将胡萝卜、大葱、姜、蒜黄或韭菜剁成馅。放入以下调料:饺子馅调料（一小块）、五香粉、十三香（少许）、盐、味精、甜面酱（少许）、酱油，最后放香油。将饺子馅拌匀。可提前和面，让面醒着。包饺子煮熟即可食用。主食,饺子,煮,午餐,晚餐,一家三口
立冬吃饺子，教你5种饺子馅的调法，鲜美营养又多汁，好吃驱冬寒导语：立冬吃饺子，教你5种饺子馅调法，鲜美营养又多汁，好吃驱冬寒！
立冬将至，秋尽冬始，万物潜藏。立冬以后，冬季也就正式开始了！在北方的很多地方，人们都有“入冬日补冬”的食俗。俗语说：“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管！”在我国，自古以来就有立冬吃饺子的习俗。常吃饺子的朋友都知道，饺子馅的做法非常多样。那么，立冬这天，吃什么馅的饺子最香呢？下面，厨娘就与大家分享5种饺子馅的做法！
之一种：猪肉白菜馅。
准备食材：五花肉、白菜、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、老抽、料酒、香油、食用油。
具体做法：1.五花肉绞成肉馅，装入盆中，打入两个鸡蛋，顺时针搅拌均匀，加入适量的葱末和姜末，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀，腌制20分钟。2.白菜叶洗净，切成碎末，装入盆中，加入适量的食用油，搅拌均匀，锁住白菜内的水分，将白菜装入盛有肉馅的盆内，加入适量的盐、鸡精和香油，搅拌均匀即可。
第二种：鲅鱼韭菜馅。
准备食材：鲅鱼、五花肉、姜、韭菜、花椒、盐、食用油。
具体做法：1.鲅鱼去鱼鳃和鱼内脏后，清洗干净，用刀将两面的鱼肉都切下来，先用勺子将鱼肉刮下来，再用刀背将鱼肉剁成肉泥，装入盆中，加入适量的盐和姜末，加入适量的花椒水，边加水边顺时针搅拌，搅拌至花椒水完全被鱼肉吸收。2.五花肉绞成肉馅，装入盛有鱼肉的盆内，朝一个方向搅拌均匀后，加入适量的韭菜段，加入适量的食用油和盐，再次搅拌均匀即可。
第三种：羊肉大葱馅。
准备食材：羊肉、大葱、花椒、盐、生抽、老抽、花椒、白胡椒粉、食用油。
具体做法：1.取2颗大葱，清洗干净后，沥干水分，将葱白和葱叶分开，将葱白切成末，锅内加入适量的食用油，将葱叶放入锅中炸香，将葱叶捞出，葱油放凉。2.包羊肉饺子首选羊里脊肉和羊腿肉，清洗干净后，用绞肉机绞成肉泥，再放到案板上剁一下，这样羊肉容易抱团。3.将羊肉装入盆中，分少量多次加入适量的花椒水，戴上一次性手套，顺时针搅拌均匀，搅拌至花椒水完全被吸收。4.加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉，搅拌均匀后，加入切好的葱末，倒入放凉的葱油，再次搅拌均匀即可。
第四种：牛肉芹菜馅。
准备食材：牛肉、芹菜、洋葱、葱、姜、桂皮、香叶、花椒、盐、生抽、老抽、蚝油、香油、食用油。
具体做法：1.取一块牛肉，放入盆中，加入适量的清水，浸泡30分钟后，清洗干净，切成大块，用绞肉机绞成肉泥，装入盆中，加入适量的花椒水，顺时针搅拌至花椒水完全被牛肉吸收。2.热锅加油烧热，放入葱段、姜片、洋葱丝、桂皮、香叶、花椒炸香，将所有食材捞出，将葱油放凉。3.牛肉馅内加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油，加入适量的葱姜末，滴两滴香油，朝一个方向搅拌至肉馅上劲。4.芹菜去叶，清洗干净，将芹菜茎焯水后，切成小粒，加入一半葱油，搅拌均匀，锁住芹菜内的水分，然后和肉馅装入到一起，加入适量的盐和另一半葱油，再次搅拌均匀即可。
第五种：韭菜三鲜馅。
准备食材：韭菜、大虾、扇贝丁、木耳、盐、料酒、生抽、香油、食用油。
具体做法：1.取几个大虾，去掉虾头、虾壳和虾线，将虾肉取出后，清洗干净，切成小块，取适量的扇贝丁，清洗干净，沥干水分，和大虾一起装入盆中，加入适量的盐、料酒和葱末，腌制10分钟。2.取一把黑木耳，泡发好后，切成碎，取一把韭菜，清洗干净后，切成小段，将黑木耳和韭菜一起装入盛有肉馅的盆内，加入适量的食用油，搅拌均匀后，加入适量的盐、生抽、香油，再次搅拌均匀即可。
立冬时节，你家更爱吃什么馅的饺子呢？欢迎大家在评论区留言分享！今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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明天冬至，羊肉和它做饺子馅是绝配，不膻还鲜香，天冷多吃又是一年冬至到，每年到了这个时候，空气中的气氛似乎都变的有些喜庆，离春节的日子也是越来越近了，老话说“冬至大如年”，冬至在二十四节气里是最为特殊的，隆重而又充满仪式感的祭祖活动都会从这一天开始，北方冬至必吃饺子，打小就有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法，无论身在天南海北，冬至这天吃一碗饺子，这是必不可少的民俗，这是北方人不能割舍的执念。
饺子最早就是羊肉馅的，羊肉温热滋补，能提供大量的热量，张仲景做的“驱寒娇耳汤”就是羊肉饺子，所以要论饺子的正统程度，冬至吃上一碗羊肉饺子才是最合乎情理的，但羊肉饺子的美味也不是人人都能享受的，很多人对其膻味避之不及，其实羊肉有几个堪称绝配的食材和调味料，加入以后不但膻味能降低很多，而且还会更加鲜香味美，一个传统的羊肉胡萝卜饺子分享给大家。
羊肉胡萝卜饺子
所用食材：羊肉1斤半，胡萝卜4根，大葱5根，生姜3块；花椒2勺，白芷5克，五香粉10克，鸡精10克，蚝油3勺，香油6勺，盐适量。
之一步：准备食材，羊肉切小块，5根大葱切段，4根胡萝卜切片，一勺花椒和5克左右的白芷泡入水中备用。
第二步：4根胡萝卜放入煮锅中，加入1勺盐，煮10分钟至胡萝卜变软。
第三步：胡萝卜、羊肉、大葱分别用料理机打碎成肉馅，或者剁碎，用纱布将胡萝卜中的水分捏出备用。
第四步：煮花椒水，这一步是羊肉去膻味的关键，如果家中有白芷，去膻味的效果更好，花椒和白芷一起放入小煮锅中，加入大约500毫升的水煮沸5分钟，捞出留汤汁备用。
第五步：剁好的羊肉馅，用筷子顺着一个方向搅动，直到馅料黏在一起不松散，然后分次加入煮好的料水，继续搅动，1斤羊肉大约需要加入150毫升的料水，搅拌到料水被羊肉完全吸收。
第六步：羊肉馅、胡萝卜馅、和捏过水的大葱碎一起放入盆中，比例为2：2:1，再加入约2勺的姜末。
第七步：给羊肉馅调味，加入约2调羹的五香粉，2调羹鸡精，3勺蚝油，根据个人口味添加盐，将肉馅搅拌均匀。
第八步：最后给拌好的肉馅浇入6勺左右的香油，锁住水分，顺着一个方向搅动至肉馅黏稠结块，这样饺子馅就做好了，按照各家的喜好，自行包饺子就可以了。
——老井说——
冬至到了，这几天我会分享几种饺子馅、混沌馅和羊肉的做法，有些都是家里老人做的，味道传统又鲜美，喜欢吃这些冬至美食的可以关注。
1、胡萝卜不容易熟，一定要注意煮熟后捏水才能包入饺子。
2、花椒水是羊肉去膻味的关键，要将花椒水充分搅拌如羊肉中充分吸收。
3、白芷在一般的调料店都有卖的，去膻增香效果特别好。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。
羊肉饺子配什么菜好吃？选择这3种搭配，香气扑鼻，好吃没膻味我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。
大家都知道羊肉是一种比较滋补的食品，很多人都喜欢买来吃。无论是红烧羊肉，还是白切羊肉，都非常的美味。
其实，羊肉除了传统的做法之外，还可以作为肉馅包饺子吃，只要和一定的蔬菜搭配好比例，就能做出新鲜又美味的饺子。那么羊肉和什么菜包饺子好吃还没膻味呢?下面就和小编一起来看看吧~
1、胡萝卜羊肉馅饺子
羊肉和胡萝卜搭配做馅，味道最搭，营养也高。羊肉富含蛋白质，尤其是铁、钙的含量超过了牛肉和猪肉，含胆固醇低，是冬天滋补身体的好食品。胡萝卜中含有丰富胡萝卜素，人吃了以后，能转化成维生素A，对保护视力特别有好处。
此外，胡萝卜的鲜味，正好能中和羊肉的膻味。这样羊肉胡萝卜搭配营养比较均衡，不腥膻。
2、羊肉黑木耳馅饺子
黑木耳脆嫩可口,味道鲜美，是很对人喜爱的食品。黑木耳中含有大量的碳水化合物，据化验分析，黑木耳的胶质体具有很大有吸引力，它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来，排出体外。和羊肉一起搭配，营养加乘。
3、羊肉茴香馅饺子
茴香苗有一股特殊的气味，配上羊肉包饺子，能与羊肉的鲜味很好的结合，有效地化解了羊肉的膻味，去腻增香，清脆的口感，让你吃一次就能爱上。
屏幕前的小伙伴们，除了学习羊肉馅饺子的食材搭配之外，还有一点非常重要，那就是选择品质好的羊肉！
来自优质产区的羊肉，即使再少的配料也能烹制出绝佳的味道。比如我们的新疆半马羊，天然放养，喝天山雪水，吃戈壁草原的碱草长大，天然的排酸能力，造就了半马羊无与伦比的口感。羊肉无一点膻味，鲜嫩味美，是冬季羊肉食材的极佳选择！
你们还知道羊肉和什么菜包饺子好吃还没膻味呢?欢迎评论区点赞~
今日小寒，适合包羊肉馅饺子吃，3种蔬菜搭配，驱寒暖胃又进补
今日小寒，适合包羊肉馅饺子吃，3种蔬菜搭配，驱寒暖胃又进补！
小寒是二十四节气中第二十三个节气，是冬天的第五个节气。在我们国家小寒到了，代表着就进入了一年中最寒冷的时候，有俗语“小寒大寒，无风自寒”，小寒过后的大寒，是二十四节气中的最后一个，大寒一过，新一年的节气就又开始轮回了。
老人们常说“数九寒天”，小寒正处在“二九”的最后几天，“一九二九伸不出手，三九四九冻死母狗”。寒冷的季节阴气最盛，饮食上要多吃暖性食物，以免寒气上身影响了健康。这时候吃羊肉再合适不过了，羊肉属暖性，非常适合冬天进补，而冬天又适合吃饺子，因此小寒包羊肉馅饺子再合适不过了。
羊肉有着“天下之一鲜”的赞誉，虽然有膻味，但是仍然无法抵挡人们对它的喜爱。虽然羊肉可以涮火锅、可以做羊肉汤，但是我最喜欢用羊肉包饺子吃。因为羊肉有膻味，所以我一般用3种蔬菜和羊肉搭配起来调饺子馅，这样不仅可以荤素搭配，还可以减少羊肉的膻味。
下面把这3种调羊肉饺子馅的做法分享给大家，希望您今天给家人包顿羊馅饺子吃，不仅驱寒暖胃又进补。
羊肉母馅
1，选择肥瘦相间的新鲜羊肉，多泡几次血水，清洗干净晾干水分。
2，把控干水的500克羊肉剔除筋膜，剁成小颗粒状。
3，剁碎的羊肉馅里加入生姜30克、蚝油50克、胡椒粉5克、十三香2克、生抽5克、老抽5克、鸡精4克、味精4克、盐5克、白糖2克，用筷子顺时针方向搅拌均匀。
4，调好味的羊肉馅里加入50克葱姜花椒水，用筷子顺时针方向搅打到上劲为止。
5，搅好的羊肉馅里加入50克料油拌匀，这样羊肉母馅就调好了，放入冰箱备用就行。
一，羊肉香菜饺子馅
1，把香菜剪去根郭，择干净洗去泥沙，晾干水分。
2，把250克晾干水分的香菜切碎，拌上50克料油。
3，把拌好料油的香菜，放入500克事先调好的羊肉馅里，最后加入2克盐拌匀，这样羊肉香菜饺子馅就调好了。
要点：
1，香菜要选自然生长的，红根的香菜最香，不要选植株太高的大棚香菜，吃起来不香。
2，香菜调饺子馅要剪去根，香菜容易藏泥沙，一定要洗干净。
二，羊肉胡萝卜饺子馅
1，胡萝卜清洗干净去皮，擦成细丝，每500克胡萝卜丝里放5克盐揉匀，放到出水时用纱布拧干水分。
2，把拧干水的250克胡萝卜丝剁成丁，加入已经调好味道羊肉母馅里，放入50克料油拌匀，这样羊肉胡萝卜饺子馅就调好了。
要点：
1，胡萝卜在擦成丝后，也可以焯下水让它变软，拧干水剁碎后再加入羊肉母馅里，这样处理胡萝卜，饺子馅吃起来更软和些，但营养会有所流失。
2，建议胡萝卜擦丝之前去皮，我觉得带皮饺子馅会有点苦味。
3，胡萝卜丝在刹水时已经放了盐，调饺子馅时不用再放盐了。
三，羊肉大葱饺子馅
1，大葱剥去外边老皮，择去老叶，剪除根部洗干净。
2，把250克大葱切碎，加入事先调好的羊肉母馅里拌匀，加入50克料油、2克盐继续拌匀，这样羊肉大葱饺子馅就调好了。
羊肉大葱饺子馅，我觉得是这3种饺子馅里做法最简单的，只要你喜欢吃大葱的味道，这种饺子馅值得一试！
以上3种调羊肉饺子馅的做法，可以根据自己喜好选择任何一种，包出来的饺子都会驱寒暖胃又进补！
今日小寒，适合包羊肉馅饺子吃，和以上3种蔬菜搭配，驱寒暖胃又进补！
今日小寒，您包饺子了吗？您是怎么调羊肉饺子馅的？请在下方留言评论出来吧！
我是@做手工饺子馄饨的三姐，开了10年饺子馄饨店，如果我的文章对您有所帮助，请点赞、评论和分享，“关注”我可以了解更多饺子馄饨的做法。
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春天，羊肉和它是绝配，拿来包饺子太香了，比胡萝卜还要鲜美春天，羊肉和它是绝配，拿来包饺子太香了，比胡萝卜还要鲜美
按理来说，春天是不该吃羊肉的，这种肉类似乎是冬天的专属。春天吃的话，很多人都会认为滋补效果太强了，很容易引起上火。
但是我们家却喜欢得很，春天也要隔三差五吃一次，不管是炖汤还是包饺子都美味。
包饺子时，一说到羊肉的更佳搭配，大家肯定都会想到胡萝卜。但是要想在春天吃的话，其实还有一种更好的搭配，我个人认为羊肉和它是绝配！
有没有小伙伴，能够想到这是什么食材？没错，其实就是家里最常见的调味品——大葱。
虽说大葱的味道比较大，但是包成饺子，味道简直好吃到不行，比胡萝卜还要鲜美！今天，我就来给大家分享，羊肉大葱馅的饺子，到底应该如何去做。如果小伙伴们也喜欢吃羊肉饺子，不妨试试这个搭配。
【羊肉大葱饺子】
用料：羊肉、大葱、生姜、花椒、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、生抽、香油
1、买一块羊肉回来，表面有一些筋膜的话，我们需要将其撕下来，然后剁成小块，清洗干净就可以了。
2、下面把绞肉机准备好，把羊肉放进去，将其绞碎就行了，放到一旁备用。再有就是，准备一把花椒，用温水将其泡发，等会我们需要用到。还有多准备一些大葱，将其切成末，再准备适量的生姜切成末。
3、等到花椒水泡好之后，我们需要将其倒入羊肉馅中，不停搅拌，直到搅打上劲。多做这一步，可以给肉馅去腥，比用料酒强多了。
4、下面再往肉馅中加上姜末、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、生抽、香油，搅拌均匀。
5、最后我们把切好的大葱，放到里面去，彻底拌匀之后咱们的羊肉大葱饺子馅就完成了。
6、我个人感觉擀饺子皮太麻烦了，所以每次都是去超市买，买来解一下冻，直接包馅就可以了。最后准备一锅开水，把饺子下进去，煮熟后捞出，即可开吃。
皮薄馅多、鲜美又多汁的羊肉大葱馅饺子，就这样出锅了。虽然看上去，跟其他的饺子没啥两样，但是吃一口你就知道，实在太鲜香了！
各位朋友们喜欢吃饺子的话，一定要试试这种搭配，春天吃也是非常合适的。羊肉和大葱的这种搭配，比搭配胡萝卜还要好吃。
立春吃羊肉胡萝卜馅饺子，学会调馅诀窍，饺子不仅膻还鲜嫩多汁！
今天立春，是二十四节气中的之一个节气，代表着新一年的开始。“一年之季在于春，一日之季在于晨”，立春也是春天的开始，万物渐渐从寒冷的冬天开始复苏，一星期后就是春节，春节过后农村就要开始忙着春耕了。
立春在古代非常重视，除了要祭拜天地、祈祷新的一年风调雨顺，还有许多禁忌，比如这一天已经出嫁的姑娘不能回娘家、人们也不能理发、不能搬家、不能吵架等。可见在老祖宗眼里，立春的重要性。
立春当天，除了要祭祀和一些禁忌外，还有着“咬春”的习俗，也就是这一天要吃春天的食物，特别是要吃萝卜，有“立春之日，无论贵贱嚼萝卜，曰咬春”。
虽然是立春了，但是“春寒料峭”，天气依然会比较冷，今天既然要“咬春”，就吃羊肉胡萝卜馅饺子，不仅吃羊肉可以让身上暖和，还能吃萝卜来“咬春”，祈祷2020年的霉运过去，期待新的一年能顺顺利利。
羊肉胡萝卜馅饺子的做法
食材：七瘦三肥的羊肉500克，大葱50克、胡萝卜500克、高筋面粉1000克
辅料：生姜末30克、花椒水100克、老抽5克、生抽5克、鸡精5克、味精5克、胡椒粉2克、白糖2克、盐5克、鸡蛋1个、料油100克
*** 步骤：
第1步：把1000克高筋面粉倒入面盆中，加少许盐增加面粉劲性，分多次倒入250克清水，把面粉先搓成面絮，再揉成面团。
第2步：把面团揉光滑后，饧10分钟，然后继续反复揉光滑，面团要经过“3次饧面，3次揉面”，这样揉成的面团劲性十足，擀出来的饺子皮劲道耐煮又好吃。面团揉好后密封起来，等饺子馅调好就可以擀皮包饺子了。
第3步：选羊后腿肉，如果太瘦就加点肥肉，调饺子馅要用七瘦三肥的羊肉。把羊肉清洗干净，用刀剁碎。
第4步：剁碎的羊肉放入盆中开始调味，放入姜末30克、老抽5克、生抽5克、鸡精5克、味精5克、胡椒粉2克、白糖2克、盐5克、鸡蛋1个。
第5步：把盆中的羊肉馅和调料拌匀，加入100克事先用开水泡好的花椒水，边加水边朝一个方向搅拌，一直把水完全搅进羊肉馅里，等羊肉馅上劲后加入50克料油拌匀，然后把肉馅放进冰箱里冷藏。
第6步：把500克胡萝卜擦丝后切丁，然后加5克盐揉匀，腌制10分钟后拧出多余的水分。
第7步：把拧过水的胡萝卜丁加入已经调好的羊肉馅里，放入50克切碎的大葱、50克料油拌匀，这样羊肉胡萝卜馅就调好了。
第8步：把揉好的面团搓条后揪成均匀的面剂子，撒上面粉后用手掌按扁，然后用擀面杖擀成饺子皮，包上羊肉胡萝卜馅即可，如果做水饺可一定得把饺子捏紧。
第9步：包好的饺子下入开水锅里，煮大约4分钟左右，等饺子变胖，肚皮鼓起来时捞出，蘸上调好的料汁，咬一口满 *** 汁，鲜嫩好吃还不膻。
要点：
1，羊肉必须选七瘦三肥的，不能太瘦。因为羊肉有膻味，所以必须要打花椒水去除膻味。
2，调羊肉馅时，必须朝着同一个方向搅拌，不能胡乱的反方向搅拌。
3，调饺子馅的顺序不能错了，先加盐调好味道，再加水搅打，然后加油封住水和味道，最后再加胡萝卜、油、盐。
今天立春，您“咬春”了吗？如果没有就吃羊肉胡萝卜馅饺子吧！
立春吃羊肉胡萝卜馅饺子，学会调馅诀窍，饺子不仅不膻还鲜嫩又多汁！
我是@做手工饺子馄饨的三姐，开了10年饺子馄饨店，如果我的文章对您有所帮助，请点赞、评论和分享，“关注”我可以了解更多饺子馄饨的做法。
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把全家人征服的羊肉饺子，好吃到过分将面活好了放置20分钟，这样用的时候有劲。买一斤肥瘦的羊腿肉，洗干净，更好自己剁，好吃。嫌麻烦让卖肉的给绞好也行胡萝卜剁好，葱姜剁成沫，加入剁好的羊肉，再加入花椒粉，盐，味精，油，香油。香喷喷的肉馅就和好啦！将面切好擀成薄皮。包上陷就大功告成啦。锅里加水，水开下入饺子，挨着锅边用勺子把饺子推起来，开了以后打三回凉水，再煮开就熟啦～可以吃啦，有没有食欲呀？主食,饺子,煮,午餐,晚餐
羊肉和它是绝配，比萝卜便宜，比白菜韭菜鲜，冬天包饺子吃最香导语：羊肉和它是绝配，比萝卜便宜，比白菜韭菜鲜，冬天包饺子吃最香
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。羊肉作为温补食物最适合寒冷的冬天，吃羊肉喝羊汤绝对是冬季一大特色，就像西瓜代表夏天一样，羊肉代表了冬天，你最喜欢羊肉哪种吃法呢？我家最喜欢用羊肉包饺子，鲜香多汁，好吃没够，下面就分享一下调馅技巧，学会这样做，比三鲜饺子鲜，比猪肉饺子还香，跟我学起来吧。
先把羊肉和五花肉剁碎，吃羊肉就要吃新鲜的，膻味少香味多，调馅也是关键，不然味道会很怪，吃着不香。因为羊肉油比较少，要加点五花肉，可以提香去膻味，这和包牛肉饺子是一个道理。再加入葱末，姜末，盐，味极鲜，蚝油，多一些的花生油，加半碗清水，顺时针搅拌均匀，筷子能挑起就可以了。
冬天，吃萝卜白菜不如吃它，营养又便宜，包成羊肉饺子吃真香。早上和老爸去菜市场买菜，遇到卖胡萝卜的，都带着萝卜缨子，一看就新鲜。老爸说，胡萝卜的嫩叶比胡萝卜还好吃，免费和老板多要了些，大家都知道胡萝卜和羊肉是绝配，胡萝卜缨子的饺子你吃过吗？殊不知它的叶子和羊肉更是绝配，比用胡萝卜还好吃，遇到这叶子别错过了，捡一些嫩叶既能包饺子又能做蒸菜，营养又好吃。
把胡萝卜的嫩叶摘洗干净，焯一下水，变软捞出，用冷水过凉，挤净水分，剁碎，放入盆中，再多加一些花生油，味极鲜上色，搅拌均匀，胡萝卜叶子这样吃真的很鲜哦，可以和韭菜、白菜媲美了，有机会试试吧。
包羊肉饺子的饺子皮要稍微厚一些，因为汤汁较多，太薄的话容易破皮。除了搭配胡萝卜，还可以搭配大葱、白菜、韭菜、香菇，做羊肉饺子都很好吃，你一般用什么菜和羊肉搭配呢？
饺子包好要尽快下锅，以免塌皮，锅内加水烧开，开锅下入饺子，再次烧开后点两次冷水，肉饺子要煮3个开锅，看到饺子浮起就熟了。
饺子包得好不好，煮熟就知道了，一个破皮的都没有，那就是包得相当完美，这样煮的饺子香，饺子汤也好喝，吃完饺子一定要喝碗饺子汤，这才是最舒服的吃法。
过年包饺子就用它，比芹菜营养比韭菜香，我家一周吃3次，太香了。出锅啦，我们夹开一个看看，哇，满满的汤汁，太香了，一点膻味、腥味都没有，不吃羊肉的爸爸都吃了一大盘子，还说要是不告诉他是羊肉馅的根本吃不出来，两大锅饺子全部吃光光，全家都没吃够。羊肉饺子好吃的关键就是吃不出膻味，全是香味，这样做，香而不腻，比韭菜饺子还好吃，我一次能吃2大盘，喜欢的朋友收藏试做一下吧。冬天正是吃羊肉饺子的季节，如果您也有包羊肉饺子的秘诀，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
胡萝卜羊肉馅的饺子胡萝卜擦丝。胡萝卜汁和面。用羊肉和胡萝卜拌馅。用胡萝卜汁和面，做做好看好吃的饺子。包饺子包好的漂亮的饺子。煮水饺。好吃的彩色有营养的饺子太好吃了。
