这几天在网上看到一个话题【当疫情结束后，你最想出去吃什么？】
奶茶在评论大军中首当其冲，有人说距离上一次喝奶茶已经是半个月之前了，都忘记奶茶是啥味儿了！等疫情结束，大家可以放心出门时一定要去喝上一杯自己最喜欢的奶茶！
除了奶茶，火锅的呼声也是相当高，不少网友已经开始在网上「云点菜」，过足了键盘瘾，什么肥牛、毛肚、虾滑点了一遍后开始讨论要调配什么酱料了......
再者就是烧烤了！看到烧烤真是馋的心痒痒啊！
其实今天最重要的，就是那一碗烧烤酱，有了这碗酱，不管你是用烤箱烤，还是串成串炸，还是放平底锅煎，搭配上它都非常好吃！想吃的东西随意变换，只要有这碗酱，真的烤啥都美味
对于喜欢它的人来说，真的没有啥事儿是一顿烧烤解决不了的！就算是要减肥，吃前无可奈何，吃后管它胖与不胖。
食材的做法多种多样，但烧烤的方式赋予猪肉、羊肉、牛肉、鸡翅、金针菇、茄子、豆皮、扇贝、韭菜、生蚝、板筋、土豆的味道，真的是任何方式都取代不了~
能承载的了人们低落心情的，海底捞欠点儿，太热情、不私密；小龙虾也欠点儿，太麻烦、不爽快。只有一口啤酒一口烧烤最能让人心情大好！这便是烧烤的魔力~
但最近因疫情影响，大家都待在家中，不聚众、不聚餐、不串门、少外出，用自己能做的为抗击疫情贡献一份力量。但毕竟吃惯了，自由惯了，待在家里真的无聊，想吃这想吃那，这是要是来点啤酒配烧烤，岂不爽哉？
东北的烧烤吃原味儿更多，肉直接烤，靠孜然、辣椒粉增鲜调味。但考虑到大家来自各地，南北方都有，口味差异也较大。有人爱甜、有人爱咸、有人爱辣。
如此，烧烤好不好吃，腌制的酱料就显得格外重要。今天就教大家 6 种烧烤酱的调制 *** ，让大家足不出户，在家也能吃上好吃的烧烤！
按照调味品用量调制出的烧烤酱为 1 份， 1 份可以腌制肉类 2 斤、蔬菜的话 3 斤，可以根据自己的口味自行组合加减
就将其命名为万能简易版，是因为这款酱料的调制用到的是最最最最基本的，特别日常且厨房肯定会有的调味品。所以首推这款，能不出门就不出门~
【配料】
生抽 15g、蚝油 20g、料酒 5g、盐 5g、白糖 5g、辣椒粉 10g、孜然粉 15g、食用油 20g。
说完了简易版，再来 5 种不同口味的独门烧烤酱秘方，这里面用到的调味品会较多一些可以选择出门购买生活必需品或者蔬菜时顺便带一些，如果不方便，还是建议用上述的万能简易版先解解馋。下面这些也可以先收藏起来，以后绝对会用得上的！
【配料】
蚝油 20g、盐 10g、鸡精 5g、辣椒粉 10g 、花椒粉 15g 、熟白芝麻 20g 、十三香 3g 、孜然粉 15g、食用油 20g、油辣椒/老干妈 15g 。
【配料】
黄豆酱 20g、盐 10g、鸡精 5g、蚝油 10g、番茄酱 20g、熟白芝麻 10g、料酒 5g、蒸鱼豉油 10g、姜末 5g、食用油 20g。
【配料】
蒜蓉 30g、蚝油 20g、辣椒粉 10g、鸡精 5g、十三香 3g、白胡椒粉 5g、蒸鱼豉油 10g、盐 10g、白糖 5g、葱蓉 10g、食用油 30g。
【配料】
蚝油 20g、番茄酱 20g、黑胡椒粉 5g、鸡精 5g、红糖（碾碎） 10g、洋葱碎 50g、蒜末 20g、味极鲜 20g、米醋 5g、食用油 30g。
【配料】
味极鲜 10g、盐 10g、五香粉 5g、花椒粉 5g、黑胡椒粉 5g、黄豆粉 15g、辣椒粉 10g、鸡精 5g、蚝油 10g、白糖 5g、食用油 30g。
【酱料使用 *** 】
1. 选择好自己的口味后，将调味品全部混合，将要烤的食材（肉类、蔬菜、豆制品）切成小块后，均匀涂抹上烧烤酱，腌制 30 分钟。
2. 家中有烤箱或空气炸锅的，可将食材放入烤箱和空气炸锅中烘烤。如果没有的，可以将食材（无需放油，因为腌制过程食材已裹上油脂）直接放在平底不粘锅上，中火烘烤。
第二种
食材准备：土豆、金针菇、丸子、鸡翅、鱼豆腐、香肠、蟹 *** （或者其它你喜欢吃的食材。）
调料：生抽、料酒、蚝油、蒜末、小米椒、孜然粉、白糖、花椒粉、辣椒面
碗里放入 2 勺蒜泥、1 勺辣椒面（能吃辣的可以多加）、1 勺小米椒。
然后烧一些热油，浇入刚刚备好的料，搅拌均匀。这样可以充分激发蒜和辣椒面的香味。不过油不要太多，不然烧烤会变得太油腻。
接着就是加调味料的部分了
比例很关键，建议你们先按我的来
试完我这版，如果不喜欢
再按自己的口味稍微调整一下
酱料比例：加入 3 勺生抽、1 勺老抽、1 勺蚝油、1 勺料酒、2 勺孜然粒、1 勺孜然粉、1 勺糖、1 勺白芝麻、1 勺黑胡椒，充分搅拌均匀。
酱汁调完了
我再给教大家一些备料的小技巧
腌鸡翅
▽
如果是要烤鸡翅或者炸鸡翅的话，更好提前腌制一下，会更有味道。鸡翅背上划上两刀，然后加入加 2 勺料酒、生抽、腌 15~20 分钟。
如果你是进烤箱，就不用裹面衣，可以直接烤。但是如果下锅油炸的话，建议大家再裹一层面衣，这样炸出来的鸡翅会有脆壳，更好吃哦！
鸡翅下油锅之前，放到面粉里面，薄薄的裹一层粉就可以，记得裹匀。多余的粉可以抖掉。
如果你想要个更加酥脆的壳，我教你一个小妙招！裹完之一层粉之后，把鸡翅放到清水里湿润，但是注意不要破坏之一层面粉。浸湿之后，再裹一层面粉。多余的粉也抖掉。
这样炸出来的鸡翅，绝对有个超级超级酥脆的壳，美味加倍！炸完的鸡翅，刷上刚刚的酱料就可以吃了！超级超级香哦！
其他食材
▽
香肠下锅之前，给他搞一点花刀，这样炸出来，会更好看，也能更挂得住蘸料，更入味。
土豆切片，可以稍微厚一丢丢，太薄吃起来会比较干巴
金针菇就是要洗净，切掉根部，然后弄散。金针菇油炸的话，会吸很多油，捞出来的时候，一定要挤挤油。
另外其他丸子类的，可以拿刀划上一两刀，炸完刷酱料会更有味道。另外注意，炸蟹 *** 的话，记得把外面的塑料膜撕掉哦！不然高温加热会不安全。
炸串注意
▽
如果你选择下锅炸，记得控制在中火。火不要太大，不然分分钟炸糊，然后炸的时候持续翻动就可以了，基本等食材变色，外壳变硬，微微发黄就可以出锅了。
烧烤注意
▽
怕油的，你准备好材料，直接上烤箱就好了。烤盘上铺上锡纸。把食材平铺在上面，刷上备好的酱料。烤箱上下火 200 度，预热 5 分钟，然后进去烤个 20 分钟左右。
烤的时候要注意观察，有水的话记得倒出来，然后根据情况，翻翻面。再刷一次酱料，然后再烤 10 分钟这样就行，酱可以多刷一点，吃起来会更香哦！最后可以再撒点葱花。
一、引言
楼主还是蛮爱做饭的，尤其结婚后，做饭的频率高了很多，林林总总也用过了不少锅，像铁锅、珐琅锅、不粘锅、不锈钢锅都有用过。但说到最顺手的还是不粘锅。不粘锅可以轻松煎炒，无论冷锅热锅，菜怎么烧都不会粘，做出的菜无论是卖相和口味都很好，另外，好的不粘锅用油量也少，就算大火爆炒也没什么油烟，不仅让厨房更干净，而且对小厨娘的皮肤损伤也更小。对于新手尤其友好，早餐做煎个鸡蛋做个饼、或者煎个牛排怎么做都是很好的卖相，会很有成就感，让人爱上烹饪。所以，不粘锅也是楼主利用率更高的锅具。
但是用过几个不粘锅之后就发现，有些不粘锅也有它的缺点，很多不粘锅的涂层比较娇贵，且薄，如果涂层有脱落刮伤，那不粘性能会大大降低，就不得不再换一个。像楼主家之前的买的某品牌不粘锅用了快有一年了吧，涂层就明显不行了，煎鱼会粘到怀疑人生，所以楼主急需更换一个不粘锅。楼主的需求非常明确：
1.不粘性要强。能做到煎鱼不掉皮，煎肉不糊锅，炒菜顺滑一气呵成。
2.颜值更好要高一点。毕竟花了钱，我希望每天做饭的时候看到它都开心，而不是被丑哭。
3.油烟要少。油烟对皮肤和呼吸道伤害还是挺大的，希望炒菜的时候尽量没有油烟。
4.容量要大，好煎炒烹炸一锅搞定。
为了让家人和孩子更好的吃上早餐、吃上卖相口感都不错的鱼、牛排等，我便在网上做了一系列“煮”妇攻略，从品牌到铸造材质、不粘性地对比、涂层安全性、锅子大小重量等都考量了遍，最终选购了韩国happycall黑熔岩深煎不粘锅。之前听过这个牌子，但是对韩国的东西并没有十分敏感，后面是做攻略发现这个牌子的不粘锅是宝藏型，用了这个锅，不粘性会真的让我终身难忘，开锅后迫不及待di地试了下无油煎蛋，看他们官方宣传可以连续无油煎300个鸡蛋，真的大开眼界，目前来说，是最满意的一口不粘锅。
初次看到会被它的颜值打动，低调奢华的外形设计，内壁质感的黑熔岩纹路，让煮妇一下就爱上了。而且这个锅的锅型是改良版的，底部加深加大，煎炒炸炖一锅全搞定了。
二、为啥happycall韩国不粘锅超戳我？
1.质感超绝
初见happycall这个NOIRE黑熔岩深煎锅的时候，楼主是有被惊喜到的，因为它的质感远超过我的期待，锅子整体是哑光质感，很显好。尤其是那高级橡木手柄，不仅让整个锅子的视觉层次感更上一层，握在手里温润细腻，非常加分。搭配的锅盖很有分量感，是防爆玻璃制成的，满满安全感。
NOIRE黑熔岩深煎锅的相比于普通的不粘锅更高更宽，更符合咱们国人的烹饪习惯，炒菜、熬汤、炖菜都能做。锅背底部标有韩国制造“Made in Korea”标志，是真正的原装进口锅子。
NOIRE黑熔岩深煎锅的内壁是熔岩纹路，这个设计可是大有讲究，这火山熔岩似的、凹凸有致的形状可以减少锅具与食材的接触面积，大大提升不粘性，实现物理不粘。
这样的设计在烹饪肉类时能起到一定架空肉类的作用，既减少了肉汁的流失，保证更好的口感，也能分离油脂，减少胆固醇的摄入，让烹饪出的食物更健康。这款锅不仅适用于燃气灶，在电磁炉、电陶炉上也都能使用。
得益于手柄上的挂孔，NOIRE黑熔岩深煎锅可以挂在墙上，这无形中多了一种收纳方式，楼主整理厨房的时候也有更多的选择啦~
NOIRE黑熔岩深煎锅的重量楼主觉得刚刚好，不轻也不重，像特别重的锅子楼主单手拿就很费劲，这个锅子楼主就能不费力的拿起，女性用起来非常的友好。
2.不粘性超强
NOIRE黑熔岩深煎锅不粘性120分！我们国家标准GB/T-32388规定：不粘锅连续无油煎3个鸡蛋为不粘等级更高I级，专业检测NOIRE锅可连续无油煎鸡蛋300个。也就是说，这款锅的不粘性能是国标不粘等级更高级的100倍，超级牛~
▲从未想过，不加油也能煎蛋，还这么丝滑~对于不想摄入过多油脂、处于减脂期的小伙伴，这款锅也太友好了。
这款锅无油煎蛋、炒糖糖化了都不粘，煎牛排、煎饼更是一绝~ 现在楼主做饭，已经实现了0失败率。当然了这些已经是一款优秀不粘锅该有的基本操作了，NOIRE黑熔岩深煎锅甚至到了进阶状态——即使不小心烧糊了锅，也不用担心不好清洗，只要一分钟就能清理好。天知道以前楼主洗糊锅是多费劲呀，现在有了NOIRE黑熔岩深煎锅，洗锅太简单啦~~
▲熬得干糊的咖喱土豆，只用水冲一下，就能完全揭下了，这是什么神仙不粘锅呀~（3倍速）
楼主和 *** 要了检测报告， *** 痛快地发了好几份，完全不像有的厨具品牌遮遮掩掩，语焉不详。NOIRE黑熔岩深煎锅的不粘性和耐磨性都是更高I级，实实在在看得见~
▼上海市质量监督检测技术研究院关于NOIRE黑熔岩深煎锅不粘性和耐磨性的检测报告。
3.食材包容性超广
相比一般的煎锅，NOIRE黑熔岩深煎锅底部直径增大10%，底部面积增大20%，锅深增加17%。这让食材受热更均匀，火源接触更稳定，而且保证食物不外溢、包容性更强。所以NOIRE黑熔岩深煎锅能够煎、炒、烹、炸、炖，一锅多用~这完全戳中了楼主的需求，用了深煎锅，真的就会离不开，再也不想用浅浅的不粘锅啦~
▲东北人超爱豆角焖卷子，楼主每一次都炖一大锅，和家人一起吃光光。
4.无油烟超干净
这款锅中的外层添加了诺贝尔奖的材质——石墨烯，石墨烯是目前最快的导热材料，这样从底部到锅身，均匀的导热。
▼石墨烯和普通锅具的导热比较
NOIRE黑熔岩深煎锅油烟抑制力也强，爆炒也没有什么油烟，我买的这个锅是通过行业无油烟锅标准测试的，是行业认定的无油烟锅，这都是我再买锅时非常关注的点，毕竟油烟对咱们的皮肤还有呼吸道都是有影响的。用无油烟锅烧菜更健康，也更安全。
▼ “无油烟锅”的检测报告
5.安全性超放心
安全性能上我也是给这个锅满分，其内壁材料为人工血管壁的内壁材料聚四氟乙烯，安全0析出，并获得德国LFGB食品安全认证，不含PFOA，与食物接触更放心。
▼“安全性”的检测报告，0析出（N.D就是未检测出）
NOIRE黑熔岩深煎锅采用20000°等离子熔射技术，耐强酸、耐强碱、耐高温、耐干磨。
▲炸东西都超安心的~
6.品牌超靠谱
楼主现在买厨具，除了对尺寸、实用性有所选择外，楼主对品牌也是比较看重的。靠谱的品牌基本上就是品质的保证，甚至有的品牌盲选都没什么问题。HAPPYCALL品牌是韩国有口皆碑的厨具品牌，是唯一一个受邀入驻法兰克福国际厨具展的亚洲厨具品牌，韩国公平交易委员会授予 “消费者最信 赖品牌”认证；韩国 *** 产业部授予“厨具行业之一认证”；荣获“2017-2018女性消费者最满意厨房用品大奖”；2018-2020，连续三年斩获“韩国消费者热爱品牌大赏”，超多的荣誉也是实力的象征，让人格外信赖。
三、吃不腻的美食分享
因为不粘锅实在太顺手，楼主现在更爱下厨房啦，今天就来分享几道家人超爱吃的美食~
1.超快手的黄金芝士玉米烙
玉米加芝士是什么神仙组合，香气已经溢出了屏幕！家里人都超级爱吃，因为加了很少的油，所以吃起来一点不腻人，玉米的清爽配上芝士的奶香，绝绝子~
准备食材：芝士碎50克、甜玉米粒150克、盐1克、鸡蛋1个、玉米淀粉50g、肉松适量。
做法：
将甜玉米粒煮熟，与玉米淀粉、鸡蛋、盐搅拌均匀。平底锅刷少许油预热，倒入面糊摊成圆形。玉米面糊上撒上适量肉松与芝士碎，盖上盖子小火慢烙8分钟左右就可以啦。
刚出锅的玉米烙一点点的都不粘~这超乎想象的顺滑体验，楼主只有在用NOIRE黑熔岩深煎锅才体验到~
拉丝的玉米烙，每一口都超满足，5分钟就搞定~按头安利这道菜，一定要做！
2.鲜嫩多汁的香煎牛排
准备食材：牛排一块，鸡蛋、小番茄、芦笋、土豆、黄油、黑胡椒酱。
做法：
1.锅中无油煎一颗溏心蛋备用。
2.牛肉提前解冻，厨房纸擦干,加入一勺黑胡椒少许盐和油抓匀腌制10分钟～然后黄油小火融化，先中大火煎每面各排煎一分钟，四边也煎一下锁住水分，这样牛肉更多汁哦！转小火放入再香煎一下，关火,盛出醒肉3分钟。
3.在煎牛排的同时，旁边可以煎配菜，将配菜煎至表面微焦，取出摆盘，将牛排切开后淋上适量的黑椒汁，就可以享用美味了～
无油煎的溏心蛋，特别的清爽，用叉子轻轻戳破，用牛排蘸着蛋黄吃，每一口都在舌尖上爆汁。谁看了不得夸一句，太会吃！
3.香掉牙的蒜香炸排骨
对于肉食爱好者来说，这道菜一定要冲，好吃到上头。
准备食材：排骨1斤、大蒜6粒、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐适量、白糖适量、玉米淀粉2勺。
做法：
1.排骨洗干净加入料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐适量、白糖适量，抓匀腌1小时以上。
2.排骨里加2勺淀粉，抓均匀，油温五成热倒入排骨小火炸10分钟捞出。间隔五分钟开大火升油温，复炸1分钟。炸排骨过程中，发现真的没有油烟，无油烟锅果然不是吹的！
排骨蒜香十足，肉一点都不柴，咬下去还有汁水，家里宝宝超爱的~
楼主以前是不太敢用不粘锅炸东西的，一来锅比较浅，炸不了稍微大点的食材，二来也怕超高温下不粘锅析出有毒有害物质。但是现在有了NOIRE黑熔岩深煎锅，加深的锅壁，炸东西超顺手，排骨、茄盒、鸡腿、鸡翅都能炸好。而且安全性也让人放心，炸东西很安心~
四、总结
一口好锅具可以大大提升生活的幸福感，做饭不再是一项任务，更是一种享受，不得不说这个深煎锅又提升了我的生活幸福指数，让做饭这件事情变得更惬意更轻松，如果家里一定要有一款不粘锅，那一定是happycall不粘锅，楼主发现的这个宝藏品牌~
39.纽西兰烧汁
原料:1茄汁500克,沙茶酱300克、柱侯酱300克,黑胡椒100
克、咖喱50克,精盐50克,鸡精75克,冰糖75克;2姜葱250克,
西芹250克,香菜梗100克,白胡椒50克,牛骨3000克,清水5000克。
制法:
将2原料放入锅中煲约3小时,去渣留汤,再放入1原料调匀煮
沸即成。
特点:酱汁浓厚,风味独特,适用于烤、焗、煎、炸等菜式。如
烧焗牛尾。
提示:牛骨要先用沸水滚煮,后用清水冲洗干净。
泰国辣鸡汁
原料:泰国辣鸡酱汁500克,酸梅酱100克,豆瓣酱240克,红
糖水250克,柠檬汁10克,鸡精12克,辣椒油20克,精油50克。
制法:
将油放入锅中烧开,下豆瓣酱爆香,加入上述原料煮沸即成。
特点:酸甜鲜辣,柔和适口,适用于炸、扒、烧、煮等菜式,如
香酥辣鸡卷。
提示:酸梅酱要用笊篱过滤去渣。
芒果汁
原料 芒果4个,鱼露10克,柠檬汁5克,白糖10克、玫瑰露
酒20克,红葡萄酒20克。
制法:
将芒果肉搅成泥,加入其他原料煮沸调匀即可。
特点:果香鲜美,色泽黄灿,适用于炸、炒、扒等菜式,如香芒滑鱼柳。
提示:红葡萄酒不宜过早放入,加热太久会失去葡萄酒的香味。
解馋滋补的黑椒口蘑牛肉粒，嫩鲜微辣，营养下饭，家人都爱吃解馋滋补的黑椒口蘑牛肉粒，嫩鲜微辣，营养下饭，家人都爱吃
黑椒口蘑牛肉粒是一道充满异国风情的美食，它结合了东西方的烹饪技巧和食材，将鲜嫩的牛肉与鲜美的口蘑搭配在一起，再辅以黑椒的辣味，呈现出独特的风味和文化内涵。如果你也中意这款美食，不妨往下一观，多多点赞。
黑椒口蘑牛肉粒
【美食优点】
- 香气诱人：在烹饪过程中，将牛肉和口蘑同黑椒一起翻炒，产生出浓郁的香气。牛肉的鲜香和口蘑的清香与黑椒的辛香相互融合，形成独特的风味，令人食欲大增。
- 口感丰富：牛肉切成粒状，经过翻炒至刚熟透，保持了肉质的嫩滑口感。口蘑则具有韧性和脆爽的口感，两者相互搭配，既有牛肉的嚼劲，又有口蘑的爽脆，带给人们丰富多样的口感享受。
- 辣味独特：黑椒口蘑牛肉粒使用黑椒粉调味，黑椒具有辛辣的特点，给菜品增添了一定的 *** 感。辣味与牛肉的鲜美风味相结合，使得菜品更具特色，满足辣食爱好者的口味。
- 调味方式灵活：黑椒口蘑牛肉粒的调味方式多样，一般会加入盐、生抽、料酒和蒜蓉等调味料，以增添菜品的鲜美风味。根据个人口味偏好，还可以添加其他调味料如姜片、花椒粉等，使得菜品更加丰富多样。
【食材配备】
- 牛肉250克
- 口蘑10个
- 蒜瓣3瓣
- 洋葱50克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 食用油适量
- 食盐2克
- 鸡精2克
- 生抽2勺
- 料酒3勺
- 黑胡椒汁2勺
- 辣椒粉半克
【烹饪步骤】
- 将牛肉洗净，切成约2厘米见方的块，用料酒、生抽、食盐腌制15分钟。
- 将口蘑洗净，切成薄片；洋葱、青椒和红椒洗净，切成小块。
- 在热锅中倒入适量的食用油，烧热后放入腌制好的牛肉粒煸炒至变色，捞出备用。
- 再次加热锅中的食用油，放入蒜瓣炒香，然后加入洋葱块和口蘑片翻炒出香味。
- 加入煸炒好的牛肉粒，加入适量的黑胡椒汁和辣椒粉调味，翻炒均匀。
- 最后加入青椒块和红椒块，继续翻炒均匀后盖上锅盖焖煮3分钟即可。
在烹饪过程中要注意以下几点：首先，牛肉要选用瘦肉含量高的部位，以保持口感鲜嫩多汁；其次，口蘑要挑选新鲜的，口感更加鲜美；第三，调料的加入要适量，过多会掩盖食材本身的鲜美，过少则味道不够浓郁；最后在装盘时，将菜肴盛放在盘子里即可。装盘即可。
总的来说，黑椒口蘑牛肉粒不仅是一道营养美味、口感独特的家常菜，更是一道中西方文化交融的佳肴。通过精心调配食材和调料的比例以及掌握烹饪技巧，一定可以烹饪出一道色香味俱佳的黑椒口蘑牛肉粒，让家人朋友尽情享受这道美味佳肴带来的味蕾盛宴。同时也能感受到不同文化的美食在中华大地上交融的奇妙体验。
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
酒楼旺销招牌菜，实力爆款菜
臭豆腐黑胡椒虾
主料 ：
河虾200克
辅料 ：
绍兴臭豆腐150克 干葱8克
调料：
黑胡椒汁30克 蚝油20克 黑椒碎5克 黄油5克 老抽1克 高汤200克
*** ：
1. 先把洗净的臭豆腐炸酥待用；
2. 河虾炸成油爆虾备用；
3. 取锅滑油下入黄油、干葱、黑椒碎煸香，下入高汤；
4. 入油爆虾烧开后再下入臭豆腐；
5. 放入上面调料，大火烧开小火收汁，装盘即可。
砂锅糖醋丸子
主料 ：
羊肉馅500克
辅料 ：
美人椒圈10克 小葱花3克
调料：
老陈醋50克 红糖75克 盐2克
腌料：
鸡粉3克 蚝油10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡蛋1克 淀粉300克
*** ：
1. 先把羊肉馅加入腌制料和花椒大料水30克，调成丸子馅下油锅中炸成丸子；
2. 锅中放入红糖，老陈醋，盐，加入水熬开下丸子上火烧制三分钟后收汁；
3. 最后装入烧热的砂锅中撒上辅料即可。
金枪鱼甜虾塔塔配墨汁脆
主料：
鲜金枪鱼、火焰虾、墨鱼脆
调料：
墨鱼汁、西米、甜根粉、鱼籽酱、食用金箔、食用花（矢车菊）
*** ：
1.甜虾去头剥去外壳，切成丁状备用；金枪鱼切成丁状备用；把两种原料放在一起，喷上可食用柠檬味喷雾入底味。
2.餐盘撒入甜根粉， *** 好的墨汁脆垫底，上面放上甜虾和金枪鱼丁，点缀食用花和食用金箔，最后在顶部盛入鱼籽酱，即可。
墨汁脆：
西米煮透，加入墨鱼汁，搅拌后调入适量的盐，放入干发机中58度干发8小时。
黄椒生焗牛蛙
主料 ：
牛蛙500克
辅料 ：
蒜子150克 姜50克 干葱50克 葱花5克
调料 ：
黄椒酱100克 香蒜裹粉15克
*** ；
1. 牛蛙改刀后加入香蒜裹粉腌制6分钟；
2. 石锅烧热少许油加入蒜子，姜和干葱爆香，上面铺好腌制好的牛蛙；
3. 最后匀淋上黄椒酱焖焗6分钟撒葱花即可。
黄椒酱 ：
蚝油10克 醇香一品汤8克 蒸鲜豉油15克 海南黄椒酱100克 黄彩椒50克 米椒圈8克 姜末20克 蒜末40克 绵白糖2克 油70克 藤椒油2克 *** ,煸炒原料香，加入黄椒酱煸炒至透，下调料烧开即可。
冬瓜莲藕蒸虾饼
主料 ：
青虾肉茸1000克
调料：
虾饼 海苔丝1克 鲜玉米碎10克 胡萝卜末10克 全蛋液60克 冬瓜粒(2cm)500克 藕丁(2cm)500克
虾饼腌制 ：
鸡粉40克 鹰粟粉10克 盐6克 糖6克
淋汁爆油 ：
蚝油30克 自然鸡汤粉10克 鸡蛋液60克 糖10克 水500克
*** ：
1. 把虾肉加入虾饼调料中搅拌上劲制成15g(两片)虾饼，盘中抹油将虾饼蒸熟冷却过油备用；
2. 分别将冬瓜粒和藕丁过油后铺于盘中，上铺虾饼蒸熟起锅，加入淋汁煮开，勾芡淋入蛋液，起锅浇在虾饼上即可。
小肠百叶结
主料 ：
小肠250克、百叶结50克
小料 ：
葱20克 姜10克
调料：
和味烧汁30克、家乐鲜露20克、醇香一品汤5克、鸡粉2克、花雕酒30克、老抽2克 糖适量、水400克
*** ：
1.小肠清洗干净打成节状，百叶也打成节状分别焯水备用；
2.小料煸香，下主料和所有调味料，加适量的水，盖没食材，大火烧开小火焖煮至基本酥软加入百叶结再一起烧煮入味即可。
泰汁掌中宝
原料 ：
鸡软骨500g、彩椒50g、蜜豆50g、沙葛50g
调料：
泰汁200g
*** ：
1.起锅烧油，放入鸡软骨，炸至金黄色酥脆捞出。
2.彩椒、蜜豆、沙葛煮熟。
3.起锅热油，爆香炒料，放上辅料爆炒，捞一半垫底。
4.起锅热油，放鸡软骨、泰汁爆炒，装盘即可。
今天推荐这个品牌的色拉油，相比市面上其它油类，它的色泽...国际食品百年品牌联盟。
早在1907年，日清奥利友在中国大连开设了工厂，通过食用油将美味健康美丽的理念传递给每一位消费者。
日清色拉油诞生于1924年，使用日本产瓶盖密封强、控油好、干净不挂壁。烹饪时油烟少、口感清爽、少油腻，还可以促进脂溶性维生素AD的吸收。
现在我们就用这个色拉油做一款香煎培根沙拉。首先在碗里放上一小勺盐，加上黑胡椒、色拉油，还有柚子醋，以3：1的比例与日清色拉油混合。然后将喜欢的蔬菜铺在碗底，再放上几片培根，最后淋上刚刚调好的油醋汁。一碗做法简单，低卡饱腹的沙拉就完成了。
除了料理，日清色拉油还可以用于烘焙、 *** 蛋黄酱、戚风蛋糕等，用途非常广泛！
汁味醇厚，嗨翻味蕾！泰斯特 黑椒汁 撩爆无数吃货味蕾浓郁的黑椒汁不仅是意大利面的灵魂所在，也是黑椒牛排等西式菜肴的经典搭配，还是中式硬菜的惹人风味，纯正的椒香渗透到食材的每一个缝隙中，肉汁的原香与酱料的辛香巧妙融合，这个是谁都抵挡不住的诱惑。
在经过大量市场调研之后，泰斯特食品技术 根据消费者对黑椒汁的喜好大数据分析以及市面上相关产品的信息反馈，结合黑椒汁产品研发新技术的创新，打造一款更适合当下消费者和食品厂商需求的黑椒汁产品。
泰斯特 黑椒汁 精选上乘黑胡椒等香辛料复配而成，椒香自然，辛香纯正，提鲜不抢味，口感层次丰富，辛辣层层递进，中西餐美食好搭档让菜肴风味更加诱人无比，令人欲罢不能！
泰斯特 黑椒汁 酱体浓稠适中，细腻顺滑，色泽浓亮柔和，皆可应用在淋酱、腌制、煎炒、烧烤等中西餐烹饪方式，邂逅味觉与视觉的双重盛宴，让烹饪更简便，风味更上一层楼！
泰斯特 黑椒汁 集提鲜增香，辛辣平衡，咸香适宜，去腥，去膻，去臊等诸多优势于一体，已应用在西餐搭配、中餐菜肴、拌饭、意大利面、扒类芡汁、煎炒调味等领域，绝对是唇齿留香的人间至味！
面对消费新常态，泰斯特食品技术始终与餐饮食品客户一起，将消费洞察融入创新产品和解决方案中，帮助客户在在多变的餐饮消费市场中取得优势，并推动更为科学、健康的生活方式。
广州泰斯特食品技术有限公司通过色泽、风味、结构、口感、营养、功能等创新解决方案为广大客户提供个性化、定制化、智慧化全面应用开发升级服务。 目前，泰斯特食品技术与知名餐饮连锁、现制茶饮连锁和大中型食品企业建立了长期稳定合作关系，产品覆盖焙烤食品、肉制品、调味品、冷冻调理食品、固体饮料、饮料、保健品等十余个细分品类，每年向客户提供上百余种定制化解决方案。
2023人气香水品牌排行榜，Diptyque拿下第4名，之一名毫不意外很多人会将香水当作识别一个人的独特味道，走在街上若是闻到好闻的香水味，也会让人回头率大增，就像我们说一个女生是仙女，不仅体现在她的外形和气质上，还包括她身上的味道。要不怎么有句话叫做“闻香识女人”呢？
近日知名网站DailyView就进行了一场“KEYPO大数据关键引擎”调查，公布了网友们更爱的2023“人气专柜香水品牌TOP10”，快一起来看看，你更爱的香水品牌有没有上榜吧！
TOP10：Hermès 爱马仕
爱马仕家人尽皆知的就是包包了，不过近些年，品牌开始将领域延伸到了彩妆上，特别是香水也深受消费者们喜爱！从Twilly系列、橘彩星光系系列到花园香水系列都是它家的热门款，而且价格相比包包而言接地气多了，不用勒紧裤腰带就能入手，很适合作为入门级的爱马仕单品。
如果你是爱马仕香水的入门者，个人推荐Twilly系列淡香精，包装可爱小巧，主打的是辛香调的花香型，采用新鲜的生姜、清幽的晚香玉以及檀香木调配而成，洋溢着自由不羁的气息，非常适合年轻的女生。
TOP9：Guerlain
第9名是Guerlain，身为法国百年精品香水世家，娇兰的香水赢在香调精致细腻、记忆度强烈。而且普适性非常强，几乎每个年龄阶段的女生，都能在它家找到自己适合的香水。这两年它家的人气爆款就是“花草水语系列”，还是王鹤棣、赵露思同款。采摘天然花草的诗意芬芳，香气清新却不单薄，每一瓶都是不分场合、与各式服装风格能match的好感香氛，让人爱不释手。
个人最推荐这个系列中的橙花岩兰淡香水，前调以佛手柑香调搭配活泼柑橘香的苦橙叶与无花果，糅合来自义大利卡拉布里亚的高级橙花与浓罗勒香调，层层堆叠出清新又高级的花香，仿佛置身地中海，享受阳光明媚的海滩。
TOP8：Aesop
来自澳洲的保养品牌Aesop，从护肤、护发、身体到香氛产品应有尽有。它家的包装也非常简约，深棕色外瓶搭配简洁的标志，极具文艺范。它家的香水一共推出了花香、清新、木质、馥郁4种香调，每一款香味都很独特，而且不分性别使用。
如果要我推荐一款的话，个人觉得“镜之密语”比较值得入手。前调以 *** 且充满活力的黑胡椒为主，中调带出小茴香、雪松和乳香的木质香气，最后以丰富的檀香、雪松与岩兰草进行点缀，木质层次丰富多变，好闻到让人想一闻再闻。
TOP7：Penhaligon’s
顶级英国香水品牌Penhaligon's获得了第七名，它也是超过百年历史的香氛品牌。在2016年推出兽首系列之后，话题讨论度居高不下。以玻璃瓶身搭配动物兽首，就像艺术收藏品一般，精致奢华度满分，放在家中当做摆件也是赏心悦目。
而潘海利根兽首香水中的狐狸淡香精，是一款不挑人的玫瑰木质香，以明亮的柑橘来开启，紧接着雨后玫瑰的娇嫩香气，再用温柔的麝香等琥珀调结尾，温柔又独特、没有丝毫攻击性，连不钟情玫瑰香的人也难以抗拒。
TOP6：YSL
顏值控的更爱！YSL的香水中无论是高定衣典系列、反转巴黎系列、黑 *** 系列外包装都美到让人想尖叫。瓶身内的调香则时而甜美、时而大胆，完美诠释了属于YSL女性灵魂的魅力，进而成为大家更爱的香水第6名。
YSL这瓶自由之水intense浓情版相比来说比较小众一点，但同时，撞香的概率也会低很多。前调是清新的柑橘味，中调则是薰衣草及木质香气，后调的波本香草、蜂蜜、香根草则有种帅气的性感氛围。
TOP5：LE LABO
来自纽约的LE LABO，是法语“实验室”的意思。这个品牌近两年开始蹿红，得到了不少美妆达人的爱惜。它家每款香水的取名都是以一个香料为主，数字则代表主要材料以及配方使用的数量，真的别具意义。其中的“城市限定系列”是热门款，很值得收入囊中。
如果你偏爱木质香调的话，LE LABO这款“檀香33”千万不能错过，以温暖的木质调呈现，带有辛香、皮革香，诠释出了极多的层次，真的让人不自觉被吸引，难怪是该品牌人气更高的香味之一。
TOP4：Diptyque
近几年最火红的香氛品牌绝对少不了Diptyque，它是由三位艺术家好友在巴黎创立的，以标志性的字母标签，搭配上简约却充满设计感的包装，俘获了一众香氛控的芳心！香氛产品涵盖淡香水、头发喷雾、户外身体喷雾、香氛蜡烛等。
我个人收藏了好几款Diptyque的香水，但最喜欢的一定是Orphéon淡香精，翻译成中文就是“爵梦”。前调使用充满活力的杜松子，清新而令人振奋，中调融合淡淡茉莉花香气，最后则以温暖而深沉的雪松、零陵香豆等花香木质调做结尾，整体散发淡淡的烟草气息，包裹在充满镶木地板、橱窗的温暖香气中，是一款男女都可以使用的中性香氛。
TOP3：Jo Malone
英国知名香氛品牌Jo Malone获得了第三名！Jo Malone大家应该不陌生了，每款香水均采用优质原料精制而成，众多香调包含柑橘调、木质调、花香调香水等，独特糅香艺术可与其他香水搭配使用，打造出独一无二又有层次感的个人香气。
如果你还没买过Jo Malone家的香水，那更先入手的一定是“英国梨与小苍兰”，像是刚采摘下来的清新成熟的梨子香气，搭配白色小苍兰的花香，清甜略带微酸的香气更加凸显清新优雅。
TOP2：Dior
Dior每个系列的香水都很经典！包括MISS DIOR系列、J'ADORE系列、JOY BY DIOR系列到现在的DIOR香氛世家，又或是男香SAUVAGE旷野之心系列，让人一用着迷，更是送礼的好选择。
要问我最推荐哪款？当然是MISS DIOR了。如同一束洋溢自然氛围的花束，以充满对比的香调开场，细腻柔润的甜豆果香开，点缀微苦酸甜的佛手柑。在大马士革玫瑰香气引领下，最后以轻柔的麝香气息来结束，平衡了花香的性感一面。
TOP1：CHANEL
之一名毫不意外，就是鼎鼎大名的CHANEL，从经典隽永的N°5系列、CoCo系列、Chan系列等等，让每个年纪、不同风格的女性都能找到属于自己的香味，帮助大家散发出独特的个人魅力。
我本人的心头好是CHANEL 嘉柏丽尔天性香水，它主要是由四种花卉打造而成：散发异国情调的馥郁茉莉花，绽放明亮果香调的依兰，加上清新璀璨的橙花，以及充满女人味的格拉斯晚香玉，一喷真的气场十足，非常适合职场女性，特别是尾调的余韵，非常让人难忘。
最后给大家看一看完整榜单，你喜欢的香水品牌上榜了吗？
WELCOME TO STEAK HOUSE
? “深圳首个巨型厚黑椒牛排”
? “深圳首个黑松露鱼子酱惠灵顿”
? “20年经验的牛排大师，3家店全部排名之一”
情人节约会，带她来这就对了！
/
s teak house
「入选黑珍珠的牛排馆」
牛排大师 | 牛骨熟成 | 高性价比
深圳首个骨式熟成牛排馆
牛排家，国内小有名气的牛排专业户，牛骨熟成是他们最新研发的新式熟成法，据说在国内还没人做过，用新鲜牛骨发酵，养骨180天，这样出来的牛肉风味更天然，牛肉本身的香气也会更醇厚。
20年经验的牛排大师坐镇
姜主厨是店里的定海神针，在餐饮界驰骋20多年，多次于国内外进修，融汇中西餐，近几年深耕于牛排领域，骨式熟成牛排就是这次创发的新品，还是全球首发！
深圳性价比更高的牛排馆
来深圳2年，3家店全部排名之一！熟成房里的牛排随便一条都是上万块，但菜单人均300+元就能点到，性价比这块儿完全给拿捏住了。
s teak house
「这3道牛排，闭眼入」
刚来4个月，就成了深圳第1
①
深圳首个巨型厚黑椒牛排
这是今年的重磅新菜，足够厚的厚牛排，足够多的黑胡椒碎，足够满的新鲜香草碎，用料这么猛，这还能不好吃？
姜师傅说，要用7种不同的胡椒泡制牛肉，让胡椒的香气全方位扩散到 肉内部，再用3种不同的果木炭烤炙，高温锁汁，这样出来的牛肉果木香和胡椒味都更浓郁。
上桌也必须有仪式感，用小推车推到餐桌前，店员在帮忙分肉的同时，还会贴心介绍牛肉的部位和 *** 工艺，来上一口，肉质柔软得像蛋糕，大颗的胡椒碎在口腔爆炸，一份足够4-5人分享。
②
6年卖出50000000份的招牌惠灵顿
自出道以来，惠灵顿就是他家的绝对招牌，这次姜主厨把它做了一个全新升级，加入顶级黑松露和鱼子酱，食材更哇塞了，价格却没变。
依旧是新鲜菌菇，升级加入的黑松露碎、整块的法国鹅肝、外焦里嫩的肩胛小排，足足64层起酥皮。上桌配搭黑松露刺身和鱼子酱，赶紧拍照趁热吃，重要的日子来上一份准没错。
③
新品战斧牛排，适合3-4人分享
这道战斧也是新菜里的重头戏，烤到3-5分熟，来上一块，油脂像雪花一样在嘴里化开，用来宴请聚会，足够有面儿。
s teak house
「季节新菜，女生更爱」
刚来深圳，就成了人气王
我是没想到，提拉米苏还能做成珍珠模样，每天现做， *** 供应，怎么拍都出片！奶香+酒香，让我到现在还回味。
新品花瓣沙拉，季节限定
新鲜菊花瓣和有机果蔬，搭配芝麻叶，很讨女生喜欢。果然食材到位了，只需要简单的搭配就足够。
s teak house
「五星环境?贴心服务」
3家店，各个都霸屏榜单第1
3年3家店，3种不同主题
万象天地店▽
万象前海店▽
绿景NEO店▽
用餐环境：适合约会和宴请
打卡点：适合po照&精致餐盘
牛排家
///
人均
400-500元
营业时间
11:00-22:00
店铺地址
万象天地店：南山区粤海街道深南大道华润万象天地购物中心L5层
万象前海店：南山区万象前海购物中心B栋L2层L251
绿景NEO店：福田区深南大道NEO大厦A栋M层A2单元
柠檬美食原创作品，未经授权转载文章盗用图片， 将承担法律责任
拒绝抄作业，七夕这些餐厅等你来翻牌（内含福利）｜一周好吃于喜贵东北饭店
