高血压患者的饮食是非常关键的，正确的饮食习惯可以有助于缓解症状。下面将为大家详细介绍高血压患者应该怎样合理地饮食。
1.减少盐的摄入量 盐是高血压的罪魁祸首，高血压病人需要控制盐的摄入量。在日常饮食中，可以适当减少盐的使用量。尽量不吃咸淡菜和含盐强的食品，如鱼干、肉干等。
2.科学搭配食品 日常饮食的食品搭配也有一定的讲究，可以选择低脂、高钾、高纤维的食物为主。优选水果蔬菜，如苹果、香蕉、西红柿、胡萝卜等，全部都是低盐高纤维的蔬菜和水果，是高血压人群的十分理想的选择。其他高脂肪食物、高糖食物、高蛋白质食物都要少量食用，以减轻肾脏的负担。
3.选择低油低脂肪的食物 高血压患者需要注意饮食中的油脂摄入量，选择低油低脂的食物是非常重要的。在烹饪中可以选择清蒸、煮、焖等 *** ，避免过多的油炸和烤制。建议可以选择鳕鱼、海带、紫菜等富含海藻酸、钙质等成分的食物。
4.降低饮酒频率 高血压患者需要控制酒的摄入量，建议每周饮酒2次，每次饮酒不超过150毫升。可选择葡萄酒，作为适量饮酒的选择。
5.增加膳食纤维摄入量 膳食纤维是高血压患者不可少的一部分，可以降低血压、降低胆固醇、控制体重和预防便秘。建议多吃谷类、豆类、粗粮等富含膳食纤维的食物。
6.经常喝绿茶 绿茶中含有多种对心血管系统有益的成分，如多酚类、儿茶素等，能够缓解高血压症状，提升免疫力。不过，绿茶也不宜过量食用，一天饮用2-3杯绿茶即可。
高血压患者的饮食需要注意很多方面，但总的来说，适量、多种多样的饮食结构对高血压的治疗有很大的帮助。希望大家能够加强饮食管理，按照医生的指示和饮食方案调整饮食习惯，为身体带来更多的健康和福祉。
高血压病人，晚上要做到“1少吃5多吃”，有助于血压平稳高血压是很普遍且影响广泛的慢性疾病，在确诊高血压后引起重视，除了积极用药治疗，还应该保持好的习惯，其中饮食正确调节能为病情稳定提供帮助，哪些食物能吃，哪些食物要忌口清楚了解，否则就算有治疗，但持续饮食错误，依然会让病情失控。
高血压人群哪种类型的食物要远离呢？
已经有高血压在发展，更好少吃高盐食物。高盐食物特点是添加的食盐量多，无论是腌制过程中加入大量食盐，还是烹饪时调味料使用不恰当，都会让食物变得重口味。
长时间大量吃高盐食物隐患是提供太多钠离子，会增加代谢压力，除了肾脏负担重，还会间接影响血压变化。而夜间活动量少，代谢速度慢，尽量这类食物远离。
哪些食物可以适当吃？
1、芹菜
想要调节血压，部分类型食物能提供帮助，其中推荐的是芹菜。
芹菜营养价值高，可以提供丰富膳食纤维增加饱腹感，减少其他高热量食物获取，控制体重的同时辅助调节血压，能补充丰富的钾元素，维生素，其他微量元素等，促进钠离子排泄，同时养护血管。
2、燕麦
建议在晚餐吃燕麦，燕麦特点是纤维素含量多，不用吃很多就能提高肠道蠕动能力，同时增加饱腹感。
有的人只吃那些精细类食物，可能要吃很多才会感觉吃饱，无形中获取的能量多，会加速肥胖到来，影响血压变化。而能选择燕麦作为晚餐，对减肥有帮助，原本有高血压在发展，不容易影响病情。
3、鱼肉
晚餐可以适当吃鱼肉，鱼肉细嫩，吃起来鲜美，能获取人体需要的蛋白质，维持生命活动之外提高免疫能力。
另外，鱼肉的特点是脂肪，胆固醇含量少，不容易发胖，影响血管功能，还同时获取人体需要的不饱和脂肪酸，这种物质可以辅助调节血清胆固醇，甘油三酯水平，从而降低血脂。原本有高血压在发展，只有血脂同时稳定，疾病影响才能减轻。
4、西兰花
可以在晚餐吃西兰花，搭配其他食物提供营养。西兰花是吃绿色蔬菜代表，除了获取丰富维生素，还能提供重要矿物质，微量元素，有增强免疫能力，提高抗癌能力的作用。
加上绿色蔬菜含有的钾元素，维生素丰富，可以促进心血管健康的同时加速钠离子排泄，还同时养护着肝脏。
5、海带
在调节血压时可以晚餐吃海带，海带作为海产品的一种，同样有丰富营养可以提供，除了获取足够多糖、矿物质、微量元素，还同时补充碘元素，钾元素。
碘元素获取量充足可以辅助调节内分泌，促进甲状腺健康，而钾元素能帮助排泄钠离子。
除了少吃盐，高血压日常饮食还有这些小秘籍！高血压是现代人常见的慢性疾病之一，饮食控制是控制血压的重要手段。我们都知道，少吃盐是控制高血压的基本原则，但是除了盐以外，还有许多饮食错误容易导致血压升高。下面，就为大家介绍一些小秘籍，帮助高血压患者调整日常饮食，降低血压。
段落一：选择低钠食物，远离高盐食品
高血压患者应该选择低钠食物，远离高盐食品。我们常见的高盐食品包括咸菜、腌制食品、方便面、火腿肠等。这些食品中的盐分含量很高，容易导致血压升高。患者可以选择新鲜蔬菜、水果、低盐豆制品等，这些食物可以满足身体的需求，同时又能降低血压。
段落二：多食用富含钾的食物，平衡血压
富含钾的食物对于高血压患者来说非常重要，因为钾可以帮助平衡体内的钠和钾。常见的富含钾的食物包括香蕉、土豆、菠菜、西红柿等。患者可以适量食用这些食物，帮助调节血压。
段落三：合理搭配蛋白质和脂肪，控制饮食结构
高血压患者在饮食结构上也需要注意。合理搭配蛋白质和脂肪可以控制血压。患者可以选择低脂肪的蛋白质食物，如鸡胸肉、鱼类等，同时减少高脂肪食物的摄入。这样可以帮助控制体内脂肪含量，降低血压。
改变饮食习惯，远离高血压的威胁
除了少吃盐以外，高血压患者在日常饮食中还有许多小秘籍可以帮助控制血压。选择低钠食物、多食用富含钾的食物，合理搭配蛋白质和脂肪，都是非常重要的。改变饮食习惯，远离高血压的威胁，让我们的身体更加健康。
预防高血压，这样饮食才健康！《中国居民营养与慢性病状况报告（2020 年）》显示，我国18岁及以上居民高血压患病率为 27.5%，目前成人高血压患病人数估计为 2.45 亿。高血压是导致冠心病、脑卒中等心脑血管疾病发病和死亡的主要原因之一。我们怎样做才能预防高血压呢？
01
先说一个误区
我们都知道吃盐太多会增加患高血压病的风险，但是诱发高血压的真正凶手不是盐，而是钠！
主要原理是食盐的主要成分氯化钠离子释放出来的一种因子，这种因子能引起肾上腺和脑组织的细胞兴奋度增加，从而导致动脉收缩加快，因此直接导致血压升高。
但是你以为少放盐、不吃咸就是少吃钠了吗？
其实有很多食物，看似不咸却可能隐藏着惊人的钠含量，如某些面条、面包、加工食品等等，食用中不知不觉便摄入了太多的钠，你可能还不知道呢！
02
怎么避免隐形盐呢
学会看食物包装背后的标签“营养成分表”，然后进行换算，就不怕啦！例如，6克盐约等于2400毫克钠，预防高血压，每日摄入钠更好不超过2000毫克。
03
减压饮食建议
减少钠的摄入。每人每日食盐摄入量逐步降至 6g 以下，即普通啤酒盖去掉胶垫后，一平盖食盐约为6g。家庭烹饪时以少盐为主。
增加富含钾食物摄入。相比于每天钾摄入只有1.2克的人，每天吃2.2克以上钾的人患高血压的危险能减少。建议增加富钾食物（如新鲜蔬菜、水果和豆类等）的摄入量；肾功能良好者可选择高钾低钠盐。不建议服用钾补充剂（包括药物）来降低血压。肾功能不全者补钾前应咨询医生。
适当增加钙镁的摄入。研究表明，人们每天通过膳食摄入约800～1000mg的钙，有助于预防血压升高。约50%的高血压患者，在摄入高钙食物后血压明显下降。镁对周围血管系统可以起到扩张作用，可对抗高钠的升压作用。
减少含高脂肪、高胆固醇的食物摄入。膳食中的饱和脂肪酸可以升高血脂和血清胆固醇水平，从而增加高血压患者发生冠心病、脑卒中等风险。
适当补充维生素。数据研究表明，B族维生素的缺乏，会使体内同型半胱氨酸增高，发生“H型”高血压。因此保证充足的B族维生素摄入，对于高血压人群非常重要。由于B族维生素在体内停留时间短，因此必须每日进行补充。
减少碳酸产品摄入。据研究，每天饮一次或多次可乐会增加患代谢症候群疾病的风险。即使是低糖的，也会增加高血压病的风险。
戒烟酒。烟中的尼古丁能 *** 心脏和肾上腺素释放大量儿茶酚胺，最终使血压升高；烟碱和一氧化碳会使动脉血管硬化、痉挛，使动脉血管过度收缩，诱发高血压。长期饮酒会导致心率加快、血管收缩、从而使血压升高。
合理膳食，科学食养。合理膳食是指在平衡膳食基础上，根据患者自身状况，调整优化食物种类和重量，满足自身健康需要。
推荐多吃含膳食纤维丰富的蔬果，且深色蔬菜要占到总蔬菜量的一半以上，蔬菜和水果不能相互替代；摄入适量的谷类、薯类，其中全谷物或杂豆占谷类的 1/4～1/2；适当补充蛋白质；限制糖摄入；减少食盐及含钠调味品摄入（酱油、酱类、蚝油、鸡精、味精等）。
饮食贵在“不伤其脏腑”，采取有效合理的食养对高血压有辅助预防和改善的作用。一起行动起来吧！
作者：健康管理中心 梁丽丽
高血压患者，晚上要少吃这类食物，多吃这5种食物，稳定血压高血压作为一种十分多见的疾病，有很多人正在被它所折磨。
高血压不仅发病率很高，危害性也很强，如果没有控制好病情，会引各种并发症，给患者的生活带来极大的影响。
而想要控制高血压，在饮食方面就需要多加注意，有些食物是会加重病情的，应避免食用，特别是下面这一种食物，更应该远离！
高血压患者要少吃高胆固醇食物！
我们生活之中经常可以吃到一些胆固醇含量很高的食物，比如动物的内脏、蛋黄、奶油、黄油等，这些食物虽然好吃，但是对于高血压患者来说可是相当不友好。
高血压患者如果吃了高胆固醇的食物，会摄入大量胆固醇，这会引起脂质沉积，加重高血压的病情，同时会令血管出现狭窄或堵塞的情况，进而引发各种血管疾病。
因此，高血压患者更好不要去碰高胆固醇食物，如果想吃，需要严格控制食用量，同时实时监测血压的变化情况。
高血压患者可以吃哪些食物？
高血压患者在食物的选择上有很多讲究，除了不吃或少吃高胆固醇食物外，也要减少钠盐的摄入，少吃味精和酱油等调味品，不饮或限制饮酒。
那么高血压患者还可以吃哪些食物呢？下面给大家介绍几种适合高血压患者吃的食物。
1、大蒜
大蒜是我们日常生活之中十分多见的食物，它含有不错的营养价值，包括丰富的蛋白质、维生素以及各种微量元素。
高血压患者只需每日吃几瓣大蒜，就能起到降血压的作用，此外大蒜还有活化细胞、增加抗菌的功效。
2、西红柿
很多人都喜欢吃西红柿，西红柿也被叫做番茄，是一种营养价值很高的蔬菜，它含有大量的维生素C、番茄红素、酮类物质和无机盐，这些物质对我们人体十分有益。其中酮类物质和无机盐可以帮助患者控制血压，延缓病情的发展。
3、芹菜
芹菜是我们生活中经常食用的一种凉性蔬菜，它的营养价值很高，不仅含有丰富的蛋白质、胡萝卜素，还含有各种人体所需的维生素和矿物质。
高血压患者经常食用芹菜，可以起到利尿消肿和平肝降压的功效，从而帮助控制病情。
4、黄豆
高血压患者也可以多吃黄豆，来帮助控制血压，因为黄豆是一种钾含量很高的食物，而摄入足够的钾元素，可以促进身体排出钠盐，从而起到降压的作用。
5、猕猴桃
猕猴桃的口感细腻爽口，味道酸甜，还含有丰富的营养成分，因此深受大家的喜爱，同时吃猕猴桃对于高血压也是很有好处的，因为它含有一种名为叶黄素的抗氧化剂，它具有不错的降血压功效。
综上所述，高血压患者在饮食上多加注意，不能想吃什么就吃什么，应少吃高胆固醇和高盐的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，比如大蒜、芹菜、黄豆、西红柿和猕猴桃。
不过高血压患者想要更好地控制病情，还需按照医嘱进行用药，同时养成健康的生活习惯。
降血压，怎么吃？
就在最近！国家卫健委发布了一份权威的吃货降压指南
成人高血压食养指南（2023）
不同于泛泛而谈的原则性指导，这份指南可以说是非常贴心——它结合不同地区人群的饮食偏好和当地的食材特点，给出了非常精准的建议！
每顿饭米多少克，菜多少克，肉多少克——全都说的清清楚楚，直接照着做，嘴巴不亏待，轻松降血压，绝对是每个高血压老饕的福音
下面，我们就来具体看看不同地区，不同季节，卫健委给出的权威建议吧。
东北地区四季食谱示例
春
夏
秋
冬
注：1.本系列食谱可提供能量1600～2000kcal，全天钠＜2000mg，钾＞2500mg。
2.＊为食谱中用到的食药物质：如酸枣仁、大枣、花椒等。黄芪，非试点地区限执业医师使用，请按照表中用量使用。
西北地区四季食谱示例
春
夏
秋
冬
注：1.本系列食谱可提供能量1600～2000kcal，全天钠＜2000mg，钾＞2500mg。
2.＊为食谱中用到的食药物质：如枸杞子、山药、大枣等，请按照表中用量使用。
华北地区四季食谱示例
春
夏
秋
冬
注：1.本系列食谱可提供能量1600～2000kcal，全天钠＜2000mg，钾＞2500mg。
2.＊为食谱中用到的食药物质：如山药、槐米、枸杞子等，请按照表中用量使用。
华东地区四季食谱示例
春
夏
秋
冬
注：1.本系列食谱可提供能量1600～2000kcal，全天钠＜2000mg，钾＞2500mg。
2.＊为食谱中用到的食药物质：如枸杞子、菊花、大枣等。黄芪，非试点地区限执业医师使用，请按照表中用量使用。
华中地区四季食谱示例
春
夏
秋
冬
注：1.本系列食谱可提供能量1600～2000kcal，全天钠＜2000mg，钾＞2500mg。
2.＊为食谱中用到的食药物质：如枸杞子、当归、茯苓等。黄芪、党参，非试点地区限执业医师使用，请按照表中用量使用。
西南地区四季食谱示例
春
夏
（左滑查看更多夏季食谱）
秋
（左滑查看更多秋季食谱）
冬
（左滑查看更多冬季食谱）
注：1.本系列食谱可提供能量1600～2000kcal，全天钠＜2000mg，钾＞2500mg。
2.＊为食谱中用到的食药物质：如当归、茯苓、莲子等。黄芪、杜仲叶、天麻、党参，非试点地区限执业医师使用，请按照表中用量使用。
华南地区四季食谱示例
春
（左滑查看更多春季食谱）
夏
（左滑查看更多夏季食谱）
秋
（左滑查看更多秋季食谱）
冬
（左滑查看更多冬季食谱）
注：1．本系列食谱可提供能量1600～2000kcal，全天钠＜2000mg，钾＞2500mg。
2．＊为食谱中用到的食药物质：如大枣、罗汉果、紫苏等。党参、黄芪、铁皮石斛、杜仲叶、天麻，非试点地区限执业医师使用，请按照表中用量使用。
高血压患者若想要平稳血压，除了按时吃药，日常还可多吃这些食物高血压是一种特别多见的血管类病症，患者出现程度不同的阵发性眩晕、头部胀痛以及胸部不适等症状，严重时，甚至会诱发各类心脑血管类疾病，对患者的健康以及生命危害比较大。
导致患上高血压的原因并不明确，但一般认为与遗传、年龄、错误饮食习惯等因素有关。一旦患上有高血压，患者需终身服用药物，并且要调整好自己的饮食，才能够起到平稳血压的作用。那患上高血压后，到底吃一些什么食物比较好？
高血压吃什么好？
对于高血压患者来说，日常饮食当中，一些含钾、含钙高的食物要适当多摄入一些，比如说豆制品、粗粮以及各种新鲜蔬果。
另外，要多吃一些脂肪含量超低，但蛋白质丰富的食物，比如纯牛奶以及鸡蛋，但是，纯牛奶每天不要超过500ml，鸡蛋每周不要超过4个，并且每天还应适当的添加一些鱼肉和瘦肉。
总之，对于高血压患者来说，饮食一定要采取低脂、低盐、低糖、清淡以及食物多样化的饮食方式。下面，详细给大家介绍一下适合高血压患者食用的各类食物。
一、适合的蔬菜类
对于高血压患者来说，可以多吃一些菠菜，菠菜能够起到预防心脑血管疾病的作用，而且菠菜中含有很多的叶酸、钾元素、胡萝卜素和维生素b，对于高血压有着一定的调理功效。
另外，芹菜、洋葱、南瓜、竹笋、荷兰豆、杏鲍菇都有着调理血压的作用，高血压患者可以适当多吃一些。
二、适合的水果类
苹果中的钾元素非常高，能够起到降低血压以及防止胆固醇升高的作用。另外，猕猴桃对于高血压、心绞痛以及动脉硬化有着很好的防治作用，患者也可以适当多吃一些。
如果高血压患者的血糖并不高，可以适当吃一些西瓜，西瓜能够起到利尿、降压的作用。
三、适合的肉类
对于高血压患者来说，一定要避免摄入肥肉，可以多吃一些鱼肉、兔肉、鸡肉、牛肉等这些肉类当中的蛋白含量很高，胆固醇以及脂肪含量非常低，非常适合高血压患者食用。
总而言之，高血压是一种与饮食有着密切关系的疾病，如果食用过多油脂类、高糖分、高盐食物，很容易引起高血压。
患有高血压之后，这些食物更不要食用，并且要多吃一些能够起到增强血管弹性以及降压作用的食物。一日三餐尽量保持清淡饮食，多进食一些富含维生素、优质蛋白以及纤维素和钾元素的食物，能够起到降低血压，保护心脑血管健康的作用。
高血压患者饮食应该怎么吃？高血压是一种常见的慢性疾病，严重影响了患者的生活质量。合理的饮食是管理高血压的重要措施之一。下面将介绍高血压患者应该如何合理饮食。
首先，高血压患者应该限制钠的摄入。钠是一种使体内水分增多的元素，而过多的水分会导致血液容量增加，从而增加心脏的负担，加重高血压病情。因此，高血压患者应该控制食物中的盐分摄入。他们应该避免食用过咸的食物，如腌制品、咸肉等。此外，他们还应该减少食用方便食品，如速食面、罐头食品等，因为这些食品通常含有大量的盐分。相反，他们可以选择新鲜的食材并以低盐方式烹饪食物，以减少盐分的摄入。
除了限制盐分摄入，高血压患者还应该合理控制脂肪的摄入。高血压患者往往伴有高血脂症，过多的脂肪摄入会导致血脂升高，增加动脉粥样硬化的风险，进一步加重高血压病情。因此，高血压患者应该选择低脂的食物，如低脂牛奶、低脂肉类和海鲜等。此外，他们还应该避免食用油炸食品和高热量的甜点，尽量选择清淡的烹饪方式，如水煮、蒸等，以减少脂肪的摄入。
此外，高血压患者应该增加膳食中的钾摄入。钾是一种对降低血压有益的矿物质，它可以帮助人体排除多余的钠，从而减少血液容量和血压。高血压患者可以通过食用富含钾的食物来补充钾。一些富含钾的食物包括香蕉、土豆、西红柿、蘑菇和鳄梨等。此外，高血压患者还可以选择补充一些含有钾的食品补充剂，但在使用之前更好咨询医生的建议。 最后，高血压患者还应该合理规划饮食结构。
他们应该多食用蔬菜、水果、全谷类食物和蛋白质食物，如鱼、鸡肉和豆类。同时，他们还应该适量摄取奶制品，以确保身体获得足够的钙。高血压患者还应该避免吃太多的红肉和加工肉类，因为它们通常含有高脂肪和高胆固醇。
总而言之，高血压患者应该控制盐分和脂肪的摄入，增加钾的摄入，合理规划饮食结构。通过健康的饮食习惯，可以帮助控制高血压病情，减少并发症的发生，提高生活质量。同时，高血压患者应该在饮食方面咨询医生的建议，以制定适合自己特殊情况的饮食方案。
让血压“降下来”，这五条饮食原则要记牢高血压是最常见的心血管疾病，可引起心、脑、肾并发症；也是冠心病、脑卒中等心血管疾病的主要危险因素，会增加冠心病和脑卒中的发病和死亡风险。《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国18岁及以上居民高血压患病率为27.5%，其中18～44 岁、45～59岁和60岁及以上居民高血压患病率分别为13.3%、37.8%和59.2%。高血压危险因素多与不合理膳食相关，包括高钠、低钾膳食、过量饮酒等。膳食干预是国内外公认的高血压防治措施，对血压改善极为重要。
5月17日是“世界高血压日”，恰逢“全民营养周”，北京积水潭医院营养科根据《成人高血压食养指南》，为高血压患者提供以下5条食养原则，改善日常膳食。
高血压患者食养原则和建议
1、减钠增钾，饮食清淡。
所有高血压患者均应采取各种措施，限制来源于各类食物的钠盐摄入。每人每日食盐摄入量逐步降至5g以下。
增加膳食中钾摄入量可降低血压。建议增加富钾食物（如新鲜蔬菜、水果和豆类等）的摄入量；肾功能良好者可选择高钾低钠盐。不建议服用钾补充剂（包括药物）来降低血压。肾功能不全者补钾前应咨询医生。
高血压患者还应注意限制膳食脂肪和胆固醇摄入量，包括油炸食 品和动物内脏。少吃加工红肉制品，如培根、香肠、腊肠等。
2、合理搭配，平衡膳食。
高血压患者应该遵循合理膳食原则，丰富食物品种，合理安排一日三餐。
推荐高血压患者多吃含膳食纤维丰富的蔬果，且深色蔬菜要占到总蔬菜量的一半以上，蔬菜和水果不能相互替代；摄入适量的谷类、薯类，其中全谷物或杂豆占谷类的1/4～1/2；适当补充蛋白质，可多选择奶类、鱼类、大豆及其制品作为蛋白质来源；限制添加糖摄入；减少摄入食盐及含钠调味品（酱油、酱类、蚝油、鸡精、味精等）。
3、吃动平衡，健康体重。
建议所有超重和肥胖高血压患者减重。推荐将体重维持在健康范围内：体质指数（BMI）在18.5～23.9kg/m2（65岁以上老年人可适当增加）；男性腰围＜85cm，女性腰围＜80cm。
提倡进行规律的中等强度有氧身体运动，减少静态行为时间。一般成年人应每周累计进行2.5～5小时中等强度有氧活动，或1.25～2.5小时高强度有氧活动。运动可以改善血压水平。建议非高血压人群（为降低高血压发生风险）或高血压患者（为降低血压），除日常活动外，应有每周4～7天、每天累计30～60 分钟的中等强度身体活动。
4、戒烟限酒，心理平衡。
不吸烟，彻底戒烟，避免被动吸烟。戒烟可降低心血管 疾病风险，强烈建议高血压患者戒烟。
不饮或限制饮酒。即使少量饮酒也会对健康造成不良影响。过量饮酒显著增加高血压的发病风险，且其风险随着饮酒量的增加而增加。建议高血压患者不饮酒，饮酒者尽量戒酒。
减轻精神压力，保持心理平衡。精神紧张可激活交感神经从而使血压升高，高血压患者应进行压力管理，可进行认知行为干预，如必要可到专业医疗机构就诊，避免由于精神压力导致的血压波动。规律作息，保证充足睡眠，不熬夜。
5、监测血压，自我管理。
定期监测血压，了解血压数值及达标状态，遵医嘱进行生活方式干预，坚持长期治疗，自我管理。根据患者的心血管总体风险及血压水平进行随诊。
可根据自身健康状况选择适宜的膳食模式：
①得舒饮食（DASH）：富含新鲜蔬菜、水果、低脂（或脱脂）乳制品、禽肉、鱼、大豆和坚果以及全谷物，限制含糖饮料和红肉的摄入，饱和脂肪酸和胆固醇水平低，富含钾、镁、钙等矿物质、优质蛋白质和膳食纤维。
②东方健康膳食模式：我国东南沿海地区的代表性膳食。主要特点是清淡少盐、食物多样、谷物为主，蔬菜水果充足，鱼虾等水产品丰富，奶类、豆类丰富等，并且具有较高的身体活动量。
③中国心脏健康膳食（CHH-Diet）：减少钠摄入，同时减少了脂肪摄入，增加了蛋白质、碳水化合物、钾、镁、钙和膳食纤维摄入。成人高血压患者的食物选择：
①谷类和薯类：增加全谷物和薯类食物摄入，粗细搭配。少食用或不食用加入钠盐的谷类制品，如咸味面包、方便面、挂面等。
②动物性食物：选择鱼、禽、蛋和瘦肉，少食用或不食用高盐、高脂肪、高胆固醇的动物性食物。推荐吃各种各样的奶制品。
③大豆及其制品：每日食用适量的大豆及其制品，少食豆豉、豆瓣酱、腐乳等。
④蔬菜和水果：每日新鲜蔬菜至少3种，更好5种以上，且深色蔬菜要占到总蔬菜量的一半以上；水果每日至少1种，更好2种以上。
⑤坚果：推荐食用原味坚果，但应控制总量。
⑥油脂：优先选择富含不饱和脂肪酸的菜籽油、亚麻籽油、橄榄油、葵花籽油、玉米油等，推荐交替使用不同种类的植物油。少食用或不食用油炸和含反式脂肪酸的食品。
⑦酒：不宜饮酒，饮酒者尽量戒酒。
⑧水、饮料：不宜饮用含糖饮料，推荐白水，保证摄入充足水分。
⑨调味品：减少摄入食盐及含钠调味品（酱油、酱类、蚝油、鸡精、味精等），每日钠摄入量不超过 2000mg（相当于食盐5g）。
⑩其他：少食用或不食用特别辛辣和 *** 性的食物，不推荐饮用浓茶和浓咖啡。
高血压目前在全世界是死亡的重要原因之一。
2019年，中国心血管与疾病报告中的数据显示，我国成人的高血压患病率为27.9%，高达2.45亿人，且趋于年轻化。平均每4个成年人里，可能就会有1个高血压患者。临床数据显示，超过1亿的高血压患者由于多种原因在医学领域中是治不好的高血压，属于难治性高血压，各种降压药无效。
基于我国庞大的高血压人群，高血压的有效预防和控制显得尤为迫切。
如何控制血压成为不少人面临的难题，生活中经常有人问那么吃什么降低血压？芹菜、萝卜还是香蕉、西兰花？其实这种提问都是不科学的，而直接告诉你要吃某一种食物也是不负责任的。
因为任何一种单一的食物并不能直接起到降低血压的作用，重要的是某一种饮食模式、膳食结构及生活方式可以有助降低血压。
说起降压饮食模式，非“DASH饮食”莫属。
DASH饮食
2023年，“DASH饮食”在更佳心脏饮食和更佳糖尿病饮食排行榜中独居榜首；与地中海饮食，在更佳骨骼与关节健康饮食排行榜中并列榜首；在更佳减肥饮食和更佳健康饮食排行榜中分别位居第2名。
那么什么是DASH饮食？
DASH饮食是“终止高血压膳食疗法” ( the dietary approaches to stop hypertension，DASH)的英文缩写，又被音译成“得舒饮食”，由1997年美国国家卫生研究院发表得舒饮食(DASH Diet)，就是一种对防治高血压很有帮助的饮食，采用这种饮食2周就可以让收缩压降低11.4mmHg，舒张压降低5.5mmHg，这相当于一颗降压药的效果。
DASH饮食作为初级保健策略之一和之一线的非药物控制血压的 *** ，已被美国等多个国家和地区高血压防治指南收录，也被我国《中国高血压防治指南2018年修订版》推荐。
DASH饮食原则
1.DASH饮食富含新鲜蔬菜、水果、低脂( 或脱脂) 乳制品、禽肉、鱼、大豆和坚果，少糖、含糖饮料和红肉。从营养素层面来说，此饮食中遵循“五多两少”即富含钾、镁、钙、膳食纤维和多不饱和脂肪酸，少钠和少饱和脂肪酸。
2.对任何食物都没有禁止，只是限制可以摄入食物的份数。
对盐的限制:
得舒饮食分为两个版本:允许每天摄入最多2300毫克钠的标准版本和将每天的钠摄入量限制为不超过1500毫克的低钠版本。刚开始不适应的话可以从标准版开始，逐渐养成低钠版本，因为人的口味是会改变的。
对其他的限制:
要求每天摄入6-8份全谷物、4-5份蔬菜、4-5份水果、2-3份奶制品以及不超过6份瘦肉、鱼类或家禽。种子、豆类和坚果应该每周只吃4-5份。
DASH饮食降压工作机制
DASH饮食降压的主要原因：
- 富含钾和钙，通过排钠降低血压；因钾可促进钠盐的排出，钙可辅助促进钠排出，遵循 DASH 饮食后个体尿钠排出量增加了105％；
- 镁可使血管与支气管内壁的平滑肌放松而降低血压；
- 膳食纤维通过降低血胆固醇，间接降低血压及预防高血压；
- 优质蛋白质可让血管更健康，如精氨酸能起到疏通血管的作用；
- 植物化学物质能减轻体内炎症反应，并通过阻滞钙通道降低外周血管阻力；
- 限盐、低饱和脂肪酸摄入有效地避免导致高血压的危险因素；
- 通过影响体重、血脂、胰岛素敏感性等间接达到降血压的效果。
DASH饮食的可行性
这么好的饮食可行吗？麻烦吗？其实最早接触DASH饮食的时候我也有这样的疑问。
DASH饮食受到医学界的推崇，还有一个原因就是简单、易操作。
DASH饮食是弹性的饮食法，对素食者和非素食者都适用，不控制热量或营养素的食用，也没有特别的食谱，只是将每天的食物比例稍作改变，相对容易操作，没有太多风险和限制，是容易长期坚持的健康饮食方式，不像其他激进的饮食法难以坚持（毕竟DASH饮食在美国新闻和世界报道的更佳健康饮食评选中，已连续8年排名之一）。
DASH饮食注意事项
那么DASH饮食适合所有人吗？有哪些注意事项呢？
1. DASH食物选择: 充分利用原生态天然食物，在烹调 *** 和添加调味品等方面尽量做到清淡，因此，需根据个人的口味和患者的具体情况做一些改善和调整，精心设计三餐美味容易接受并可长久坚持饮食。渐渐增加患者的依从性，突出饮食的治疗性达到健康的目的。
2. 烹调食物方式: 应选择蒸、煮、炖、白灼、汆、凉拌等少油少盐的烹调方式。
3. 在DASH饮食执行的同时若同时减钠，降血压的效果会更加明显。
4. 乳糖不耐受、坚果过敏者需要调整，植物性食物可能引起肠胃不适，循序渐进为宜。
5. DASH饮食虽然对控制血压和预防心血管疾病有帮助作用，但是不能完全代替药物治疗！对于诸如新冠等疾病治疗与恢复期间，应摄入充足的营养，增强免疫力，避免营养摄入不足导致身体虚弱，此时不能刻板地片面地遵从某种饮食模式。如果已经罹患肾脏病、糖尿病与肠胃道相关疾病患者等疾病患者，如欲尝试DASH饮食，需要咨询医师。每种饮食模式都有优缺点，不是所有人都适合，不要盲目的追随。
DASH饮食怎么吃？
DASH饮食主要是针对高血压防治制定的符合大众化膳食模式，作为一种健康饮食，不但对血压控制有益，还可能有很多其他的健康好处：
- 已成为代谢综合征药物治疗的重要辅助手段；
- 可以缓解认知障碍、降低阿尔茨海默病风险；
- DASH 饮食可提高“好胆固醇”（高密度脂胆固醇）水平，降低“坏胆固醇”（低密度脂蛋白胆固醇）和甘油三酸酯水平；
- 改善心肌损伤、降低不良心脏疾病、卒中、2型糖尿病和肥胖的发生风险；
- 预防肠癌的发生、预防慢性肝脏疾病、憩室病和乳糜泻、骨质疏松症等。
想要健康的你，不妨试试DASH饮食，希望得舒饮食能给你神奇的效果！
(本文作者：黄丽 上海市松江区疾病预防控制中心慢性病防制部)
