随着 *** 投票和线下评审的落幕，镇江市锅盖面大赛决出了二十名获奖单位，昨晚七点半，在市商务局的组织下，多部门对二十家获奖面馆进行了授牌。镇江市锅盖面大赛就此落下帷幕，与此同时，我市夜间消费评比活动正式启动。
活动现场，市商务局为获奖单位颁发了奖牌，茶山白汤面馆、大华面馆等十家面馆获得了十佳网红锅盖面的称号；陶大面馆、万顺公面馆等十家面馆获得了十佳金牌锅盖面馆的称号。商务部门介绍，锅盖面大赛开始公布后，我市各大面馆积极参与，共有124家面馆报名参加了此次大赛，大家在比味道、比品牌的同时，又互相学习，一定程度上推动了锅盖面行业的发展。
十佳金牌锅盖面馆
京口区张嫂子如意锅盖面馆
镇江市锅盖面品鉴馆新城店
刘府早茶
镇江市润州区镇南面馆
京口区陶大面馆
品味江南锅盖面馆西津渡店
镇江宴春酒楼有限公司
丹徒区新城左一家私房面馆
万顺公面馆
好润发镇江锅盖面
十佳网红锅盖面
京口区茶山白汤面馆
镇江市京口方记面馆
镇江市京口区再兴饺面馆
润州区大华面馆
好再来面馆
镇江市锅盖面品鉴馆
京口区南乡一绝宝堰面馆中建大观店
镇江新区南乡一绝宝堰面馆
润州区大佬面馆
镇江市京口区邵顺兴刀面店
市商务局 四级调研员：通过大赛要把镇江锅盖面的品牌、特色、文化做大做强，要把面条推向全国，走向世界。
与此同时，我市夜间消费评选活动也正式启动，商户以照片或者视频的形式参与，目前为组织发动阶段，九月中旬到九月底为展示投票阶段，十月中旬为线下评审阶段，十月底为获奖单位进行授牌。具体参赛细则，商户可以前往当地的商户部门咨询。活动现场，商务部门还发起了厉行勤俭节约，反对餐饮浪费的倡议。
来源：镇江民生频道
南京口味绝佳的外来面条，连镇江人都赞不绝口的4家锅盖面馆南京口味绝佳的外来面条，连镇江人都赞不绝口的4家锅盖面馆
作为有“面都”之称的南京，小伙伴们爱上镇江锅盖面，完全是情理之中的事。说起镇江锅盖面，原来镇江家喻户晓的面食。传说乾隆皇帝下江南，路过镇江一面馆，店中伙计忙中有错，误将锅盖掉入锅内。皇帝吃了闻感觉很好，就问店主：这叫什么面？店中急中生智，连忙回答：锅盖面，龙颜大悦并大赞，遂赐名“镇江锅盖面”，以后镇江凡开面馆，就理所当然的叫锅盖面了。
现在南京的“镇江锅盖面”，有的是老板本是镇江人，有的是老板请了镇江锅盖面传人掌勺，这里小编就不想一一考证了。前阵子逢巧几位镇江朋友来宁，便一起去打卡了南京几家有代表性的锅盖面馆，食面完毕听取了镇江朋友的建议，小编认为以下4家镇江锅盖面值得品鉴，以飨爱好美食的小伙伴们。
一.镇江戚婆锅盖面
仙林大学城附近的镇江戚婆锅盖面，小小的门面，一点也不起眼，人气却很旺，每每去店，食客满座，生意十分火爆。
他家的面有镇江锅盖面的共性，爽滑筋道，却又有宽、细之分。虽说正宗锅盖面应该选宽面，但本人偏爱细面。
到他家点肥肠面和猪肝面的居多，此外还有肉圆、大排、鸡腿等浇头，小编和朋友都去品尝过，可以说从未踩雷。可本人偏爱油炸的（不是水汆的）肉圆，肉嫩味甜，油炸起点微壳，葱姜味又不太浓，这些都正合我口。
那汤汁可能有什么秘方，鲜美浓郁，配有绿豆芽和香干垫底，撒上韭花起香，再加上魔鬼辣油，让你从此爱上这碗面。
店址：仙林大学城
二.秦虹镇江锅盖面
秦虹小区苏果超市对面，一家很不起眼的小店，但堪称秦虹路上的“网红店”。门面不大，门头老旧，基本没有环境可言，但人来人往，络绎不绝，夏天时，食客就坐在门口板凳上吃。
他家的面条，是手擀面，筋道弹牙；面汤是老卤汤汁，有豆芽、芹菜、韭菜末垫底，绝对不是味精冲汤，反正小编吃过他家的面，半天没有喝水。
浇头有：肚丝、肉圆、腰花、肥肠、薰鱼、折烧、口条、牛肚等，自己可以随意搭配。
一碗看似平淡无奇的面条，精华隐藏碗底，浇头和老卤汤汁融合，再加上辣油拌匀，小面也出大味道，让你食后回味无穷，从此难忘！
店址：秦虹路353号
三.凤凰镇江锅盖面
凤凰西街上正宗路边小面馆，具有所有不起眼的特质。相信因为他平平常常，普普通通，曾被不少食客忽略过。
他家的面品种繁多，有：爆炒腰花、青椒肉丝、青椒猪肝、大肉面、素什锦等等。腰花和猪肝，鲜嫩美味，口感极妙；大肉也肥瘦相间，肥而不腻；素什锦清新爽口，食之难忘。
面条具有镇江锅盖面的特质——爽滑筋道，但份量不太多，小肚量的猪猪也基本光盘。
值得一提的是，这家爆炒腰花面，可圈可点；招牌菜爆炒腰筋，没有异味，嚼劲十足。这就是传说的”大隐隐于市”的极品美味吧！
店址：凤凰西街126号
四.卡子门镇江锅盖面
这是一家座落在卡子门，南京盐务局斜对面的一家典型的迷你面馆，门面仅一个人宽，一个弄堂大小。店面小小却人气旺旺，中餐都还要排队。
他家的面条也是手擀面，爽滑、筋道、有嚼劲，可以说具备了锅盖面的精髓。面汤都是牛肉红汤，区别是不同价格的浇头，浇头有：大肉、牛肉、黑鱼、长鱼、肥肠、腰花、香干等等。
上次小编和一众朋友慕名而去，觉得大肉面好吃，名不虚传，肉很大，面很多，大肉也肥而不腻。桌上还配有大蒜，估计好这口的食客，配着面吃，味道一定更胜一筹吧！
店址：卡子门郁金香路1一1号
本期关于南京味道绝佳的4家“锅盖面”就分享到这里了，小伙伴们觉得不错的话，赶紧“关注”《食色南京》哦，这样南京所有的美食都不会走丢啦！
在秦虹小区的主干道秦虹路上，有一个小小的门面。
非常不起眼，门头就几个字，镇江锅盖面，十六年老店。
门头早已不光鲜，内部环境也很一般，就是这么一家店，在南京的镇江锅盖面爱好者心目中却是不一般的存在，坊间称这是南京最早的锅盖面店。
是不是之一家不好考证，但是家老店却毋庸置疑。
事实上，这个门头早在三年前就搞好了，也就意味着，这家店已经开了快十九年。
老板年纪不小，老客都喊他老张。
他是地道镇江人，所以现在做锅盖面还保持了以前的传统。
不说南京，就是到镇江，也并不是所有的锅盖面锅里都会放一块锅盖。
老张还保留着这种习惯。
“老张，什么时候回镇江，帮我带几块肴肉”
“你早讲哎，我昨天才从镇江回来，下次带”
来这里的大部分都是老客，和客人聊天就像朋友间一样随意。
不仅是锅盖，老张下面用的还是碳火。
炉膛里烧得旺旺的，这种旺火下出的面条才更有劲道。
香干、芹菜粒、韭菜、豆芽、老卤，垫在碗里。
然后冲上汤，浇头放上去，最后再盖上面条，这样浇头的味道也会融进汤里，汤的味道就更丰富。
猪口条、肥肠、肚丝、牛肚、腰花、肉圆、拆烧、熏鱼。
这些都是老张店里的招牌浇头。
几乎每一样做的都不错。
即使每次都点双浇，那也可以吃好几回。
口条、猪肚、牛肚都是事先卤好，而且卤得非常入味，然后干切。如果你点这几样浇头的话汤味道会偏清淡。
因为这几样浇头都没有什么卤汁。
肉圆是实打实的肥肉瘦肉按照一定比例打出来的。
表面偏硬，但内部的肉很柔嫩。
关键是炖煮得非常入味。
拆烧基本是全瘦，但是却一点不柴。
同样是烧得很入味。
腰花是新鲜猪腰处理后切丝，没有什么腥臊味，口感同样是很脆嫩。
份量大也是老张的锅盖面的一大特色，一碗单浇面女同学都不一定吃得完。
最后有一点要重点提一下，就是老张自己熬的辣油。
根本不用吃，你用勺子把辣油挑起来的时候，就已经能闻到它醇厚的香味了。
滴一些到面条里，拌匀，马上就能把整碗面的味道提升一大截。
小提示：凌晨四点半就开始营业，一直到下午三四点。想吃细面的话更好在一点半之前来。
镇江锅盖面
地址：秦虹路353号（苏果超市对面）
锅盖面 是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食，也称镇江小刀面，锅盖面特点是软硬恰当、柔韧性好等，是一道老少咸宜的小吃。它属于苏菜系，最早做法出现在清代，但被称为锅盖面却只有30多年的历史。因镇江老“三怪”名片逐渐被认为太俗，后出现新“三怪”不断刷新、覆盖老“三怪”，成为镇江的新名片，由于新“三怪”的流行，锅盖面也渐渐得名。
锅盖面制法 面条采用的是“跳面”，所谓“跳面”，就是把和、揉好的面团放置案板上的竹杠下，做面师傅坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，通过上下颠跳、反复挤压，最终将面团压成薄薄的面皮，用刀切成面条。由于“跳面”有毛孔，卤汁易入味，并且柔韧性好，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。
锅盖面营养价值 由于锅盖面的底料是有秘制酱油汁加上十余种佐料熬制而成的，用它煮的面条汤清面软、不粘不乱、青头鲜嫩、味道十分鲜美，并且营养丰富，易于消化吸收，长期食用有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
锅盖面的传说 关于锅盖面还有许多传说，如：妻子和丈夫、乾隆下江南、父亲和三个儿子、姐姐和弟弟等等，由于这些传说让镇江锅盖面名声大噪，致使镇江大街小巷里出现了很多做锅盖面的伙面店。
镇江有“三怪”：“香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖”，并有“不到长城非好汉，不尝‘三怪’太遗憾”之说，因此到镇江旅游的朋友，一定不要错过尝尝镇江锅盖面的味道。
这次去镇江品尝锅盖面，去的是《锅盖面品鉴馆（西津渡店）》，它位于西津渡古街，停车方便，店面很大，环境很好，味道不错，价格也适中（30—40/碗面），店里不仅有面，还有镇江其它小吃可以品尝，最重要的一点旁边就是西津渡古街，西津渡古街也是一个非常值得游玩的地方。
很多来镇江旅游的朋友在游览镇江的美景的同时，最希望能吃上一碗正宗的镇江锅盖面，毕竟当地美景加当地特色美食才算得上真正到镇江来玩过一趟。
镇江锅盖面哪家最正宗?提到镇江，最有名的当属金山寺，几乎每一个中国人都知道“水漫金山”的传说。
镇江，一个有千年历史的文化名城，不仅因它的秀丽风光，更因它博大的饮食文化而闻名。镇江有三怪：“香醋摆不坏，肴肉不当菜，面汤里面煮锅盖”。其中最出名的，莫过于锅盖面了。于是，怀抱着对锅盖面这一独特面种的好奇之心，我便开启了我的镇江锅盖面之旅。
在镇江朋友的推荐下来到离著名旅游景点金山寺只有几百米的一家老字号锅盖面面馆，名字起的也很有意境——“水漫锅盖”面馆。
店门装潢的古色古香， 从店中传出来的阵阵香气。坐进店里，首先映入眼帘的是墙上一张锅盖面传统工艺的介绍。
镇江锅盖面做法的特色秘笈有四项：一是漂，二是跳，三是熬，四是浇。原来锅盖面的大锅里真煮着木锅盖！
一行几人分别点了店主推荐的：香辣牛尾锅盖面，爆炒黄鳝干拌面，狮子头汤面，牛肉面....
面一端上来，就香味扑鼻，面汤清亮不混，面条一根根分明，色香味俱全！浇头烧的也很有特色，鲜香入味，面条是可以免费加的，这点比较好，只要把面碗端到吧台，喊一声下面师傅加面即可！
一心专注吃面，抬头才发现店里的十几张桌子已经都坐满了人，好味道，好人气，让人感觉这就是中餐文化的味道！
听朋友介绍到，这家面馆已经经营很多年头，镇江锅盖面的核心配料都是掌柜自己亲自做，坚持秘制酱油熬制遵循晒蒸焖煮熬，虽然需要更多的时间和精力，牺牲了产量的经济效益，但为了那份好味道，一切都是值得的！
水漫锅盖面馆的谢厨不断结合新技术和中国传统其他面食的优点开发了数十款新品，有传统锅盖面汤面，传统锅盖面拌面，骨汤熬面系列，风味牛骨汤面，酸汤面等等。
水漫锅盖面馆的面条劲道弹牙、锅盖面的汤头清亮鲜美、各种锅盖面的浇头丰富可口、加上还是保持了最正宗的“大锅里面煮着小锅盖”的做法，好味道，老字号，看来都是需要用心坚持才能得到！下次来镇江，还来这里吃面！
大家都知道，镇江三怪具体指：香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖”，故有“不到长城非好汉，不尝‘三怪’太遗憾”之说。
舌尖上的美味
提到“三怪”中的镇江锅盖面，无疑最能挑起每个“吃货”的味蕾。
唯有美食和爱不可辜负
如此美味
想要吃上一口
自然是要付出
长时间排队的代价！
现在
大声的告诉你
镇江人都知道的
幸运方便面
推出了
幸运牌锅盖面
更重要的是，
想吃锅盖面
再也不需要长时间的
排队等待啦！
镇江味佳园食品有限公司成立于2005年，主营幸运牌方便面。公司坚持为“消费者提供不断创新的美味、营养、健康的食品”使命，先后研发创造了“蟹皇面”、“红烧排骨面”、“味香108红烧牛肉面”、“长寿素食面”等经典产品。产品特点是满足消费者多种吃法，“泡煮干炒拌，样样都能吃”。二十年经久不衰，深受消费者亲睐。
（图片源自幸运食品旗舰店）
现在隆重宣布！！！
幸运牌镇江锅盖面礼盒，正式与大家见面啦！
幸运锅盖面酱油包采用了毛桃，陈皮，山奈，花椒，大料，香叶，茴香香等等几十种香料，最核心的还是要用镇江当地的酱油进行熬制，无须放盐，在熬煮的过程中，适量加入清水再用白糖和红糖掺着即可，再倒入酱油包和韭菜包。冲入面汤。放入煮好的劲道的幸运小刀面，再放入浇头，一碗正宗的幸运镇江锅盖面就由此而成了。
什么！
你已经对幸运牌镇江锅盖面
垂涎三尺了吗？
那还等什么
快快去购买品尝起来吧！
来源：看见大市口
镇江老城区50年的小馆子，上过央视《味道》，客人步行5公里来吃锅盖面是江苏镇江的特色面条，出了镇江，一般是吃不到这种面条的。因为在煮面的时候，要用一个木质的锅盖把面条压住，因此取名为锅盖面，整个煮面的过程，锅盖都在水上漂浮着，看起来非常有意思。
镇江老城区50年的小馆子，上过央视《味道》，客人步行5公里来吃
在镇江有许多好吃的锅盖面馆，每家馆子各有特色，生意都很不错。接下来给大家介绍一家镇江老城区的苍蝇馆子，这家馆子一共有50多年的历史了，在06年的时候还上过央视《味道》，店铺的墙壁上，还贴着当时央视工作人员来探访的照片，可见这家店铺确实将锅盖面做出了名气，从那以后店里的生意就更好了，客人每天都爆满。
面条好不好吃，主要看三个方面，一是食材好不好吃，二看面条本身质量如何，最后要看店里的调料到不到位，只要这三个方面做好了，煮出来的面条大概率都是好吃的。
食材丰富
这家店铺的食材方面做得非常好，比如里面有炸丸子，每一个丸子，都差不多有成年人的拳头那么大，丸子表面金黄酥脆，里面的肉质很嫩，吃起来一点也不腻。店里还有肥肠，肥肠清理得非常干净，每天都要煮一大桶，口感软糯，搭配面条再适合不过了。
面条种类
店里的面条分为宽面和细面两种。这两种面条在口感上是完全不一样的，宽面薄薄的，特别顺滑，特别容易入味，轻轻一吸就滑到嘴里了。细面的口感比较细腻，很有嚼劲，老板在煮面的时候，火候把握得非常好。两种面条都深受顾客欢迎，客人根据自己的喜好随意挑选。
酱料
保证面条好吃的第3个因素就是酱料，这家店铺的酱料非常浓厚，奇怪的是，空口吃竟然也不觉得咸，放到面条里，只是多了咸香味，并不会感觉齁得慌。老板起锅的时候会给客人放一部分酱料，许多客人觉得这种味道好吃，于是自己还会额外添加。
客人步行5公里来吃
这家店铺自从上了央视之后，名声大震，价格实惠，味道也好，附近的居民都是这儿的老熟客，就是天天过来吃也吃不腻。有的客人住在5公里之外，但凡有空，也会步行到这儿来吃上一碗锅盖面，可见这家店铺拥有良好的口碑。
比一比，哪碗最是地道“镇江味”2022镇江锅盖面大赛启动报名来源：【交汇点新闻客户端】
交汇点讯 锅盖面是镇江的一张“美食名片”，细数街头巷尾间的各色面馆，哪家最能代表“镇江味道”？今天（7日），镇江味道·面香四海“交通银行杯”2022镇江锅盖面大赛新闻发布会召开。大赛即日起开放 *** 报名，除了评选出“十佳金牌锅盖面馆”“十佳网红锅盖面”等，还将授予一批“镇江锅盖面面艺师”称号，突出技艺与文化的传承，进一步提升镇江锅盖面高质量发展的传播力与影响力。
本次锅盖面大赛采取 *** 报名，即日起至9月14日，锅盖面商户可通过“镇江商务”微信公众号等 *** 渠道进行报名，同期将开展现场审核和 *** 投票，排出前40家商户进入9月底的现场评比环节。
本次大赛为广大消费者准备了大赛专属消费券，消费券的线下核销使用情况也被列入大赛评分细则。从9月15日上午9点起，“云闪付”APP用户进入APP首页锅盖面大赛活动入口，可1元购买满15元减10元锅盖面大赛专属优惠券1张。绑定交通银行信用卡的云闪付用户可额外免费领取满15元减10元锅盖面大赛交行专属优惠券1张。可选择此次参与锅盖面评比的线下门店用云闪付APP进行优惠券承兑。
在9月底的现场评比环节中，参赛锅盖面商户将进行现场 *** 展示，并由行业专家、面食大师和代表等组成专家评审组进行评审排名。最终将根据线下消费优惠券使用、经营场所硬件设施和现场评分进行综合排名，前1-10名获评“镇江味道·十佳金牌锅盖面馆”，前11-20名获评“镇江味道·十佳网红锅盖面”，其余面馆为“镇江味道·锅盖面馆”，前1-20名面馆的下面师傅将被授予“镇江锅盖面面艺师”称号。
“举办本次大赛，就是希望让锅盖面这张镇江的城市名片走出镇江、走向世界，为镇江吸引更多的游客、消费者、投资者。”镇江市商务局副局长成锋表示，除了本次锅盖面大赛，镇江市商务局还将结合“苏新消费”和“金山消费节”相关安排，陆续推出系列促销费活动。同时，将联合金融机构，为消费者提供更多优惠和便利，推动全市消费市场进一步增长。
记者了解到，2020年举办的首届镇江锅盖面大赛打造出“金字招牌”，一批“十佳金牌锅盖面馆”成为本地人、外地人喜爱的标杆，好评量和营业额得到显著提升，为餐饮行业发展注入新能量。（薛诚 秦锐文）
编辑: 钱飞
本文来自【交汇点新闻客户端】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
“舌尖上的镇江——寻找更好吃的锅盖面”评选开启扬子晚报网5月8日讯（通讯员 孙文萍 吴卫平 记者 万凌云）今天下午，镇江市锅盖面行业协会等举办的“舌尖上的镇江——寻找更好吃的锅盖面”评选活动开启大幕，从今天开始，在为期两个月的时间内进行 *** 投票评选。记者获悉，这是“镇江锅盖面”商标3月份获国家工商总局商标局核准注册，成为镇江市面条产品的之一个地理标志证明商标后，蓄势期待在更高层面上又一次的提升和突破。
“镇江有‘三怪’，肴肉不当菜，香醋摆不坏，面锅里面漂锅盖”，这句话在镇江家喻户晓，妇孺皆知。而镇江锅盖面，又被誉为“江南天下之一面”，是镇江的一道传统特色美食。悠久历史与美味，已经让锅盖面成为镇江的一个“城市名片”。
“舌尖上的镇江——寻找更好吃的锅盖面”评选，由镇江市公证处全程监督。从8日开始，在为期两个月的时间内进行 *** 投票评选。期间，在报名阶段，锅盖面行业协会及主办方的工作人员，将会走进镇江市各锅盖面门店，进行活动的发动和宣传。镇江市民们则可以在吃锅盖面的同时，参与 *** 投票评选。
活动启动现场，近百家镇江锅盖面面店的大小老板，到场见证。此后的参赛时间里，他们将放手一搏、各显神通，参与活动。评比中，将选出“十大人气锅盖面店”“十大老镇江喜爱锅盖面店”“十大新星之秀锅盖面店”“ 十大镇江特色锅盖面”等奖项。同时，主办方对在网上参与活动投票的镇江市民朋友们，也设置奖项并给予奖励。
镇江市锅盖面行业协会周鹤銮会长到场，他说，镇江锅盖面的形成和发展，离不开几百年来代代镇江人的探索和努力。锅盖面的汤汁中沉淀了这座城市的美 *** 华，她的香味漫过了镇江的每一条大街小巷，她还见证了镇江这座千年古城的日新月异，成为每一个镇江人心中抹不去的味觉记忆。
锅盖面在获得地理标志证明商标后，迎来了又一次的创新发展窗口期。“一碗锅盖面，蕴含味无限”，周鹤銮会长说，举办这样的评选活动，就是希望通过结合消费趋势的变化，将镇江锅盖面行业向标准化、智能化、规模化、产业化发展，从品质到形象，有一个全方位的提升。“将这份古老的美食文化继续传承下去，让人们在飘香的美味中，体味更多的文化气息”。 编辑：王育昕
中国十大面条的镇江锅盖面好吃吗？很多没有吃过镇江锅盖面的朋友都会问：“锅盖面好吃吗？”
镇江锅盖面
其实这个问题比较难回答！
之一、中国很大，每个地区的口味多少有一些不同。
第二、同时每个人的口味也有一些不同，所以回答这个问题有一定的难度。
首先来说，中国幅员广阔，特别是一些少数民族地区，比如说贵州喜欢吃酸，四川喜欢吃麻辣，但是大多数地区以 *** 为主，口味还总体都是以咸鲜为主。
其次、各地食材有所不同，但口味大体有共同性。而且大家对好吃的标准是有一定的一致的。比如说面条，筋道入味是好吃的标准之一；汤头鲜美，也是好的标准一致；面条浇头鲜嫩可口就是好吃。
镇江锅盖面
下面我从锅盖面的面条、锅盖面汤料、锅盖面浇头，这三大组成锅盖面的部分，来讲一下镇江锅盖面好不好吃？
之一、锅盖面的面条：镇江锅盖面的面条原材料考究、配比得当、 *** 工艺精妙、所以做出来的面条口感好，筋道、弹牙、入味。吃过的都说好。
第二、锅盖面的汤头：汤头是以镇江当地黄豆酱油加以四十几味中草药和长江江鲜熬制而成。汤头鲜美、醇厚、复合型口感。由于中国大多数地方做菜都会放酱油，所以这种汤头大多数地方吃的惯，再加以特殊考究的配方，食客也觉得非常鲜美。
第三块、锅盖面浇头：锅盖面常见的浇头有五香肥肠、酱焖牛筋、川香牛肚、淮扬狮子头等等，有数十种，每种做法各有不同，口味丰富可口。其实中国大多数面条品种对浇头不重视，或者浇头的口味和品种较少较为单一，而锅盖面浇头品种非常丰富，做法各不相同，这也是锅盖面好吃的重要原因之一。
最后一块也是锅盖面的特色，因为镇江锅盖面出生于江南，口味比较适中，喜欢吃辣的可以放辣椒，喜欢吃酸的加入醋，调味可以自行选择。
镇江锅盖面
所以最后来说锅盖面好吃吗？
首先：锅盖面的口味适应全国大多数地方。
第二：锅盖面的三块基础：面条、汤头、浇头做到了面条筋道，汤头鲜美，浇头丰富可口。
最后一块：调味丰富，所以总体说来说镇江锅盖面能符合不少朋友的口味！
镇江锅盖面
