血糖高的杂粮米饭有哪些米，

牵着乌龟去散步问答 2024-08-31 10 0

哪些粗粮糖尿病患者可以吃？吃杂粮饭就能降血糖吗？一表说明

哪些粗粮糖尿病患者可以吃？吃杂粮饭就能降血糖吗？一表说明！

说到控糖饮食，糖友们都清楚，要多吃粗粮多补充优质蛋白，不吃油炸或高糖的东西。水果、蔬菜还有鱼肉蛋奶都不能少。《中国居民膳食指南》建议如下图：

哪些粗粮糖尿病患者可以吃？吃杂粮饭就能降血糖吗？一表说明！

乍一看，每天12种食物，一个星期就是24种食物，也许会有糖友嫌麻烦，但是你要知道，血糖想要稳，首先要吃对饭。保证饮食搭配的多样性，有利于血糖的控制。

数十种食材的搭配看着麻烦，但是光主食就分粗粮细粮，常吃的有十多种，再加上各类蔬菜和鱼肉蛋奶等，每周食材的种类只有超出，没有达不到的。

粗粮区别于我们常吃的精米精面，是没有粗细加工过的天然食物，分为谷物类、杂豆类、块茎类等，如糙米、豆类、地瓜等都属于粗粮。粗粮因为没有经过多的加工，所以保留了更多的营养物质，如膳食纤维、维生素、矿物质、生物类黄酮等，都是适宜于糖尿病人常吃的食物，对于餐后血糖的控制十分有利，有促进消化防便秘的效果。

哪些粗粮糖尿病患者可以吃？吃杂粮饭就能降血糖吗？一表说明！

一、吃杂粮饭能降血糖吗？

多种粗粮细粮搭配的杂粮饭，只是主食的一种，主要营养成分为碳水化合物，进入人体会分解为葡萄糖被吸收，会使血糖有一定的上升。但碳水化合物是人体必需的营养物质，即使不是杂粮饭，吃其它的食物仍然会有碳水化合物的摄入，只是量多与少，升糖快与慢的区别。

杂粮含有丰富的膳食纤维，升糖速度较慢，还具有很多的营养。比起其它主食，杂粮饭非常适合糖友食用，是很好的控糖主食。

我们日常吃最多的主食一般都是“细粮”，经过精细的加工后，损失了很多的营养，膳食纤维、B族维生素的流失较高，优点在于吸收快，在肠胃中停留的时间短。但是这一点对于糖友来说反而成了缺点，正是因为细粮消化快，碳水化合物在体内转为葡萄糖的速度也快，升糖的速度就更快了，对于控制血糖来说十分不友好。

面条、包子、馒头、米粥等细粮 *** 的主食，糖友一旦吃了血糖上升的速度会令人害怕。

然而杂粮杂豆类的食物，如黑米、黑豆、荞麦、燕麦等，加工精细度不高，保留了更多天然的膳食纤维，能有效减缓食物的吸收速度，血糖上升速度就会变慢，会更加稳定。

哪些粗粮糖尿病患者可以吃？吃杂粮饭就能降血糖吗？一表说明！

所以，虽然吃杂粮饭无法降糖，但是相比于普通的主食，它对于血糖的平稳还是很有利的，而且饱腹感很强，可以减少每天的热量摄入。

二、糖尿病患者怎样正确吃杂粮？

杂粮虽然是很适合糖友吃的主食，但也不能胡乱吃，只有吃对了，才能稳定血糖。

杂粮控糖的4项原则

1、注意碳水化物总量

杂粮做为主食，也要注意每日的摄入量。保证三大营养素的均衡，每日饮食中，55%为碳水化物，20%为脂肪，10%是蛋白质。

2、优先选择升糖指数低的杂粮

不同的杂粮含有的碳水化合物数量不同，升糖指数也有高有低。优先选择高膳食纤维低碳水化合物的杂粮，血糖控制不好的，暂时应以低GI值的杂粮为主食，并尽量少喝粥，有助于餐后血糖稳定。

各类常见杂粮的GI值见下表，绿 *** 域为低升糖指数，可以做为主食常吃；黄色是中升糖指数，可以适量吃些；红色为高升糖指数，血糖控制不佳的糖友少吃为宜。

哪些粗粮糖尿病患者可以吃？吃杂粮饭就能降血糖吗？一表说明！

3、多吃高膳食纤维的杂粮

膳食纤维高的杂粮在肠胃里能停留更长时间，减慢葡萄糖的被消化速度，饱腹感强饿得慢，对于改善餐后血糖有利。而且谷物膳食纤维还有利于提高胰岛素敏感性，每天摄入20-35克的膳食纤维摄入有益血糖稳定。

4、肾功能不全者少吃杂豆类粗粮

　　杂豆类粗粮膳食纤维含量较高，某些牙口不好，肠胃虚弱的糖友，若摄入过多反而会导致营养吸收不足，引起身体不适。而且杂豆类粗粮，含有丰富植物蛋白，对于肾功能不全的糖友消化负担过重，应少吃。

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最后，不知道怎么做杂粮饭的看这里。

杂粮种类很多，有的需要提前泡很长时间比较麻烦。所以建议买包装好的杂粮饭，这里准备的是益仁粮杂粮饭，里面有19种不同的的杂粮，按比例搭配好，也事先处理过，免洗免泡直接煮就行了。把杂粮放进电饭锅，倒入适量的水，煮出来的米饭就会很香。

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「食物」这种粗粮可控制血糖升高

小米的GI值为71，属于中GI食物，热量为358千卡/100克。每100克小米含有:脂肪3.10克；核黄素0.10克；钠4.30克；纤维素1.60克；磷229.00克；蛋白质9.00克；铁5.10克；维生素E3.63克；锌1.87克。

小米中所含的维生素B1可以参与糖类与脂肪的代谢，能够帮助葡萄糖转变成总热量，控制血糖升高。而且，小米中的膳食纤维具有促进肠蠕动，防止便秘的功效。此外，小米还对糖友服用药物引起的肠道反应及并发动脉硬化有辅助治疗的效果。推荐用量：每日50克为宜。

推荐降糖食谱一：小米面发糕

材料

小米面100克，黄豆面50克，酵母适量

做法

将小米面、黄豆面和适量酵母，用温水和成较软的面团，醒发20分钟。将面团整形放在蒸屉上用大火将水烧开，转小火蒸半小时至熟，取出晾晾后，切成长方小块即可。

推荐降糖食谱二：二米饭

材料

大米80克，小米50克

做法

将大米、小米淘洗干净。在电饭锅中加入适量清水，放入大米和小米，按下煮饭键，跳键后不要马上开盖，再闷一小会更佳。

有糖尿病的人，用杂豆替代主食有助于控制血糖，哪些豆属于杂豆？

【专业医生天天与您说健康】

主食怎么吃？在糖尿病饮食控制中是最重要的一个细节问题，因为主食既是血糖的主要来源决定着血糖的高低，也影响着餐后血糖升高的幅度，所以合理安排主食可以说决定着饮食控制的成败。《中国糖尿病防治指南》建议，有糖尿病的人所吃的主食中应当饮食三分之一的粗粮或杂豆，尤以杂豆为佳，那么哪些豆属于杂豆呢？

简单地说，日常所吃的豆类食物主要分两大类，一是大豆，二是杂豆。大豆的主要成分是蛋白质与脂肪，主要是指黄豆、黑豆、青豆等，比较适合做豆腐、腐竹、豆浆，可能当作植物肉来对待；而杂豆则主要含有的是蛋白质与碳水化合物，主要是指绿豆、红豆、蚕豆、豌豆、芸豆等，多用来做粉条、粉皮、豆沙、熬粥，可以按主食对待。

也正因为如此，杂豆更适合当作主食的替代食物，每餐中替代三分之一的主食会带来几个益处：

杂豆的蛋白质含量比米面含量高2-3倍，蛋白质在胃肠中消化速度比碳水化合物慢得多，可以更长时间地占据胃肠空间而增强饱腹感，同时蛋白质的消化过程需要消耗大量的能量，而能量的来源就是血糖，本身就具有一定的调节血糖作用。
杂豆含有的膳食纤维比米面高很多，这种不能被人体消化吸收的物质，在胃肠中可以起到像海绵吸水一样的作用，将葡萄糖、脂肪暂时“隐藏”起来，减慢吸收的速度，餐后血糖的长高幅度会变的平缓，避免了大起大落，从而减小了餐后血糖的波动。
杂豆中含有的一些具有抗氧化、促进机体新陈代谢的物质，对防治动脉粥样硬化、组织细胞恶性变等可以起到一定的作用，有助于预防糖尿病并发症的发生。

综上所述，有糖尿病的人可以在每天的饮食中，将主食最的三分之一换成杂豆，有研究显示：有糖尿病的人每天吃50克的杂豆，相比于很少或不吃杂豆的人，全因死亡率将下降约30%。

此外，与杂豆有类似作用的食物还有一类，即根茎类食物，比如红薯、土豆、山药、藕根、魔芋等等，含有的碳水化合物比米面少三分之一，但含有的膳食纤维却高很多，既可增强饱腹感又耐饥饿，特别是含有的一些特殊成分对防治糖尿病有积极的作用，比如：

山药中含有的抗淀粉酶，可以减缓胃肠对淀粉的消化，改善胰岛功能、减轻胰岛素抵抗；土豆富含钾元素，有助于促进体内钠的排出，调节血压防治动脉粥样硬化；藕根中维生素C含量很高，是一种天然的抗氧化剂，有利于防治血管病变等。

总之，糖尿病饮食控制的重点是合理安排饮食，杂豆和根茎类食物是非常有利于控制血糖的主食替代食物，即便是正常人也应养成这样的饮食习惯，对减轻体重、预防“三高”有积极意义。

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双麦杂粮馒头

主料：面粉500克、小米面500克、黑豆面125克、黄豆面125克

配料：燕麦片50克、藜麦50克、清水650克

干酵母：12克（标准西点勺2.5ml/3勺）

*** 过程

1、称取燕麦片50克、三色藜麦50克，用清水淘洗干净，倒入适量清水，浸泡至少2小时。

2、准备面粉500克、小米面500克、黑豆面125克、黄豆面125克，倒入发酵盆内，盛取3小勺干酵母，一起混合均匀。

3、根据自家面粉的吸水性不同，倒入约650克清水，水量酌情增减15克左右，和成均匀的面团，软硬度控制在“鼻尖”硬度。因为豆面、小米面含有较丰富的蛋白质，黏性较强，太软了根本无法操作。

4、把揉好的面团放入发酵盆内，表面覆盖保鲜膜，保持发酵所需的温度与湿度，防止表面风干。根据室温高低，常温发酵1-1.5小时，发酵至两倍大小。用手轻轻按压，没有弹性，便发酵好了。

5、把发酵完成的杂粮面团移至案板，浸泡好的燕麦片、藜麦沥净水分，放入面团揉匀。分成大约150克/个的面剂子，揉成光滑的馒头胚，均距摆入蒸笼，注意留有足够的间距。

6、锅内倒入足量清水，大火烧沸后停火，把蒸笼上锅。借助于锅内冒上来的热气，形成天然的“发酵箱”，保持发酵所需的温度与温度。盖上蒸笼盖，二次醒发15-20分钟，发酵至1.3倍大小。开火，大火足气后计时，蒸20分钟，杂粮馒头就蒸好了。为糖尿病人精心打造，加入2种神秘食材，蒸出低糖高蛋白杂粮馒头。温馨提示：这种杂粮馒头只是增加了蛋白质含量，减低了淀粉成分，适合糖尿病人食用。但并不是可以敞开吃，也要严格按照科学的食用量，保持人体内糖分的稳定。

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糖尿病吃4种“粗粮”会让血糖爆升，别把自己当实验品，后悔

糖尿病人适合适当的吃粗粮，因为粗粮相对白面、大米升糖速度要慢一些，并且营养高，对身体好。但在选择是要认清楚，这4种粗粮是真正的“伪粗粮”，糖尿病人吃后血糖会升的很快。

1、速溶麦片、水果麦片、复合麦片

速溶麦片是经过褪皮加工，膳食纤维含量大大降低。水果麦片不但失去了膳食纤维还添加了水果色素、香精。复合麦片添加更多的其他物质升糖更加迅速。尽量选择原味麦片以及没有经过加工的麦片。

2、粗粮馒头、粗粮面食类

这类食物基本都是小麦面里添加了很少量的粗粮，比如苦荞馒头，所含苦荞量极少，和普通的白面馒头区别不大，在加工的过程中为了增加粘合性，会添加一定的淀粉，反而更容易升高血糖。

3、全麦面包

说是全麦的，其实全麦的量还不到三分之一，大部分是小麦粉，为了口感和保质期，还添加了大量的油、盐和糖等，想吃全麦面包，还是自己做的靠谱。

4、粗粮饼干、谷物制品

这些食品吃起来并没有粗粮的那种粗糙的口感，这是加工过程中使用的食品添加剂起的作用，含有大量的反式脂肪酸，使纤维变的酥性了，这类食物的脂肪含量比较高，实际上更容易让血糖升高。

胰岛偏爱“三瓜一麦”，血糖高的人可常吃，助你维稳血糖

近些年，糖尿病发病率越来越高，还呈现出越来越年轻化的趋势。不少人在得知自己患了糖尿病之后，首先想到的就是通过饮食调理。对于很多糖友们来说，每天吃什么是一件很头疼的事情，总觉得这也不能吃，那也不能吃，能吃的东西很有限，没吃几天就厌了。

不少糖友容易走进一个饮食误区，觉得某种食物能降糖就一直吃，或者干脆什么也不敢吃，饿极了又控制不住乱吃一通，一不小心就让血糖变得很不稳定，而血糖不稳定和单纯的血糖高比起来伤害更大。其实人类作为食物链顶端的存在，能吃的东西实在是太多了，对于糖友们来说也不例外，只是很多人思路没有被打开，只看到了眼前的食物。

糖尿病患者血糖不稳，难以控制？常吃“三瓜一麦”或能解忧。

苦瓜：甜的对立面就是苦，所以说苦瓜很适合糖尿病人吃，似乎是可以从味道上面就可以被辨别的事情。而苦瓜又被称之为“天然胰岛素”，它含有苦瓜皂苷，可以 *** 体内的胰岛素分泌，有效维持血糖水平。在夏天的时候也特别适合吃苦瓜，不仅能帮助稳定血糖，还能帮助清热降火，还有一定美容养颜的功效。

大图模式

冬瓜：冬瓜的味道微微甘甜，和苦瓜比起来更容易被接受。而冬瓜也是非常适合糖尿病人吃的食物，它具有很好的利尿排毒作用。冬瓜玉米排骨汤，或者用冬瓜和裙带菜煮个更为清淡点的汤，营养美味还不容易长胖，能够促进糖友们多排尿，帮助减轻肾脏负担，还能为身体补充营养。

南瓜：南瓜既可以作为蔬菜来吃，也可作为主食来吃。有人可能觉得南瓜偏甜，所以含糖量高，不适合糖友们来吃。其实不然，南瓜中含有丰富的多糖物质可以帮助促进人体新陈代谢。而其中的果胶和可溶性纤维素还能够调节肠胃中食物的吸收速率，让糖分被缓慢吸收，帮助调节餐后血糖。而且南瓜还能给人很强的饱腹感，减少热量摄入，对于稳定血糖是很有帮助的。

荞麦：荞麦有好几种，其中黑苦荞被称之为“五谷之王”，既能作为粮食来吃，还有极高的医用价值，对于三高人群尤为适合。平常可以用来泡茶喝，也可以加点在大米里一起煮饭吃，可以降低米饭的升糖指数。而即使是普通的荞麦做成面条或者馒头等作为主食来吃，在降血糖这方面也有非常不错的效果。其中丰富的膳食纤维可以帮助促进肠胃蠕动消化，还能帮助修复胰岛，促进胰岛素分泌，降低血糖水平。糖友们担心吃细粮容易升糖，就可以常吃荞麦一类的粗粮来代替。

其实糖友们饮食选择有很多，如果实在不知道吃些什么，各种瓜果蔬菜换着吃总是没错的。主食方面，可以选择粗细粮搭配的方式，多吃荞麦一类的粗粮，不仅可以补充能量，对于促进消化以及清除血液垃圾也有很大的好处。除了我们上面提到的“三瓜”之外，还可以常吃大蒜、洋葱、木耳、秋葵等食物，这些食物对于稳定血糖都有一定的好处。

糖友们注意了！白米饭加点“三米一麦”，或能悄悄告别高血糖

人体的血糖和日常饮食有密切的联系，普通人不会刻意关注自己的血糖，但是糖尿病患者却要每天监控自己的血糖。

糖尿病患者监控自己的血糖无疑离不开每日“管住自己的嘴”，毕竟血糖高多数人是吃出来的。

吃米饭血糖会飙升？

糖尿病患者不能像普通人一样随随便便的吃各种主食，就连最为寻常的一碗米饭对糖尿病患者来说都不算友好。

白米饭的升糖指数为84，与脂肪含量较高的奶油相比，白米饭的升糖指数更高。

因此，区区一碗白米饭很可能让糖友的血糖飙升。

这么说，糖友是不是就应该告别白米呢？

大可不必，糖友饮食需要很多禁忌，为了更好的控制血糖，糖友在主食米饭中可以添加“三米一麦”。

“三米一麦”是什么？

1.一麦

一麦指的就是藜麦，藜麦升糖指数只有35，比其他普通的瓜果蔬菜的指数还要低，属于低升糖类的食物。

藜麦营养物质丰富，包含人体所需的蛋白质和维生素，而且膳食纤维含量较高，吃少量藜麦之后就会产生饱腹感。

糖尿病患者在做米饭时可以加入藜麦，能够更好的控制血糖。

2.糙米

糙米实际上就是白米饭未去壳的状态，正常情况下去壳之后，白米饭会变得更好吃，但是很多的营养物质却流失了，而且升糖指数也变高了。

糙米中含有丰富的膳食纤维和维生素，升糖指数只有56，算众多主食中比较低的一种食物。

3.粟米

可能大家对粟米比较陌生，实际上粟米就是日常生活中常见的小米。

粟米的矿物质含量和维生素b1含量丰富，这些物质都能够调节人体的血糖，所以糖尿病患者在蒸米饭时可以放上一把小米。

4.黑米

黑米属于杂粮类的食物，升糖指数也比较低。黑米中含有丰富的维生素b1，这类营养物质可以辅助人体调节血糖。

糖尿病患者平时在做米饭时可以加入一点黑米，不过黑米需要提前煮，煮熟之后再加入白米饭中，和白米饭一起蒸。

白米饭是一种增糖指数非常高的食物，糖尿病患者平时不能单独吃白米饭，在做主食时可以加入像藜麦、糙米、黑米等低升糖指数的食物，这些升糖指数低的食物能辅助控制血糖。

糖友对糖尿病的误解，到底有多少？

之一，停用降糖药

事实上，很多糖尿病患者在被确诊之后，首先想到的就是通过药物控制血糖。

当血糖被控制时，一些患者存在侥幸心理，不再服用降糖药，导致血糖高低不稳，以至于长久的血糖不能控制在正常范围内引发糖尿病并发症。

第二，仅仅只服药控制血糖

除此之外，一些糖友遵医嘱，坚持服用药物控制血糖，但在西医治疗上，很多慢性病，药物可以达到控制的作用，但是不能根治。

也就是说，药物对患者而言只能治标不治本，而糖尿病患者除了听从医生建议，服用药物外，还应该正确饮食，善用饮食控制血糖。

话说回来，很多患者对“控制血糖”一事掉以轻心，其根本原因是不了解血糖带来的严重后果。

血糖控制得当的根源是避免糖尿病并发症，糖尿病并发症100多种，高发疾病都可能引起患者致瘫致死，危害甚大。

当然，血糖如果能控制好，患者和普通健康人并无区别，寿命也并不会受到影响。

所以糖友在遵医嘱的同时还应该了解如何通过饮食协助控制血糖。

除了控制饮食之外，也需要提高身体的免疫力，调节自己的精神代谢系统，比如平时加强锻炼，控制好自己的体重，从而可以控制血糖。

主食杂粮新概念「稻院士」低GI大米科学营养配米系列全新上市

「稻院士」低GI大米新品系列全新升级上市，引领“新概念杂粮”品类新趋势。

图片源自《江南米道》

过去主食是我们餐桌上当仁不让的主角。

但近些年来，这个主角的地位在逐渐动摇，比如晚餐少吃主食、减肥要少吃主食，糖尿病更要少吃主食……尤其是后疫情时代，人们对于健康饮食的追求更加讲究。精白米饭已经被很多“养生人士”彻底抛弃，取而代之的是“杂粮”深受各类人群的偏爱，成为现代人追求健康生活的首选主食。

图片源自江南米道

中国消费者主食需求升级亟需定制化和场景化主食方案

新版《中国居民膳食指南》特别强调了食用谷类碳水对人体健康的重要性，每日膳食中碳水能量不可缺少，成年人每天摄入250～400克谷物，可有利于预防相关慢病的发生。饮食观念的健康改变和消费需求的升级转变也直接影响着粮食米品市场的发展。但目前市面上的大米主食产品仍然过于“传统化”“模式化”，传统精白大米低价竞争主打产地口味，忽视健康营养价值；而杂粮种类又杂又多，这也让不同需求的人群很难准确找到适合自己的杂粮品类。主食到底该怎么吃更健康？每种谷物怎么搭配才合理？米种怎么组合同煮口感才好？选哪一种主食才更适合自己和家人？围绕“大米”主食又衍生出了各类新问题。

从“吃饱”，到“吃好”，直到后疫情时代的“吃得健康、吃得科学”，中国消费者日常主食品类也需要往更营养、健康的方向蜕变升级。尤其产品更需要以不同人群的差异化需求场景为核心进行突破，为用户打造定制化和场景化的健康主食方案。

图片源自《江南米道》

「稻院士」低GI健康吃米专家，为中国家庭定制健康主食方案

应对中国消费者吃米追求的不断升级，「江南米道」旗下“稻院士”进行全新品牌升级，重新定义健康主食新概念，致力于成为“低GI健康吃米专家”。

对于“吃饱、吃好、吃得健康”，每个人、每个家庭的需求都是独一无二。稻院士新品系列专研功能米品升级和杂粮混配，秉承自然农耕生态绿色出品，打造低GI科学营养配米方案；同时从消费场景入手，针对慢糖管理、全家营养均衡、控糖瘦身优碳塑形等场景需求，研发出品多款低GI系列主粮新品，满足中国家庭及消费者的差异化需求，“粮”身定制最适合用户及家人的健康吃米方案。

图片源自《江南米道》

2023年8月稻院士品牌特别全新推出【纯米】和【优碳米】二大系列。其中【纯米系列】有匹配亚健康控糖人士的明星单品“慢糖低GI大米”。

“低GI大米”又称“低升糖指数大米”是一款既适合于健康养生的控糖人群及同时受用于亚健康、高血糖慢病人群的慢糖健康营养大米主食。产品属性为低GI食物（经检测血糖生成指数GI值≤55），具备餐后慢升糖、消化慢、饱腹久、糖分吸收率减缓的功效特色，属优质碳水类大米主食，食用低GI大米餐后能有效减轻身体及胰岛功能负担，避免餐后血糖大幅度波动，解决控糖人群不敢吃米饭的日常困扰，是一款平替日常高GI白米饭的健康营养新主食。

此外还有针对低蛋白饮食人士的“低谷蛋白原谷米”，谷蛋白含量仅普通大米一半，餐后蛋白吸收率少可减轻身体肾脏代谢负担；及适合美颜抗氧人士的“花青素香糯紫米”等特色纯米单品。

图片源自《江南米道》

【优碳米系列】则是融入了低GI大米的慢糖功能优势，颠覆传统杂粮又多又杂的单一形式，主打少而精米种甄选混配新概念，结合科学营养的专业配米方案，并综合食味口感，健康混配出以添加低GI慢糖大米为基础米的优质精品杂粮。优碳系列包含：适合健身减脂控糖抗氧人士的“M2元气低脂优碳米”，主打充能饱腹的同时补充丰富花青素营养及适合全家老少皆宜的“M5营养均衡优碳米”，除了添加低GI慢糖大米可有效减缓餐后升速，降低高血糖风险，更优选多款营养米种调配，每餐摄入都能补充丰富的谷物膳食纤维及微量元素，在保证营养均衡的情况下满足全家老少对健康主食的日常需求。

图片源自《江南米道》

「稻院士」低GI稻米十年科创研发开启健康吃米3.0食代

江南米道作为低GI稻米领航者一直以来专注于深耕低GI功能健康食品赛道，整合农业、食品、医疗行业顶尖科研力量，重点在功能营养水稻、低GI功能健康食品、健康配米方案等方面开展科研共创。从一粒低GI稻种开始，致力于低GI功能性稻米的专研和开发，由科研团队历经数十年不断培优育种，并通过严选种植地、适度加工、高标准量产，以确保低GI食品安全和产品功能的升级迭代，最终实现了让中国家庭及消费者能够吃上兼顾低GI标准和口感食味标准的优质碳水。旗下自有品牌“稻院士”，品牌主张以习惯主食吃米饭的中国家庭及优质用户提供更健康、科学、营养的低GI系列主粮，解决用户“吃饭”焦虑的日常困扰，不断出品适合于不同场景、人群的个性化定制化健康主食。

此次「稻院士」系列新品上市为注重健康养生及追求品质生活的用户提供了更多元更科学的主食选择，注入了慢糖低GI大米后的“新概念优碳米”新品杂粮也注定会深受大众用户的青睐，并形成品类升级新趋势。未来稻院士还将持续研发多款优碳米扩充系列产品线，努力满足消费者的差异化需求，带领中国家庭全面开启吃米3.0主食新食代。

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3种粗杂粮代替米饭，延长饱腹感，提高减肥速度

原创内容，擅自搬运者必究！

很多减肥的人对于米饭、面条等主食是非常拒绝的，这类简单碳水化合物，摄入身体后会升高血糖，碳水会分解为糖原，适量的碳水会分解后供应身体进行运转，而多余的碳水会转化为能量，变成脂肪囤积在体内。

然而，人体不能缺乏碳水的摄入。碳水的保持生命运转代谢的必需元素，碳水就跟蛋白、脂肪一样，三者是身体循环代谢不可缺少的元素。

但是，过量的碳水会让身体发胖。除了米饭、面条等主食，我们平时吃的饼干、巧克力、蛋糕、白糖、饮料等食物都是含有大量碳水化合物，而且是劣质碳水，容易让你碳水摄入超标，引起肥胖。而多数的蔬菜、水果则含少量的碳水化合物。

因此，控制合适的碳水摄入量是比较重要的。

普通人每天的碳水摄入量大概在5-6g/每公斤，也就是50kg的人，你需要摄入250g-300g碳水。

减肥期间，碳水摄入量需要降低20%，可以有效避免脂肪的囤积。每天的碳水化合物摄入量，男生摄入量更好不能低于200g，女生摄入量不要低于150g碳水，才能满足身体的基本需求以及能量供应。

我们每天常吃的主食中，100g米饭的碳水化合物含量是25g，100g面条的碳水化合物含量是24g。而相比于米饭、面条的碳水含量高，吸收、消化快的特别，减肥期间更推荐你吃一些复合碳水化合物。

复合碳水化合物的营养价值比米饭更高，可以补充身体所需的矿物质、维生素等营养，进入身体后不容易被消耗、分解，血糖上升速度慢，不易转化为脂肪。复合碳水食物，可以提高肠胃饱腹感，延长消化时间，让你降低食量，有助减肥的进度。

3种粗杂粮代替米饭，延长饱腹感，促进刮脂减肥！

1、各种豆类食物

常见的红豆、黄豆、黑豆、绿豆等豆类食物，含有丰富的碳水外，还含有大量的蛋白跟维生素，饱腹感比米饭强多了。

我们煮饭的时候，可以抓一把豆类食物一起蒸熟，做到粗细粮食搭配，营养更均衡，促进身体肠胃的蠕动，抑制血糖上升速度，提高减肥速度。

2、各种薯类食物
我们平时常见的红薯、土豆、淮山等食物，都属于薯类食物，不属于蔬菜，这些薯类食物可以替代米饭，充当主食。

如果你把薯类食物当成蔬菜，吃了米饭的同时还吃土豆跟淮山，就容易导致碳水摄入量超标，血糖上升引发肥胖。而单纯用薯类食物替代主食，饱腹感会很强，可以降低对其他食物的欲望，控制热量摄入，同时抑制脂肪的生成，帮助减肥。

3、糙米、小米、薏米、燕麦等粗粮

这些粗粮加工次数比较少，含有多种矿物质跟维生素，饱腹感强于米饭，有助于控制血糖，降低体重。这些粗粮跟米饭的比例为1:1，粗细结合营养更好，可以做成粗粮粥，补充身体所需多种营养，有助于减肥。

糖尿病人想吃粗粮了，这样吃才合理，三个小细节别忽视

“都说糖尿病人吃点粗粮好，可以降血糖，真的是这样吗？如果吃粗粮需要注意点啥？咋吃就合适？”

血糖能不能降下来，是所有糖尿病患者最关注的问题，而一日三餐吃什么、怎么吃也是糖尿病人之间交流最多的一个话题，但不少人却常常走进了一些误区，就比如说“糖尿病人吃粗粮可以降血糖”，就是一个最常见的错误认识，而且并不是所有的糖尿病人都适合吃粗粮，吃粗粮时还是要注意几个细节的。

先来看看常吃的粗粮有哪些？主要是三大类：

谷物类比如燕麦、玉米、高梁、莜面、小米等
豆类：黄豆、绿豆、黑豆、豌豆等
根茎类：红薯、土豆、山药等

之所以建议糖尿病人适当地吃点粗粮有好处，除了粗粮含糖量相对比白米、白面略少一点外，最主要的原因是：

粗粮中含有大量膳食纤维，这些膳食纤维进入胃肠后是不能被吸收的，但却可以起到阻碍小肠吸收葡萄糖的作用，从而减慢血糖上升的速度，降低餐前餐后血糖相差的幅度，使血糖处于相对平稳的状态，有效防止并发症的发生。也就是说吃粗粮并非降血糖，最主要的目的是能避免血糖大幅的波动。
粗粮中的膳食纤维由于不被吸收，在肠道中给肠道菌群创造了良好的生长繁殖环境，从而起到促进胃肠蠕动，防治便秘的作用。
粗粮往往不经过精加工，从而保留了大量的维生素，特别是B族维生素对调节神经细胞的正常功能非常重要，缺乏B族维生素是糖尿病人发生手脚麻木、刺痛等周围神经病变，腹胀、腹泻、消化不良等胃肠疾病的重要原因之一。

但是，粗粮有一个常被忽略的细节是：蛋白质的含量比较少。对糖尿病人来说，一日三餐摄入足够的蛋白质，不仅是身体的需要，也是增强饱腹感、减少主食摄入量、帮助患者耐饥饿等不可缺少的食物。因此，糖尿病人吃粗粮应注意三个细节：

吃粗粮要搭配足量的优质蛋白比如肉、鱼、奶、蛋等不可少，特别是海鱼、牛羊肉是非常好的搭配
吃粗粮不宜过多一天三顿只吃粗粮的做法并不科学，粗细搭配才更合理，一般情况下每天吃2-3两粗粮即可，比如大米小米做的二米饭、粗粮面与细粮面混合在一起做的杂粮饼等就是不错的吃法
吃粗粮不宜深加工特别是要避免高温油炸的吃法，否则B族维生素将损失殆尽，使粗粮的营养价值大打折扣。很多市场上销售的速溶麦片、杂粮面包等，都是经过精加工后的食品，大多已经失去了粗粮的作用，不如自己采购粗粮来做。

另外，老年人消化功能减退，或者患有胃溃疡、胃轻瘫等疾病的糖尿病患者，并不适宜吃粗粮。由此可见，糖尿病人吃粗粮是有讲究的，要根据自身情况来做选择，注重细节才能真正发挥出粗粮养生防病的作用。

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