一、龙虾界的"顶流明星"先说说最出名的几位，保证你至少听说过俩：
-波士顿龙虾（缅因龙虾）
![波士顿龙虾配图位置]
这家伙其实是美洲鳌龙虾，螯钳比拳头还大，肉量足到离谱。冷知识：它根本不出产在波士顿！因为早年都从波士顿港口运出才得了这名字。个人觉得它的钳子肉比虾尾更鲜甜，你们试过吗？
-澳洲龙虾（又叫南方岩龙虾）
通体火红色，没钳子但尾巴粗壮。重点来了：它分西澳和东澳两种，西澳的壳更厚实（意味着肉更紧实）， *** 通常贵20%左右。上次我在海鲜市场就看到有商贩混着卖...
二、容易被认错的"替身演员"这些常被误认为是龙虾的亲戚：
1.小龙虾
严格来说属于螯虾科，但架不住全国人民都爱叫它"小龙虾"！它的核心区别：体型小、长在淡水、生命周期短。不过要说 *** 价比，确实甩正经龙虾几条街。
2.蝉龙虾（海知了）
![蝉龙虾配图位置]
长得像外星生物，其实是龙虾 *** 。肉质介于龙虾和螃蟹之间，西班牙海鲜饭里的常客。有个厨友跟我说，这货清蒸比红烧更出彩...
三、藏在深海的稀有品种
海鲜老饕们追着买的狠角色：
-法国蓝龙虾
每200万只里才有1只的变异品种，煮熟后颜色会变红（但 *** 不会变亲民！）。在布列塔尼吃过一次，说实话...味道和普通龙虾差别不大，主要吃个心理满足感。
-古巴龙虾
加勒比海特产，特点是虾膏特别多。有个做进出口的朋友透露，这两年因为捕捞 *** ， *** 涨了快40%。不过它的优势在于：壳薄肉厚，特别适合做刺身。
四、选购避坑指南
（敲黑板）这几个要点记好了：
1.看活力：触碰眼睛会动的才新鲜，死龙虾会产生 ***
2.辨雌雄：腹部之一对游泳足，雄 *** 呈硬棒状，雌 *** 是羽状（母的虾膏更多）
3.称分量：同样大小选沉的，说明肉质饱满
4.查产地：加拿大龙虾背上有H型凹槽，澳洲龙虾鳃部呈乳白色
上周邻居花大价钱买了只"澳洲龙虾"其实是南非西海岸龙虾，虽然也不难吃，但 *** 差了三倍不止...
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