今天特别想吃韩式烤肉，买了五花肉，用葱伴侣6月香韩式辣椒酱。做出味道还不错哦
By 阿紫郡主
用料- 五花肉 300克
- 生菜 4片
- 蒜泥 适量
- 葱伴侣6月香韩式辣椒酱 2勺
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 白芝麻 少许
1、食材准备好
2、倒入料酒
3、倒入生抽
4、2勺葱伴侣6月鲜韩式辣酱
5、将五花肉放进韩式料汁抓揉
6、加入蒜泥搅拌均匀，腌制20分钟。
7、生菜洗净沥水
8、腌制好的五花肉煎熟
9、装盘成品，撒上白芝麻
10、用生菜卷着韩式烤肉，惊艳到我的口腔，好满足
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#烤究美味 灵魂就酱#韩式香辣烤肉饭烤肉饭，是一道大家都喜闻乐见的美味，尤其对于像我这种无肉不欢的肉食动物来说，就更是一想到就能流口水呢。凑巧，我申请到了烤肉酱的产品试用，三种口味各有不同，而其中这一包香辣的，我决定拿来做好吃又过瘾的烤肉饭。
By NANA的美食工坊
用料- 大米适量、五花肉适量
- 洋葱半个、黄瓜一根
- 拌饭海苔碎一大勺
- 香辣烤肉酱一小袋
1、大米洗净，加水用电饭煲做成米饭
2、黄瓜斜刀切片，洋葱切细条
3、五花肉切片，加半包香辣烤肉酱拌匀腌制20分钟
4、平底锅倒少许油，把猪肉煎熟，捡出来备用
5、在锅里放入洋葱，用煎出来的猪油炒熟
6、把煎好的猪肉放回锅里，倒入剩下的半袋烤肉酱炒匀
7、米饭成出来铺在盘子底
8、分别放上黄瓜片和炒好的猪肉，在上面撒上拌饭海苔即可
小贴士吃的时候把它们拌匀就行，要是你不能吃辣的，烤肉酱的口味就调整一下，做法都是一样的哈。肉的厚度按照一元硬币来就行，不用太厚，吃起来口感差点，薄一点才好吃~~
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自制韩式烤肉摩飞吃烤肉真的是太合适啦。肉类以前腌制两小时，以便更入味。烤肉酱，孜然，辣椒粉可以根据自己的喜好选择。烤肉的过程基本没什么烟，超级好！土豆和杏鲍菇一定要有，很好吃哒！全程温度基本在中大火之间，外焦里嫩，一点不输在外面吃呢<飞吻R>英国摩飞MR9088多功能料理锅/绿色标配笔记
韩式烤五花肉，一道能吃下三碗饭的神奇美食说起韩式代表美食，大家最喜欢的是什么呢？小姿想都不用想就会喊烤五花肉，但是买来五花肉在家直接烤起感觉味道还是差了那么一点点。后来试了这个用大喜大烤肉酱腌制烤五花肉，源于韩国配方，传统秘籍烤肉，添加优质梨汁，腌制30分钟，酱香深入食材每寸纹理，味道吃起来太正了，毫不逊色于韩式烧烤店里的烤五花肉！这可能是我吃过五花肉做法更好吃的吧，吃过一次就爱上啦！很多人还担心在家吃烤肉会有油烟，我用的是美的无烟照烧炉, 用三重无烟照烧技术,热源设置在照烧炉的顶部,在烤制过程中,食物的油脂和残渣不会滴落在热源上,避免油烟产生,吃完一顿大餐身上依旧清清爽爽,立马出门见男神也毫无压力。
By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】
用料- 五花肉 500克
- 大喜大烤肉酱 1包
- 蜂蜜 1勺
- 韩式辣椒酱 2勺
1、准备食材，烤肉要选肥瘦间隔的五花肉，我用的这种还算可以，层次多些，肥瘦均匀的五花肉更好吃
2、五花肉切片，厚度在8毫米左右
3、将五花肉、蒜蓉、姜蓉放入碗里，再倒入2勺韩式辣椒酱、2勺大喜大烤肉酱、1勺蜂蜜搅拌均匀
4、腌制30分钟，腌制时间不宜过长，尽量控制在30分钟以内。
5、把腌好的肉片放在美的无烟照烧炉开烤，采用石墨烯发热管,温度可达1300℃,只需0.2s就能开始烧烤,烤肉锁水率高达60%,怎么烤都柔软多汁,不会烤干烤柴
6、烤至肉片微卷、表皮焦黄、肉香四溢，就可以出炉啦（烤肉时候多余油脂从孔流下去，会让烤出的五花肉不油腻，口感更好）
7、爱吃的烤肉的宝宝一定是试试看
8、用生菜包上烤肉吃，太赞啦~
小贴士1. 根据个人口味用生菜包入喜欢吃的蔬菜，如：蒜片、韩式泡菜、青瓜、胡萝卜等。 2. 可以把五花肉卷起来冻，或者平放着冻，切出来的长度和形状都会不一样。 3. 我用的这个腌料是大喜大的烤肉酱，真的特别好吃，腌烤煎炒样样行，一酱在手，在家轻松做大厨，小身材方便存放，一袋酱与一斤肉更配呦 4. 烧烤好吃,但清洗问题就让人皱眉头了,这款美的无烟照烧炉不仅烧烤时无烟省心,清洗也非常方便。它的烤盘采用特氟龙不粘涂层,可以直接将食材放在烤架上炙烤,不易糊不易粘，烤肉的油流到托盘下面，下面托盘加水，也是易清洁。无论是家庭聚餐还是好友相约,各种肉扒、肉串、海鲜和鲜蔬都能在烤盘上找到更好的归宿,样样色香味俱全,燃烧你的干饭人之魂。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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BR-Bulgogi韩国烤肉与精酿Bulgogi（???）是韩国的一道传统菜，通常用牛肉或猪肉经过腌制和烧烤而成，口味鲜美，仪式感十足。BR-Bulgogi韩式烧烤店是BACKROAD品牌继一期开业后的二期餐饮，自此BACKROAD形成了集户外产品+咖啡汉堡+烤肉酒吧的一体化独特业态。
Bulgogi (???), a traditional Korean dish of beef or pork marinated and grilled, is flavorful and ceremonial. The BR-Bulgogi Korean Barbecue restaurant is the second phase of the BACKROAD brand after the opening of the first phase. Since then, BACKROAD has formed a unique integrated business format of outdoor products + coffee burgers + barbecue bars.
▼店面概览，storefront overview ? 黑水
老厂房的修旧如旧
Repairing the old as the old
BR-Bulgogi坐落于长河老街的老厂区里。早在吴越时期，长河就有村落，南宋时期形成自然镇，明代形成“丁”字型的槐街和泽街格局。 时至今日，长河开展了历史文化街区的保护开发工作，原有的老厂房也都变身为园区，散发新活力。
BR-Bulgogi is located in the old factory area of Changhe Old Street. As early as the Wuyue period, there were villages, in the Southern Song Dynasty formed a natural town, and the Ming Dynasty formed a “Ding” -shaped pattern of Huai Street and Ze Street. Today, Changhe has carried out the protection and development of historical and cultural blocks, and the original old factories have been transformed into parks, emitting new vitality.
▼室内概览，interior overview ? 黑水
餐厅室内空间采用了“修旧如旧”的设计手法，顶部原为江南特色的竹编材质，对破旧不堪的部分进行了修补，绝大部分相对完善的都被一一保留。同时在顶部加开一道天窗，用不对称来增加空间的灵动性，也增加了采光。顶部的梁柱，改造中保留了原有水泥人字梁，同时增加了不锈钢横梁，既不破坏美观度，又增加了建筑的安全与稳固。
The interior space of the BR-bulgogi restaurant adopts the design technique of “repairing the old as the old”. The top is originally made of bamboo woven materials with Jiangnan characteristics, and the dilapidated parts are repaired, and most of the relatively perfect ones are retained one by one. At the same time, a skylight is added at the top to increase the flexibility of the space with asymmetry, and also increase the lighting. At the top of the beam column, the original cement herringbone beam is retained in the transformation, while the stainless steel beam is added, which does not damage the aesthetics, but also increases the safety and stability of the building.
▼原有梁柱被保留，同时增加了不锈钢横梁，the original beam is retained while the stainless steel beam is added ? 黑水
▼就餐区，dining area ? 黑水
厂房屋顶的瓦片因为年久失修，破碎漏雨。改造中想方设法寻得同色系的老瓦片，整体翻新防水，重新铺就，既保留了老建筑的风味，又确保了新时代的功能需求，防水防晒安全使用。
The tiles on the roof of the factory are broken and leaking because lack of disrepair. In the transformation, we tried to find the same color of the old tiles, the overall renovation of waterproof, re-paved, not only to retain the flavor of the old building, but also to ensure the functional needs of the new era, waterproof and sunscreen safe use.
▼翻新后的瓦片保留了老建筑的风味， renovated tiles retain the flavor of the old building ? 黑水
▼屋顶露台， roof terrace ? 黑水
少即是多，用打开的手法改造空间
less is more, with the open method to transform the space
老厂房在工厂时期搭建了许多工棚用以增加面积，杂乱且不安全。设计中，拆除了原有工棚，重新增加廊桥并加固，同时结合绿植景观，将自然光引入室内，既改善了工棚原本采光不足的弊端，又确保了雨天通行的舒适度，而新建的廊桥露台又恰好连通了一期户外零售区，方便动线的抵达。
The old factory had built many sheds to increase the area during the factory period, which was messy and unsafe. In the design, the original shed was demolished, and the covered bridge was added and reinforced. At the same time, the natural light was introduced into the room in combination with the green landscape, which not only improved the shortcomings of the original shed, but also ensured the comfort of passing in rainy days. The new covered bridge terrace also connects with the outdoor retail area of the first phase to facilitate the arrival of the moving line.
▼工棚打开后改为天井，采光充足，绿植宜人，内外皆是风景，shed is changed to a patio which is full of lighting, pleasant green plants, and scenery both inside and outsidee ? 黑水
▼从就餐区望向中庭，view from dining seating towards patio ? 黑水
黄与黑的主基调
The main tone is yellow and black
空间基调采用了“黄与黑”的色调搭配，墙面采用夯土颜色的肌理墙面，地面采用黑色的水磨石，局部嵌入老石板，而这些老石板正是建筑加固时从房屋地下挖出来的老石料，物尽其用。
The tone of the space adopts a “yellow and black” color collocation, the wall adopts the texture of rammed earth color, the ground adopts black terrazzo, and the old stone is partially embedded, and these old stones are excavated from the underground of the house when the building is reinforced.
▼空间采用“黄与黑”的主色调，main palette of interior is yellow and black ? 黑水
▼水磨石与嵌入的老石板细节， detail of terrazzo and embedded old stone ? 黑水
除大厅外，餐厅设有4个包厢，可分可合，满足不同人群聚餐需求。餐厅可以同时承载80位客人的用餐。
In addition to the hall, the restaurant has 4 boxes, which can be divided and combined to meet the needs of different groups of people. The restaurant can accommodate up to 80 guests at a time.
▼餐桌细节，dining area detail ? 黑水
BR特有的精酿
BR unique craft brew
BR-Bulgogi二楼是精酿吧BR CraftBrew，优选了全国精酿啤酒厂牌，将近20款的酒头提供不同风味的新鲜啤酒。
On the second floor of BR-Bulgogi is the craft beer bar BR CraftBrew, which selects the national craft beer brands, and offers nearly 20 varieties of fresh beer with different flavors.
▼精酿吧BR CraftBrew，craft beer bar BR CraftBrew ? 黑水
▼酒吧的室外露台就餐区，outdoor terrace area of the bar ? 黑水
有梦过江来的梦想之所
A place where dreams come across the river
杭州滨江是年轻一代人造梦的地方，“有梦过江来”，这里是BACKROAD 3000平米的梦想之所。BR期待每一位到来的客人，点杯咖啡，逛逛户外店，下午茶时间和朋友小聚，晚上去韩式烤肉店饱餐一顿，微醺之时走段阶梯去楼上精酿店续上，跟朋友们继续把酒言欢。
Binjing of Hangzhou is a place for the young generation to dream, “dream across the river”, here is the BACKROAD 3000 square meters of dream place. BR looks forward to each arrival of guests, order a cup of coffee, visit the outdoor shop, meet with friends in the afternoon tea time, go to the Korean barbecue restaurant in the evening to have a full meal, when drunk, walk some stairs to the upstairs craft beer shop to continue to drink with friends.
▼夜景立面，facade at night ? 黑水
GTD 新作 | BR-Bulgogi，老厂房里的韩国烤肉与精酿
项目名称：BR-Bulgogi 韩国烤肉+精酿
项目地址：杭州长江中路52号
项目面积：室内500平米，户外550平米
竣工日期：2023年6月
空间设计：杭州观堂室内设计有限公司
平面设计：广州Democratic/当我透明
工程施工：杭州久维装饰工程有限公司
窗帘布艺：宁波致品居 · 柔然软装
标牌 *** ：良良标识
主要材料：水磨石、花岗岩、老石板、水洗石、肌理涂料、金属板、原木
空间摄影：黑水
（韩式烧烤改良版）铁板酸菜肥牛五花肉（附秘制韩国烤肉汁及蘸料配方）
介绍：
在哈尔滨的美食一家，抑或是周边城市的韩国餐厅大都会见到用铁板 *** 的烤肉菜。这个系列的菜肴是在韩国烤肉的基础上改良而来的肉质细嫩，鲜味浓郁非常适合在北方推广。
菜品 *** ：
孙振民，哈尔滨美食一家总经理。
创新点：
韩国烤肉＋铁板菜＝铁板烤肉
铁板烤肉系列菜肴在哈尔滨的美食一家已经热销了很长一段时间。研发这个系列菜品的原因很简单．就是想让食客在中餐馆可以品尝到类似韩国烧烤这样干净、爽口的烤肉。但是，韩国烤肉虽然体现自助的特点．烤制过程却比较复杂，耗时也很长，客人需要等待一段时间才行，而且铁盘要经常换。
另外吃这种菜对于包间或卡座的要求也很高，要有很好的排烟系统才行。结合这些问题我想应该给韩国烤肉整整容，才能在酒店推广。
整容的之一个要素：调整上菜方式。
让食客既能看到菜肴的整个加工过程又能享受到操作的美感。所以我决定将菜肴安置在明档的位置上由明档厨师现场操作，这样食客就可以边点菜边关注菜肴的加工过程。整容的第二个要素：调整烤肉容器。
菜肴拿到明档操作后，如果还按照韩国烤肉的 *** *** ，厨师明显忙不过来，而且上菜速度也慢，更何况韩国烤肉炭火加热的方式也不能适应明档的要求。为了方便快速出菜，我们决定改用铁板烧的方式加热。但是铁板烧的价格太贵，一平方米就需要上万元，不划算。最后，我们想来想去，还是决定用铁板代替铁盘。
整容的第三个要素：变烤为半烤半炒。
经过整容后的铁板烤肉非常受欢迎，有时厨师都忙不迭翻肉。所以我们干脆变烤为半烤半炒，防止肉片粘贴在铁板上。
原料：
东北酸菜500克，肥牛片、五花肉片各150克。
调料：
色拉油80克，秘制烤肉汁100克干辣椒、葱末、姜末、蒜末各8克。
秘制烤肉汁配方：
白梨5千克，蒜瓣、姜末各2500克，柠檬1500克，放入榨汁机内榨成汁，加入东古一品鲜5瓶、黑椒碎100克，曲酒500克、朝鲜辣酱1千克调匀即可。
蘸料配方：
朝鲜辣酱1千克、蚝油500克、东古一品鲜1瓶、乡村豆瓣酱2500克、清水1500克调匀。
锅内放入色拉油500克烧至六成热时，放入毛葱粒、姜末各200克爆香，下入调好的酱料，小火慢熬30分钟即可。
*** *** ：
（1）酸菜切成长丝；铁板烧热放入色拉油30克，烧至七成热时，放入葱末、姜末、蒜末、干辣椒爆香，下入酸菜中火炒香，淋入自制烤肉汁，中火炒至酸菜充分吸收汤汁，离火。
（2）客人点菜时取铁板烧热，放入剩余的色拉油，烧至五成热时下入肥牛和五花肉，小火煸炒1分钟，放入酸菜，中火边烤边炒2-3分钟离火上桌。
技术问答：
问：
铁板长时间加热会不会造成破裂？
答：
不会。我们采用的铁板虽然在外形上跟传统的铁板非常相似，但是为了延长它使用的寿命、防止断裂，我们专门找人用生铁铸造，每个铁板的重量都在3500克左右（外径16寸、内径12寸），不论从质量还是重量上，都明显要优于从市场采购的铁板。
问：
这个系列的菜肴如果堂烹，效果会不会更好？
答：
如果堂烹效果肯定会更好。但是，堂烹就需要多几个人手，此时又正在就餐高峰期，这个想法似乎很难实现。现在，我们都是在明档操作，食客可以看到菜肴的整个加工过程吃起来放心了很多。而且操作过程富有动感，就如同铁板烧菜肴一样，即使在明档操作，效果也不错。
问：
除了前面介绍的五款菜肴外还有哪些食材可以 *** 此菜？
答：
适用的食材非常多样，可以 *** 烧烤的原料基本都可以 *** 此菜，蔬菜类的原料（如茄子、辣椒、土豆片）、菌类原料（如香菇、鸡腿菇）、豆制品、海鲜原料（如海虾、小型的鱼类）和所有的肉类原料均可。
问：
这类菜肴上菜时，是直接用铁板上菜还是装盘上菜呢？
答：
我们现在是用铁板上菜，因为铁板在很长一段时间内都能维持高温，上桌后依然可以感觉到铁板菜那种吱喳的声响。尤其是在秋冬季节还可以起到保温的效果。
问：
既然菜肴上桌需要一段时间，那么这类菜肴一般加热到几成熟就可以上桌？
答：
加热到九成熟就可以了。
问：
*** 这类菜需要注意什么关键呢？
答：
掌握好铁板的温度是一个关键，它的温度一般会控制在200度—220度，此时方可放入原料烹调。温度太高，香味挥发不出来：温度太低，肉质很容易粘在铁板上。另外控制好菜肴的水分，也是烹调时需要注意的地方。在半烤半炒时由于铁板的温度很高，原料大多含有烤肉汁，所以经常会油珠四溅，需要厨师注意安全，防止烫伤。上菜时铁板内仍要留有少许水分，否则铁板会很容易将原料的水分继续蒸发，菜肴吃起来就干干的，影响口感。
马上就要到国庆了，好多人喊我做聚餐菜谱。
其中呼声更高的是家常版烤肉。
想吃烤肉好久了，今天饭饭就把压箱底的方子给你们。
烤肉要好吃，除了食材新鲜之外，腌制食材和蘸料也非常关键。
所以这次我直接给大家分享3款超好吃的烤肉蘸料，多种食材处理和腌制，满足不同口味需求，味道杠杠的~
这个蘸料真的把我香迷糊了~入口比烤肉店的还惊艳。
肉肉裹满了蘸料，裹上生菜一口下去，真的嘎嘎香。
放假想在家里做烤肉大餐的赶紧收藏。
轻松在家实现烤肉自由，以后再也不用去烤肉店啦~
虾仁、牛肉、五花肉、鸡翅、菠萝
苹果、洋葱、梨、胡萝卜、生菜
菠萝牟牟肉腌制：
牛肉、生抽、红烧酱油、蛋清
蚝油、盐、黑胡椒、菠萝丁
秘制牛肉腌制：
苹果、梨、洋葱、生抽
白糖、蚝油、孜然粉
虾滑：
虾仁、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、蛋清
虾滑调料：
洋葱、胡萝卜、蒜蓉辣酱
烧烤料、孜然粉、辣椒面、葱花
干料碟：
白芝麻、花生米、辣椒面
孜然粉、花椒粉、白糖、桃酥
蒜蓉香辣碟：
大蒜子、小米辣、香菜
生抽、蚝油、香油
韩式烤肉碟：
洋葱碎、梨、大蒜子、辣酱
生抽、雪碧、白芝麻
牛肉就选牛里脊，肉嫩，图省事就用牛排~
简单的生抽蚝油黑胡椒是黑椒牛肉腌法。
我有个秘诀就是放菠萝，菠萝里的果酸能让牛肉更滑嫩多汁，自创“菠萝牟牟肉”
再来个秘制调味牛肉，很多烤肉店的爆款！
先打个水果泥。
搅好的果泥倒进牛肉里，加上左手边的调料，抓抓匀，腌久一点更入味滑嫩~
虾滑也是我吃烤肉的必点，强烈推荐！
除了牛肉和虾滑，大部分食材都能直接烤了，只需要再准备蘸料！
之一款，万能中式干碟。
食材的比例我都打在左手边了，直接一通搅碎，记得稍微带点颗粒感的才是更好吃的！
第二款，百搭蒜蓉香辣酱
蘸肉蘸海鲜烤啥都好吃，我只要有了这一碟，烤肉从头吃到尾！
第三款，韩式烤肉酱
这个味道一出啊，通通拿捏，烤肉店休想再赚我们的钱！
这三款酱料，你最喜欢哪一款呢？
咱们这一大桌完全不熟店里，虾滑煎到这个程度，直接蘸干碟就很好吃了！
再撒上洋葱胡萝卜，蒜蓉酱也别忘了，秒变铁板虾滑，最后撒上干料，哇塞直接香迷糊~
五花肉直接烤就很好吃，牛肉切得很薄了，稍微烤一下变色就行，烤久了就老啦！
你们平时烤肉喜欢吃啥？只要能烤熟的通通可以安排上 ~
记得收藏好这一篇，约上三五好友，一起来个烤肉大派对吧！
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式烤肉有了六月香葱伴侣辣椒酱，在家就能吃上美味的韩式烤肉了。
By will121 【豆果美食官方认证达人】
用料- 五花肉 300克
- 生菜 适量
- 蒜末 1勺
- 六月香葱伴侣辣椒酱 2勺
- 味达美臻品料酒 1勺
- 味达美味极鲜酱油 1勺
- 白糖 少许
- 油 少许
- 熟白芝麻 少许
1、准备好所有食材
2、五花肉洗净切片、蒜瓣去皮剁成蒜末
3、生菜洗净
4、把辣椒酱、料酒、酱油、白糖放入碗中拌匀
5、把五花肉片、蒜末放入拌匀的料汁中搅拌均匀腌制半小时入味。
6、锅里刷一层薄油，把腌制好的肉片放进去煎制
7、煎至肉片滋滋冒油的时候，撒上白芝麻就可以出锅了
8、成品，用生菜卷着吃，去油解腻，超级赞！
小贴士也可以选择直接用烤箱烤肉哦！
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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大厨不会告诉你的韩式烤肉小窍门五花肉解冻切薄片备用生菜洗干净，，电饼铛加热，五花肉放到电饼铛上烤，烤好后加烤肉料包上生菜，开吃了
烤五花肉的风味，只做给更爱的人腌制烤五花肉的做法~味道吃起来太正了~毫不逊色于韩式烧烤店里的烤五花肉
By longer2014
用料- 五花肉 1000克
- 葱 3段
- 姜 3片
- 料酒 2勺
- 五香粉 2勺
- 盐 1勺
- 辣椒粉 1勺
- 孜然面 1勺
- 花椒面 1勺
- 鸡精 半勺
- 芝麻 1勺
- 糖 1勺
- 盐 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 4勺
1、梨，洋葱，生姜和蒜去皮切成小块，切碎成泥
2、切片的五花肉里倒入步骤2做好的酱料，再加入葱，砂糖，酱油，蜂蜜，胡椒粉，芝麻油和辣椒粉
3、倒入韩国辣椒酱，搅拌均匀，密封好，放进冰箱腌制30分钟以上
4、调中火，把五花肉一片片放上去烤，也可以全部倒进去一起炒，要注意的是因为五花肉沾上很多料，所以很容易烤焦，烤的时候要格外注意
5、出锅的五花肉，放进生菜里，放上韩国拌酱，放进嘴里吃就完美
小贴士烤肉腌制需要好，灵魂是辣酱
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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