴。
有些厨师的情绪会影响菜的口感，但机器人就不会，机器人炒出的菜品一直很稳定。
而且机器人还不用休息，可以做到24小时不间歇营业。
通过炒菜机器人，他的餐厅既提高了标准化程度，也提升了口味的稳定性。
可见，持续不断的技术创新，使得一切事物都在实时实地永不停顿地发生着变化，不管是从生活方式还是到商业模式。
这边有人利用数字化标准化变现，而另一边，还有人将自己的日常工作进行了自动化，成为“摸鱼大神”。
最近看到一个帖子，发帖人称，他在一家中型律师事务所工作，每天工作8小时。
具体内容就是处理审判的数字资料，比如照片、判决书、各种文档等，上传到云服务器保存的机械工作。
他很快发现工作重复、枯燥、乏味，并且所做的操作毫无意义。
瞬间觉得自己和咸鱼简直没什么区别，失去了工作兴趣。
于是，他萌生了使用自动化的想法：活，可以不干，钱，照拿。
他就写了一个自动化脚本，代码还是在谷歌搜索到的。
通过这个脚本，那些重复、枯燥、无意义的数字化业务，通通都可以让电脑自己完成。
而他，只要将宝贵的时间花在打游戏、睡觉、喝咖啡上，轻轻松松拿着年薪56万的工资。
每天8小时的工作时间里，他的实际工作只有10分钟，用来查看日志，其他皆由自动化脚本完成。
数字化时代的到来，技术革命的冲击，几乎覆盖了所有组织，而作为个体不可能对此视若无睹，站在原地无动于衷。
作为个体，只有不断实现新的价值，才能适应这数字化时代的发展，更好地生存下去。
03
数字化时代，很多传统行业慢慢消失，人被人工智能取代的概率越来越大。
2条建议，送给想要适应并跟上数字化时代步伐的你：
①避免自己被标准化。
大规模数字化之后，越来越多的行业流程可以被标准化。什么是标准化？
最典型的就是麦当劳员工操作手册，里面全部是一条一条精细到严苛的规定：
可口可乐温度保持在摄氏4度；
牛肉饼成分比例是83%牛肩肉和17%五花肉，脂肪含量不能超过19%；
牛肉搅碎后，一律做成直径95.8毫米、厚度5.65毫米、重量47.32克的肉饼。
数字平台这种企业组织模式的普及，将整个社会标准化的进程加速了。
最近这20多年，像电商、社交、出行、外卖、快递这些服务业都在逐渐被平台标准化。
这也是为什么越来越多劳动者，感到被异化成流程中的“工具人”。
那些低技能工作岗位，会逐渐被边缘化，甚至被直接取代。
数字化时代裹挟着我们前行，是时候停下来想一想：
未来几十年，到底什么样的能力，是最能对抗变化，历久弥新的呢？
著名未来学家丹尼尔·平克说未来有六种技能：
设计感、故事感、交响力、共情能力、娱乐感、意义感。
我们只有不断提高自己的艺术能力，磨炼非标准化的技能、寻找非标准化的赛道，才能让自己具有不可替代性。
04
②重构自己的认知结构。
陈春花教授在《价值共生》这本书中写道：
现在的社会一切都在迭代、持续不断的优化甚至颠覆中，人们需要重新构建自己的认知结构，才能适应这个数字化时代。
过去的经验以及思维，已经不能满足我们判断未来的要求。
不断更新自己的认知，为自己赋能，更能适应这个数字时代，在这个变化的时代保持平衡。
知识是动词，不是名词，持续学习才是不被淘汰的关键。
拥有智慧的人，会充分获取数据，将其加工为信息，形成认知并落实到行动中，这就是知识流动链。
真正拥有知识，我们就会拥有辨别力，会提升认知，会主动改变自己，也会迎接挑战。
我们会变得更加开放、包容，也更有活力，这些都会帮助我们成为更有价值的个体。
唯有能够有效学习、有效掌握知识，并将知识转化为能力的人，才能够迎接时代的挑战，最终脱颖而出。
我特别喜欢《价值共生》中的最后一句话：
“当海浪拍岸时，岩石不会有什么伤害，却被雕塑成美丽的形状。
数字技术就是这海浪，而你要做的，就是成为这块岩石。”
愿我们都能成为这块岩石。
共勉。
作者：小椰子，人生必须活得swag一点。
