大家好，这里是邱哥说美食，俗话说得好：“早立秋凉嗖嗖，晚立秋热死牛”，意思就是说，如果立秋时节出现的早，早上和晚上都会有“凉嗖嗖”的感觉，反之晚立秋，则天气继续炎热难耐。所以，今年的立秋出现在农历六月份，属于“早立秋”，所以立秋后的早晚，天气会呈现出“凉嗖嗖”的感觉。因此，立秋以后，阳气渐收，万物内敛，应该适当增加一些户外运动，早晚晒晒太阳、泡泡脚，增加身体的阳气，以便顺利的从炎热的夏天过渡到凉爽的秋天。除此之外，立秋一过，天气开始逐步转凉，应该适时进补，少吃油腻热气食物，多吃润肺生津的蔬菜美食，增强身体免疫力，健康顺利进入秋天。接下来，我整理了八道适合初秋常吃的蔬菜美食，不仅润肺生津除燥气，维生素和蛋白质含量高，而且营养搭配均衡增免疫，老少都爱吃。有需要的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、胡萝卜炒肉末
食材准备：瘦肉、胡萝卜、青椒、蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的白胡椒粉、玉米淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟。
2.胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成薄片备用，接着起锅烧水，水烧开之后，放入胡萝卜焯煮三分钟左右焯熟，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末和青椒，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入腌制好的瘦肉末一起煸炒，煸炒至变色后，再加入胡萝卜和青椒一起翻炒均匀。
4.然后加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，继续翻炒几下入味后，即可出锅开吃。
二、彩椒洋葱炒鸡肉
食材准备：彩椒、洋葱、鸡肉、姜蒜末、小米辣、姜片。
做法流程：
1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出鸡肉沥干水分备用。
2.清洗干净彩椒和洋葱，然后切成小条备用，接着热锅烧油，油热以后，放入焯好的鸡肉大火翻炒，翻炒至两面金黄后，再加入姜蒜末和小米辣一起翻炒均匀。
3.炒出香味后，再倒入彩椒和洋葱一起翻炒均匀，然后加入一丢丢食盐、生抽、蚝油和白糖调味提鲜。
4.继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
三、芥蓝炒牛肉
食材准备：牛肉、芥蓝、小米辣、蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的白胡椒粉、玉米淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净芥蓝，然后切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入芥蓝大火翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至断生。
4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒，放入适量的蚝油和白糖提鲜，然后继续翻炒几下入味，即可出锅开吃。
四、娃娃菜炖鸡腿
食材准备：娃娃菜、鸡腿、姜蒜末、葱花。
做法流程：
1.鸡腿去除鸡骨头，清洗干净，然后切成鸡腿丁，放入大碗中，接着加入适量的料酒、食盐、生抽、白胡椒粉和花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜，然后切好蒜末备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒，煸炒至鸡腿肉变色熟透后，再加入蒜末一起翻炒均匀。
3.炒出香味后，再倒入娃娃菜一起翻炒，接着加入适量的蚝油和生抽提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、油菜口蘑牛肉汤
食材准备：牛肉、油菜、口蘑、葱花。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净油菜和口蘑，然后将口蘑切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入一把葱花爆香，再倒入口蘑一起翻炒均匀。
3.炒出香味后，再加入适量的清水，大火煮开，接着加入油菜一起煮两分钟煮熟，然后再加入腌制好的牛肉煮一分钟。
4.最后再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
六、西兰花炒口蘑
食材准备：西兰花、口蘑、蒜末、小米辣、黑胡椒碎。
做法流程：
1.西兰花切成小朵，然后清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入一把蒜末爆香，再倒入口蘑一起翻炒均匀。
3.炒至口蘑变软以后，再加入焯好的西兰花一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐、生抽和黑胡椒碎调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、上汤豌豆苗
食材准备：豌豆苗、瘦肉、皮蛋、姜蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末备用，接着将皮蛋切成小块，豌豆苗清洗干净准备好。
2.再热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，接着倒入瘦肉末和皮蛋一起翻炒均匀，炒出香味后，再加入适量的清水，大火煮开。
3.接着把豌豆苗放入，继续炖煮两分钟煮熟，然后加入适量的食盐和白胡椒粉调味提鲜，即可出锅开吃。
八、菠菜拌豆腐
食材准备：菠菜、豆腐、熟芝麻、蒜末。
做法流程：
1.清洗干净菠菜，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯煮三分钟左右焯熟，再捞出沥干水分，放入大碗中备用。
2.把豆腐切成小块备用，再另起锅烧水，水烧开之后，放入豆腐焯煮三分钟左右焯熟，再捞出沥干水分，也放入大碗中压碎。
3.另取碗加入提前准备好的蒜末，然后淋入适量的热油爆香，激发出香味，再加入一丢丢食盐，搅拌均匀即可。
4.最后再将准备好蒜蓉酱汁淋入大碗中，然后和菠菜、豆腐一起抓拌均匀入味，即可出锅开吃。
9月23日秋分，记得少吃韭菜和白菜，多吃4种“冠军菜”，舒服过秋“秋分秋分，昼夜平分”秋分是每年的9月22日或23日，标志着昼夜时间的平衡。在秋分这一天，全球的天气变化尤为明显。在中国，秋分时的天气通常表现为气温逐渐降低，湿度减小，天空逐渐变得晴朗。
秋分时节，炎热的夏季已经过去，取而代之的是凉爽的秋季。白天和晚上的温度差距变大，日夜温差大，对人的身体也产生了影响。此时，人们开始感受到衣物的增加，夏天的轻装逐渐被秋天的服装所取代。
秋分的到来虽然天气凉爽了，但是空气却逐渐干燥，饮食上就需要特别的注意，多喝水，多吃一些润燥的食物。此时韭菜和白菜还需要少吃，并不是它们不够营养，而是这个时候的韭菜香味不够浓郁，而且纤维也比较粗，口感并不好。而白菜也没真正的到季节，水分少，口味不够鲜甜。
9月23日秋分，记得少吃韭菜和白菜，多吃4种“冠军菜”，舒服过秋冬
一、青椒（维生素C冠军）
推荐食谱【辣椒炒肉丝】
主要食材：虎皮辣椒、猪里脊肉、红椒、大蒜、生姜
1、一块里脊肉洗净后先切成1厘米左右的薄片，然后再切成细丝，不要太粗，那样不入味，也不能太细，要不然没有嚼头。
2、切好的肉丝放入碗中，然后加入一勺盐、一勺生抽、半勺酱油，在淋入适量葱姜水，这样不仅去腥，而且肉吃着更嫩，然后不停的抓拌，让肉充分吸收水分，这样才够入味。
3、一直抓到水分吸收变干，然后加入一丢丢淀粉，继续抓拌均匀，淀粉不要太多，要不然炒的时候汤汁会变得非常浑浊，最后淋入食用油抓拌均匀，锁住肉的水分，放在一边腌制上5分钟左右。
4、洗干净的青椒先从中间切开，然后再把它切成均匀的细丝，切好后装碗备用，在准备一些红椒切成丝，切好后备用。再准备一些大蒜和生姜切成粒备用。
5、把锅烧热，倒入多一点的油，然后下入肉丝，快速翻炒，把肉炒至变色，炒肉丝时，要热锅凉油，这样就不会粘锅了，肉丝炒好后盛出来备用，汤汁留着一会要用到。
6、锅里重新倒油，油热后放入姜蒜粒爆香，然后倒入青椒大火翻炒断生，加入一勺盐、在淋入炒肉的汤汁，这样炒出的青椒肉丝，香味非常浓郁。
7、炒均匀后下入肉丝、红椒，再加一勺生抽，翻炒上几秒钟后就可以出锅了。
二、土豆（钾元素冠军）
推荐食谱【凉拌土豆丝】
主要食材：土豆、红椒、绿椒
1、首先咱们准备2个土豆，洗干净后刮掉外皮，然后将土豆插成细丝，尽量插得细一些，比较入味，也脆爽，插好后倒入清水把土豆的淀粉洗出来，多洗上几次，然后倒入清水加入几滴白醋，浸泡上10分钟，这样做一是防止土豆变色，二是土豆吃着更加脆爽。
2、趁泡土豆的时候，我们切一些红椒丝和绿椒丝，切好后备用。
3、小碗里加一小勺盐和鸡精，一点白糖，两大勺香醋，两大勺生抽，一勺香油，然后将调料搅拌均匀。
4、锅里水开后，下入土豆丝，差不多焯水半分钟即可，焯好后直接捞出放入冰水里过凉，增加脆感。
5、沥干水分之后，倒入料汁搅拌均匀，然后放入青红椒和干红辣椒，锅烧热倒入稍微多一点油，放入一撮花椒，中火煸炒，把花椒炒出香味，花椒炒焦后，捞出来，把油再烧热，然后泼在辣椒上面，激发出香味。
6、搅拌均匀后就可以享用了。
三、大豆制品（蛋白质冠军）
推荐食谱【白菜猪肉炖豆腐】
主要食材：白菜 猪肉 粉条 豆腐
1，白菜我们横着从中间切开，今天只要白菜叶子，白菜不要用刀切，用手撕的方式，这样做出的白菜入味也好吃，挑白菜时，要选择根小、结实、干净的，这种白菜新鲜，口感也甘甜。
2，粉条提前剪短一些，然后用清水浸泡上，准备一块豆腐，咱们给它切成1厘米左右的薄片。
3，锅里多来点油，油热后把豆腐煎一下，这样炖的时候不容易烂，晃动一下锅，让豆腐受热均匀，微微金黄就可以了，不要煎的太硬了，煎好之后装盘备用。一小块略肥点的五花肉切成薄片，五花肉可以提前冻一下，这样好切些。
4，锅里留点油，咱们先把白菜炒一下，因为白菜水分比较多，把水炒出来，炖出的白菜口感不会软绵绵的，炒软后就盛出来备用。
5，热锅凉油下入五花肉，这样不会粘锅，先把肉炒到颜色发白，然后加入2颗掰碎的八角，这样炒出的肉特香，把八角的香味炒出来，然后加入料酒、葱姜片和干红辣椒，继续煸炒，把肥肉的油完全煸炒出来，这样吃着就不腻了。
6，肉片炒至微微焦黄后下入白菜，然后将它翻炒均匀，接着下入粉条，把粉条炒得稍微软一些，然后加入适量的开水，再放入豆腐，加一勺生抽、一勺老抽，一点儿十三香，然后将调料完全搅拌均匀，盖上锅盖中小火炖5分钟。
四、芹菜（维生素B冠军）
推荐食谱【芹菜饼】
芹菜 面粉 胡萝卜 玉米面 面粉
1，芹菜洗净把叶子摘掉，芹菜叶子不要浪费了，留着可以炒着吃，也能烙饼，清洗干净后把芹菜切成碎丁。
2，准备半根胡萝卜先切成丝，然后再切成丁。
3，全部切好后，在盆子里打入两个鸡蛋，然后充分搅拌均匀，加入一勺淀粉，两勺玉米面，一勺盐，一勺鸡精，适量胡椒粉，然后搅拌均匀，面粉的量具体根据菜的量来加。
4，盘子里倒入食用油，然后把菜糊倒入盘子里，用铲子把菜糊抹均匀，水开后上锅蒸12分钟。
5，接下来调个料汁，碗里放入蒜末，葱末，熟芝麻，用热油泼一下，加入生抽，香醋，盐，香油，一勺油泼辣子。
6，蒸好后出锅脱模，切成小块后就可以上桌了。
每周食谱 | 营养健康菜谱用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
本周食谱
9月11日—9月17日
健康的饮食是孩子们成长的基础
小贵贵营养店严格按照每日膳食推荐摄入量
制定营养又美味的每周食谱
快来看看本周有哪些好吃的
做餐真的没那么难，也不需要买回来各种各样的厨具堆厨房里，多看看别人家的早餐，看到哪个简单易做就动手试一下，至于厨具，多利用家里现有的厨具来 *** ，就足够了。分享一下一周早餐搭配食谱，营养又健康，每天不重样，或许能给大家做个参考。
周一：南瓜小米粥、煎蛋肉松三明治、蔓越莓干、西洲蜜瓜。
粥和面包可以睡前预约好，面包也可以买现成的。早上起来是满屋子的香粥味，煎鸡蛋、洗番茄和生菜，切水果，顺便叫孩子起床洗漱。
南瓜小米粥的做法：
天冷的时候喝一口暖和的热粥简直就是一件幸福的事情，面吃够了大油大腻的食品，在家喝一口暖胃的粥好像就是天大的幸福了。这款粥的 *** 非常简单，特别适合早餐，晚上提前将各种材料往电高压锅里放好，预约好时间，清晨就可以喝上美味、养胃的南瓜小米粥了。
1、将南瓜去皮、去瓤切成块状，将南瓜块放入电高压力锅中。
2、小米洗净后也倒入锅中，往锅中加入适量的清水。
3、喜欢吃甜的，可以放入适量的冰糖，将电压力锅调至“粥”档位即可。
小贴士：
加水的用量如果喜欢喝稀一些可以多加些水，喜欢喝稠的可以少加水；
三明治：早上起来后切片，煎了鸡蛋，一片面包，一些生菜，一个煎蛋，一层肉松，再一片面包，按顺序叠放好，中间切开即可，简单方便又营养，面包如果不会做，只是偶尔吃一次的话可以去买现成的吐司面包片即可。
周二：南瓜汁、胡萝卜肉松饼、水煮青菜、水煮蛋、蔓越莓干。
南瓜汁：南瓜去皮去籽切小块，加适量清水放进破壁料理机里，米糊模式 *** 即可。豆浆机也可以做，南瓜一定要放的多多的，至少500g，打出来的南瓜汁浓浓的，特别好喝，而且营养健康。
胡萝卜肉松饼：是用电饼铛做的，把肉松撒在了胡萝卜饼上，有点披萨的感觉，胡萝卜去皮切细丝，和鸡蛋、面粉、清水、盐一起混合搅拌成流动的糊状，电饼铛底盘抹油，把胡萝卜面糊倒进去摊成薄饼，表面撒上肉松，盖上电饼铛的上盖，烙熟即可，大约6分钟左右，取出切块。
水煮青菜本意是想浇点麻酱汁的，但后来还是什么也没放，反正也就我自己吃。蔓越莓干挺不错，健康小零食，家里常备。
周三：杂粮粥、猪肉酸菜烫面蒸饺、紫薯月饼、煮玉米、煮鸡蛋、西州蜜瓜。
睡前用电饭锅预约的杂粮粥，放了黑米、大米、小米、莲子、枸杞、地瓜干，煮出来的粥香甜软糯，特别好喝，如果喜欢甜的还可以加点冰糖或红枣碎。
烫面蒸饺：可以提前一晚包好，冷冻在冰箱里的，早上起来放在蒸汽烤箱里蒸熟，一起蒸的还有玉米和鸡蛋，一锅出很方便。猪肉酸菜烫面蒸饺的做法也很简单，猪肉剁碎用生抽酱油和蚝油搅拌成馅，酸菜洗净切碎，粉丝泡软切碎，混合在一起放少许盐调味，面粉用开水烫熟揉成面团，静置15分钟后揉匀分成小面剂，擀成饺子皮，包上馅，上锅蒸熟即可，如果一次包的多吃不完，可以冷冻起来，吃的时候再蒸，对于平时没时间准备早餐的家长，可以周末有时间的时候多包一点，冷冻在冰箱里，随时随蒸，馅料可以按喜好自已搭配。
周四：五谷豆浆、豆沙面包、煎鸡蛋、清炒鸡毛菜。
五谷豆浆是随手取的食材，有黄豆、薏仁、燕麦米、花生、红豆等，家里常备杂粮，随手取一些洗净后放进破壁料理机，就能很方便的 *** 成营养健康的五谷豆浆，但因为每种杂粮用量都不大，所以要少买一点，吃完再购入新的五谷杂粮，或者买小包装搭配好的五谷杂粮包也是很不错的。
面包是提前烤制的，放凉后装袋密封起来，吃的时候再放烤箱里低温烘烤一下即可，豆沙馅甜，做出来的面包孩子们都比较爱吃。
鸡毛菜是小油菜的幼苗，清嫩微甜，口感很好，炒锅上火热，放少许食用油，再把洗净的鸡毛菜放进去大火快炒，断生即可出锅，一分钟就能炒熟，简单方便又营养。
煎鸡蛋是大众早餐，平底锅抹点油，把鸡蛋敲在上面，撒上盐，两面煎熟即可，煎鸡蛋虽然简单，用口好的不粘锅会更方便煎出漂亮的鸡蛋。
周五：玉米豆浆、面包、水煮西兰花+滑蛋南极磷虾。
玉米豆浆的做法：新鲜的甜玉米粒加黄豆一起放进破壁料理机或者豆浆机里，注入清水，豆浆模式 *** ， *** 出来的豆浆口感香甜，玉米味道很浓，营养好喝。新鲜甜玉米粒的表皮用豆浆机不太容易打破，需要再过滤一下，但是用破壁料理机 *** 就可以不用过滤了，连皮都可以打的细腻。
滑蛋南极磷虾做法：鸡蛋三个打散，100g南极磷虾放进鸡蛋碗里，加少许盐搅拌均匀，炒锅上火烧热，放少许食用油，把拌好的磷虾蛋液倒进锅里，用锅铲翻拌炒定型即可。西兰花焯水后用清水过凉，摆在盘中，中间放上滑蛋磷虾即可。
周六：南瓜绿豆汤、地瓜排包，煎鸡蛋、脆桃。
周日：红枣杂粮米糊、猪肉酸菜烫面蒸饺、蒸鸡蛋羹、玉米、红薯。
破壁料理机打米糊，用了红枣、紫薯干、燕麦米、玫瑰花，都一次这么搭配，口感微甜，好喝，要敢于拿不同的食材去尝试新的早餐饮品，试了才知道原来味道可以很好哦。
鸡蛋羹是孩子们爱吃的早餐之一。两个鸡蛋加同等量的凉白开水搅拌均匀，过滤后倒进炖盅里，盖上盖子，放进蒸汽烤箱里，蒸15分钟，结束后焖5分钟取出。如果是用蒸锅，我一般是蒸12分钟，焖3-5分钟出锅。
排版编辑：小贵贵（上机作业）
入秋后，早餐要吃好！少吃稀饭和咸菜，常吃这5道，好吃又营养导语：入秋后，早餐要吃好！少吃稀饭和咸菜，常吃这5道，好吃又营养
处暑后，越来越有秋天的感觉了，没有前段时间那么闷热了，尤其是到了晚上，还能感到丝丝凉意。建议大家，入秋后，早餐要吃好！少吃稀饭咸菜，更不能不吃，为了顺利的过秋天，每天早餐都要认真对待，补充营养增强免疫力。
不妨常吃这5道好吃又营养的早餐，对身体有益。快来看看吧，这几道早餐做法简单，老少皆宜，照着做吃得好。
一、菠菜菜团子
做法：
菠菜清洗干净；胡萝卜去皮，擦成细丝；香菇洗净，切成小丁；鸡蛋打进碗中搅散。
锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒碎盛出。然后倒入适量清水，大火煮开，将菠菜放进去，煮一分钟捞出，再过凉水挤干水分，切碎待用。
胡萝卜丝、香菇丁放进锅内，煮两分钟捞出，再过凉水挤干水分。
菠菜、胡萝卜、香菇、鸡蛋放在一起，加入生抽、蚝油、五香粉、香油搅拌均匀，再加入一小勺面粉或者玉米面搅拌均匀。
接着团成一个个圆球，再放进玉米面中裹两三层，每裹一层都放在手心攥一攥。
做好后入锅蒸十分钟，就可以取出食用了。如果做的味道淡，可以调一小份料汁蘸着吃。
二、青菜丸子荷包蛋面
做法：
青菜用上海青、小白菜、生菜、娃娃菜都行，洗净待用。丸子可以自己做，可以买现成的。如果自己做的话，提前做好冷冻起来，随用随取。
锅内加油，烧热后打入鸡蛋，煎到两面金黄，盛出待用。
另起锅加水，煮开后放入丸子，再放入面条，大火煮开。接着放入青菜、鸡蛋，煮到面条和青菜熟。
最后加盐、鸡精或者生抽调味，就可以出锅了。
三、番茄疙瘩汤
做法：
番茄清洗干净，切成小丁。西蓝花分成小朵，清洗两遍，再切碎待用。猪肉剁成肉末。鸡蛋打进碗中搅散。空碗中放入面粉和水，搅拌成面絮状。
锅内加油，烧热后倒入肉末翻炒，炒到变色，再倒入西蓝花翻炒两分钟。
接着倒入番茄丁翻炒几下，再加入少许生抽翻炒均匀，加入盐翻炒均匀。
最后倒入适量清水，大火煮开，倒入面絮煮熟，再淋入蛋液搅拌均匀，就可以出锅了。
四、发面早餐饼
做法：
取少许酵母粉，加入少量温水，搅拌化开，再倒入适量面粉，搅拌成比较稠的面糊状。
处理好后，盖起来静置，发酵成很多大泡泡的状态，或者前一晚调好，放进冰箱冷藏，早上起来就发酵好了。
发酵好后搅拌到泡泡消失。蔬菜部分随意添加，比如豌豆、玉米粒、火腿肠丁、胡萝卜丁、西蓝花碎等等，焯水后放进面糊中搅拌均匀。
最后锅内加油烧热，放入适量面糊，煎到两面金黄，做成小饼，也可以全部倒进锅内，煎成一个大饼，再切小块即可。
五、裙带菜鲜虾饼
做法：
裙带菜放进碗中，加水浸泡几分钟，至完全泡发，再清洗干净，切碎待用。
虾仁去掉虾线，冲洗干净，切成泥状，和裙带菜放在一起，再加入盐、蛋清、白胡椒粉、淀粉搅拌上劲。
接着放点煮熟的玉米粒和胡萝卜碎进去搅拌均匀，再入煎锅，煎到两面金黄，就可以出锅了。
以上五道早餐好吃又营养，入秋后要常吃，对身体特别好，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
夜里翻来覆去睡不着，用一根莴笋轻松解决，奶奶用了几十年的 ***百变小厨坊不负好时光大家好，这里是百变小厨坊，曾经我有一段这样的经历，在持续很长的一段时间里面，我经常处于一个晚上睡不着白天醒不了的状态。
没有哪一天晚上是在午夜12点之前睡着的，就算整个人感觉特别的累，特别的困倦，眼皮也一直沉甸甸的；但是却不知道什么原因翻来覆去就是睡不着。
心里面还老想很多的事情，乱七八糟的，有白天发生过的，也有对未来的一些未知事情的畏惧；甚至不自控的会想到已逝去的亲人时一度感到哽咽。心里突然觉得特别失落，也特别的心烦，这好不容易睡着了还老爱做噩梦。
也试过很多 *** 基本没起到任何作用；自从用莴笋这样吃之后，就得到了很大的改善，坚持了一段时间之后，慢慢的情况变好了很多。
现在基本已经能每天准时睡觉准时起床；只要没人叫我，一般情况下都能一觉睡到天亮；说真的感觉比花钱还管用。
说到莴笋，大家都并不陌生，而且非常熟悉，但是我们生活中非常常见的一种蔬菜，不仅非常的好吃，清脆可口，烹饪方式也非常的多，还可以用来凉拌，也可以用来炒。
其实你知道吗？莴笋不仅可以用来烹饪，在生活中也有许多其他的作用哦，只是很多人都还不知道。
我们可以看到莴笋的表皮上面。如果我们划上一道口子，或者是把上面的叶子拔掉，就会出现这种白色的浆，而我们今天所要用到的主要就是莴笋皮里面的这个白色的浆。
平时我们在烹饪莴笋的时候，直接把莴笋皮削去就当做垃圾扔掉了，其实是非常可惜的，这可是个“大宝贝”呢！
今天我们所主要用到的就是莴笋的外皮，还有里面的这一层白浆。
给大家推荐今天的这道美食之前，首先我们要准备半截莴笋，叶子摘掉就不要了，然后将莴笋皮表面比较发黄，比较不好的地方削掉。如果你买的是新鲜莴笋，回来的话又比较干净，那么就不用削皮了。
因为我们今天主要用到的就是莴笋皮，莴笋皮非常的粗糙，但是它所含的营养价值是非常丰富的，尤其是莴笋皮里面的特有的这一种白浆，削去莴笋皮外面的不好的或是发黑的坏掉的地方。
还有比较粗糙的地方；因为比较粗糙的这些地方非常的不好清洗，并且特别容易藏污纳垢，甚至有一些虫卵；里面还有一些灰尘和杂质以及一些细菌，所以必须要把它削去。
但是削的时候一定要注意，尽量不要削到莴笋皮了，削成这个样子之后，我们将莴笋一分为二。
如果你的莴笋比较长，可以多分几段，咱们挑选莴笋的时候一定要挑选比较嫩一点的，这样的话它莴笋的外皮就会比较嫩，也不会太厚，苦涩味也会比较淡一点。
切成小一点的段之后，再把它放入盆子里面，加清水；先把莴笋表皮上面的一些脏东西进行一次清洗，尤其是我们没有削到的一些比较坑坑洼洼的地方，一定要多洗一下。
接着把脏水倒掉，加适量的盐，盐具有很好杀菌消毒的作用，并且食盐它是一粒一粒的，颗粒感很强，所以当我们在用盐这样搓的时候，它的颗粒就会具有一定的摩擦性，这样莴笋表皮就很容易被清洗干净了。
并且也可以把一些我们直接用水清洗不掉的脏东西很顺利的将它清洗下来，在这样搓擦的过程中不要太用力，尽量不要把莴笋皮的表皮划伤了。
因为平时咱们吃莴笋都是直接将外皮去掉，所以自然是不用这么麻烦的清洗，一般情况下用水冲一冲就好了。
而我们今天主要吃到的就是莴笋和莴笋皮之间的那一层白色的浆，所以一定要将莴笋外皮也一同清洗干净。
充分搓洗好后放入盆中，这个时候往里面加入大量的清水，把表皮上面的食盐残留冲刷干净，期间多换几次清水来进行清洗。
清洗好后，放在菜板上，找一把锋利的刀把莴笋切成薄片，切的时候不用削皮，连皮，像这样子一起切就可以了，不能太厚也不能太薄。
今天给大家分享的莴笋的这种吃法相信很多人都没有试过，却是咱们的老祖宗一辈一辈传下来的；现在知道的人微乎其微。
来看一下，切成这个厚度的片就可以了。看起来是不是也挺好看的？
然后将切好的莴笋片放入锅中，往里面加入适量的清水，把锅盖盖上，开火把水煮开后，再转到中小火煮十分钟，十分钟的时间到了现在揭开锅盖。
一瞬间就能闻到特别浓郁的莴笋的清香味儿，这个味道真的是太好闻了。
经过十分钟的熬煮，莴笋肉和莴笋皮之间的那一层白浆已经充分的被煮进到水里面了，可以看到之前特别清澈的水现在也已经变成了浅白色。
这个时候往锅里面抓入几颗冰糖进来，黄冰糖、老冰糖和这种的单青白冰糖都可以，家里面有什么冰糖放什么冰糖就行。
接着继续用勺子搅拌搅拌，这样有助于冰糖更快速的溶解融化。
搅拌约30秒左右后，我们盖上锅盖，把火转到小火，再焖煮五分钟，这样就可以让冰糖完全溶解，把冰糖煮至完全溶解之后就可以关火了。
这个时候我们的莴笋汤就已经熬好了，可以看到汤水也已经少了很多，颜色比刚才看起来更加白了，并且这个时候莴笋里面的白浆也已经完全煮入到汤汁里面，莴笋也已经完全熟透。
像这样咱们的一道做法简单的莴笋冰糖汤水就熬煮好了，里面的莴笋就不用吃了，只喝里面的汤水就可以。
这个冰糖莴笋汤做法非常的简单，食材也是家家户户都有的，非常常见的，喝起来口感也是清甜清甜的，大多人都能接受。
并且也会有许多人喜欢这个味道哦！我们只需要在每天睡觉之前喝上一杯就可以了。
不需要太多，每次大概喝200毫升的样子就好了。就是咱们平时喝牛奶的杯子刚好一杯就可以。
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我们把它放到温热不烫嘴的时候就可以开始饮用了。
喜欢的朋友就赶快收藏起来试一下吧，那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您收看，我们明天不见不散，拜拜。
精选28款菜品分享，鲜美下饭营养翻倍，做几道家人吃了赞不绝口曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
韭菜鱿鱼须
食材：韭菜、鱿鱼须、 酱油、料酒、十三香粉、精盐、 味精
做法：
1.韭菜切段，鱿鱼须切条
2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。
3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉等煸炒
4.最后放入韭菜大火翻炒即可
凉拌金针菇
材料：金针菇、酱油、黑醋、小米椒、干辣椒、葱、蒜
做法：
1.去除金针菇根部洗净，在沸水中烫煮捞出备用
2.小米椒和干辣椒都切小圈备用
3.蒜和葱切细放在金针菇上，并放适量的酱油、黑醋、盐
4.热锅，放适量的油，油温升高以后，倒入切好的小米椒和干辣椒，然后马上关火
5.把辣椒油快速地淋在葱蒜上即可（注：吃的时候搅拌搅拌）
葱姜竹节蛏
食材清单
浓香花生油 适量、葱姜蒜 适量、红椒 一个、竹节蛏 适量、生抽 适量、白糖 一点点
烹饪步骤
步骤1、竹节蛏剪开，去沙囊。冲水，备用。
步骤2、烧开水，放点料酒。
步骤3、水开，放竹节蛏，马上关火，焯水20秒，取出，过凉水至冷却。
步骤4、取肉，洗干净。肠子全部撕掉，触角要轻轻揉搓，至确定无沙 。沥水备用。
步骤5、蒜姜拍碎，红椒切丝，葱切段。（喜欢吃辣的，红椒可以换成小米椒，葱可以用大葱，洋葱或者芹菜代替，这几种炒海鲜都好吃）
步骤6、热油爆香葱（葱白部分）姜蒜红椒
步骤7、放入竹节蛏，翻炒一分钟。
步骤8、生抽调味、葱姜竹节蛏的做法图解9
步骤9、翻匀，尝尝味道，不够咸度，可以再加点生抽。再撒一点点白糖提鲜。
步骤10、关火，剩下的葱叶放进去，翻几下就出锅。
玉米炖猪蹄
材料：猪蹄、姜、葱、干辣椒、干豆鼓、桂皮、八角、盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖、鸡精
做法：
1、猪蹄洗净剁块；姜切片，葱切葱花。
2、起油锅，放姜片、干辣椒、干豆鼓、桂皮和八角煸香；下入猪蹄，爆炒至断生。
3、加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖和水，煮至沸腾，下入玉米焖煮30分钟。
4、加入鸡精调味，出锅撒葱花即可。
蒜蓉蒸扇贝
做法1.先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂物冲洗干净。再用一把锋利的尖刀伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳
2.去除扇贝的内脏（就是那团黑乎乎的东西），把裙边用刷子刷干净，再彻底洗净后备用
3.红椒香菜切碎
4.小火炒蒜末
5.放入蒸锅，蒸10分钟
素炒小油菜
食材小油菜，花椒，辣椒，葱，油，盐，味极鲜酱油。
做法
1、小油菜清洗干净，放到沸水锅里焯水，时间易短不宜长。
2、焯水后立刻过两遍凉水，直至凉透。为了菜青脆。
3、锅内加油，下花椒，出味后捞出，下葱花辣椒，加味极鲜翻炒两下。
4、然后放入青菜，盐大火快速翻炒几下出锅。
秋葵炒牛肉
食材牛肉300克、秋葵几个、米椒几个、大蒜头适量、姜适量、料酒适量、淀粉适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、胡椒粉适量、米酒适量、生抽适量。
做法
1、牛肉按逆纹切成薄片，用料酒、淀粉抓匀，再加少许油抓匀（锁住水分）。
2、秋葵清洗干净，斜切成片。
3、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用。
4、腌好的牛肉。
5、起锅烧油，油七成热时，大火下入牛肉快速翻炒变色，盛出待用。
6、锅中留油，下入秋葵、米椒、姜丝、大蒜翻炒断生。
7、煸出香味，入牛肉快速翻炒，倒入之前调好的汁，翻炒均匀起锅装盘。
韩国泡菜
1.大白菜洗干净放入盐水浸泡一晚上，第二天拿出水冲一下用手挤干水分
2.然后白萝卜洗干净切丝倒入盐等待15分钟把多余的水倒出挤干
3.鲜红辣椒洗干净
4.料理机搅碎和辣椒粉一起放入之前的白萝卜里，搅拌均匀
5.把大蒜姜苹果梨菠萝全部打碎放入搅拌均匀
6.放入葡萄干和鱼干
7.在倒入鱼露咸虾酱搅拌均匀
8.最后放入西芹韭菜（记得一定要最后放）
9.搅拌均匀放入袋子里
剁椒蒸鸡翅
食材：鸡翅、剁椒、葱、姜、盐、料酒、酱油、黑胡椒粉、油
做法：
1、鸡肉清洗干净，在背上刮两刀，然后放入清水中浸泡一会去除血水，捞起来沥干水分。
2、鸡翅放入碗中，加入姜末、料酒、酱油、盐、油、黑胡椒粉搅拌腌制15分钟。
3、鸡翅上放入适量的剁椒铺盖。
4、鸡翅用保鲜膜盖上，然后在保鲜膜上用牙签戳几个小洞。放入蒸锅中蒸20分钟左右就可以了，最后撒上葱花就好了。
蒜苗豆氏回锅肉
做法：1.备好材料，把蒜苗洗干净切斜刀备用，肉洗净
2.锅加少许水加几片姜，把洗干净的五花肉煮熟
3.煮熟的五花肉切成薄片，切的时候要顺着瘦肉切，炒出来的回锅肉更好看
4.锅里放少许油，先放几颗花椒，再把五花肉倒入锅里煸出油
5.放几片姜，豆氏，糖，蒜白，加一点盐，鸡精翻炒，（豆氏是有盐的，所以加盐加一点点就可以了）
6.最后把蒜叶倒入翻炒均匀，加生抽，味精提味
丝瓜蒸香肠
食材：丝瓜 2根、香肠 1根、生抽酱油 2调羹、食用油 1调羹
做法：
1.准备材料：丝瓜2根洗净刨去外皮；香肠1根（广式苏式等皆可）；丝瓜切成一口大的块状。放入碗中。香肠切薄片，铺在丝瓜块上。
2.不必上下翻匀，保持这个状态即可。淋上约2勺（家用瓷调羹）生抽酱油，以及约1勺食用油，均匀地淋在表面。（不要加老抽酱油和盐，会太咸）
3.最后撒上少许葱末和虾干（没有可不放），蒸锅中水烧热后，将碗放入蒸15分钟即可。简单便利零失败，无需过多调料，香肠的咸香衬托出柔嫩丝瓜的甜美。
4.蒸制后丝瓜体积缩小，自然产生汤汁，此菜也可作为一道汤羹。
五花肉炒腐竹
食材：五花肉，腐竹，青红椒、少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖
做法：
1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；
2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。
茶树菇炒肉片
食材：新鲜茶树菇300克、五花肉50克、干辣椒丝6克、花椒20粒、姜5克、蒜2瓣、黑熟芝麻适量、香辣酱15克、盐3克、老抽3ml、糖3克、香油3ml
做法：
1、准备好所有原料；茶树菇洗净去掉老根部，放入淡盐水中浸泡片刻，五花肉切成0.3厘米厚的片。
2、浸泡后的茶树菇，用清水冲洗后沥干，用手掰成寸段。炒锅中倒入清水烧开，放入茶树菇，待水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分。
3、热锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至肉色变白。
4、放入茶树菇炒至断生，放盐、糖炒入味，倒进老抽上色；最后淋入；香油，撒一小把黑芝麻，盛盘。
西葫芦炒鸡蛋
材料：西葫芦；鸡蛋；剁辣椒；食盐；鸡精；植物油；
做法
1.西嫩西葫芦一个备用。剁辣椒一份备用。准备三个鸡蛋。
2.西葫芦洗净，削去外皮。对开，如果嫩的，就省略去掉内瓤。切成薄片。鸡蛋打入碗中。
3、将鸡蛋打散备用。炒锅放油少许，烧热。将打散的鸡蛋倒入锅内翻炒。鸡蛋7成熟，还有未凝固状时，盛出备用。
4、炒锅放油，下入西葫芦片翻炒。加入剁辣椒、食盐。快火翻炒均匀。下入鸡蛋，翻炒至鸡蛋熟，加入少许鸡精调味，关火装盘食用。
红烧冰糖鸡翅
做法1、将鸡翅中清洗干净，沥干水分；
2、将炒锅烧热倒植物油，下入姜片和蒜煸出香味；
3、下入翅中煎至两面完全变色；
4、淋入料酒(15克)翻炒均匀；
5、淋入普通酱油(30克)翻炒均匀；
6、冲入适量热开水持平鸡翅表面，盖上盖子，开大火煮约10分钟左右；
7、加入适量冰糖，撒入适量细盐；
8、盖上盖子，继续煮约5分钟左右，将汤汁完全收干状态，撒入鸡精和葱花，拌匀即可出锅装盘。
什锦炒方便面
材料：方便面1块，鸡蛋2个，尖椒2个，胡萝卜1段，水发木耳适量，油盐适量，葱1段，姜1片，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，
做法：
1.将鸡蛋磕入碗内打散，水发木耳撕成小朵，尖椒和胡萝卜切成丝，蔬菜可以任意调换，用绿豆芽或者洋葱一起搭配都可以。
2.锅加水烧开，下入面块煮2-3分钟，将面条捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水待用，面条煮制时间不用过长，煮软就可以了，煮过火，炒制时容易碎，放在冷水中投凉，可以使面条口感更劲道。
3.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，待加热至鸡蛋液稍凝固，再将鸡蛋翻炒成块，盛出待用
4.锅内再添加少许油，下入葱花，姜末爆香，下入尖椒丝和胡萝卜丝，木耳，大火翻炒2-3分钟
5.下入面条和鸡蛋块，加入盐，淋入生抽和老抽，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
辣酱拌牛肉
食材：牛肉、胡萝卜、香菜、辣椒酱、料酒、麻油
做法：
1、牛肉洗净，冷水下锅，开大火，煮出血水；
2、煮好的牛肉洗净，再次放入干净的水中，加几片姜、香叶、料酒大火煮开，小火煮一个半小时；
3、胡萝卜切丝，用滚水焯一下，捞出沥干备用；
4、煮好后的牛肉捞出，待放凉后切薄片；
5、将牛肉片和香菜、胡萝卜丝拌在一起，加入辣酱和一点麻油，拌匀即可。
香辣炒包菜
材料：包菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、老干妈1汤匙、米醋1/3汤匙、生抽1汤匙、
做法:
1.将包菜叶剥开，放在清水中洗净，捞出沥净水，一定要把水分沥净，否则炒制时炒的就不脆嫩了
2.将包菜叶用手撕成块，将葱切葱花，姜切末，大蒜切片
3.锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入包菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状
4.加入盐、米醋、生抽，1汤匙老干妈，用大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
蒜末豆豉蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、剁椒、豆豉、蒸鱼豉油、盐、姜片、葱花、料酒
做法
1、准备好材料，因为今天要蒸的鱼是孔雀形状的，所以在杀鱼的时候要从鱼鳃部取出内脏。这时候把鱼的头尾切下来，鱼身切成大约1CM宽度的片，注意，肚皮处不要切断。
2、将切好的鱼进行腌制，放入料酒和姜片，盐，手轻轻 *** 腌制10分钟，腌制好的鱼一定要倒出腌出的汁水再蒸。
3、酱汁：蒜末和剁椒蒸鱼豉油混合成酱汁。
4、将腌制好的鱼摆盘，剁出来的块垫在鱼头下方，把酱汁均匀地淋上鱼上。
5、放入蒸烤箱里蒸8分钟即可，蒸好后取出，虚火再蒸3分钟即可出锅。
蒜苗脆笋过油肉
1.把材料切好洗净，肉用蛋，粉马起，待用，坐油，先把肉滑熟，脆笋，木耳一起闹熟，油到出
2.锅下一点油下小料，蒜苗炒香，倒入主料喷醋老抽，炒匀
凉拌紫甘蓝
1.紫甘蓝洗净切丝（粗细自己掌握），葱切丝。
2.把紫甘蓝放进容器中，加入一茶匙盐，抓拌均匀后腌制10分钟后挤去多余水份。
3.放入葱丝，调入蒸鱼豉油、醋、糖、香油和鸡精，要是咸度不够还可以再加点盐。
酸笋炒牛肉
食材：青蒜 蒜苗 新鲜牛肉 大蒜 小黄姜 花椒 泡红椒 酸笋
做法
1、起锅烧油。放入一点点姜片，然后把切好的酸笋，还有泡红椒放进锅里，炒制一下，炒一分半左右，然后去除水分倒碗里备用。
2、另起锅烧油，放入姜片，花椒。炒出香味，然后把牛肉倒进锅里快速翻炒50秒左右，再把刚才炒制好的酸笋倒入锅里，然后快速翻炒入味。再加入少许盐、生抽、料酒，翻炒均匀。
3、再加入少许辣椒粉，切好的青椒，米椒，蒜末快速翻炒，再加入蒜苗，快速翻炒一分钟就可以出锅了。
蒜蓉辣酱烧排骨
食材：蒜蓉辣酱一汤匙；肋排350g；生抽一汤匙；老抽半汤匙（一汤匙＝15ml)；白糖一点点；姜；葱；料酒
做法：
1、排骨剁成小块，放在流动的水下反复冲洗干净血水
2、葱切段、姜切片
3、锅中放油烧热，爆香葱姜，倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄
4、倒入半汤匙料酒炒匀
5、加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖，再加水至排骨三分之二处
6、大火煮开后，加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花，出锅
椒香嫩牛肉
食材：牛肉、啤酒、葱姜蒜、泡辣椒、盐、糖、鸡精、生抽、香油、胡椒粉、淀粉、青花椒、青红尖椒
做法：
1、将牛肉切薄片，倒入啤酒、青花椒，抓匀腌制两个小时；
2、加盐、生抽、胡椒粉和淀粉抓匀上浆；
3、锅内下油烧热，下入牛肉滑油后捞出沥油；
4、锅内留底油，下入泡椒碎爆炒，再下入姜蒜米和葱姜炒出香味；
5、下入牛肉和青红椒段翻匀，调入白糖和鸡精，淋入少许香油即可。
青椒爆炒牛肉
做法
1、牛肉洗净切成丝，放一会儿，挤去水分；
2、青椒洗净切成丝，姜切成丝，蒜切成沫；
3、挤过水的牛肉丝加入生抽，老抽，蚝油，淀粉，拌匀腌一会儿，再热锅加入油，倒入牛肉丝快速大火翻炒几下出锅；
4、装入盘中；
5、热锅加入油，倒入蒜末青椒，加入盐，一起翻炒片刻；
6、再倒入牛肉一起快速翻炒，牛肉断生即可出锅装盘。
排骨蒸豆腐
食材：豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉
做法：
1. 豆腐切块，排骨洗净斩小段。
2. 排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。
3. 把豆腐和排骨摆盘，蒸10分钟左右，取出撒上葱花即可。
青椒烧脆骨
食材：猪肉（软骨粒）、青红椒、蒜、豆瓣酱、生抽、蚝油、糖、盐、黑胡椒粉、料酒
做法：
1、先将猪排骨清洗干净、焯水之后加料酒，黑胡椒粉，少许盐腌制10分钟，去除肉的腥味；蒜切片；青红椒洗净切小块；
2、将腌制好的肉放入锅中加清水，开大火，水开后转至中火，煮10分钟，肉基本熟后将肉取出备用；
3、将煮好的肉放凉，然后切成厚度适中的肉片，保证每片肉都有一块脆骨粒在中间；
4、热锅放油，油热后开小火爆香蒜片，等蒜片煎至金黄色；加入切好的肉片，开中火稍作翻炒至肉片略微变色；加入青红椒，开大火继续翻炒，直到肉片表面出现金黄色，转小火，加入豆瓣酱、糖、生抽、蚝油、盐翻炒均匀后关火，即可出锅装盘
鳝鱼回锅肉
食材鳝鱼、二刀肉、葱、姜、花椒、色拉油、郫县豆瓣酱、永川豆豉、甜面酱、料酒、味精、鸡精、白糖、蒜苗、盐。
做法
1、锅下清水、少许葱姜、花椒烧开，下入二刀肉300克大火煮至八成熟，至插入筷子还冒少许血水时捞出，切成刀背厚的薄片。
2、鳝鱼片200克入70-80℃的热水快速焯水，捞出备用。
3、锅下色拉油80克烧热，下入二刀肉片大火爆炒至吐油并刚刚卷起成灯窝盏状，拨到锅边，下入郫县豆瓣酱20克小火炒至刚刚吐红油，掺入肉片、鳝鱼段一起翻炒均匀，下入永川豆豉5克、甜面酱5克继续炒匀，烹入少许料酒防止糊锅，调味精5克、鸡精5克、白糖3克，盐适量，下入青蒜苗翻炒均匀即可出锅。
“秋天吃五宝，冬天身体好”，这五宝该吃就得吃，为入冬打基础昨天白天三十度的气温，阳光照在身上有些烤，稍微一活动就是一身的汗。结果到了今天清早，在屋里穿着短袖还有点冷，这初秋，主打就是一个让人不知道穿什么好。我们在注意保暖的同时也要调整饮食，“秋天吃五宝，冬天身体好”，这五宝该吃就得吃，调理好身体，为入冬打基础。
一、板栗
推荐食谱：简易版糖炒板栗
1、首先把板栗放进淡盐水中浸泡一会，再用清水冲洗干净。2、在板栗的顶部用刀切上十字花刀，使板栗更容易开口。3、把切好口的板栗放进电饭煲中，加入适量冰糖或者白糖，再加入板栗一半的水，水不要太多，要不就成煮板栗了。搅匀后盖上盖，按煮饭键，等时间到，好吃的糖炒板栗就做好了。
二、莲藕
推荐食谱：香辣莲藕
1、把莲藕清洗干净后削去外皮，再切成薄片放进加了白醋的清水中清洗一下，洗去淀粉，使莲藕口感更清脆。2、紧接着锅中把水烧开，再加点食盐，然后倒入莲藕片焯熟，之后捞出来过凉，控干水分放进盆中备用。
3、往莲藕片中加入食盐、白糖、白醋、香油和少量生抽、蚝油，再把干辣椒、蒜末和香葱放在最上面，之后锅中热油把花椒粒炸香，弃掉花椒粒，把剩下的热油浇在最上面的干辣椒等调味料上，更好用盖子焖一会，再搅拌均匀，就可以装盘了。
三、芋头
推荐食谱：焖芋头
1、把芋头清洗干净后用刮皮刀刮去外皮，切成块放进盆中，加入食盐抓匀腌制一段时间腌入味，看到芋头腌出水分后用清水冲洗干净控水备用。2、锅中倒油加热，下入姜蒜末和小米辣煸炒出香味，再把芋头倒入锅中，接着加入生抽和白糖翻炒均匀，再加入适量清水，盖上盖焖煮十五分钟作用，把芋头煮熟煮烂。3、之后撒上鸡精、胡椒粉和香葱末，搅拌均匀就可以出锅装盘了。
四、红薯
推荐食谱：红薯红豆糕
1、红豆洗净后提前浸泡一晚上，另外红薯洗净去皮切成薄片。2、把红薯和红豆一块放进蒸锅蒸二十分钟。3、把蒸好的红薯片捣成泥，再加进蒸好的红豆和适量白糖搅拌均匀。等红薯不烫手的时候，分次少量加入糯米粉揉成面团，之后揪大小合适的面团团成长条状，再垫上玉米叶子上锅蒸二十分钟，焖三分钟，就可以出锅了。
五、玉米
推荐食谱：玉米丸子
1、首先准备一块五花肉，剁成肉馅放进碗中。然后加料酒、食盐、蚝油和胡椒粉搅拌均匀，腌制二十分钟左右让肉馅入味。2、鲜玉米粒和洗净后的秋葵放进绞肉机中绞碎，倒入肉馅中。再取少许胡萝卜作为配菜，同样放进绞肉机绞碎加进肉馅中。
3、继续加入适量糯米粉，搅拌均匀，团成大小合适的丸子放进碗中。之后在碗的上面封一层保鲜膜，放进蒸锅蒸四十分钟。4、这个过程调个料汁，碗中加入香醋、生抽、蚝油、淀粉、白糖和水搅拌均匀，锅中用蒜末和辣椒碎炝锅后把料汁倒进去，煮至汤汁浓稠。最后淋在煮熟的丸子上，好看又营养的美食就做好了。
俗话说“民以食为天”，秋天是收获的季节，有多种多样的食材，在这个适宜进补的时候大家一定不要错过哦，养好身体秋冬少生病。好了，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。
（盼盼）
9月，不懂吃就亏了，这食材打成汁，每天来一碗，喝出好气色导语：9月，不懂吃就亏了，这食材打成粉，每天来一碗，喝出好气色！
秋天凉快了很多，胃口也渐渐大增，看到丰盛的美食就忍不住吃多了，尤其是大鱼大肉，几天不吃就特别馋得慌。今天回老家婆婆又给我们红烧了一大锅排骨，软烂入味，好吃到舔手指，个个都吃得肚子圆滚滚的。吃过午饭后，我们就去镇上逛逛，消消食，顺便买晚上要吃的菜，蔬菜店里的莲藕特别好，价格也不贵，才3块钱一斤，买了一些菜，还买了熟食和水果，收获满满的回家了。
俗话说：“男不藕，女不韭”，这句话字面的意思很好懂，就是女人适当地多吃一些莲藕对身体有益处，而男人多吃韭菜有好处。买的莲藕正好晚上清炒一盘，剩下的还可以用来煮粥喝。莲藕是秋天的应季蔬菜，在每年的8月渐渐上市，吃起来特别的清脆爽口，带有清香微甜的味道，营养价值也很高。含有丰富的蛋白质、维生素、钙等多种营养物质，适当吃一些莲藕可以健脾开胃、强身健体，女性多吃一些莲藕补气血，吃出好气色。莲藕除了炒着吃，还可以打成藕粉煮粥喝，下面小编就和大家分享莲藕粥的做法，一起来看看是怎么做的吧。
【藕粉花生粥】 所准备的食材有：莲藕一块、花生米、干桂花、
具体做法：1、准备一块莲藕，切掉头尾后，削掉外皮，改刀切成小块，然后放入清水中浸泡一会，防止莲藕变黑。再准备一小把花生米，用清水泡3分钟，然后把花生的外皮去掉，莲藕片和花生米都需要晾干表面的水分。
2、把晾干的莲藕和花生米倒入绞肉机内，（也要无水无油）也可以用料理机，把里面的食材搅成粉末状。
3、取适量的莲藕花生粉放入碗内，倒入适量纯净水搅拌成藕粉水，再倒入锅中，水量根据自己的口感添加，喜欢汤汁浓稠的就少加水，反之就多加水，开小火煮，煮的时候用勺子不停的搅动，避免藕粉沉底，煮出来的粥不成糊状，开锅煮10秒后即可关火。很多人不知道怎样才是煮熟了，只要看到变成糊状就可以。
煮好的藕粉花生粥趁热盛入碗内，撒上适量干桂花，干桂花有着很高的食用价值，平时煮粥的时候都可以撒一些，既美观又营养，入口味道清香，口感醇厚，每天来一碗，健脾养胃，喝出好气色，不懂吃就亏了。
小贴士：家里有豆浆机的也可以不打成粉状，把食材直接放入豆浆机内打成汁，倒入碗中后放入适量的糖或蜂蜜，搅拌一下直接喝即可。
老话说得好：“莲藕一身宝，秋藕最养人”，秋天进补可别错过了莲藕，试试这碗莲藕花生粥，营养滋补，老少皆宜。大家喜欢吃莲藕吗？最喜欢莲藕的哪种做法？如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，明天见。
发愁晚餐吃什么？这九种家常菜的做法，让你一周晚饭不重复！一周不重复的家常菜！你还在为晚上吃什么而苦恼，那不如看看我给你们分享的这九种家常菜的做法！
做法简单，好吃还下饭！学会之后，就不会再发愁了，这个世界有太多的好吃的了！这九种家常菜你碰到了，就快收藏！
大家好，我是营养师姚小谦，专注健康减肥10年，原创不易，关注我有更多惊喜！
作为一个中年人，我一直都在为减肥而烦恼。尝试过各种 *** ，但都没有取得令人满意的效果。直到我尝试了每晚只吃蔬菜的饮食，我才真正找到了一种适合我的减肥 *** 。在过去的一个月里，我成功减掉了15斤。今天，我想和大家分享一下我的经验和感受，希望能给正在减肥的中年人带来一些灵感和鼓励。
1.发现蔬菜的饱腹感
从开始只吃蔬菜的之一天起，我就发现蔬菜的饱腹感非常好，吃完后不会感到饥饿。这一点让我对这种 *** 有了更大的信心。
2.寻找多样化的蔬菜食谱
我开始研究各种蔬菜的营养价值和烹饪 *** ，尽量让自己吃得丰富多样。无论是炒、煮、烤还是生吃，都可以做出美味的蔬菜菜肴。
3.控制食量
虽然蔬菜的卡路里相对较低，但我仍然要控制自己的食量，不要过量摄入。建立良好的饮食习惯是保持体重的关键。
4.增加运动量
只吃蔬菜并不能完全解决减肥问题，我意识到还需要增加运动量。每天坚持有氧运动和力量训练，加快新陈代谢，有助于燃烧脂肪。
5.知道适量
虽然吃蔬菜对身体有益，但也不能一味地追求减肥而吃过量。适量摄入蔬菜的同时，也要保证各种营养的补充。
6.增加水果的摄入
我意识到只吃蔬菜可能会导致某些营养素不足，所以我增加了水果的摄入量。水果不仅可以补充维生素，还可以增加口感的丰富性。
7.调整饮食结构
我改变了饮食结构，将主食的比例减少，将蔬菜的比例增加。这样不仅有助于减肥，还能提高肠胃的消化功能。
8.坚持减肥计划
减肥不是一蹴而就的事，需要坚持和耐心。我每天都记录饮食和运动情况，用图表的方式来追踪自己的进展。
9.善待自己
虽然在减肥过程中会遇到挑战和诱惑，但我学会了善待自己。偶尔放松一下，享受一顿美食是可以的，只要保持适度。
10.保持积极的态度
在减肥的路上，保持积极的态度是非常重要的。即使遇到困难和挫折，也要坚持下去，一定能取得成果。
减肥的过程并不容易，但我相信只要努力，就一定能取得成果。通过仅食用蔬菜，我成功减掉了15斤，我对自己感到非常骄傲和满足。每个人的减肥之路都是不同的，我相信只要我们坚持下去，用心对待自己的身体，我们都能找到适合自己的 *** 和节奏。无论过程有多艰难，最重要的是保持积极的态度和对自己的坚持。朋友们，让我们相互鼓励，相信自己，一起迈向更加健康和美丽的人生！
PS：我是营养师姚小谦，累计帮助20万人成功减肥，我花了3年精心整理了一份定制减脂方案和减肥干货，领取的人比较多，点赞收藏关注我，评论回复“1”，我会免费发给你，让你少走更多弯路！
