同样是泡面，康师傅和统一你更喜欢谁？看出这3种区别都是行家

不要再去抢“巨型泡面桶”了，到香港打卡这里更过瘾

上月底，深圳更大的山姆旗舰店开业，并推出了合味道限定款“巨无霸”泡面桶。

还没开售前，这款限定泡面桶就已经刷爆了各大社交平台。甚至在开业当天引起了众人疯抢！甚至大家不惜加价到500、限购排长队也要购买。

作为食品巨头之一的“日清食品”，旗下出前一丁、合味道、日清UFO、福牌伊面等面食，受到了许多人的喜爱。

让人疯抢巨型的泡面桶里面到底是什么样？其实它是由一个个小杯面组成，汇聚了24种不同口味的合味道杯面。

归根结底，买泡面不就是为了吃嘛？如果巨型泡面桶里，没有你喜欢的口味泡面怎么办？

两年前，作为食品巨头之一的“日清”就在香港开设了“合味道纪念馆”，在这里，不但能购买到各种不同口味的泡面，还能DIY自己想吃的口味！

而且60港币就可以参加杯面或谷物麦片工作坊，可以体验即食泡面、谷物麦片 *** 过程。

参加者可以亲手设计杯面包装及材料，DIY出属于自己的合味道杯面，更可以了解到杯面的 *** 过程！

合味道纪念馆3大必玩工作坊

1 我的合味道工作坊

今年是“合味道纪念馆香港”在香港开幕的两周年，近期更是特别推出两周年限定企划“双倍配搭·加倍滋味”，由现有的4款汤底及12款配料增至多达8款汤底24款配料，让大家参加“我的合味道工作坊”有更有趣和独特的搭配。

2 出前一丁工作坊

馆内的出前一丁工作坊，可以让参加者感受由搓揉面粉、压面团、压薄面布到切面、使用“瞬间热油干燥法”炸干面条，到包装设计等步骤，打造属于自己的出前一丁。

3 谷物麦片工作坊

谷物麦片工作坊适合3岁以上的参加者，过程利用特制投射动画及互动游戏，让小朋友边玩边认识日清Granola（谷物麦片）材料的 *** 过程，最后自选配料， *** 出健康又美味的麦片，配合鲜奶、豆浆或奶酪做早餐或茶点一流，小朋友更可替Granola木杯画出喜爱的图案，设计独一无二的包装！

这3大打卡位不要错过！

难得入场，千万不要忘记打卡！玩任何一个工作坊，就可以同时进入展览馆，馆内分别有“巨型杯面凳”、“合味道杯面墙”及“特色展墙”3大打卡位。

打卡位1：巨型杯面凳

超巨型杯面倒转倒出一团“杯面凳”，用意原来是表现出日清食品创办人安藤百福的“逆向思维”概念，超级有意义，值得打卡！

打卡位2：杯面墙

汇集了全球各地不同口味的合味道杯面，按照颜色整齐排列成一整面“杯面墙”，可谓是超级壮观！

打卡位3：特色漫画墙

除了上面两个打卡点，最不能错过的当然是记录着日清世界的“特色漫画墙”，上面画满日清各品牌的主题人物，如同身处动漫世界一般，十分有特色！

拒绝康师傅！这些方便面品牌才是真正的国货之光

方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。

目前，中国是全球更大的方便面消费市场，占全球市场的40%，而中国的方便面市场基本上已经4家巨头“垄断”，分别是康师傅、统一企业、今麦郎和白象，其中白象方便面的实力最弱，仅占市场的6%，占比最多的是康师傅，占市场的46%，可以说是这个行业的老大。

但今年315晚会曝光了“土坑酸菜”，康师傅方便面站上了风口浪尖，因为康师傅旗下的产品正是使用了湖南插旗菜业的酸菜，一时间康师傅背景被挖。大家惊奇的发现，原来方便面市场的4家巨头，康师傅、统一企业、今麦郎都被日资控股，真正的国产方便面品牌只剩白象一家，还差点破产。

事实上，在刚刚过去不久的2022冬残奥会上，白象方便面就被网友合力助推上热搜榜，因为残奥会的比赛让大家注意到了残疾人群体，而白象方便面竟然有三分之一的员工都是残疾人，白象多年来一直坚持聘用残疾人，而且与正常员工享受同样的薪资待遇。

更可贵的是，白象还是一家低调默默做慈善的企业，2020年疫情时就向武汉捐献了大量物资，2021年河南暴雨期间，白象集团捐款500万元，却从来没有宣传自己，直到网友发现后大众才知晓！

一时间，这个有民族担当的企业把大家整破防了，被网友自来水式疯狂安利。不少网友纷纷表示要支持国货，鸿星尔克野性消费现象再现，白象方便面的部分商品已经出现了缺货现象。

今天奶粉速递就给大家盘点一下那些真正的国产方便面品牌，这些才是真正的国货之光！！

?白象方便面

白象食品股份有限公司正式创建于1997年，是地道的本土企业，一直在不显山不露水的慢慢发展，扩大市场的占有率。

2003年，白象食品创新性地率先开发国内首款骨汤方便面品类产品 ，成为中国乃至全球营养型方便面成功开发和技术突破的重要里程，是中国骨汤方便面品类开创者和领导品牌 。

白象大骨面，不但面饼大筋道好吃，汤的味道也很好喝，不输给一些高价的方便面，关键价格相当便宜，一块多一包足够吃饱。

?华丰三鲜伊面

1986年广东珠海诞生了“华丰牌三鲜伊面”。“伊面”来自于清朝的一个传说，相传清代大书法家伊秉绶办寿宴，忙乱中厨子误将面条放入滚油中炸熟了，无奈只能将错就错，将已炸熟的面条煮一下，再浇上鸡、海鲜等炖制的高汤。谁知客人们竟赞不绝口，被誉为“伊面”广为流传。

当时华丰三鲜伊面请到了“肥姐”沈殿霞代言，并且设计了一句非常朗朗上口的广告语：“食华丰，路路通”。沈殿霞标志性的形象和洗脑的广告语，让华丰深入人心，短短几年就跻身方便面畅销榜，华丰也成为了当时国内更大的方便面生产商。

?大豫竹方便面

1984年，河南北部的一个小城方便面厂，开始生产豫竹方便面，这是国内最早的一批方便面厂家，因为产量和销售策略，并没有因为生产的早而占据广阔的市场，一直仅在河南、山西、陕西等小范围销售，但极具口碑和黏性。

工艺采用棕榈油油炸，有着非常特殊的香味，在竞争国际化、连锁化的方便面市场，接近40年的时间里，依然在这些地方有着巨大的销量，不得不说是有自己的绝招的。

?斯美特方便面

斯美特食品公司创立于1991年，是以生产和销售方便面为主的大型企业，公司现有“思圆”和“斯美特”两大著名方便面品牌。

小时候的老包装好像是紫红色的，大家对斯美特方便面印象最深的是白天鹅的商标和圆面块。在农村里，那时候走亲戚送一箱方便面都是很体面的，小孩子最喜欢了。

?五谷道场

2005年，有营养学家提出了“油炸方便面致癌”的说法，让方便面被贴上了“垃圾食品”的标签。几大方便面巨头联合举办“方便面安全问题高层论坛”，辟谣“方便面致癌说”，声称“不论是油炸还是非油炸方便面，其丙烯酰胺平均含量仅为15~80微克/千克，不会致癌。”

五谷道场立即以“非油炸方便面”为卖点，请陈宝国权威代言“我不吃油炸食品，非油炸，更健康”，凸显健康口号。刚上市之一个月就有了600万的销售业绩。根据官方数据，五谷道场在巅峰时期曾达到了20亿的销售额，在各大超市供不应求，在方便面市场成功分走蛋糕。

加码方便面，日清食品逾3亿全资控股“公仔面”珠海生产商

11月7日，方便面巨头日清食品（01475.HK）发布公告称，其全资子公司日清食品（中国）投资有限公司在广东联合产权交易中心，以更低竞标价格约3.25亿元人民币，中标了珠海市金海岸永南食品公司（下称“珠海永南”）29.55%股权。

珠海永南的大股东为日清食品子公司永南食品有限公司（下称“永南食品”），后者持股70.45%，国有全资企业珠海西部发展有限公司为第二股东，持有剩余的29.55%股权，同时也是此次交易的 *** 方。本次交易完成后，日清食品将间接持有珠海永南100%股权。

珠海永南是1993年永南食品在中国内地设立的即食面厂，主要负责生产和销售“公仔面”品牌系列方便面。“公仔面”品牌由永南食品于1968年在中国香港创立，一度在中国香港成为了即食面的代名词。1990年，永南食品被日清食品收购。

根据广东联合产权交易中心的竞价公告，2021年，珠海永南实现营收5.92亿元人民币，净利润为9154.63万元人民币；今年前8个月，珠海永南实现营收4.45亿元人民币，净利润为6130.01万元人民币，资产总额为4.01亿元人民币，总负债为2.40亿元人民币。

针对收购珠海永南的原因，11月8日，日清食品相关工作人员告诉南都湾财社记者，此次收购能让公司更灵活地部署中国香港和内地的产能，以应对市场需求和不断变化的商业环境，同时为其进一步扩大方便面生产及分销业务带来机会，并把握中国内地之长期增长趋势，进而提升其整体收入及盈利能力。

根据上述工作人员介绍，除了珠海永南外，日清食品在中国内地还拥有三个方便面食品生产基地，分布在广东佛山、福建厦门和浙江嘉兴，同时日清食品在中国香港亦有厂房用于即时面的生产。

日清食品于1984年由日本日清集团在中国香港创立，其母公司创始人是方便面鼻祖安藤百福。日清食品旗下食品业务涵盖方便面、饮料、零食、冷冻食品等，其拥有的知名方便面品牌众多，包括“出前一丁”“合味道”“UFO”“公仔面”等，产品主要销往中国香港和内地。

2022年上半年，日清食品实现收入20.33亿港元，同比增长9.56%；净利润为1.65亿港元，同比下跌3.51%。中国内地是日清食品的之一大市场，报告期内，其来自中国内地收入同比增长8.62%至12.73亿港元，占比62.62%，经营利润为1.66亿港元；其来自中国香港收入同比增长11.44%至7.59亿港元，占比37.33%，经营利润为5000.3万港元。

日清食品并未在财报中公开方便面业务的具体收入，不过其在中国内地市场的市场占有率并不高。以历年来市占率排名前二的康师傅、统一为例，今年上半年，康师傅来自方便面业务收入135.48亿元人民币，统一则为51.42亿元人民币，远远超过日清食品整个公司收入。

采写：南都·湾财社记者 詹丹晴

2018全球更好吃泡面Top10出炉，你吃过几种？

全球十大泡面排行榜！你认识几个？

这世界上，真的有人能抵挡泡面的诱惑？有人可以在闻到泡面味不吞口水？有人吃泡面不喝汤？没有的！

泡面，就是刚需！

前年，全世界就一共消费了 1036 亿份泡面，相当于每天有 2.8 亿份泡面被吃掉。这不是瞎说！世界上真的有一个在 1997 年成立的泡面组织，世界方便面协会(WINA)。打开官网会有泡面历史、协会活动、世界泡面市场分析...还有完整的泡面 *** 图示。真的很像是动漫里才会出现的组织。

除了这个组织外，还有一个叫 HansLienesch 的美国网红，为了泡面还开创了一个测评网站（the ramen rater），每年都会整理世界排名前 10 的泡面，至今已经坚持 17 年了。今天的 Finder 就整理了这份全球泡面排行榜。请张嘴。

TOP10 营多巴东真肉捞面

实物与图片不符，这是泡面从没被撤过的控诉。但这一款泡面 *** 了，因为有大颗真实的肉粒，有蘑菇鸡肉、牛肉，很像把 MUJI 的卤肉饭调料包盖在了面上。

营多创立于 1970 年，是印尼更大的食品公司。在十几年前的国内，应该是和康师傅平起平坐的国外泡面品牌。其他普通款都是朴实的泡面老味道，这款在 *** 上没有搜到，其他款大概价格 70 元 6 包。

TOP9 寿桃冬阴功拉面

寿桃，1960 年就有的香港品牌，主要卖的是各类面条和中式的调味料。奶油面、瑶柱面、车仔面、担担面、XO 酱、鲍鱼酱...几乎包揽了国内所有类型。“非油炸”、“健康面条”是它更大的卖点，虽然保质期 12 个月这个事情让人还是会担心防腐剂，但真要那么健康干嘛吃泡面？

这次上榜的是东南亚风味的冬阴功拉面，是需要自行煮一下的，熟了之后拌上冬阴功酱包，再搭上配菜什么的就是一碗拉面了。面条 Q 弹，调料包除了辛辣，香茅和虾味也很重。同样的料包，还有米线、云吞面、生面...寿桃在 *** 上有旗舰店，有的产品几乎都能买到，很推荐。这一款的话，现在卖 25 元 4 包。

TOP8 老妈拌面

这款台湾的老妈拌面，因为上过康熙来了，曾创下了每 30 秒卖出一包的纪录，也慢慢被大陆吃货熟悉。它已经连续两年登上了这个泡面榜的前 10 ，是比较少的以干面闯江湖的泡面品牌。品种不算多，葱油拌面、担担面、麻辣宽面是主要的三款。

*** 上也有旗舰店，58 元 4 包。调料包里的原料都是台湾当地食材，三星葱、澎湖金钩虾干，面条也是台南日晒手工面。

TOP7 红厨青酸辣汤面

这是一款掉出过排行榜又重返的泡面，马来西亚的红厨。去过马来西亚的人肯定在便利店里选择焦虑过，泡面的品种真的太多了。不同品牌，同一个品牌的不同口味。红厨的这一款青酸辣汤面，其实就是冬阴功+青咖喱，是种泡面界里不曾有过的味道。

*** 上是 50 元 4 包，但提醒一下，马来西亚和新加坡袋包装的方便面是需要煮的，杯面才是用来泡的。

TOP6 百胜厨咖喱泡面

其实看完前五名，已经发现这个网红的口味偏重了，不是咖喱就是冬阴功，几乎看不到清汤面。这一款新加坡的百胜厨咖喱泡面，简直豪华版。面条比较粗有嚼劲，调料包里有一袋咖喱酱、一袋椰子粉，感觉不做泡面，也可以做咖喱鸡之类的。所以 *** 上稍微卖得贵一些，40 元 2 包。

TOP5 槟城白咖喱面

好了，又是咖喱，槟城的这款白咖喱面，和其他相比，调料包里加了芝麻、香菇等 10 种以上的配料，还有参岜酱，整体口味会更有南洋特色。但是图片和实物很不一致，完整的虾肯定是要自己配的，你只能在汤底里捞到一点点虾干。 *** 上 25 元 4 包，很便宜了。除了这个口味，还有芝士蘑菇、 *** 干咖喱。

TOP4 阿舍食堂红烧牛肉面

这一款真的非常推荐了，是在这个排行榜里 17 年来排名更高的台湾地区的泡面。面体是独家 *** 的波浪形，中间厚两边薄的宽面，可以更好的吸附汤汁。这款泡面最重要的就是牛肉，不是颗粒，而是大块！！！官方说法也是说用到的澳洲牛肉，放在真空袋里加热后比拟现煮。但可能是因为有生肉的原因，所以大陆地区还买不到。在台湾大概是人民币 30 元一包。

TOP3 良呈美biangbiang面

这一款初看真的很像微商产品，但是搜索一下后发现良呈美已经是网红产品了，尤其在推动中国传统美食上。除了这个打不出字的 biang biang 面之外，还有凉皮、肉夹馍、臊子面等陕西美食，基本都是半加工产品，保存期在 3 个月到半年不等。除了裤带面的地道感，这款 biang biang 面里还配了岐山香醋、肉燥、辣油。 *** 有旗舰店，促销价是 39 元 3 包。

TOP2 红厨樱花虾辣汤面

和第七名是同一个品牌，红厨。但这个重点就是浓郁的虾汤，再配上樱花虾的虾米和油炸洋葱碎，会更加好味道。和青酸辣汤面比，这款樱花虾的是甜辣味道。 *** 上价格是 32.8 元 4 包。

TOP1 百胜厨叻沙拉面

好了，之一名了！！！还是个重口的叻沙拉面，品牌还是百胜厨，第六名也出现过，只有调料包的差别。叻沙是一种南洋料理方式，生活在沿海的马来人、新加坡人会混合各种香料、鱼类和面条的一种料理。

百胜厨已经连续好几年登上这个泡面排行榜的之一了。所以就算要 18.8 元一包，也是值得试一试的。毕竟这位泡面网红形容它，“如果到了一个只有泡面的小岛上，我希望我吃到这个。”

来源：开眼Eyepetizer

6种好吃的方便面，康师傅没有上榜，建议大家可以多囤一些

这六种方便面，看见后多囤一些，比康师傅好吃，最后一个我天天吃！方便面是我们平时最常见的一种食物，几乎大人小孩都有吃过，记得小时候，每天不吃饭，都要想办法买一包华丰三鲜伊面，虽然那时候的调料没有现在丰富，但是那种味道令人难以忘怀，每次吃完面，都要把汤喝的干干净净。

现在大家生活水平都提高了，方便面也发生了翻天覆地的变化，各种品牌，各种口味层出不穷，让人眼花缭乱，赶时间或者不想做饭的时候，泡上一包，确实挺节省时间的。

市面上大家吃的比较多的方便面想必就是康师傅，统一，今麦郎等等了，其中的红烧牛肉面，酸菜面，都是很多小伙伴喜欢的口味，但是吃多了，难免会觉得腻，所以总想换换口味，今天呢，就给大家分享几种比它们要好吃几倍的方便面。

一、白象汤好喝

这个方便面也是今年我发现的，面条吃起来很劲道，口味有4种，猪骨味，酸菜鱼，老母鸡，香辣牛肉，我更爱的就是酸菜鱼和老母鸡了，汤香味浓，酸爽鲜香，口感特别的丰富。而且价格也不贵，5包装12.5元。

二、出前一丁

出前一丁源于日本，后面进入到了香港市场，渐渐地成为了香港人喜欢的方便面，这款方便面价格虽然高，但是口感确实不错，面条比一般的方便面粗一些，所以更加的劲道，咬的时候能感受到牙齿切断面条的口感，而且汤也是非常的鲜，尤其是黑蒜油和猪骨味。但是这款方便面口味偏清淡，喜欢红烧麻辣的小伙伴可能会不习惯。

三、咸蛋黄方便面

咸蛋黄方便面自从火了以后，收到了很多学生的喜欢，据说这款面“好吃到起飞”，和其他方便面不同的是，这款面属于干拌面，浓浓的咸蛋黄味道，吃起来口感沙沙的，拌起来都粘在面条上，包裹在面条上，非常非常好吃。

四、红油面皮

红油面皮也是近几年的网红产品，将四川风味体现的淋漓尽致，酸香麻辣，吃起来特别的过瘾，比较适合北方人的口味。而且是非油炸的，面皮吃起来也特劲道。

五、武汉热干面

这段时间武汉热干面成为了最引人注目的方便面，独有的香浓芝麻酱，吃起来别有一番滋味，面条吃起来也非常劲道，撒上葱花、酸豆角，榨菜，味道更赞。但是这款面有个缺点，就是煮的时间略长一些。

六、擀面皮

做为地道的陕西人，肯定要推荐这款美味了，擀面皮是我们当地的小吃，几乎大家天天都在吃，它比其他方便面都要劲道，还富有弹性，口感以酸辣香为主，吃一口就觉得特别的过瘾，另外再加上很有嚼头的面筋，让这道美食更加的有诱惑力。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

当方便面走起高端范儿 你还会选它吗？

■廖木兴/图

自从外卖平台开始崛起,常以廉价、大众形象示人的方便面已经不再是消费者最“方便”的选择,再加上消费升级的大背景,选择替代品逐渐增加,而方便面也由于摆脱不了“油炸食品”的帽子,无法满足大众对于健康饮食的需求,因而在过去的几年间市场销量不断下滑。但从近年看,方便面已经基本完成了自身定位及市场布局的调整,正在向中高端化迈进。如今,方便面的“5元时代”正在远去,而30元的方便面,消费者会买账吗?

■新快报记者 刘韵

方便面龙头企业

实现收益利润双增长

我国一直以来都是全球更大的方便面产销国。自上世纪90年代以来,方便面营业额一度连续18年递增。2013年,中国内地和香港方便面总销量甚至已达462.2亿包。然而,从2013年起,市场的积极态势发生了转变,并开始走向下坡路。到2016年,内地和香港方便面年销量已下滑至385亿包。直到2017年后,我国的方便面市场才开始回暖,年销量小幅提升了1.17%。据中国食品科学技术学会公布的数据显示,2018年上半年,方便面行业的销量和销售额实现了双增长。该数据的背后,是得益于方便面企业在产品创新上的全面发力。

尽管此前方便面市场的不景气被普遍认为与新晋的外卖平台以及愈发丰富替代品选择有关,但业内人士指出,企业自身的原因也不能忽视。在市场趋势及人们消费观念发生转变之际,没有及时调整产品发展方向,创新性不够,产品在几十年的发展中并没有较为突出的变化。

以两大方便面巨头康师傅及统一为例,康师傅方便面业务在2014-2016年连续经历了三年的利润下滑,统一方便面业务在2014年也出现负利润的情况。但从近两年的数据看,两家龙头企业均在2018年获得了收益和利润的双料增长,对于方便面业务的表现,康师傅方面认为,是由公司持续透过优化产品组合、产品升级以及前期调价等措施促成的。统一在年报中也提到,公司在方便面上不断研究与创新,并随着时代进步,消费者生活形态的改变,开发自热食品、冷鲜面与休闲食品,以满足消费者不同场合和时机的消费需求。

5元—10元产品仍是传统品牌主打

如今,针对重视高品质的消费人群,市场上也出现了越来越多高端方便面产品。货圈全微数实验室近日发布的《方便面市场发展报告》指出,关于高端产品的划分,此前业内一直是以5元线作为基本标准。但近年来随着物价普遍上涨,虽然5元难以再称为高端,但它依然是划分中高端市场的重要标志。康师傅和统一两家企业中,产品大多分布在5元-10元之间,康师傅旗舰店中产品在这一区域占到61.22%,统一旗下产品则有60.98%。

高端方便面主打营养和新口味,包装精致,更加符合消费升级背景下的市场需求。康师傅在高价袋面和容器面的销售额总体上呈现出增长趋势,而中价袋面和干脆面则是逐渐萎缩;统一的高端产品 “汤达人”也是常年保持着两位数增长,被认为是“集团方便面业务增长引擎”。

记者在电商平台发现,在康师傅的官方旗舰店中,“Express速达面馆”系列的产品售价约为25元,主打“面馆级”高品质。从买家反馈看,不少人认为从礼盒包装到口味的确与普通产品有所区别,但近30元的定价还是有些难以接受。在销售额方面,销量更高的依旧是均价在3元左右的整箱混搭泡面。在统一的天猫旗舰店中,月销量前三的产品均价都在20元左右,都属于“生活面”系列。据了解,生活面是其去年3月推出的概念,与传统方便面最根本的区别在于汤、料、味、面方面品质更高。在今麦郎天猫旗舰店中,中高端产品也属于热销品类之一。除了这几家传统的行业巨头,凭借较独特的日式拉面品类以及多渠道的营销方式“圈粉”的新式品牌拉面说也成为了新兴方便面品牌的代表。数据显示,自2016年开始在线上售卖起,其销售量有1/3是来自于 *** ,其余则是来自小红书、下厨房、ENJOY 等垂直电商。

高端方便面线下表现乏力 仅靠爆款无法持久

记者还通过走访线下市场发现,在大型商超中,从陈列份额看,定价在5元左右的传统方便面仍占据着绝对的优势地位,但可选口味大同小异。据工作人员介绍,与传统方便面相比,韩国、日本、泰国等进口方便面较受年轻消费者的喜爱,价格也仍处于正常区间。相比之下,在电商旗舰店表现抢眼的高端产品在线下则较为乏力,记者随机询问了几位正在选购商品的消费者,得到的答案多数是“不会购买这么贵的方便面”,并认为同等价格可以选择更健康的食物,一位学生告诉记者,自己会被高端的噱头及外包装吸引,可以适当尝尝鲜。

得益于 *** 的发达,企业有了更多机会与平台打造属于自己的行业爆款,但爆品的热度终究只是一时的,若无法抓住机会不断研发创新,热度一过便会无人问津。此前风靡一时的方便面消费新形式——泡面小食堂便是一个很好的例子,尽管凭借极高的话题度成为“网红打卡地”,但终究因为出品平淡无奇,空有噱头,最后落得接连倒闭的下场。

对方便面企业而言,尽管凭借高端产品挽回了市场颓势,但总体形势依旧不容乐观。随着市场形势及消费者需求不断发生变化,单一产品及发展战略终归无法撑起该品类的发展,所以企业更应该通过不断开发多元产品,以此来维持长久的生命力。

白象忙着数钱、今麦郎忙着避谣，四大泡面企业，谁是日资企业？

“一分钱外资都没有”！今麦郎回应传言。有网友评论：“白象数钱数到手软，今麦郎拼命避谣自己不是日资企业。”

想必大家都看到315晚会“老坛酸菜”的恶心丑闻，这让让康师傅、统一企业和今麦郎接连受损，康师傅和统一企业先道歉。

白象却发出放心吃的声明，让白象在国内“名声大噪”。

那到底这四大泡面企业，谁是日资企业？接下来我们就来扒一扒这四家泡面企业。

白象：100%的中资企业

白象食品股份有限公司（下文简称“白象”），1997年成立于河南，是一家以方便面生产、销售为主营业务，横跨面粉、挂面、粉丝、面点、饮料和种植等多个领域的全国大型综合性食品企业。

2010年，白象获得天使轮，2020年，白象获得中原联创1.74亿人民币的战略融资，如今的股权结构如下。可以看出白象的实际控制人是创始人姚忠良，还有其他股东就是投资方了，是一个100%的中资企业。

今麦郎：100%的中资企业

今麦郎食品股份有限公司（下文简称“今麦郎”），2011年成立于河北，是一家大型数字化快消品公司，业务涵盖方便食品、挂面、面粉、饮品等四大板块。

2022年，今麦郎获得加华资本6亿元人民币的战略融资，如今的股权结构如下。可以看出今麦郎的实际控制人是创始人范现国，相比白象都是以有限公司作为主体持有白象的股份，今麦郎还有自然人直接持股，自然人直接持股对于长期持股股东来说税负较高是一个100%，股权结构不如白象灵活，但是这并不影响今麦郎其实也是100%的中资企业。

统一：不太确定

统一企业，1967年7月1日成立于中国台 *** 南，涉足食品、金融、外贸、商业、娱乐、广告、电子等业，以形成横跨制造、服务二大产业的格局。统一企业中国控股有限公司（0020.HK）（下文简称“统一（中国）”）1992年开始营运，并于2007年12月17日在港交所主板上市，为市场领先饮料及方便面制造商之一。

统一（中国）的股权结构如下。可以看出统一（中国）的大股东是Cayman President Holdings Ltd（开曼统一），股权持有70%以上，是台湾统一集团在开曼群岛注册的公司。

其实作为上市公司，股份始终处于流动之中，钱是没有国界的，任何人都可以通过购买上市公司的股票来获得投资收益。重要的是企业的控制权，台湾统一集团始终保持着对统一企业中国的绝对控制。至于股权结构再向上穿透，统一集团有没有日资参与，日企参与的股份能不能对统一集团达到控股也很难推断。

康师傅：台湾、日本合资企业

康师傅控股有限公司（00322.HK）（下文简称“康师傅”）及其附属公司（康师傅集团），1992 年开始生产方便面，并自1996年起扩大业务至方便食品及饮品，同年2月在香港联合交易所有限公司上市。

康师傅的股权结构如下。三洋和顶新分别持股33.46%，其中三洋食品株式会社是日本更大的速食面生产商之一，顶新是台湾一个以食品制销为中心企业集团，由魏应州、魏应交、魏应充、魏应行四兄弟共同创立，其旗下拥有的知名品牌有康师傅、德克士、味全、全家FamilyMart等。

1996年，顶新集团所属的顶益控股有限公司刚在香港上市，挟带中国速食面市场占有率之一的气势在中国快速地发展市场，从速食面跨足到饮料及糕饼等等，并进入零售业。

1999年，三洋食品决定参股顶益控股有限公司（后更名为康师傅控股有限公司），与台湾的顶新集团共同合资经营，形成策略联盟的关系。所以康师傅是一家台湾和日本合资的企业。

好了，关于求生欲满满的康师傅、统一企业和今麦郎自救行为，您还有什么看法？欢迎留言讨论，评论区见。

方便面行业沉浮50年，盘点中国方便面近30个品牌，2021年十大品牌

在世界工业化生产的基础食品中，方便面的产量和地位仅次于面包。在基本快餐领域，中国的方便面产量位居世界之一。中国人均方便面消费量位居世界第九位。从1964年至今，方便面行业经历了50多年的风风雨雨，我国方便面生产仍处于发展阶段。有哪些创造历史的方便面品牌？有哪些新品牌？方便面行业未来将走向何方？本文回顾了中国方便面行业中较有影响力的近30个品牌，并对方便面行业的未来进行了展望。

一、方便面行业50年的风风雨雨

1、1964年，北京食品总厂生产出手工油炸的鸭油方便面，被公认为中国大陆生产的之一批方便面。人民日报评论称“有股怪味”，但很快就消失了。

2、1970年，中国之一袋油炸方便面在上海益民四厂生产。它采用高压蒸煮工艺来炸面条。当年销售方便面200万袋，标志着中国方便面生产正式起步。

3、20世纪80年代，上海冠生园的美味肉面成为当时非常有名的方便面品牌。味道不错。包装的外表面是纸，内部是防潮的。它有一层薄薄的塑料纸。然而，普通的方便面是用塑料袋包装的。这是一代人的记忆。然而，随着时间的推移，美味的肉面只留在了那个时代人们的记忆中，从市场上消失了。

4、距离上海较近的杭州面粉厂看到了商机，很快开始生产方便面，销往杭州各地的采销社。 1984年5月，浙江省之一条油炸快餐方便面生产线在粉厂诞生。 ，1985年2月，工厂从日本引进了较为先进的油炸快餐方便面生产线。杭州面粉厂方便面年销量已达90吨。双峰牌方便面三虾味、多口味、麻辣味，深受人们喜爱。这是杭州的一个常见名字。很多老杭州人都记得它。很多70、80后的人小时候都吃过双丰牌方便面，尤其是虾面，汤汁鲜美。学生、教师等群体特别喜欢，渔民也喜欢，经常一箱一箱地买。 “一个黄色的包装袋，上面印着几只虾。小时候最常等火车，我妈又买了几袋，泡在搪瓷罐里。这些泡面只有一袋放了香料，没有放油，是泡好的，面条很清爽。” 80后的陈女士回忆说，她一直很向往这个口味，但2000年左右，市场上就不再有这种口味了。 20世纪80年代是钢厂最辉煌的时期。 2002年正式停产，曾经伟大的杭州方便面品牌正式退出方便面市场。

5、《华丰三弦一面》诞生于广东珠海。“一面”源于清朝的一个传说。相传清代大书法家易丙寿举办寿宴。厨师匆匆忙忙，不小心把面条放进滚油里炸了。无奈之下，他只好犯了一个错误，煮了炒面，然后加入了鸡肉、海鲜等炖菜。库存制成。出人意料的是，宾客们都赞不绝口，遂被誉为“一面”，并广为流传。

三鲜一面邀请了“胖姐”沈殿霞支持，设计了一个非常朗朗上口的口号：“美食华丰，路路通”。沈殿霞的标志性形象和洗脑口号让华丰深入人心，几年之内就成为最畅销的方便面。当时，华丰也成为中国更大的方便面生产商。如今已成为中国方便面排行榜第九名。

1992年，印尼更大的财团金光集团开始在中国投资。当金光集团收购华丰时，发现中国的方便面市场是一个巨大的热点。兴奋不已，后来又加大了投资，于是华丰开始无限制扩张。先后在全国各地开设了十多家生产工厂。三鲜伊面在东北、华北、华中、华南、华东、西北地区设立了六家分店。建立了一个或多个分厂，并将其组合成一个综合 *** ，完成了与三鲜伊面对中国方便面市场的整合。很大的原因。 1994年，我进入秦皇岛河北农业大学海洋学院，在校四年，吃的最多的就是三道美食面。这三种美味的面条已经成为70后、80后的美好回忆。

最早的华丰面一包两片，味道鲜美，一捏就脆脆的。无论是自己吃还是与好朋友分享，都非常美味。里面的调料和市面上的酱包不太一样。这三道佳肴据说是正宗的，有切碎的虾、蔬菜等食材。尽可能新鲜。新版华丰的价格发生了变化，不再是记忆中的味道了。

6、后来出现了很多华丰、山东“龙丰”、河北“华龙”等的仿制品版本。河北华龙方便面创始人范先国出任今麦郎董事长。如今，华龙在全国拥有17个生产基地，年产量超过120亿包，员工超过26000人。今麦郎品牌价值高达80亿。

7、 *** 方便面。 *** 方便面，又称北京方便面，在20世纪90年代，男女老少都喜爱 *** 生产的方便面！ *** 方便面由 *** 方便面厂生产，是20世纪90年代最畅销的方便面之一。河南方便面厂生产的方便面为什么叫“北京方便面”？因为“北京”这个名字在当时的社会上是一个非常高级的名字，所以人们一提到北京就会有一种比其他城??市优越的感觉。当时， *** 面粉厂与北京劲松糕点厂合作生产糕点。方便面风靡全国，河南 *** 方便面有限公司应运而生。注册成立，生产“北京麻辣方便面”。1997年销售收入8.4亿元。方便食品公司已拥有“ *** ”、“南德”、“北京”三大品牌。产品有麻辣味、鸡汤味、牛肉味、芝麻牛排味、红烧味、骨味味等，有高、中、低档100多个规格。类型包括方便面和锅巴。

8.康师傅红烧牛肉面。 1991年，在内蒙古开往北京的绿皮火车上，台商魏应洲准备了一碗从台湾带来的面条。四年后，他的方便面年产量达到60亿包。他是康师傅红烧牛肉面的创始人。据权威研究公司AC尼尔森2003年12月至2004年1月的报告显示，康师傅方便面的销量为32.6%，市场份额为43.5%，成为最受消费者欢迎的方便食品。食物。此外，康师傅方便面进入台湾市场仅一年多，已在台湾方便面市场取得17%的市场份额。 2001年，经过严格评审，“康师傅”被中国食品协会评为“中国食品行业大众品牌20强”。

不仅如此，康师傅注重营销策略，相继推出了水浒卡、玩具等小礼品。不仅如此，其份量也一直在稳步增长，这让康师傅连续多年稳居中国大陆方便面市场之一名。直到今天，我们全家都爱吃“康师傅红烧牛肉面”。

继珠海“华丰”、山东“龙丰”、河北“华龙”之后，又涌现了无锡“中翠”、陕西“熊一武”、河南“南德”、广东“来利”、“金丰”。 、福建“宏发”等品牌，国有、集体、私营方便面生产企业纷纷建厂、推出品牌，全国方便面生产呈现一波快速发展的浪潮。

9、无锡“中萃”方便面。

1986年，无锡之一家中外合资企业生产无锡“中萃”方便面，当时的价格为0.8元/包。 20世纪90年代初，特色产品有：卤鸡面、卤牛肉面、卤肉面……其中，卤肉面更受欢迎。面条的特点是“鲜”，味道非常鲜美。广告语“中国面条，爱面对面”更是让人过目不忘。不少网友回忆起钟翠在南长街站台上搬运生面粉的场景，至今仍感叹不已！

如今，市场上已经找不到“钟翠”了，取而代之的是“长武钟翠”。据说酱包子还是无锡做的，但是面条是河南做的，味道和质量都不尽如人意。

10、陕西“熊义乌”方便面。

陕西宝鸡曾有过红极一时的“熊伊屋”方便面。很多人不知道为什么叫熊义乌方便面。原来，宝鸡熊一武方便面的创始人就是熊一武先生。熊义武方便面在宝鸡成立之前，他是当时华丰方便面的创始人。被誉为“中国方便面之王”。退休后，他应宝鸡当地 *** 邀请创办了以自己名字命名的熊一武公司，专门生产“熊一武”系列方便面。该系列包括十六款麻辣牛肉面、三鲜面和 *** 麻辣牛肉面。产品畅销东北、西北、华北、中部高原四大市场区及二十多个省、市、自治区。连续荣获“全国食品工业名牌”、“全国食品工业质量效益先进企业”等荣誉。然而命运却故意欺骗人。 1997年2月，当熊一武方便面最鼎盛时，熊一武因车祸住院，并于2月28日去世。熊伊武方便面后来的几集也没有领导者，并不出色。它们至今仍在生产。 80后熊义武方便面可以在网上购买。

11、河南“南德”方便面。

南德方便面于20世纪80年代生产，1990年代畅销，2000年代停产。他是几乎所有80后的童年记忆。虽然“南德”方便面不如“本源同根”的北京方便面名气大，但很多人都觉得南德的味道更好，甚至自制的面条也必须添加南德。有香料包吗？

12、广东“来丽”方便面。

来利集团成立于1982年，广东“来利”方便面成为那个时代很多人的童年记忆。来里面条的口味有很多，有蘑菇鸡肉面、红烧排骨面、鲍鱼鸡肉面、原味排骨面、原味鸡汤面、来里排骨面、来里鸡肉面、来里金鸡面、整碗鸡蛋面、散装原味三明治面、一大碗面、赖丽丽面、御鲍鱼面、山药面。近年来，莱利面不断研发升级，由以前的“油炸面”升级为“非油炸方便面”、“非油炸自热面”。自推出以来，消费者对“健康”的需求得到了满足。现在面条已经逐渐消失在人们的视线中。

13、广东“金丰”方便面。

广东“金丰”方便面于1992年在广东揭阳市揭东区成立，金丰商标、金丰方便面被评为广东省名牌产品。现已发展成为南方地区大型方便面生产企业之一。公司拥有“金峰”、“富家环”等商标。大葱红烧排骨，鲜香葱香！

14、福建“宏发”方便面。

红发是大多数福建人都记得的味道，如今市面上已经很少见到了。福州人把方便面称为“方便面”。由于面条用热开水浸泡，过一会儿就松了，故名。在20世纪70年代、80年代和90年代，宏发面条抓住了这几代人的童年记忆。 5分钱一包的泡面，一个鸡蛋，几根葱花，变身早餐和夜宵。从标准配置来看。

15.厦门双善方便面。

自1986年以来，厦门双山牌方便面已走进千家万户的厦门家庭。厦门的“双山”牌方便面以其沙爹（沙茶）风味而闻名。不仅流行于厦门、闽南地区，还流行于广州、香港、澳门等地。如今，双山牌厦门方便面又增添了酸菜肉丝、红烧排骨、香菇蔬菜味等多种新口味。很多老小吃店都使用双善牌厦门方便面、麻辣烫、油炸方便面、沙茶方便面等，可见厦门人对它的喜爱。

16.河北福满多方便面。

上学的朋友们，福满多方便面在学校食堂和商店里更受欢迎。我只知道它们很好吃。情怀是康师傅旗下品牌。我最喜欢吃热的食物。它的辣酱不是酱汁而是辣椒，很香很好吃。最难忘的是从小到大没吃过，也买不到了。此外，福满多是一家在保定高碑店出生长大的企业。

17、河南白象方便面。

白象方便面是后??起之秀。百祥食品有限公司百祥食品于1997年正式成立。目前，百祥食品在河南、河北、山东、四川、吉林、山西等10个省份拥有12个优质面制品生产基地，拥有20多家子公司。 。家。 2003年，百祥食品创新性地率先研发出中国之一款骨汤方便面产品，成为中国乃至世界营养方便面成功研发和技术突破的重要里程碑。是中国骨汤方便面品类的开拓者和领导品牌。凭借多年的面条制造经验，百祥食品已成为行业领先企业。其中炒面、非油炸面、干挂面等产品在行业内具有较高的技术水平，并创新性地拥有面条加水、低脂面条技术、100%荞麦等核心面条生产技术。面条。白象方便面现已成为方便面市场上最著名的四大方便面。

除了这些国产品牌外，20世纪90年代的外资方便面集团公司也非常看好中国市场，利用私营公司和合资企业在各地设厂。 1991年底，台湾顶新食品集团在天津开设之一条方便面生产线，并以“康师傅”品牌进入中国大陆市场，取得巨大成功；很快，台湾“统一”了，新加坡“幸运”了，印度尼西亚“精致厨房”了。而“英多”、日本“出前一丁”等大规模进入高中袋装、碗装、杯装方便面生产，均取得了巨大成功。

18.“组合”台湾方便面。看到康师傅在中国大陆的立即成功，1992年1月13日，台湾统一企业集团在中国大陆投资设立的之一家工厂——新疆统一企业食品有限公司正式成立。为了便于管理，整个中国市场分为东北、华北、华东、华中、西部、华南、新疆七个区块。统一方便面有多种口味。我是通过湖南卫视的一则赞助广告认识大学校长汪涵的。统一老塔的白菜牛肉面听起来一定很好吃！现已成为方便面市场前三名的企业。

19.新加坡“幸运”方便面。

20世纪80年代、90年代出生的人，对幸运方便面一定不会陌生。幸运方便面是20世纪80年代和90年代他们童年的美味佳肴。幸运方便面产于新加坡，并于 20 世纪 80 年代首次进入中国大陆市场。多地合资经营，“蟹王”、“桂福汤”、“红烧排骨”、“土菜”、“味香”等九大系列50多个品种。产品包括盘面和袋装面。涵盖高、中、低档。主要销售市场覆盖安徽、江苏、浙江、河南、山东、广东等省份。我说，作为一个河北人，我没有吃过快乐方便面，我的感情也没有在河北市场上销售过。河北的其他朋友，你们吃过吗？

20.印尼“美厨”方便面。

美厨集团是维展集团的全资公司，由旅居印尼的华商周氏兄弟在百慕大注册，总部位于新加坡。 1993年开始投资中国市场，投资3000万美元在北京、上海、沈阳成立美厨食品公司，生产美厨方便面、速溶咖啡、糖果等食品。其中，北京美厨注册资本1128万美元，后续投资1838万美元。当时，它在中国方便面市场上非常强大。美厨的目标是在中国方便面市场取得领先地位。一家曾跻身中国方便面市场前三名、成为中国消费品市场知名品牌的外资企业。 2002年初，曾经享誉中国方便面市场的美厨集团因经营不善，累计亏损5200万元。向北京申请破产1. 中级人民法院 ．

21.印尼英多方便面。

印尼英多方便面被誉为世界十大美味方便面，是之一代油包方便面。 “做的越多，吃的越多，吃的越多。”这是很多重庆人的童年记忆。曾经为重庆市民所熟知的东福食品集团，是印度尼西亚三林集团旗下香港东福国际有限公司于2005年在中国设立的企业。 2005年已停产。20世纪90年代初中期，“影多”与“康师傅”齐名。对于下降，业内人士表示，“方便面的主要竞争因素是口味。“英多”在中高端面条的口味开发竞争中远远落后于康师傅和统一。英多的面筋筋道有嚼劲，还有很多调料包。但三个长油包，设计确实有缺陷。每次打开手心里都是油。

22.日本“出前一丁”方便面。

日本“出前一丁”是日清食品旗下的方便面品牌之一，意为“快速交货”。日本最著名的方便食品。日清产品。 1968年在日本推出，次年进入香港市场，被认为是方便面的鼻祖。日本最著名的方便面可能是日清的出前一丁系列。由于进入国内市场比较早，目前在市场上有比较好的口碑。然而，我出生并生活在一个3-4级的小镇。我从小到大真的不知道这个牌子，也没有吃过这个牌子的方便面。特别是对于日本品牌，除了汽车和电器之外，我对其他产品不感兴趣。

除了一些历史品牌外，2021年方便面排名前十的品牌如下：

23、“唐大人”方便面。

统一汤大师是统一集团旗下的优质方便面。 2008年推出，推出日式猪骨拉面、酸辣猪骨拉面、海鲜味汤面、罗宋汤面、味噌拉面、韩式辣牛肉等。七种口味的汤面和椰子鸡汤面。目前已在全国方便面评比中排名第三。有王俊凯推荐，年轻人肯定会喜欢的。

24、“今麦郎”方便面。

今麦郎集团成立于1994年，是一家大型面食饮料食品企业。成立于1994年，营业额超过100亿元。其产品涵盖方便面、挂面、面粉、饮料等，是一家在河北省邢台隆尧土生土长的企业。公司的今麦郎系列、大金诺系列、爸爸厨房“一菜一面”系列、老饭方便面系列等深受全国消费者的好评。公司方便面年生产能力120亿份，日加工小麦能力5500吨，生产规模巨大，年加工小麦180万吨。跻身全球行业前六名、芬兰行业前三名。 1994年3月，范先国创立华龙。今麦郎是华龙的升级品牌。 2004年，华龙与日清联姻，全球更大的面条公司诞生。

25.“农心”方便面。

农心株式会社成立于1965年，是韩国大型食品制造集团，主导业务包括方便面、膨化食品（饼干）制造及其他食品加工。现已成为韩国食品界的泰山北斗。Nongshim 在韩国安阳、安城、牙山、古姆和釜山的五家工厂生产和销售拉面、零食和方便米。到目前为止，农心开发的最畅销产品是辛拉面、安城汤面、野栗面和油炸农心。拉面的种类非常多，有黄豆面、牛肉丝汤面、虾仁大碗、辣碗面、生乌冬面等。 1998年来到中国上海，先后在沉阳、青岛设立分公司。现在他在中国方便面排行榜上排名第六。

26、“日清”方便面。

日清食品有限公司是一家日本食品公司，总部位于大阪府大阪市淀川区。它的创始人是安藤百福，他开发了世界上之一个方便面——鸡肉拉面。它是方便面行业的鼻祖。广东顺德日清食品有限公司合味食品有限公司成立于1994年1月，主要生产“合味”、“U.F.O.飞碟杂烩面”、“出前一丁”等品牌方便面。福建日清食品有限公司成立于2014年，主要产品为方便面组合。浙江日清食品有限公司合味食品有限公司成立于2014年，主要生产“合味”、“U.F.O.飞碟杂烩面”等品牌方便面。日清食品（中国）投资有限公司位于上海市徐汇区宜山路425号501室。现在在中国方便面排行榜中排名第七。

27、“五谷道场”方便面。

五谷道场是国内非油炸方便面行业的知名品牌。成立于2004年10月，注册资本10.79亿元；目前拥有国内优质的免烤生产技术和设备，具有较高的品牌知名度和影响力。 “我不吃油炸食品，不是油炸的，更健康。”陈宝国在2005年发布的这句广告语可能仍然让一些消费者感到困惑。一时间，“健康”“免烤”五谷道场得到推广，成为不少消费者的首选。更高峰时，年销售额达20亿元。 2009年，五谷道场以1.09亿元低价卖给中粮集团。经过七年的经营，非油炸食品的卖点不再被市场广泛认可，五谷道场成为中粮的尾部业务，出售给现在的克明面业。 COVID-19疫情给方便面市场带来了活力。 2020年，五谷道场将供大于求，营业额在16亿左右。现在在中国方便面排行榜中排名第八。

28.“三养”方便面。

韩国三养株式会社食品业务成立于1961年，是一家以生产三养拉面、超辣鸡肉味拉面、泡菜味拉面等方便面菜肴为主的现代化工业企业。 2017年，三养食品依托京东和江苏赛福的销售渠道，以“火鸡面”正式进入中国市场。2014年，由于火鸡面的超辣口感，成为中国网红方便面之一。 2017年获得韩国 *** 颁发的“亿美元出口塔”奖。 2019年10月25日，三养食品与宁兴优贝签署2020年度总 *** 协议，双方宣布启动第二轮战略合作。现已成为中国方便面排行榜第十名。

2、方便面行业展望

根据世界方便面协会（WINA）的数据，2011年至2013年间，中国方便面的年需求量增长至462.2亿份。到2016年，整个中国市场的需求量已下降至385.2亿台。 2013年至2016年三年间，日均需求量减少了723万份。 2018年，我国方便面行业总产量794.22万吨，方便面市场销量400亿份。消费需求多元化已成为现代消费的主要特征。随着外卖的增多，现成食品层出不穷。 2020年新冠疫情的出现，除了方便面行业小幅增长外，螺蛳粉实际上已经成为了方便食品的冠军。未来，方便面行业必将发展成为更加多元化、细分化的行业。 ，也对方便面企业提出了更高的创新要求。让我们拭目以待，继续关注方便面行业，希望中国方便面行业能够交出一份满意的答卷。

您的朋友尝试过以下几个品牌吗？你最喜欢、最难忘的品牌是什么？如果你有什么奇怪的故事，欢迎在评论区留言。

凡木莱美食烘焙，食品行业的缔造者，为您的生活增添精彩！原创、喜欢、支持，不容易！

标签： 香港 方便面 品牌 市场