夫妻俩每天的午餐8天都是一样的。都是简单的家常菜，实惠又好吃！大家好，这里是盒马美食，每天与大家分享接地气、美味的家庭美食。五月份，我分享了一篇关于夫妻日常生活的文章，大家都很喜欢。最近在家吃饭的时间比较多，所以整理了自己最新的午餐食谱，分享给大家参考！
除了周末，基本上就我和老公在家吃饭。大多数时候我们只做两道菜，肉和蔬菜的组合，偶尔我们会做三道菜，都是简单的家常菜。夏天的胃口不太好，也没有特别丰富的胃口。只要吃饱就够了。毕竟我们是工薪阶层，赚钱不容易，还要养孩子过生活！吃什么并不重要，最重要的是你过好自己的生活，就足以守护自己的那份幸福。俗话说：幸福的人永远幸福！
让我们看看我的家人午餐吃什么？有你喜欢的东西吗？欢迎在评论区留言！
之一天我吃了酱汁、黄瓜片和蚝油沙拉。
我今天做了3道菜。由于老婆不爱吃海鲜，所以她单独炒了黄瓜肉片，我一个人吃。又辣又香，太好吃了。真的很好。酱干贝：买回家后将干贝洗净，吐掉水中的沙子，准备好姜、葱段和料酒放入水中。加入扇贝，煮至扇贝打开。将它们倒在冷水上并放在一边。将蒜末、调味小米圈、葱花、香菜放入碗中，加入生抽、老抽、醋、蚝油、香油拌匀，倒入干贝，拌匀即可装盘。
黄瓜肉片：黄瓜和瘦肉切成薄片，辣椒切丁，在肉片中加入料酒、生抽、豆瓣酱，用淀粉和腌料拌匀，锅中加油，油热，加入肉片切片煮至变色，加入黄瓜和胡椒粉。炒至熟，加盐调味。蚝油沙拉，不用说，这个很简单，蒜碎炒出香味，加入生菜炒至生，加入蚝油和生抽，搅拌出味。
第二天，杏鲍菇烤肉，辣椒酱炒丝瓜。杏鲍菇片：将杏鲍菇片放入沸水中焯一下，捞出。肉片中加入盐、生抽、料酒、淀粉，腌制片刻。锅中热油，将蒜片炒香。加入肉片，炒至变白。加入蘑菇片。将青椒和红椒炒2分钟，加入生抽和少许糖调味即可食用。
丝瓜炒辣椒酱，咸中微辣，下饭绝配。用电热板切丝瓜络并放在一边。将 1 汤匙自制切碎的辣椒酱加入锅中，煮至变辣。加入丝瓜，煮至熟。加盐调味。
第三天：青椒肉丝和煮芸豆。青椒肉丝，很简单的一道家常炒菜，肉嫩香香，好吃，下饭下饭。做法：将不辣的青椒用刀碾碎，切成条备用。将瘦肉切丝，轻轻加入酱油、料酒、豆瓣酱、淀粉腌制片刻。锅中烧热油，放入姜丝、花椒炒香，加入肉丝炒至变色，加入青椒炒至生，加少许盐、糖调味，关火，盛出从锅中取出并放在盘子上。
第四天：川式肉末、青豆、炒沙拉小贴士。这个时期的青竹是相当贵的。每只猫剥鳞要花十块钱。如果你买半只猫，就可以做一盘。加入一些肉末和豆瓣酱，搅拌均匀。加少许水，将豆子煮至熟并散发出香味。它是咸的，微辣。 ，和米饭拌在一起非常好吃。这样做绿豆，简单又营养，味道鲜美，可以当饭吃，价格不到8元
第五天：丝瓜猪肉汤、酸辣凉粉。今天天气暖和，就买了现成的凉粉，加了一些蒜末，切碎的大头菜，熟的复合酱油，熟的醋，淋了一些红油，花椒面，撒上葱花。味道超级好，酸辣，爽口。它既可以当零食吃，也可以当菜肴吃。这是一道辣菜，但我要做一道清淡的菜，所以我煮了丝瓜汤，加入了早上煮剩下的鸡胸肉片。甜甜可口，味道鲜美。减肥期间可以吃，不用担心发胖。
第六天：酸辣鸡胗、素炒鹅掌。好久没买鸡肫了。看到菜市场有新鲜的鸡胗卖，就买了一些回家炒。我将它们与自制的腌辣椒和腌豆搭配。真是开胃又清爽。这是大热天吃的好食物。很开胃。藜是一种生长在山里的野菜。当我遇到它时，我肯定会买一些。加入一些切碎的大蒜，简单炒一下。香浓可口。很多人不知道这种野菜。炒制方便，香浓爽口。现在正值季节。
第七天：黄瓜拌牛肉、苦笋、肉汤。今天的午餐比较简单。将红烧牛肉切片，拍入一根黄瓜、香菜和蒜末、调味小米、香油和少许生抽拌匀。苦笋肉片汤，汤香，酸酸爽口，特别开胃，也是我家里最喜欢的汤之一。四月的你一定要尝尝这道美食。如果错过了，就得等一年。
第八天：苦笋红烧排骨，炒丝瓜络。老公从山上买来的苦笋，鲜嫩清香，回味甘甜。比我婆婆家种的竹笋好吃多了。所以我没有做汤，而是买了排骨，然后把它们炖在一起。味道真的很好吃。 ，如果喜欢的话，可以在苦笋季节做一下，尝尝。请参阅链接以获取详细说明。苦笋别再煮汤了，和排骨一起炒。它们又辣又好吃。它们在上菜后几秒钟内就会售空。
所有图片和文字均为本人原创，抄袭必究。我是 Mor He，两个孩子的母亲，热爱美食、分享和生活。感谢您的阅读和支持。更多美味家常菜谱，关注“盒马美食”！如果喜欢我的分享，请点赞、收藏并转发给更多的朋友。如果您有更好的 *** 分享，欢迎留言，互相学习，交流烹饪经验！
十种蛋白质远超肉类的【超级素食】，减肥爱美男女的食物选择很多人把蛋白质等同于营养，蛋白质摄入不足被称作“营养不良”。也有很多人认为蛋白质永远也不怕摄取太多。
一个人到底应该从哪些食物中获取蛋白质才足够和完整呢？关于这个问题的争论持续不休。大多数人想到蛋白质时，脑海中就会浮现出牛奶、鸡蛋和各种肉类。 但是你知道每一种天然的全食物（对的，每一种）都含有蛋白质吗？找到富含蛋白质的蔬菜是很容易的事情，而且它们也更容易被身体吸收。
你可能已经听说过关于“完全”和“不完全”蛋白质以及“食物组合”的争论，但是要谨慎，这些话题都陷入了谬论和神化的误区。
真相打破“完全蛋白质”迷思
“完全蛋白质”指的是由9种人类必需氨基酸以一个合适的比例构造出的蛋白质。“不完全蛋白质”则指的是尽管含有所有的必需氨基酸，但是其中的一种或者几种必需氨基酸的含量极低，这也被叫做“限制性氨基酸”。
虽然大多纯植物性食物的一种或几种必需氨基酸含量较低，因此“不完全”，但是这不能成为你吃掉一块牛排的理由。
我们的身体是很聪明的，每一种进入体内的食物首先必须被分解，然后营养才会被吸收。在这个消化过程中，从所有来源得到的氨基酸链都会被分解为我们身体所用。
如果你的饮食由水果、蔬菜、谷物和豆类等食物组合而成，你身体中的消化系统会从这些食物被分解后的“氨基汤”中收集它所需的养分，因此只要你吃的植物种类丰富多样，就足以获取到各种不同的必需氨基酸。
越来越多的素食健美运动员、超级马拉松运动员和功成名就的运动员可以证明植物性饮食很容易很成功地满足你的蛋白质需求。
因为所有食物都有蛋白质，你就有数百万种选择来满足你身体需要的蛋白质。我们选了十种营养丰富的植物作为你选择的开始（事实上你应该吃得种类更丰富），其中某些蔬菜、坚果和谷物的蛋白质含量及其它健康益处可能让你感到惊讶。
真相蛋白质的摄入,并不是越多越好
对于久坐不动的成人，平均的蛋白质推荐膳食摄取量(RDA)只有0.8克/公斤（体重）。甚至有一些医疗界专业人士认为，这个水平太高了。
无论你选择遵循谁的建议，事实上，每个人的蛋白质需求也不一样，但是植物性饮食可满足任何人的蛋白质需求。
植物性食物不含胆固醇，高膳食纤维可使身体成为碱性体质。相反的是，所有动物质食物缺乏膳食纤维，易造成酸性体质，容易导致骨骼中的钙流失，并且减少血液中的氧含量，对身体的消化系统、淋巴系统有不好的影响。
好处多多高蛋白质植物性食物包括
南瓜籽、芦笋、白花菜、花生、燕麦、绿豆芽、杏仁、菠菜、西兰花、藜麦 。
南瓜籽
如果你和我一样喜欢南瓜，上次你蒸完南瓜后南瓜籽怎么处理了？28克的南瓜籽可是含有9.35克的蛋白质！比同等重量的牛肉碎还多2克。高蛋白质使南瓜成为任何沙拉和点心的绝佳伴侣。
南瓜籽给身体带来的好处：
色氨酸：抑制忧郁（转化成血清素和烟酸）。
谷氨酸：减轻压力，有助于缓解焦虑和其他相关的情况。
锌：提高免疫系统的功能，避免骨质疏松。
植物甾醇：降低低密度脂蛋白胆固醇（坏的胆固醇）和提高高密度脂蛋白胆固醇（好的胆固醇）；也可以有效地预防癌症。
南瓜籽还富含锰、磷、铜、维他命K、维他命E、B族维生素如硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、维生素B-6、叶酸、钾、钙、铁、镁、锌、硒等等！
如果南瓜籽不是你的菜，也不要担心，还有很多富含蛋白质的种籽可以选择（例如芝麻、亚麻籽、葵花籽等等）。
芦 笋
烧烤芦笋加上一丝丝香醋就足以让人流口水了。这种有嫩芽的美味蔬菜每28克含有3.08克蛋白质，对于这么细长纤弱的植物来说相当了不起。
芦笋对于健康的好处：
维生素K：芦笋是维生素K的头号植物性来源，能预防骨质疏松和骨关节炎。
维生素A和叶酸：抗衰老、抗炎、确保心脏健康，预防出生缺陷。
利尿剂：减少水储留。
芦笋也含有丰富的钾、维生素C、抗氧化剂(谷氨酸、甘氨酸、半胱氨酸)等等。
花 菜
多年来我都不是花菜的粉丝。我一直觉得白色蔬菜能有多健康？但是自从我开始了解白花菜的好处及所有十字花科植物的成员，我开始对这种蔬菜刮目相看。一杯煮熟的白花菜=2.28克蛋白质和大量能减少患心血管疾病和癌症的营养。
花菜对于健康的好处：
类胡萝卜素(β-胡萝卜素和植物营养素)：包括山柰酚、阿魏酸、肉桂酸、咖啡酸。这些营养素有助于保护你的身体免受自由基损伤。
萝卜硫素：作为抗癌媒的强有力指示体。
ω- 3脂肪酸：减少炎症。
花菜也是维生素C、锰、硫代葡萄糖甘(glucoraphin)、维生素B1(硫胺素)、B2(核黄素),B3(烟酸)、B5(泛酸)、维生素B6(口比哆醇)和B9(叶酸),磷和钾、引朵3甲醇(强对抗癌症的迹象)等等很好的一种来源。
花 生
花生酱抹吐司面包是许多人早餐的更爱，但你或许不知道花生酱到底有多健康。28克的无盐烤花生= 6.71克的蛋白质。
花生的好处：
辅酶Q10：在低氧环境下保护心脏。
白藜芦醇：生物类黄酮，被认为能改善大脑的血流量和降低低密度脂蛋白胆固醇。
烟碱酸：协助复苏的细胞损伤，预防阿尔茨海默病和与年龄相关的认知问题。
花生也是钙、铁、核黄素、烟碱酸、泛酸、维生素b1、维生素b6、叶酸、铜、锰、钾、钙、铁、镁、锌、硒、维生素E、抗氧化剂(多酚p香豆酸)等物质的很好的来源。
燕麦片
燕麦因为多年来提供给小孤儿奥利弗或监狱囚犯作为早饭而有一个坏名声，事实上它的营养足以成为国王才能享用的食物。
一杯燕麦含有高达6.08克的蛋白质，并且是纤维的重要来源，有助于稳定血糖水平。 在早餐的燕麦粒加一点香蕉和肉桂混合在一起。嗯，太美味了！
燕麦片的好处：
硒(抗氧化剂结合维生素E)：增强免疫力和提升心情，以及抗癌媒的强有力指示体。
减肥：保持血糖水平。高水平的纤维使你长时间有饱食感。
镁：协助能量的产生，保持强健骨骼，并且可能缓解经前综合症。
磷：协助保持骨骼健康，增加产能和有助于一个健康的消化系统。
燕麦片也是色氨酸、铁、钙、维生素B如硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、锌、铜、铁、锰、镁和等等元素的来源。
绿豆芽
大多数豆类都富含蛋白质和水溶性纤维，尽管绿豆芽没有排到蛋白质含量排行榜的最前面，但一杯（240ml）绿豆芽含有3.16克蛋白质，且低热量、高营养的特点使其成为女生减肥的更佳选择。
绿豆芽的好处：
卵磷脂：降低血液中的胆固醇含量，降低肝脂肪。
锌：随着蛋白质和其他维生素在绿豆 *** 同作用，锌有助于增强你的指甲。
植物雌激素：含有许多针对肌肤的抗衰老成分。这些植物雌激素作用于在皮肤中发现的雌激素受体， *** 合成透明质酸、胶原蛋白和弹性蛋白,这些都是构成皮肤必不可少的成分。
绿豆芽也富含维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、铁、钾、钙、磷、镁、锌等等。
杏 仁
杏仁恐怕是最棒的一种零食，无论从其蛋白质含量还是营养密度来看。谈到营养密度不得不提杏仁中一种叫顶部螺母链的物质，它们会使你长时间有饱腹感。
28克杏仁含有6.03克的蛋白质，它们也是任何点心或者大餐的绝佳搭配。
杏仁有益于健康的原因:
苯丙氨酸：帮助实现认知功能的健全。
营养丰富：使你长时间饱腹，可以帮助减肥。
维生素E /镁：对于心脏和肌肉健康非常重要。
杏仁也富含钙、磷、铁、镁、锌、硒、铜、烟酸、锰、核黄素、叶酸等等。
菠 菜
我们都知道菠菜是一种特殊的绿叶菜。从大力水手的秘密武器到高级餐厅的昂贵沙拉中，菠菜都扮演了重要的角色。1杯煮熟的菠菜= 5.35克的蛋白质。它富含类黄酮(一种含有抗癌特性的物质)。菠菜对你的皮肤、眼睛、大脑和你的骨头都很好！
菠菜的好处：
新黄质和黄质：一种独特的抗癌类胡萝卜素。
叶黄素和玉米黄质：保护眼睛，预防白内障及老年性黄斑变性。
维生素K：确保有健康的神经系统和大脑功能，骨骼健康。
维生素A：加强免疫力和促进皮肤新陈代谢。
菠菜的维生素C和其他抗氧化剂、类黄酮、β-胡萝卜素、锰、锌、硒等含量丰富。
西兰花
西兰花和白花菜在碳水化合物的组成上非常相似，它们都是十字花科植物的成员。小时候，我喜欢西兰花只是因为被掰成一块一块的西兰花看起来象是一棵棵小树。
现在，我喜欢它们的营养成分，和像小树的样子。一杯切碎的西兰花= 5.7克蛋白质和童真的快乐。
西兰花的好处：
硫代葡萄糖甘(身体处理成萝卜硫素)：帮助肌肤排毒和自我修复，以及去除体内能增加胃癌风险的幽门螺杆菌。
β-胡萝卜素、锌和硒：所有的工作都是为了加强免疫系统。
引朵3甲醇：一种强大的抗氧化剂和抗致癌物质，可能阻碍乳腺癌、宫颈癌和前列腺癌的增长以及提高肝功能。
西兰花也是叶酸、维生素C、钙、叶黄素和玉米黄素、B6、叶酸等等的一个好来源。
藜 麦
前面介绍的所有植物都不足以与藜麦相提并论。它含有完美的蛋白质，可谓“谷物之王”。每单位含有16%的蛋白质是所有植物中比例更高的！这意味着，1/4杯生藜麦含有6克蛋白质。
如果你将这种谷物煮熟后与几根芦笋和一些美丽的白花菜搭配，加上西兰花和绿豆芽一起炒，你将在简单的一餐饭中就享受30克甚至更多蛋白质。
藜麦的好处：
镁：放松肌肉和血管，它可以帮助调节血压。
锰和铜：都可以作为抗氧化剂，保护人体免受自由基的侵害。
木酚素：一种可以降低患心脏病以及某些类型的癌症风险的植物营养素。
藜麦同时也富含铁、钙、钾、锌、维生素E、硒、锰、铜、磷和色氨酸等等。
如何检视自己吃的蛋白质够不够？
请把握以下原则：
1. 每餐都要吃到豆类食品。
2. 种类应多元，除了黄豆制品外，也多吃红豆、绿豆、花豆、皇帝豆...等各种豆类。
3. 份量充足 (一般成人每天约需5~8份，份量计算方式见下图说明)。
是否决定开始吃素，
取决于你的阶段认知，和别人无关；
是否适合持续吃素，
取决于你的身体反馈，和坚持无关；
是否得到吃素的益处，
取决于你了解已知、尊重未知的能力。
▌来源 ：素食菜谱大全
▌图片 ：千库网
儿子要去上大学了，老妈下厨做5个菜饯行，网友笑了：不愧是亲妈时光匆匆而过，马上就要到九月份的开学季，不少大学新生已经开始报到军训了，大学跟高中不一样，往往都是需要住在学校里面的。
江西小伙陶星宏便要从老家赣州到南昌上大学，儿子考上了大学，父母都很高兴，听说儿子明天就要去南昌大学报到了，于是老妈便决定做一顿丰盛的晚餐来为儿子饯行。
陶星宏老妈下厨花费近一个多小时，做了5个菜，当菜品端上餐桌时，陶星宏看后傻眼了：“这就是丰盛的晚餐？老妈你对丰盛两个字是不是有什么误解？这不就是平时的家常菜吗？连肉都没几块……”
陶星宏哭笑不得，将老妈为自己做的饯行晚餐晒在朋友圈，没想到意外火了，评论更是引起了大家的热议。
有网友看后笑了：“哈哈，不愧是亲妈，这饭菜已经很不错了，有荤有素有汤，虽然没有下馆子丰盛，但是吃得干净卫生呀。”
也有网友调侃道：“2个人吃饭，老妈做了5道菜，已经很丰盛了，我当年去上大学的最后一顿，只有两个菜，其中一个是酸豆角，另外一个是白菜，要学会体谅父母的不容易，不要总想着大鱼大肉。”
到底陶星宏老妈做了哪些菜肴呢？一起来看看吧。
之一个菜便是银耳瘦肉汤，这是一道最家常的汤菜，将银耳泡发，然后撕碎，将瘦肉切成片状，放入盐，生抽，淀粉腌制入味。
锅中水烧开后，加入少许食用油，这道菜是清淡口味，油不能加太多，然后倒入腌制好的瘦肉，用筷子将瘦肉剥开，防止粘粘在一起。
瘦肉煮3分钟左右，便可以下入银耳，然后放入少许食用盐调味，出锅前放入少许鸡精，撒入少许葱花即可。
第二个菜是腐竹炒肉，这是一道江西人很爱吃的农家菜，将腐竹泡发变软，然后切成段，将辣椒切碎备用。
将猪肉切成片状，加入盐，淀粉，生抽，蚝油腌制入味，锅烧热，加入食用油，先将猪肉放入锅中爆炒入味捞出。
然后下入辣椒，翻炒片刻，加入炒好的猪肉，放入沥干水分的腐竹，大火翻炒，加入生抽，盐，蚝油进行调味，一道香辣美味下饭的腐竹烧肉便做好了。
第三个菜是清炒南瓜，陶星宏从小就很爱吃南瓜，小时候妈妈每年都会在屋前屋后种植不少的南瓜，有些南瓜长到了梨树上，到了秋天，金黄色的南瓜掉在树上，煞是好看。
妈妈做南瓜很有一手，清炒南瓜便是其中之一，将南瓜切片，然后放入锅中不断的翻炒，为了让南瓜味道更甜，老妈炒的时候还会放入少许白糖进去，这样炒出来的南瓜香甜美味，很是下饭。
可惜如今离开老家来到了城市里生活，老家早就不种南瓜了，现在想要吃南瓜都需要去超市买了。
第四个菜是洋葱炒蛋，洋葱这个菜肴陶星宏并不是很喜欢吃，但是老妈却挺喜欢吃，经常隔两天家里就会炒一次洋葱。
将洋葱切片，然后和鸡蛋放入锅中一起爆炒，吃起来的口感也是偏香甜口味，陶星宏却更习惯吃重口味的洋葱，太清淡了，感觉味道怪怪的。
最后一个菜是陶星宏爱吃的空心菜，8月底的空心菜有点老了，不少空心菜都已经开花了，将空心菜去掉老叶子，然后放入锅中和蒜头，生姜丝一起爆炒而成。
陶星宏原以为老妈下厨给自己饯行，最起码也是大鱼大肉的标准，哪里知道却是普通的家常菜，真是期望越大，失望越大，早知道就让老妈带自己下馆子去吃饭了。
对此，你是怎么看待的呢？
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学生开学后，家里早餐就多做这6种粥，营养美味，比外面吃得好家里有读书娃的朋友除了去住宿的，一般都是家里做给他们吃的吧！外面的早餐，怎么说呢！有好有坏，如果能自己做的话就安全一点。秋天到了，早餐适合吃一点养胃的食物，比如粥，里面再加点粗粮进去，不仅孩子们可以吃，减肥的朋友也可以尝试。这次要分享的是6种营养粥的做法，每一种都非常营养健康，比外面吃得好。感兴趣的朋友可以收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的 *** 步骤，也有图片作为参考。
1.奶香红豆粥
材料：红豆，红糖，黑米，红枣粒。
红豆跟黑米提前浸泡，锅里多放一点水，先下入红豆跟黑米煮上一个小时，时间到倒入红枣粒跟红糖，再煮5分钟即可。关火之后倒入牛奶搅拌均匀就可以了。
2.五谷杂粮粥
材料：糯米，红豆，红枣，花生，红糖，枸杞，黑米。
红豆、花生、糯米、黑米提前浸泡一个晚上。食材淘洗干净之后放入电饭锅，加入800ml的清水，按煮粥模式就可以了。煮好之后加入枸杞红糖搅拌再焖5分钟即可。出锅再次倒入牛奶就可以了。
3.皮蛋青菜粥
材料：玉米，胡萝卜粒，火腿丁，皮蛋一个。
一杯米洗干净浸泡20分钟，再加入一锅水，煮到浓稠下入皮蛋，煮五分钟之后加入玉米粒、火腿粒、胡萝卜粒，再煮两分钟。调入2勺盐调味，然后关火淋入一勺香油和一把时令青菜就可以了。
4.苹果小米羹
材料：枸杞，苹果，小米，红糖，红枣。
把所有食材准备好，小米红枣加水先煮20分钟，放入苹果、枸杞、红糖再煮3分钟。出锅看个人喜好再调一下味就可以了。
5.苹果小米粥
材料：红枣、苹果、小米。
把食材都处理一下。锅中倒入清水，再把食材都加进来，开大火煮开，水开转小火煮20分钟，然后加入适量红糖，加入枸杞煮上五分钟就可以出锅了。
6.玉米燕麦粥
材料：玉米，生燕麦，牛奶。
先把玉米煮上1分钟左右，再加入燕麦煮熟煮软，煮到浓稠之后关火，倒入适量牛奶搅拌均匀就可以了。
以上就是6种营养粥的做法。喜欢的可以收藏起来，一个星期不重样！
这个夏天，那些信手拈来的可口饭菜你们是不是也和我一样，虽然园子里可吃的菜很多，在做饭的时候仍然不知道做什么？纠结了好半天，今天出品了这样的菜系。
掰几个嫩嫩的白菜叶，掐一把葱叶，香菜生菜自不必说，辣椒新蒜必不可少，这样一盘子绿叶菜，你猜还少什么？那就看看下一张图片吧！
这下是不是马上有了食欲？鸡蛋酱和生菜是东北人打饭包的更佳搭档，保你吃了一个还馋下一个。
饭包可以包饭，我今天用的是玉米面饼子，捏碎放饭包里，别有一般味道。
不论境遇如何，舒展眉心、放平心态，多从正向的角度考虑问题。先让心情好起来，做起事情来也会更加从容。
好好吃饭，吃饱了才有底气前行，有一颗积极进取的心，有一个乐观从容的心态，让生活变得更美好的秘诀，其实就在我们自己的手中。
#记录我的2023#
人类吃了多少种食物
图片来源：pixabay
人类已经猎杀、采集或以其他方式捕获了约 15,000 种脊椎动物 - 比任何其他捕食者都多
来源 |Hakai杂志
作者|艾米丽·哈维茨
翻译 |优雅
审计员|冬鸢
有些人可能会挑食，但人类作为一个物种却并非如此。鸟类、昆虫、鲸鱼、蜗牛，人类都把它们吃掉了。然而，人类依赖野生动物的目的不仅仅是填饱肚子。从动物饲料到药品再到宠物贸易，
现代社会对野生动物的利用甚至超过了最贪婪和最不可爱的野生掠食者
。近日，姚研究对人类捕获野生脊椎动物的现状进行了首次全面调查，包括数量和用途。该研究表明人类对野生动物种群的影响有多么广泛。
科学家此前曾计算过人类从自然界获取的生物量比其他掠食者多多少。但生物量仅占总收获量的一小部分，姚的研究希望能够更全面地了解人类收获对生物多样性的影响。姚研究通过分析国际自然保护联盟 (IUCN) 的统计数据发现，
人类已经猎杀、采集或以其他方式捕获了约 15,000 种脊椎动物。
它约占地球上所有脊椎动物物种的三分之一，覆盖宽度
是任何生态系统中仅次于人类的顶级掠食者的 300 倍。
Rob Cooke，英国生态建模师该研究的合著者、生态学和水文学中心表示，我们更大的“竞争对手”是猫头鹰，它捕食各种各样的猎物。例如，角鸮是世界上更大、分布最广的猫头鹰之一。这种猫头鹰并不挑剔，可以捕食 379 种不同的物种。而根据人员的计算，
人类在相应地理区域捕获了469个物种。
雕鸮可能是自然界中更具物种狩猎能力的掠食者，但它仍然不如人类（图片来源：Martin Mecnarowski，CC BY-SA 3.0）
该研究的另一位合著者、加拿大维多利亚大学的自然资源保护主义者克里斯·达里蒙特表示，最引人注目的不是有多少物种受到人类行为的影响，而是人们捕捉它们的原因。他说：“研究结果表明
人类捕获的用于非食品用途的物种多于用于食品用途的物种。 “研究人员发现，更大的非食用用途是作为宠物和宠物的食物。”这就是事情脱轨的地方。 “他说。
在这个总体趋势中也存在着一些微妙的差异。
就海洋和淡水物种而言，我们捕捉它们的主要原因是为了吃它们
。然而，对于陆地动物来说，这取决于它是什么种类的动物。
哺乳动物大多被人类食用，而鸟类、爬行动物和两栖动物大多被圈养作为宠物
。总体而言，人类捕获的所有陆地物种中，近 75% 最终都用于宠物贸易，这几乎是我们食用的动物物种数量的两倍。
这个问题对于热带鸟类来说尤其严重，
这些物种的消失可能会造成严重的生态后果
。例如，原产于东南亚的犀鸟大多被人类捕获并进入宠物贸易，或者它们的喙被用作药物或雕刻成工艺品。盔犀鸟有巨大的喙，是它们生活的森林中少数能够敲开更大、最坚硬坚果的物种之一。因此，它们的消失可能会限制树木种子在森林中的传播。
盔犀鸟（图片来源：Doug Janson - CC BY-SA 3.0）
人类和其他食肉动物之间的另一个区别是，人类更喜欢稀有和外来物种，而其他动物则不然。大多数捕食者以常见物种为目标，因为它们更容易被发现和捕获。然而，人类往往对新物种感兴趣。库克说：“
物种越稀有，价格就越高，因此被捕获的机会就会飙升，最终导致该物种灭绝
。 ”
库克说，人类以更大、最聪明的动物为目标，不仅威胁到它们独特的生物多样性和美丽，还威胁到它们在生态系统中发挥的作用。
人类捕获的近 40% 物种濒临灭绝
。人员的研究表明，工业化社会可以学习原住民的管理模式，找到人与野生动物共存的可持续方式。
不列颠哥伦比亚大学和尼斯加人的土著渔民安德里亚·里德指出，人们捕鱼已有数千年历史，”
但为了吃到其他地区的鱼，就形成了“工业化捕鱼”。
，这就是为什么人类对鱼类产生了很大程度的影响。 ”
里德指出，如果人类想要野生物种——包括鱼类和其他物种——生存，
我们必须重塑与他们的关系
或许，人类应该把自己的角色从捕食者转变为管家。
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吃货不可错过的老底子味道！钻进这8家菜市场，尝出人间烟火气◆ ◆ ◆ ◆
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历书所记“夏至三庚便数伏”，明日便是今年夏至后的第三个庚日了，也就意味着要入伏了。
俗话说“冷在三九，热在三伏”，一年中最为炎热的时期就是这三伏天，炙热的阳光照射，外加雨水增多导致地表湿度变大，所吸收的热量增多，散热又少，这样聚集下来那是一天比一天热，阴凉之气只能被迫藏伏于地面之下。
如此炎热的三伏天，给人们带来的压迫感也很强，微微一动就是大汗淋漓，身子弱的还极容易中暑，或是身体出现多种不适感。
面对“凶悍”的三伏天，更好提前做好万全准备，入伏后要注意少做3事，多吃2样，常喝3汤，谨记这三点让自己在入伏后身体不受苦，健康顺利出伏天。
一、入伏后少做3事
1、少长时间吹空调
三伏的高温天气，室内的温度也居高不下，为了能凉快舒服些，很多人都是整日整宿的吹空调，甚至出门都恨不得把空调背在身上。
但这样长期吹空调并不好，暑伏天很容易导致空调病，长时间待在空调房里，凉爽的温度会使汗腺关闭，从而影响到身体的新陈代谢和分泌，时间一长对健康就会有影响，出现四肢酸痛、头脑昏沉、工作效率降低等问题，晚上吹一夜空调还特别容易感冒。
故而，在三伏天里要减少吹空调的时间，如果室内过热可以开上一两个小时的空调为屋内送些凉气降温即可，不必全天都开着。而且，空调的温度也不宜太低，不然室内室外温差太大，出门时冷热交替身体也受不住会更容易中暑。
2、少吃坚果炒货
坚果炒货类的食物虽营养丰富、高蛋白，但却不适合三伏天里多吃，这类食物大多脂肪含量较高，也没太多水分，若是吃多就很容易上火，在炎热的三伏天里吃基本等同于是火上浇油。尤其是瓜子和花生，这两样吃起来很容易上瘾，一把接一把吃的停不下来，更好是少碰。
3、少做剧烈运动
爱好运动或是因减肥需要长期运动的人，一定要注意进入三伏天后少做剧烈运动。夏天炎热人体本就消耗过多，如果再多做剧烈运动，会加重身体和心脏的负担，甚至严重的会危害到生命健康。而且出汗过多也并不是好事，之后会让人更容易感到烦躁。
三伏天里可以多选择散步、打太极、游泳等这类较为缓和类的运动，更好在清晨或是傍晚天气稍微凉快的时候进行运动，运动之后要及时补水，但不要喝冰水。
二、入伏后多吃2样
1、多吃羊肉
俗话说“入伏多吃羊，不劳医生帮”，进入到三伏天后，记得多买羊肉吃。我国自古以来就有吃伏羊的传统，如今很多地方也都会在入伏这天举办“伏羊节”。
羊肉温热吃起来反倒可以“以热制热”，通过排出的汗液，将这上半年因为吃冷饮、吹空调等积攒于体内的寒气、湿气给驱除，并散去体内多余的热气，达到身体内外平衡，有一个好的身体状态。
推荐食谱：【葱爆羊肉】
食材：羊肉、大葱、生姜、大蒜
之一步：羊肉横着切片，大葱切成斜段，再切些姜末和蒜片备用。
第二步：小碗里倒入两勺生抽、一黄酒、一勺淀粉和一勺香油，再加半勺糖和盐搅匀。
第三步：锅中倒宽油，放姜蒜爆香，倒入两勺白醋，迅速倒入羊肉和葱段。
第四步：大火快速爆炒至羊肉变色，淋入调好的料汁，大火炒15秒炒匀入味即可关火出锅。
2、多吃冬瓜
七月三伏天正是冬瓜开始上市的时候，遇到新鲜的冬瓜就买上一块回家做着吃。冬瓜可是蔬菜里的含水量冠军，一个冬瓜的含水量高达96%，炎热的天气里多吃些既能补充大量的水分，也能从中获得丰富的营养，而且冬瓜是瓜类中唯一不含脂肪的，怎么吃都不会胖，减肥的朋友不用担心。
冬瓜的口感鲜嫩美味，比苦瓜香甜，也没有丝瓜的特殊味道，基本家里的大人和小孩都爱吃，适合的烹调 *** 也比较多，无论是炒着吃、炖着吃，还是蒸着吃、涮火锅吃都很好吃。
推荐食谱：【海米烧冬瓜】
食材：冬瓜、干海米、大蒜、干辣椒
之一步：冬瓜去皮洗净，切成小方块，干海米用水浸泡二十分钟，把大蒜去皮切块备用。
第二步：起锅烧油，倒入冬瓜块不断翻炒三分钟，盛入盘中备用。
第三步：锅中重新倒油，放入蒜块、干辣椒和捏净水分的海米，泡海米的水留下，再把冬瓜块倒入锅中，翻炒出水分。
第四步：把泡海米的水倒入锅里，大火炖煮，加生抽、蚝油各两勺、盐、鸡精、白糖和老抽适量，炒匀盖锅盖焖炖五分钟，之后大火收汁就可关火盛出。
入伏后常喝3汤
1、常喝绿豆汤
绿豆是夏季里的“解暑神器”，在以前还没有实现“冰糕、冷饮自由”的时候，基本都是靠绿豆汤度过炎炎夏日的。
其实，绿豆本身性凉煮成汤水后饮用，确实能很好的清热解暑为身体补充水分和营养，缓解高温带来的烦闷感和口干舌燥，相比雪糕、冷饮只能带来一时凉爽，还伤身伤胃，喝绿豆汤益处多措，所以三伏天可以多煮绿豆汤喝，尽量少吃冷饮。
推荐食谱：【海带绿豆汤】
食材：绿豆、海带、陈皮
之一步：绿豆淘洗后加水放冰箱冷藏泡一晚，更容易煮熟煮出沙。
第二步：海带洗净切细长段，取少许陈皮加水泡30分钟。
第三步：锅中倒入纯净水，倒入绿豆加少许白醋大火煮开，转小火炖煮半小时至熟透开花。
第四步：将海带、陈皮倒入锅里，炖煮15分钟，放适量冰糖，搅至融化关火盛出饮用。
2、常喝老鸭汤
三伏天里除了多买羊肉吃，还要记得多买鸭肉煲汤喝。鸭子喜水，吃的也多是水生植物，故而这鸭肉也是肉类中少见的凉性食物。
用鸭肉拿来煲汤喝可以缓解炎热天气带来的口渴、干燥，也不会总觉得体内多燥热。鸭肉所含的蛋白质和其他营养物质也不少，可以为身体补充能量，以防出现中暑等情况。
推荐食谱：【莲藕老鸭汤】
食材：半只鸭子、莲藕、生姜、枸杞
之一步：鸭子冲洗干净，放入盐水里再浸泡10分钟，抓揉洗净。莲藕去皮洗净切块，用水浸泡备用。
第二步：将鸭子放进冷水锅里，切姜片放进去，加一勺料酒，水开后再焯煮3分钟捞出。
第三步：重新把鸭肉放入砂锅里，倒入开水，加姜片，小火慢炖半小时。
第四步：把莲藕块倒入砂锅里，加泡过的枸杞炖煮15分钟，放适量盐、鸡精、胡椒粉调味，搅匀后关火出锅。
3、常喝姜汤
常言道“冬吃萝卜夏吃姜，不劳郎中开药方”，暑热天气里适当的吃些姜可以帮助发汗降暑，也能驱散掉因夏天长时间吹空调、吃冷饮给体内带来的寒气，和吃羊肉有异曲同工之妙。
直接吃姜过于辛辣很多人难以接受，不如煮成姜汤饮用，效果相差不大，还能补水，只不过这姜汤更好放在早上喝，傍晚之后就宜喝了会影响睡眠。
推荐食谱：【红枣姜丝鸡蛋汤】
食材：生姜、红枣、鸡蛋、枸杞
之一步：鸡蛋放入锅中煮熟，捞出过冷水，剥掉鸡蛋壳备用。
第二步：生姜去皮切丝，红枣清洗干净，枸杞加水泡10分钟。
第三步：煮锅接水，放入一块红糖，倒入姜丝、红枣，大火煮15分钟。
第四步：把鸡蛋整颗放入锅中，倒入枸杞，炖煮5分钟左右就可以关火盛出饮用了。
——老井说——
三伏天气炎热外出一定要做好防暑工作，身上更好涂上防晒霜，随身携带遮阳伞、遮阳帽，包里也提前准备些风油精、清凉油，以备不时之需。尽量多喝些白开水，少喝冷饮，多吃时令蔬菜、水果，补充足够的水分、能量和营养才不会轻易中暑，饮食上也更好吃的清淡一些，少吃辛辣、油腻的食物。
马上就是末伏啦！5款养生药膳， *** 简单，不妨一试我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
8月10日，即为末伏。此时，暑热尚存且气候多湿，易损脾胃。
这段时间在饮食上应该注重祛除湿邪、顾护脾胃，当以清淡食物为主，不宜过食辛辣之品，同时也应注意清热利湿。
以下介绍五款健脾和胃的药膳， *** 简单，不妨一试。
荸荠山药粳米粥
*** ：粳米洗净放入锅中，加入适量清水开火。在大米将熟之时，加入去皮、切块的山药、荸荠，加盖继续熬制，熬煮完毕后，加入白糖调味即可。
功效：荸荠生津止渴，山药健脾益肾，粳米益气生津。三者共奏健脾和胃之效。
赤小豆薏苡仁粥
*** ：取赤小豆50克、薏苡仁100克，以温水浸泡半日。取25克大枣去核，浸泡。上述材料同100克大米、1000毫升水一并放入锅中烧开，后改用小火。煮成稀粥后，再加适量白砂糖调味即可。
功效：赤小豆具有通便、利尿和消肿的作用。薏苡仁具有利肠胃、渗利脾湿、清肺热、补正气、解毒散结的功效。两者共煮，是一道祛湿健脾的上好保健食膳。
人参茯苓生姜粥
*** ：取6克人参切片后装入碗中、隔水蒸汁。将6克生姜切为薄片，6克茯苓捣碎，共同浸泡30分钟后煎药取汁。将汁水混合后，与粳米同煮至黏稠即可服食。
功效：补益气血，健脾养胃。
党参枸杞红枣炖母鸡
图片来自 ***
*** ：将鸡肉洗净后，加水、黄酒、姜片于锅中煮1~2分钟去腥后沥出。在锅里加油、姜片下锅小炒一小会，再加入鸡肉，放香叶、黄酒、八角等调味品翻炒均匀。炒后放入砂锅中加水、党参、红枣，炖煮1小时后再放入枸杞煮6分钟，起锅后再加盐调味即可。
功效：党参补中益气，枸杞滋补肝肾，红枣健脾养胃，母鸡滋阴补虚，共煮可奏养胃健脾之效。
芦根绿豆粥
*** ：取芦根100克，洗净后水煮30分钟，去渣后加入绿豆和粳米熬煮至黏稠即可。可加适量白糖调味。
功效：清热生津，消暑解渴。
（养生中国）
“9月吃一瓜，不劳医生帮”，比丝瓜营养，比冬瓜鲜，入秋抓紧吃秋天，是大自然的收获季节，也是美食的盛宴季节。在这个时候，各种美味的食材开始进入市场，其中瓠子瓜是一种不可忽视的宝贵食材。有句老话说：“9月吃一瓜，不劳医生帮”，瓠子瓜的营养价值确实不可小觑，比丝瓜更为营养，比冬瓜更为鲜美。
在本文中，我们将先简单介绍一下瓠子瓜的营养，然后详细分享 *** 美味的瓠子瓜水煎包的菜谱，让您能够在入秋时充分享受这个美味的时令食材。
瓠子瓜，也称为瓠瓜或扁蒲，是一种秋季时令蔬菜，瓠子瓜富含维生素A、维生素C和维生素E，有助于维持视觉、皮肤和免疫系统健康。同时，瓠子瓜还提供了丰富的钾和磷，有助于心脏功能、骨骼健康和电解质平衡。此外，常吃瓠子瓜还有润肠通便，润肺降燥，延缓衰老等功效。
推荐食谱：瓠子瓜三鲜水煎包
现在，让我们来学习一下 *** 美味的瓠子瓜水煎包的 *** 。这是一道简单而美味的小吃，既保留了瓠子瓜的鲜美，又融入了其他食材的丰富口感。
所需食材：200克瓠子瓜，100克大虾，面粉，酵母粉，盐，料酒，葱姜末，黑木耳，鸡蛋，生抽，香油，食用油。
具体做法：
1. 首先，取一个大盆，加入300克面粉，取一个碗，加入3克酵母粉，加入适量温水，搅拌均匀，调成酵母水，将酵母水倒入盛有面粉的盆内，用筷子搅拌均匀，然后下手揉成面团，盖上保鲜膜，自然发酵至面团出现蜂窝状。
2. 瓠子瓜洗净，去皮后，用擦丝器擦成细丝，装入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制15分钟，然后挤一下水分，将腌出的水分倒掉，大虾洗净，去虾壳，将虾肉取出，切成小块，然后加入适量盐和料酒腌制一会儿，以去腥味。
3. 黑木耳提前泡发，洗净后，切成碎，取2个鸡蛋，打入碗中，加盐打散，上锅煎熟，切成小块，准备适量的葱姜末，将黑木耳、虾肉、鸡蛋和葱姜末，均匀地加入瓠子瓜丝中，加入适量的盐、生抽、香油和食用油，搅拌均匀，调成菜馅。
4. 发酵好的面团取出，揉一下，搓成长条，切成面剂，用擀面杖擀成包子皮，取一张包子皮，将一些瓠子瓜馅包入其中，然后用手将包子皮封口，捏出花纹，确保馅料不会漏出。
5. 在平底锅中加热食用油，将包子放入锅中，盖上锅盖，用中小火煎至底部金黄。然后取一个碗，加入适量淀粉，加入一些水，搅拌均匀，制成水淀粉，然后沿着锅边倒入锅中，盖上锅盖，中小火煮至水收干。
6. 最后，再次煎至底部金黄，直至包子变得香脆，取出煎好的瓠子瓜水煎包，放在厨房纸上，吸去多余的油，煎好的水煎包可以切块或整个享用，根据个人口味蘸上一些酱油或辣椒酱即可。
这款瓠子瓜水煎包不仅美味，而且非常有口感，同时也融入了多种食材的营养。在凉爽的秋天，不妨抓住吃瓠子瓜的机会，为自己和家人 *** 这款美味的小吃，享受秋天的美食盛宴。
