食材：面条、肉丝、西红柿、青菜
做法：
1??切好的肉丝加生抽，老抽，胡椒粉，少量淀粉水抓匀腌制十分钟
2??热锅凉油，放入肉丝划散，炒至变色，然后放葱、姜、蒜，干辣椒炒出香味，再放西红柿和喜欢的配菜翻炒至断生，加入适量开水，下入面条
3??调味，加盐，鸡精，十三香，少许老抽，最后放点青菜，撒上葱花，这样做的炝锅肉丝面好吃到停不下来
来源：零点美食分享
编辑：刘志国
肉丝炝锅面的家常做法，鲜香美味，三碗不够吃#跟着抖音学做菜锅中入油蒜爆香倒入肉丝翻炒一会，加生抽耗油、老抽少许，翻炒上色，加辣椒翻炒软，碗中加生抽、老抽、鸡精少许、加面汤。
面条煮熟捞入碗中加青椒肉丝开吃。
肉丝中加姜丝、生抽一勺、食用油半勺、盐少许、淀粉两小句抓匀腌制15分钟。
今天咱们做一个又可以拌面，又能拌饭的青椒肉丝。今天我们来做一道美味的家常菜：青椒肉丝。这道菜不仅可以拌饭，还可以拌面，是一道万能的菜品。
·今天我选用了里脊肉，它肉质鲜嫩，非常适合用来 *** 青椒肉丝。首先将里脊肉刨成薄片，再改刀成细丝。将切好的里脊肉放入盐、鸡精和淀粉中拌匀，腌制10分钟。接着将青椒洗净去籽，切成细丝。
·在锅中倒入适量油，烧至八成热时加入里脊肉，待里脊肉变色后捞出备用。然后在锅中倒入少量油，加入葱花煸炒出香味，再加入里脊肉和青椒丝，加盐、鸡精和酱油翻炒均匀，即可出锅装盘。
你是喜欢青椒肉丝盖饭还是青椒肉丝面呢？
#图文作者打造计划#青椒炒肉这道菜大家都比较爱吃，但是如何才能把青椒炒肉做的青椒脆爽，汤汁浓郁，今天我就分享一个简单的做法，出锅的青椒脆口汤鲜味美，用来拌米饭非常的好吃，下面来看详细做法。
青椒肉丝
原料：
猪瘦肉、青椒
调料：
食用盐、生抽、香醋、胡椒粉、香油、白糖、淀粉、料酒
做法：
1、首先准备一块猪瘦肉，有条件的也可以用里脊肉，把猪瘦肉切成薄薄的厚片，厚度大约在三毫米左右，这样的厚度比较容易入味，也比较容易炒熟，接着把肉片切成块宽度两毫米左右的丝，这样的丝吃起来比较滑嫩爽口，切好之后给它装入一个大碗中，方便下一步操作。
2、下面来腌制肉条，加入一勺的食用盐入底味，来点胡椒粉去腥。再来点生抽酱油，来一点点料酒，撒上少许的玉米淀粉，用手给它抓拌均匀，一定要多抓一会，要让肉丝充分吸收调料的味道，然后倒入少许食用油，锁住肉的味道，同时在炒制的时候也不容易粘连，抓匀之后给它腌制上15分钟。
3、这个时间我们来处理青椒，把青椒洗干净，把根部去掉，用手轻轻一按给它按压就可以，然后再给它拿出来，把青椒白色的部分去掉，这个容易出水，比较影响口感。接着把青椒切成条，宽度大约在2~3毫米左右，也不用切的太细，只要切得均匀一些就可以了，切好之后给它装入到盘中，方便下一步操作。
4、下面来调个料汁，加入少许的食用盐，来一点点的胡椒粉，再来上少许的生抽酱油，来一点点的香醋，撒入少许的白糖，来一点点的料酒，再滴上几滴香油，撒入少许的玉米淀粉，加入小半碗的清水，用勺子给它搅拌均匀，我们提前调好料汁，炒菜就不会慌。
5、起锅不烧油，下入青椒，我们快速的给它煸炒一下，煸炒几下以后，加入少许的食用盐，接着继续煸炒，把青椒中的水分给它煸炒出来，这也是青椒脆口的关键。大约煸炒到3~5分钟，炒到青椒颜色微微的发绿，微微的变软，像这个样子就可以了，给它捞入碗中方便下一步操作。
6、起锅烧油，下入我们腌制好的肉丝，快速的给它滑炒一下，这里的油温不要太高，大约4成热就可以下入到锅中，用铲子快速的翻炒上，大约3~5分钟炒到肉丝变色，大约是7成熟就可以了。
7、接着把之前炒好的青椒加进来，把青椒肉炒在一起，让肉充分和青椒融合在一起，让青椒吸收一下肉的味道，这样青椒才会更加的好吃。
8、接着把我们之前调好的料汁倒进去，用铲子的给它翻炒一下，把肉和青椒和料汁充分搅和在一起，让它们充分融合在一起，这样汤汁才能充分被食材所吸收，最后翻炒到汤汁微微的粘稠就可以了。接着我们把炒好的青椒放入到碗中，这个时候香味已经散发出来了，颜色也非常的漂亮。
总结：
用这个做法做出的青椒肉丝，青椒口感不仅比较脆，口汤汁也比较浓郁，用来拌米饭还是下酒都是比较好的，如果你也喜欢这道美食，就赶紧动手做起来，想吃什么？评论区留言，我们下期再见，感谢您的收看。
今天给掌柜的做尖椒肉丝炒面，孩子配了两碗米 #面食今天做了尖椒肉丝炒面，好久没给我老板尝尝了。
我去了菜园，摘了些红绿相间的蔬菜。这些都是我爷爷奶奶辛苦种植的成果。我还摘了些辣椒，但是它们怎么这么长？这里还有一些包菜，真是丰收的季节啊。摘完蔬菜后，我还摘了些葡萄，满满一篮子。
今天天气很好，不冷不热，适合摘水果和蔬菜。在农村生活真的很方便，环境也很干净。我的孩子更爱吃黄瓜，这是一种纯天然的绿色蔬菜。
回到家后，我开始准备做饭。我把肉切成薄片后再切成丝。然后我切了一些葱、蒜、辣椒和洋葱。我把肉放到了一个大碗里，加入了五香粉、料酒和老抽，搅拌均匀后加入了生抽，再加入一些淀粉，不要加太多。最后，我切了几根葱，放进去搅拌均匀，再倒一些熟油进去。
我把各种配料都加进去，包括一个鸡蛋，但是我忘了搅拌均匀。这样炒的时候会更方便。我只需要切一个小洋葱就够了。
我开始炒菜了。先把锅烧热，再倒一点油，这样炒出来的肉会更嫩。我把肉炒至变色后就捞出来了。然后我开始煮面条。我把面条煮了三分钟左右，然后捞出来过一遍凉水，这样会更筋道。最后，我把所有的材料都混合在一起，然后出锅了。
我给我老板盛了一碗。他今天不吃蒜了，所以我放了一些洋葱。他吃了一大口，说有点辣，但是味道很好。我的孩子也吃了很多，他说这是他最喜欢的炒面之一。我也吃了很多，真的很好吃。米饭也已经煮好了。
我们三个人都吃了很多，真的很满足。今天的炒面就分享到这里了。
今天来分享一道嫩滑可口的辣椒炒肉丝。
·选猪里脊肉最为适宜，因为里脊肉口感嫩滑。将其切片，再切成细丝，放入碗中备用。清洗肉丝时，要挤干水分，加入适量盐和白胡椒粉，再加入一勺生抽酱油，拌匀腌制。腌制时切忌加入料酒，因为它会使肉变得干柴。加入一颗蛋清，使肉丝更加嫩滑。加入一勺生粉，使肉丝表面形成保护膜，防止水分流失。最后，加入适量食用油，封住碗口，避免粘连。
·将辣椒切细丝。锅中加入少许油，烧热后放入肉丝，翻炒至变色。炒至时间不宜过长，否则肉会变得干硬。
·加入葱、姜、蒜末煸炒出香味，再放入辣椒丝，煸炒至断生。
·加入肉丝，加入适量盐、鸡精、味精和蚝油，大火翻炒均匀，炒出锅气，让调料充分融合即可。
这样烹制的辣椒炒肉丝，口感嫩滑可口，令人回味无穷。
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色香味俱全、营养美味的家常菜：青椒肉丝，肉嫩无腥味青椒肉丝是一道色香味俱全、营养美味的家常菜，适合平日食用。青椒是一种富含维生素C、维生素K、胡萝卜素等营养素的蔬菜，对增强免疫力、抗氧化、预防感冒等有好处。肉丝是一种富含优质蛋白质、铁、锌等营养素的肉类，对补血补气、增强体质、去除腥味等有好处。
青椒肉丝的做法简单，只需要准备好新鲜的青椒和肉丝，以及一些香料和调味品，就可以 *** 出一道出锅软烂鲜香，肉嫩无腥味的美味佳肴。下面就来介绍一下青椒肉丝的详细步骤和食材挑选以及小贴士。
食材挑选
- 青椒：选择新鲜、颜色翠绿、表皮干净、无虫蛀的青椒，避免选用干枯或变色的青椒，否则会影响口感和营养。青椒的重量根据人数和喜好而定，一般300克左右可以做四到六人份的菜。
- 肉丝：选择新鲜、肉质紧实、颜色鲜红的猪里脊肉或牛里脊肉，避免选用冷冻或油腻的肉类，否则会影响口感和营养。肉丝的重量根据人数和喜好而定，一般300克左右可以做四到六人份的菜。
- 香料：为了增加青椒肉丝的香气和风味，需要准备一些香料，如姜、大蒜等。这些香料可以在超市或菜市场买到，也可以根据自己的口味添加或减少。
- 调味品：为了增加青椒肉丝的色泽和鲜香，需要准备一些调味品，如盐、生抽、老抽、白糖、淀粉等。这些调味品可以在超市或菜市场买到，也可以根据自己的口味添加或减少。
做法步骤
- 将肉洗净切成细丝，放入碗中加入适量的盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟；将青椒洗净去籽切成细丝；将姜去皮切成末；将大蒜去皮切成片。
- 在一个小碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、淀粉和水，搅拌均匀成调味汁备用。
- 在锅中倒入适量的油，大火加热后放入姜末和大蒜片爆香，下入肉丝中火快速翻炒至变色，盛出备用。
- 在同一锅中倒入适量的油，大火加热后放入青椒丝，翻炒至断生，加入适量的盐调味，倒入之前炒好的肉丝，淋上之前调好的调味汁，快速翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 青椒肉丝的关键在于肉丝的处理，要先切成均匀的细丝再腌制，否则会影响口感和营养。切丝和腌制的时间不要过长或过短，以免影响肉丝的嫩度和口感。
- 青椒肉丝的调味可以根据个人喜好调整，也可以添加一些其他的调味品，如蚝油、醋、辣椒粉等，增加色泽和鲜香。调味品的量要适中，不要过多或过少，以免影响口感和营养。
- 青椒肉丝的香料可以根据个人喜好更换，也可以选择一些其他的香料，如辣椒、花椒、八角等，增加口感和风味。香料的切法要适合爆香或撒在菜上，不要过大或过小，以免影响烹饪时间和美观。
- 青椒肉丝更好用大火快速翻炒，因为这样可以保持肉丝和青椒的嫩滑和焦香，也可以增加食欲。如果火候不够或时间过长，会导致肉丝和青椒变得干柴无味。
今天给大家分享一个做法超级简单的尖椒肉丝打卤面。
首先把猪里脊肉和尖椒切丝备用，再切点葱末、蒜末、两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、两勺黄豆酱、半碗淀粉水(一勺淀粉加半碗水搅匀)。
然后备料，我打在屏幕上大家截图就可以。起锅烧油，油热下肉丝翻炒至变色，倒入一点点料酒去腥，加入葱末、蒜末继续翻炒，加入尖椒丝不停的翻炒尖椒丝变软，倒入提前调好的料汁继续翻炒，倒入水淀粉，勾芡差不多出锅，勾芡到这种程度就可以出锅了，再煮一些挂面，开动啦超级香！
青椒肉丝面，这是一道承载着家的味道和美味的经典面食。无论是在家庭聚餐中还是在街头小吃摊上，都能让人感受到它独特的魅力。这道美食不仅口感丰富，更是满满的回忆和情感。
青椒肉丝面的 *** 并不复杂，但它独特的味道与营养让它成为了人们的钟爱之选。首先，选取新鲜的青椒和嫩嫩的猪肉，切成细丝备用。接着，将丝状肉均匀地放入热锅中翻炒，待肉丝变色后加入适量的盐和酱油，使其更加入味。随后，加入切好的青椒丝，快速翻炒，保持青椒的鲜嫩口感。最后，将炒好的肉丝和青椒搭配在面上，撒上香菜和葱花，一碗香喷喷的青椒肉丝面就做好了。
每一口青椒肉丝面都散发着浓浓的香气，令人食欲大开。面条的劲道与青椒的清爽相互交融，咀嚼间释放出丝丝香甜。而肉丝的鲜嫩和青椒的脆爽相得益彰，给人一种口感上的层次感。这道美味的面食不仅满足了人们的味蕾，更是给予了一份家的温暖。
青椒肉丝面背后蕴含着深刻的意义。它不仅是一道家常菜，更是亲情的象征。每当一家人围坐在餐桌前，共享这道美食时，那份温馨和幸福溢于言表。它不仅滋养了身体，更滋养了亲情。在这纷扰的尘世中，我们常常忽略了家的重要性，而这道青椒肉丝面，正是一杯敲醒我们心灵的浓浓咖啡。
面对忙碌的生活，我们不妨停下脚步，花点时间为自己和家人做一份青椒肉丝面。它不仅能滋养身体，更是一种情感的寄托。它让我们回味起儿时家庭的温暖，那份无言的爱和关怀。也让我们思考起现在的家庭，是否已经给予它足够的关注和陪伴。
让我们不忘初心，在喧嚣的都市中寻找那份“家”的感觉。不论是青椒肉丝面还是其他的家常美食，它们都是我们心灵的寄托，是我们与家人之间情感的纽带。让我们珍惜每一次与家人团聚的机会，感受那份独特的温馨和幸福。
无论是大街小巷的小摊，还是高档餐厅中的美食，青椒肉丝面都是一道独具特色的经典美食。它的热度不仅来自于它的美味，更源于它所传递的价值观和情感。让我们一起品味青椒肉丝面的美味，品味家的味道，回味那份深深的亲情和温馨。#合理膳食行动#
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更好吃的5种面条做法，有肉有菜营养全面，每天换着做，吃饱吃好导语：更好吃的5种面条做法，有肉有菜营养全面，每天换着做，吃饱吃好
对于上班族来说，下班回到家实在没啥心思做饭，但又不想花钱下馆子，那就做碗面饱腹吧。我就是这样，有时下班不太想做饭，就会做一锅面，全家三个人吃的饱又好。
更好吃的5种面条做法，有肉有菜营养全面，每天换着做，吃饱吃好！爱吃面条的请收藏，这几碗面营养又解馋，天天吃都不腻，不妨照做。
一、豆角焖面
做法：
准备一些四季豆，也可以用无筋豆、芸豆、豇豆，看自己的喜好。将它的两端去掉，有筋的话也去掉，掰成小段。
一块五花肉冲洗干净，切成薄片。大蒜拍碎，切成蒜末。香葱洗净，切成葱花。喜欢吃辣切点干辣椒。
面条用挂面或者湿面条都行。
锅内加油，烧热倒入肉片煸炒 ，炒到微微焦黄，再放入少许姜末、葱花、辣椒翻炒，炒出香味。
然后倒入豆角翻炒，炒到颜色变深，再加入盐、生抽、老抽翻炒均匀。
接着倒入适量热水，大火煮开，盛出一小碗待用，再放入面条，错落的铺在豆角表面，盖上盖子转中火煮。
水分差不多消失后，倒入那一小碗汤，将面条挑起来拌均匀，继续小火焖一会儿。
水分完全消失后，倒入蒜末、鸡精，再翻炒几下，就可以出锅了。
二、蒜薹肉末拌面
做法：
蒜薹去掉尾巴，清洗干净，切成小丁。猪肉冲洗一下，切成小块，放进料理机打成肉末。
碗中放入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖搅拌均匀，调成料汁。
锅内加水，煮开后放入面条，煮到断生捞出，稍有点硬度为好，捞出后过凉，沥干水分。
另起锅加油，倒入肉末翻炒，炒到变色，再倒入料汁翻炒均匀。
接着倒入蒜薹翻炒，炒到断生，再加入少许淀粉水勾芡，煮到浓稠的状态。
最后将蒜薹肉末和面条混合在一起，加点葱花，就可以食用了。
三、鸡丝凉面
做法：
鸡胸肉冲洗干净，冷水入锅，加入料酒、姜片，大火煮开，将浮沫撇净，再继续煮到鸡胸肉熟透。
煮好后捞出过凉，再撕成细丝。黄瓜、胡萝卜粉丝洗净，擦成细丝。
另起锅加水煮开，放入面条煮熟，捞出过凉，沥干水分。
最后将面条、黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉放在一起，加入盐、生抽、香醋、香油、辣椒油、鸡精搅拌均匀，就可以食用了。
四、榨菜肉丝面
做法：
猪里脊冲洗干净，切成细丝，加入盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
小油菜或者小白菜洗净待用。香菜洗净，切成小段；香葱洗净切末；姜丝、大葱花准备好。
锅内加油，烧热后倒入肉丝滑炒，炒到变色，再加入姜丝、葱花炒香。
然后倒入榨菜丝翻炒，再加入生抽、鸡精翻炒，倒入少量热水煮开盛出。
另起锅加水，煮到锅底冒小泡时打入鸡蛋，盖上盖子小火焖煮，煮好捞出。
最后放入面条煮熟，再放入青菜烫熟。都处理好了，捞出面条青菜，放入榨菜肉丝、葱花、香菜、荷包蛋、面汤，就可以食用了。
五、青椒瘦肉炒面
做法：
瘦肉冲洗干净，切成薄片。青椒、彩椒洗净，切成小块。洋葱洗净，切成小块。西红柿洗净，切成小丁。
锅内加水，煮开后倒入面条，煮到八九成熟捞出，过一遍凉水，沥干水分。
另起锅加油，倒入肉片，炒到变色，再倒入西红柿，炒出汁水。
接着倒入青椒、彩椒、洋葱翻炒，炒两分钟，再加入番茄酱、生抽、白糖、盐翻炒。
蔬菜都断生后，倒入面条，快速翻炒片刻，就可以起锅了。
以上五种面条做法，有肉有菜，营养又解馋，快做出来尝尝。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
