家里经常做黑米粥，这次试试用高压锅煮血糯米粥，软烂粘糯非常好喝。
By 厨色生香 【豆果美食官方认证达人】
用料- 红豆 50克
- 血糯米 100克
- 红枣 4颗
- 葡萄干 适量
- 水 750毫升
1、血糯米、红豆加适量水泡一夜。
2、倒入电高压锅中，水量750毫升左右就可以。
3、选择熬粥浓稠浓郁档，18分钟。
4、煮好后，开锅盖，放入枣、葡萄干，选择煮鱼档4分钟，再煮一下。
5、全部煮好，粘稠度正好，水量加的合适。
6、软糯粘稠微甜，很好喝！
小贴士我以前煮粥都按1:7的比例，现在直接1:5就可以，煮完不用再换锅煮至粘稠，很方便！枣和葡萄干第二次再煮，是不喜欢煮的过于软烂的口感。
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原来做米糊也有诀窍，掌握3个技巧，好喝又营养，秋季早餐少不了今年的寒冷似乎比往年来得早一些，刚进入十一，我便早早的穿上了秋裤，早上和晚上都觉得冷。天气转凉，加上现在的天气非常干燥，早上就喜欢喝点热乎的粥或者是米糊，补水又暖胃，非常舒服。最近我家喝的最多的还是米糊，一是它相比较粥来说香味更突出，二来非常方便，将食材放入破壁机中，就不用管它了，想做什么就做什么，时间一到，热乎香浓的米糊就自动打好了，还有更重要的一点就是家里人都爱喝。
原来做米糊也有诀窍，掌握3个技巧，好喝又营养，秋季早餐少不了。作为一个喜欢研究美食的我，家里准备了各种食材，煮粥煮米糊少不了各种五谷杂粮，像各种米类，各种豆类以及现在应季的各种薯类等等都准备了不少，每天换着不同的花样来 *** 各种米糊，不仅在口味上有各种变化，而且营养也更加丰富全面，每天都喝也不会觉得腻。
现在不管是小孩还是大人，每天用脑的时间都很长，适合多吃一些核桃坚果类的食物，但是外边买的核桃露一般保质期都在12个月以上，不用想也知道，一定添加了防腐剂等物质，不如自己在家里打。正好我家里有不少核桃，于是今天早上做的这款米糊就是以核桃为主要材料的。另外我还添加了红豆和花生来增加香味，糯米来增加口感，多种食材搭配在一起，不仅好喝，而且营养相互补充，对身体好。
有的人说做米糊太简单了，只要有个破壁机或者豆浆机，把食材放进去就可以了，其实 *** 米糊看似简单，其实也还是需要一些小技巧的，这样做出来的米糊口感好，香味浓。下边就将我今天做的这道米糊分享给大家，秋季天凉了，你不妨也像我一样给家人煮上一碗米糊来喝，好喝又营养，暖暖的很舒服哦。
--花生核桃米糊--
【食材准备】核桃4个，花生米20克，红豆20克，糯米30克，纯净水800毫升，干桂花少许（装饰和增香）
1、我家是整个的核桃，因此需要先将核桃剥皮。剥好的核桃，我们将其掰成小一点的块状，这样更方便破壁机的搅打。
2、将花生米，红豆和糯米一同放入碗中，用清水淘洗2遍左右，将其表面的杂质灰尘清洗干净，然后沥干水分。
3、将剥好的核桃仁和花生，红豆，糯米一同倒入破壁机中，加入800毫升左右的纯净水。这里主要根据自己家里的具体人数来定，一般800毫升的水能打出3-4杯米糊。如果家里人多的话，食材和水的用量可以稍微再多加下，大家可以灵活调整。
4、将破壁机盖紧盖子，接通电源后，选择米糊的这个功能按键，破壁机启动后开启倒计时，时间一般是30分钟。期间我们就不用去碰了，现在的破壁机都具有加热的功能，打好以后就是直接煮好的，可以直接喝。
5、破壁机停止工作以后，我们将米糊倒出到碗中，喜欢桂花香的可以撒上少许干桂花来作为装饰。喜欢口味偏甜一些的，可以加入适量的糖来调节。稍微晾凉一会儿，就可以开始享用了。
【技巧总结】
1、 *** 米糊所用的食材大家可以根据自己的喜好来调整，更好搭配几样食材一起煮，避免口味单调。 *** 米糊少不了要加入米类，像大米，小米，黑米，糯米等至少要放一样，这样煮出来的米糊口感才会香滑可口。
2、食材和水的比例更好保持在10：2左右，如果食材太多水太少的话，煮出的米糊会太粘稠，反之如果食材太少水太多的话，煮好的米糊则会太稀薄，喝起来太寡淡。
3、破壁机在煮米糊的过程中是在不断加热的，因此在破壁机工作的时候我们要注意不要用手去触碰破壁机的玻璃部分，避免烫到。
如何熬出一碗浓郁粘稠的黑米养生粥？我是小茉莉，今天跟大家分享了破壁机煮米糊的小技巧，希望对你有帮助。如果我的分享对您有帮助，欢迎点赞和收藏，感谢您的支持！本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发！
熬粥是件很容易的事情
但因黑米种类的特别
需要比一般稻米煮的时间长
用不同的锅熬粥时
需要花费的时间也不一样
米宝就为大家介绍一下使用不同种类的锅时
想要熬出浓稠的黑米粥需要多长时间
传统高压锅：1个小时左右
带功能键的压力锅 ：按煮粥键煮两次
（按煮粥键跳了之后，再按一次煮粥键）
无压力炖锅：4个小时左右
（炖锅功率较小，因此需要煮的时间比较长）
锅的类型大同小异，以上述三种为典型
上面提到的时长是经我们的测试得出的
希望能给大家提供一个参考
祝大家煮出满意的粥
吃到暖暖的饭
有些食材有迷人的紫色，比如茄子；有些食材有温暖的金色，比如南瓜、玉米；有些食材有醉人的绿，比如黄瓜、青菜；有些食材有热烈的红，比如辣椒；还有些食材有神秘诱惑的黑，比如黑豆、黑米、黑芝麻……正因如此，我们的餐桌才呈现出一片姹紫嫣红，多姿多彩。高超厨艺的达人或者大厨们才会将一日三餐呈现出不同的颜色、不同的造型，不同的口感。其中颜色的视觉冲击更为独特，有时候甚至代表特别的口感，比如甜蜜，比如浓稠，比如香郁，比如清淡，比如微辣，比如略咸等等。食物们自身的颜色有时候就是天然色素，也是它们的表达语言，一桌色香味俱全的美食，正在冬天深处等你。
那袅袅升起热气的是碗黑色发亮的粥，里面黑豆、黑米、糯米等食材，经过1个小时的文火砂锅熬制，经过时间与火候的历练，粘稠绵密，如琼浆似玉露，黑色中带着神秘，黑色中带着诱惑，黑色中带着相濡以沫，成为我们的早餐。粥就是我们日常，粥就是我们早餐必备食物，它普普通通却统治我们肠胃已久，如大米粥、腊八粥、红薯粥、山药粥、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、绿豆粥、螃蟹粥等等，粥的品种之多，五花八门，超出我们的想象。
今天给大家介绍的黑米粥，属于“三黑粥”范畴，也是养生粥的一种，三黑粥需要的食材是黑豆、黑米、黑芝麻，而我没有买到黑芝麻，所以用糯米代替了，主要是糯米粘性大，口感滑腻，增加粘稠感。黑色食品都有很好的补血、乌发等作用，特别是贫血的老人、孩子、女人要多吃，增加血液循环。俗话说“食补不如药补”，黑豆、黑米可是有“药用”价值，黑豆有让人强壮有力，增强身体抵抗力，乌发黑发以及延年益寿的功能。下面就主要说说此粥的乌发效果，老妈60多岁，头发越来越白，而她坚持不染发，认为染发剂对人身体不好。而是坚持熬制黑米黑豆粥喝，并用淘黑米黑豆用的水洗发，半年多坚持下来，头发真的越来越黑了，我们都感觉很神奇，而她却认为是黑米黑豆的功劳，还劝我们要多吃。早餐别总喝稀饭了，这三样一起煮，对头发特别好，孩子很喜欢喝。
【黑米杂粮粥】下面说下 *** 步骤 准备食材：黑豆1把、黑米1把、糯米1把
1、首先把黑豆和黑米还有糯米浸泡4个小时，或者更好是一晚上，这样煮的时候会很方便了 ，浸泡过的黑豆和黑米会变大，比较软，把水倒掉，再清洗两遍，开始下锅煮
2、米和水的比例可以自行控制，想喝稀一点加多水，想喝稠一点多加米，我用的是砂锅煮的，用电饭煲会更方便，按下杂粮键就可以了
3、砂锅要用文火煮制大约1个多小时，看到米粒变软，汤汁黏稠即可关火出锅
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不知道大家有没有和我一样的困扰，就是生完孩子之后头发大把大把的掉，家里地板上、枕头上都能找到我头发的踪迹，特别是洗头发的时候掉的更厉害，我经常自嘲到冬天到了，我这是像土豆和钢镚儿（我们家的两只狗狗）一样开始退毛了，尤其是本来就靠后的发际线变得越发的突兀了，真怕有一天自己就这样秃了，为这个事儿我自己都纠结了好久。
婆婆就让我喝三黑米糊试试，主要就是用黑芝麻、黑豆、黑米打磨成的米糊，我自己上网百度了一下资料，黑豆具有“乌发抗衰”的作用，芝麻可以“补养肝肾”，黑米具有“补血益气”的作用。把洗净后的黑芝麻、黑豆、黑米放进破壁机，加上适量的清水，尽量加的少一些，打的浓稠一点，这样效果更好，一般打的浓一些里面剩下的渣子比较多，这些渣子千万不要扔掉，它是很丰富的膳食纤维。
?养发三黑米糊
所需食材：黑米、黑豆、黑芝麻
所需工具：破壁机 / 豆浆机
※ 步骤一
把这三种食材都清洗干净，尽量挑选成色好一些的，洗干净之后放入破壁机里面。
※ 步骤二
一般呢破壁机会有一个热饮和冷饮的水位添加的界限，大家一定要严格按照这个水位线来，加入适量的清水，如果喜欢浓稠一些的就尽量少添加一些清水，浓稠的米糊效果更好一些。
※ 步骤三
选择米糊键就会开始工作了，这个时间你可以玩手机看电视，倒计时18分钟大概米糊就可以打好。如果想喝甜味的，在中间的时候可以打开上方的盖子放上一些冰糖，小心水蒸气哦很烫。
※ 步骤四
打完之后就可以喝上美美的米糊了，希望可以有效果，喝出一头美美又顺滑的头发出来。
结语：有掉头发困扰的朋友可以试试三黑米糊哦，营养成分高对身体又好，还能养发，坚持喝下去，总会有效果的哈哈哈。
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这早餐要多吃，浓稠丝滑，常吃皮肤变嫩，头发变黑，漂亮女人都吃这早餐要多吃，浓稠丝滑，常吃皮肤变嫩，头发变黑，漂亮女人都爱吃。最近看网上说黑米的营养价值特别高，所以也去超市买上了一些黑米杂粮米。最近皮肤状态比较不好，上火也严重，早上不能再吃油炸食品了。我决定之后的早上我都做这个黑米粥喝。只要放在高压锅里炖就行，也不用自己动手，简直是懒人必备。常吃黑米还可以乌黑头发，早上吃的健康了，是对一整天都有很重要的作用的，坚持吃一段时间发现自己的皮肤都变好了。感兴趣的朋友一定要试试哦。
紫薯黑米粥
By 林中忆鹿
配料：
黑米 30克、长糯米 30克、红米 25克、红豆 15克、红芸豆 2克、花生 2克、莲子 2克、紫薯 2克、冰糖 3块
烹饪步骤：
1.准备食材：黑米 长糯米 红米 红小豆 红芸豆 花生 莲子 紫薯以及冰糖。
2.准备大约100g杂粮（单人份）于碗中，清水洗净。
3.加水浸泡约4小时 （夏季可缩减浸泡时间，冬季适当延长浸泡时间即可。也可以不浸泡而直接煮制，但需要煮更长时间）。
4.浸泡4小时后，准备煮粥。取450ml饮用水 （若希望粥更稠一些，则可以适当减少用水量）。
5.将所有食材倒入高压锅内。
6.煮制时间选择40分钟（根据口感需求可适当增加或减少时间），耐心等待40分钟后…… 紫薯黑米粥完成。
烹饪小贴士：
1、现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究，黑米的生命力指数为7.7021，食物防病指数为36.05，具有较强的保健功能。
2、黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
你学会做了吗？
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马上就要腊八节了，有个习俗是喝腊八粥，除了讨口彩外，腊八粥的营养也是非常丰富的，加上粥又非常养人，用腊八粥来当养生粥是再好不过了的。
以前妈妈还在的时候，经常会起得很早，把米类的豆类的一股脑倒入锅里，再倒入一大锅开水，开火，大火煮开。
我问妈妈：「为何不是冷水煮粥？」
妈妈说：「冷水煮粥容易糊底呀，一旦糊底，那整锅粥都完蛋了。」
再倒入昨晚泡米的水，继续煮开。
我问妈妈：「泡米的水居然还能废物利用？」
妈妈说：「你可别小看了这泡米水，营养可全在里面呢。」
边煮边用勺子顺时针搅拌，妈妈一个劲地搅拌，我看着也累。
我问妈妈：「为何要顺着一个方向？」
妈妈说：「顺着一个方向搅拌，粥容易出稠呀。一颗颗的小米粒到最后都能颗颗饱满、粒粒酥稠。」
搅拌完，开小火，继续焖煮30分钟左右，粥的香味渐渐溢出锅，飘香满屋。
接着再把剩余的食材倒入锅里，焖煮20分钟左右。
我问妈妈：「干嘛要这么麻烦分批倒入食材，而不是一开始一股脑全部倒入？」
妈妈说：「心急吃不了热豆腐！粥底是粥底，料是料，一定要分批放入锅里煮，而且不能煮太久，这样熬出的粥才能清爽不浑浊，每样食材都熬出了独特的味道但又不串味。」
最后出锅时，妈妈又给粥淋上了一滴菜籽油，搅拌均匀。
我问妈妈：「这又是为什么呢？」
妈妈说：「煮一锅色泽鲜亮、入口爽滑的粥是有窍门的，这就是点睛之笔啊。」
俗话说得好：晨粥养人，晚粥补身。
据《本草纲目》称，早起空腹胃虚，食粥一大碗，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。晚间喝粥也可使肠胃得到滋养，却不会导致肥胖，还能帮助睡眠，古人就称它为食疗同一。
黑豆
功效：降胆固醇，补肾，益脾，祛痰止喘，抗衰老，排毒减肥，改善贫血。
禁忌：黑豆入肾阴，冬天怕冷、肾阳虚的人更好不要过多食用。
黑米
功效：改善缺铁性贫血，调节免疫功能，减轻血管脆性，抗菌，降压，改善心肌营养。
禁忌：病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米。
薏米
功效：清热利湿，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。
禁忌：薏米的功效是指生薏米煮汤服食之而言；若用于健脾益胃，利肠胃，治脾虚泄泻，则需炒熟应用。备孕中不知道有没有怀孕上或者已经怀孕了的亲们不要放薏米。
小米
功效：开肠胃，补虚损，益丹田，补血，帮助消化，抗菌，调节睡眠。
禁忌：由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
黑芝麻
功效：补钙，降血压，乌发，养颜，减肥，抗衰老。
禁忌：患有慢性肠炎和腹泻者忌食黑芝麻。
核桃肉
功效：健胃，补血，润肺，养神，补虚强体，健脑防老，防癌抗癌，降低胆固醇。
禁忌：核桃仁放3-5个即可，油脂多吃多了会引起上火和恶心。
红枣
功效：提高免疫力，抑制癌细胞，防治骨质酥松，降血压，益智健脑，消除疲劳，保肝，养血安神，健脾和胃，美白祛斑。
禁忌：糖尿病病人少服用红枣，糖分太高。
百合干
功效：养阴润肺，清心安神。
禁忌：百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。
红糖
功效：促进新陈代谢，加速血液循环。
禁忌：糖尿病病人禁食红糖。
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同事罗姐经常吃一种黑黑的养生粥。她今年53岁啦，一头茂密的头发，又黑又粗、没一根白发。脸上皮肤紧致白净，没一条皱纹，连鱼尾纹也没有！这是我们没事特意观察她笑得时候得到的答案。
她是退休后返聘过来工作的！和我们一起正常倒夜班（12小时班）。和我们这群年青的同事站一起，不熟的人根本看不出她是个老大姐！她自己也开玩笑的说，不想年龄，她也以为自己还是小孩。
关于她不显年龄这个问题，她像我们分享啦一个她常吃的养生粥，这个养生粥她从40岁左右就开始常吃
黑米和黑豆各一把，洗净，用冷水泡着备用。时间泡长点更好！因为黑米不易煮烂。银耳一小块，泡发后去掉黄色根部，洗净！继续用水泡两小时左右。所有的食材泡的差不多后，拿一小锅先把黑米黑豆煮开，（喜欢粘稠的可以加点东北大米）煮开后加入银耳，（因为银耳水开后放进去容易出胶）煮个10分钟左右，倒进焖烧杯，这时候还可以加点百合，6小时以后就可以开吃啦！
这个粥里面黑豆黑米都是黑色的，黑色食物一般含花青素高，抗氧化能力强。黑色入肾，养肾乌发。黑豆还含有大豆异黄酮，护肤养颜，使女性更有女人味。
银耳被称平民燕窝，含胶质多，滋润皮肤。因为含丰富的维生素E和C，保护肝脏
百合安神，止咳，润肤。 喜欢的朋友可以早点用起来，养生贵在坚持，就像没病时着重预防，会达到事半功倍的效果是一个道理，时间长啦效果就会越来越好！
黑米怎么煮容易烂？掌握这几个步骤就可以黑米有很高的营养价值，首先能够延缓衰老，明目活血，控制血糖，改善失眠多梦，防止心脑血管疾病，强健骨骼。
黑米既然对人的身体有这么多的好处，那么，平时都是怎么吃呢？
如果单独用黑米煮粥，煮出来的粥不粘稠，更好搭配其他食材。我一般都是用黑米与红小豆、薏米、大米、等其他食材一起煮粥。但是黑米不太好烂，更好在煮粥之前用清水泡两个小时再煮，这样就容易煮烂了。
黑米容易煮烂的 *** ：
1，将黑米清洗干净，用清水浸泡3个小时以上，或者泡一个晚上，就可以和普通大米煮的时间一样，还容易煮烂。
2，煮黑米时，用热水下锅，锅开后，转成小火，慢慢煮20分钟。
3，煮黑米时，少加点食用碱，将食用碱用温水搅拌均匀，倒入锅中，再与黑米一起煮20分钟，容易煮得软烂。
4，用高压锅煮黑米粥，上汽后，煮10分钟即可煮烂。
早晚一碗黑米粥，坚持3个月，女人常喝补气血，营养不比八宝粥差导语：早晚一碗黑米粥，坚持3个月，女人常喝补气血，营养不比八宝粥差
对于女性朋友来说，补气血是非常重要的事情，除了可以通过营养品来滋补，我们在日常饮食中同样需要多加注重，多吃一些有着好价值的食材，对于身体也会有很好的帮助，其中黑米粥便是很不错的选择之一，当然了我熬黑米粥不单单会放黑米，还会搭配糯米、桂圆、百合、红糖等等，多种食材的搭配，早晚各一碗，坚持喝3个月，你会发现身体有好的变化，女人再忙也要爱自己，学习这份养生黑米粥的做法，让妈妈经常喝，妈妈都说非常棒，而且这样熬的黑米粥，营养不比八宝粥差，下面我便将养生黑米粥的做法详细分享给大家，不仅是价值丰富，口感也特别美味。
养生黑米粥的做法：
备用食材：黑米90克，糯米10克，大米50克，山药半根，干桂圆5-8个，枸杞1小撮，百合干少许，红糖适量；
*** 过程：之一步，首先将所有的食材都准备到位，黑米、大米和糯米准备出需要的量后，将其混合在一起，淘洗干净后，重新加上清水，让其在水中浸泡，头一天晚上浸泡，第二天可以直接煲粥；
第二步，百合干准备少许，放入温水中浸泡，泡发后，清洗干净，同样干桂圆也淘洗干净用，电饭锅中放入淘洗干净的米，以及百合干、桂圆等，加入500毫升的清水，启动程序开始煮；
第三步，山药半根，清洗干净后，戴上手套将皮削去，然后将山药切成片，重新准备一个小碗，放入枸杞，加上点温水浸泡一会，待电饭锅差不多煮30分钟的时间，打开锅盖；
第四步，这个时候发现粥开始变得浓稠起来，这个时候将山药片放入在锅中，盖上盖子继续煮，继续煮差不多30分钟的时间，粥便熬好了，当然了具体的时间还需要按照自家的实际情况来定；
第五步，根据个人的口味加上红糖，拌匀熬浓稠的粥，关火后撒上点枸杞做点缀，拌匀后，盛出在碗中，便可以开始享用了。
小编总结：这款黑米粥中的食材非常丰富，而且样样都有着好的价值，对于补气养血有着很好的帮助，不管是身为哪个阶段的女性，妈妈或者是孕妇等都可以喝，而且每天早晚坚持喝，差不多3个月的时间便能看到身体的变化，我用这个 *** 给妈妈熬粥喝，妈妈一个劲地夸好，而且这多种食材的搭配营养也不输于八宝粥，一家老小都能喝的黑米粥，非常建议大家学习，尤其是在早餐时分喝，养生暖身还滋补，上学的孩子喝也是非常有好处的。
烹饪小技巧：
1、黑米、糯米和大米事先淘干净后，放在清水中浸泡一个晚上，让米充分吸收水分，煮粥的时候会更加方便一些，如果时间比较紧迫，最少也需要浸泡3个小时；
2、去山药皮的时候，建议更好戴上手套，防止山药中的汁水让人手心发痒，或者是你有其他更好的 *** 也可以采用，山药不要切得太小了，因其本身便易熟，切的太小容易煮烂，影响到口感；
3、枸杞的吸水性比较好，所以放入粥中拌匀一会就能吸饱水，所以我没有放在锅中煮，当然了你完全可以按照个人的喜好来做。
香浓好喝又有高价值的黑米粥做法就是这么简单，如果你认为这款黑米粥的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
