面条是一种深受大家喜爱的食物，其对水煮面条那才是真爱，将它与咸菜进行搭配，吃起来真的是人间美味。
面条的种类有很多，而且也有很多不同类型的，像宽面条，细面条，杂粮面条等等，而且面条的烹饪方式多种多样，但是对于北方人来说，他们都特别喜欢吃面条，既省时间又方便，还能够饱腹。
01
面条的营养价值及功效是什么
满足身体需要
面条当中它是含有多种的营养成分，这些成分进入人体之后是直接被人体所吸收利用的，也能够满足人体所需要的营养物质，同时也能够满足机体消耗的物质代谢。
面条本身所含的碳水化合物是人体当中必要的一种能量，而面条当中的同元素又是身体当中必要的一种成分，它可以促进黑色素的分泌也能够补充人体的抵抗能力，同时面条当中也会含有蛋白质，可以增强人体的免疫能力。
减少肠胃疾病
面条它是一种养胃的食品，也是极易被人体所消化吸收的，同时能够减轻肠胃道的负担，减轻胃肠道疾病的发生几率，对人体健康更有益处。
利于减肥
面条当中也会含有脂肪，不过它所含的量是极少的，面条在食用之后是会让人产生一定的饱腹感，但是大量过多的摄入面条直接会影响减肥的效果，所以在食用是想要减肥就一定要控制好量。
促进消化
面条当中它是会含有比较丰富的膳食纤维，进入人体之后也能够加快肠道的蠕动，起到一定促进，对肠胃健康是非常有帮助的。
增加饱腹感
面条当中它是会含有比较丰富的碳水化合物，在煮面条过程当中也会吸收大量的水分，因此食用之后可以增强人体的饱腹感。
02
常吃水煮面条，对身体好还是不好？提醒：吃面条时或需牢记这4点
生活当中很多人都喜欢水煮面条进行食用，因为它也是一种养胃的食材，也能够增加人体饱腹感，其实从成分上来看，面条当中的主要成分就是碳水化合物，可以为人体提供源源不断的能量。
面条它又是一种比较有温和又比较柔软的食物，同时也能够对胃部的消化减轻一部分的压力。
又有胃病的人群，他们自身的消化能力都是极差的，吃点面条对于胃部的功能是有所增加的，可以有效避免人体出现腹胀问题，也能够避免增加原有的疾病。
但是我们要知道水煮面条之后，它就会是一种高碳水的食物，如果日常生活当中摄入过多的话，那么是直接会超出身体营养所需，也会让其更的碳水残留在身体当中，加重了肝脏的负担。
面条当中它毕竟所含的营养物质是有限的，如果长时间吃水煮面条也会导致人体出现营养不良。
所以大家无论在吃什么是一定要有一个量的去衡量，面条虽好，但是大家不要肆无忌惮的每天都在食用，可能也会加重营养不良，营养失衡，大家在吃面条时，同时也可以搭配一些蔬菜、鸡蛋等等，为身体提供更多的营养。
03
提醒：吃面条时或需牢记这4点
不要吃不熟的面条
许多人在晚上活动之后，就会感觉到一定的饥饿感，此也会给自己煮一碗热气腾腾的面条来食用，大家一定要牢记，把面条煮熟煮透。
最适合中午去吃面条
面条它是很多人家庭当中的主食当中的一种，它本身含有比较多的碳水化合物，所以说能够给人体提供营养能量也会使人饱腹，但是大家不宜过量食用。
面条当中是会含有b族维生素，对脑细胞也会有一定的 *** 功效，如果早上吃的比较多的蛋白质食物，马上就不建议大家吃得太饱，是非常不利于人体消化和吸收。
适当喝面汤
面条本身就是一种含有淀 *** 较高的食物，大家将面条煮熟之后，可以喝一些面条汤，因为它的汤当中也会含有一部分的维生素和矿物质。
很多面条它的 *** 都是不一样的，对于很多挂面的产品来说，它本身为了提高它自身的筋道，所以也会加入很多的盐和碱，这样的面汤是不建议大家食用的。
如果你是自家 *** 的面条本身没有任何的盐含量，这时大家喝一些面汤对于自身的健康是非常有益的。
选择适合的面条
体状况都是不一样的，大家在选择面条时一定要选择适合自己的，比如你是一个胃溃疡或者是糜烂性胃黏膜病变的患者，大家就一定不要选择碱性较强的碱水面，社会加大人体消化不良的症状，所以这是应该选择一些易煮软的面条。
“妈！你怎么带了一堆野草回来啊？”阿洁看着眼前这一堆“野草”，连忙把婆婆叫了过来。
“这哪里是野草，这可是有很多益处的菜呀！”听到儿媳妇把这宝贵的菜叫做野草，婆婆也急了起来。
阿洁和老公小凯结婚一年多了，小凯的父亲在一年前的车祸中失去了生命，为了不让婆婆一个人孤苦伶仃的生活，懂事的阿洁提出了让婆婆和他们两人一起住。
两人并没有什么不好的婆媳关系，但唯一让阿洁苦恼的就是婆婆平日里总喜欢买一些两人都前所未见的东西回来，而这一次，阿洁心想婆婆竟然连野草也带了回来…
两人的争执被小凯听见了，他连忙跑过来询问事情的经过，当小凯看到这一堆“野草”时，转头也问了母亲为什么带了一堆野草也回来。
婆婆见两人执意把它当成野草，于是二话不说拿着这一堆“野草”进了厨房，噼里啪啦忙活了一会。
不一会儿，婆婆从厨房里端出了一盘菜，阿洁和小凯都没想到这一堆“野草”竟然可以变成了一顿美味的佳肴，两人尝了之后， 震惊的同时纷纷称赞好吃，于是婆婆跟他们两人解释道，其实这所谓的野草，它的名字叫做面条菜。
那么这个被大家误以为是野草的面条菜它究竟有多宝贵呢？今天这篇文章就带大家来认识了解一下阿洁婆婆口中的宝贵菜种。
一、你听过面条菜吗？
面条菜之所以被叫做面条菜，理所当然就是因为它的外貌了。
面条菜又被叫做麦瓶草，因为生长在麦田里却像不起眼的杂草，所以总是被人当做是野草，当然，每个地区都有不一样的叫法。
可是人们却不知道它平平无奇的外表下竟有这么多的功效？
二、平平无奇的外表下，竟有如此大的作用？
1.利尿
面条菜含有丰富的矿物质，可以增加人体的尿液，从而减少肾脏对水分的重吸收，使尿液排出体外。
2.润肺
天气越来越炎热干燥，人体内部也容易上火，通过食用面条菜，便可以达到滋润肺部的效果。
3.养胃
胃部是人们吸收食物的器官，如果没有养好胃，胃不好就无法正常入食，无法正常入食就会影响人们的身体健康，因此，食用面条菜可以起到养胃的作用，也有利于肠胃的吸收和消化。
4.止咳化痰
感冒上火时，便极有可能引起咳嗽痰多，这种时候也会造成喉咙的不适，如果过度的咳嗽还会引起肺炎，这时面条菜也能起到一定的化痰止咳作用，从而缓解咳嗽痰多的状况。
三、面条菜这样的做法，家人一顿吃三碗米饭
以上我们了解了面条菜有如此多宝贵的功效，可是却不知道怎么把它变成一道美味佳肴，不用担心，下面就来教教大家如何将面条在做成一道美味的菜肴。
1.炒面条菜
面条菜清洗干净，锅里放油开中火，加入酱油以及葱蒜，进行翻炒后熟透即可出锅食用，味道鲜美不油腻。
2.凉拌
放入锅中进行焯水，然后放入凉水过滤之后再将面条菜捞起来，晾掉多余的水分，在调料碗里加入少许酱油酱油、陈醋、一勺糖、加入辣椒酱，最后撒上热油搅拌均匀，即可将面条菜放入酱料里蘸酱食用。这样的做法酸辣可口，十分开胃。
3.面条菜水饺
将面条菜剁碎同猪肉一起包入饺子中，将水饺煮熟到浮起表面，再加入其他喜欢的佐料，即可捞起食用。这样做出来的水饺鲜嫩，营养价值高。
4.面条菜榨汁
将面条菜清洗干净后，放进榨汁机里榨汁即可。榨成汁的面条菜汁营养成分不会被分解，喝进人体里有利于吸收。
结语
看完这些，你是否也感觉到了面条菜的神奇之处，就是这么一种不起眼，甚至被人当做是野草的食物，实际上却能够给我们的身体带来这么多益处，如果你也感兴趣，不妨在平常空闲期间，尝试着做出这么一些美味佳肴，在品尝美味的同时，还能给身体带来如此多的益处，这何尝不是一举两得呢？
大家是否还有了解过其他像面条菜这样全身是宝，却被很多人当草的食物吗？如果有，不妨跟大家分享分享？
面条别水煮，教你懒人新吃法
面条是我们餐桌上常见的美食，不同种类的面条有不同的 *** *** ，而水煮面是人们最常见的一种方式。然而，除了水煮面，还有一种又好吃又简单的面条吃法，它让你不再为烹饪繁琐的步骤而烦恼，就是我即将为你介绍的“懒人新吃法”。
我们需要准备的是一小捧面条，不同品种的面条可以根据个人口味和喜好进行选择。这个新吃法的步骤非常简单，只需要准备一锅开水，将面条下锅煮熟即可。但是在这里，我们需要注意一点，就是不要像传统的水煮面一样，将面条煮至软糊状。相反，我们要将面条煮至八分熟的状态，这样才能保持面条的口感和嚼劲。
当面条煮熟之后，我们需要将其捞出并沥干水分。注意，这个步骤非常重要，如果面条带有大量的水分，会影响后续的烹饪过程。所以，在沥干水分之后，我们可以选择将面条放置一旁稍作休息，也可以直接进行下一步的烹饪。
我们将需要一些食材作为面条的“配角”。香葱、大蒜和姜蒜是我们必不可少的食材之一。此外，你可以自由选择一些绿色蔬菜，如菠菜或青菜，以增添色彩和营养。当然，如果你喜欢吃豆芽或者蘑菇，也可以将其加入其中，调出更多的口感。
在准备好所需的食材之后，我们可以开始烹饪了。首先，将香葱、大蒜和姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。然后，加入蔬菜并翻炒至变熟。在这个过程中，你可以根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉，以增加食物的味道。
当蔬菜变得熟透时，我们可以将煮熟的面条放入锅中，用铲子或筷子将面条与蔬菜充分混合均匀。此时，你会发现这种面条与传统的水煮面有所不同。由于面条只煮至八分熟，所以它们依然有一定的韧劲，而且因为和蔬菜一起翻炒，使得面条与蔬菜的香气互相交融。
将炒好的面条盛入碗中，撒上一些葱花或者芝麻作为装饰，你就可以尽情享受这道美味的面食了。
还有一种我们需要准备的材料包括：面条（宽粉或细面均可）、花菜、虾仁、薄荷叶、葱姜蒜、盐、生抽和鸡精。将这些材料准备齐全后，我们就可以开始烹调了。
将锅中的水煮沸，加入适量的盐和少许油，然后放入面条煮熟并捞出备用。接着，将切好的花菜焯水后拿出备用。在这一步骤中，我们可以看到不同材料的颜色和形状随着火的变化逐渐改变，这是一个非常美妙的瞬间。
我们需要用另一个锅热油，将葱姜蒜爆炒出香味，接着将虾仁放入锅中翻炒，炒熟后加入一些盐和鸡精调味。当虾仁变得粉红且带有诱人的香味时，这是一种美好的感受。
我们将花菜和面条放入锅中，加入一些生抽翻炒均匀。在这一步骤中，我们会看到面条的鲜美和花菜的清香混合在一起，这是一种视觉和嗅觉的双重享受。
将薄荷叶撕成碎片撒在锅中，翻炒几下即可。薄荷叶的清凉与其他食材的热气相结合，让整个菜肴更加丰富而有层次感。
相比传统的水煮面，这种“懒人新吃法”有着独特的优势。首先，它不需要像水煮面一样，需要大量的准备工作和烹饪时间。而且由于面条只煮至八分熟，所以它们既有一定的韧劲，又能保持口感的细腻和嚼劲，使得吃起来更加有趣和满足。此外，通过与蔬菜的搭配和翻炒，面条不再过于油腻，而蔬菜的加入也增加了整道菜的营养价值。
总之，这种“懒人新吃法”是一道既简单又好吃的面食。它既节省了你的时间和精力，又能让你享受到美味的口感和健康的营养。尽管它简单至极，但它却是一道让人回味无穷的美食。所以，不妨尝试一下这种新吃法，相信你会为之着迷！
三餐四季，面条相遇猜猜我这个面条怎么是这个颜色的？
是配菜给的功效，我们家有个传统，炒菜剩下的油水会拿来煮面条。
不是所有的油睡哈，油比较重的会留下来用作煮面条。
用母亲的话说，现在条件太好了，煮肉啥你们都不怎么吃，以前哪有这种条件，天天鱼和肉，现在就是条件太好了，吃得精细，粗粮吃太少
面条
这个面条煮起来超级简单，不用炒臊子，直接锅中加水，水开下面条，面条差不多下配菜(汉菜)，颜色发生变化是汉菜的天然色素引起的。
配料：醋、葱花、、生抽、辣椒油?、花椒油等
超级简单，自己很喜欢这个味道，吃了满满一大碗。
生活就是平平凡凡简简单单，才是生活的真谛。
日子贫穷也要三餐四季，富裕也需要三餐四季，主要是你的心态与担当，寻找快乐真实的自己。
三餐四季，温柔有趣。别想太多，简单一点，吃吃喝喝，快乐就好！
一杀菌、二补肾、三健胃、四强免疫，仅1个月尝鲜期，错过等明年导读：胡师傅每年都会根据季节的变化，给大家推荐一些适合吃的时令蔬菜和水果，因为只有顺应时节去饮食，才能使我们身体更加健康。比如在每年的8.15—9.15号，正是韭菜花大量上市的时候，在我们当地，韭菜花卖的非常火，如果您不早起或者不提前一天预定，根本买不到，而且韭菜花仅1个月尝鲜期，所以我遇到了从不手软，错过等明年。而在老一辈人的眼中，韭菜花就是宝贝，因为我们这边有腌制韭菜花酱的习惯，腌制好的韭菜花酱，在冬天拌面条、夹馒头、做凉拌菜，都会受到很多人的喜爱，特别是一些口味比较重的人，吃上时加上一点韭菜花酱，能使食欲更好呢！
韭菜花也是我比较推荐大家经常吃的食物，因为相比较韭菜，它的营养会更丰富，同时它还没有韭菜那么高的热性，适当的多吃也不怕上火，而在秋天，我建议大家多吃，因为韭菜花具有“杀菌、补肾、健胃、强免疫”等等功效，特别是脾胃差、免疫力低下的人，一定要多吃。虽然韭菜花酱很多人都爱吃，但是不少人做的韭菜花酱要么容易发霉，要么香味不足，这都是没有掌握正确做法和配方导致的。而今天老胡分享的这种韭菜花酱的做法，是我跟着一位内蒙古老师傅学习到的，自从学会了这个 *** ，不少朋友都要求我每年给他做一大坛呢！接下来我就把韭菜花酱的完整做法分享给大家。
【所需食材】：韭菜花2斤、苹果1个、雪梨1个、韭菜150克、食盐适量、白酒10ml。
【韭菜花酱的做法】：
之一步：首先将韭菜花择干净，然后把韭菜花、一勺食盐全部放入到清水中搅拌均匀，然后将韭菜花浸泡10分钟，时间到后，将韭菜花捞出，再用流水将韭菜花冲洗干净。
第二步：把韭菜冲洗干净，然后将韭菜切成段状备用，同时再把雪梨、苹果全部削皮后洗净，接着将它们切成小块状备用。
第三步：将韭菜花和韭菜段、雪梨、苹果全部放入到搅拌机中，然后将它们搅拌成如下图所示的碎末备用，如果家里没有搅拌机，也可以用刀切，用刀切好的韭菜花，腌好后会更香。
第四步：将搅拌好的韭菜花全部放入到盆中，然后将85克食盐、10ml白酒全部放入到盆中，然后将它们搅拌均匀后，静置10分钟。
第五步：准备一个干净的玻璃瓶（更好高温蒸5分钟），然后将韭菜花放入到瓶中密封好，放入到家中干燥、阴凉的地方，耐心等待1个星期，韭菜花酱就可以吃了。
【胡师傅有话说】：
1、做韭菜花酱，全程都不能沾生水或者油，如果沾了这2种物质，韭菜花酱肯定会发霉，建议大家腌制韭菜花酱时，加少许白酒，不仅可以使韭菜花酱更鲜，而且还能防腐。
2、我做韭菜花酱时，喜欢加少许苹果、雪梨，因为加水果可以减轻韭菜花酱的香辣味，从而使韭菜花酱吃着更鲜，不冲鼻。
3、只要大家每次食用韭菜花酱时，用干净的勺子，同时密封好，像我这样做的韭菜花酱，至少一年都不会坏呢！
一杀菌、二补肾、三健胃、四强免疫，仅1个月尝鲜期，遇到“韭菜花”别手软，错过等明年！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我更大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
常吃野菜好处多，但这7种野菜不要吃！今天才弄明白，长知识了文|闻sir
编辑|蚩尤
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古时候民众由于经济条件不是很好，为了生计，只能吃野菜。
但是在经济条件如此发达的现在，野菜依旧是很多人的心头好，经常吃野菜对身体还是有很多好处的，但是以下这七种野菜其实是不能吃的，很多人却不知道这一点。
春天是野菜盛行的时间，很多人都会在这个时间外出寻找野菜。野菜中蕴含了非常丰富的蛋白质等膳食纤维，在一定程度上可以改善身体健康，这也是大家吃野菜的关键原因。
但是只不过并不是所有的野菜都能吃，在我们的生活中，有这七种野菜是根本就不能吃的。
毕竟这些野菜都携带了一定的毒性，稍有不慎就会中毒，为了大家的身体健康，更好还是要多加注意一些。
首先就是红凤菜，这种野菜主要出现在云贵川地区，这种野菜想要吃的话，更好还是要经过高温处理，或者是晒干之后才能吃。
这主要是因为红凤菜中携带了很多的有毒物质，如果不经过后期处理，就直接食用的话，这些毒素会直接进入体内，导致民众出现中毒的情况，甚至严重情况下，还会出现生命危险。
如果能够对红凤菜进行一些适当处理，比如说高温，或者是晒干的话，毒素含量会有所下降，这个时候才能适当吃一些。
但是也要注意一下吃的量，千万不要多吃，不然还是会导致中毒出现。
萱草花也不能吃。萱草花也就是忘忧草，看起来非常好看，而且生命力非常顽强，不管在多么严峻的生活环境下，都可以活下来，并且不受任何影响。
正是因为萱草花有这些特点，再加上野菜一般都比较便宜，所以很多地方都会将萱草花当成绿化使用。
很多人看着一大片的萱草花，之一反应都会将这认作黄花菜，从外观上讲两者还是有些相似的，只不过黄花菜对于人体有很多的好处，可以随便吃。
但是萱草花中含有很多的秋水仙碱，根本就不能多吃。
南方朋友或许从来没有听说过狼毒草的名字，这种野菜在北方随处可见，但是却并不能吃。它里面携带的毒性非常严重，稍微吃一点，就有可能会出现致命的危险。
毕竟这种野菜目前主要的作用就是用来 *** 杀虫剂，杀虫剂的危害大家肯定明白，如果有人误食杀虫剂的话，很有可能会出现生命危险，吃狼毒草也是同样的情况。
曲菜娘子从外观上看起来，是非常正常的食物，跟面条菜并没有任何的差别。只不过曲菜娘子中也含有病毒，稍微吃一点，就会出现不适症状，比如说皮肤出现红肿。
为自己的美貌着想，还是不要多吃为好，而且平时还要多注意观察一下，不要将曲菜娘子跟面条菜搞混。
石蒜也就是我们平时所说的彼岸花。虽然它的名字比较文艺，容易吸引大家的注意力，但是它却会对人体造成极大的伤害。
其中蕴含了很多的毒性物质，如果经常吃的话，会对身体健康造成极大的伤害。
只不过很多人都不知道石蒜的危害，甚至有时候都分不清石蒜和小根蒜。如果可以的话，大家平时还是要多观察一下两个植物的差别。
除此之外，还有一种野菜的伤害比较严重。这种野菜没有固定的名字，主要生长在一些污水沟旁边，或者是化工厂附近。
由于生长环境的原因，这些野菜已经受到污染了，不管看起来多么新鲜，多么稚嫩，都不能吃。
一旦吃了这些野菜，对于身体的伤害绝对是非常严重的，甚至比上面那些携带毒素的植物还严重。
身体健康是所有事情的前提，如果我们没有健康的身体，不管是工作还是生活，都会受到影响。
想要让自己的生活质量更高，为家人创造更加完善的生活环境，一定要保证自己的身体健康。
毕竟现如今的经济压力非常大，如果自己身体出现意外，且不说需要付出的治疗费用，自己的工作也会因此受到影响，资金收入自然而然也会有所下降。
不可否认，野菜的营养物质比较高，但是大家在吃的过程中，一定要非常注意。千万不要吃那些含有毒素，或者是已经被污染的野菜，非常容易对身体造成伤害。
即便是其他种类的野菜，在吃的过程中，也需要格外注意，更好要提前浸泡一下好好清洗，同时还应该在热水中焯一下，尽可能的消除一些不良因素。
对此，您有什么想说的呢？欢迎在评论区留下您的看法！
记录自己做饭的平淡生活：鱼汤下面条，味美好消化几年前得了胃病，因为胃壁有糜烂，医生告知吃些软东西，减轻胃的工作强度，于是经常早上稀饭、晚上烂面条，好在血糖正常。
每到队友休息我上班的日子，下面条的光荣任务就是他的了；他居然想到用鲫鱼汤下面条。
在队友老家，吃新鲜鱼很少，春节也是以肉类为多；而我老家河流纵横交错，小虾杂鱼吃得多；他给我做鱼汤面条，真是难为他；而我每次吃得酣畅淋漓，面条很少，吃鱼喝汤为主，也算是家庭“病号餐”吧。
加少许胡椒粉，吃下去胃没有难受，于是从偶尔变成经常，渐渐地队友也跟我一起享用鱼汤面条。
现在我做饭、我做主，鱼汤面条想做就做。前天晚餐，我做的是黑鱼汤下面条。
新鲜黑鱼一条，一斤多点儿，购菜平台杀好了送上门，洗净切块（要是鲫鱼，就不切块了），用厨房纸稍稍吸干表面水；准备开始，发现没葱，洋葱代替，葱姜爆香，鱼块下锅。
新鲜的黑鱼块
用的是不粘锅，所以油并不需要多、也不需要太高温，只不过需要耐心一些，两遍煎成浅黄色，略加黄酒去腥；同时电水壶烧开水。
油煎的黑鱼块
加入开水，多加点哦，开始炖鱼汤了，我加了几片事先泡好的黑木耳，我更愿意用平菇，但没有。大火烧开，不同小火炖肉汤，需继续大火至少中火，炖煮二十多分钟，白如牛奶的鱼汤就好了。
炖好的黑鱼汤
接着下面条，为了防止有鱼刺，尤其是用鲫鱼，刺更多，可以捞出鱼肉，网晒过滤鱼汤。
鱼汤里下面条，“库存”的手擀面条，蔬菜不能少，毛豆和丝瓜来上岗；最后再把鱼肉放进略煮，调味出锅，晚餐就这么随心所欲、“就地取材”地完成了。
黑鱼汤面条做好了
看上去是不是很香啊！
还有一个可以补充的：煎鱼之前，可以煎个鸡蛋，即使是铁锅也不会粘了，尤其是煎鸡蛋到最后和鱼肉一起加进去略煮，吃得更美了，我因为早上吃过鸡蛋，晚餐就免了吧。
如果脾胃功能不太好、消化不良的话，试试鱼汤面条；如果胃寒，加点胡椒粉；如果像我一样想吃了，就动手做起来吧。
春天吃野菜，你吃对了吗？随着春天的到来，寒意渐渐退去，四周的植物肉眼可见地焕发出勃勃生机，除了在楼下能看到春意，还有一个地方的春意也是不容忽视的存在——朋友圈。料峭春风刚刚苏醒，吹醒的不仅仅是四周的植物，还有叔叔阿姨们挖野菜的热情。
在养生爱好者的眼中，春季也是一个五脏能得到养护的好时期。远离城市的污染，去到人迹罕至的山野间踏青赏花，再挖上一把新鲜的野菜吃，可谓是人生一大妙事。
适当"换换口味"有好处
人们常常把野菜当成"换换口味"的调剂品，丰富自己的的餐桌。适当吃些野菜不仅能带来新鲜感，还真的有不少好处。
野菜是草本植物，野菜中的膳食纤维含量较高，可以促进胃肠道蠕动，具有通便的功效；多数野菜具有清热去火的功效，适量吃野菜可以辅助人体去除体内的火热邪气。
那么，吃野菜应该怎么做到既美味又营养且安全呢？
"野味"虽美也不可贪吃
野菜种类繁多，常见的野菜有荠菜、面条菜、香椿芽、榆钱、白蒿、蒲公英、灰灰菜、扫帚苗、蕨菜、马齿苋等。
野菜虽然美味，但是不要贪吃。因为野菜和蔬菜仍有较大区别，大家偶尔尝尝鲜，改善改善口味可以，但是不宜天天吃或者一次吃很多。
特是一些野菜具有寒凉属性，脾胃虚弱的人不宜食用野菜。另外，切不可盲目相信野菜具有各种保健功能，能够治疗疾病，用来取代正规药物。
吃野菜不要忽视安全问题
食用野菜引发疾病甚至食物中毒的事情并不鲜见，为了避免因为食用野菜而影响健康，在食用野菜时应注意以下几个方面：
【1】学会辨别野菜
采摘时可以向有经验的老人请教，或利用一些智能软件进行鉴别，避免采到不可食用的野菜。
【2】掌握加工 ***
有的野菜是必须用特定的 *** 进行加工的，比如黄花菜、蕨菜等，如果烹饪 *** 不对，吃了之后就会引起食物中毒。
【3】不要过多食用
野菜与蔬菜不同，不要把野菜当成蔬菜长期食用，更不要暴饮暴食一次吃得太多。
【4】不食被污染的野菜
采摘野菜的地点应注意远离工厂、矿山、化工厂等，因为在这些区域，野菜在生长过程中容易受到污染。
可惜你不是河南人，不知道这样的蒸面条到底有多好吃今天要吃蒸面条。
·洗净的蒜苔切成小段，装在篮子里备用。
·将肉片去皮，切成薄片，放在盘子里备用。
·将面条放在开水中蒸8分钟。
·时间到了，将蒸好的面条放在案板上，弄散开。
·在锅中倒入食用油，烧热后加入肉片翻炒，炒出油脂后加入葱、姜、蒜，翻炒出香味。
·加入蒜苔，一起翻炒，加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀。
·加入适量的开水煮沸，将菜和汤汁弄出来一部分。
·在锅里留下一些汤和菜，上面放上蒸好的面条，再放上菜，浇上汤汁，一层面条一层菜地叠加。
·面条放完后，盖上锅盖，小火焖5分钟。
·5分钟后，用筷子将面条和菜抖均匀，再蒸一会儿，使面条更软。(如果喜欢吃硬的，可以省略这一步)。直接享用。蒸好的面条要抖一下，避免粘连。
蒸面条好吃，但有点“噎人”。今天懒得煮汤或粥，就喝开水配面条，明天见。
芒种连收带种，推荐：6种好吃的面条，应对农忙，吃饱全身都有劲俗话说“芒种芒种，连收带种”，也就是芒种时节，有芒的麦子快收，有芒的稻子可种，这也预示着农业生产已经进入到了“夏收”、“夏管”和“夏种”的忙碌时节。此时在乡间的田间地头，到处都是农人忙碌的身影，或是在忙着收割，或者是在忙着播种插秧，再或者是忙着管理庄稼。
虽然现在农业技术进步，不少农业生产都有机器的参与，但还是离不开人，此时庄稼人还是需要付出较为繁重的体力劳动，加上芒种节气标志已经开始进入仲夏，气温明显升高，雨量充沛，人体能量消耗很快，吃好喝好才能有充足的体力劳动。
虽说要食补，但大家都在农忙，可能没有太多的时间做饭，更好选择简单省事还顶饱的餐食，其中面条就是不错的选择，分享6种好吃的面条做法，应对农忙，简单省事还抗饿，吃饱全身都有劲。
一、炸酱面
炸酱面是传统的面食，有菜有肉还有面，做法还非常简单，简单炸个酱拌在面条中，几分钟就能做好，吃完后再来一碗面汤，抗饿又解渴。
准备食材：五花肉馅、黄豆酱、甜面酱、大蒜、小葱、姜、面条。
1、锅中加入宽油和姜片，油温六成热时加入适量的蒜末炒香，加入肉馅翻炒3分钟至出油变色。
2、加入5勺豆瓣酱翻炒均匀后，加入3勺甜面酱，翻炒1分钟炒出酱香味。
3、加入小葱段和蒜末翻炒均匀，加入少量的盐和鸡精调味即可。
4、圆面条下入开水锅中煮熟捞出，放入炸酱、黄瓜丝、胡萝卜丝拌匀即可。
二、剁椒茄子焖面
焖面将炒面与卤面两者的做法结合了起来，味道和口感也中和了，不油腻有滋味，关键做法好特别省事，炒菜的时候顺便放入面条焖煮就可以了。
准备食材：茄子、细圆面条、五花肉馅、螺丝椒、西红柿、小葱。
1、起锅烧油油热后倒入五花肉馅，翻炒至肉馅变色，加入姜丝和小葱段，翻炒出香味。
2、茄子洗净后切滚刀块，倒入锅中翻炒至断生，加入2勺剁椒，加入切好的西红柿和螺丝椒，翻炒均匀。
3、加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、适量的盐和鸡精，翻炒均匀后倒入刚好没过食材的清水。
4、放上面条盖上锅盖焖煮8分钟左右，加入适量的小葱拌匀即可。
三、西红柿鸡蛋炝锅面
炝锅面是北方家常面，而且对配菜也不挑剔，简单用葱姜蒜等炝锅，再用家里有的蔬菜下个面条，也不用做卤，随吃随做，10分钟差不多就能做好。
准备食材：面条、鸡蛋、西红柿。
1、锅中加入适量的油，油热后加入准备的葱姜蒜爆炒出香味，倒入已经打撒的鸡蛋液，迅速滑散。
2、倒入2碗左右的开水，大火煮开，加入切好的西红柿，煮至汤色发白。
3、下入准备好的面条，根据自己的喜欢将面条煮至软硬适合的口感。
4、加入适量的盐和鸡精，生抽、胡椒粉等，搅拌均匀即可。
四、葱油面
农忙时间可能有些人家都没有时间做饭，这时候可以选择葱油面，或者将葱油直接提前炸好放入冰箱中，等到中午饭点时直接回来煮个面，拌入葱油，几分钟就能做好，简单省事。
准备食材：小葱、鲜面条、干虾仁、猪油。
1、锅中倒入适量的油后，加入一勺猪油，冷锅冷油加入葱白，加热炸至葱白微微焦黄。
2、将剩余的葱叶放入锅中，小火慢炸，炸至葱白和葱叶都变得焦黄。
3、倒入一勺虾仁，加入2勺生抽、2勺老抽、3勺清水、2勺清水和适量的搅拌均匀。
4、开水锅中下入面条煮熟后捞出，浇上葱油，拌匀即可。
五、麻将凉面
农忙到中午回家后，人们又累又饿又热，这时候可能只想来一个大西瓜解渴，但吃西瓜是不行的，还是需要吃一些碳水，凉面就是一个很好的选择，因为已经投入凉水中过凉了，不会吃的满头大汗，吃起来凉爽过瘾。
准备食材：鲜圆面条、黄瓜、油炸花生、大蒜。
1、芝麻酱中少量多次的加入凉白开，一边加入凉白开，一边搅拌，将芝麻酱完全澥开。
2、准备蒜末放入碗中，锅中加入适量的油，放入适量的花椒炸出香味后，将花椒捞出趁热浇在蒜末上，激发出蒜香味。
3、小碗中加入1勺生抽、适量的白糖，少量的盐和鸡精，搅拌均匀后倒入澥开的麻将，搅拌均匀使所有的调味料都融合在一起。
4、鲜面条下入开水中，煮熟后捞出投入凉水中过凉，捞出控干水分倒入料汁。加入黄瓜丝、香菜段和油炸花生等拌匀即可。
六、豆角肉丝卤面
卤面更大的好处就是不管凉热都不影响口感，甚至放凉后的味道更好，因为农忙时段一家人可能还不能同时吃饭，这时提前做一大锅卤面，随吃随取，不用担心面会放坨了。
准备食材：细面条、肉丝和长豆角。
1、鲜面条抖散放在蒸笼上，盖上锅盖蒸20分钟左右，盆中加入一勺生抽、1勺老抽、适量的盐、3勺食用油、半碗清水搅拌均匀，蒸好的面条放入拌匀。
2、拌好的面条冲重新放入蒸锅中，蒸15分钟。
3、肉丝中加入一勺生抽和老抽，适量的盐、少量的姜丝抓匀腌制10分钟，倒入炒锅中炒至变色后，加入洗净并切好的豆角段。
4、加入适量的清水将豆角炒熟后倒入面条，盖上盖子焖5分钟左右，将面条和菜拌匀即可。
——老井说——
芒种之后已经意味着进入了仲夏，气温不断升高，为了能有个好身体对抗炎炎夏日，生活作息和饮食习惯都要随之调整，做到早起晚睡、保持心情愉快等，在吃的方面要多吃酸、多吃苦，及时补充身体所需的营养元素，帮助人们安稳度过仲夏。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
