面包机做面包简单 *** ，面包机做面包简单做法

牵着乌龟去散步百科 2024-08-30 8 0

红豆面包（面包机版）

红豆可以煮粥，煮糖水，也可以做进面包里，红豆和面包搭配好吃不腻，红豆是提前煮熟的，后面我会把糖渍红豆的食谱发出来

By 龙宝宝陈诺_陈筱盈【豆果美食官方认证达人】

用料

高筋面粉 300克
鸡蛋 50克
牛奶 150克
黄油 25克
白砂糖 50克
酵母 4克
糖渍红豆 120克

做法步骤

1、准备好做面包的材料和份量

2、除红豆以外所有的材料按照先液体粉末的顺序放入东菱1352B面包机里，启动标准面包程序

3、和面28分后拉一个手套膜

4、面团整理一下，放回面包机发酵

5、发酵完成后面包机简单排气（为了省电，面包机排气后可以关闭面包机电源）

6、把面团取出来挤掉大的气泡，滚圆用保鲜膜盖上松弛15分钟

7、把面团擀成大的面皮

8、面团翻面后放上红豆

9、面皮左右两侧分别像中间折叠，收口处捏紧

10、面团上下两侧像中间折叠，收口捏紧

11、面团收口朝下放进面包桶里

12、面包桶放进面包机里，选择发酵程序，时间42分钟

13、发酵完成，面团发酵到面包桶的8分满，设置面包机烘烤默认中色32分钟（如果发酵不到面包桶的8分满可以选延长发酵，轻按面包机的启动键）

14、面包烤熟后取出放凉

15、面包放凉后，手摸起来有余温用保鲜袋装起来室温保存

16、面包放凉后切片

17、面包的组织图

小贴士

1.红豆要提前煮熟 2.面包机在面团整形过程中可以按暂停，也可以先关闭电源，发酵的时候分步操作 3.面包做好后马上取出晾干水汽，放凉后再切片

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无数次翻车之后总结出用面包机 *** 面包的配方

特别说明：如果有黄油用动物黄油才能出膜， *** 吐司面包必须放黄油。

*** 吐司750克甜味比例牛奶200毫升，鸡蛋2个，盐1小勺，白糖3大勺，奶粉3大勺，橄榄油（黄油）3大勺，蜂蜜适量，面粉2杯半，果料若干（稍微泡一泡的葡萄干，核桃仁），酵母1.5小勺（放在面粉上，）奶酪一片或半片切小片在进入烘焙程序后撒在表面。

500克比例（模式前5种都可以）牛奶170毫升，鸡蛋1个，盐四分之三小勺，白糖3大勺，奶粉2大勺，橄榄油（黄油）2大勺，蜂蜜适量，面粉2杯，果料若干（稍微泡一泡的葡萄干，核桃仁），酵母1小勺（放在面粉上，）奶酪一片或半片切小片在进入烘焙程序后撒在表面。

注意：如果酵母已经打开时间比较长，建议投放量要放两小勺。 *** 用到的工具和材料见下方图片，面粉如果没有面包粉，普通白面也没问题。奶酪可以不用放，为了烤出来的面包更漂亮可以进入烘烤前刷一层蛋清。

土豆造型面包（面包机揉面）

搜了很多方子，结合自己做面包的经验，整理了一个自己的配方，供大家参考。

By 爱烘焙的董董

用料

牛奶 130g
黄油 20g
酵母 3.5g
砂糖（代糖） 30g
盐 2g
高筋粉 300g
装饰粉玉米淀粉 10g
装饰用可可粉 5g
红豆沙馅儿约250g

做法步骤

1、将除了酵母、黄油和装饰粉以外的所有配料倒入面包机和面桶，揉成光滑面团时均匀撒入酵母，静待30秒左右，继续揉面。

2、揉至面团拓展，加入黄油继续揉。至拉出手套膜后，将面团取出，加盖保鲜膜（我还在上面搭了一条湿润的毛巾），发酵约1个小时。

3、面团发酵约两倍大，手指沾干粉戳洞不回缩，一发完毕。取出擀掉气泡。

4、分成大约50g一个的小面团，盖保鲜膜醒10分钟。醒发完毕将红豆沙馅儿分成20g一份，包进小面团。在面团上揪几个小揪揪，可以冒充土豆芽，这一步也可以省略。

5、将可可粉和淀粉混合均匀成为装饰粉，撒一部分在擀面垫上，将包了馅儿面团放在装饰粉上，用刷子沾取装饰粉涂抹在面团上。二次发酵30分钟后，用筷子在面团上戳点酒窝，达到更好的仿真效果。

6、烤箱160℃预热10分钟，烘烤18分钟（最后6分钟加盖锡纸）。

7、看起来像真土豆吧

8、真的很松软，很好吃！

小贴士

高筋粉我是用的山茶花，馅儿用的顺南低糖红豆沙。可可粉用的法芙娜，颜色比较深，如果用其它品牌可可粉，可添加竹炭粉加深颜色。为了避免早发酵，我是提前把牛奶冰冻了一会的。揉面用的松下面包机，后撒酵母程序。

牛奶的营养功效

1.镇静安神

意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

2.抑制肿瘤

牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。

3.促进幼儿大脑发育

乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。

4.美容养颜

牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。

5.全面补充营养

可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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夏天巧用面包机做吐司，只需1次发酵，组织细腻，抓几片能当饭吃

要想吃面包自己做，连烤箱都不开，营养暄软有嚼劲，抓两片能当饭

最近几乎每天早上孩子都要吃三明治，所以我也跟着勤快起来了，各种各样的吐司走起！夏天着实不凉快，室外更高温度有时都已经达到了39度，屋子里会凉快一些，但也都在30来度。我这人体弱，不能在空调屋里久待；但面包如果在温度高的环境下是做不好的，我家人又吃惯了我做的面包吐司，外买的还真吃不惯了，所以这也真给我出了难题。

人一被逼急了就能迸发出灵感来。我的面包机可以派上大用场了！以往我没少用面包机做美食——揉面、酸奶、肉松、发面、熬果酱，但却把它最基础的功能给忽略了，那就是烤面包。

面包机从和面到发酵到最后的烘烤一气呵成，如果能在前期人工干预一下，面包机吐司的成品效果还是让人称赞的，而且比起二次发酵用时长来，这只需一次发酵的组织也挺让人满意，特别是在这高温酷暑没有空调冷风的情况下，面包涨发到位，柔软有弹性，麦香浓郁。

说了半天，赶快把面包机翻出来，跟着我一起来做吧！想要面包一次发酵就柔软有弹性，面粉一定要用高筋面粉噢，更好能选择面包专用粉，这样才能组织细腻有嚼劲儿，抓几片当饭吃，越吃越爱吃。

【坚果原味吐司】

材料：金龙鱼高筋面粉300克，干酵母2.5克，盐3克，白糖40克，淡奶油50克，凉水150克，黄油25克，混合坚果25克

*** 过程：

1. 材料大合影：金龙鱼高筋面粉、干酵母、盐、白糖、淡奶油、凉水、黄油、混合坚果（蔓越莓、葡萄干、核桃、大桃仁、腰果）；

2. 将除黄油和坚果外的所有材料入面包桶中，将桶放入东菱JD08面包机中，启动“揉面”程序10分钟；

3. 揉面的时候把坚果切碎，撒一点面粉（份量外）备用；

4. 面团揉得光滑且滋润，放入黄油，再次启动“揉面”程序20分钟；

5. 时间到，揪一小块面，轻轻撑开，能出现这种透明且有弹性的薄膜时，揉面结束；由于室内温度过高，酵母已经开始有点作用了，这个面团状态还不是很好，手指一捅，洞口边缘还有少许不光滑，但为了防止酵母的干扰，我就先揉到这儿了，随后的整形可以弥补揉面上的欠缺；

6. 将面团放在桶中松弛10分钟后取出，放在揉面垫上，用手轻轻拍打成长饼状；

7. 从上向下卷成卷，封口朝下，用个大盒子盖住，松弛10分钟；

8. 将松弛好的面卷擀成上下宽窄一致的长条；

9. 从上向下卷成卷，接口朝下；经过这两次整形，即使面团揉得不是太完美，也能够弥补筋度上的欠缺；

10. 将面卷放入面包桶中，盖上内盖和外盖，选择“发酵”程序1小时，看面团状态来调整时间，我实际用了1小时20分钟；面团是原来的2-2.5倍大小，表面光滑有蓬松感，启动“烘烤”程序，40分钟；

11. 时间到，面包饱满，冒着香气，将面包倒在晾架上，晾到手温时可切片入袋保存。

【苹果叨叨叨】

1. 此方只有一次发酵，所以组织上比二次发酵的略显粗糙，但是时间上节省了差不多两个小时，所以算是懒人食谱了；

2. 面包晾到手温时可切片入袋保存，现在天气热，放在室温下也是没有问题的；吃不完的吐司可放冰箱冷冻保存，吃之前回温一下入烤箱180度烤5分钟左右即可，千万不要冷藏保存，会加速淀粉老化，失去弹性。

“用爱 *** 美餐，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，国家一级健康管理师，也是一名 *** 妈妈。我喜欢做快手营养家常饭菜和简单实用的家庭烘焙。喜欢我的文章和观点就来关注、点赞、转发、收藏、留言噢！开心与你相识，愿幸福和美味永伴你我！

面包机做面包简单方法，面包机做面包简单做法-第1张图片-

用好你家的面包机，让它变成你的好助手，做个面包就是这么简单

?用好你家的面包机，变成你的好助手，做个面包就是这么简单

用面包机做个健康吐司，早餐好轻松，换着花样做，越吃越聪明

不少朋友家里都有一台面包机吧？您的面包机做出的面包松软吗？您是不是几经尝试后，最终放弃了？感觉现实与理想相差太远，自已用面包机烤出的是大馒头，而非面包房那样松软的面包?

我想告诉您的是，无论您是买的几百元一台的国产面包机，还是几千元的洋品牌，您都可以做出松软的面包来，只要配方得当，把食材扔进面包机，三个多小时候，直接就能吃到香软的面包！当然，面包的松软度与面包机的品牌也有一定的关联，但不是绝对的。有的朋友肯定不知道，我们面包机不光可以一键操作，有的还能连接手机APP随时了解和观察到进程，而且还能人为的进行控制，也能在面包机中，做出花样面包来。这个以后再与大家慢慢探讨。

今天与大家分享的就是面包机的一键操作来烤制面包，这次我在面包中添加了大量的核桃，还有麦麸粉，让面包吃起来更健康，并且用橄榄油取代了黄油，更加低脂营养。虽然不及放黄油的味道香浓，但却增添了一丝独特的清香。在这款面包中，我添加了大量的核桃仁，使面包嚼起来更增添了一种独特的风味，补脑养颜，越吃越聪明。

所用食材：

高筋面粉240克麦麸粉50克鸡蛋1个牛奶90克盐3克糖40克酵母4克橄榄油20克核桃仁60克

具体做法：

1我选的是欧式面包，这种面包特点是外皮也松软，这种面包可以放凉切片，搭配鸡蛋、肉类、蔬菜等做成三明治食用。我们先按照面包机给出的配方，先把鸡蛋、牛奶、橄榄油先放入。有一点大家要注意，因为面粉的吸水率不同，牛奶或者水我们可以先留出10克左右，最后根据面粉的吸水性来加或者减。这个面包机器默认是750克，中烧色。

2然后再放高筋面粉、麦麸粉。在面粉的中间，放酵母，四周放盐、糖。放好后将面包机桶装好拧紧。

3一切准备好了，我们就可以用手机一键启动面包机了，点击手机上的开启，面包机开始启动。手机显示做这个面包需要3小时40分钟，您就不用管，安心去该干啥干啥吧，我为了记录面包机的工作，所以对它的工作做了个监测。

4这是面包机工作四分钟时的状态，面团已经完全成型，桶内已没有一点干粉。

5揉面十分钟后，面包机开始之一次醒面。

6轻拉开面团，可以看到面包已经很有弹性且光滑。

7接着面包机分别经历二次揉面5分钟，二次醒面5分钟，三次揉面5分钟，三次醒面5分钟。8在这个过程中，我们要提前准备好核桃仁，把它切碎一点。我保留了一部分略粗的大颗粒。

8在机器第四次拌开始后，会发出蜂鸣音，提醒您放入果干。有的面包机会带有自动果料盒，那就更方便了，啥也不用管，它会自动加入。

10最后第四次揉面是十分钟，然后进入发酵状态，最后进行四十分钟的烘烤，烤完会鸣音提示您出炉。气温低您在面包机发酵和工作时不要频繁的打开面包机盖子，但如果夏天时，要开盖揉面，并且尽量用冰镇过的水、牛奶、鸡蛋等。

11离面包出炉四十分钟，面包机开始进入烘烤模式，待烘烤结束面包机会发出提示音，自动进入保温状态，我把它提了出来。

12倒出面包桶，放至与手温差不多，就可以食用或者装保鲜袋了。

接下来，美美的享用吧！您可以夹菜夹蛋，也可以直接抹果酱花生酱，或者直接食用，一键式面包就这么简单，把早餐交给面包机，省去您的双手操劳！

我是苹果小厨，美食专栏原创作者，所有文字和图片均为原创，发现有盗文盗图者必究！我与您分享的都是简单而美味的家常菜、还有基础易学的家庭烘焙，与您一起共享一日三餐的快乐！

面包机做面包不好吃？你的 *** 不对，别怪面包机，这做法适合懒人

别用电饭锅做面包了，还是面包机比较靠谱，配方用对，你就成功了

?面包机做面包不好吃？你的 *** 不对，别怪面包机，这做法适合懒人

朋友们家的电饭煲最近还好吗？做了面包，做了蛋糕，成功了吗？其实我想说，想做出好吃的面包蛋糕，咱还是用点专业的小家电吧！比如一台面包机，一台烤箱，价格不用选贵的，几百块钱的用对了，也能做得很完美。如果手法不对，哪怕再昂贵的家电您也会让它成为摆设。

今天我就与大家分享一键用面包机做面包，我家最近这几天，一天用它烤一个，天天都吃光，做的速度，都赶不上那爷俩消灭的速度了。不少朋友会说，面包机做的面包不好吃，抛开别的不说，个人感觉，面包机做的面包除了外皮略厚，其它的味道，口感真不比用烤箱做的差多少。我家一般晚饭后我会把食材扔进面包机，睡前面包就烤好了，第二天的早餐也就有着落了。

您说面包机做的面包不好吃，个人感觉除了用的配方有问题，其次就是 *** 了。跟面包机的品牌差别不是很大。我用过不少品牌的面包机，除了个别面包机烤的外皮特别厚，或者顶部上色不均匀外，基本上都能一键成功。您如果做得不成功，就按照我的做法和配方再试试，我把这个方子分享给其他朋友，他们都说要永久收藏，可以用上一辈子了。这个面包是一键式的，您可以全程不用手工干预，只需把食材放进去，最后等面包出炉即可。

所用食材：

高筋面粉320克牛奶160克鸡蛋50克橄榄油30克盐4克糖40克酵母4克

具体做法：

1按照先液体、糖盐，再粉类的顺序将所有材料投入面包机，酵母放在最上面。大家如果不想动手就这样放，我是手头有啥就放啥，所以没按顺序放。接下来，您就可以启动面包机了。不同的面包机，功能不用，我用的是面包机的和风面包程序，您的如果没有，也可以用甜面包程序。选择重量750克，中烧色，也就是面包上色程度是中度。

2如果没按照上面的要求放材料，我会用筷子或者勺子拌它一下，让它快速的搅拌在一起。这是我个人的一个习惯，您不必模仿。这里说一下液体的用量，您的鸡蛋有可能没有50克，或者50克还要多一些，没有关系，我们可以这样换算，牛奶+鸡蛋的总重量达到210克就可以了。没有橄榄油，您可以用玉米油，葵花籽油等等，更好是本身没有味道的食用油。

3面团揉好后，您不用管它如果感觉表面不够光滑，可以把它取出，手动拉扯几下，大致成表面光滑的圆形再放回去，懒人或者没时间也可以不理它。

4面包机一般是倒计时40分钟的时候开始烘烤，这里就要注意了。无论您家里的温度是多少，面包机执行的是一个程序3小时40分，但有时，因为家里温度低，在倒计时40分钟时，它还没发酵好，就是这个状态，如果现在烘烤，有可以烤出的面包长不大。有时天气热，面包机倒计时还剩一个小时时也许面包就发酵好了，您让它再接着发酵，最后烤的面包会因为发酵过度塌陷了，口感也变酸，所以这点要注意观察。我这个就发酵的还差点，所以我就在倒计时43分钟时给它停止程序了。有的朋友说如果发酵的正好呢？好就什么也别管了，让它继续自动完成吧！

5一直到面包体发酵到这个程度，这是在半小时后达到的程度，大家对比一下，还是有区别的对吧？然后启动面包机单独的烘烤功能。设置40分钟，中烧色。就跟我们中止之前是一样的。我们只是把前面一步给延后了半小时。

6烤烘结束，立刻出炉，侧着倒出桶，然后赶紧把它立起。如果您的面包倒不出来，那有可能就是没烤熟。

晾至室温后，及时装密封袋保存，吃之前切片或者撕着吃都好。早餐用它抹点果酱，或者做成三明治，绝对都会受欢迎。真的很软，用这个配方做出的面包，肯定再也不会跟馒头一样硬了。您看看这个吐司组织，切开够漂亮，细腻又柔软，如果不用刀切，用手撕开肯定会拉丝的。

今天的分享您喜欢吗？我是苹果小厨，一个孩子的妈妈，除了每天工作，还每天下厨。如果您喜欢我的分享，可以关注我，点赞，收藏。如果您有什么建议，也欢迎留言，我与您共同学习探讨。我每天持续更新，好吃的，好喝的，家常菜，烘焙，宴客菜等等，您不知道三餐做什么，吃什么，就到我这里看一看！

巧用面包机做出柔软大面包，方子用对了比什么都强，吃起来没够！

面包好吃什么最重要？除了揉面、发酵这俩因素外，方子也得选对才成啊。就如同种地，种子不好，那还能长好吗？

这个面包方子真不错，熬点儿卡仕达酱放里面，那面包真是超级柔软了呢。而且把酱的 *** 掌握了，做个蛋糕卷夹心或者泡芙的内馅什么的，也都是随手拈来。

【卡仕达酱超软吐司】卡仕达酱材料：蛋黄1个，细砂糖10克，高筋面粉15克，牛奶65克面团材料：高筋面粉250克，细砂糖30克，盐1/2小匙，酵母4克，奶粉15克，凉水140克，黄油25克 *** 过程：1. 卡仕达酱材料准备好；

2. 全部入不粘锅中，用刮刀混合均匀无干粉颗粒；

3. 小火熬成糊糊状，千万要小火，而且要用刮刀不停地搅拌；

4. 熬好后盛到小碗中，蒙保鲜膜，入冰箱冷藏一小时后再用；

5. 面包材料准备好：黄油室温软化，冷藏的卡仕达酱，其它材料称重；

6. 除黄油外的所有材料全部入面包桶中；由于面粉的吸水率不同，水可以预留10克；

7. 将面包桶安放在东菱6D面包机中，先启动一个揉面程序10分钟；

8. 待面团能址出粗膜后，加入软化的黄油，继续揉面，时间差不多2-25分钟左右；

9. 待面皮能撑开这种薄薄的手套膜时就可以啦；捅个洞，边缘是光滑的；

10. 面团收圆，放在面包桶内，搅拌棒可以取出，这样面包烤出来就不会有那个大洞了；选择发酵程序，时间先暂定1小时，看面团状态再决定是否延长时间；

11. 待面团是原来的2-2.5倍大小时，将熬卡仕达酱剩下的鸡蛋清刷少许在面包表面，烤出来表面是亮亮的，如果不刷也是没有问题的；

12. 选择“烘烤”程序，时间设为40分钟，时间到，立马将面包从桶中倒扣在晾架上，晾到手温时入袋封存，吃时切片。

跳舞的苹果告诉你：1. 面粉的吸水率不同，所以水量可以预留10克，看面团状态再决定加或者不回，或者多加；2. 卡仕达酱一定要用微火和小火，不停搅拌防熬糊锅；3. 这个方子也可以用450克吐司盒入烤箱来烤，而且经过整形之后，还会出现拉丝效果。

空气炸锅也能做面包，食谱超实用，做法简单，面包香软孩子爱吃

最近可能是我用空气炸锅用得比较多，就有小伙伴留言问我：空气炸锅能不能做烘焙？简单的烘焙是没有问题的，昨天我分享了空气炸锅做蛋糕，今天再来分享一个空气炸锅做面包吧！我的通用食谱确实太好用了，做出来的面包很是香软，孩子们也很喜欢吃。

今天用两个空气炸锅做了两种造型的面包，之前也做过，不过没有认真拍过程图。我个人觉得做是没问题，但是不建议做大面包，毕竟空气炸锅的空间还是比烤箱要小很多的。

另外就是别嫌麻烦，由于空气炸锅功能设计就不是为烘焙而设计的，所以在烘烤面包时，中途更好给面包翻个面，手动帮助面包底部受热。

我用的这个通用食谱，是我之前分享过多次的面包机一键式面包食谱，本来可以做无油的，但是考虑到面包成品的柔软度，我还是放了黄油。如果没有黄油，可以用玉米油，或者其它没有特殊味道的食用油来代替，不过黄油的口感会更好。想要看做法的小伙伴，继续往下看吧！

【巧克力面包】

需要的食材：纯牛奶160g、鸡蛋1个、盐1g、糖25g、高筋面粉260g、耐高糖酵母粉2g、动物黄油15g、巧克力酱适量；

巧克力酱面包的详细做法：

1、准备食材，黄油提前软化备用。

2、将食材依次放到面包机内桶里，顺序是牛奶、鸡蛋、盐、糖、高筋面粉、耐高糖酵母粉，启动面包机吐司面包程序或者一键式面包程序，揉面过程需要30分钟。先揉10分钟左右，面团光滑后放入软化的黄油，继续揉面至面团光滑，柔软有弹性，面包机内桶也是干干净净的；

3、揉好的面团放在面包机内桶里发酵，发酵至2倍大后取出，面团会有些软，为了防粘，方便整形，手上可以抹点油，再去接触面团，分成6个等大的面团，3个一组，滚圆备用；

4、将面团擀成圆形的面饼，取一张烘焙油纸，将一片面饼放在油纸上，面饼上涂抹巧克力酱，叠放一张面饼，再涂抹巧克力酱，最后一片面饼叠放在最上面；

5、面饼中间放一个小型物品，我放的是一个裱花嘴。围着裱花嘴切出等大的16个小尖角，两个组，拧成8朵花瓣，再去掉裱花嘴，一个面包生胚就做好了。

6、将面包生胚连同油纸一起放到空气炸锅里，发酵25分钟左右，现在天气热，发酵速度比较快。发酵两倍大后用筛网筛一些面粉在表面，启动空气炸锅。

7、空气炸锅设置温度140度，先烤20分钟；

8、空气炸锅的加热管食物的上方，空气炸锅的空间又比较小，底部没有加热的地方，又垫了油纸，所以烘烤的过程中，表面上色会很快，但是底部没法上色，不太容易烤熟，所以20分钟后，将面包翻个面，继续烤10分钟。。

关于时间这块，因为我也是实验，目前140度烤20分钟，翻面后继续烤10分钟，上色略深，但是面包肯定是熟的了。 *** 时可以根据面包的状态进行调整，个人感觉，缩短时间或者调低一点温度，应该也是可行的。

9、另外还有3个面团，做成了简单的长条形，也是将面团擀开，擀成长的椭圆形或长方形，中间涂抹巧克力酱，从一侧卷起，收口处擀薄一些，方便收口，保持形状不变。

10、卷好的面包生胚也是垫着烘焙油纸，放到空气炸锅里，发酵25分钟左右，发酵至两倍大以后，用筛网筛粉到面包生胚上，再用剪刀或小刀划出口，放到空气炸锅里烘烤；

11、空气炸锅设置140度，先烤20分钟，20分钟后给面包翻个面，继续烤10分钟，面包就做好了。

烤好的面包取出来放到晾网上散热，刚烤出来的面包表面还有些硬，散热后略有余温，用保鲜袋装起来，密封保存，面包表面会回软，口感也比较好。

花朵形状的面包掰一小朵花瓣看看，还是挺松软的，表面也回软了，里面的巧克力馅料是涂抹薄薄的一层，层次也还不错。这种造型的面包比较好看，小朋友也挺喜欢的，里面的馅料可以根据自己的喜好进行调整，豆沙馅也不错。

面包上色感觉有些重了，喜欢尝试的小伙伴可以根据自家空气炸锅进行调整，烤出自己喜欢的色泽。

另外，这个配方是通用的，可以做一键式面包，也可以整形后做成不同形状的小面包，可以用空气炸锅烘烤，也可以用烤箱烘烤，烤箱空间大，烘烤的效果会更好一些。如果你也喜欢做面包，不妨试试看！

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！

面包机别闲置，教你做全麦面包，健康营养无添加，比买的好吃

每周都要做面包，而且是面包机一键式的。初学烘焙时，自己做面包经历了一个由面包机一键式到面包机+烤箱的历程，如今又回到初始状态，只因为一键式面包也很好吃，我甚至觉得比面包店里的吐司切片都要好吃。自己做面包，没人会去放改良剂防腐剂啥的，没有任何添加，只要有一台面包机和材料，随时都能做。

夏天气温高，用面包机做面包时，大家要格外注意降温的问题。因为往往面包粉在面包机桶里搅拌时就已经开始发酵了，过早发酵，高筋面粉的筋性就会被破坏掉，导致面包失败变成发糕。所以，我于夏日做面包时，面包机桶、面粉、鸡蛋、牛奶都是冷藏过的，并且要冷藏两个小时以上，这样能人为地降低气温过高带来的影响。大家在夏天用面包机做面包时，一定要格外注意。这比给面包机披上冰袋外衣要简单方便。

喜欢浓郁的麦香，所以，我做的全麦面包多，吃起来也会更健康。面包机全麦面包的做法和配方分享给大家，家中有面包机的同学不要闲置它了，隔天做个大面包，一家的早餐就全乎了，好吃且省事儿。