8月3日，快手公益基金会宣布捐赠1000万元，用于京津冀地区的抗汛紧急救助、灾后重建和复工复产等。
7月底以来，受第5号台风“杜苏芮”影响，北京、天津、河北等地出现极端强降雨，并引发洪水灾害，造成部分群众被困，各地展开紧急救援工作。
灾情发生后，快手平台迅速调集产品和运营团队、企业社会责任部门资源参与到抗汛救灾中，紧急开通了《京津冀暴雨求助通道》，受困群众可在线提交求助需求，在北京日报、冀云·长城新媒体、天津广播、河北经济生活频道等媒体的联动下，求助信息会之一时间提交给相关部门，帮助受困群众解决实际问题。平台上线求助通道后，之一时间在热榜进行置顶，1小时内收集求助信息400余条，相关部门高度重视，迅速回应并提供帮助，为抢险救灾提供了有力支持。
目前，受灾地区的紧急援助还在持续进行，快手将进一步发挥平台力量助力抗汛救灾，为受灾群众提供更畅通及时的求助通道，并重点关注青少年、老年群体和困境人群的灾后救助和保障。
多吃大豆好处多 | 科普时间大豆及其制品是我国传统的健康食品。大豆包括黄豆、黑豆和青豆，而其他生活中常见的豆子如红豆、绿豆等均属于杂豆类。黄豆、黑豆和青豆的营养成分差异并不大，可以互相替代。
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大豆的营养价值
大豆的蛋白质含量高达35%，含有人体所必需的氨基酸，而且必需氨基酸的组成比例与动物蛋白相似，属于优质蛋白质，也是植物界唯一的“完全蛋白”。大豆中的赖氨酸含量高，而谷类食物中的赖氨酸相对缺乏，因此谷物和大豆一同食用的时候，谷物蛋白的消化吸收率就会大幅提高，产生“1+1＞2”的效果。
大豆的脂肪含量为15%～20%，主要为不饱和脂肪酸，其中必需脂肪酸亚油酸占了一半，且消化率高。大豆中蛋白质的氨基酸配比与肉类相近，用来代替一部分红肉的话，在提供优质蛋白质的同时，还可以降低饱和脂肪酸的摄入量，减少过多食用肉类带来的不利影响，更有益于心血管健康。大豆还含有丰富的膳食纤维、B族维生素、维生素E、多种矿物质等营养素。
特别值得一提的是，大豆中富含多种有益于健康的植物化学物，如大豆异黄酮、植物固醇、低聚糖等。这些植物化学物能够提高免疫力、降血脂、降血压，还对预防骨质疏松、改善女性绝经期症状有着积极的作用。其中，大豆异黄酮更是被誉为植物雌激素。不同于人体内的雌激素，这种植物雌激素可以起到平衡体内激素的作用，降低围绝经期女性乳腺癌的发生风险。
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如何多吃大豆
《中国居民膳食指南（2022）》推荐每人每周食用 105～175克大豆，每天15～25克。而2016—2017年中国居民营养与健康调查结果显示，我国12～17岁儿童青少年大豆及其制品平均每人日摄入量为 11.0克，18～59岁成人为9.7克，60岁及以上成人为9.9克，都未达到推荐量标准。
大豆可以被 *** 成种类繁多的豆制品，如豆浆、豆腐、香干、千张、豆腐脑、豆腐皮等等。如果按蛋白质含量来换算，50克大豆相当于北豆腐145克、豆浆730克、豆腐干110克、内酯豆腐350克、豆腐丝80克。豆制品的烹饪方式多样，因此日常生活中我们可以换着花样吃，以达到每日推荐量。这样既品尝了美味，又能满足我们的营养需求。
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食用大豆小提示
未煮熟的豆浆中含有皂甙、胰蛋白酶抑制素等有害物质，饮用后容易导致中毒，所以豆浆要完全煮熟后再饮用。虽然大豆营养非常丰富，但由于含有较多的蛋白质、不溶性膳食纤维和低聚糖等，吃多了可能会引起胀气、消化不良。
豆类是高嘌呤的食物，痛风患者要适量食用。
来源：《大众健康》杂志
作者：安徽省疾病预防控制中心食品营养与学校卫生科 徐粒子
审核：国家健康科普专家库专家、中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 刘爱玲
策划：吴卫红 王宁
编辑：陈秀超
这周六来石图讲堂，听鲁迅文学奖得主李浩的文人画谈8月12日至9月12日，“雕琢未朴——李浩书画展”在石家庄市图书馆新馆A馆知微展厅展出。记者了解到，9月2日（周六）上午九点半，在新馆D馆二楼多功能厅，画展作者、河北师范大学文学院教授、河北省作协副主席、当代著名作家李浩先生作专题学术访谈，讲述文人画在当代所遇的“认同与偏见”。
穿越千年，文人画在当代遭遇那些新的理解与批评，未来又将会有哪些新的发展？著名学者、媒体人、本次活动学术主持李书卿将与李浩展开精彩对谈。
活动时间：9月2日（周六）9:30—12:00
活动地点：石家庄市图书馆（新馆）D馆二楼多功能厅
文/河北青年报记者胡雅玲 通讯员董英明
供图/石家庄市图书馆
鼓励老年人经常食用大豆制品今年的国庆长假正好赶上重阳节，关爱老人是我们中华民族的优良传统。随着我国老龄化进程的加快，我们对老年人营养问题给予了高度重视。与《中国居民膳食指南(2016)》相比，新版的指南也增加了“高龄老人”( 年龄大于或等于80岁)的指导标准。让身边的每一位老人能够通过良好的膳食营养维护身体功能，保持身心健康状态是我们义不容辞的责任。我们应该关注老人营养的每一个细节，今天就来说说大豆对老年人身体健康的作用和影响。
大豆含较多对心血管健康的磷脂
大豆包括黄豆、黑豆和青豆。大豆含有丰富的蛋白质(35%-40%)，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，而且富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的理想食品。大豆脂肪含量约为15%-20%，其中不饱和脂肪酸占85%，亚油酸高达50%，且消化率高，还含有较多有利于心血管健康的磷脂。大豆含有的其他植物化学物如大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆低聚糖、大豆甾醇等，对预防心血管疾病、骨质疏松、改善女性绝经期症状都有着积极的作用，还可以降低围绝经期女性乳腺癌的发生风险。
推荐老年人每天食用15g大豆
在我们国家的膳食指南中，鼓励老年人经常食用大豆及其制品。膳食指南推荐老年人每天食用15g大豆，折算出的豆制品食用量，像常见的北豆腐是44g，南豆腐84g，素鸡32g，豆腐丝24g，豆腐干33g，豆浆220g，豆腐脑400g。建议老年人每周将这些豆制品轮换着食用，与其他食材一起 *** ，如豆腐烧海带、青菜木耳豆干、千张丝菌菇汤、白菜豆腐肉丸汤等。
豆浆不含胆固醇适合老年人喝
豆浆的蛋白质和牛奶相当，易于消化吸收，饱和脂肪酸和碳水化合物低于牛奶，不含胆固醇，且含有丰富的植物甾醇，适合老年人和心血管疾病患者饮用，不过豆浆还不能代替牛奶，因为豆浆的钙、维生素B2、锌、硒都低于牛奶，因此建议每天豆浆和牛奶都饮用。家庭自制豆浆时要注意，生豆浆或者未煮开的豆浆中，含有抗营养因子，这些物质会引起恶心、呕吐、腹胀腹泻等胃肠症状，因此在 *** 时一定要将豆浆煮熟煮透。
文/宋鹏坤(中国疾控中心营养所研究员)
来源： 北京青年报
真实身份曝光——“黑衣男子”是政法委干部近日，河北邢台
一女子不慎落水
危急时刻
一名黑衣男子毫不犹豫跳入水中
将女子救起后悄然离去
网友纷纷留言喊话：
你想“跑”？
我们都不答应！
很快，好消息传来
黑衣男子找到了
↓↓↓
女子不慎落水
黑衣男子奋不顾身跳水营救
4月9日下午5时左右
邢台达活泉公园
一名女子不慎落水
面朝下在水中挣扎
长发散开，浑身抽搐
危急时刻
一名黑衣男子快速跑到河边
掏出随身物品扔在地上
率先跳入水中
将落水女子救起
救完人就“跑”
黑衣男子身份成谜
落水女子被救上岸后
黑衣男子和岸上一同施救的几个人
立即对女子进行急救
等女子脱离生命危险
黑衣男子便捡起散落在地上的物品
穿着湿漉漉的衣服悄然离去
路人询问他的姓名和 *** 号码
他没有回答
于是
路人只能拍下他的照片
发在社交平台上
黑衣男子的真实身份
终于被发现
随着救人的视频在网上流传
有人认出了黑衣男子
他是邢台平乡县委政法委
综治中心主任王彦辉
“根本来不及多想
脑子里只有一个想法
就是快点救人”
据王彦辉回忆
自己根本来不及犹豫
边跑边把手机扔在地上
随后跳入水中
救人过程大概有5分钟
王彦辉说
“生命面前无小事
我是党员，也是一名退役军人
能帮助别人感觉很有意义”
人最宝贵的就是生命
危急时刻挺身而出
王彦辉，好样的！
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综合：中央政法委长安剑、长城网、平安平乡、邢台发布、河北青年报、青豆视频
来源： 大河报
【大山里的“筑梦人”】万绘：愿做“一束光”，照亮乡村孩子的梦想脚踩泥土、向下扎根
对于扬州市宝应县夏集镇的很多学生来说
万绘是教书匠，也是引路人
从”万姐姐”到“万妈妈”再到“万奶奶”
变化的是学生们对万绘的称呼
不变的是万绘13000多个日夜在乡村的坚守
1985年，17岁的万绘高中毕业
父亲把她送到离家20多里外的一所小学任教
学校离家远，年轻教师少
万绘心里是一百个不情愿
然而报到那天
老校长在风雨中迎接她
还给了她一个拥抱
“那是一个父亲般的拥抱，
饱含着对年轻教师的热切欢迎和期盼。
我暗暗告诉自己，留下来，把心静下来。”
这一留，就是38年
“要给学生半桶水，自己必须先满一桶水。”
为了提升教学水平
万绘坚持不断自我提升
同时，她潜心研究、笔耕不辍
写下了几十万字的读书笔记、专业论文和教学设计
在她的悉心教导下
乡村小学飞出了一只只“金凤凰”
扎根乡村教育38年
陪伴万绘最久的“老伙计”是一个小箱子
“这个箱子从我工作之一年就有了，
主要是装一些给孩子们准备的应急物品，
后来放的东西越来越多，
成了‘百宝箱’。”
“乡村教师不仅要传授知识，
更要呵护学生的成长，
要蹲下身来，
倾听他们内心需要什么。”
寒来暑往
万绘数不清多少次踏进学生的家中
摸排留守儿童人数以及家庭情况
了解学生们在校外的生活
解决他们遇到的种种困难
万绘对学生们无微不至地关心爱护
学生们也用自己的方式温暖着她
一串由残疾学生手工串成的项链
是万绘一直珍藏的礼物
“那是一串用黄豆和青豆串起来的项链，
上面还刻着‘万老师我爱你’六个小字，
收到的那天我哭得稀里哗啦，特别感动。”
万绘曾经也有离开乡村、到城市工作的机会
但是她始终觉得
自己的根在乡村
没有乡村教育这块沃土
就没有如今的她
“我有爱，虽然不大，
但我会坚持努力发光。”
万绘希望
从乡村飞出去的“金凤凰”
能够再飞回来助力乡村振兴
“也希望能有更多的年轻力量在乡村接力耕耘，
跟我一起努力，
照亮学生的人生路。”
马山青豆“飞”上蓝天！南宁扶贫产业走上高质量可持续发展之路“龙岗扶贫产品，伴您幸福飞翔。”2月23日，在全国脱贫攻坚总结表彰大会前夕，参加大会的广西代表团成员乘坐飞机前往北京。大家惊喜地发现来自南宁市马山县的扶贫产品——马山青豆成为了飞机餐的食品之一。马山县加方乡龙岗村之一书记陆治江的漫画形象配合精心准备的这句推介语，让人感到格外亲切。
“村民种的农产品能够走出深山‘飞’上蓝天，从一个侧面说明我们推动扶贫产业高质量可持续发展取得了可喜成效。”代表团成员、马山县加方乡龙开村之一书记毛鑫说。
“陆书记代言的马山青豆包装精美、口感不错，闯出了扶贫农产品深加工发展的一条新路子。”广西金福农业有限公司总经理苏秀清在飞机上品尝青豆，连连点赞；同为代表团成员的南宁市武鸣区太平镇庆乐村党总支书黄谦表示，回去后要向龙岗村多学习，拓宽农特产品销售渠道。
“感谢大家对龙岗村、对扶贫农产品的支持！”2月24日，当记者在龙岗村见到之一书记陆治江时，他正在与工作人员一起整理展示中心摆放的特色农副产品，“飞”上蓝天的青豆摆在了醒目位置。
“为了让龙岗村的扶贫产品特色鲜明，我们决定以之一书记的形象为产品宣传，赢得了合作企业和消费者的认可和青睐。”陆治江自豪地说，现在，“马山青豆”这款产品已覆盖南宁机场八成以上的出港航班。
“形象地说，我们的扶贫产品实现了‘上天出海’，也为村集体经济和村民带来可观的收益。”陆治江告诉记者，2019年，龙岗村实现整村脱贫摘帽，村级集体经济收入从2017年的0元增至2020年的57.37万元。
“龙岗村产业扶贫的成效，是南宁市大力推进产业扶贫、因地制宜发展贫困村‘3+1’特色产业，为乡村振兴打下坚实基础的一个缩影。”南宁市扶贫办主任刘宗晓说，经过长期努力，武鸣沃柑、隆安火龙果、马山黑山羊、横县茉莉花茶、上林大米等特色产业声名远播，首府南宁走出了一条长期、稳定、高质量发展的脱贫致富路。
冲上热搜之一！杭州有人一连吃了五天昨天，
话题#江浙沪皖最近都在吃的菜#
冲上微博热搜榜之一名。
有网友晒出了绿油油的毛豆，
“不出意外，
最近江浙沪皖都在吃这个吧？”
瞬间炸出了深有同感的一批网友，
“浙江人国庆节天天在吃毛豆”
“笑死，国庆连吃了五天”
果真如此吗？
八妹了解到，
这两天，仁和、良渚一带，
一早就飘起了烘青豆香，
每家顿顿都少不了这口咸鲜味。
家住仁和的周女士说，
今天一大早，她一刻也不得闲，
从早上凌晨五点起床采摘，
“赶着有露水的时候，
摘下的才新鲜饱满”，
接着开始剥豆、煮豆、烘豆，
一套行云流水的动作下来，
不知不觉已经日上三竿。
她告诉八妹，
“正宗的烘青豆，过了国庆节才开始。”
来源：杭州交通918
社旗县：小青豆铺就致富路顶端新闻?河南商报见习记者 周美娇 通讯员 赵兰奇
南阳市社旗县太和镇闫店岗村大石桥自然村33岁的张申，在党的各项惠农政策影响下，依靠科学技术，凭借自己的勤劳，种植青豆300亩，苦战盛夏4个月，纯收入75万元，一时间在当地传为佳话。
今年4月下旬，张申以每亩350元的价格包租了（包租期为4个月）社旗县绿丰美农业发展有限公司土地300亩开始青豆种植。由于张申对种植的青豆科学管理，适时喷药、浇灌，进入7月下旬青豆开始采摘，但由于今年天气持续严重干旱，温度更低也在37度以上，高的达40度以上。为了及时、安全、保质采摘和让务工人员得到更多实惠，张申按照党委、 *** 要求实行错峰采摘，让所有采摘人员早上到地不得早于5点，上午离地不得晚于10点半，下午休息，晚上6点下地摘到10点。
于是，采摘人员撑伞打灯进行采摘。他们中间手头麻利地一天可采摘400多斤，按摘1斤青豆给予0.4元报酬，一天可挣160多块。
采摘人员一天紧张有序地采摘，需要及时过秤、现场发钱、装冷链车等“链条式”环节，让张申忙得不亦乐乎。有时一天只吃上一顿饭，饿了，他就啃点方便面充饥；渴了，就饮上一瓶矿泉水或啃一个苹果；困了，就趴在车帮上或称磅上打个盹。就这样，一个细皮 *** 的“白小伙”被烈日晒成一只“黑泥鳅”。
“在管理上，只是掌握着下一次雨打一次杀菌治虫防病药，让青豆健康生长；发挥地里管网作用及时浇灌，让青豆喝足生长水；在销售上，主要供应有订单的江苏、广东。”谈起经营秘诀，张申滔滔不绝。
由于张申能吃苦、懂技术、善管理，他今年所种植的青豆获得大丰收，平均亩产2000斤，每斤平均出售1.75元，亩均收入3500元，除去租金、农药、化肥、种子和人工等1000元，亩均纯收入25000元，他所种植的300亩青豆纯收入75万元。
“五月初开始种，八月底全部收完，时间短，见效快。明年我再多种点，一来想从省城郑州买房，二来也给周边群众提供家门口就业机会。”谈起下步打算时，张申这样说。
近日，
河北石家庄00后小伙儿李旭
跟老师请假
去医院捐献造血干细胞
救助白血病患者。
配型成功
00后小伙儿义无反顾捐献骨髓
来自河北省石家庄市灵寿县的
00后小伙儿李旭
是一名退伍军人，
目前尚是邯郸翱翔职业技术学院的
一名在校学生。
服兵役期间，
李旭完成了人生中的之一次
无偿献血经历。
退伍后，
李旭将这份爱心延续了下来，
更在2022年1月份的一次无偿献血中
自然而然地加入了中华骨髓库。
今年6月份，
“百万分之一的缘分”悄然而至，
得知自己与一名血液病患者
骨髓配型成功，
李旭没有丝毫犹豫，
立刻同意捐献。
“当时的想法很简单，
别人生命危急时刻，
我有机会伸出援手，
那一定是特别的缘分，
也是一件非常有意义的事情。”
李旭为在短短一年三个月的时间
就实现“捐髓”的愿望而感到荣幸。
在他看来，
自己力所能及的付出
能带给别人生的希望，
应该义无反顾。
准备捐髓！
开学前，李旭向学校请了假
当得知李旭要捐献造血干细胞，
父母、亲戚先是给予了大力支持，
但大多人还是将担心
默默藏在了心里。
在家人的大力支持下，
开学前，
李旭向学校请了假，
进行各种捐献前的准备工作，
以更佳的状态迎接此次爱心捐献。
出差在外的姑姑李娟
更是急急赶回来，
全程陪同李旭捐髓。
4个小时，286毫升，
他为3岁孩子的父亲点燃“生命之光”
8月31日上午8时多，
在河北省医科大学第三医院，
随着血细胞分离机“嗡”的一声工作，
李旭兑现捐髓承诺，
开启了河北省造血干细胞捐献
志愿者的又一次大爱捐献。
经过4个多小时的采集，
李旭成功捐献286毫升
造血干细胞混悬液，
为一名3岁孩子的父亲
点燃“生命之光”。
河北省第700例造血干细胞捐献者李旭正在进行造血干细胞混悬液的采集。赵荣昊 摄
“希望我的捐献
能让您早日康复……”
捐献当日，
李旭收到了来自受捐者的
亲笔感谢信。
“真诚地感谢您
给了我生命延续的希望，
更让我坚信人间真情……”
姑姑李娟一字一句读给李旭听。
信中讲述了受捐者与病魔斗争的
艰辛历程，
更向素未谋面的陌生捐献者
表达了深深的谢意。
姑姑李娟将受捐者的感谢信一字一句读给李旭听。赵荣昊 摄
“希望我的捐献能让您早日康复……”
李旭亲笔写了一封问候的卡片，
这封爱的卡片
也将很快被寄到受捐者手里，
为患者送去最温暖的问候。
今年年底，
李旭即将毕业，
在他看来，
这将成为自己更好的毕业礼物，
意义重大。
网友：有爱心有担当
给有爱心有担当的
00后小伙儿李旭
点赞！
综合@新华网、青豆视频、河北新闻网、网友评论
来源： 长城新媒体
