罐头鼠被炸后，他会前进，只要再炸他一下就死啦！
鼹鼠在挖掘时死亡会头向右倒下！
有的情况下猫会变成懒猫(当障碍物阻挡时)
冰企鹅的炸弹无效！
工程车鼠的子弹砸你多少下都不死！
实验室把老鼠等级调成99，飞行路障鼠，掉落后，血量和以前一样低！
变异轮滑鼠用8星炸弹炸不死，但可以用1级面粉袋压死！
浮空岛机关移动时，会改变美食的位置，但不会改变老鼠的位置！
伞兵鼠如果降落到水上，会寸步难行！
详解适合IBS患者的三类饮食结构！
俗话说，民以食为天，可见“食”在人们心中的重要性。
但有这么一类人，他们的肠道十分容易“激动”，并不能畅快地享受美食，有时在吃到一些冷辣生鲜等食品后，就会马上出现肠道不适的症状。是的，这就是肠易激综合征（IBS）的患者，IBS症状发作与饮食有关，食物的促动力和促胃肠激素分泌作用、食物不耐受、食物过敏和不良进食习惯等都是IBS发病的重要原因。
在今年欧洲消化疾病周（UEGW）会上，来自瑞典的St?rsrud教授就阐述了日常饮食与IBS的关系。他提到，约62%-84%的食物与IBS的胃肠道症状相关，在受到食物中敏感原 *** 后，IBS患者可在数小时内迅速发病。
图1 讲者ppt
01 哪些食物有利于IBS？
IBS饮食结构选择面并不窄。
大会强调，对于患有IBS患者而言，饮食结构需格外重视。通常可选的饮食结构包括：传统的IBS饮食、地中海饮食、低短链碳水化合物（低FODMAP）饮食、无麸质饮食及避免IgG敏感食物。
若想进一步改善IBS胃肠道症状，还可以适当补充肠道菌群调节剂、纤维素、芦荟汁、薄荷油等其他物质。
图2 IBS患者日常饮食选择
02 IBS患者怎么吃？
针对IBS饮食结构的选择，目前尚无统一结论，主张个性化选择。
来自瑞典和美国的两项随机对照试验（RCT）显示传统IBS饮食有效率约为50%，与低FODMAP饮食组疗效基本相当；来自泰国的研究显示低FODMAP饮食有效率可达60%，显著高于传统IBS饮食组的28%；地中海饮食尚缺乏大型研究证明其优点。
图3 低FODMAP饮食的疗效
IBS饮食结构的选择主要包括以下三类：
低FODMAP饮食
FODMAP饮食会导致IBS肠道症状加重。那么，什么是FODMAP饮食？
F：可发酵的，肠道细菌在肠道中分解的短链碳水化合物；
O：寡糖或低聚糖，其广泛存在于谷物及豆类，如小麦、黑麦、豌豆、黄豆等各类豆子中；
D：双糖，特指广泛存在于乳制品中的乳糖；
M：单糖，如广泛存在于新鲜水果和蜂蜜等甜味剂中的果糖；
P：多元醇，包括山梨醇、甘露醇、麦芽糖醇、木糖醇等。
FODMAP饮食结构中通常包含较多难以消化的碳水化合物，因这类食物在肠道停留时间较长，发酵更充分，因此更易使得IBS人群的症状发作。著名的乳糖不耐症，即喝了牛奶容易消化不良、腹痛、腹泻，就是因为牛奶中的乳糖（一种二糖）在作怪。
表1：常见的FODMAPs
低FODMAP饮食即长期严格控制摄入含有FODMAP食物，其有效率约为50%-80%。对于既往出现过肠道症状的患者来说，饮食习惯中FODMAP的摄入量高于其FODMAP耐受阈值，因此建立低FODMAP饮食习惯是一个漫长的过程，建立过程可分为三个阶段：
（1）FODMAP限制期：4-8周，FODMAP摄入量显著降低至耐受阈值以下，50%-80%的患者缓解症状。
（2）FODMAP再引入期：6-10周，将含FODMAP的食品逐步缓慢地将个别FODMAP食物重新引入饮食结构中，已确定该食物的耐受阈值。
（3）个性化FODMAP饮食管理期：成功再引入的FODMAP食物可以长期食用，以增加饮食的多样性，同时将FODMAP摄入量的种类和数量保持在患者的耐受阈值以下，以限制功能性肠道症状。
图4 低FODMAP饮食建立过程
无麸质饮食和低碳水化合物
目前尚无研究显示无麸质饮食和低碳水化合物饮食是否获益。
无麸质饮食是近年的新理念，部分学者认为麸质中富含的谷蛋白可能诱发谷蛋白敏感的IBS患者症状，但据今年GI.Skodje教授会上展示的研究，纳入68位IBS患者，随机分至麸质组、果聚糖组及安慰剂组，再通过分析每位患者的十二指肠组织、外周血后得出，果聚糖更有可能诱发对小麦、黑麦和大麦敏感的患者的症状。该研究对无谷蛋白饮食的必要性提出了质疑。
Austin教授开展的一项小型前瞻性试验认为极低碳水化合物饮食可改善腹泻型IBS患者的症状，提供其生活质量。该研究仅纳入了13名中重度腹泻型IBS患者，先进行2周标准饮食，再进行4周低碳水饮食（20g/天），有10位患者（77%）达到了至少4周缓解。但该实验具有实现对象少、缺乏对照组等限制，未能为IBS患者提供充分证据指导饮食。
图5 不同饮食结构对IBS患者肠道症状的影响
其他物质补充
虽然多个研究显示肠道微生物调剂可长期有效缓解症状，但具体有效菌株尚未明确。
其次，补充纤维素，尤其是可溶性纤维证明可有效控控制IBS症状，但根据Nagarajan等人报道的meta分析结果显示，可溶性纤维可缓解腹痛等症状，但不可溶性纤维无明显改善。
少数研究显示芦荟汁、薄荷油可控制腹痛等症状，且安全性高，但缺乏强有力的临床试验证明其获益程度。
03 小结一下
结合本次UEGW的报告，IBS患者应有一个合理且科学的饮食结构以减轻消化道症状，并在此基础上保持规律进食、锻炼，避免进食时间过晚或节食，养成就坐进食，充分咀嚼等良好习惯。
此外，每日至少饮水8杯；限制茶或咖啡在3杯以内；减少酒精、脂肪的摄入；限制高纤维食物如面粉、面包、谷物等；限制每日水果摄入少于3种；腹泻型患者避免摄入山梨糖醇等。
如果经过上述饮食管理后仍反复发作，可选择调整为低FODMAP饮食，但该饮食结构需在专业的营养师指导下完成。
参考文献：
<1>Patcharatrakul T, Juntrapirat A, Lakananurak N, Gonlachanvit SJN. Effect of structural individual low-FODMAP dietary advice vs. brief advice on a commonly recommended diet on IBS symptoms and intestinal gas production. 2019;11(12):2856.
<2>Whelan K, Martin LD, Staudacher HM, Lomer MCE. The low FODMAP diet in the management of irritable bowel syndrome: an evidence-based review of FODMAP restriction, reintroduction and personalisation in clinical practice. 2018;31(2):239-55.
<3>Skodje GI, Sarna VK, Minelle IH, Rolfsen KL, Muir JG, Gibson PR, et al. Fructan, rather than gluten, induces symptoms in patients with self-reported non-celiac gluten sensitivity. 2018;154(3):529-39. e2.
<4>Austin GL, Dalton CB, Hu Y, Morris CB, Hankins J, Weinland SR, et al. A very low-carbohydrate diet improves symptoms and quality of life in diarrhea-predominant irritable bowel syndrome. Clin Gastroenterol Hepatol. 2009;7(6):706-8.e1.
<5>Nagarajan N, Morden A, Bischof D, King EA, Kosztowski M, Wick EC, et al. The role of fiber supplementation in the treatment of irritable bowel syndrome: a systematic review and meta- *** ysis. 2015;27(9):1002-10.
本文首发：医学界消化肝病频道
本文作者：屈子榆 杨彪 四川大学华西医院消化内科
声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
来源： 人民日报客户端
8090童年回忆：小卖部美食VS“野味”，你吃过几种“明天来客人了，走搞点吃的去”，我记得小时候家里要来客人，我父亲都会提前一天带我去搞些菜回来，一下午，钓一桶鱼、半桶龙虾，挑两条大板鲫红烧，龙虾去头烧个麻辣口，晚上趁黑出去逛一圈抓一盘知了炸一炸，再买几斤猪肉、菜地里挖几颗白菜萝卜，第二天接待的菜就准备的差不多了。那时，龙虾根本没人买来吃，知了才2毛钱一斤，还不如知了壳贵，现在都已经被吃的几乎只能靠人工繁殖了。那么，我们就来盘点一下小时候经常吃的零食与“野味”，有多少现在还能吃到？
自己动手丰衣足食系列：
1.鱼、虾
小时候不少人用蚯蚓、青蛙肉钓过龙虾吧，我还经常跟小伙伴下河，摘一些渔网上挂着的小鱼苗、小草虾，凑够一碗，你回家拿油、我回家拿盐、他回家拿火柴，就在河边炸着吃，那叫一个香嘞。就是有时候忘记清理鱼肚，吃到内脏比较苦。
2.知了
夏天的雨后，树根附近土地上有小孔的，一拔开就发现一只知了；或者晚上太阳一落山，打着手电筒到树木里走一圈，也可以抓到不少，根本不用在树上缠胶带或者用竹竿，哪里有唏唏嗦嗦的声音过去便能抓住。放在水里泡一晚，第二天炸一盘，满屋飘香哈。
3.蚂蚱
夏天在田野上，走一步会蹦出好多蚂蚱，多抓几只放口袋里，小伙伴们凑一凑，用铁线串好，架火烤起来，那应该是接触的最早的烧烤了吧，现在反到不太敢吃了。
4.鸟蛋
树上、芦苇丛里，经常能发现鸟窝，运气好的话有鸟蛋，有绿皮的、有红皮的，拿的时候要非常小心，有的小一点的一碰就碎，一般都是生吃，感觉能量在体内流淌。
5.蚂蚁
这个吃的人比较少，我们其中一个小伙伴不知道哪根筋搭错了，跟别人打赌输了吃大蚂蚁，结果他吃完后说还不错，酸酸甜甜的，我们都试了一下，确实是这样的，抓到蚂蚁吸 *** ，俗称“蚂蚁酒”。
6.茅针
春天的时候，可以在草丛中捡到，剥开后里面是白色的絮状物，吃着甜甜的一股清香。
7.桑葚
小时候院子里有棵桑葚树，5、6月份结果，变成紫色的时候就可以吃了，家人吃一半鸟吃一半，摘下来就水泡一下，甜甜的很爽口，有时就站在树底下边摘边吃。
8.一串红
夏天开的，像一串鞭炮一样挂在那，点缀在家门前很喜庆很漂亮，把花蕊摘下来吮吸后面的汁水，像蜜一样甜。
9.茅莓
有的地方叫刺泡，我们取名叫野草莓，盛夏的时候可以在草丛中找到，很显眼容易寻找，吃起来酸甜多汁，后来才知道居然可以酿酒、制醋。
10.菝葜
我们叫满天星，夏秋季可以在草丛中找到，吃起来微甜稍微有点涩。
小卖部、地摊美食系列：
1.饮料类：
健力宝，喜欢在瓶口扎个洞，慢慢吸着喝。
旭日升，那时候广告很多，现在几乎见不到了。
娃娃哈，去小卖部必缠着父母买，买一板一次只给一瓶。
瓶装汽水，2毛5一瓶，在小卖部那喝完，瓶子还回去。我们那里没有卖北冰洋。
2.泡泡糖类：
大大卷，广告都看过吧，“常伴你左右”，我听成“长半米左右”，一个小圆盒带到学校就是有钱的象征。
大大泡泡糖，也是泡泡糖中的贵族，人家卖5分钱、1毛钱，他要2毛。
西瓜泡泡糖，虽说是西瓜泡泡糖，不同颜色有不同口味，相比大大我还是喜欢吃西瓜泡泡糖。
3.奶糖类：
大白兔奶糖
喔喔奶糖
金丝猴奶糖
4.方便面类：
小浣熊、小当家干脆面，统一旗下产品，吃面事小集卡事大。
小虎队干脆面，康师傅旗下产品，吃的不多，因为卡做的不好。
福寿全方便面，图片找不到了，蓝色的袋子上面有个老寿星，里面只有一个料包，也是干吃比泡吃好吃。比较火的三鲜伊面倒是没吃过。
5.冷饮类：
冰袋，大的1毛、小的5分，冻的邦邦硬，咬个小口慢慢吸。
冰棒，2分钱一根，有橘子味的、有汽水味的，上面的塑料膜总是撕不干净，吃进嘴里再吐出来。
绿豆冰棒，2毛一根，手头宽裕了就买来吃，碾压2分钱的冰棒。
大礼拜雪糕，只此一款称作雪糕的稀有物品，老头骑着二八大杠边走边吆喝，在后座绑着个泡沫箱子，里面再用厚厚的棉布包着，5毛钱一根，奶味实足。
6.其他小食品：
哨子糖，很多种味道，忘记好不好吃了，总之一定要比一比谁吹的响。
果丹皮，也就是山楂糖，酸酸甜甜的。
麦丽素，属于奢侈品了，一颗颗咬开舔着吃，里面的脆芙比外面的巧克力皮好吃。
金巧克力，有金币样子的，有元宝样子的，过年才吃的到。
葫芦娃饼干，地方的小众食品，也是父母给买的最多的零食，每次抓一把带到学校跟大家分享。
酸梅粉，1毛钱1袋，用小的不能再小的小勺子舀着吃，酸甜味十足。
辣片，那时候没有小包装的辣条，一张大塑料布盖着像煎饼一样摞起来的辣片，5毛钱给你撕一片，辣的“嘶哈”的，但还是忍不住要吃。
藏 *** ，陈皮味的，小伙伴们站一圈手摊开，一人2颗。
唐僧肉，网上找的都是辣条，我记得是1毛钱1袋小梅干样的食品。
跳跳糖，不是很好吃，放在嘴里舌头上一跳一跳的 *** ，赚个噱头而已。
无花果，小卖部卖的无花果酸酸甜甜可好吃了，一包一毛钱的无花果可以慢慢含一个下午，不知道现在一包涨到多少了?
还有好多以前吃过但说不出名字或牌子的零食，很多已经伴随童年走入历史了，有时觉得当时的快乐真的挺简单纯粹的，只要一包小浣熊或哨子糖就能乐一天。现在的你最想念哪几款怀旧零食呢。
喜欢动漫的朋友一定会发现，动漫里的美食看起来让人食欲大开，那么如果动漫里的美食变成现实中的美食会是什么样子的，我们一起来欣赏一下吧。
《我们这一家》里出现的海胆盖饭，大颗大颗的海胆满满的铺在饭上看起来好满足啊。
《千与千寻》千寻的爸爸在变成猪的时候吃的这个特别像现实中的肉圆，外面是红薯粉 *** 的水晶皮，里面包裹着肉馅。不过肉圆用碗呈着可能并不太像。
《哈尔的移动城堡》中出现的煎培根鸡蛋，看起来色泽诱人，让人食欲大开。
《千与千寻》中钱婆婆请千寻吃的茶点，看起来特别精致，现实中这样的茶点会让下午茶的时间变得更加甜蜜。
《悬崖上的金鱼姬》波妞拿的三明治，还原度真高。
出自《虞美人盛开的山坡》松崎海做的便当，你也想来一份这样精致的便当吗？
《魔女宅急便》中琪琪帮老奶奶用烤炉做鱿鱼派，当时好心疼老奶奶，这个还原度也是非常高。
《千与千寻》中千寻手里的神奇饭团，饭团是日漫里最常见到的一种美食。
《魔女宅急便》里的琪琪蛋糕，还原度超高。
动漫里的美食穿越到现实中同样让人喜欢，动漫美食VS现实美食你更喜欢哪一种。
趣味DIY，真实食物VS怪怪餐具，最后停止吃的人获胜！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0a10000bvc0c6lpq0rjnmjn0hug","duration":520.001,"width":960,"height":540,"file_size":2833,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/15d731c4fad34f76b13e9276a7e42775","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":520.001,"file_size":45558959,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":520.001,"file_size":33071791,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":520.001,"file_size":51610892,"w":960,"h":540}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
有趣的食物恶作剧，为你带来的仿真食物VS黏黏的食物{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0bb0000bq37p94dgm65vmolobdg","duration":520.104,"width":854,"height":480,"file_size":40250731,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/d7469351d53e4626a8f9c34f8343749a","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":520.104,"file_size":39131346,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":520.104,"file_size":28723286,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":520.104,"file_size":39131346,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"md5":"f8084f0af9e2477b473628f8694ac58e","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
海绵宝宝：食物大战，你也想来玩吗{"rich_content":{"text":"海绵宝宝：食物大战，你也想来玩吗","spans":null},"video":{"vid":"v028b0a30000buqkruhr17vbr803sfcg","duration":266.032,"width":572,"height":316,"file_size":873,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/6d930dfe3d524dd39a22c2fe920d086d","width":572,"height":316,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":266.032,"file_size":10341522,"w":572,"h":316}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
搞笑外国人：巨型食物VS微型食物挑战赛，会发生什么爆笑...儿童益智动漫：
这么多巧克力，今天可以多炫一点了，我就只有一块巧克力。你为什么会有这么多巧克力？太羡慕了，别看我别看我你们自己吃自己的。
我知道了，我就一块巧克力板板先咬上一口口，浓郁的巧克力香味，我喜欢再重上几大口，它吃的可真香！
谁说不是呢？哎呀完蛋了，咬到手了，让你那吃的那么快现在好了吧，好痛呀好了好了，没事没事，我吃完了那就到我了哟。
我有这么多巧克力那不得左右开弓，左一口啊右一口啊直接炫进大嘴里呀！
我的天呀，你是一个土拨鼠吗？我是一个土拨鼠巧克力粉碎机！
天呐你这吃的也太快了吧，哎你们这是什么表情发生什么事了？原来长了巧克力胡子呀。今天给你们看一种新鲜的刮胡子 *** ，把这个奶油都挤好，然后抹在我的巧克力胡子上面。这是什么刮胡子的方式呀，好了可以了。
接下来拿出我祖传的剃须刀，拜托现在谁还用这种老式剃须刀呀，我呀你看刮的多干净呀，而且巧克力全都被刮下来了。你是刮巧克力呀，有点不能浪费了哟，好吃好吃！咦好恶心，从脸上刮出来的别浪费吗？好了可以了到我了吧。
这么多巧克力我看你怎么炫，看我的先把它们堆成一个三角形然后然后再怼个三角形，就这样层层又叠叠叠叠又层层，呵你还挺合玩的，那是必须的，我可是平衡大师呢。
好啦巧克力很快就要谁完了，最后两块放上去我就over了哟哇，这么高也不如我拿一块吃吧，喂你拿就拿，你怎么可以从下面开始拿呀？
这下好了吧，巧克力金字塔就这样被倒塌了，太过分了。嗯味道不错不是吧，你们居然把它们都吃光了哇，我们不是帮你分担一下吗？岂有此理算了，还好还剩下2块，以后我再也不嘚瑟了有的吃就赶快吃。哎这个不是爆酸糖吗，怎么会在我这呀而且有两罐这么多，我这个虽然小，但是感觉威力也是不少哇。
为什么我会长了一颗这么奇怪的树呀，完蛋了，它的糖里面都是些稀奇古怪的东西，真的是为你感到非常的难过呢。
我先来吧我的最少，这一小袋有什么挑战性，你可不知道这种奇怪的糖别说一小袋，一口都让你难过的要命呀嗯，我选到的是爆酸呀，这个味道简直酸的要命啊，我都失去表情管理了天呐，一颗就酸成这样，就是呀哎呀太难受了好了，这个劲过去了到你了好吧，他一颗都已经酸成这样，我有两小罐可怎么办呀长痛不如短痛，短痛不如一起痛。这些糖全部都放讲嘴巴里面，只要我的速度够快的话，他肯定就哎呀呀呀呀不行了不行了呦。你的脸呀怎么了我的脸怎么了，你的脸好像红绿灯一样什么个感觉简直就是要把我送走。
这么多我咋吃呀，不管你吃哪一个你都要倒霉的。我先来一个绿色的超级无敌薄荷味，听说吃了以后天灵盖都会被掀翻的。我的妈呀这个味道太上头了，不管了把他们全都拆下来。我的天呀，你这要是吃完的话你还有人吗？哎呀你们放心吧，我铁骨铮净的汉子，是绝对不会输给这几颗小糖果的，把他们全都塞进去，我的妈要命啊，好可怕呀！你不会你不会变成绿巨人吧，绿巨人我不知道，但是我的舌头受不了了，快给我水呀，快快快快倒快倒。哎呀我的妈呀，总算是舒服一点了，给我整的难受死了。怎么样我们这个水算不算及时雨啊！算算算谢谢你们。
法国最著名的美食城市之一的生态学家市长通过从学校食堂拿走菜单上的肉食引发了 *** 和辩论的风暴
法国勒佩克（LE PECQ）-法国最负盛名的美食城市之一的生态学家市长通过在学校食堂取消菜单上的肉食，引发了 *** 和辩论的风暴，随着该国日益质疑其多肉饮食习惯的环境成本。
在里昂，那些经常得到诸如牛肉和鸡肉和浓酱汁之类的选择的孩子，在本周放学回家时发现他们的肉类选择丢失了。取而代之的是：里昂市政厅说的四道菜无肉餐，将为那些由于冠状病毒大流行而必须在午餐时分开存放以避免感染的儿童提供更快，更容易的服务。
市政厅坚称，无肉餐是暂时的，当社会疏远规则放松并且孩子们再次有更多时间专注于食物选择和饮食时，学校食堂将再次提供肉类选择。
而且无肉菜单仍然包含动物蛋白。本周计划的主要课程包括星期一和星期五的鱼，其他日子包括鸡蛋（煎蛋或用奶油酱煮熟的鸡蛋）。孩子们还会得到沙拉开胃菜，牛奶产品（通常是奶酪或酸奶）和甜点。
农民仍然看到红色。周一，一些人驱赶农用车辆，牛和山羊进入里昂，以其丰富的餐厅文化和招牌菜感到骄傲，其中很多都是肉类。
*** 者的标语和标语标榜着吃肉，称“我们领域的肉=一个健康的孩子”和“停止吃肉是对日后冠状病毒无力的保证”。
*** 的农业部长朱利安·迪诺曼底（Julien Denormandie）也作了发言，指责里昂市政厅“把意识形态放在我们孩子们的盘子里”。他和其他批评家认为，这项措施将惩罚来自贫困家庭的孩子，他们可能无法在学校外吃肉。
这位部长星期二在RTL电台说：“从营养的角度来看，停止食用肉类是荒唐的。” “从社会的角度来看，这是可耻的。”
尽管受到法国人典型的对食物的痴迷和该国强大的农业游说的推动，但由于法国的选举历程，这种狂热也聚集了很多精力，并呈现出政治色彩。
包括里昂市长在内的绿色候选人在去年的市政选举中赢得了一波胜利，这对法国总统伊曼纽尔·马克龙（Emmanuel Macron）的中间派政党造成了打击。他们的成功反映了法国对集约化耕作和其他绿色问题对环境造成的破坏的日益关注。由于预计今年晚些时候将举行更多地方选举，对里昂学校饭菜的争论为即将到来的更广泛的政治斗争提供了预兆。
里昂市政厅说，为所有儿童提供相同的饭菜，而不是为他们提供通常的肉类和无肉类食物，将缩短他们午餐的时间。市政厅说，只有两个小时可以养活29,000名儿童，当必须在食堂分开放置教室以更大程度地减少病毒感染时，这是一个很难安排的时间表。市政厅说，它也选择了无肉餐，因为它们适合所有儿童，包括那些出于宗教，饮食或其他原因习惯不吃肉的儿童。
市长格雷戈里·杜斯特（Gregory Doucet）说，他是个自由主义者，吃适量的肉，并没有试图强迫儿童吃素。
速冻食品的冰火大战0
问你一个问题。
你小的时候，被冻带鱼打过吗？
就是那种，在北方寒冷的室外，冻的硬邦邦的像棍子一样还带刺的带鱼。
打在你的 *** 上。
不是那种情趣的打，就是真打，和打陀螺一样。
你的之一感觉是脆，声音脆。
然后是冷， *** 冷。
最后是热， *** *** 辣的疼。
最魔鬼的是，小时候物质不发达，打完后带鱼不能浪费。
做成炸带鱼或者红烧带鱼，你还得吃下去。
那种冰火两重天的感受，只要你试过，你绝对忘不了。
越是冰冷，越是火热。
巧了，速冻食品这个行业，也是产品越冷，商家之间打的越是火热。
《战争之王》里说，
军火商之间开战是个麻烦事，因为双方都有用不完的弹药。
当然，他们打架用的应该不是冻带鱼，他们不做这个。
说不定是饺子鱼丸蟹腿大战葱油饼。
听起来，更加没完没了了。
1
河南省，自古藏龙卧虎。
以占全国6.2％的耕地，生产了中国10％的粮食，是全国之一粮食加工大省和之一肉制品生产大省。
于是河南成为了这场持续30年速冻大战的舞台。
当之无愧的冰雪法王，叫陈泽民。
他出生在重庆，读书学医在河南，工作在四川，小时候就喜欢捣鼓机械。
1979年，陈泽民到郑州市第五人民医院工作，牛刀小试，做外科医生修人的同时还把医院泡过水的大型X光机修好了，给医院节约了几十万。
这事他津津乐道，反复的讲，当我翻遍了传记和采访，想搞清楚是谁把X光机扔水里的时候，发现是因为战备的时候放在防空洞里面被淹了，送到北京医疗器械厂修理都没搞定，居然被陈泽民修好了。
修好还不算完，又自己加了遥控装置，改造成了郑州之一台对讲X光隔室电视透视机。
简直是手工耿的前世。
（陈泽民接受人民网专访提到了修理X光机的过程）
修X光机已经很牛X，更厉害的是，陈泽民有次到北京出差，在博览会上看到了一台日本洗衣机，回家就自己给老婆捣鼓出了一台自制洗衣机，典型的宝藏型老公。
（大河报报道陈泽民儿子陈南接受采访提到的洗衣机）
如果陈老师当年不是做了速冻食品，是不是光刻机的问题，可能已经解决了？
凭借着匠人手艺，当然还有过硬的工作能力，陈泽民当上了郑州市第二人民医院副院长。
但是很明显，那年头副院长的收入也有限，一个月只有130块钱。
1989年，因为“担忧买不起儿子结婚的新房”，陈泽民和不需要手动洗衣服的老婆两个人，借了一万五，在郑州一个小街道里面开了三全冷饮部卖冰淇淋。
这不是我开玩笑，陈泽民在接受大河报采访的时候说，自己起心动念做生意，就是因为“儿子大了要成家，我得让他们体体面面地分锅、娶媳妇”。
果然，人类成长更大的驱动力，一直都是婚姻。
冷饮部，这是陈泽民之一次和冰冷结缘，他也没想到自己今后会掀起多大的冰雪海啸。
那一天，河南大地上，冰封王座降临。
2
做冷饮有个更大的问题，夏天撑死，冬天饿死。
不是所有地方都有冬天吃冷饮的习惯的。
那要如何熬过寒冬呢？
陈泽民在四川工作的时候，和老婆学会了搓汤圆，于是冬天就做汤圆生意，继续为孩子买房存钱。
果然房地产才是人类进步的之一驱动力。
汤圆也有问题，保质期短，要么是卖不掉浪费，要么是卖完了缺货客人不满意，很难拿捏。
契机出现了。
陈泽民出差到哈尔滨，看到当地人把吃不完的饺子直接放屋外，冻上，下一顿吃还是很新鲜。
就这样，他悟了。
大家肯定也注意到了，冷饮部的老板为什么要出差去哈尔滨？
你没猜错，和那个时代很多人一样，陈泽民是个斜杠中年，三体还没有在摸鱼中诞生时，三全却在副业里出现了。
从北方得到灵感的陈泽民，回到了郑州，三个月的时间里面，他用当年修X光机和造洗衣机的精神，自己折腾出了一套速冻汤圆机械。
从配料配方到制造工艺，从单颗重量到包装排列，从包装材料到封口技术，一气呵成，流水线生产。
有一说一，这种企业家是真的硬核。
这才叫知识改变命运，技术宅手搓冰封王座。
带着知识就是力量的初心，陈泽民申请了专利。
别小看了这次的DIY，速冻食品并不是把常温食物塞到一个大冰箱冻起来就行，这是一种特殊的加工工艺。
速冻，和你丢冰箱冷冻室，不是一个概念。
所谓【速冻】，要迅速的把食品降低温度到零下30度，速度一定要快，才能保留“原汁原味”的口感和味道，然后送入零下18度左右的冷藏空间（这也是国家规定的速冻食品标准储存温度）。
所以过程中涉及吹风连续式速冻装置、隧道式冻结装置、接触式冻结装置等等，现在甚至用上了零下上百度的液氮速冻机，是个真正的技术活。
你可以简单理解为是【爆炒】的反义词。
爆炒要大火瞬间加热，速冻要低温瞬间降温，一个概念。
巧了，陈老师出生在一个擅长爆炒的城市（重庆），最终却选择了速冻这个事业。
命运真就像是一个汤圆。
3
那年头很多创业者，都是盯着市场走，走的是销售路线，而陈泽民是从生产线上来，出手就是技术和机械的浪漫；
那年头很多创业者，都靠一身是胆的拼搏，陈泽民却走的很稳，一边工作一边 *** ，两手抓两手都很硬。
从1990年到1992年，陈泽民是白天上班，晚上就蹬着三轮车绕着郑州的超市跑，推广自己的三全速冻汤圆。
因为没有现代记账系统，陈泽民也不知道自己那几年到底赚了多少钱，不过按照他的回忆，不多也不少，够养活几十个员工，家里那台自制洗衣机也终于换成商品货了。
到1992年，在下海潮流的促使下，陈泽民还有几年就能退休却选择正式辞职下海，开始了冰雪创业，把三全冷饮部改名成三全食品厂，从院长，变成了厂长。
这一年，也是一个物资从匮乏到刚刚开始丰富的过渡期，时代的红利是真的来了。
陈泽民的速冻汤圆，包装很神奇，口感也很神奇，保质期还是神奇，再加上郑州大小商场都非常支持本土创新企业进行铺货，瞬间就火了起来。
好吧，这是事后复盘的说法。
按照陈泽民自己的回忆，是自己在各大商场门口直接煮汤圆，发给去商场的顾客品尝，免费的东西大家都喜欢，吃了都说好，然后就愿意买。
陈泽民再携带消费者口碑给商场推荐，要求铺货，某种意义上算早期的地推拓客。
当然，搭配的，还有给各大商场经理们免费送两箱，让他们尝尝鲜。
冰雪法王知道，产品是冷的，人情是热的。
用速冻汤圆做敲门砖，乒乓脆。
陈泽民的核心优势在于，他的产品，是一个人人都知道，人人都有需求，但是在那个年代一般家庭只能自己动手做的商品。
消费者不需要培育，都知道汤圆是什么，而陈泽民只要告诉大家，买我的，你不用费那个事儿。
教育成本越低，拓张速度就越快。
当然，陈泽民还踩了一个小风口，那就是家电三大件，电视机、洗衣机、电冰箱，已经成为了当时一部分城市居民眼中的标配，甚至渗透到婚恋市场。
还是那句话，陈泽民创业的初期，和结婚都分不开关系。
1988年，我国城镇居民平均百户拥有电冰箱还只有28台，到了1993年，经济发展跑在前面的地区，比如北京，变成了100.8台，这当然不是所有家庭都有，而是有些家庭不止一台。
1996年，全国电冰箱产量更是超过928万台。
有了“家庭基建”，速冻食品才能有生存的空间，不然买回去没地方放。
可能陈泽民自己都不会预见到，到2021年，全国只有2%的人，没有购买过速冻食品了，但是在当时，他面临的是一个纯蓝海市场，市面上仅此一家，别无分号。
于是，拿下了郑州市场以后，陈泽民放眼全国。
三轮车战术得到了升华，从1992年下半年开始，陈泽民开着4000块钱的二手面包车， *** 了长途版的秋名山车神，全国到处跑市场。
（《骤然涌起：中国三次经商浪潮滚滚而来》，王治国编）
（陈泽民和那辆面包车，来源：东方财富网）
车里面有连着电瓶的冰箱，还有燃气灶和锅碗瓢盆，推广模式依然是，陈哥给你煮着吃。
根据《商界》杂志的记载，陈泽民全国汤圆走穴，走出了平山灭寨的豪横。
在济南，引发了抢购，现场老太太被挤掉了牙齿；
在太原，本土的一家“老鼠窖”汤圆本来生意不错，陈泽民一去，从此悄无声息。
法王所过，全都跪下。
（2002年《中华工商时报》对陈泽民市场开拓的描述）
到1993年，三全的日产量达到了30吨，依然供不应求。
4
看到这里，别觉得陈泽民跑市场的办法土，作为一个经受过良好教育并且在离退休就只有几年时间敢放弃体面退休果断下海的人，他其实很有眼光。
办法土，只是因为创业初期的穷，钱都要省着扩产能；
等流水开始上体量了以后，他选了那个年代几乎所有零售业巨头的必经之路， *** 电视台。
也同样，和那个年代几乎所有上央视的零售巨头一样，陈泽民一口气拿出了三全全部的利润。
1995年，“三全凌汤圆，味美香甜甜”，这个广告火遍大江南北，我从小就看这个。
（1995年三全广告）
上了中央台之后，陈泽民终于能放下长途司机的身份了，因为全国开来郑州订货的货车，在三全工厂门口排出几公里。
到1997年，三全产值过亿。
这时候，儿子的婚房应该是有了吧。
我以前写过，自己卷不如逼父母卷，陈泽民的儿子，算是做到了，这儿子后面的戏份，也很大。
5
在1997年之前，陈泽民的三全，可以说是速冻食品的神，也是唯一的神。
尽管全国都出现了模仿者，光郑州当地就有30多家，陈泽民手上也有专利，但是他却放弃了追究。
原因很简单，陈泽民理工思维又爆发，带着一丝朴素但是非常精准的商业判断，认定速冻食品行业准入门槛太低，我三个月就能弄出来，别人也能三个月弄出来，专利官司“打不胜打”，耗费精力得不偿失。
可以，但没必要。
更明智的选择，是用技术构建口碑，再用规模压低成本，用体量构建市场。
只要跑起来，有规模，没有人打得过我。
如今商业组织说起规模和速度，仿佛是一个基础常识，但是在那个年代，还是蛮难的。
陈泽民接受采访的时候说，自己是在大雾里面开车，大家跟在他后面，他停就停，他走就走，他的错误别人不需要再犯，他的成功别人可以借鉴。
果然，30多家跟风做速冻汤圆的企业，没一家撑到最后，画虎画皮难画骨。
陈泽民用创新构建起来的冰霜护盾，谁靠得近，谁死得快。
（三全食品厂的进货人群）
商业世界，万事不绝对。
就在这一年，三全工厂同一条街上的斜对门，开了另外一家厂。
老板，很年轻，也很谦卑，人生经历甚至有点陈泽民当年的影子。
李伟，郑州大学新闻系毕业，做过记者，做过公务员，但是觉得自己更喜欢做生意，于是，通过各种办法拿到了和路雪当时在郑州的 *** 权，和陈泽民一样，也是一接触生意，就和冰雪打上了交道。
但是李伟和陈泽民不同，他是个滚烫的小火王。
陈泽民不好接近，但是儿子可以，29岁的李伟很快就和陈泽民的儿子陈南打得火热，成了“称兄道弟”的朋友。
两个风华正茂的小伙，一相逢，便胜却人间无数，经常互相窜门。
按照陈泽民这边的说法，李伟还来自己家打地铺。
李伟并不是缺钱没地方住，毕竟冰淇淋 *** 权就让他赚了100万，而他为了成立工厂，更是东拼西凑出200万，取名为思念。
就这样，一条街道上，孕育出了后来称霸国内市场的速冻食品行业的两大巨头；
在这样如胶似漆的关系中，陈南放下了防备，慢慢的，速冻技术细节，设备采购供应商，都进入了李伟的耳朵里。
（中国营销传播网记者对“偷师”的记载）
（2013年《商界评论》对“偷师”的记载）
思念，出手就一鸣惊人。
产能有了，要有销路才行，李伟的火，烧的有点邪。
用的 *** 很简单，隔壁三全不是门口排大队么，不是供不应求么，不是要先付钱后拉货么？
来我这里，不用排队，价格便宜，还能赊账。
根据三全的统计，思念的这套捡漏，截胡了三全至少6000万的订单。
不过李伟自己知道，思念与三全完全不是一个体量，自己只能说是跟着喝喝汤，在陈泽民开拓出来的赛道上借借风。
说技术，老前辈还是厉害。
但是要说营销，新闻系出身的李伟要比开车全国跑的陈泽民更会借力。
一场借东风大戏开场。
1998年，河南当时最权威的媒体《大河报》上出现了一个寻人启事：
我们走丢了一个总经理，那个最会做汤圆的人，年薪50万。
天底下没有新鲜事，都是一个一个的轮回，最近两年，不论是清北网校花200万请老师，还是造车抢人大战的“年薪无上限”，都是这样一石二鸟的玩儿法。
于是，郑州市民都在讨论，这思念是什么厂，造的是金汤圆么？能给出50万的年薪。
这比重金求子小广告 *** 多了，要知道那年头，上海房子的均价，还没破3000，年薪50万就是一年一套167平米的上海房。
这波不是广告的广告，营销效果拉满。
当然，还有一些人，是真躁动了，把李伟的办公室围了三天，都说，我就是思念的在逃公主。
就连当地一个也在做速冻食品厂的厂长，都拜入麾下，这一波寻人启事，为李伟送上了20多个“汤圆精英”。
（凤凰网对寻人启事广告的记载）
（思念食品现任CEO王鹏回忆）
这些精英凑在一起，内卷就开始了，你一个建议，我一个主意，很快，思念自己的创新，就诞生了。
先是做小。
当时市面上的汤圆都是30克的大汤圆，而思念推出了10克的玉汤圆，和3.5克的小汤圆。
然后是做润。
用溶质馅料代替传统沙质馅料，就是广告里面那种流出来的感觉。
这两个创新，说大不大，说小不小，但是在大家都摸着陈泽民过河的时代，也算是走出了不一样的风采，给单一的速冻汤圆品类注入了新鲜的活力。
速冻汤圆江湖上，把这次创新，称作李伟的以小博大，以软顶硬。
星星之火瞬间燎原，思念打出“50万寻人启事”这年，销售额突破了4000万；
等到1999年，思念销售额破亿。
三全破亿花了六年，而仅仅领先了思念两年，来蹭饭的小兄弟，已经长大。
这段时间，关于陈泽民和李伟私人关系的记载，出现了空缺。
是否依然是自家儿子关系好的小伙子，是否依然是抬头不见低头见的同街老板，不论是三全还是思念，两家企业都不提，留下了一段略显尴尬的空白。
营销鬼才李伟邀请唱过《思念》这首歌的毛阿敏来做广告，
“你从哪里来，我的朋友，好像一只蝴蝶飞进我的窗口。”
这蝴蝶扇扇翅膀，在冰雪世界掀起了一阵风浪。
火气很旺的李伟，立下了目标，三年超过三全，要把冰雪法王掀翻在地。
陈家的客厅，可能再去的时候，会有点尴尬。
6
在单一市场要超过龙头老大，就需要有新的增长点，于是思念开始推新品，借鉴开封灌汤包工艺 *** 出了速冻灌汤水饺。
作出这项创新的，就是当年被50万年薪吸引的速冻食品厂的厂长，之后思念又推出了多款经典速冻水饺，都是这位厂长的手笔。
生产上有人把关，李伟就可以更放心大胆的做品牌和做广告了，把三全成功的压制。
在电视渠道上，央视和各地卫视轮番轰炸，又是中华传统文化征文大赛，又是包装征集活动，能想到的营销模式，李伟都试过。
甚至趁着奥运的春风，思念成为了“北京2008年奥运会速冻包馅食品独家供应商”，还把成龙请来全面代言思念水饺。
这里有个小细节很有意思，原本奥运供应商计划里面是没有速冻食品这项的，大家都划在快餐食品和餐饮零售服务里面卷。
要成为供应商，思念就要和麦当劳、肯德基这些全球大厂牌、奥运会老合作伙伴竞争，很难。
怎么办？
李伟又躁动起来了。
他创造了“包馅”这个独特的概念，强调中国传统有“迎客饺子送客面”的概念，用饺子来欢迎四方来客最为合适。
反正是自己挖了一个赛道自己跑，自然拿之一。
（2008年新浪新闻北京奥运会奥运新闻专栏）
这一手奥运光环的效果也是非常强大的，“思念最美，奥运相随”的广告一出，两个月销量就拉升了43%。
7
小火王大战冰雪法王的故事继续持续，不过，两人并不是真的水火不容。
对于食品零售来说，牌面做的再大，也顶不过渠道的威力。
1997年，也就是三全的销售额破亿的那年，速冻食品行业出现了一个分水岭。
在这之前，大家都在批发市场售卖冻品，你能进去卖，我也能进去卖。
在这之后，大卖场类型的渠道进入中国，局势变了。
当时没有互联网也没有冷链快递，所以商超渠道，捏住了食品行业的命脉，进货价说压低就压低，说不让你的货出现就不出现。
只要让消费者买不到你的货，哪怕天天都刷到你的广告，也是白搭。
李伟，在广州市场，被超市欺负了。
而陈泽民，也遇到了同样的问题。
此时，就不是争论李伟睡在陈泽民家里到底是不是为了“偷师”的时候了，联手抗敌更重要。
李伟和陈泽民，又怀念起了当年同一片屋檐下的美好，不知道是谁伸出的橄榄枝，两人又聚在了一起，冰火交融。
通过联合退场，逼退了广州超市的漫天要价，也戳破了很多商超试图通过“你不给我就选另外一家”来获取入场费的谋划。
同时，立足河南的两家企业，还需要面对来自竞争对手的威胁。
中国，实在是太大。
1979年，在台湾省，龙凤食品公司成立，用龙凤饺子盘踞市场16年。
到1992年，龙凤开始发力。
之一站，就是上海。
中国市场，是在太广袤，本来龙凤预计的是5年能做到5000万就不错了，结果到1994年就达到了4000万的销售额。
这时候，陈泽民的面包车，也开到了上海。
龙凤发现，上海的超市冷柜面前，很多人排队买汤圆。
这些超市的采购人员，要去郑州那个叫三全的食品厂门口排大队。
没办法，三全当时全国开花，而龙凤，只想先做上海。
陈泽民还在存钱扩张生产线，上海市场供不应求。
于是，龙凤从日本引进产线，而且一次，就买了十条回来，把上海的速冻市场瞬间吞下，然后开始往华东市场扩张。
看着龙凤的出击，其他人也心动了，同一时期进来的，还有海霸王，稍后一点，还有占据香港40%速冻食品市场的湾仔码头。
这，三全不能忍。
从2001年开始，三全多次试图进攻由海霸王和龙凤占据的上海市场，二打一，怎么都冲不进去。
李伟看着，也不能忍，咱们两家恩怨情仇那么多年，怎么能让小三小四小五插一脚。
于是，思念和三全联手配合，海霸王和龙凤卖大包装，三全和思念就改卖散装，两家的销售人员分头出击，同时发两家的传单，铺两家的货，谈两家的 *** 。
甚至说你上三全的就必须也上思念，你上思念也必须上三全，绑一起了。
友商这个词，之一次不是用来骂人的。
这场被称为上海战争的商战，最后以三全和思念成功在上海站稳脚跟而告终。
广州和上海的两次合作，让三全和思念又仿佛回到了1997年的夏天，那时候天还是蓝的，草是绿的，青春的味道还在。
三全的管理会议，会邀请李伟来参加，并且说，自家的大门，永远对李伟和思念开放；
而陈泽民的生日，李伟也会准时送上祝福。
在产品线上，三全继续在高端市场和龙凤对攻，用精包装超多肉馅的水饺来抢占市场；
思念主攻细分市场，煎饺、飞饼各种品类都上。
不过，商场虽然有感情，但更多的还是利益。
当强敌消失，盟友之间的处境，又开始微妙起来。
刚联手冲入上海市场，三全顺势推出了三全凌粽子，用的是天然野生竹叶包裹，追求大自然的清香；
一个月后，思念也推出了粽子，在超市商超的货架旁边直接种小竹子，让消费者看得见摸得着。
得嘞，又竞品了。
如果说粽子谁都能卖，先后相差也不过一个月，产品从研发到生产线配置都需要时间，很难说是思念故意顶着干，那下一次的碰撞，可就没那么巧合了。
2003年，三全推出了速冻“老街油条”，从名字上，就能感受到追求的是唤起童年的记忆，宣传也说是古法调制。
效果不错，之一个月销售额就接近千万。
不到半年，思念也推出了速冻油条，叫“放心油条”，主打的消费者心智是，无明矾。
老街上的老回忆，虽然甜美，但是不安全有明矾，思念这一击后发先至，含沙射影，让三全销量瞬间腰斩。
这不是说三全和思念又分道扬镳了，在对抗龙凤的战役中，上海攻略战只是一次前哨站。
三全和思念用散装速冻汤圆入场，在上海立稳了脚跟；
龙凤也不甘示弱，在2004年冲击郑州市场，直接要抄三全和思念的发家福地。
打到家门口，冰与火之歌再次上演，发生了速冻商业史上的一场公案。
龙凤、海霸王、湾仔码头，被散装汤圆的灵活性和价格优势打了措手不及之后，也立马调整状态，推出散装。
散装就是好，越卖在销售额的比例越高，龙凤继续以13.8%的市场份额，在上海稳居区域之一。
本来几方势力都摩拳擦掌准备继续血战上海滩，可三全和思念却突然收手，放弃了大好的散装市场，任由龙凤们攻城掠地。
这虚晃一枪的背后，是场大谋划。
陈泽民，在上海混战的时候，偷偷去了一趟北京，申请由自己带头起草速冻汤圆国家标准。
带着一起的人，就是李伟。
那时候还没有行业协会这样的操作，速冻行业，在那时候，是新兴产业，国家也的确需要进行一定的规范。
就这样，2007年，商务部发布了《汤圆新国标》，规定：
不经预包装的散装速冻食品，不得在商场柜台销售。
食品行业，要铺货，需要占用大量的库存和成本，龙凤海霸王湾仔码头一脸懵逼，货品积压、渠道退货、 *** 压力暴增。
龙凤因为市场份额更大，受到的冲击也更大，不得不退出汤圆领域，集中精力保护自己发家的饺子市场。
而因为收紧了拳头，市场空白又需要迅速填补，三全在当年销售额暴增到了12亿。
这简直是降维打击。
在郑州老家，龙凤的渗透也被迫停止，堪称速冻届的围魏救赵。
三全和思念的这一手联手进退，也丝毫不影响相互之间，继续你捅我一下，我踩你一脚。
老大老二打架，结果老三死了，商业上类似的事情无数次的发生，真打还是假打，很难说清楚。
食物的冰冷，商战的燥热，人情的温暖，利益的冷酷，酣畅淋漓也淋漓尽致。
8
三全和思念，两家在2000年后的相逢一笑，坊间有传闻，和儿子有关。
对的，就是当年和李伟称兄道弟的，陈泽民大儿子陈南。
陈泽民的创业，来的有点晚，尽管自己医生出身，保养的不错，但是身体能撑多久，依然是个问号。
陈泽民说，要让三全这个品牌成为百年老字号，那就必然有传承。
于是，交班，成了三全进入新世纪之后的主旋律。
而交班之后，就是两个昔日好友的天下，没必要总是旧恨重提。
三全很多的决策都是在家庭会议上定的，从现代企业管理角度来看，这显得不现代；
但是对于企业家族内部的过渡，却是一个练兵场，一个考试营。
很明显，大儿子陈南和二儿子陈希，通过了考试，而且自己还反向考老爹。
两兄弟达成共识，要更好的发展三全，需要拥抱资本市场。
陈泽民的反应，和老干妈有点类似，咱们又不缺钱，生意又那么好，产品又受欢迎，上市干什么？
于是每次的家庭会议，包括家庭餐桌，都变成了公司战略会议，不知道有没有一边吃晚饭一边看PPT。
最终，老爷子同意了，2008年，三全正式上市，成为了之一家A股上市的速冻行业企业；
第二年，陈泽民正式把公司交给了两个儿子，大儿子陈南是董事长，二儿子陈希是总经理。
小冰王接手，三全进入了第二代，三全也进入了第二战场。
第二战场，就是资本扩张。
可能是上海的那场攻坚战实在是太难了，也是因为龙凤在陈泽民和李伟那手“行业标准”玩儿法之后元气大伤，在2013年6月，三全用2亿元，收购了在2012年亏损达到2.67亿的龙凤。
当时国内速冻食品行业里面，三全、思念、龙凤，分别占有27%，20%和12%的市场份额。
老三被老大吞掉了，三全一家独霸天下四分。
三全从此进入双品牌运营的模式，“三全”和“龙凤”同时推进，主营业务包括速冻面米制品（汤圆、水饺、粽子等）、速冻调制食品（涮烤类等）、冷藏产品（鲜食、烘焙面包等）、常温产品（米饭套餐、自热米饭等），非常齐全。
当然，这里面速冻食品依然是比例更高的，从2016年的54万吨，稳步增长到2020年的63.9万吨；
而这里面又以速冻面米制品为主，2020年做了58.09万吨，占公司速冻食品总产量的91.0%。
在一代目的时候，三全只有郑州老基地为生产主力军。
为了支撑不断提升的销量，到了二代目接手，扩展了华南佛山、西南成都、华东太仓、华北天津、华中武汉，凑齐了全国六大生产基地。
不过这还仅仅是业内扩张，可能又回忆起了当年在广州那场和渠道超市的搏杀，三全开始自己布局自己的渠道，比如注册资金1亿元人民币的河南叁伊便利店连锁有限公司成立，由三全食品100%持股。
按照陈南的说法，三全经历了三个阶段，1990年到1997年，是把自己做成了“中华汤圆王”；
1997年到2015年，是把自己做成了“中国速冻食品专家”；
从2015年之后，要做成“餐桌美食供应商的领导者”。
从王、到专家、到领导者，口气越来越小，但是布局越来越大。
当然，这个大，要分和谁比。
和自己当年的好朋友李伟比，三全的扩展就像是小碎步了。
坊间评论过，陈南带领下的三全，展现出了非常小心翼翼的扩展步调，原因，来自于当年把老爹的商业信息透露给了李伟。
不知道回家有没有被冻带鱼打过。
年轻时候吃的亏，影响了独当一面以后的商业理念，小冰王，更稳了。
9
小冰王的稳，体现在用词的精准上。
说三全是中华汤圆王是没毛病的，的确是细分市场之一；
说三全在1997年到2015年是速冻食品专家也是没毛病的，因为那时候自己丢掉了龙头棍。
被小火王的思念超过了。
2006年，也就是三全上市前两年，思念占据了20%的市场份额，销售额达到20亿，坐到了速冻食品的头把交椅。
也就是这一年，李伟在胡润百富榜上，成为河南首富，也以37岁的年龄获得了最年轻首富的称号；
并且在2008年的福布斯中国富豪榜上，继续维持河南首富的牌面。
能超过三全，说起来很简单，思念拿捏住了一个所有快消品食品行业都绕不开的话题，渠道。
对渠道的态度，三全是收，思念是放。
三全在全国不断加强渠道控制，精简经销商体系，更多采用区域子公司直销，要把这个最容易被卡脖子的地方，尽量握在自己手里。
而李伟的想法，天马行空，渠道说穿了就是各地的商超，那年头全国性的商超还没有一统江湖，各地都有虎踞龙盘的地方豪强。
怎么办？
思念搞本土化经销商加盟，地头蛇厉害，我也找地头蛇加入，当地人“对”当地人，带资入组，自己折腾。
效果是明显的，在三全的销售费用占比达到了营收26%的时候，思念只有10%。
很多商业评论事后复盘，觉得思念是为了短期冲劲，打造了一个混乱的各自为战的体系，导致后面长期产生了混乱。
但这都是后话，至少在当时，按照思念自己的说法，全国90%的商超都有了思念的产品。
凭借着渠道上的微创新，思念问鼎之一。
也就是在这年，思念带着中国之一速冻食品的名头，在新加坡交易所的主板挂牌上市，融资5亿人民币。
一时间，小火王风光无两。
甚至在上市后的第二年，思念的销售额达到了22.17亿元，而三全，这个曾经的老大哥，只卖了12亿。
思念有钱了，做什么呢？
继续扩大产品线，进军上下游，做广告打品牌？
都有，但是不完全。
比如，李伟一口气在全国范围内开张了47家快餐店，并且宣布要在十年内，在全国开花1000家。
有了自家的快餐店，卖自家的汤圆水饺，产销一体化，没有中间商赚差价。
这就是往下游渠道上走。
可惜，那时候刚好是中式快餐和西式快餐打破头的时候，红海里面思念没有杀出血路，外餐店很快就不了了之了。
小小挫折无所谓，因为李伟已经从食品人，转型成了资本人。
速冻食品？
格局小了。
10
小冰王和小火王的情谊，从“你接近我居然是为了我爹”，到“你和我爹联手抗敌平起平坐我岂不是该叫你叔”，再到“我们都是江湖一把手”。
实在是魔幻他妈给魔幻开门，魔幻到家了。
不过到了思念上市，两个人的关系越来越密，因为小火王走上了不一样的道路。
陈南继续专注速冻食品，李伟开始斜杠玩起儿资本运作，距离重新产生了美。
思念2006年上市，2012年退市，除了IPO，再加上一次再融资和一次大股东减持，在新加坡一共募集了20亿人民币，而退市的时候用了不到6亿赎回股权。
（思念食品新加坡退市声明）
也就是说，6年时间得到了14亿的资本回报，是一次很成功的资本运作，留下一脸懵的新加坡投资者。
瑞幸之前，李伟就已经走出了成功道路。
东方的神秘力量，就是行就是行就是行。
这是李伟的之一个上市公司，但不是最后一个。
2003年，思念用子公司香港恒盛收购了李伟为实际控制人的原黄河大观的资产，成立中部大观地产公司，自己买了自己。
然后，在三全也终于上市的2008年，中部大观轻车熟路的又登陆新加坡股市，又募集资金超过5亿人民币，不到3年，又私有化退市。
IPO募集资金，再融资募集资金，高位减持套现，低价私有化套现，路劲熟练程度逐步累积。
李伟也留下了“在速冻食品行业房地产生意做的更好”的称号。
只能说，大佬，大佬。
当然不是说李伟就完全抛弃了食品行业，彻底放飞自我了。
同样在2008年，河南白酒酿制企业祥龙控股在新加坡成功上市，筹集资金约1.7亿元人民币。
不过，祥龙控股和李伟的关系，不那么直白。
2010年祥龙控股收购了杜康控股，在2011年，杜康控股在台湾省以TDR形式上市成功，融资2.55亿人民币。
根据华夏时报当年的报道，“从各种信息来看，思念食品董事长李伟是两家公司的实际控制人”。
所以，李伟又给自己留下了“在速冻食品行业酒卖的更好”的称号。
只能说，大佬，大佬，大佬。
再来个医药，就齐活了。
如果再加个新能源，他就是中国马斯克。
这么大步伐的多元化，这么 *** 的资本市场操作，人的精力毕竟是有限的，李伟对于速冻食品这个主业，用力就不足了。
思念的销售业绩，从2008年的21.27亿，到2009年的18.7亿，再到2011年的18.3亿，一路下跌。
在思念超越三全之后的第三年，2009年，三全食品在营业收入上重新反超思念，回到了速冻食品行业的头把交椅。
三全的反超，甚至都没有惊天动地的大手笔，就是小冰王陈南继续做着自己该做的事情，搞速冻食品。
稳固渠道、扩展产品、技术创新，按部就班到甚至循规蹈矩。
当年对加强渠道控制，精简经销商体系的“慢动作”，优势体现出来，区域子公司不断壮大，消费费用得到了摊薄，让三全在2009年不光是市场占有率提高到了29%，利润增长更是达到了33%。
在2013年福布斯中国富豪榜上，陈泽民老爷子以62.2亿元的财富，成为河南首富。
当年为了儿子婚房卷，现在儿子把自己抬上首富的位子，父慈子孝，兄友弟恭。
豪门没出大戏，不愧是冰雪之家。
太冷静了。
11
虽然不再是之一，但这并不是说思念走下坡路。
准确的说，应该是思念走上了没有李伟的路。
李伟在资本市场玩儿了一转以后，意识到速冻食品行业，其实有两大客户群，之前自己的注意力聚焦在ToC端，是时候往上面看看，开始走ToB端了。
2013年的时候，速冻食品行业的规模是823亿，到2020年，增长到1393亿，预计是2021年可以突破1542亿。
这增速，基本保持了每年10%。
虽说盘子很大，增长速度也还行，但是对李伟来说，还是不够 *** 。
尤其是在市场集中度层面，头部四家企业做到了将近60%，三全和思念之后，还有湾仔码头和海霸王，各有各的特色，各有各的属性，重现当年三全吞掉第三名的机会应该很难再出现了。
而且有点认知大家是相同的，不论是随着居民收入增加还是外卖行业的繁荣，外出就餐或者在家不做饭的机会和频率都在增长。
人，反正要吃饭，消费端下滑，商家端必然起来。
不论是餐饮行业的发展还是冷链物流的拓展，再加上乡厨市场对现代化和工业化的追求，都是非常充满前景的。
李伟看重的，就是这个有很大增长潜力的市场。
其实思念很早就布局了ToB端，从2002年成为百胜中国挞皮的供应商，研发出了工业化的速冻油条，并且扩展了工业化ToB中式食品之后，开始向肯德基、小肥羊、必胜客供货。
让你吃，与你无关。
2012年从新加坡退市的同一年，思念成立了子公司千味央厨，专注B端餐饮市场服务。
到2017年，已经慢慢淡出思念管理的李伟，正式把所持有的全部63%思念食品股份，注意，是全部， *** 给了职业经理人王鹏等人，相关股权 *** 价格是3.83亿，从此思念的法人代表，变成了王鹏。
就如同王菲在《思念》里面唱的那样。
思念是一种很玄的东西，如影随形，无声又无息出没在心底，转眼吞没我在寂默里。
与此同时，李伟，获得了千味央厨原董事长王鹏的股份，完成了一次华丽的交换半场。
然后，按照李伟的 *** 惯，千味央厨在2021年9月在深交所上市了。
速冻食品之一做不了，速冻供应链之一股还是可以当一下的。
当然，李伟还是忘不了当年开餐馆失败的事情，千味央厨旗下的餐饮连锁品牌“早饭师”，计划在2021年完成郑州100家门店的布局，然后未来三年全国布局5000家。
又是三年目标。
三年之后又三年。
当年李伟说三年超过三全，后面虽然延期了，但是也做到了，现在能不能三年开到5000家门店，咱们拭目以待。
2020年，千味央厨营收做到了9.44亿。
在陈南陈希兄弟带领下的三全，2016至2019年公司分别实现营收47.81亿元、52.56亿元、55.39亿元、59.86亿元。
到2020年营收更是接近70亿，利润达到了7.68亿，作为速冻二代，两兄弟没有打滑。
而三全，也开始进军ToB端，和百胜集团、海底捞、巴奴、呷哺呷哺、永和大王、真功夫这些参与连锁都达成了合作；
在2019年和便利店711携手，开始为711提供鲜食系列。
在B端，又是老乡见老乡，朋友遇朋友。
他们的故事，看来还没有结束。
12
最有意思的，还是冰雪法王陈泽民老爷子。
2016年，他又跑去创业了，这次是74岁。
一般家族企业，都是父辈创业，子辈创新；到了三全这里，反过来了。
很明显，对于陈泽民来说，折腾技术才是贯穿自己一生的爱好。
按他的说法，之前他做速冻，是在玩儿冷，现在他要玩儿热；之前他做汤圆，是在玩儿小球，现在他要玩儿大球。
这大球，是地球，这热，是地热。
看来是要换技能点，重修火焰漩涡。
跨度之大，超过了当年作为医生修好了泡水的X光机。
为了研究技术，更好的琢磨地球，老爷子是全球到处飞，跑遍了一百多个运行中的地热发电站。
回国之后，陈泽民牵手了董明珠，共同开始对地球热度的探讨，并且在2017年5月，成功的在云南瑞丽实现了地热发电。
（2019年《商业人物》：左一为陈泽民在瑞丽和工人们同吃同住）
根据澎湃新闻的报道，就连中科院院士都认为，陈泽民主导的地热系统优于 *** 羊八井热电站。
在2021年接受采访的时候表示，陈泽民表示在十四五期间预计要完成1亿平方米的取暖任务，在郑州投资130亿解决郑州市城市集中供暖的问题。
老爷子这辈子，掀起了一阵冰雪热潮，见证了巨头的相爱相杀，放下了冷，开始整起热了。
不知他在折腾地热的时候，会不会想起自己当年研究制冷的时候。
换了战场，也是换了人间。
全文参考资料来源如下：
【1】.国家统计局中国统计年鉴（1994）9-15各地区城镇居民家庭平均每百户年底主要消费品拥有量
【2】. 陈洪金, & 王智勇. (2002). 速冻面制食品速冻工艺参数的研究. 粮食与饲料工业, (2), 36-38.
【3】.Jianlong, Z. (2002). The characteristics of microwave freeze-drying and its future development
【4】.国家市场监督管理总局（2006）速冻食品生产许可证审查细则
【5】.张世浩. (2009). 思念食品应对危机稳步发展. 决策探索, (7), 22-24.
【6】.符安平. (2010). 三全食品的创业传奇. 金融经济, (5), 46-47.
【8】.中国经济周刊（2012）思念食品新加坡退市幕后，或是以退为进的资本游戏
【9】.华夏时报（2012）杜康酒三年重组暂告段落 拟从海外退市回归A股
【10】.侯隽, & 王勇. (2012). 思念食品: 新加坡退市幕后. 中国经济周刊, (43), 72-73.
【11】.史贤龙, 陈豪, 陈小龙, & 路胜贞. (2013). 三全收购龙凤, 强龙时代来临?. 销售与市场 (评论版), 5.
【12】.商界评论. ISSN1008-1313（2013）【13】.林默. (2013). 巴菲特和三全的 “龙凤” 弈. 中国企业家, 6.
【14】.石华勇, & 段华友. (2015). 我国速冻食品行业销售策略研究——以河南思念食品为例. 现代商业, (14), 19-20.
【15】.经济观察报.（2019）挖地球、揉汤圆，三全二代接班十年陈氏父子上演反转
【16】.李增贝. (2020). 三全食品与思念食品专利技术发展研究. 河南科技.
【17】.艾媒咨询（2021）速冻食品研究报告
【18】.周小松（2021）2021年中国速冻食品行业龙头企业分析. 前瞻经济学人
