导读：最近很多人吃多了油腻的食物，就想每天早晚能吃一点或者喝一点清淡的食物，而在春天，我最推荐大家喝的汤就是银耳汤，因为炖熟的银耳汤，不仅能解油腻，而且还能滋阴润肺，所以家里有老人和小孩的，一定要常煮银耳汤给家人喝。虽然银耳汤很多人喜欢喝，但是很多人就是不喜欢自己在家煮，因为很多人给我说：“自己在家煮的银耳汤不仅不出胶，而且银耳吃着一点都不软，完全没有外面卖的好喝呢！”
而多年以前，我专门学习过各种粥和汤的煮法，在没学习之前，我一直以为外面卖的银耳汤、八宝粥、小米粥都是加了添加剂的，才使粥喝着又香又稠，而自从看到了张师傅熬粥的 *** ，我才发现，一碗小小的银耳汤，居然还有这么多的诀窍。而很多人炖银耳汤时，和我最开始的 *** 是一样的，都是直接下锅炖，其实要想银耳又香又稠，最忌直接下锅炖！今天胡大厨就教大家正确炖银耳汤的 *** ，只要牢记3点，保证银耳20分钟出胶。
【原材料准备】：干银耳30克、热水3000ml、红枣30克、冰糖50克、清水适量。
【银耳汤的做法】：
之一步：首先将放入到水浸泡3小时，然后将银耳底部的蒂剪掉，接着再将银耳剪碎即可备用。
第二步：将3000ml的热水放入到锅中，然后将银耳放入到锅中，大火将银耳炖5分钟后关火，此时不要揭开锅盖，将银耳焖10分钟。
第三步：10分钟后，将冰糖、红枣全部放入到银耳中，继续大火将银耳炖5分钟，即可起锅食用。
【炖银耳汤牢记3点】：
之一点：将银耳的蒂剪掉
银耳泡胀后，一定要将银耳表面的蒂剪掉，如果不剪去此蒂，在炖银耳时，会严重影响银耳吸水的，而银耳吸收的水少，炖好的银耳汤，当然不会大量出胶呢。
第二点：热水炖银耳
炖银耳汤时，大家更好用热水炖，热水可以使银耳中的胶质快速的变软，而变软后的银耳接触到滚沸的开水，大量的胶质会溶解在水中，从而使银耳汤喝着非常浓。
第三点：焖10分钟后再炖5分钟
炖银耳汤时，不需要一直开着火炖，将银耳炖5分钟后，一定要关火，此时利用锅中的蒸汽使银耳快速的变软，这样不仅能保留银耳的香味，而且还能使银耳炖出来的胶质更加的黏稠。
大家以后炖银耳汤时，一定不要直接下锅炖！大家只要牢记以上3点，保证炖出来的银耳20分钟出胶。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
红枣银耳汤，每天一碗，润肤养颜，好气色跑不了美食,菜谱
睡眠不好就喝这“汤”，一周喝2次，安神静心，一觉睡到大天亮睡眠不好就喝这“汤”，一周喝2次，安神静心，一觉睡到大天亮！每天忙忙碌碌，精神压力大，不少朋友都有睡眠不好的困扰，躺在床上睡不着，早上不愿起床，一整天都昏昏沉沉的，不舒坦，时间久了人也没精神。工作生活固然重要，但是将身体调养好才是最重要的。今天，小编就为大家推荐一道安神的汤羹，就是“桃胶银耳羹”。这羹汤清热安神，帮助睡眠，对肠胃好。我常给家人煮，香甜软糯，全家人都喜欢，一周要煮2次。睡眠好了，精神也好，容光焕发，心情舒畅，大家也来试一试吧！
桃胶银耳羹
By 蕾宝的烟味生活
配料：
桃胶 6个、银耳 1小块、红枣 8颗、冰糖 10克
烹饪步骤：
1.提前一夜泡发桃胶，先将桃胶用清水冲洗一遍，泡到桃胶没有硬芯后再仔细清洗，尤其把杂质都去除掉；提前几个小时将银耳泡发，泡的时候碗里多放点水，尽量时间泡长一些，这也是煮粘稠的关键之一；红枣清洗掉表面灰尘；
2.将银耳去蒂撕小朵放入养生壶中，然后再放入红枣、桃胶，再倒入纯净水，水量差不多到更大刻度线即可，切不可贪多；
3.选择甜品汤功能键，点击开始；
4.煮至倒数10分钟，根据自己的喜好放入适量冰糖；
5.冰糖溶化后，这道甜汤就大功告成了！方家铺子桃胶，保留本真、还原最真实的桃之泪
烹饪小贴士：
1. 如何选购桃胶呢？天然的桃胶个头有大有小，颜色有深有浅。大小和颜色均匀的桃胶，极有可能不是天然桃胶，不宜购买。2. 桃胶中有不少杂质，一定要充分浸泡，反复搅动，杂质会洗净不少。换几遍水，如果还有杂质粘在桃胶上，就用手择一下。3. 银耳仔细搓洗干净，洗净杂质，否则影响口感。建议撕成小朵，更容易煮粘稠，用温水浸泡的银耳煮出来更加粘稠。4. 还可以搭配木瓜、薏米、血燕、皂角米、牛奶等，这些食材都很营养。
你有其他的安神食物推荐吗？
隔夜银耳汤对肝不好？多观察身体的三种表现，或有助预防肝脏问题喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
导语：肝脏是五脏六腑的成员之一，体积比较大，是人体内更大的“化工厂“，它承担着许多合成工作，帮助合成人体每天所需的凝血因子，血蛋白等物质，同时还承担转化任务，把食物中的营养转化成人体可以利用的形式，以及存储糖原，胆汁分泌等工作。当一个人的肝脏出现问题，那身体就会有各种不适出现。
陈阿姨人近中年，前段时间发现自己的排泄物似乎有些不妥，而且频繁出现腹胀腹泻等不适，于是陈阿姨立刻去医院挂号检查，经过检查后发现自己得了肝硬化。
这个结果陈阿姨一时接受不了，她难以相信自己患上肝硬化，她心想自己有没有不良习惯，在医生仔细询问下才发现，陈阿姨每天都坚持熬银耳汤喝。
原来陈阿姨在年轻的时候长得非常好看，但是随着年龄增长，皮肤逐渐长出细纹，慢慢松弛，变得暗黄。听说坚持喝银耳汤可以帮助美容养颜，于是陈阿姨每天都坚持熬银耳汤喝，为了不影响生活选择晚上熬汤，第二天早上再起来喝。
经过医生的一番解释，陈阿姨才知道是这个隔夜银耳汤害自己患上肝硬化。医生讲述到，银耳虽有美容养颜的功效，可以帮助补充胶原蛋白，给肌肤增添活力，但银耳是属于菌类食物，使用的方式 *** 不对，就会对身体造成很大的负面影响。
尤其是经过一晚上的浸泡，便会产生一些有毒物质，经常食用可能会伤害肝脏，还有可能使毒物沉积在肝脏内，引起肝硬化。陈阿姨的大便异常就是因为肝功能异常引起的。
隔夜银耳汤对肝不好？多观察身体的三种表现，或有助预防肝脏问题
1、 腹胀腹泻
肝脏是人体内最为重要的器官，当肝功能异常时，便会引起消化系统异常，导致食物不能正常消化，就很容易出现腹胀腹泻。大部分人都会觉得这是个小毛病，怀疑是吃了什么不干净的东西引起的，往往会忽略这可能是肝脏求救的信号。
2、 出现黄疸
当肝功能出现异常，身体内的胆红素便会上升，会扩散到血液中去，这个时候便会引起皮肤发黄，当你发现自己有这种现象的时刻，可以及时去医院检查。
3、 身体异常
肝脏对于人体来讲意义非常大，因此当肝脏出现问题的时候，会有比较多的表现，例如出现蜘蛛痣，食欲不振等，有多种情况出现更好就去检查一下身体为好。
养护肝脏，我们可以怎么做？
1、 合理运动
经常运动可以帮助提高身体的新陈代谢，免疫力，提高排毒速度，维持一定量的运动可以帮助减轻负担，更好地养护肝脏。
2、 保证充足的睡眠
睡眠质量优，身体也会比较健康，特别是肝脏不好的人，每天更好在11点之前就上床睡觉，因为11点到凌晨2点一般是肝脏的排毒时间，这个时候睡觉一定程度上可以帮助减轻肝脏负担，清理身体毒素。
3、养肝茶
根据在《本草纲目》中记载，菊花，决明子，牛蒡根，枸杞，金银花等对肝有益的天然食材，如果可以按照一定比例配置成茶，经常喝上一些，便可以帮助调养肝脏，改善肝血不足。这是老中医常用的养肝小食方。
结语：养好身体才能继续打拼，身体是奋斗的本钱，年轻时候不要过度的消费肝脏，应该及早地培养养肝意识，肝脏健康身体才会变得更加健康，常喝养肝茶，多锻炼身体，这样才能变得愈发健康。
#银耳羹坚持每天一碗此时此刻我直播间里边所有的人给我听好了，九毛钱，买不了吃亏，买不了上当，九毛钱。在我直播间可以炸，走我家这个新人福利还没点关注，抓紧时间小关小蹭的给我点起来了。九毛钱，你连一个肉包都买不了，但是九毛钱。谢谢云淡风轻想要我家这个新人福利是不是？要的话你把轿子给我扣出来，此时此刻我直播间里边所有的人你们不要走。
为什么主播新人开播，新人上线为了就是来炸福利的，还没点关注，抓紧时间小黄小猪的给我点起来。九毛钱，九毛钱你连一个肉包都买不了，九毛钱，你连一杯奶茶都买不了，但是九毛钱在我直播间可以炸。走我家这个新人福利，我的新人福利就是为了来宠粉的，但是我们家是不宠路人的。
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女人多吃银耳，可以补充胶原蛋白？科普【女人多吃银耳，可以补充胶原蛋白？】想太多了。银耳没那么厉害，都是人们“夸”出来的。植物界尚无“胶原蛋白”，只有动物性食物才有。银耳表面黏糊糊的东西，是一种可溶性膳食纤维——银耳多糖，其补水性、持水性不错。在干燥的秋冬季节喝上一碗银耳羹，可为身体补充更多水分。（via健康圈）
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32岁女白领，减肥成功，却因肝癌离世，可惜！别把银耳汤当饭吃今年32岁的刘芬，在一家物业公司做人事工作，自己独自在外住房居住，至今没有结婚。
刘芬的工作非常的清闲，只有到月底的时候去做一月的考勤，其他时间都没有什么事情，因此刘芬将更多的心思放到了如何去抗衰老、变美这件事上。
刘芬经常在网上看到有网友说喝银耳汤能够抗衰老，美容养颜，并且能够瘦身。
于是刘芬除了早餐，中午和晚上都是喝银耳汤，坚持喝了几个月后，刘芬的身材肉眼可见地变瘦了，同事也都纷纷投来羡慕的眼光，刘芬心里非常的高兴。
但是高兴地同时，刘芬感到最近一段时间经常乏力，并且右上腹还常常出现疼痛的现象，刚开始刘芬并没有放在心上，但是后来疼的厉害，于是就来到医院检查。
拿到结果后，面如死灰，刘芬被确诊为肝癌晚期，甲胎蛋白490ug/L。
医生了解后叹息：此物怎可当饭吃！
原来，医生说所得食物就是刘芬经常食用的银耳汤。
银耳汤具有减肥、美容之功效这个说话不假，但是，如果食用 *** 不正确的话，就会使自己的肝脏受到损伤。
像银耳和木耳、香菇等这类食材都属于菌类食物，然而菌类食物如果长期浸泡在水中，那么就会滋生出对身体有害的毒素——黄曲霉毒素。（菌类泡发时间不要超过30分钟）
这种毒素的致癌性非常的强，摄入体内1毫克就会危害身体器官，产生癌症。更别说刘芬天天当饭吃了，难怪肝癌会找上门！可怜的刘芬在医院治疗了五个月，引癌细胞扩散的速度比预想的要快，最终还是不幸离世。
专家提醒：身体出现3异常，别不当回事
1、皮肤发黄
皮肤颜色异常发黄，或是肝脏病变引起的。
这或许是体内的胆红素已经严重的超标，因为胆红素是橙色的，并且也是合成胆汁的重要物质。
但如果体内的胆红素过多，肝脏无法及时排出体外，这就说明了肝脏出现了问题，从而导致体内胆红素排出受阻，在体内形成堆积致使皮肤发黄。
2、四肢无力
虽然休息了很长时间，但是四肢依旧无力，那么这就可能是肝脏在“捣鬼”。
肝脏是胆碱酯酶的合成场所，可能大家对胆碱酯酶比较陌生，但是此物质是促进神经和肌肉结合的，并且能够维持人体正常运作。
一旦肝脏受损，那么合成过程就会受到障碍，导致肌肉组织和神经组织出现问题，从而导致四肢无力。
3、右腹部疼痛
右腹部偶尔出现疼痛不必过于担心，但是右腹部经常出现疼痛感，并且出现牵扯感，那么就要提高警惕，趁早到医院对肝脏做检查。
虽然说我们的肝脏“不会痛”，但是肝脏外的包膜会，肝脏受损严重，肝内就会出现肿块，肿块的体积增大，随之肝脏的体积也会增大，这就会导致肝包膜撕裂，从而出现疼痛感。
经常吃银耳，润肠通便、稳定血压好处多，可买白色的还是黄色的？很多人在冬天，都会购买银耳、雪梨，给自己跟家里人做一碗银耳雪梨羹，美味健康还养生。根据健康人群每天吃菌类的量，全天摄入应是100g湿重的菌菇类。对于不经常吃银耳、木耳的人，适量吃点对身体健康会非常有益。
其中比较突出的是膳食纤维，每百克银耳里面30.4g的膳食纤维，因为是不溶性的膳食纤维，虽然无法在肠胃内停留，但却可以起到促进排便的作用。对于便秘的老人，或者是你最近排便较为困难，就不妨选择银耳，在这上面它能够很好地帮到你。
冬天因为天气干燥，总是皮肤脱皮 、觉得口舌干燥的人，除了可以多喝温开水以外，不妨把银耳利用起来。把银耳做成雪梨银耳羹，或者是选择白色的莲子跟银耳进行搭配，在调节的味道上，选择适量的蜂蜜，无论是整体上的味道，还是营养都是非常好的。
而有的人说银耳吃起来滑滑的，大家不要误会这不是胶原蛋白起的作用。大家要清楚的是，不管是食物中有胶原蛋白，还是我们专门去购买胶原蛋白补充剂，这样的成分很难到达我们的肠胃后， 无法让机体利用起来。
银耳中也并非是这种物质，之所以有这种口感，则是因为银耳里具有丰富的银耳多糖。它可以帮助我们调节肠道健康 ，促进好的益生菌形成。无论是对于便秘的人，还是对于消化不好的人，大家选择银耳是很好的做法。
此外，银耳中有较多的钾，每百克银耳里有1588mg的钾。对于高血压人群适量补充钾， 对促进钠排出、稳定血压、预防心脑血管疾病还有利。
可有的人说，之前购买的时候发现有2种颜色的银耳，一种是白色的一种是黄色的，应该买哪种呢？
不建议大家购买白色的银耳，这种颜色的银耳虽然看起来好看， 但正是因为颜色比较怪异，有可能是进行了特殊处理，用化学试剂染后的食物，如果大家闻起来有异味就无需购买。
如果是过黄的银耳，还有可能是因为放置时间比较久，我们用手去摸后， 不干反而是发蔫发黏。这样的银耳就可能有食品安全问题，营养还能会流失一部分。
所以，大家在购买的时候，选择颜色浅黄看起来干燥，但又比较饱满，用水浸泡后摸起来很光滑就是好的木耳了可以购买。
各位朋友， 你有吃银耳的习惯吗？在挑选时会注意几点？
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“虚不受补”的人如何进补？如果觉得自己身体虚，但是又很容易上火，一吃补药就 “虚不受补"，那么可以先从吃银耳和百合开始补。
银耳很平和，老人小孩孕妇皆宜，尤其适合慢性病人补虚。
百合是清补的，能补气养阴，润肺止咳，宁心安神。而且 它不是一味的补，也能清火祛毒，很适合既气虚又阴虚的人，如更年期的女性。
银耳和百合一起炖煮，全家人四季都可以吃。血虚的人加入桂圆同煮，效果更好。
（来源：《顺时生活2020养生日历》）
以下是读者们实践后的经验分享——
银耳百合桂圆：“身体轻盈了许多”
我家儿子还有我是十几年的老便秘，老公、婆婆是便溏。我老公和我婆婆到立秋就脚后跟开裂。今年我家从立秋到现在天天早上吃银耳百合桂圆粥，这些症状就没有了，我和儿子的老便秘也治好了。你们不知道为了我儿子的便秘送医院几次，医生退货回来说他们也没办法。现在跟上老师的养生解决了好多难题。——@44群心淡-四川分享
银耳的滋阴效果真是太好了。我每周一上午都有三节课，以前每次上完课都口干舌燥腰酸耳鸣，今早喝了一碗银耳莲子百合桂圆汤，虽然汤炖的不咋地，反正作用还是很好的。上完三节课只是嗓子不舒服但没有干疼，耳鸣也不明显。谢谢老师谢谢大家！——@2群芳格格~郑州分享
银耳百合羹：“清肺效果不错”
银耳百合羹清肺效果的确不错。那天感觉嗓子有点不舒服，喝个银耳百合羹，第二天就基本没有问题啦。——@菡萏（顺时打卡群）
这段时间每天都煮银耳吃:桂圆百合银耳羹，冰糖银耳雪梨羹，银耳粥，银耳面，银耳通心粉，银耳枸杞（每天换着花样煮，不会吃腻）…咽喉炎不再复发了，我还记得去年9月10教师节前后咽喉炎咳嗽咳到心痛肺炸的感觉。今年连同事都好奇地问我为什么个个感冒咳嗽的时候居然没听到我咳嗽的声音。我自己也感觉身体也轻盈了许多。——@1群小玲分享
银耳百合羹：“不上火了”
这几天感觉有点想上火，换以前肯定得牙龈肿痛或者溃疡或者遇风头疼难受好些天，不过现在不一样了。我不急不躁，把银耳百合羹加量喝，果菊清饮稳稳地喝，结果当然是不但火没起来，而且皮肤更滋润了。感恩老师，没有语言可以表达！——@花开见佛（顺时打卡群）
银耳百合羹：“睡眠好多了”
近段时间睡眠不是很好，每次煮顺时粥时加银耳百合莲子枸杞，睡眠好多了，意外地发现耳鸣的现象没有了。谢谢美女老师，让我们生活充满阳光。——@人生百味（顺时打卡群）
银耳百合粥每天早晨都喝，茯苓鸡蛋羹每天早餐吃。现在感觉精神和气色都好了，而且皮肤变白了，更年期也基本消失了，非常感谢老师。——@XLM（顺时打卡群）
银耳百合羹：“基本上没有便秘啦”
银耳粥真的有效果.我妈妈一直都是便秘，每次都吃益生菌，后来说是阴虚，我就买银耳/百合回来熬粥。每天晚上电饭煲预约银耳百合莲子粥,早上起来喝，晚上有时候炖银耳枸杞。现在基本上没有便秘啦，益生菌也不吃啦。老年人阴虚体质的可以试试，这是目前为止我给妈妈治疗便秘过程中，发现的更好的食疗。——@37群发光的金子分享
我是寒湿体质，长期大便干硬。最近坚持喝了几天银耳+百合+桑葚+蜂蜜+偶尔吃红苋菜皮蛋汤，上大号比以前顺利多了，心情美美哒。——@53群重庆读者分享
银耳百合羹：“脸上不干燥”
银耳汤怎样煮能快速出胶？简单3步，每天1碗，吃出满脸胶原蛋白今天早上继续喝银耳粥，让老公看我的手。往年冬天，手裂的都是血口，非常疼。突然发现今年手不那么干燥、裂口了。这都是银耳粥的功效。——@在水一方（顺时打卡群）
进入秋分节气，除了特殊期间的几天之外没吃银耳羹，其余天天都在吃.每天都不厌其烦的各种银耳羹交替吃：银耳枸杞羹，银耳桂圆羹，银耳莲子羹，银耳百合羹……，更大的收获就是脸上不干燥，昨晚还无意间发现，脚后跟都变得光滑了，这些变化让我很开心。而且我发现自己煲银耳羹的技术越来越好了，但主要归功于好品质的银耳—万物的银耳。而且我还发现，银耳+一种食材，出胶会更好。——@9群分享
这个月开始老感觉口干舌燥、嘴唇干脱皮，涂润唇膏也没用。从秋分开始到这几天每天煮百合枸杞银耳汤早餐喝，发现喝了几天我没涂润唇膏嘴唇都没在干脱皮了。以前银耳汤只是偶尔喝喝，不知道坚持喝有这么好的补水效果。——@54群分享
大家好，我是宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！
怎样煮银耳能快速出胶？简单3步，银耳出胶又快又多，每天1碗，吃出满脸胶原蛋白！
银耳素有“穷人的燕窝”的美誉，银耳含有丰富的胶原蛋白，女性经常食用，美容养颜的功效可以和燕窝媲美。不过，价格却比燕窝便宜了许多，绝对称得上是“物美价廉”的美容佳品。银耳最通常的做法，就是用来熬汤。比如说银耳汤，就是生活中非常常见的一款甜品小吃。浓浓的银耳胶质，吃起来口感滑润，香甜醇厚，不需要添加别的食材，就足够的味美。爱美的女性，可以经常吃一点！每天1碗，吃出满脸胶原蛋白，女人40岁了，气色仍然好到如少女！
那么，怎样煮银耳汤能够快速出胶呢？经常有粉丝在后台问我，为什么自己总是熬不出胶质黏稠的银耳汤？其实，煮银耳汤看似非常简单，但想要做出美味，出胶又快又多，那么你一定要掌握这3个步骤。下面，我们就一起来看看吧！
银耳汤
食材：干银耳半朵，也可以直接选银耳碎、冰糖、清水；
具体步骤：之一步，将干银耳加大量的清水，浸泡3个小时，如果是银耳碎的话，浸泡30分钟就足够了；宝妈就是买的银耳碎，简单又省事，而且价格还便宜；
第二步，将银耳碎加2倍的清水，盖上盖子，用大火煮开后，小火煮15分钟；然后关火，盖上盖子焖10分钟；水量与银耳的比例控制在2倍以下，如果是用电压力锅，1.5倍的水就够了；但如果用的是汤锅，水分容易大量流失，清水量就需要2倍了；
第三步，加入冰糖，继续用小火焖煮10分钟；按照这三个步骤操作，煮出来的银耳汤出胶快又多，满满的胶质感，口感超级的棒。
【生活小贴士】
一、怎样选购银耳
选购银耳时，应选择白中带黄的银耳，纯白的银耳在熏制时一般都添加了化学物品，食用时不利于健康。优质的银耳色泽自然，白中带黄。
从经济实惠的角度而言，建议大家直接选购银耳碎。虽然成品外观没有整朵的漂亮，但一点也不影响熬煮。而且在熬煮时容易泡发，也不用撕碎， *** 更加的简单和省事。最重要的是，价格真的要实惠很多。
二、怎样浸泡银耳
整朵的银耳在浸泡时，一般要4个小时以上，才能充分泡发，而且一定要黄色的底部朝下，这样泡发出来的银耳，才会出胶快又多。如果是银耳碎，那么只要加足量的清水，浸泡30分钟就可以了。
三、银耳的食用禁忌
银耳偏寒性，如果是体寒的群体建议避免长期食用。另外，如果是血糖较高的朋友，也不建议使用，避免血糖升高。冬天天冷，一碗热乎的银耳汤，不仅可以暖胃，还可以美容头疼，爱美的你一定不能错过！
银耳汤怎样煮能快速出胶？简单3步，每天1碗，吃出满脸胶原蛋白！我是宝妈美食达人，用心给家人做好每一道家常菜！如果你也喜欢，就请关注我吧！
