酥炸大虾是一道美味可口的海鲜美食，口感鲜美，做法简单易学。下面，我们来详细介绍一下酥炸大虾的做法。
一、食材准备
1.大虾新鲜的大虾，去壳去虾线，但要保留虾尾。
2.面粉约200克。
3.淀粉约50克。
4.鸡蛋2个。
5.盐适量。
6.黑胡椒粉适量。
7.油适量。
二、 *** 步骤
1.将面粉、淀粉、盐和黑胡椒粉混合在一起，倒入一个大碗中。
2.将两个鸡蛋打入另一个碗中，打散。
3.将每只大虾依次沾上鸡蛋液，再裹上面粉混合物，直到全部裹好。
4.将裹好的大虾放入锅中，加热油，当油温到达170℃时，将大虾放入锅中炸金黄色。
5.炸好的大虾捞出，控油，即可食用。
三、小贴士
1.裹面粉时，可以在混合物中加入适量的辣椒粉，增加口感。
2.炸大虾时，油温不要过高，否则容易炸糊。
3.炸好的大虾可以配上自己喜欢的调料，例如番茄酱、辣椒酱等。
总之，酥炸大虾是一道美味可口的海鲜美食， *** 简单易学，只需准备好食材，按照以上步骤操作即可。大家可以尝试一下，相信一定会非常喜欢！
酥炸大虾是一道美味可口的海鲜菜肴，口感鲜美，做法简单易学。下面为大家介绍一下 *** 酥炸大虾的详细步骤。
1. 大虾500克
2. 面粉适量
3. 生姜适量
4. 盐适量
5. 料酒适量
6. 淀粉适量
7. 鸡蛋1个
8. 面包糠适量
9. 食用油适量
1. 将大虾去壳、去虾线，然后将虾背剖开，去掉虾线。用清水冲洗干净，加入料酒、姜末和盐腌制10分钟。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉和面粉，搅拌均匀。
3. 取出腌制好的虾，沥干水分，然后将虾裹上面粉糊。
4. 将面包糠放在另一个碗中，将裹好面粉糊的虾沾满面包糠。
5. 开火，将锅中的油加热六成热，将裹好面包糠的虾放入锅中炸金黄色即可。
6. 炸好的酥炸大虾捞出沥干油，装盘即可。
1. 炸虾时不要一次性放入太多，否则容易糊。
2. 炸虾前可以先将裹好面包糠的虾放入冰箱冷冻15分钟，这样炸出来的虾更加酥脆。
3. 炸虾时火候要适中，不要过旺，否则容易糊。
以上就是 *** 酥炸大虾的详细步骤。酥炸大虾口感鲜美，外酥里嫩，是一道十分受欢迎的海鲜菜肴。大家可以根据自己的口味加入一些调料，比如辣椒粉、孜然粉等， *** 出属于自己的口味。
