韩媒称奥运村饭菜难吃，美食大国徒有虚名，美日2国说公道话
韩国短道速滑队与中国算是结下了梁子，在1000米比赛中，因为裁判判罚了黄大宪违规，被驱逐出场，而先后已经有3名韩国队员被驱逐出场，而大家也都知道，赛后黄大宪表示，裁判是中国的，想罚掉谁就罚掉谁，而且甚至表示，今年冬奥会的金牌，是裁判给的，没有任何的含金量。
而韩国媒体也是炮轰中国队，以及现场的裁判，甚至韩国媒体还恶意抹黑中国的奥运村，其实大家都知道，韩国一直都喜欢吃泡菜，东北话说就是大白菜棒子，甚至在刚刚结束的东京奥运会，吃不惯日本的寿司、刺身等高级货，每天韩国代表团自己从韩国空运400分辣白菜拌饭提供给韩国队员，而如今韩国媒体说，中国人根本不会做饭，奥运村的100多道中国菜，油太大、肉太多，根本吃不下去。
而据说奥运村的北京烤鸭不 *** ，专门从北京空运过来，但是韩国人接受不了，就想吃他们的辣白菜，于是就说中国厨师不会做饭，而相反，其他国家代表团，以及运动员，并没有说奥运村的伙食不好，而是认为非常的好吃，据说美国运动员来到中国之后，一日三餐就喜欢吃饺子，3天时间吃了200个饺子，每一个馅都吃一个遍。
而在刚刚结束的滑雪比赛中，美国的天才运动员完美打脸韩国，6个字表明了自己的立场，我快要饿晕了，这6个字完美表达了中国美食文化，人是铁饭是钢，肯定是非常想要回到奥运村吃中国的美食，而现场记者也是给这位运动员递上了零食，一位韩国的运动员的表示，我在奥运村只吃谷物以及沙拉水果，并且吐槽中国美食大国徒有虚名。
不过日本媒体也是表示，中国为运动员饮食付出很多，世界各地的美食应有尽有，近90个国家只有韩国人怨声载道，足以说明一个问题，“吃惯了美军的剩菜，确实太难伺候”，这句话的意思就是，当时二战期间，韩国一直吃美军剩下来的剩菜叶子，以至于现在韩国人喜欢吃泡菜，而对于美军的牛肉罐头、火腿根本吃不上，那么大家怎么看待这个问题呢？希望大家能够点击右上角关注按钮，欢迎在评论区留言！
都夸冬奥村吃得太好，唯韩国选手抱怨：太难吃，看到菜谱就想回家韩国泡菜
我们一直沉浸在各国运动员对冬奥村的赞美，突然听到不同的声音是什么感觉？
特别好客的中国人，特别好面子的中国人，听到有人说不好听的话，自然非常在意。
问题是，当你听说，有运动员抱怨冬奥村提供的餐食太难吃时，中国人就真的不淡定了。美食大国被人说饭菜难吃，如同有人说关公根本不会耍大刀一样不可思议。
这异样的声音是从哪里发出的？
日本媒体报道了：唯有韩国运动员在抱怨。
据《观察者网》报道，部分韩国运动员抱怨冬奥村食物难吃。日本媒体感到“很纳闷”，因为日本选手都觉得饭菜好吃，记者们也觉得味道没有问题，并且除了韩国代表团以外，其他国家没有任何不满，只有赞美。
为什么唯独韩国选手抱怨呢？
我们先来看一看韩国选手是怎样抱怨的。
韩国男子钢架雪车运动员尹诚彬就声称：饭菜是“最糟糕的”，肉多但没味道，甚至最后还放言，“中国人好像不会做饭”。
韩国男子速度滑冰运动员郑在源称：“食物不太好”，他之后从来没去冬奥村食堂吃过饭。”
韩国女子速度滑冰运动员金宝凛说：“我看完菜单后，就想回家了。”
日本记者表示，冬奥村提供有中国菜、亚洲菜、披萨、意大利面、色拉等100多种菜品 。
中国网民不知道有什么反应，日本网民看不下去了，替中国说话。
日本记者更是感到非常吃惊，因为，无论是日本的选手，还是日本的记者，都感觉到冬奥村吃得非常好，他们唯一担心的是，怕吃胖了，想法办 *** 食欲。
于是，当他们听说只有韩国选手在抱怨后，就替中国说话，归纳起来大概有这么几个意思。
一是指责韩国选手太没礼貌，不懂得尊重主办方付出的劳动和辛苦。他们说东京、北京一样，为了举办奥运会，从一支铅笔起，都要花纳税人的钱，顶着巨大的财政压力举办奥运会，运动员应该尊重主办方的不容易。
二是嘲讽韩国选手太矫情，故意挑刺。有的说，要不你们自己带厨师来吧。要不去吃你们的泡菜吧。
三是教育韩国选手如何正确地解决问题，不能只会说坏话。比如，向主办方反映实际问题，指出哪个口味不好，相信主办方会很好地解决问题。
当然，还有一些比较激烈的言论，完全是批评韩国选手的行为。
有一句话，公道自在人心。
客观地说，一下子来了那么多世界各国的人，大家饮食习惯不一样，口味也不一样，要想做到人人满意，是不可能的。尽管中国已经作出了非常大的努力，尽可能地满足方方面面的口味，但也难做到100%满意。这一点，稍有理智的人，都会理解的。
何况，事实上，此届冬奥会，绝大多数运动员是非常满意的。
正如日本记者所说，唯独韩国选手有抱怨，他们是故意挑刺还是餐食真的有问题，这需要观察。
如果真的是有问题，那么，为什么其他国家的运动员没有问题呢？是韩国选手嘴太刁了？还是韩国运动员平时在国内吃得太好了？
事实上，韩国的食物没法与中国相比，根本不在一个层面上，韩国电视《大长今》里展现的所谓美食，其实都是中国美食。
美食，中国是祖宗，韩国根本没有资格与中国比，对中餐说三道四，真是关公面前耍大刀。
联想到此前韩国运动员对裁判不满，甚至要上诉的新闻，我们有理由判定，韩国选手的抱怨，完全是故意找事，故意抹黑，以发泄心中的不满。因为，他们认为，裁判偏袒东道主，令韩国选手丢失的金牌，给了中国选手。
中国人向来讲究以善待人，到别人家做客时，不管主人家做的饭菜好不好吃，都会给予称颂，以表示对主人热情待客的感谢。这是起码的礼貌和修养。受中国文化影响的韩国人，看来是越来越没有礼数了，越来越没有教养了，与所谓发达国家的名头，太不匹配了。
如果真有问题，只要你如实反映，我们一定会立即纠正，保证让你满意。如果是故意挑刺，那对不起，滚回韩国去吃泡菜吧，咱们还不侍候了。
韩国评出最难吃的4种中国美食许多人不理解 网友：不会享受中国是一个历史非常悠久的国家，中国的美食文化也非常悠久，随着中外文化交流越来越频繁，中国的一些美食也传到了外国，有的受到了外国人的欢迎，有的则让外国人非常不喜欢。最近韩国人评选出了最难吃的四种中国美食，他们选出的食物让许多中国人都非常不理解，网友：那是他们不会享受！下面就和小编一起来看一下有哪四种美食吧。
之一种，老北京豆汁
豆汁也是中国传统的一种美食，其中最出名的就是老北京的豆汁。不管是以前还是现在，豆汁都是老北京人不可缺少的一种美食，他们大多数都用来当成早餐，不管是伴着油条还是大饼都非常的美味，早上来一碗热乎乎的豆汁，成了许多老北京人都不可缺少的一道程序。不过在韩国人看来，豆汁有一种豆子发酵的奇怪的味道，他们都接受不了这种味道。
第二种，辽宁杀猪菜
杀猪菜是辽宁吉林一带的独特菜品，冬天最美好的事不过一家人坐在炕上，围着桌子一起吃一顿杀猪菜了。浓浓的酸菜味配着诱人的猪肉味。无论东北人在哪，杀猪菜都是家的味道。杀猪菜里当上东北特有的冻豆腐。不过在韩国人看来，杀猪菜有一种臭臭发酵的奇怪的味道，他们都接受不了这种味道。
第三种，螺蛳粉
螺蛳粉也是争议比较大的一种美食，喜欢吃螺蛳粉的人，会觉得螺蛳粉非常美味，不喜欢吃的人则会觉得螺蛳粉味道让人非常难以忍受。其实螺狮粉的用量是非常丰富的，里面最重要的就是酸笋了，螺蛳粉味道的主要来源也就是酸笋。韩国人接受不了酸笋的味道，他们认为酸笋有一种很奇怪的发霉的味道，所以螺蛳粉在他们的眼中也变成了讨厌的中国美食。
第四种，臭豆腐
臭豆腐是湖南长沙的一种著名小吃，正宗的长沙臭豆腐是黑色的，看起来黑乎乎的，让人很没有食欲，不过真正吃到嘴里却是非常的香。不过在韩国人的眼里，臭豆腐这种食物就是一种黑暗料理，他们搞不懂为什么中国人喜欢吃他们，在英国人看来，臭豆腐是最讨厌的中国食物了。
被吐槽难吃的中国菜，在海外有多受欢迎？上面这四种食物，在许多韩国人的眼里都是非常难吃的，在一些韩国人看来，这几种中国食物非常奇怪，他们也有些质疑中国人的口味。虽然这些许多中国人都喜欢吃，不过在外国人的眼里也算是黑暗料理。因为中外文化有着很大的差异，在饮食上口味也各有不同，所以还是希望双方能够互相尊重。
从红豆包、饺子等地道中餐，到意大利面、比萨等……
这届冬奥会上，中国不仅用科技运动震撼了世界，其饮食也让各国所喜爱。
除了韩国。
说起来在最近的新闻中，韩国运动员抱怨“中国菜太难吃，还油”的报道，
应该是冬奥会上近期”最打脸的话题“之一了。
因为韩国人怎么也没想到，没等来中国网友的问候，就被无情的各种打脸。
日媒《AERA dot》发文一顿怼，
此外，很多各个国家的运动员也在自己的社媒上展示自己的北京冬奥会每日一餐。
那么中餐在全世界有多受欢迎？
“时尚在欧美，饮食看中国。”这句话足以证明了中餐在世界范围内的受欢迎程度。
在最近，一家加拿大餐包公司 Chefs Plate 发布的一份分析报告中显示，
截至 2022 年 1 月 6 日，中国菜在加拿大人想要的菜肴中排名之一，
其次是泰国菜、印度菜、意大利菜和韩国菜。
报道中还提到，在过去的十年中，中国菜的受欢迎程度一直在上升，
且在过去的五年里，它几乎一直在国际美食的在线搜索量中名列前茅。
对于数据的来源，Chefs Plate 进一步解释说，
他们的主要数据根据 Google Trends 的数据来查找加拿大更受欢迎的国际美食，
其中意大利菜、法国菜、东欧菜、韩国菜、墨西哥菜、葡萄牙菜、南美菜、中国菜等各种菜系中，中国菜位居榜首。
美国版”知乎“平台上，有网友提出“西方人如何看待中国菜？韩国菜和中国菜哪个更好吃？”
其中几乎大部分答主都对中国菜给与了极高的评价。
那么为什么中餐备受追捧？
其实原因总结起来有三。
之一点，在民以食为天的中国，人民对于菜品创新的智慧无穷无尽。
例如风靡欧美的左宗棠鸡、动物杂碎汤、蛋卷、幸运饼干等各种家常菜，如今早已在国外开枝散叶，流行开来。
第二点，中餐成熟的套餐模式。
在全世界各国的正统餐饮中，中餐的完成度也是更高的，任何炒面或炒饭都可以大大节省成本，而且作为固定混合，量也可以保持新鲜。
此外，中国菜品基本涵盖了男性、女性和儿童的需求，因此对于欧美消费者而言，这不仅是更为便利的选择，也是一个绝佳的味蕾体验。
第三点得益于中国人善于做生意，本土化的运营模式。
在国外，中式餐厅为了迎合当地口味，会因地制宜改善菜品，使其资金快速回笼，进而让中餐馆在世界各地开张。
时至今日，全世界大多数国家的地标城市都拥有自己的唐人街，居住着中国移民，到处都是各种餐馆，很多高端场所现在也挤满了许多中国餐馆。随着中国的国际影响力越来越大，在我们看不见的地方，中餐也已悄然征服了全世界人民的胃。
韩国人又有不满，称冬奥会饭菜不好吃，日媒：只有韩国人说不好吃万众瞩目的第24届北京冬奥会开幕短短六天，到目前咱大中国已经拿下了三金两银，荣升奖牌榜之一。而韩国队却在冰场上屡屡犯规出错，短道速滑队全军覆没，连奖牌榜的影子都没摸到。
这下韩国人能不急嘛，一窝蜂跑到外网谩骂中国、 *** 奥运。说来好笑，自己技不如人，还在国际赛事无能狂怒，思密达，格局真的小了。
没拿到奖牌就要怪冰面不平，还向国际滑联请求申诉，结果直接被国际滑联驳回。（裁判be like：你在教我做事？）
此路不通，另选一面。这下他们要怪什么呢？— 怪饮食。
韩国队的队员在接受采访时抱怨说：北京冬奥村的伙食，肉太多了，但没什么味道。这是他至今为止吃过的最难吃的饭菜。
韩国队能出这一招也是属实让人没想到，毕竟中国地大物博，资源没有那么稀缺，更何况吃肉蛋奶才能长身体嘛！
不过因为韩国队在国际上的“声名远扬”，熟悉韩国的，小日子过得不错的日本选手早就设想到了这一情况，妥妥的大预言家。
日媒也报道了韩国队的言论，并表示：只有韩国选手称北京冬奥会的食物难吃，还给予了苛刻的评价，而日本选手对北京冬奥会的食物都一致赞赏。
面对这种人不平怪路不行的行为，日本网友也纷纷表示韩国队在推脱责任，可能这就是中日友谊靠韩国吧。
不止日本队的亚洲口味对咱们的餐食表达了肯定，荷兰的美女速滑运动员在餐食中心也打开了麻辣烫的美味大门。
美国的名将单板选手茱莉娅则用行动表示：饺子太好吃啦！
要知道，中国向来是个好客之国和礼仪之邦，有客人来参加比赛，我们必然会把后勤保障工作整得明明白白。
此次冬奥会的餐食说不上应有尽有，也绝对称得上种类繁多，一共推出了678道菜品，每日能供应200道菜品，中餐西餐亚洲餐任君选择。难道这伙食还不够丰盛？韩国队不想吃，请让我来！
这一堆菜单不光是菜名好听，实际的买家秀也是十分诱人呀，开放了十数个餐台，每天24小时不间断供应，随时满足运动员们的需求。
不光是菜品丰富，还有很多餐饮黑科技机器，拜托，这真的超级酷诶！
就这样，韩国队还考虑他们要像去年东京奥运会时那样，自己建立餐食中心，从韩国把食材空运过来，请上韩国厨师，自己个儿开始做饭了。
怎么说呢，要是韩国队真的那么想吃泡菜、大酱、白菜、豆腐啥的，其实咱中国就有，还不用那么麻烦大老远的搞空运。
而且2022是中国的体育年，接下来的大运会、亚运会和世界杯都将在中国举行，希望韩国队能早点调整好状态，做好参赛准备。
自冬奥会开幕开始，韩国就一直挑刺中国的民族服饰、冰面和饮食，但是咱们中国泱泱大国，有容人之心。希望韩国队不要再分心，专注在自身的训练和比赛上，努力争夺奖牌吧。也祝愿我们中国队的选手们勇往直前，拼出更好的成绩，在虎年虎虎生威，拿奖牌拿到手软！
加油吧，奥运健儿们，洁白、干净冰雪的世界是属于你们的！
今日话题：为何多数韩国人说中国菜难吃？#今日文案为什么大多数韩国人都认为中国菜难吃呢？有个网友曾经分享过这样一件事情：几年前，他的父亲接下了一项来自朝鲜的业务，派遣了一批工人来香港工作。为了节省成本，对方从国内带来了一些劳工，由两名官员共同监管。
由于这些工人是国际友人，公司决定提供食物，因此提供了简单的东北大锅饭，有菜有肉，管饱。虽然伙食并不豪华，但却花费不多。但是，第二天，两名官员却找上门来，要求停止提供食物。他们认为，这种饮食方式可能会导致工人被“修正主义”分子腐蚀。既然不能提供食物，那就给他们一些香烟吧。但是，这两名官员却表示，他们自己带了烟，不能给这些工人抽，因为他们容易被“修正主义”分子腐蚀。
我的父亲听了之后，表示同意，并认为应该更加小心。这些工人确实很容易被腐蚀。韩国人有一种非常强烈的自尊心和脆弱感，他们总是为自己国家的贫困找各种借口。我曾经遇到过很多韩国人来中国吃饭，他们塞满了肉，却一边打饱嗝一边说中国的肉不好吃。
我问一个大叔，为什么你们不吃羊肉呢？他说，因为韩国没有羊，所以他们不太喜欢吃羊肉。另一个姐姐诚实地告诉我，因为韩国没有足够的草地来饲养羊，所以他们不吃羊肉。
因此，我们真的需要在意韩国人对中国菜的看法吗？
韩国人评出中国“最难吃”的3道菜，中国吃货：泡菜就那么好吃？随着全球化的发展，随着国与国之间的联系越来越密切，随着文化交流越来越密切，在外国我们可以发现很多的中国美食，不过在中国也能发现很多的“洋快餐”，像肯德基，麦当劳，日本生鱼片，韩国寿司，东南亚菜等等这些它在我们中国生根发芽。一位在58同城做厨师的朋友跟我说毕竟国与国的饮食文化是不一样的，口味当然不一样，对于这些国外的食物来说，不同的人有不同的看法。但是韩国人针对中国的食物做出了这样的评价，他们评出了中国最难吃的三道菜，但是对于中国人来说，每一道菜都是经典，看到这样的结果，中国网友纷纷怒了，说韩国人还是回家吃你们的泡菜吧！
之一个要说到韩国人评论出来的最难吃的菜就是咸菜，对于中国人来说，他们总会把一些吃不完的蔬菜用腌制，这样的 *** 能够保存起来，保存的时间加长，而且味道也比较好吃，但是对于韩国人来说，他们觉得中国人这样做的咸菜是特别不健康的，而且只有咸咸的味道，其他一点味道都没有，不如他们的泡菜吃起来好吃。因为韩国的物资是比较缺少的，现在能吃的东西基本上都是进口的，一般的老百姓也都消费不起，就算消费得起也不经常买，所以泡菜是他们每餐的必备，而且韩国的泡菜里面加入的食材是比较多的，酸辣适宜开胃健脾日，三餐都可以配饭配汤配肉吃，但毕竟腌制品里还有南亚硝酸盐也是比较多的，所以他们说我们中国的咸菜不好吃，我们还要说他们的泡菜很容易致癌呢！
第二个就是糖酥肉，刚刚 *** 出来的糖酥肉脆脆的吃起来也有一股甜甜的味道，但是很多人吃过之后都觉得这是一道甜食，为什么用油炸的方式 *** 出来呢？而且吃的时间长了之后会感觉到非常的油腻，本来他是肉类再加上一些糖，导致它的味道吃起来特别的奇怪，所以这一道美食也被韩国人评价为最难吃的。
第三个就是松花蛋，所有的外国人都说皮蛋太难吃了，韩国人还甚至认为是“恶魔生的蛋”，但我们都要说，不懂吃皮蛋是没口福了，因为我们在吃松花蛋的时候会加上一些醋，青椒，辣椒，有小米辣和红油，这样吃起来味道特别好。但是在很多国人的印象中，他们都觉得松花蛋难以下咽，主要是他们在吃松花蛋的时候 *** 不对，所以导致他们吃起来会有一种难以接受的味道。
这三道就是韩国人评论出来的中国最难吃的三道菜，不过也让我们中国吃货分愤怒了，因为这三道菜对于我们中国人来说每张都是经典，每套都是非常喜欢的，再怎么样也比韩国的食材丰富多了，不像他们国家一天三顿全是泡菜！地道的师傅能把以上菜品做出意外的惊喜，翻看58同城的 *** 信息，能找到不少厨师的 *** 。
大家有很什么看法呢？
最近看奥运比赛真的挺带劲的，不过还是有一些事情让人看了心里不快。尤其是关于韩国代表团中的人，感觉他们的事好多，天天给自己加戏，总是在不停地制造话题。
就有一位韩国代表团的吐槽中国菜难吃。我看了一下奥运村的菜单，不仅有中国菜，韩国菜，日本菜都有。别人吃得都非常开心，非常满意，为啥就他韩国人吐槽呢？我觉得是他掌握了流量密码，只要在他的社交媒体上吐槽咱们，就有更多的粉丝去支持他。没事故意找事，让那些韩国网友陶醉在自我满足中。
他们还吐槽咱们国内的饭菜难吃，难道韩国菜就比中国菜高档吗？你可别信了他。咱们就来聊聊韩国比较出名的美食吧。
第1种：泡菜
韩国人爱吃泡菜是出了名的，大白菜，茄子，黄瓜，只要你能见到的蔬菜，全都可以做成泡菜。泡菜说到底其实就是一种经过发酵的咸菜，吃一点确实是挺开胃的，但是它偏咸，却不是一种健康的食物，吃一点没关系，天天当菜吃，当饭吃，吃多了容易得肠癌。
在咱们国内也有四川泡菜，东北也有辣白菜，不过都是当作小菜吃的，一顿只吃上那么一两块，是给吃完大鱼大肉的人清下口的，从不把它当回事，不把它当主菜，来客人了，也没见谁弄一大桌子的泡菜招待人的。
但在韩国就不一样了，是把它当主菜吃的。这在韩国是个大菜，只是摆盘看得精致一点，一个大盘子里放了十几个碟子，每个碟子里放上一种泡菜，也不知道有啥好吃的，吃多了对身体可不好。
第2种：部队火锅
吃过韩餐的人都知道，他们有一个大菜叫部队火锅。你知道部队火锅的由来吗？就是当时韩国一些比较贫穷的人，捡到的美国部队扔掉的一些快要过期的破罐头之类的，加上一些蔬菜鸡蛋做成的一种“乱炖锅”。
捡来的东西，这有什么好值得炫耀的呢？吃吃也就那么回事，还是四川重庆的火锅好吃。
韩国烤肉
韩国烤肉也挺出名的，不过咱们的烧烤也不差的！韩国烧烤也就是韩牛稍微好一点。不过韩牛可不是韩国人天天都能吃得起的，那东西价格特别贵，他们一个月能吃上一次，生活条件就已经很不错了。
与韩国烤肉相比较，东北烧烤，四川烧烤，这些遍地都是的街头小吃，哪个比韩国烤肉差了？
而且咱们国内八大菜系，不仅仅只有偏油腻的炒菜。各种清爽的高档美食也都有，他们只是没吃到过罢了。你要让他们去国内几个比较高档的中餐厅去尝尝，他们就不会这么说了。
他们这么说只是没吃到过好东西而已，透着一股小家子气。而且为了一点流量密码乱说话，真的挺讨厌的。
据《韩国时报》3月4日报道，韩国大邱市的一家医院因护士抱怨伙食太差，正面临严厉的批评。
爆料人是一位姓崔的护士，她同时是一个致力于改善护士待遇的民间组织的成员，最近她在推特上发布了一张照片，称这张照片是大邱医院的一名护士发给她的。
照片里可以看到护士的简餐，有速食米饭和面条，还有一包200毫升的牛奶。
她写道：“这些就是医院提供给护士的食物，这些护士正在为新冠肺炎患者提供治疗。当我看到这张照片时，我非常生气。我想知道大笔捐款都去了哪里。”
“护士们每天都穿着防护服，汗流浃背，没有休息。在如此糟糕的艰难时刻，他们还需要吃无法忍受的餐食。”
由于这张照片在网上社区引发了争议，这家医院承认，照片中的食物是在3月1日提供给护士的晚餐。
该医院表示，原本计划当天晚上提供事先包装好的炸猪排，但由于食物短缺，不得不给一些护士提供更为简单的即食米饭和面条。
一位医院官员说：“在新冠肺炎爆发前，我们的医护人员在食堂吃饭。由于存在感染风险，医院开始提供事先包装好的饭菜”。
“除了正餐，我们还提供小吃，每天两次。”
据崔护士表示，医院承诺在接到投诉后一周内改善伙食质量。
“如果饭菜没有改善，我将再次投诉，”崔说。
在韩国疫情急剧恶化以来，已长期超负荷工作的当地医生、护士和其他医疗专业人员疲惫不堪。
此前还有消息传出韩国疾病控制和预防中心指定专门接收新冠肺炎患者的医院——庆尚北道的浦项医疗中心的100名护士中已有16名于上周离职。
不过韩国卫生官员称，这些护士并非因为新冠肺炎疫情辞职，事实上她们早在数周前就递交了辞职报告。随着庆北地区新冠肺炎疫情严重，她们一直坚守，直至有新护士入职才离开。
上周，还有一名传染病的医生由于过度疲劳而昏倒，在恢复知觉后继续照顾病人。
一位不愿透露姓名的医院管理人员表示: “如果情况继续这样下去，其它医院的护士可能很快就会像浦项医疗中心的护士一样集体辞职。”
韩国食物真的像传说中那么难吃吗？曾在韩国媒体担任总编辑的王元涛是市井财经的韩国通。这次，他专门聊聊韩国的吃，从最北边的三八线吃到最南边的济州岛。如果你要去韩国，不妨收藏这篇文章。
■文｜市井财经专栏作家 王元涛
朋友去韩国旅游归来，十个有十个会抱怨没什么好吃的。我一般也懒得替韩国人辩解，只在心里暗道：不是没有好吃的，是你们的吃法不对。
比如活吃小章鱼，你们尝试过吗？张牙舞爪的章鱼，当当几刀下去，身首异处，细细的脚爪尚在抽搐蜷缩，入口怎一鲜字了得！最夸张的情况是，章鱼爪偶尔会从嘴角挣扎出来，迅疾钻进你的鼻孔。当然，这个属于高端变态，一般吃货享受不了，咱就不提了。
冷面，很可能是败坏韩国美食声誉的罪魁祸首之一。中国人的冷面口味，大多是被延边冷面培养起来的。而延边冷面，属于北派的平壤风格，其典型特征，是用牛骨熬出浓汤，香气洋溢，酸甜杀口。可南派首尔风格的冷面，讲究的却是清汤透亮，淡白见影；至于加糖加醋加芥末，都需要你自己动手。事实上，不管你再怎么努力调制，首尔冷面寡淡无味的本质都是难以弥补难以修正的。
对于烤肉，我们肯定比较熟悉了，因为它是韩餐进军中国的主打品种。可到了韩国，如果你兴冲冲地去找烤肉，很可能也会失望，更大的问题，在于量少价高，不容易吃饱。韩式烤肉，论份上桌，四五个人守一份六七条肉，脸皮薄的人都不好意思下筷子。
炸鸡加啤酒是被韩剧捧红的，听起来蛮有情调，实际上却完全对不上中国人的胃口。韩国人吃过正餐喝足烧酒之后，往往要换一家店继续“二茬”，这时候炸鸡才会伴着啤酒出场，而在我们的日常习惯中，则从来都是白酒红酒啤酒在一顿饭上全部解决的。
以上，如果你只带着对冷面、烤肉和炸鸡的期待去韩国，那么对当地饮食的评价不高，也就一点不奇怪了。
一
居韩五年，从西吃到东，从北吃到南，我算是有一些美食心得。
先从韩国的最北端说起吧，我曾随一个基督教会访问团，在三八线附近的边防军营内部食堂，吃过正宗的“部队乱炖”。
说正宗，不是指菜式，而是指氛围。实际上，首尔龙山一带的民间餐馆料理这道菜，滋味可能更地道。但是，置身部队一群大兵之中吃“部队乱炖”，耳边不时传来行军礼时的“忠诚”口令，那感觉，相当 *** ，几乎有一种战地进餐随时都要提防炮击的错觉。
“部队乱炖”是一道奇菜，起源于上个世纪五十年代末。当时韩国遍地贫困，在京畿道北部的议 *** 小城，有些穷苦人偶然在驻韩美军营地附近的垃圾场，发现大批过期但未变质的罐头午餐肉。他们偷偷捡回家，加白菜，加萝卜，加豆芽，加通红的辣椒酱，然后再加细面条，一锅乱炖，居然味道不错！
这种吃法，从胡同人家慢慢扩散，流入饭店，流入军营，最后流行全国，成为老少咸宜的韩式火锅。说起来，“部队乱炖”并无定式，除了午餐肉与方便面是必备材料，其他配菜可以有什么加什么，因此好吃不贵，营养管饱，特别适合三四人的小团体。
现在我们就知道了，不必只盯着烤肉和炸鸡，一餐“部队乱炖”热气腾腾吃下来，韩国不可能不给你留下温暖的记忆。
告别危险的三八线，南下之一站，我们就到了首尔。作为首都，首尔和北京差不多，囊括全国各地美食不在话下。但在这里，我只推荐一款特色菜，那就是生拌牛肉，而且一定要摸到江北胡同小店里去吃才行。
受鸟叔一曲爆款歌的影响，好多中国人也对首尔江南有向往。没错，江南是时尚首善之区，但在韩国人心目中，江南再繁华，也难掩暴发户的粗鄙气味。而江北一条条胡同深处，以及一座座老宅内部，才真正藏有旧贵族的雍容与优雅。
江北生拌牛肉的优雅，就体现在它应名是肉，却见不到一丝腥红。上等雪花牛肉经一流刀功切削，薄如羽翼，再加多种作料揉搓，已变得淡白如藕，然后，拌以大量的晶莹梨丝，一筷子入口，满满的甜脆鲜香。如果不知情，你压根想不到，自己是在吃生肉。
说实话，对于我这样一个北地粗人而言，未免会嫌韩国人把生牛肉处理得太过精致了。
你也知道，在中国岭南，人们敢吃毒蛇和穿山甲，却对生冷有忌口，连吃个生菜都要用开水烫过。因此，想让他们对生牛肉下箸，自然千难万难。如此一来，若是一个广东人到了首尔，抱怨没什么好吃的，是不可能指望我心生同情的。
啖食生肉，看似野蛮，实则有传统理论提供支撑。在远古，祖先视生肉为珍馐，今天我们再吃，那种茹毛饮血的基因被激活，那种原始的生命力也就被唤醒了。
这样，我们就可以认定，中国人到韩国吃不好，首先要归因于文化差异。习惯不同，吃法自然陌生。比如我们去饭店，总是鸡鸭鱼肉叫一大桌子，几乎海陆空齐活，还没等开吃呢，已有一种充分的饱足感了。
而韩国人经营饭店，多取专营性质，做鸡的只做鸡，做鱼的只做鱼，料理生牛肉的店，绝不会卖虾。因此，去韩国，必须先做好心理准备，一餐只尝一种菜式，吃饱吃透，才不至于失望挨饿。
同样，韩国人初到中国，也有迷惑，面对花样繁多的菜式，会瞬间产生选择困难。酒席上，真就有小女生，曾这样怯生生地问我：应该主要吃哪道菜呢？
二
看新闻里说，因为 *** 问题，俄罗斯派代表团参加平昌冬奥会的资格被取消了。当时我的之一反应就是，俄国运动员真可怜，这下可没机会免费大吃特吃著名的春川鸡排了。
平昌和春川同属江原道，这里一向被视为韩国的苦寒之地，传说中民风剽悍，民性刚烈。食如其人，春川鸡排果然量大味浓，与韩式饮食素来量小味薄的特点相左，因此，应该比较投中国北方人的脾气。
在春川，辣炒鸡排不用铁板，不用马勺，用的是平底大锅。食客们围锅而坐，只见大块的鸡肉与大片的卷心菜一时堆成小山，服务人员端来一盆红彤彤的辣椒酱，你都来不及阻拦，她已慷慨地舀进锅里一大坨。不过不用担心，春川辣酱，只红不辣，借此类比，我们可能还会进一步理解江原道人，在粗犷的外表之下，其实也有着温柔的性情。
如果问这种鸡排到底好不好吃，我可以这样告诉你，因为牢记着幼时土鸡的香，我一向不接受工业化的产品鸡，能不碰就尽量不碰。但是，只吃过一次春川鸡排之后，我对肉食鸡的反感就基本消失了。
另外，还有新闻说，美国人担心南北冲突，也在犹豫是否派团参加平昌冬奥会。这届美国人民不行，胆子太小。想当年，他们的前辈，在仁川冒着枪林弹雨登陆，连死都不怕，要不然，哪里还有可能吃到仁川最著名的烤贝壳呢？
必须强调，仁川烤贝壳，是让我最为惊艳的一道韩国菜。说它性感，也不为过。红到透明的炭火上，罩一张铁丝网，各色螺与蚌并肩排开，起初沉默忍耐，不动声色，突然之间就张开了壳，层层贝肉柔软剔透，真像法国人所说的“生命最本原的欲望之薮”。把红酒斟满，餐巾雪白，贝肉被撕下时，弹性十足，半生半熟之间，鲜味会在食道一路欢歌抵达胃肠深处。
烤贝壳这种饭店，最讲究服务质量。因为有技术难度，所以客人自助开烤时，一定会频频大呼小叫，请求帮助。等到他们手法熟练，从中找到了乐趣，服务人员就要及时隐身，任由他们自主发挥。如何恰到好处地拿捏其中的分寸，想来非经三五年实战磨练不可。
我向来不隐瞒，对韩国各类饭店的服务水准，评价很高。服务人员的态度大方自然，不冷漠，不机械，而且也不假笑，不过度殷勤。就是说，你不必额外地应酬他们。没有需要的时候，他们基本不会让你见到；有需要了，只要一声轻唤，他们就会做出快速反应。所谓更好的服务，就是让你感觉不到服务，至此信然。
说实话，在国内，我一向不大喜欢进韩餐馆，因为每次我都发现，嘴上吃着韩式饭菜，心下就不自觉地希望得到韩式服务。这可能也是一种条件反射吧，而反射又找不到对象，难免要暗生格外的失望，十分不值得。
离开仁川，一路向南，将来到了韩国第二大城市釜山。明天，市井财经带来从釜山到济州岛的韩国美食吃货之旅。
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