谁跟我一样，拒绝不了任何爆浆流心的食物 自制流心马蹄糕，做法很简单 流心出来那一刻，我又被美食治愈了
By 洲星食品
用料- 洲星马蹄粉 2杯
- 红薯 2个
- 紫薯 2个
- 白糖 2杯
- 椰浆 2杯
1、先做馅料： 1、把红薯和紫薯去皮蒸熟，压成泥备用。
2、调原味浆： 1、碗内加入1杯洲星马蹄粉，2杯水，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。 2、锅中倒入2杯水、1杯糖，煮开后熄火，取0.5杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。 3、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到原味浆。
3、调椰汁浆： 1、1杯马蹄粉、2杯椰浆搅匀过滤得到生浆。 2、2杯水、1杯糖，煮开糖化后，边倒入0.5杯生浆边迅速搅匀；再倒回剩余生浆中搅拌匀得到椰汁浆。
4、蒸糕： 1、蒸锅放入花型模具，两个浆分别倒入模具1/3高度大火蒸约8分钟。 2、用勺子挖一勺馅料放在中间，轻轻倒满剩余的浆再蒸10分钟左右。 （红薯馅搭配原味浆，紫薯馅搭配椰汁浆）
5、蒸好后放置完全晾凉，再脱模就完成啦~
6、两个口味都很好吃！
小贴士详细做法请观看视频
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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想吃马蹄糕不用买，教你在家自己做，好吃又好看，适合过年待客每次路过家门口的甜品店，总是被那椰香浓郁，层次丰富又好看的千层马蹄糕给吸引。有时候碰上放学高峰期，还得排队等上一阵儿！后来偶然在 *** 见了有卖马蹄粉的，店铺老板还提供了 *** 马蹄粉的详细教程。我已经把步骤简化了，做了这份一目了然的食谱。希望可以帮助到大家，少走弯路，一次成功！
需要准备的材料:
【黄浆】: 150克马蹄粉和350克清水，150克 *** 糖和300克清水。
【白浆】: 100克马蹄粉，150ml牛奶，60克白砂糖，400毫升椰浆（椰汁不行哦）。
步骤一，先来做黄浆。
1，大碗里倒入150克马蹄粉和350克清水，搅拌至无干粉以后，用滤网过滤掉杂质，备用。（我们先把这一部分称为生浆。）
2，锅里加入300克清水，和150克 *** 糖。大火烧开，直到 *** 糖全部融化。（这一部分称为糖水。）
3，然后关火，舀一大勺之前准备好的生浆到糖水里面，迅速搅拌均匀。（这一部分称为熟浆。）
4，不用晾冷！把熟浆倒回生浆里面，再次搅拌均匀。（这一部分我们称为生熟浆，也就是黄浆。）
步骤二，再来准备白浆。
大碗里倒入100克马蹄粉，150ml纯牛奶，60克白砂糖，400ml一罐的椰浆全部倒入。然后搅拌至无干粉。白浆就做好了，这个不需要加热。
步骤三，准备蒸锅和耐高温容器，开始蒸。
水开后舀入适量的黄浆，容器不需要刷油，一点都不会粘。黄浆的量大家自己决定，因为我不知道你们家的勺子和容器有多大。能将容器底部铺满薄薄一层就够了。盖上盖子，大火蒸三分钟。
三分钟以后揭盖看一下，黄浆已经凝固、变成透明状的话，就表示已经熟了。再舀入适量的白浆，同样蒸三分钟。这里建议大家白浆的量比黄浆稍微多一点点，因为最后做出来黄浆要比白浆多一层，所以，白浆稍微比黄浆厚一点的话，比例才是刚刚好。
同样的 *** ，一层层叠加，直到全部用完。不管是白浆还是黄浆，每次用之前一定要记得用勺子提前搅拌一下，因为会有沉淀。你可以蒸九层，也可以是七层。但不管怎样，最后一层更好是用黄浆，这样才会比较好看。
步骤四，脱模切块。
全部蒸好以后，自然冷却，再脱模。脱模之前用手轻轻将表面掰开，然后倒扣，很轻松就脱下来了。是不是很漂亮？晶莹剔透的，手感那是相当好啊！
然后切成你喜欢的形状和大小。口感q弹，椰香味浓郁。
吃不完的可以放冷藏室保存，短时间内口感都会很好。如果时间长了，有点硬的话，可以再拿去蒸一下，口感一样很好。过年招待亲朋好友，再合适不过了！
超薄，层数超多，分层细腻的黄瓜马蹄糕，翠绿诱人~
By 洲星食品
用料- 洲星马蹄粉 1杯
- 白糖 1杯
- 凉水 3杯
- 椰浆 1杯
- 青瓜皮 1-2条
- （此处1杯均为100ml）
1、黄瓜生熟浆（绿浆）： 1、黄瓜皮加2杯水榨汁过滤得到黄瓜汁。
2、2、碗内倒入半杯马蹄粉倒入1杯黄瓜汁，搅拌均匀后过滤一遍，得到黄瓜生浆。
3、3、锅中倒入1杯凉水，半杯白糖煮融化后熄火，取1/4杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到黄瓜熟浆。 4、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到黄瓜生熟浆。
4、椰浆生熟浆（白浆）： 5、碗内倒入半杯马蹄粉，1杯椰浆，充分搅拌均匀后过滤一遍，得到椰浆生浆。 6、锅中倒入半杯白糖，加入1杯清水煮开后熄火。取1/4杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到椰浆熟浆。 7、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到椰浆生熟浆。
5、蒸糕： 8、蒸锅内放入模具，水开后加入一层青瓜生熟浆蒸3分钟，再加入一层椰浆生熟浆蒸熟，层层叠加，直至模具倒满。
6、9、蒸熟后先放凉，再脱模切块，即可食用。
小贴士详细做法请观看完整视频哦~
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润肺止咳小甜品，香橙椰汁千层马蹄糕维生素满满，润肺止咳，香甜Q弹~ 本配方免称重，所用1杯均为100ml，可用一次性杯或其它杯子代替，按比例即可。
By 洲星食品
用料- 洲星马蹄粉 1杯
- 橙子 2个
- 椰浆 1杯
- 白糖 1杯
- 清水 1杯
1、香橙生熟浆： 1、香橙用手或榨汁工具，压出2杯橙汁
2、2、碗内加入0.5杯马蹄粉，1杯橙汁开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到香橙生浆。
3、3、锅中倒入0.5杯白糖、1杯橙汁，煮开且糖融化后熄火，取1/4杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到香橙熟浆。
4、4、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到香橙生熟浆。
5、椰浆生熟浆（跟上面步骤一样）： 5、0.5杯马蹄粉，1杯椰浆开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到椰浆生浆。
6、7、0.5杯白糖、1杯清水，煮开糖化后熄火，加入半杯生浆迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅拌均匀，得到椰浆生熟浆。
7、蒸糕： 8、蒸锅放入500ml的玻璃碗，水开后倒入一层香橙浆蒸3分钟左右，再一层白浆蒸、层层叠叠重复步骤，到把浆蒸完，取出冷却。 （可以按照自己喜欢的厚度去蒸，倒的厚要多蒸一点时间）
8、约两小时后完全晾凉，脱模切块就完成啦~
小贴士有止咳需要的话，白糖换成冰糖会更好。
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带娃神器丨又能吃又能玩的拼图马蹄糕超级适合做给家里小霸王吃的 童趣拼图马蹄糕，纯天然无添加，营养又健康
By 洲星食品
用料- 洲星马蹄粉 1杯
- 白砂糖 1杯
- 清水 4杯
- 各口味果蔬粉 各1小勺
- 拼图模具
1、取各颜色果蔬粉分别1小勺，加入少许的饮用水混合均匀备用。
2、倒入1杯马蹄粉，用2杯清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
3、锅中倒入1杯白砂糖，两杯清水煮开至糖融化，糖融化后熄火，取一勺生浆，边倒入锅中边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
4、将熟浆边倒入剩余生浆中边迅速搅拌均匀，得到生熟浆。
5、将生熟浆倒入之前混合好的各颜色的果蔬粉中，搅拌均匀，各颜色生熟浆完成。
6、将所有颜色生熟浆倒入拼图模具中，上锅蒸5-8分钟。
7、蒸熟后先放凉，再脱模，即可取出“边吃边玩”啦~
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寒冷与温暖之间只差一碗葵花千层马蹄糕，南瓜椰汁口味在寒冷的冬季，需要来点温暖的阳光 有向日葵的地方，就有太阳哦 把温暖送给身边的人 此配方用到100ml量杯，可以用其它杯子代替，按比例就行
By 洲星食品
用料- 洲星马蹄粉 2杯
- 南瓜 200g
- 高达椰浆 2杯
- 白糖 1杯
- 清水 7杯
1、先做南瓜浆： 南瓜去皮蒸熟，加4杯水榨汁过滤得到约5杯南瓜汁。
2、碗内加入1杯洲星马蹄粉，3杯南瓜汁，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
3、锅中倒入2杯南瓜汁，0.5杯白糖，煮开且糖融化后熄火，取1/4生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
4、将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀，加入前面的桂花渣搅匀得到南瓜浆（生熟浆）。
5、白色浆做法基本同上： 1杯洲星马蹄粉、2杯椰浆、1清水搅拌均匀后过滤一遍，得到白色生浆。 2杯清水、0.5杯白糖,，煮开且糖融化后熄火，边倒入1/4生浆边迅速搅匀；再倒回剩余生浆中搅匀，得到白色浆（生熟浆）。
6、调好的两个浆准备上锅蒸。
7、蒸锅放入模具，先挤上一圈小花瓣蒸1分钟熟透
8、再挤上花心蒸半分钟蒸熟
9、然后铺上一层白色浆蒸熟，黄色白色间隔蒸，直到把浆蒸完。厚度按自己喜好，全程中大火。
10、蒸好后冷却约2小时，剥离一下边沿，轻松一倒就脱模啦
11、像切蛋糕一样切成三角形，就可以和家人分享啦。
小贴士蒸的步骤看视频更清晰，挤花心可以用干净的注射器或裱花袋
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据说这个时候吃桂花千层马蹄糕，是更好的By 洲星食品
用料- 洲星马蹄粉 2杯
- 桂花蜜 半杯
- 椰浆 两杯
- 黄糖 一片
- 白糖 适量
- 清水 6杯
1、倒入一杯马蹄粉，两杯清水开浆搅拌均匀，再过滤一遍，得到生浆。
2、锅中倒入两杯清水煮开，加入一片黄糖和半杯桂花蜜，糖融化后加入一勺生浆。
3、搅拌至浓稠后倒入剩余生浆中搅拌均匀，得到桂花生熟浆。
4、倒入一杯马蹄粉，两杯椰浆开浆搅拌均匀，再过滤一遍，得到椰浆生浆。
5、锅中倒入两杯清水煮开，加入适量白糖，糖融化后加入一勺椰浆生浆。
6、搅拌至浓稠后倒入剩余生浆中搅拌均匀，得到椰浆生熟浆。（两份生熟浆完成）
7、上锅先蒸一层桂花生熟浆，蒸4分钟至凝固透明后，再加入一层椰浆生熟浆，同样蒸4分钟，以此类推层层叠加。
8、蒸熟后先放凉，再脱模食用。
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做堂堂正正的人吃地地道道的马蹄糕先把250g的马蹄粉倒入碗内，这个碗的直径是13cm用一碗半的水冲开马蹄粉，搅拌均匀。碗的直径是11cm对比一下~把清水倒进去马蹄粉煮 *** 糖，由于家里黄糖不够我就加了点冰糖，正宗的要给两片 *** 糖噢说着说着就把 *** 糖煮好了。记住，两碗水煮两片糖噢。把 *** 糖水分成两碗，分别倒入马蹄粉浆。如果不想分两碗也行，就直接把糖水跟马蹄粉浆混在一起就ok了在蒸碟上滴几滴花生油，抹匀，这样马蹄糕就不会粘碟子。隔水蒸。如果要做分层，那就每隔4分钟淋一层，每掀开一次锅盖就把锅盖的水擦干。不做分层就大火蒸10分钟。duang~成品?西点,中国菜,小吃,蒸,甜
黑芝麻千层马蹄糕，养颜乌发，补钙又养胃黑芝麻千层马蹄糕，养颜乌发，补钙又养胃 香味浓郁，Q弹软韧，越吃越美哦~ 简单易做，新手也友好
By 洲星食品
- 洲星马蹄粉 1杯
- 黑芝麻 半杯
- 椰浆 1杯
- 清水 3杯
- 白砂糖 1杯
- 以上一杯均为100ml，可用一次性杯代替
1、之一步：调制芝麻生熟浆 黑芝麻炒熟加2杯水榨汁
2、碗内加入马蹄粉半杯、黑芝麻汁1杯搅拌均匀，过筛一遍得到生浆。
3、取一锅，倒入白砂糖半杯、黑芝麻汁1杯，煮沸关火，倒入1/4生浆，边倒边快速搅拌均匀，得到熟浆。
4、把熟浆倒回剩余生浆搅匀，完成黑芝麻生熟浆。
5、第二步：调制椰浆生熟浆（操作步骤同上） 碗内加入马蹄粉半杯、椰浆1杯搅拌均匀，过筛一遍得到生浆。 取一锅，倒入白砂糖半杯、清水1杯，煮沸关火，倒入1/4生浆，边倒边快速搅拌均匀，得到熟浆。 把熟浆倒回剩余生浆搅匀，完成椰浆生熟浆。
6、第三部：蒸糕 锅中倒适量水煮开后，放入蒸糕模具，先倒入一层黑芝麻生熟浆，中火蒸3分钟，凝固后再倒入一层椰浆生熟浆，中火蒸3分钟，以此类推，直至最后一层，关火起锅放凉。
7、一打开锅盖，浓郁的芝麻香气就扑面而来~
小贴士详细做法步骤请观看完整视频哦~
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经典椰汁千层马蹄糕，Q弹爽口，美味下午茶椰汁千层马蹄糕，早餐下午茶，清爽无负担
By 洲星食品
用料- 洲星马蹄粉 2杯
- 椰浆 2杯
- 黄糖 1片
- 白糖 半杯
- 清水 8杯
1、倒入一杯马蹄粉，加入三杯清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
2、锅中两杯清水和一片黄糖煮融化，加入一勺生浆，搅拌至浓稠后迅速熄火，倒回剩余生浆中搅拌均匀得到生熟浆。
3、倒入一杯马蹄粉，加入两杯椰浆和一杯清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到椰浆生浆。
4、锅中两杯清水和半杯白糖煮融化，加入一勺生浆，搅拌至浓稠后迅速熄火，倒回剩余生浆中搅拌均匀得到椰浆生熟浆。
5、上锅先蒸一层原味生熟浆，蒸4分钟至凝固透明后，再加入一层椰浆生熟浆，同样蒸4分钟，以此类推层层叠加。
6、蒸熟后先放凉，再脱模食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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