金花茶的泡法，

(健康时报记者 林敬)要说今年过去的夏天北京哪儿最火，非北京世界园艺博览会莫属。

本届世园会更大的亮点之一便是首次通过两个园区——百草园与本草印象馆，展示了中医药元素，把字里行间的本草还原到了现实中。

衣食住行、春夏秋冬、生老病死，在这里都可以通过中医找到智慧与答案。

居：一草一物皆是药

“很多人觉得中医药离我们很遥远，实际上，只要仔细一想，我们每个家庭里都能找到至少五件与中医药相关的物件”，世园会本草印象馆设计总监赵海波介绍，像清凉油、痱子粉、香皂、牙膏等都是中医药产品，可以说中医药几乎渗透到了我们生活的每一个角落。

在世园会占地3.2万平方米的百草园内，种植和展出了来自全国各地的近500种药用植物。为了让中草药达到景观化效果，百草园按照中草药的花期精心设计：5月份栽培板蓝根、石竹等。6月份栽种百合、金莲花，7月份换成桔梗、婆婆纳，8月份有百日菊、麦秆菊、紫菀、薄荷等，9月份栽种地被菊、千日红等，可以说在世园会会期期间，百草园月月有花赏，处处有药香。

“这些中草药同样能够在家里种植”，香港浸会大学中医药学院副院长赵中振教授举例，比如薄荷就是一种适合家里种植的药用植物，它气味芬香，能提神醒脑，头晕时摘两片薄荷叶贴在太阳穴上，可以有效缓解症状；拿薄荷叶泡茶、熬粥、做汤，对减轻感冒发热、咽痛牙痛也有很大帮助。

百草园内不仅有可以观赏的药用植物，园区内的石头也块块有说头。比如朱砂、石膏这些矿物药材，都是可以入药的。孩子夜里突然受凉发热了，很多家长会想到去医院挂急诊、输液，这样确实不错的。

但是，若是家距离医院较远，家中常备些生石膏，此时就派上大用场了。取生石膏30克，大火煮开后再煮30分钟，让孩子服用，大多数的高热都会消除。河南省人民医院中医科杨强主任介绍说，临床效果很好。

值得一提的还有麦饭石，它是一种天然的保健药石，又叫长寿石、不老石，它的神奇作用在我国已有一千余年的历史。据称在明代，医药大师李时珍就将麦饭石的药用详述于《本草纲目》中，是矿物药之一，放置在水边还有杀菌净水的功效。

在本草印象馆中有这样一副场景令人驻足：一边是明末清初的贵妃，一边是着装时尚的白领，同样是对镜贴花黄，用的都是中药 *** 的化妆品——杏仁蜜。

杏仁蜜不仅可以用来着妆，冬天还可以用来涂抹胳膊和小腿，令肌肤滋润。同时，它也广泛用于各种咳嗽证。

食：一花一果皆食补

大家都知道北京有个特产，那就是茯苓饼。但是茯苓长什么样，很多人并不知道。

在百草园的荟珍馆内，我们就可以看到它的庐山真面目——这是一种寄生在松树根上的真菌。

茯苓有利水渗湿、健脾宁心的功效，对于脾胃虚弱所致的消化不良、食少便溏及儿童厌食症均有很好的疗效。北京中医药大学东直门医院消化科刘大铭介绍，比如将具有健脾、补肾作用的山药，与茯苓一同熬制米粥，就可以起到健脾益气的作用。在 *** 米粥的时候，添加茯苓、薏苡仁还可以起到健脾利湿的作用。

传说北宋著名文学家苏东坡的弟弟苏辙年少时身体十分虚弱且疾病不断，不是恶心、呕吐、拉肚子，就是感冒、发烧、咳嗽。后来坚持服用茯苓，不出一年时间，那些十分难缠的痼疾都有所好转了。

除了能看到鲜活的茯苓，健康时报记者注意到，直径1.4米的超大灵芝、百年芍药、银杏、沙漠中草药肉苁蓉等平时难见的药材也悉数亮相。

其中，肉苁蓉尤其值得说道，很多人认为肉苁蓉是成年男性的专属，实际上它是老少皆宜的补益佳品。也正是因为它补益但不会上火，所以才有了“从容”之号。比如体力虚弱、面色晦暗、腰膝冷痛的人，可以用肉苁蓉搭配羊肉、大米煮粥，益气养血。

中医养生提倡“药补不如食补”。除了食疗外，茶饮也是我们日常保健的好选择。

“一般来说，茶分五行对应五种体质，但如何区分对应，对我们普通老百姓来说有点难”，北京中医药大学国学院教授张其成说，“所以我们不妨把体质大概一分为二，也就是简单分为热性体质与寒性体质，寒性体质喝红茶，热性体质喝绿茶，红茶性偏温，绿茶性偏凉，以温祛寒，以凉泻热，可以调理阴阳寒热，以便达到阴阳中和。”

在荟珍馆喝茶小憩时，赵中振教授边品茶边娓娓而谈，“我年轻时在日本跑马拉松，从30岁开始跑了20年，为了保持体力我们常喝生脉散(人参10克、麦冬15克、五味子10克)，因为年轻，喝后常觉得有些燥热，于是我便跟队友说可以把里面的人参换成西洋参，西洋参相对来说是偏凉一点的，喝了以后可以生津，麦冬可以滋阴，五味子益肺，是‘热伤元气、气短倦怠、口渴多汗、肺虚而咳’的首选方。”

在边聊边看的过程中，赵中振教授还给记者提供不少食疗方，比如对于现在人的营养过剩，平时可以用焦三仙，即焦麦芽、焦山楂、焦神曲来调理积食；应酬较多就不访试试三仙各15克酌加陈皮10克煎汤口服，可缓解胃胀、胃痛、不消化。

乐：游戏之中走进本草生活

如果说百草园以“赏”为主，那本草印象馆就是“玩”的天地。本草印象馆的设计理念是张其成教授提出的，以“生”为灵魂，回归生活，引领健康。所以与百草园相比，这里更注重中医药的体验与互动。

“要挑选饱满的辛夷做毛猴身体，辛夷是一味常用中药，有温肺通窍、祛风散寒等功效；这是蝉蜕，用它的额部做毛猴的头，后腿和螯做四肢，蝉蜕也是一味中药，有宣散风热、透疹利咽和退翳明目的功效……”

在由北京市中医管理局指导，世园会本草印象馆主办，中国中医科学院广安门医院承办的“四味本草做‘毛猴’，快乐非遗学中药”活动中，中国中医科学院广安门医院药剂科主管药师杨辉，一边指导学员 *** ，一边为大家讲解中医药知识，深深吸引了小朋友们的目光。“毛猴 *** 工艺看似简单，一把剪刀、一瓶胶水、一支镊子，大人、小孩都很容易上手。然而，想要把这‘半寸猢狲’做得惟妙惟肖还真要下一番功夫。”

“这里每周都会举办好吃、好看、好玩的活动，就是想让游客真正走进本草生活。”赵海波说，参加大山楂丸 *** 活动后，现在儿子常跟我说，妈妈我吃的山楂丸里有六神曲。每当孩子们在这里参观、驻足、尖叫地喊着说这个太好玩了的时候，我都会因我们这个场馆设计真正激发了孩子的兴趣，而感到莫大的鼓励”。

山楂丸的主要成分是大山楂、麦芽、六神曲、蜂蜜，都是能助消化的中药食材。平时家长们也可以带着孩子在家里自己 *** ，到大药店买现磨的山楂粉和六神曲(比例：5:2左右)混合，并选购一瓶好蜂蜜，将蜂蜜或者麦芽糖温热(和六神曲的混合)后，直接加入混合的山楂粉中调和，和得硬一点( 类似于和面)，之后将调好的山楂粉糊揉成长条，并且用手揪成一个个小丁儿，揉圆做成小丸，晾凉一会儿就可以了。

这样既锻炼了孩子的动手能力，又做到了亲子互动，对此有了兴趣，做出的山楂丸小孩子更爱吃。每日食用3到6克更佳。

“你能区分红豆和赤小豆吗?”赵中振教授说着从展示区的竹簸箕里拿出一颗红豆和一颗赤小豆，将大家容易弄错的中成药做了对比。“赤小豆祛湿健脾胃的效果比红豆更好，但是大家常常把它们搞混，怎么记更好呢，你看，赤小豆三个字是长的，红豆两个字是短的，你只要记住红豆比赤小豆短，只有赤小豆的三分之二就行”。

养：一个花坛一个方剂

在本草药苑区，以药食同源的四气五味植物共同打造成的精致小花坛很受游客欢迎。

每一个独立花坛都是一个经典方剂，有桑菊饮、逍遥散、藿香正气散、六味地黄丸、八珍汤、大柴胡汤、小柴胡汤、补中益气汤八剂等，都是耳熟能详的著名方剂。

“近年来，赴日本旅游的人都喜欢在日本 *** ‘汉方药’，其实日本常用的汉方药，几乎都是我国中医的经典方，在临床上非常常用。”赵中振教授介绍，这些经典方剂也很适合居家使用。

比如桑菊饮的泡制就特别简单：抓两朵菊花再加一撮干桑叶泡水喝就行，里面还可以加入五六颗枸杞，每天至少喝一杯。不仅有疏风散热、宣肺止咳的作用，还可以预防黄褐斑。

六味地黄丸由熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓六味药材组成，素有“补肾经方”的美称，在人们印象中，它主要用于腰膝酸软，头晕耳鸣的中老年人。如果辨证精准，运用得当，六味地黄丸对很多常见病症，如平日常见的因劳伤过度、熬夜上火诱发的慢性咽炎等也有很好的疗效。

坐落在本草药苑区旁边的荟珍馆内还展示了大量的“南药”，也就是喜温喜湿的南方中草药植物，像石斛、沉香、金花茶，能做麻沸散的曼陀罗等，在这里都可以看得到。

“当你出现胃口不好、失眠多梦、烦躁不安等症状时，石斛就是最对症的药材，可以起到滋阴生津、清补去火的作用”，浙江中医药大学吕圭源教授曾说，自己之前经常长口腔溃疡，后来开始有意识地吃点石斛，现在5年了，都没有再出现过口腔溃疡。

用石斛花作凉拌菜，或是用石斛煲鸡汤对食欲不振、口干舌燥等症状都有改善作用。如果鲜品石斛不好找，在药店买些铁皮石斛、西洋参打成粉，每天冲服或装胶囊口服也不错。

南方气候湿盛，往往伴有阴虚的症状，所以在模拟南方环境的荟珍馆内黑枸杞也不难见到。

“黑枸杞在15年前我们几乎都没有听说过，但现在一跃成为后起之秀”。赵中振教授说，一般来说，黑枸杞盛产于宁夏、青海等高原地带，因为高原紫外线强，所以它的外表长成了黑色，花青素含量较高，但其他疗效是否超越了红枸杞，现在还有待大量实验证明。不过，可以肯定的是，现在黑枸杞已经实现了人工栽培，价格比红枸杞高些，但也不至于相差到十倍二十倍，这一点要格外留意。

花木的土壤酸碱度的适应性，是经过长期栽培摸索出来的，特别是应根据某种花卉的原生环境土壤条件及伴生植物的种类，来判断其对酸碱的适应性。

绝大部分观赏花卉都是喜欢酸性至微酸性土壤条件的，也有一些花卉则适宜中性或微碱性的条件。喜酸性的花卉种类常见的有杜鹃、山茶、茶梅、红枫、白兰、米兰、栀子、珠兰、海棠类、秋海棠类、珙桐、金花茶、盆橘、樱花、五针松、罗汉松，以及绝大部分观叶类植物；喜碱性的花卉则不很多，有一定抗盐碱能力的花木主要有石榴、榆叶梅、夹竹桃、连翘、木香、枸杞、木槿、海滨木槿、紫藤、迎春、丁香、杜梨、合欢、泡桐、无花果、柽柳、黑松、杏、梨、月季、龙柏、周柏、侧柏、火炬树等。

　　　　区别土壤的酸碱性的最常用 *** 是pH试液测定法。将土壤用凉开水以1比2的比例掺和，经沉淀倒出土壤溶液于玻璃器皿中，将常用的pH试纸撕下一条，浸入欲测定的土壤浸出液中，半秒钟后取出，将其与标准版比较，即可读出pH测试植。简单地说，pH值7为中性，小于7为酸性，大于7为碱性。根据我国土壤酸碱度情况，共分为五级，pH值6.5至7.5为酸性土，若其值为7.5至8.5，则为碱性土；若pH值为5.0至6.5，则为酸性土；pH值小于5.0为强酸性土，pH值大8.5为强碱性土。

　　巧治土壤碱化

　　　　喜酸性土壤的茶花、杜鹃、栀子、木兰等花卉，在碱质土壤中常生长不良，有的人认为，只要勤浇 *** 亚铁液就能解决问题，因为 *** 亚铁强酸性，又是速效，浇施后能使碱性土壤呈酸性，使患黄化病的苗木很快转绿。但这只是一方面，另一方面，若经常浇 *** 亚铁液，就会产生 *** 结晶体堵塞苗木根部的毛细孔，使植株不能吸取土壤中的养分和水分，也会导致死亡。用 *** 亚铁加饼肥泡制的矾肥水，可以克服单一浇 *** 亚铁产生的弊病。

　　　　不过，矾肥水只适合春夏花木生长的旺盛期。因为 *** 亚铁的效用只能持续5天---7天，而饼肥是慢效肥，对于在秋末到初春期间不宜施肥或应少施肥的花卉，不断浇施矾肥水，则易使花卉遭受肥害。

　　在北方冬季，南方的花卉要在温室里度过5个月---7个月，这期间大都浇的是碱性的井水或自来水，最易使土壤碱化。而北方土壤大部分是碱性的。对这样过于碱性的土壤，根本的 *** 是减低土壤的碱化程度。 *** 有二：

　　　　一是有机改良法。就是在土壤中掺针叶土或阔叶土。针叶土是腐烂的松树的针叶、残枝或锯末沤制而成，是强酸性的，PH值3.5-4。一般的碱性土掺1/5或1/6的针叶土，最适合喜酸性的花卉盆栽用。阔叶土是各种阔叶树的落叶腐烂而成。PH值4.5-5.5。有机改良的优点是有机物质自身腐烂后所含的多种元素，都是花卉生长所必需的，并使土壤疏松，透气性和透水保水性良好。

　　　　二是无机改良法。即在1立方土中掺合100克---200克硫黄粉，效用可持续2年-3年。

　　因土壤碱化而患黄化病的花木，移栽在配制的酸性土中，头10天因根部没有扎到新土内，不能吸收养分，更好用食用醋喷洒叶的正反面。这样通过光合作用，叶片 *** 了一定的酸性养分返送给植株。若经常喷洒食用糖（兑水50倍），也可使叶面光亮，花朵硕大。而食用糖又是一咱生根的激素，其效果也奈乙、吲哚丁酸和吲哚乙酸并列，且使用比较安全。

百分之九十的人不能答对！