易醉的人看过来！这6种解酒食物，在喝酒前先吃一些

　　逢年过节，总免不了各种各样的饭局，而在饭局上面，饭菜是其次的，酒才是主角。尽管酒桌文化一直被大家诟病，但是身为社会人，谁都难以避免要喝上几杯。有些人碍于面子只能一杯接一杯地干，但酒后总免不了遭受各种各样的罪，眩晕，呕吐，甚至第二天起来还会宿醉头疼。饭局比较多的人要想身体舒服一点，就需要掌握一些解酒的 *** ，以便不时之需。

说到解酒，大家首先都会想到各种各样的解酒汤，但其实解酒不仅是等到喝醉以后再来醒酒，其实在喝酒之前吃某些食物，也能够帮助解酒，让你没那么容易喝醉。下面就来给大家介绍几种解酒的食物，一起来看一下吧。

　1、奶制品

　　奶制品含有丰富的蛋白质，能够在胃粘膜表面形成一层保护膜，降低胃部对酒精的吸收效率，同时也能够减少酒精对胃黏膜的 *** 。在喝酒前半个小时，不妨喝一瓶牛奶或者酸奶，还可以加入一点砂糖或者蜂蜜，这样能够更好地保护胃黏膜，预防酒醉性胃炎和脱水症。

　2、淀粉类主食

　　喝酒前应该先垫一垫肚子，更好吃到七分饱了再开始喝酒。尽量避免空腹状态喝酒，因为空腹时酒精吸收速度快，人更容易喝醉，而且酒精也会对胃黏膜造成直接伤害。而垫肚子的食物，首选就是淀粉类主食，因为淀粉类主食中含有丰富的多糖类及B族维生素，有解毒醒酒的作用，所以喝酒前不妨吃一点面包、馒头、白米饭。

　3、高脂肪食物

　　高脂肪的食物，比如肥肉、猪蹄、内脏等都含有大量的脂肪，而脂肪不容易被消化吸收，在胃部停留时间比较长，能够有效地保护胃黏膜，防止酒精渗透胃壁，减缓身体对乙醇的吸收。

4、葡萄

　　葡萄是餐桌上常见的水果，当中含有大量的酒石酸，酒石酸能够和乙醇产生反应，生成酯类物质，如此便能够大大降体内的乙醇浓度，从而达到解酒的效果。同时，葡萄富含维生素B和维生素C，能够帮助分解酒精，有效缓解酒后恶心、头晕的症状。

　　5、五味子

　　中药五味子可以促进胆汁的分泌，能够加快肝脏分解酒精的效率，而且还能够降低转氨酶，提高肝脏的解毒功能。因此在喝酒前半小时，先用热水泡一杯五味子，能够帮助解酒，以及缓解酒后恶心、头疼等症状，怕麻烦的也可以直接服用含五味子的养肝片，都有不错的解酒、护肝的效果。

　6、膳食纤维素片

　　纤维素遇水后会迅速膨胀，同时还会释放出大量的阳离子，把乙醇分子包裹起来，使其未经人体消化吸收就直接排出体外，从而减少酒精对身体造成的伤害。在酒前半小时服用一些膳食纤维素片，服用后饮用足量的水，就能够起到很好的解酒作用。

　　小酌怡情，醉酒伤身，为了身体健康，建议大家还是少喝一点。实在免不了要喝，那在喝酒之前吃一点解酒的食物，既不容易喝醉，也可以降低酒精对身体的伤害。

绿豆汤、海带汤、蜂蜜水，哪个能解酒？

【来源：株洲日报数字版_株洲日报】

宋 爽

网上一直流传着许多解酒小妙招，民间关于解酒饮料也流传着多种说法：茶水、蜂蜜水、海带汤、绿豆汤等，但这些盛传的解酒 *** 真的有效果吗？

我们知道，酒精是一种中枢神经抑制剂，有些人会使用茶、咖啡等饮料解酒，希望利用其中 *** 的兴奋作用醒酒，但这只是治标不治本的做法。而且， *** 还有利尿的作用，加速了将乙醛引入肾脏的过程，反而会给肾脏带来负担。所以，饮茶解酒并不靠谱。

对于绿豆汤、海带汤的解酒效果，目前还没有太多研究证据，根据科学家推测，它的解酒效果主要来自其中的水分，而这与大量饮水可能并没有太大区别。

蜂蜜水也是经常被提到的解酒饮料。蜂蜜的主要成分之一是果糖，能在体内起到促进酒精代谢的作用，但喝几杯蜂蜜水的解酒效果几乎可以忽略不计。而且，对于醉酒后出现的头晕、恶心等症状，蜂蜜水也难以起到立竿见影的作用。

醉酒之后到底该吃什么呢？多水分、易消化是这里的关键。

水本身就可以被看作是一种解酒剂。酒后多喝水可以促进酒精物质通过尿液、粪便以及汗液排出体外。在饮酒后食用含水量丰富的水果蔬菜以及稀粥、汤面等食物也有类似的作用。蔬菜水果可以补充维生素C，而吃一点软烂的食物也可以缓解酒精对胃肠道黏膜的 *** 。总之，喝酒之后多喝一些水总是不错的选择。

（来源于中疾病控营养与健康所）

声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可通过邮箱与我们取得联系，我们将及时进行处理。邮箱地址：jpbl@jp.jiupainews.com

喜欢喝酒的人，这菜隔三差五吃，保护肝脏还解酒，对身体好

我们大家都知道喝酒对身体不好，喝酒喝多了就伤肝了。今天小编给大家准备了一款可以解酒还护肝的食物，爱喝酒的人别错过了！喜欢喝酒的人，这菜隔三差五吃，保护肝脏还解酒，对身体好！”它“就是红豆，红豆中含有较多的皂角甙，可 *** 肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒。红豆是有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、健美减肥的作用。今天小编给大家准备了一款关于红豆的美食，红豆红枣蜜粽子，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！

红豆红枣蜜粽

By 归家小厨

配料：

糯米 1000克、红豆 200克、粽叶 60片、红枣 10个、红糖白糖 适量、鸡蛋 自选

烹饪步骤：

1.红豆放入清水中浸泡5个小时。

2.糯米淘洗干净后，放入清水中浸泡5个小时。

3.湿粽叶洗好待用（干粽叶需要开水煮一下使用）

4.红枣洗净，去核切块待用。

5.选取两片粽叶，小一些的放在内侧。

6.卷起成一个漏斗形状。

7.放入泡好的红枣糯米红豆。

8.将粽子包起后，用绳子将粽子捆绑几圈，避免粽子散开。

9.逐一包好粽子放入盆中。

10.将粽子放入锅中，摆放紧实一些，还可以放一些洗好的鸡蛋。倒入清水，没过粽子即可。中火煮1小时，焖几小时或者一夜味道更佳。

11.清香软糯的红豆红枣蜜粽就上桌了。可以浇上一些红糖汁或者撒上一些白糖，都是极好的选择哟！

烹饪小贴士：

1、红豆如果生虫了，会有很多虫屎等小颗粒；然后看颗粒大小均匀饱满的为上品；再看色泽，如果是去年或千年等不新鲜的，它的红色不鲜艳、很干涩或像褪了色。把红豆倒在淡盐水里，完全浸没在水中就是好的红豆，浮在水面是不好的红豆。2、我们在挑选玉米时要选那些颗粒看起来透明的，因为透明的玉米比较嫩，水分多，吃起来味道更好，特别是用水煮后，吃起来软软的，就像肯德基中卖的那种玉米一样。而不透明的玉米用水煮后吃起来硬硬的，不是太好吃。

大家喜欢吃这个吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

同样是解酒药，矿泉水、西兰花、果仁哪种最有用

喝什么可以快速解酒？不是喝大量蜂蜜水，也不是喝浓茶水

出门在外，难免有朋友邀请喝酒吃饭的事，特别是对于天天需要应酬的人，喝酒就更是不能少的人，基本上会把不会喝的人练成会喝的人。

碍于面子，有的人会逞能自己多能喝，于是在朋友的劝说之下，拼命地灌自己喝酒。可最后难受的还是自己，这时候人们想到的会是各种解酒偏方。

有的人说喝蜂蜜水解酒，在一项研究上发现，蜂蜜中的果糖对代谢酒精有益。但对于真正喝醉酒的人，很难达到的就是量的问题。

蜂蜜中有80%-90%都是糖，剩下的是比较少的营养物质，对身体健康来说没有太大的作用。单吃人们很难接受。

所以，人们在吃的时候都会搭配食物，如面包片、温水等等。

所以，喝蜂蜜水解酒是一个不现实的事情。那喝浓茶解酒呢？

浓茶就是不建议大家喝的饮品，里面有大量的 *** ，会在一定程度上影响人的代谢。而人们说喝浓茶解酒，就是因为浓茶里有大量的 *** 。

因为这种物质提神了，所以能解酒。这种说法是错误的，喝完酒之后喝浓茶，根本就起不到解酒的作用。

对于喝茶的人，选择喝淡茶是更好的。那世上到底有没有解酒药呢？

可以肯定告诉大家，不管是蜂蜜水，浓茶水，这样的水只是比较健康，并且对于蜂蜜水希望大家不要多喝，容易引起糖摄入过量的问题。

对于经常喝酒的人，也不要拿这些偏方骗自己了，对身体并没有好处。除了这样的饮品以外，还有传说中的某种解酒食物、碳酸饮料。

在目前的研究上来看，都没有解酒的效果。对于会伤害人身体健康的酒，大家可以采取2种措施。

一种是少喝酒，喝也要在身体健康以及健康摄入酒的范围之内喝，男性不得超过健康标准酒精量25g，女性健康标准酒精量不得超过15g。

根据大量的研究显示，不喝酒是更好的。

还有一种是大家在喝酒前吃点东西，这样做的目的可以在一定程度上降低酒精中代谢产物乙醛对肝脏的伤害。?

同时，可以延长胃排空的时间。在喝酒过程中喝点水，水可以促进酒精的代谢，稀释一定的酒精浓度。

最后提醒大家，并没有快速解酒的物质，对于各种偏方，大家还需以科学的角度去看待，别被欺骗了。

酸奶、牛奶、蜂蜜水，到底喝哪个最解酒？过年解酒必备

网友提问：

你好。快过年了，总免不了会喝酒。可我每次喝酒后，不但身体很难受，还可能会做出不少糗事。

我听说喝牛奶或酸奶可以解酒，是真的吗？也有人说喝蜂蜜水效果更好，请问我到底该喝哪个？

首先，酸奶、牛奶等食品，之所以被认为有一定的解酒作用，其实是从保护胃黏膜的角度出发说的。

更确切地说，这些食物并不能解酒，它们只是有预防过早醉酒的作用。

因为它们能减缓胃肠道对酒精的吸收，并在一定程度上减轻酒精对胃黏膜的损伤。

因此，一般来说，都建议在饮酒之前喝酸奶、牛奶等食物。这和人们所说的“饮酒前先吃点肉垫底，就不容易醉倒”的道理是一样的。

等真正醉酒以后，再喝酸奶什么的，其实解酒作用并不大。

实际上，生活中醉酒后最方便、最简单的解酒 *** 是喝蜂蜜水。

美国国家头痛研究基金会的研究人员发现，蜂蜜成分中含有一种大多数水果都不含有的果糖。

它可以促进酒精的分解吸收，能起到快速醒酒的作用，并能减轻饮酒后产生的不适感，特别是头痛症状。由于蜂蜜含有大量果糖，所以具有不错的解酒效果。

中山大学的一项实验研究也印证了这个观点：在饮酒之前或之后吃上几口带有蜂蜜的饼干或面包能有效防醉，饮用由蜂蜜和柠檬混合在一起的热饮也是快速醒酒的一种办法。

蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。

另外，蜂蜜本身还含有许多对人体有益的物质，除了解酒作用外，还具有养肝、护肝等功效，是逐渐被认识和肯定的新一代解酒良品。

下面给大家说说，怎么用蜂蜜解酒：

蜂蜜水的冲服很简单，可直接用凉水或温水冲泡30~60毫升的优质蜂蜜，调匀后喝下即可。

当然，蜂蜜浓度越高，解酒效果会越好，而在喝酒前如果也能来杯蜂蜜水，则预防醉酒的效果会更好。

不过，有些人可能会觉得冲蜂蜜水太麻烦，或者不想喝太多液体占据胃部空间，那可以尝试上文提到的在饮酒前后吃上几口抹着蜂蜜的饼干、面包或馒头。

但总体而言，蜂蜜水的醒酒作用最为显著，而且提前饮用的话，还具有预防或延迟醉酒的效果。

喝酒“宿醉”吃什么才能解？

秋天是团圆的日子，不止适合思念，更适合见面。经常有朋友喝完酒之后第二天头疼难受得厉害，特别想知道有没有什么“宿醉疗法”能缓解宿醉的各种症状。大家都知道酒要适量，但遇到不得不应酬喝酒的情况，还真需要有助于缓解恶心、恢复元气，降低酒精对身体伤害的饮食 *** 。

喝酒对身体器官有什么影响？

在推荐解酒的饮食之前，先来科普点关于酒的相关知识。喝酒的时候，人体的不同器官都在做什么？

1.肝脏：80％至90％的酒精在肝脏中被酶分解，每小时能分解大约14g酒精。

2.大脑：酒精如果吸收得快，喝酒后5至10分钟内就会进入大脑，可能导致情绪变化，思维和协调困难，有些人还会断片。

3.肾脏：10％的酒精从尿液中排出。酒精能利尿，有的人喝酒后总上厕所，说明身体通过产生更多的尿来排除酒精中的废物。所以喝酒之后补水是很重要的。

4.胃部：空腹喝酒的情况下会使酒精很快被胃壁吸收，这时胃液分泌胃酸浓度也增高，胃酸和酒精一起 *** 胃黏膜，酒精度数越高对胃的伤害就越大。

喝酒后吃什么解酒？

看你有啥症状

对于不同的人来说，宿醉的表现方式也各不相同，针对不同的症状，也有适合的不同饮食 *** 。下面就列举几种。

1.头疼

宿醉后的头疼其实是一种脱水的表现，所以多补水是头等大事。

推荐 *** 一：大量喝水。喝白开水、矿泉水、果汁或者奶昔都可以补充水分。

推荐 *** 二：吃香蕉、牛油果、草莓、蓝莓。这些水果含钾量高。脱水的时候不仅缺水，还会丢失电解质。缺钾会导致疲惫、头晕、恶心和心悸。

推荐 *** 三：喝椰子水。补水的同时，可以补充多种电解质来缓解头疼。

2.胃恶心难受

推荐 *** 一：吃生姜。一种天然的抗恶心剂，还可以防止因饮酒而引起的一些炎症和损伤。

推荐 *** 二：吃苏打饼干、馒头片、面包片。这种 *** 可以中和一部分胃酸，减少对胃黏膜的 *** ，从而减缓胃部不适。

3.头晕乏力

如果觉得疲劳或持续头晕，可能和低血糖有关。

推荐 *** ：粥、面包、馒头。第二天早上吃一顿营养丰富的早餐能有助于维持你的血糖水平，推荐吃各种富含碳水的主食类食物。

吃解酒护肝片管用吗？

解酒护肝片的解酒效果因人而异。大约有60%左右的人可以减少严重的宿醉症状，但是也有些人吃了没什么用。虽然它们不能完全预防宿醉或解酒，但是一些植物性的提取物可能会缓解喝酒后身体不适的症状。但是护肝片并不能减轻酒精已经对身体造成的危害，所以可千万不要有这样的想法：酒可以随便喝，然后吃护肝片就完了。那样对身体的伤害可太大了！

（1）奶蓟草和姜黄

这类护肝片的成分是一些植物的提取物。研究发现，这些植物提取物具有抗炎、保护肝脏、提高肝细胞解毒能力的作用。

（2）红参

含有人参皂、氨基酸、B族维生素等成分，有保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。

（3）益生菌和解酒酶

含有多种益生菌和酶的成分，有助于加速酒精在体内代谢。

酒后想要护肝，推荐吃这几种食物

喝酒伤害更大的是肝脏，因为酒精主要在肝脏进行分解，喝大量的酒精，会引起肝细胞代谢障碍和肝细胞的损伤，长期会导致肝硬化甚至肝癌。

推荐食物一：燕麦、花生、核桃。这些食物富含维生素B6。B族维生素能促进新的肝脏细胞合成从而修复肝的功能。

推荐食物二：西红柿、草莓。维生素C同样能护肝，在水果蔬菜中含量最丰富。

推荐食物三：鸡蛋。宿醉第二天早上吃鸡蛋，因为鸡蛋中所含的氨基酸，比如蛋氨酸、半胱氨酸，帮助肝脏分解酒精中的乙醛。

另外，还有一个 *** 比较容易执行，那就是多健身、多流汗。喝酒后第二天通过大量喝水，喝酸奶或燕麦粥，然后开始运动，汗流浃背的大量排汗有助于残余的酒精排出，之后会觉得身体特别轻松。

最后还想提醒大家：吃药期间千万不能喝酒，包括阿司匹林、头孢类的抗生素、降压降糖药和镇静催眠等各类的药物，可能会造成胃出血等非常危险甚至致命的情况。

与其解酒，不如适量饮酒。《中国居民膳食指南（2022）》建议，不管是男性还是女性，每天摄入的酒精量不要超过15g纯酒精，也就是每天不超过150ml红葡萄酒、30ml白酒或300ml啤酒。

文/王晓纯（注册营养师）

来源： 北京青年报

社会职场中的酒局，喝醉了难受怎么办？吃这5种食物，可解酒醒酒

现在人们普遍生活条件好了，物质生活富足，所以很多人都希望，将每天过成节日，每天都能高高兴兴，特别是喜欢节假日约上三五好友，聚餐喝酒自然是少不了了。只是“酒逢知己千杯少”亲戚朋友聚在一起，难免要多喝上几杯。这样的话，就会有人不胜酒力，喝多了。

其实这样的情况，在中国式的饭局酒局，和职场之中还是很普遍的。那么这个时候喝多了的滋味，肯定是非常难受的，不仅仅头昏脑涨，而且浑身发热，睡觉属于低质量睡眠，第二天起床之后浑身乏力。如果总是这样，还会导致年纪轻轻，就患上酒精肝和脂肪肝，给肝脏和身体健康造成伤害。身在职场和江湖之中，往往这些人也是身不由己，那么我们只好学会保护好自己。用科学的 *** 帮助自己：解酒，醒酒，养肝，护肝。这样或许可以减轻酒精对我们身体的伤害。

可以解酒醒酒的5个食疗 *** ：

1：鸭梨泡水

鸭梨天然具有：清热解毒，滋阴润肺的功效，首先去超市买几个生梨，然后将鸭梨皮削掉，最后泡入白开水中，大概10分钟即可，接着先吃鸭梨，然后再喝水。这样喝多了的人，吃完之后，大概过了十几分钟之后，酒精中的毒素和酒精，自然就会被解除了。

2：白萝卜汁

白萝卜，本身具有清热解毒的功效，将菜市场买回来的白萝卜，清洗干净，然后削掉表皮切掉根部，接着将白萝卜切块，放入榨汁机中，然后加入适量清水，榨汁，这样当你喝多了之后，喝上两杯这样的白萝卜汁，自然可以起到解除酒精毒素和酒精。

3：大白菜心

大白菜也是天然的解百毒的营养蔬菜，老话讲：百日之内，必吃白菜，可解百毒！人吃五谷杂粮难免会有轻微的毒素被我们误食，其实白菜心也可以用来解除：喝多了之后酒精中毒和酒劲伤头痛的症状，将白菜心取出之后，改刀切成细丝，然后放入白糖陈醋凉拌，即可食用，喝酒喝多了适量食用一些之后，过了10分钟头痛，浑身难受的症状自然会缓解。

4：芹菜汁

芹菜也是蔬菜之中，维生素含量比较丰富的蔬菜之一，它除了具有我们都熟悉的降血压功效，同时芹菜汁也具有一定的“清热解毒”的作用，那么对于职场当中，喝酒过量导致的：浑身难受，头痛，胃痛，发热，也可以尝试喝点芹菜汁，它是可以起到解酒，解毒，醒酒的功效的。

5：米汤醒酒

喝酒喝多了之后浑身难受，家中没有水果，也没有茶叶，无法醒酒怎么办？其实只要我们日常食用的大米米汤就可以起到解酒醒酒的作用。因为米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效。而加入白糖饮用，疗效更好。

俗话说：酒是穿肠毒药！无论是白酒，还是啤酒，其实如果过量饮用对身体的五脏，和大脑，都会有损害。而过去社会职场中流行的“饭局””陪领导吃饭喝酒“，已经逐渐的成为了过去式，更多的人开始意识到，”劝酒“和”拼酒“的危害，不是喝死，就是喝伤，所以如此作死的行为，还是少做。

而节假日亲朋好友聚餐，借酒助兴时，也要理性饮酒，合理饮酒，才会对身体起到养护的作用。不要因为一时高兴，误事贪杯，损伤身体。正如酒场中流行的一句话：一个人的酒品什么样，人品就是什么样的。借用相声大师郭德纲先生台词中的一句话：观人于酒后，辩其德！交友需谨慎，喝酒更需谨慎！

吃什么能快速解酒？真正有效的 *** 是这个→

<

窍门来了：这7样食物醒酒最快，没有茶

标签： 食物 排名