#中国式浪漫#我是一个比较看实惠的人，说直白点，就是个围嘴精。这么多年以来的浪漫向来都是在饭店度过的。只要吃的舒服了，别的花了、蛋糕了等啥的华而不实的东西哪远去哪，那都是糊弄鬼的，只有吃肚子里的才是本儿。
小时候过生日，起床就会看到妈妈已经煮熟过了凉水的鸡蛋放在小盆里。就会迫不及待的拿一个在手中，剥去皮，胖乎乎、圆滚滚的蛋身，看来是那么可爱诱人。一口下去大半个，蛋香充满整个口腔。牙齿和嘴唇上沾满黄黄的蛋黄，而且会噎得半天说不出话来，赶紧喝下一大口稀饭顺下去，那个滋味才满足。一个没吃好，会再悄悄拿一个，当然了，家里只有我们兄妹两个，妈妈会多煮一个，谁过生日了，谁就有资格再多吃一个。在长大成人的岁月里，天天吃煮鸡蛋、荷包蛋，再也吃不出那种香香的感觉，一如嚼蜡一般地索然无味。
中午，妈妈会扯上爱吃的烩面。这也是过生日的特许，全家都会跟着打打牙祭。妈妈和出来的面片，拉的长还有韧劲。这是妈妈的独门绝技，到现在我也学不来。那时候物资匮乏，配的最多的是鸡蛋卤，再加上菜园子里摘来的韭菜和香菜，热腾腾的端上来一碗，红的蕃茄、黄的鸡蛋、绿的青菜，再点上几滴香油，端到村口大家吃饭的长条石板上吃着，飘着老远的香气，瞬间引来小伙伴眼馋的目光。便会骄傲地说：“这是我妈拉的，你妈不会吧！”“我想吃！”“你想吃，让你妈给你做呀！”不出一会儿，小伙伴的小碗里便会出现小半碗和我一样的烩面。不用问就知道，他拿着碗去我家讨的，我妈便会给他舀上一勺。几个小家伙趴在村口的石板上吃着香喷喷的烩面，便满足了童年寡淡的味蕾。
现在回到村里，村子里的房子已扒得差不多了，当年的小伙伴都已长大成人，各奔前程去了，偌大的村里只剩下一个五保户爷爷了。当年的石板已少了好几截，石缝里冒出来很多狗尾巴草。唯一不变的是，树上的知了依然在卖力地叫着。
现在的生日，饭店里的火锅、自助餐、炒菜，花样翻新，吃完大餐，吃蛋糕，依然有家人和伙伴们的陪伴，但感觉就像例行公事一样，只是在提醒自己又老了一岁哦，今年的收获如何呢？
夏天面条就得这样吃，打个鸡蛋，简单拌一拌，吃着比炸酱面还香大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
导语：天一热，全家就馋这碗面，儿子三天两头喊我做，天天吃都吃不够！
作为一个北方人，一日三餐都少不了面食。最近，孩子要开学了，家里的早餐就要变个风格。因为孩子上学出门比较早，做太复杂的早餐，时间比较紧。每天吃馒头和米粥，孩子又没有胃口。这时候，面条是一种非常不错的选择。提前一天把手擀面做好，放在冰箱的保鲜，第二天早晨拿出来做，简单方便，省时又好吃。
应该会有很多朋友和我一样，特别喜欢吃面条，也经常会用面条给孩子 *** 出各种不同风味的早餐。面条在中国各区域，以不同的口味呈现，比如：武汉热干面、重庆小面、山西刀削面、河南烩面、东北的冷面、蓬莱小面等等，虽然每个地方的面条都各具风味，但是它们的共同特点就是爽滑筋道。
马上就高考了，很多考生会因为天气热，压力大吃不下饭，这可愁坏了家长们。今天，厨娘就与大家分享一款我家孩子特别喜欢吃的拌面做法，特别适合现在这个季节吃，喜欢吃面条的朋友们可以收藏一下，做给家人尝尝。
鸡蛋酱拌面
准备食材：面条、鸡蛋、豆瓣酱、甜面酱、胡椒粉、玉米淀粉、葱、蒜、青椒、白芝麻、食用油。
操作步骤如下：
之一步：首先取一个碗，加入3勺豆瓣酱，一勺甜面酱，半勺胡椒粉，一勺玉米淀粉，加入半碗清水，搅拌至面酱全部溶解在水中即可。准备适量的葱花，拍两瓣大蒜，切成蒜末，取适量的青椒切成细丝。
第二步：取一个碗，打入两个鸡蛋，用筷子将蛋液打散。热锅加油，油热后倒入蛋液，中火炒至蛋液成块，在炒的时候，要用筷子不停的搅动，将蛋液炒散、炒熟，盛出备用。
第三步：另起锅，加入适量食用油，油热后，放入葱末和蒜末炒香，然后放入切好的青椒丝，将青椒炒软。青椒炒软以后，将调好的酱料汁倒入锅中，大火煮开。料汁煮开以后，放入炒好的鸡蛋，搅拌均匀，小火煮2分钟。煮至酱汁冒大泡，关火放凉备用。
第四步：另起锅，加入适量的水烧开，放入手擀面，将面条煮熟后捞出，捞入凉水盆内过凉。
第五步：将过凉的面条装入碗中，浇上熬好的酱料汁，撒点白芝麻，翻拌均匀就可以吃啦。如果加点葱花会更好吃，但是我怕孩子嫌吃葱花有一股味，没办法和同学说话，所以就没有加。一道爽口开胃，营养美味的懒人夏日美食，鸡蛋酱拌面就做好了，喜欢的朋友赶快试试吧！
夏天，面条就得这样吃，打个鸡蛋，简单拌一拌，吃着比炸酱面还香！今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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老式烩面有三宝，吃上一口仿佛回到几十年前的老郑州一碗老式烩面
对于大多数郑州人来说
烩面不仅仅是日常饱腹的美食
更有一种缠绵悠长的情结在其中
100个郑州人心里就藏着100家烩面馆
从牙牙学语一直吃到成家立业
多年下来也吃成了一种习惯
只要坐在熟悉的馆子里
踏踏实实地吃上一海碗烩面
那些与老郑州有关的记忆就从未远去
100个郑州人心里就有100个烩面馆，你心里的那个烩面馆，最吸引你的地方在哪里？欢迎在评论区留言！
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提起东方红影剧院，就会勾起许多老郑州人的回忆。几十年前它可是郑州最热闹的地方，当时年轻人谈恋爱能去东方红看场电影，在附近吃碗烩面，那是很时尚的。丹记烩面就开在东方红影剧院附近，1986年就开始营业了。当年那些小年轻早已为人父母，丹记也由于拆迁换过两回门面，但庆幸的是这碗老烩面现在还能吃到。
现在一碗烩面也就十几块钱，大块羊肉配上筋道面条，满满一碗分量很足。老式烩面的汤不是很白，微微发点褐色，看起来也更厚重一些。吹开表面的油汤喝上一口，滚烫滋润。烩面吃起来不是那么滑溜，但更挂汁。
老吃家常说，汤好面就好，可见底汤对于烩面的重要性。直径一米的锅内，加入了几十斤的羊肉、羊骨以及羊油，炖上几个小时才能用。每每汤勺扬起，总会散发阵阵香味。而每天清锅，每天现熬，才能保证这锅汤的新鲜。
烩面坯都是师傅手工揉的，上午三十斤，下午六十斤。和面时还要加入盐和鸡蛋增加韧性。揉5分钟后饧一次，再揉再饧，反复三四次面条才会绵软带筋，即使在汤里多泡一会儿也不会变nong。
除了底汤和面，老式烩面的讲究还有许多。每碗都是单锅单烩的，还要加入老式烩面三样宝，粉条、海带和豆腐丝。为了让每一碗面的口感都是一样的，从和面拉面到下锅，店里一位老师傅几十年来一直亲力亲为。
郑州老式烩面，不追求过多的调味，吃的就是汤的鲜美和面的筋道。烩面调料就是盐，味精和大料粉配成的。而料油就是传统的色拉油，加入葱蒜香菜等熬一下，倒入碗里。煮好的烩面混着热汤冲开料粉，香味也随之而来。
谈到老味道，可不止店里的烩面这一种。老食客来都会点上一份烧鸡，配上烩面吃更有滋味。我们了解到，其实三十多年前，店里只卖烧鸡桶子鸡，并不卖烩面。当时东方红影剧院旁边还有另外两家卖烧鸡的铺子，丹记这才转行卖起了烩面，谁想到柳暗花明，这烩面竟然一下子火了。
烧鸡个头不大，都是用几个月的小公鸡做的。它更大的特点就是软烂，不用刀剁，手一撕就就能吃。鸡皮挂在表面薄薄的一层，油油润润的很诱人。鸡肉细嫩入味，还有点黏牙的感觉。
烧鸡的味能入到骨头里，也是需要些功力的。每天早上老板都要去选鸡子，宰杀清洗晾干后，再抹上蜂蜜过油炸。卤汤也是用了多年的，配料就有三十多种，透着一股酱色。经过两三个小时的卤制，烧鸡酥烂离骨，才算大功告成。
一碗烩面配上一碟小菜，花钱不多，却能挡饥解馋，吃到肚里也是满满的踏实感。在郑州的老街上，吃上一碗老味道，回想往事也不失为一种幸福。
- 丹记烩面的二三事 -
店名：丹记清香斋烩面
推荐：羊肉烩面、烧鸡、桶子鸡
地址：郑州市铭功路与二道街交汇处向西100米路南（点击导航）
消费：人均20元
营业时间：10:30-22:00
导演 | 绿色蝈蝈 摄像 | 舒骑 文案 | 聪锅
本文为香香美食原创，转载请联系后台授权
“阳”了之后怎么“吃”，有两点非常值得注意，我先说在最前面：
1.不要吃带小刺的鱼！
2.不要盲目大量服用补充剂！
最近这段时间，北京、广州以及河北一些地方，很多人都感染了新冠，检测结果呈阳性，俗称“阳”了。可以想见，在接下来的一段时间里，全国各地都会陆续出现类似的情况。
感染新冠病毒之后，在咱们的身体里实际上就发生了一场“战争”。战争的双方是病毒和咱们的免疫系统。在这场战争中，后勤保障非常重要。感染新冠病毒之后，如果能正确地吃好喝好，为免疫系统提供弹药，对康复是非常重要的。
所以，问题来了，如果你真的感染了新冠病毒，居家隔离期间，应该吃什么，怎么吃呢？这个事情，要分情况来讨论。
01
食欲好
现在很多人都在节食减肥。不过，一旦感染了新冠病毒，那这个方面的需求还是暂时先放一放吧。适当调整饮食计划，让自己的身体“饱饱的”，这样，免疫系统才可以发挥更大的效用，对抗病毒。
如果新冠病毒带来的症状不严重，食欲整体上还不错，那么你可以按照《中国居民膳食指南》里提供的“平衡膳食宝塔”来吃。
图片来源：《中国居民膳食指南（2022）》
其中，蔬菜（每天300-500克）、水果（每天200-350克）、各种坚果、全谷物，这些要尽量保证营养份额。
蛋白质丰富的各种豆类（大豆及坚果类每天25-35克）、鱼虾、瘦肉、蛋（动物性食物每天120-200克，其中包含一个鸡蛋）等，还有乳制品（每天300-500克），这些一定要保证。
另外，油盐要适当控制，多喝水。
这里面有几个关键点：
1. 保证优质蛋白摄入
免疫功能如果想要有效运转，肯定离不开蛋白质。咱们感染新冠病毒之后，免疫系统开始高效运作，对抗体内的病毒，这个时候，它也会加速蛋白质的消耗。
所以，我们必须注意通过饮食补充蛋白质。每一顿饭都应该摄入15-30克的蛋白质。值得一提的是，如果每天都能充足摄入蛋白质，不但可以更好地发挥对抗病毒的作用，还可以一定程度地阻止细胞自噬现象的发生，有利于康复。
有些老年人可能本身就面临肌肉衰竭的问题，这就更应该保证至少每天每千克体0.83克优质蛋白质的摄入了。
下面这张表格，展示的是一些常见食物和成分的“蛋白质消化率校正氨基酸评分”（PDCAAS）。这个评分的更高值是1分。意味着它能100%提供满足人体需要的必需氨基酸。
敲黑板：
虽然鱼肉是非常好的蛋白质来源，但需要提醒一下，疫情期间尽量不要吃带小刺的鱼肉！
近期疫情形势导致各大医院的急诊资源比较紧张。万一卡到鱼刺，有可能会无法获得及时救助。从规避风险考虑，就别吃带小刺鱼了，也可以考虑买鱼柳之类完全无刺的产品。
另外，常常会有人担心，认为鸡蛋是“发物”，不宜多吃。其实，这是谣言，不可信！
2. 更好能摄入一些全谷物
除了优质蛋白质，碳水化合物的摄入也要保证。它们主要是为咱们身体的日常活动提供能量。在供能物质中，它比较容易消化吸收。
在这里，我想特别说一下，建议选择低血糖指数的食物，比如燕麦、小米、未加工的玉米等全谷物。它们除了能给你提供能量，还会补充一些膳食纤维。
02
症状严重、没有食欲
如果你感染后出现的症状相对比较重，几乎没有食欲，那饮食方面就要做更多的调整了。
1. 发烧、没食欲
在这种情况下，可以试着吃一点营养密度高但开胃、好消化的食物：牛奶（没有乳糖不耐受的话）、鸡蛋羹/肉末蒸蛋、青菜肉末/虾仁粥、馄饨、番茄汤鱼滑/虾滑、番茄蛋花汤、青菜肉末烩面/饭、青菜鸡蛋烩面/饭……如此等等。
但是注意回避油腻、不好消化的食物，像是烧鸡、烧鸭、肥肉……
建议吃营养密度高的食物，是因为人在发烧的时候，身体的基础代谢会提升。一般来说，体温每升高1°C，基础代谢就会提升10%-12.5%<2>，同时营养分解代谢也会增强。换句话说，发烧的时候，身体的消耗会变大。
不过，这时咱们身体里消化酶的活性却会下降、消化液分泌减少。这也是为什么在发烧的时候，咱们都会觉得没有食欲，不想吃东西。
一方面是身体消耗增加，一方面是食欲和消化功能下降，如果不积极补充营养，很容易导致营养摄入不足，影响恢复。
2. 嗓子疼
能吃得下去的食物，都可以吃。不过，有些食物可以帮助缓解嗓子不舒服的症状：冰淇淋、冷藏/冷冻的酸奶、冷藏牛奶、果冻、黄桃罐头及其他水果罐头、口服补液盐、运动饮料……
一些已经感染新冠的人反馈说，感染后最痛苦的就是嗓子疼，“像是在吞刀片一样”。嗓子疼到这种程度，肯定会影响吃饭。
这个时候，吃温度稍低一些的食物，有助于缓解咽部的疼痛。但更好小口吃喝。与此同时，糖分也能让你感觉好一点。不过，如果有控制血糖的要求，需要选择无糖的产品。
3. 味觉失灵
味觉失灵之后，要特别注意口腔卫生。可以适当地闻一闻稍有 *** 的味道，比如柠檬、玫瑰等，每次闻20秒钟，一天闻两次也就可以了。
还可以考虑根据个人口味，在饭菜中适当加入酸辣口味的调味料或小菜，比如醋、柠檬汁、番茄汁、泡菜、酸萝卜、辣白菜等等。（如果嗓子不舒服就算了）
另外，口味酸甜的水果罐头，比如山楂罐头、桔子罐头等，也是不错的选择。
4. 大量出汗、持续腹泻
在这种情况下要注意机体的电解质平衡，如果没有补液盐、运动饮料，可以冲一点淡盐糖水来喝。但是，大量出汗、持续腹泻的时候，更好不要只喝大量白开水，大量喝白开水会进一步加重电解质的失衡。也要少吃容易在肠道中产生气体的食物，像是含乳糖的牛奶、生白萝卜、大量薯类、豆类等。
还可以考虑把补液盐或运动饮料冻成冰沙状，小口吃，既能缓解咽痛，也能补充液体和电解质。
5. 咀嚼消化功能有问题、呕吐
如果消化咀嚼功能都出现问题，还是考虑吃一些流质食物吧！
如果自己调整饮食，起不到很好的作用，甚至还出现厌食等问题，可在医生或者临床营养师指导下，使用肠内营养制剂。如果情况特别严重，就需要接受肠外营养治疗了。
如果持续呕吐，那么进食时更好做到“干湿分离”，一顿饭吃干一点的，吃完之后再抽空喝水。
6. 营养不良者
如果感染者本身就患有厌食，或者非常消瘦、营养不良，那就更需要保证热量的获取了。
一般建议“少食多餐”，每天可以吃6餐，还可以加一点零食，当然零食时间跟正餐时间要稍微拉开一点。
在这种情况下，不应摄入太多的脂肪，但可以适当补充Ω-3系脂肪酸。它可能可以抑制一部分病毒的复制，甚至还可能有一些抗炎作用。
除了适当减少脂肪之外，饮食中盐也不要过多，包括饮品。当然，还是可以补充一些电解质饮料或者直接吃一些肠内营养的制剂来补充营养的。
03
膳食补充剂
“免疫力”跟7种营养素的关系非常密切，它们分别是：蛋白质、维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、铁和锌。这些营养素能帮助维持正常的免疫功能。
一方面，如果缺乏这些营养素，正常的免疫功能就会收到损害；另一方面，在免疫系统清除病毒的过程中，这些营养素的消耗也会增加。
不过，需要特别提醒的是，除了维生素D之外，其他6种营养素都可以从日常饮食中充分获取。所以，建议大家还是应该通过保证均衡膳食来摄入。而维生素D则可以考虑额外补充，一般每天服用400IU就可以，多的话也不要超过2000IU 。
当然，在感染新冠病毒期间，有些人完全没有食欲，吃不下东西，确实很难通过均衡饮食来获得足够的营养素。在这种情况下，也是可以选择复合维生素补充剂来补充的，吃的时候遵照说明书就好。
再次敲黑板：
营养素虽然很好，但是摄入不当也会出现过量的问题。部分营养素一旦过量会增加身体的负担、抑制免疫功能，甚至有可能会导致中毒。所以，千万不要擅自大量吃某种特定营养素补充剂！
特别值得一提的是，疫情期间，很多人非常关注维生素C的补充，甚至有可能会长期大量服用水溶性维生素C。这个做法，也有可能引起严重的副作用，比如，酸化尿液，增加肾结石风险。这个做法，还会干扰其他营养素的吸收和利用；停用后有可能引起反跳性的坏血症。
总结一下，总体来说，还是建议大家按照膳食指南的均衡的饮食结构去吃。
最后再敲一敲小黑板：
不要吃带刺的鱼！
不要盲目大量服用补充剂！
作者｜顾中一
快收藏这份保姆级饮食指导，专治“阳”了吃不下感染了新冠病毒
到底怎么吃才好？
发烧、没胃口、咽痛
……
吃不下东西
又该怎么办？
这里为大家提供一份
保姆级饮食指导手册
快收藏用起来
↓↓↓
总体原则：
合理饮食，不节食，不挑食
充足睡眠，保持愉快的心情
新冠病毒目前没有特效药，拼的是自身免疫力。充足的营养对免疫系统的正常运转至关重要。
科学合理的膳食能促进机体的恢复。打个比方，新冠病毒是敌人，你就是战场上的战士，营养好比是你手上的一把利刃。
如何才能拥有一把“助你杀敌”的利刃？划重点：
01/
多喝水，淡茶、菜汤、鱼汤都可以
生病了就要多喝热水。这像是老生常谈，但喝水真的很重要。
发热、腹泻的时候，多喝水对调节体温、预防脱水有重要作用；多喝水能保证呼吸道有充足的水分，促进病原体从肺部的粘液纤毛清除；药物在人体内被良好地吸收、分布、代谢和排泄，人体的正常代谢、促进有毒物质排泄，都需要水。
千万别小看喝水。在发热门诊中，医生接诊过不少因为喝少水导致轻度脱水的新冠患者。一问怎么回事，都说生病太难受，连水都不想喝。
再三嘱咐
即使生病再难受
也别忘了喝水！
↓↓↓
每天要喝多少呢？请记住：是1500毫升～2000毫升。退烧后大量出汗、呕吐/腹泻严重的时候适当多喝一些也可；而且要小口喝、慢慢喝。有心肾等基础疾病等，需要限制水的特殊人群，要遵医嘱喝。
该喝什么呢？白开水是首选，但对于生病的人来说，可能过于寡淡。淡茶水、菜汤、鱼汤、鸡汤等也是不错的选择。
02/
有主食，也得有蛋白质
蛋白质是维持良好免疫力不可或缺的生理基础之一。人体各种免疫细胞都由蛋白质组成，抗体、细胞因子、溶菌酶和C反应蛋白等免疫分子，本质上也都是蛋白质。
当人体抵御外来微生物等有害物质入侵时，免疫系统的成分会被激活并大量消耗。如果不能及时补充蛋白质，机体的抗感染免疫能力就会下降，不利于机体恢复。
然而，很多人因为发热、胃口不好、咽痛等原因，吃不下固体食物，一天三餐都是喝白粥配咸菜就应付过去了。
要知道，这些主食的营养成分只是碳水化合物。光吃主食，远远达不到蛋白质的需求。病程短或许影响不大，一旦战线拉长，不仅是免疫力下降，还会开始消耗掉身体的肌肉，体重蹭蹭地掉。
越是不想吃、吃不下的时候，越要想尽办法吃、努力吃。为了补充蛋白质，你可以：
喝奶制品、豆浆
比如酸奶，乳糖不耐受也可以喝，而且含有一定的益生菌，对于维持肠道免疫很有意义。
把鸡蛋做成鸡蛋羹或蛋花粥、蛋花汤
鸡蛋是优质蛋白的重要来源。所谓“鸡蛋是发物、生病不能吃”的说法并无科学依据，除非对鸡蛋过敏。
做鱼糜、虾滑、肉末等
总之，想尽办法通过改变食物性状，克服不想吃、吃不下的问题。
03/
碳水是能量大头，也不可缺少
科学的饮食均讲究“均衡”。过多摄入蛋白，而忽视主食，并不能加速康复，且会增加肝肾负担。适量的碳水可以给机体提供能量，提高蛋白质的利用率，起到节约蛋白的作用。
当缺乏碳水这个能量大头时，优质蛋白会首先发挥提供能量的作用，而不是被机体利用合成身体的其他重要组分，如免疫物质等。这样效果就会大打折扣。
此外，碳水化合物相较于蛋白质、脂肪来说比较好消化吸收，对生病的人来说再合适不过。
同样道理，如果吃不下白米饭，把它煮成粥、做成烂面，粥粥糊糊，直接下肚。
可以的话，更好选择一些全谷物，如燕麦、小米、紫米等。一碗热腾腾的杂粮粥能提供更多的膳食纤维、B族维生素及矿物质。
事实上，在与新冠病毒的这场较量中，蛋白质、碳水化合物和水，都缺一不可。
即使是含量很小的维生素、矿物质等微量营养素，对机体免疫也起着举足轻重的作用。
综上，如果你是无症状感染者，或者症状不重，食欲还行，请参照饮食指导吃好一日三餐就行。
如果你症状比较严重，影响了正常饮食，就要想方设法把各种营养素吃好、吃全：改变食物性状，尽量把食材切碎切细，煮软煮透，做成半流质或流质。
最简单的做法就是做一碗面，几片肉，加个蛋，切个碎菜，如番茄鸡蛋面、青菜肉末烩面等，煮馄饨/饺子+青菜也可；或者来碗粥，也是一锅煮，如青菜肉末/虾滑/鱼片粥等。
如果实在吃不下蔬菜水果，你还可以用最后一招：榨成汁。
虽然榨汁会丢失一些营养素，但总比你吃不上蔬菜水果强。它能起到补水、补充矿物质、维生素及少量膳食纤维的作用。
出现这五类症状
可适当调整饮食
以上仅是总原则。根据不同的症状，有时候需要做细微的调整。
发热、没胃口
发热的时候，人体内各种酶的活性降低，其中也包括消化酶。这也是发热时通常没有食欲或者消化不好的原因。
但发热会增加机体的能量消耗，这时又需要积极补充营养。为了解决这个问题，建议：
1、少吃多餐。一天吃到5到6餐，以清淡的流质、半流质或者软食为主。
2、三餐正餐中有主食，也得有优质蛋白。
3、加餐可以选择酸奶、杏仁糊、藕粉糊、豆腐脑等。可以的话，加点酸酸甜甜的水果开胃。
4、加点开胃调料或小菜，让你更有食欲。
提醒：如果你因为病情基本吃不下东西，高热后又大量出汗，要警惕脱水及电解质紊乱的发生。此时，及时补充水分及电解质。
干咳、嗓子疼
除了发烧以外，还有一个多见且无比难受的症状：干咳和喉咙痛。有一个很形象的比喻：喉咙被刀割了一样。
嗓子疼到这个程度，肯定是难以下咽，连吞水都忒痛苦，更不用说如平常一般吃饭了。这时的饮食，只能以半流或流质为主，以能吃进去为之一准则。
有些食物或许能帮你缓解一下疼痛：
1、低温能让嗓子麻木一会，如吃点冰淇淋、喝点冷饮（冰冻后的蔬果汁）、酸奶等。
2、甜甜的水果罐头，可以促进唾液分泌，吞咽压力小。黏膜“糖衣”保护作用等特点对咽痛也很友好。水果罐头还能补充能量、电解质和维生素。
除此之外，还可以试试用盐水漱口、给房间加湿等 *** 。
嗅觉、味觉改变
世界卫生组织建议，可以试着在食物中添加香草和香料，比如辣椒、柠檬汁和新鲜的香草。但需谨慎使用，因为这可能会加重胃反流。
嗓子疼或者平时不能吃辣的人，更好不要选择辣的调料或小菜，以减少对咽部的 *** 。
此外，每天刷牙两次，确保口腔卫生；进行嗅觉训练，如每天闻柠檬、玫瑰和丁香，一天两次，每次20秒。
持续腹泻
这时饮食要更加清淡、少油，以碳水为主。粗粮、奶制品、豆制品、果汁、高纤维蔬菜等可能会加重腹泻，应少吃或不吃。
划重点：如果你一整天没有吃东西，又严重拉肚子，补充水分和电解质的重要性就大大提升了。
此时喝点“口服补液盐”、运动饮料或者电解质水更佳。
三者之中，“口服补液盐”效果更好，盐、糖、钾有严格配比，在小肠吸收更迅速，能更有效地纠正脱水和电解质紊乱。“口服补液盐”唯一的缺点是，味道不太好。
提醒：口服补液盐要按照医嘱或药品说明书使用，不要因为味道不好就随意加料。
恶心、呕吐
如出现剧烈呕吐，完全吃不了东西、还呕黄疸水，时间长了也容易出现脱水和电解质紊乱。此时最重要的也是预防脱水和电解质紊乱，必要时前往医院就诊。
这些小建议可能会让你好一些：
1、少吃多餐；
2、干湿分开，就餐时不要喝水；
3、饭后不宜立即躺下；
4、避免气味重的食物。
有什么特别推荐的膳食补充剂吗？
一提到抗病毒，很多人之一时间想到的就是维生素C。
目前为止，并未推荐轻症患者使用维生素C。即使在重症患者中，大剂量维生素C的作用也未得到证实。大剂量补充维生素C还可能导致腹泻、恶心、呕吐等不适。
如果说感染新冠病毒期间，确实很难通过均衡饮食获取足够的营养素，那么可以选择一些复合维生素矿物质补充剂，效果可能比单纯补充维生素C更好。
如果你只能喝得下液体，连半流质食物都不行，还可以考虑全营养粉。
这类营养素虽长得像奶粉，但比普通奶粉营养全面得多。它是按照健康成年人每日营养需求配比好所有宏量和微量营养素。平时体质较差、本就营养不良的人群，有基础疾病的特殊人群以及年老衰弱、咀嚼能力下降的老年人，适用这类营养素。
*** 上的各种食疗靠谱吗？
不可迷信或夸大任何单一食物的营养功效，包括膳食补充剂；也没有任何一种食物被证明可以治疗新冠。
例如，最近备受追捧的黄桃罐头。黄桃罐头确实有可圈可点的地方，虽比不上新鲜黄桃，但也有一定的营养价值。需要注意的是，黄桃罐头并不能提供“治病”的功效，雪梨罐头、橘子罐头乃至家里的糖水煮水果都可替代。
至于电解质水，出现基本吃不了东西，高热后大量出汗以及出现剧烈腹泻、呕吐的情况，才考虑使用。口服补液盐效果更佳，运动饮料排第二，电解质水在第三位。
转自丨广州日报
来源： 广西新闻网
家常烩面怎样做才好吃？大厨分享小技巧，简单营养，爽口不油腻大家好， 我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食菜谱供您参考，让您的生活更加美味。
在我们北方，很多人都爱吃烩面，饭店里面的烩面，一般都是用大骨熬汤，油比较多，吃起来很油腻，今天就给大家分享一个家常素烩面，简单营养，爽口不油腻。
下面我们开始 *** ：
1.准备提前做好的烩面片两个备用，这个在面条铺里面或者菜市场都能买到。
2.下面我们切一点配料，大蒜两个拍扁，剁成蒜末，放入大碗中。
3.葱叶几根切成葱花，香菜两根切成段，一起放入碗中备用。
4.准备豆腐皮半张切成细丝，放入小盆中备用。
5.胡萝卜半根切成薄片，和豆腐丝放在一起用来配色。
6.接下来我们调一个底料，碗中加入食盐，加入少许鸡精，加入几滴老抽调底色，加入少许生抽调味。
7.锅中开始烧水，等水烧开后关火，用勺子搅动几下，形成一个旋涡，然后打入一个鸡蛋，再来一个鸡蛋，这样静置三分钟，使鸡蛋慢慢凝固。
8.等鸡蛋慢慢定型以后，改成微火，等鸡蛋凝固以后捞出，放入盘中备用，这样做出来的荷包蛋嫩滑而不散花，非常好吃。
9.锅中重新添入清水，开大火烧开，水开以后，把汤汁浇在大碗中，化开里面的调料。
10.然后下入拉好的烩面，把烩面放在水中煮两到三分钟。
11.下入豆腐丝和胡萝卜，继续煮1分钟，用筷子不停地抄动，使烩面受热均匀。
12.把烩面和配菜煮熟以后捞出。
13然后放入汤碗中，最后放上胡萝卜片，再放入提前煮好的荷包蛋。
14.好了，这道简单又家常的素烩面就做好了，清淡营养不油腻，喜欢的可以试一下。
1、水激馍
2、哨子汤
3、糟鱼
4、煸炒鸡
5、虾子烧素
6、三鲜烩面
7、毛鸡蛋
8、干锅鸭
9、卤肘子
10、马头狗肉
详细介绍
一、水激馍：在商丘十大名吃中非常传统的名点小吃，色泽金黄，看着就能知道吃起来的口感是外焦里嫩，十分可口，里面甜甜的汁水，所以在刚出炉吃的时候一定要注意别烫着了!
二、哨子汤：发源于民国时期，所以是经得起历史的考验的美食，主要的原材料是小米，然后在加鲜鸡汤，配以各种调味品，吃着完全不会有腥腻感，最终一碗下肚之后还能让人有很满足的回味感。
三、糟鱼：去到商丘如果不吃糟鱼绝对是会后悔的，在商丘的它的做法基本上都是选择鲜嫩的整条鱼，然后在经过一系列的处理和烹饪，最终色泽金黄，吃到嘴里的香味十分的浓郁。
四、煸炒鸡：喜欢鸡肉的朋友们一定要尝一尝这道美食，好吃程度绝对能颠覆你的想象，它的做法其实不算独特，但加入的原材料非常的与众不同，所以最终的口感着实是让那个人无限怀恋。
五、虾子烧素：在整个河南省都具有极高知名度的美食，吃着就让人十分的舒服，它首先是用油将面筋炸透，然后在加入虾子、鸡皮等用小火收汁熬制，最后吃起来是香味口感俱佳啊!
六、三鲜烩面：在以面食为主的河南随处可见不一样的面食，而且每个城市都有自己独特的面食，比如三鲜烩面就是商丘的面食代表，其独有的 *** 工艺吃起来给人的感觉十分劲道，就连汤汁都十分的鲜美呢!
七、毛鸡蛋：这个看着说实话有点让人不知道该如何吃甚至是不太先吃的美食，在当地可是颇受欢迎的，整个吃起来的口感确实是可以说与众不同，但提醒大家再好吃也记得不要吃太多哟!
八、干锅鸭：非常有商丘特色的一道美食，看着色香味俱全，吃起来的口感更是绝了，重点是在当地它的价格也是非常的合理，所以去到商丘一定一定不要错过这么好吃的美食了。
九、卤肘子：在全国各地都十分受欢迎的美食，各地的做法也都是大不相同，而来到了商丘一定要尝一尝才不会后悔，独特的 *** 工艺打造出了独有的味道，清香不腻的口感吃着吃着就能让人欲罢不能。
十、马头狗肉：在商丘十大名中这道马头狗肉不仅好吃，而且据了解它的做法让最终的美食还有着很高的药用价值，吃起来真的是让人赞不绝口，所以去到商丘的话一定不要错过呀!
美食,菜谱
这道番茄鸡蛋烩面片面比大厨做的还好吃大蒜切碎香菇切丁胡萝卜切丁菠菜切段番茄切丁热锅凉油 炒香蒜末打入放入菜丁加调料：生抽、耗油、糖和盐加水，放入面片，焖3分钟，加菠菜即可。
学会在家做虾皮鸡蛋烩面，再也不用出门买了水开倒入圈圈面和虾皮，煮6-7分钟盛出备用青菜叶洗净后切碎锅热倒入辅食油，放入蛋黄炒香加入青菜叶翻炒再加入刚煮好的圈圈面和虾皮，翻炒3分钟即可出锅简单美味的烩面就做好啦
