（来源：人民网-科普中国）
近日，国家卫健委发布了《成人高血压食养指南（2023年版）》（以下简称《指南》）。《指南》充分发挥现代营养学和传统食养的中西医各方优势，将食药物质融入合理膳食中，辅助预防和改善高血压；针对不同证型人群、不同地区、不同季节编制食谱示例，提出食养指导，提升膳食指导个性化和可操作性；依据现代营养学理论和相关证据，以及我国传统中医理念和调养方案，推动中西医结合，传承传统食养文化，切实推进食养服务高质量发展。
高血压是指在未使用降压药物的情况下，非同日3次测量诊室血压，收缩压（SBP）≥140mmHg和（或）舒张压（DBP）≥90mmHg。收缩压≥140mmHg和舒张压<90mmHg为单纯收缩期高血压。患者既往有高血压史，目前正在使用降压药物，血压虽然低于140/ 90mmHg，仍应诊断为高血压。
《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国18岁及以上居民高血压患病率为 27.5%，其中18—44岁、45—59岁和60岁及以上居民高血压患病率分别为13.3%、37.8%和 59.2%。我国居民高血压患病率总体呈上升趋势，目前成人高血压患病人数估计为2.45亿。高血压是导致冠心病、脑卒中等心血管疾病、死亡的主要原因之一。2017年，高收缩压导致我国254万人死亡，其中死于心血管疾病的人数占95.7%。如果对高血压患者进行治疗，与维持现状相比，每年可减少80.3万例心血管事件。
《指南》根据高血压的临床特点分为肝火上炎证、痰湿内阻证、瘀血内阻证、阴虚阳亢证、肾精不足证、气血两虚证、冲任失调证7种证型，给出了食养原则和建议，并在附录中详细描述了成人高血压患者的食物选择，不同证型推荐食药物质和食养方举例，以及不同地区、不同季节的食谱示例和常见食物交换表等工具。其中，每个地区、每个季节至少列举3天的食谱（含食药物质）。
《指南》建议，成人高血压患者食物选择应全面、均衡、多样；注意“减钠增钾，饮食清淡”，减少食盐、含钠调味品以及各类加工食品的摄入，增加富钾食物（如新鲜蔬菜、水果和豆类等）的摄入；主食增加全谷物和薯类摄入，其中全谷物或杂豆占谷类的1/4—1/2；动物性食物可选择鱼虾类、禽类、瘦肉等，每天摄入奶类300—500克；限制富含膳食脂肪和胆固醇的食品，包括油炸食品和动物内脏；不饮或限制饮酒，不喝或少喝含糖饮料；选择含不饱和脂肪酸的植物油作烹调油，推荐不同种类的植物油交替使用。
《指南》要求，成人高血压患者选择食药物质时首先要准确辨证，并根据“因人、因时、因地”的原则选择相应的食药物质。同时，要将食药物质所提供的能量与宏量营养素纳入全天饮食总量中予以考虑。此外，已知对某种食药物质过敏者、正在服用药物可能对食药物质有禁忌时，应在医师、执业药师及营养师等专业人员指导下食用。（记者孙燕明）
来源： 中国消费者报
高血压患者如何饮食？减少烹调用盐，多吃富钾蔬菜水果新海南客户端、南海网、南国都市报5月17日消息（记者王洪旭）5月17日是第18个世界高血压日。作为大众所熟知的慢性病、多发病，高血压严重威胁人类健康，并呈年轻化趋势。那么，哪些人容易患高血压?该如何自我管理和科学饮食呢?当天，记者采访了海南医学院之一附属医院心内科主任、国家标准化高血压中心主任李天发，为大家释疑和支招。
肥胖吸烟过量饮酒等 容易患高血压
什么是高血压?李天发表示，高血压是指未使用降压药物的情况下，非同日3次测量诊室血压，收缩压>140mmHg和/或舒张压≥90mmHg。收缩压>140mmHg和舒张压
如果血压高是由于某些疾病(如肾脏病、原发性醛固酮增多症、嗜铬细胞瘤等)引起的，称继发性高血压。
其中，有高血压家族史(遗传因素)、高龄、高盐低钾饮食、超重/肥胖、过量饮酒、长期精神紧张、吸烟、体力不足等人群，容易患高血压，生活中要重视测量血压，保持心态平和。
高血压危害多，可能引起心脏、肾脏、脑、眼睛等部位的并发症，如高血压引起：左心室肥厚、扩大、心肌缺血、心力衰竭，严重时可致心肌梗死、心源性猝死，甚至危及生命。高血压引起脑血管意外：脑出血、缺血性卒中等。
如何自我管理?定期测血压控制体重戒烟酒
高血压患者如何自我管理?李天发表示，高血压患者要定时测量血压，坚持记录，保持血压正常;坚持治疗，每月门诊复查一次，如出现剧烈头痛、眼花、肢体麻木、鼻出血等症状立即就诊。
此外，维持在健康体重范围 (BMI=18.5~23.9kg/m2，男性腰围
另外，要注意戒烟、戒酒。戒烟，必要时使用戒烟药物，高血压患者不饮酒，如饮酒,应少量并选择低度酒，避免饮用高度烈性酒。每日酒精摄入量男性不超过25g，女性不超过15g;每周酒精摄入量男性不超过140g，女性不超过80g。白酒、葡萄酒、啤酒摄入量分别少于50、100、300ml。
科学饮食减少烹调用盐 多吃富钾蔬菜水果
高血压患者在饮食方面，要注意些什么呢?李天发表示，减少钠盐摄入,增加钾摄入，为预防高血压和降低高血压患者的血压 ,钠的摄入量减少至6g氯化钠;所有高血压患者均应采取各种措施，限制钠盐摄入量。
其中，减少烹调用盐及含钠高的调味品(包括味精、酱油)。避免或减少含钠盐量较高的加工食品，如咸菜、火腿、各类炒货和腌制品。烹调时尽可能使用定量盐勺，起到警示作用。
增加膳食中钾摄入量可降低血压，增加富钾食物(新鲜蔬菜、水果和豆类)的摄入量;肾功能良好者可选择低钠富钾替代盐。不建议服用钾补充剂(包括药物)来降低血压。肾功能不全者补钾前应咨询医生。
合理膳食，建议高血压患者和有进展为高血压风险的正常血压者，饮食以水果、蔬菜、低脂奶制品、富含食用纤维的全谷物、植物来源的蛋白质为主，减少饱和脂肪和反式脂肪酸摄入。
选择适宜的运动方式，坚持锻炼，更好天天有运动，除日常生活的活动外，每周4天至7天，每天累计30分钟至60分钟的中等强度有氧运动(如步行慢跑、骑自行车、游泳等)，可适度安排阻抗和平衡运动。高危患者运动前需进行评估。
注意劳逸结合，学习自我调节和放松，保持情绪、平稳，参加适当文化活动。
十大高血压防治谣言要警惕>>>
来源：南海网
药王孙思邈食疗方——高血压患者必看！调理气血安五脏上次有朋友问我，药王孙思邈在《千金要方·食治》篇中提到：“食能祛邪而安五脏，悦神，爽志，以资气血”。食药结合是中医药生活化的具体表现，在日常饮食中就能起到养生防病的作用。食疗可以帮助高血压病患者减少降压药的服用。
高压病忌冷饮和辣椒，食物宜清淡降火，那些病情得到控制正在恢复期的朋友们，可以慢慢地减少降压药的用量，然后调到食物上来，用食疗来调整血压。
高血压是一种慢性疾病，病程较长，需要终生治疗。治疗高血压不能单单依靠降压西药，科学的饮食对高血压的预防和康复有着积极的作用，中医食疗也有助于降压药物药量及其毒副作用。中医食疗在高血压防治中占有举足轻重的地位，是联系患者家庭和医院治疗的一个很重要的环节，它贯穿疾病治疗的全过程，与药物治疗相辅相成。
（1）阴虚阳亢者：（眩晕，腰痛，耳鸣，遗精，头胀痛，易怒，失眠多梦，目赤，口苦，舌红苔黄，脉弦细数。）
饮食以清淡为主，可多食淡菜、柴菜、莲子、藕、海蜇、芹菜等以养肝阴，清肝热；苹果、梨、李子生津除烦；广柑、金桔、萝卜理气化滞解郁。粗粮富含纤维素的蔬菜和生梨、香蕉、蜂蜜等。
清淡饮食
（2）气血亏虚者：（眩晕，劳累即发，神疲懒言，气短声低，面白少华或萎黄，舌淡苔白，脉弦细。）
饮食以少食多餐、细软滋补为主。可食黑木耳、香茹、芝麻、黄花菜、莲子、大枣、山药、牛肉、海参、桂圆、荔枝、葡萄干、山楂、蜂蜜等以益气补血，健脾和胃。
滋补气血
（3）痰浊中阻者：（眩晕，倦怠或头重如蒙，胸闷或时吐痰涎，少食纳呆，舌胖，苔浊腻或白厚，脉弦滑或弦滑数。）
饮食以清淡易消化、少食多餐为主，可食苡米、红小豆、广柑、白萝卜、洋葱、橘子等理气化痰，禁食肥甘厚味、油腻煎炸之品，以免助热生痰。
理气化痰
（4）阴阳两虚者：（眩晕，气促，耳鸣，神疲乏力，手足麻木，腿软无力，尿频，夜尿多，舌质淡，脉沉细无力。）
饮食以营养丰富易消化，有补益作用的食物。阳虚甚者多食胡桃、韭菜、黑芝麻、肉桂、龙眼、红枣、荔枝、羊肉等补肾助阳之品，禁食生冷瓜果和凉性食物；阴虚甚者多食百合、茄子、扁豆、莲子、银耳、甲鱼、鸭肉、鹅肉、李子等补肾滋阴之品，禁烟 酒及辛辣温燥伤阴食物。
滋补益气
今天的食疗分享到此，高血压发病初期可经过食疗或中医调养好转，保持好作息，合理饮食，祝您早日摆脱病症！关注@庞海江老师，了解更多中医知识。
高血压可以多吃哪些食物？一张助降压食物清单送给你都是慢病患者，糖友都有饮食大全，凭什么高血压患者就只有“少盐少油”四个字？10月8日是全国高血压日，福建卫生报特邀福建卫生报健康大使、福建医科大学附属协和医院 国家一级营养师、福建省营养协会副会长朱屾山一起整理了高血压患者饮食大全，一图教你怎么吃。
来源：福建卫生报全媒体记者刘伟芳 设计思意
编辑：冰阔落
2022更佳饮食榜单出炉！照着清单这样吃，控血压、助减肥、防痴呆饮食是健康的基础，不同的人群有着不同的饮食需求，不合理的饮食会增加多种疾病的发生和死亡风险，甚至减少寿命。
那什么样的饮食才是健康饮食呢？
日前，《美国新闻与世界报道》出炉的2022年度更佳饮食榜单或许能给你一些启示~
（图片来源于 *** 截图）
适合高血压的饮食模式
得舒饮食
得舒饮食在更佳饮食榜中以0.2分之差位居第二，其一开始是美国国立卫生研究院针对高血压人群设置的饮食建议。它鼓励人们减少钠的摄入，同时增加钙、钾、镁等的摄入量，来达到预防和辅助降压的目的。
得舒饮食的重点
①每天全谷物6-8份；水果和蔬菜4-5份，且多选用含钾丰富的种类；
（蔬菜的1份约为中等大小的碗一碗，水果的1份为中等大小的水果1个。）
②每天脱脂或低脂乳制品2-3份；
③日常以禽肉、鱼肉等白肉为主，每天不超过170g；
④限制盐，每天＜6克，并逐渐降低到每日4克；
⑤限制肥肉、全脂乳制品、甜食、含糖饮料。
相较而言，得舒饮食更为严格地限制饱和脂肪、盐、胆固醇、糖和精制碳水的摄取。
因此除了可以有效降低血压，其还可以降低血液中的坏胆固醇以及甘油三酯的含量，并增加好胆固醇的含量，从而降低心血管疾病的风险。
“改良版”得舒饮食
得舒饮食也有一些地方并不适合国人现状，需要加以改良：
①更适合选择全脂牛奶。我国居民乳制品的摄入严重不足，且平时也没有吃奶制品的习惯，因而非肥胖、高血脂等健康人群可以将低脂奶改成全脂奶。
②每天还是要摄入50g的红肉。我国缺铁性贫血的人群占比很高，尤其是女性、老年人，因而红肉要少吃，但不能不吃。
更佳减重饮食
弹性素食
弹性素食在整体更佳饮食榜中，和得舒饮食并列第二，同时它还荣获了更佳减重饮食冠军的称号。相较于严格素食，弹性素食更易坚持，而且保证了营养的全面摄入，长期实行也不会对身体造成不好的影响。
弹性素食的重点
弹性素食是指以不排除蛋类和奶类的素食饮食为主，食欲来时也能吃少量的肉类。
饮食的重点不是简单的剔除和限制，而是添加丰富的植物性食物，更容易操作和坚持。而在这个过程中需要注意：
①吃禽畜肉＞1次/月，但＜1次/周。动物性食物优先选择鱼类。
②注重摄取植物蛋白，比如豆类、坚果等。
③烹饪用油得选好。由于动物性食物摄入减少，不饱和脂肪酸会有缺失，而部分植物油可以弥补，如红花籽油、亚麻籽油等。
但不要过多加入油和调料，尽量采取蒸、煮、清炒等清淡低加工的健康烹饪方式。
④选择深色蔬菜、藻类、菌类。即使允许偶尔吃肉，也要警惕铁、维生素B12等的缺乏，而深色蔬菜、各种菌菇、藻类，含铁量会比较高。
同时摄入富含维生素C的果蔬，可以提高铁的吸收率。
你适合弹性素食吗？
适宜人群
①超重肥胖；
②高血压；
③高脂/高胆固醇血症；
④糖耐量异常（已确诊的糖尿病患者需在专业营养师指导下进行）；
⑤有代谢异常家族史。
不适宜人群
①各种类型的贫血；
②对需加强摄入的食物，如蛋、奶、麸质等都过敏的；
③饮食失调（如厌食症、暴食症等）病史；
④发育中少儿，强体力工作，竞技运动员，孕妇，体虚的老人等也不适合。
防痴呆的饮食模式
MIND饮食
排名第四的MIND饮食是以地中海饮食和得舒饮食为基础衍生出来的一种饮食 *** 。
澳大利亚新南威尔士大学的研究人员，调查了1220名60岁以上的老年人，在12年中的饮食情况，并记录和评估了其认知能力。
结果显示，坚持MIND饮食模式的人患轻度认知障碍或痴呆症的风险下降了19%。
MIND饮食的核心
不同于地中海饮食和得舒饮食，MIND饮食更加强调特定食物的选择和食用频率：
①强调绿叶蔬菜和其它蔬菜每天均衡摄入。
绿叶菜富含叶酸，它能降低体内有害物质对脑血管的损伤，营养脑神经，降低痴呆风险。一项对960位58~99岁老人追踪10年的美国研究显示，经常吃绿叶菜能让大脑年轻约11岁。
②鼓励多吃浆果类的水果，如蓝莓、树莓、草莓等，一周至少2次。
③每天吃一份坚果。坚果含有大量不饱和脂肪酸，能帮助调控血压、血脂，保护心脑血管；还含有十几种氨基酸，是构成脑神经细胞的主要成分。
④隔1天吃1次豆类。豆类是卵磷脂的重要来源之一，常吃可增强脑细胞活性，提高记忆与智力水平。
⑤每周至少吃一次鱼，至少吃两次鸡、鸭等禽肉。
它是低脂高蛋白的优质肉类，能辅助增强免疫力。
⑥多吃全谷物，主食中杂粮杂豆要逐渐占1/3以上。
相比精制谷物，全谷物中富含膳食纤维、抗性淀粉，不仅能控制餐后血糖，还能控制炎症反应，帮助降低大脑神经炎的风险。
⑦限制少吃5种食物
◎黄油和人造黄油：建议每天少于1汤匙（约14克）。
◎奶酪：建议每周不超过一次。
◎红肉：建议每周食用不超过三份。
◎油炸食品：建议每周少于一次。
◎糕点和甜食：建议每周不超过四次。
这5类食品往往高脂、高油、高盐或者高糖，食用过多容易导致肥胖、高血压、高血脂、糖尿病等代谢疾病，进而影响大脑健康，增加老年痴呆的风险。因此平时一定要控制好量。
整体更佳饮食榜首
地中海饮食
地中海饮食连续5年蝉联整体更佳饮食排行榜榜首，而且在最健康、对心脏最有好处、最适合糖尿病、最容易遵循、以植物为主的饮食的6个分项榜单也全部位列之一。
地中海饮食的重点
地中海饮食总的来说有以下特点：高纤、高钙、抗氧化、低脂、低热量。
①每餐都有水果、蔬菜、全谷物、橄榄油、豆类、坚果、香料；
②每周至少吃2次鱼和海鲜；
③禽类、蛋类和奶制品每周可以酌情吃一点；
④红肉和甜食只能偶尔吃；
⑤基本不喝酒，如果要喝酒，只选择葡萄酒，女性每天限1杯，男性每天限2杯。
地中海饮食的好处
①足量的果蔬、全谷物能提供丰富的维生素、膳食纤维等，利于体重、血糖、血脂的控制，并保持肠道功能，还能帮助提高免疫力。
②其中的橄榄油、坚果、鱼类等都是不饱和脂肪酸的优质来源，还含有很多抗氧化物质，在益于心血管健康的同时，对认知功能减退也有预防效果。
根据澳大利亚的一项长期研究也证明了，最常吃传统地中海式食品的人，比最少吃地中海式食品的人死于心血管病的危险低30%。
③英国伦敦大学学院的科学家分析了40多个关于精神疾病与饮食之间关系的研究。结果发现，饮食中增加水果蔬菜的摄入量可使患抑郁症的风险降低33%；饮食中减少肉类、饱和脂肪、糖等难以消化的食物的摄入量可使压抑感和沮丧感降低24%。
“中国化”地中海饮食
地中海饮食虽好，但它是基于欧洲人的饮食习惯，国人严格照搬并不可行，因而也要加以改良：
①多种植物油交替使用，代替橄榄油为主。因为橄榄油的烟点较低、价格高，并不适合国人的煎炸炒烹饪方式，因而我们其实可以选择大豆油、菜籽油、茶油等植物油。
②深海鱼富含多种不饱和脂肪酸，对心血管有益，但不是所有地区都方便购买海鲜，且价格也不便宜。而常见水产品其实也含有不饱和脂肪酸，如带鱼、对虾、鲫鱼等都是不错的选择。
最后，需要提醒大家的是，并不存在完全完美的饮食模式，每个个体都存在差异性，因此在选择饮食模式时不可照搬照抄，要根据自身情况进行调节。配合运动，效果更好~
真是给了不少好建议，找到适合自己的，才是更好的~
转自我是大医生官微
来源： 全民健康生活方式行动
血压高饮食怎么调理？高血压患者的饮食原则高血压是容易发生在中老年人身上的一种慢性疾病，患者除了要服用降压药物外，还可以通过饮食来进行调理，那么血压高饮食怎么调理呢？高血压患者饮食上一定要牢记“三多三少”，下文就是对这些饮食的原则的详细介绍。
血压高饮食怎么调理？高血压患者的饮食原则：
1、多吃优质的蛋白质
一个人身体内蛋白质的含量与血压高低是有密切联系的，因此大家要想控制好血压必须摄取足够多的蛋白，建议大家多吃一些优质蛋白食物，常见的有鱼、虾、瘦肉、鸡蛋等，这些优质蛋白食物吃完能够控制好血压。
2、多吃含钙元素以及钾元素的食物
钙元素能够能够帮助降低因为身体内氯化钠含量过高对血压早餐的影响，而补充钾元素可以起到扩张血管的作用，降低血压。
3、多吃水果蔬菜
新鲜的蔬菜水果中富含膳食纤维、维生素和矿物质，这些都是人体需要的营养元素，并且能够帮助大家控制好血压。
4、少吃盐
好多高血压患者就是平常摄入食盐量过多造成的，因此要想血压降下来必须减少食盐的摄入，每天摄入的食盐含量不能超过6克。
5、少吃脂肪含量比较多的食物
人体内饱和脂肪的含量越高血压就越高，因此高血压的人要想血压降下来必须减少富含不饱和脂肪酸食物的摄入。
6、少吃胆固醇含量比较高的食物
高血压人群每天胆固醇的摄入量不到超过300毫克，很多人对这个数据没有改变，正常而言，一个正常大的鸡蛋再加上一块薄薄的掌心大的瘦肉，就可以满足一天当中对胆固醇的需求量。
血压高饮食怎么调理？希望大家发现自己的血压升高之后能够在饮食上遵循这些原则，坚持饮食调理后血压是可以一点点降下来的，这样能够保证大家的身体健康。不过饮食调理后血压降不下来的该吃药的还是要吃药。
患上脂肪肝，不用紧张害怕。只要有良好的饮食和生活习惯，保证营养均衡，坚持适量运动，就可以有所缓解。
- 首先，要改变饮食习惯。
脂肪肝患者饮食要注意清淡，合理搭配饮食，增加高蛋白质及富含维生素的蔬菜和水果，减少糖类和脂肪的摄入。尤其注意的是戒酒，酒精对肝脏的危害特别大。
按以下比例吃，保证营养均衡。
1份粮食；3～4份优质蛋白（肉、豆腐、蛋）；6份蔬菜和水果；常喝奶类（不用管是否低脂），每天250～500毫升；零食吃坚果，如杏仁、核桃和松子、瓜子。
素食主义者和节食减肥的人反而易患脂肪。
很多人不理解这点，其实这是由于长期素食或减肥的人营养摄入不足，体内缺少蛋白质和维生素，运转脂肪的脂蛋白生成不足，使血液中的脂肪沉积在肝内。这也就引发了营养不良性脂肪肝。
- 其次，增加运动
运动可以促进脂肪的燃烧，降低肝脏的负担。推荐跑步、游泳、骑自行车等。
- 再次，要通过医生检查诊断，辅助一些中成药。
身边患有高血压的人越来越多，尤其是青中年人群。他们往往过早的被诊断为高血压病，甚至将要发展成为高血压！
而高血压是多种慢性疾病最主要的危险因素，例如脑卒中、心脏病、肾脏疾病等等。
最近几年，国内外各高血压指南均把高血压的诊断标准下调为130/80mmHg！这就是为了提醒大家要关注自己的血压，对发现血压出现升高趋势的时候，及时控制，以防出现高血压相关的并发症！
血压超过130/80mmHg，但是小于140/90mmHg的时候，并不一定要服用降压药，但是一定需要通过生活方式和饮食习惯调整等综合干预的措施来控制血压。
钠盐，是对高血压影响更大的因素，也是导致高血压的最主要元凶。因此，尽可能减少钠盐的摄入，是预防和控制高血压的最主要手段！
高血压的患者原则上每天摄入钠盐的量不应超过6克！
根据2018年统计的中国高血压地图，我们可以大概的得出哪些地方的饮食习惯更健康。
东方健康膳食模式
我国东南沿海地区居民高血压、脑卒中的风险较低，期望寿命也较高。东南沿海一带的代表性膳食统称为东方健康膳食模式。
其主要特点是清淡少盐、食物多样、谷物为主，蔬菜水果充足，鱼虾等水产品丰富，奶类、豆类丰富等，并且具有较高的身体活动量。
例如江、浙、沪地区，他们当地的饮食习，决定了当地人群高血压、脑卒中、心脏病的低发生率。
@魏向阳医生?#脑卒中#?#脑梗死#?#高血压#?#高血压饮食#?
参考：《成人高血压食养指南（2023 年版）》
降压食疗三款5月17日是第19个“世界高血压日”。佛山市中医院心内科贺青军副主任中医师介绍，科学饮食有助于控制血压，包括控制食盐摄入、忌食肥甘、戒烟限酒等。推荐降压药膳三款：
二花鲫鱼汤
食材：菊花、槐花各10克，鲫鱼1条（约250克），鲫鱼煎煮后加入花材炖汤食用。
功效：主治肝阳上亢、肝火上炎型高血压病。
半夏白术天麻粥
食材：法半夏、天麻、白术各10克，橘皮适量，先将半夏、天麻、白术、橘皮煎煮20分钟后，去渣取汁备用。将粳米煮至粥将成时，调入药汁，根据个人口味加入红糖，以文火煨煮10分钟即可。每日1剂，早晚分2次食用。
功效：化痰泄浊，平肝降压。主治痰浊内蕴型高血压。
陈皮山楂钩藤茶
食材：陈皮、山楂、钩藤各10克，乌龙茶5克，泡茶饮。
功效：化痰降脂，降压减肥。主治痰湿内蕴型高血压病，尤其适用高血压合并高血脂、肥胖者。
日常某些食材如芹菜性微寒、味甘苦，可清热利湿、醒神健脑、平肝凉血。山楂具有扩张血管、降血压的作用。香蕉、海带、冬瓜、西瓜、绿豆等含钾丰富，利尿降压。 □李华辉 陈振业
教你如何用吃来降低高血压「高血压」是健康的隐形杀手，更是心血管疾病、脑中风、糖尿病、肾脏病等重大慢性病的共同危险因子。时序进入秋冬，早晚温差大，导致血管收缩，易造成血压升高，进而增加心脏疾病急性发作机会。药食同源，吃对食物有助血压稳定，台北市万华区健康服务中心拍摄6道「得舒饮食（DASH）」料理影片，DIY料理品尝美味，吃出健康！
高血压是国病 多食降压饮食
台北市万华区健康服务中心主任纪玉秋表示，「得舒饮食（DASH）」是一种降低高血压的饮食。其是一种全方位的饮食方式，原理是使用高钾、高镁、高钙、高膳食纤维及丰富的不饱和脂肪酸，搭配多种营养素促进身体健康，达到降血压目的。
在各大类食物选择上，得舒饮食基本上有几项原则，包括选择全谷根茎类、每天摄取 5 份以上蔬菜及 5 份以上水果，多喝低脂乳、红肉换白肉、吃坚果用好油等；此外建议高血压患者在选用得舒饮食时，仍应咨询营养师。
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六道饮食上菜 营养美味满点
佳音营养咨询中心梁风琦营养师表示，设计的6道食谱中，「芝麻牛奶雪泥冰」结合2种高钙食物一杯直接满足50%的每日钙质建议摄取量；「摺叠海苔饭包」运用海苔、紫米等12种多元食材，充分达到吃高纤全榖、以白肉（鲔鱼）取代红肉，及选用芝麻油等不饱和油脂类，让健康美味也可轻松带着走；「浪漫绿拿铁」以无糖豆浆为基底，搭配各式蔬菜及水果制成营养蔬果汁，除了高纤、高钾外，更提供适量的蛋白质，补足所需体力。
另外，「起司西红柿盅」一颗西红柿盅含有丰富的钙质、蛋白质及钾离子，能一次补足约1/4的每日营养需要量；「低盐莎莎酱」自制莎莎酱比起市售莎莎酱「钠」含量降低80%，更是佐餐的高纤开胃小菜；「莓果燕麦饼」选用各式高纤食材 *** 美味及健康兼具的日常点心。
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本文来源于：健康医疗网——「得舒饮食」降低高血压 6道食谱跟着做
