大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
导语：秋天，吃鱼吃肉不如多喝荠菜汤，鲜美营养又滋补，一碗下肚超满足！
秋风萧瑟，天气转凉，到处都是一片金黄的景象。秋天，很多露天种植的蔬菜都过季了。每到这个时节，有一种野菜特别鲜嫩，在农村的田野、路旁、庭院等，到处可见，很多人都特别喜欢吃，它就是荠菜。
荠菜虽然是一种野菜，但是营养特别丰富。荠菜的蛋白质含量在各类蔬菜和瓜果中数一数二，胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下，它的维生素C含量远超柑桔，钙含量比豆腐还高，是一种非常鲜美又营养的野菜。荠菜做法很多样，可以炒着吃，也可以做荠菜饼、包荠菜饺子等。今天，厨娘就与大家分享一道荠菜扇贝鸡蛋汤的做法！
【荠菜扇贝鸡蛋汤】
准备食材：荠菜、扇贝、鸡蛋、盐、食用油。
具体做法步骤如下：
之一步：荠菜摘掉老叶，多清洗两遍，放在淡盐水内浸泡10分钟后，捞出，沥干水分备用。
第二步：取10几个扇贝，用刷子将扇贝的外壳刷洗干净后，用勺子把将扇贝壳撬开，将扇贝的肉取出，将扇贝的内脏丢掉，只留扇贝肉即可，将扇贝肉装入盘中，用流动的清水冲洗两遍，清洗干净。
第三步：取一个碗，打入两个鸡蛋，加入适量的盐，用筷子快速的将鸡蛋打散。热锅加油，油热以后，将蛋液倒入锅中，用铲子将鸡蛋炒散、炒熟。
第四步：加入适量的开水，加入适量的盐，搅拌均匀，水再次煮开后，下入扇贝肉，将荠菜也放入锅中，搅拌均匀。煮至荠菜断生后，即可关火出锅。
一道鲜香美味的荠菜扇贝鸡蛋汤就做好了！汤汁特别的鲜美，做法简单又营养，喜欢的朋友，趁现在荠菜正当季，赶快挖点回家，做给家人尝尝吧！
温馨提示：
- 荠菜根部的泥沙较多，要多清洗几遍。另外，荠菜的根部特别鲜美，千万不要丢掉。
- 荠菜扇贝鸡蛋汤特别鲜美，不需要加太多的调味品，只需加盐就可以。
您喜欢吗荠菜？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区留言分享！今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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田樱/清香荠菜饺清香荠菜饺
图文|田樱
母亲做的荠菜饺，鲜嫩清香。
周末，一场春雨后，几个邻里，挡不住春天诱惑，相约到离家不远的白云山山沟里挖野菜，共同回忆童年时感受，体会绿色生活的气息。
春风送暖，我们轻装出发，拿着小铲，备好塑料袋，奔向山沟深处。那一片片的山野之绿，呼唤着我们。我们蹲在地上搜寻，仿佛在寻找童年时的轨迹。
“哦，快来，果园地里的荠菜多，荠菜大。”邻里老徐惊喜地喊道。
于是，我们奔向老果园的农舍旁的野地里，细眼看去，东一片，西一片的荠菜，像无数的车的齿轮似，伸展开来，绿油油，鲜嫩嫩，呈现着一幅“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”的田园风光。
我们弯下腰，拨开野草，用手里的小铲，探进土里的根部，用力一拔，整个荠菜连根都拔了出来。这种挖荠菜的办法，是我孩童时从母亲那里学来的。记得，那时母亲告诉我：“挖荠菜要连根拔起，荠菜的根是最香的，没有它，荠菜的味道就没有了。”
田野风光，给我们生命全新的感受，情怀在野趣横生的大自然中是那么豁达。邻友们齐心协力，不大会儿，每个人的塑料袋都鼓了起来。挖荠菜的欢快气氛，勾起我对往事的回忆。
荠菜饺是我孩童时喜爱吃的绿色食品。那时，家里人口多，生活拮据，每年春天，母亲就带着我去挖山野菜，家乡山多山野菜多，每当春风徐来，那山野间的荠菜、山麻楂、苦菜便随着山野的风飘逸着淡香。母亲常常带着我们满载而归，挖来的山野蒜、苦菜多是洗净蘸酱吃，山麻楂包包子吃，其中用荠菜包的饺子最有味道，我最喜欢吃。
母亲说：“俗话说‘到了三月三，荠菜可以当灵丹’，荠菜虽然有些苦，但是土生土长，纯净本真，营养丰富，去火防病。”母亲做的荠菜饺别有风味，她先是把挖来的荠菜摘净，洗净，保留根部，剁碎，然后用开水榨过，攥净水，加上剁碎的葱、姜、虾皮配料，和好馅，用饺子皮包好，开锅煮。这样做的荠菜水饺，水灵鲜嫩，略有荠菜根的苦味，但口感好。后来，生活富裕了，荠菜饺子馅里又加上肉泥和海米。母亲还用荠菜做成包子、春卷和荠菜汤。浓郁的荠菜香，淳厚的亲情，至今回味起来如嚼甘饴。
荠菜，重在一个“野”的清香。历代诗人墨客喜食和歌咏。诗经上说：“谁谓荼苦，其甘如荠。”唐代白居易诗云：“时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。”宋代陆游《食荠十韵》：“唯荠天所赐，青青被陵冈，珍美屏盐酪，耿介凌雪霜。”苏东坡更喜欢吃荠菜，亲自采摘，亲自烹调，并指出：“君若知此味，则陆海八珍皆可鄙厌也！”后人将荠菜羹称为“东坡羹”。妻也学着母亲的做法，用自挖的荠菜做荠菜饺，同样鲜嫩清香，品尝自己挖来的荠菜做的荠菜饺，往事情长，温馨淡香。
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作者简介：田樱，本名田俊明，中国作家协会会员，曾任大连市散文学会会长，辽宁省散文协会理事，大连市企业家协会常务理事，大连市作家协会副会长，现为大连市作家协会顾问。
著有：《榴槤情》、《樱花情》、《草屋情》、《峇厘情》、《吴哥情》、《基纬情》、《雅典情》、《海天片羽》、《樱》、《岁月情》。
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初春，此菜正当季，一次买5斤囤起来，随吃随取特方便，做汤最香导语：初春，此菜正当季，一次买5斤囤起来，随吃随取特方便，做汤最香！
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。大家好，我是晓峰，是一位喜欢美食分享的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~
俗语说“三月三，荠菜当灵丹”，初春正是吃荠菜的好时节，荠菜有着春天之一鲜野菜的美称，民谚云“春风十里，不如荠菜半斤”，春天的荠菜格外鲜美，而且营养非常高，含有丰富的维生素、胡萝卜素和蛋白质等，有养脾胃、促消化、止血、明目等功效。春天吃荠菜正当季，遇到了可以多买点，回家摘洗干净，然后焯水后按一次吃的量分开袋子装好，再放冰箱中冷冻保存，吃的时候取出一袋，化开后不管是做汤还是包饺子，都跟新鲜的一样鲜美！
春天吃荠菜，我家更爱的做法便是做荠菜汤，加花生米一起做，鲜中带香，味道美极了，而且做法特别简单，几分钟就能端上桌，每餐做上一大碗，家人喝着舒服又解馋！其实这个做法，我还是跟丈母娘学的，好吃的美食不能独享，下面我就把具体做法整理一下分享给大家，喜欢的朋友可以参考一下：
荠菜分为圆叶荠菜和尖叶荠菜两种，圆叶荠菜也叫大叶荠菜，叶子大而厚，虽然看着很漂亮，味道却不如小叶荠菜鲜味浓；尖叶荠菜也叫小叶荠菜，叶片比较干瘪，味道却是格外鲜美，做汤时我一般都会选用小叶荠菜来做，出锅特别香！
1.先将荠菜摘洗干净，然后剁碎，稍微剁几下即可，不需要太细。荠菜好吃，但是摘起来特别费劲，干枯叶特别多，尤其是小叶荠菜，摘的时候要仔细，靠近泥土的根部要剪去不要，否则会吃到泥沙，很是影响口感。
2.再取一把花生米，用刀拍扁切碎成花生碎备用，也可以放入蒜臼子里捣碎。
做荠菜汤时如果只用荠菜做，就会觉得过于鲜，反而缺少点滋味，而花生米和荠菜搭配一起做，味道就会特别鲜香！
3.起锅加油，烧至5成热时倒入花生碎翻炒，炒出花生的香味后再加入葱花，继续翻炒片刻后加入荠菜，翻炒均匀后倒入适量的清水，盖好锅盖大火将其烧开。
炒花生碎的时候，一定要掌握好火候，不可将花生碎炒糊了，否则做出来的汤会发苦。
4.锅烧开后，我们将火转小，然后取一个鸡蛋打散后淋入锅中，一手淋蛋液，一手用筷子不停地搅拌，待蛋液凝固成漂亮的蛋花后再改成大火，烧开后加入适量的盐调味，出锅前滴入几滴香油，然后倒入碗中即可，美味即成！
春天，有钱没钱多吃此菜，鲜美营养高，人人吃得起，做汤特鲜美！我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
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秋冬的时候更好喝的汤—野荠菜蛋花豆腐衣汤每年到秋末冬初的时候，野荠菜就会从地里冒出头来。 小时候最喜欢喝一碗热热的野荠菜蛋花汤，爽口的清香唇齿留香。 又到这一个吃野荠菜的季节，我特地去乡下挖了好多野荠菜回来。做一碗野荠菜汤来回味。
By 凡凡的点心美食堂
用料- 野荠菜 200克
- 鸡蛋 1个
- 豆腐衣 1张
- 盐 6克
- 鸡精 2克
- 麻油 2克
1、先将野荠菜整理干净，摘掉黄叶，放水里浸泡三十分钟左右，再过水洗两遍。鸡蛋，豆腐衣准备好。
2、将野荠菜切段。
3、锅烧热，下菜籽油。
4、倒入水，倒入的量根据自己需要喝多少。水烧开。
5、放入野荠菜。
6、放入豆腐衣，烧开。
7、烧开后，打入鸡蛋，调入盐，鸡精，在临出锅时再放入麻油调味即可。
8、一碗香喷喷的野荠菜蛋花豆腐衣汤完成了。
小贴士野荠菜里含有很多泥沙，所以一定要用水浸泡半小时左右。 油锅烧热就放水，不用炒荠菜，油炒野荠菜能把香味炒散掉。 最后的麻油是点睛之笔。
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注重养生的人们这款荠菜汤在合适不过了 简单易学荠菜黄鱼豆腐羹（10位）
创意 黄鱼取肉后切成丁，与豆腐、荠菜一同烧制，成菜口味清香。
原料 荠菜500克，中黄鱼1条（重350克-400克），绢豆腐300克。
调料 色拉油1千克（约耗80克），A料（盐、鸡粉各3克，湿淀粉、鸡蛋清各15克），姜汁、生蛋清各30克，白胡椒粉8克，盐15克，湿淀粉10克。
*** 1.荠菜洗净焯水，捞出冲凉，切成末；黄鱼宰杀制净，将两片鱼肉取下，切成1厘米见方的丁，加入A料抓拌上浆，入烧至三四成热的色拉油中，小火滑熟，捞出控油。2.豆腐切成1厘米见方的丁。3.锅内放入纯净水2千克，大火烧开后改中火，放入豆腐丁、黄鱼丁、姜汁、白胡椒粉和盐烧开，淋入湿淀粉勾芡，放入荠菜末烧开，最后淋入搅打均匀的生蛋清烧沸，出锅装入10个小盅内。
情感系列一一五：鲜美的荠菜汤
干活累的脑仁都痛。
正在心烦意乱的时候， *** *** 响了：
“猜猜我是谁？”
“连号码都没换，你捏着个嗓子装的是什么腔？”
“我来查班了！老实交代，有没有干坏事？”
“我可是革命的好同志，兢兢业业，昨天晚上连休息的时间都在为了革命工作辛忙”
“据说，‘狐’姓美女就爱书生，还特别是跑到书生读书的地方！你昨天一个人值班，她不会看你寂寞了，就没给你来个红袖添香？”
“你以为我是生活在《聊斋》里？人家那个老书生姓蒲，他自己在那里意淫一场”
“你比他强不了多少！上一次值班，你还在头条里写着希望来场美丽的邂逅，你敢说，说过的话，转眼就忘？”
“有话好好说，有废气别排，污染了空气，你可是大罪一桩”
“你胆肥了啊，居然敢调侃老娘”
“冤枉”
“我就在你们学校大门口，现在给你数三，赶紧的过来，我要看看你变没变模样”
“你怎么来的？”
“嘿嘿，倒了两次公交车，脚，可是长在我的腿上”
“值班，没空”
“立刻，马上，把后备箱里面的小撅给我送出来，我要去剜野菜，给你做个荠菜汤”
“要不，你进来吧，等我交了班，陪着你去野地里吹吹风，也算是 *** 活了，咋样？”
“就你啊？算了吧，你是大老爷，俺一个小女子可用不起，万一说一句伤风感冒了，你就又抓着理由了，就会往炕上一趟”
没法聊了！
还好，各安本分，她剜她的野菜， *** 我的活，累了，就抽出一本书，随便瞄上两眼，舒舒服服地歪在躺椅上。
“鲜吧？”
“那是，也不看我家娘子是谁啊，这六指都长了两双”
荠菜，有的地方也叫地菜，在我印象里，荠菜是在春天才有，在逛菜市场的时候发现荠菜已经开始上市了，于是称上一些准备尝尝鲜。老家有很多，但基本上没有人吃，现在在城市里倒是很受欢迎的野菜，最常见的就是做饺子馅儿或者凉拌，今天我来用荠菜做一份汤，汤鲜味美，喝上一碗美味暖身。
荠菜
品名：荠菜豆腐汤
特点：汤鲜味美 颜色翠绿 口感顺滑
主料：荠菜 豆腐 辅料：胡萝卜 鸡蛋 淀粉 鸡精 胡椒粉 食盐 香油 食用油
具体做法
1.选择鲜嫩的荠菜，去除老叶黄叶及杂物，反复清洗干净后控干水分备用。
择洗荠菜
2.将胡萝卜去皮，分别将豆腐和胡萝卜清洗干净后去皮，切成小丁，装盘备用。
胡萝卜豆腐丁
3.起锅烧水，水中加入少许食盐和食用油，大火烧开后先后将荠菜和豆腐丁下入锅中焯水，焯熟后即可捞出，将焯过水的荠菜浸入凉水放凉，挤干水分后切碎备用。
荠菜碎
4.起锅烧水，待水开后下入豆腐丁和荠菜丁，水开后煮两分钟，依次淋入水淀粉和鸡蛋液，注意是边搅拌边淋入，待开锅后倒入荠菜碎，加入适量的食盐、胡椒粉和鸡精，待开锅后加入少量的香油搅拌均匀即可出锅。
荠菜豆腐汤
注意事项
1.荠菜和豆腐先焯水，去除异味；
2.淋水淀粉和蛋液的时候要边搅拌边添加。
明日重阳节，记得给家人喝这汤，5块钱煮一锅，比老鸭汤还鲜美莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“荠菜鸡蛋汤”的做法。昨天刚刚过完霜降，明天又是一年一度的重阳节，中国的二十四节气再加上各种名目繁多的节日，真是太多了。重阳节是我们中华民族一个古老的节日，每年农历九月初九是重阳节日子，也叫重九，古人觉得这个“重九”日子是个吉祥如意值得庆祝的日子，所以就有了流传至今的重阳节。每年的重阳节都是一个喜庆欢乐的日子，在这一天里，人们都会出游赏景、品尝美食，在快乐度过一个多彩的节日。自古以来，重阳节有三大民俗，就是观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、畅饮菊花酒等等。这些优秀的民俗文化影响至今。
对我们家而言，每年的重阳节也是亲人团聚的日子，肯定少不了这些传统活动。当然也要准备一桌香味浓郁的美食，一起吃着美食，一起品尝幸福快乐日子。针对明天不期而遇的重阳节，我给家人准备了这道“荠菜鸡蛋汤”，别看是一道小小的汤菜，却是整个家庭聚餐最压轴的一道大菜。为什么这么说？主要是因为这道汤菜里主菜荠荠菜非常稀缺。很多人春天会吃荠荠菜，到了冬天很少有人去吃。实际上每年重阳节前后，麦地里的荠荠菜也非常多，而且长势要比春天的荠荠菜还要鲜嫩。这几天菜市场有很多农村大娘把自己采摘的荠荠菜拿到城里来卖，我几乎天天买一些，做给家人吃。明天重阳节，家里要聚餐，我专门在今天早晨去菜市场买了一些荠荠菜，价格也很便宜。
今天就用它搭配鸡蛋做了这道清淡又好吃的荠荠菜鸡蛋汤。明日重阳节，记得给家人喝这汤，5块钱煮一锅，比老鸭汤还鲜美！荠荠菜，是一种很营养的野菜，它含有丰富的粗纤维，维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，每年春天大家应该都常吃，到了秋冬时节荠荠菜还有最后一茬，今年雨水多，荠荠菜长势特别喜人。荠菜一般都是用来包饺子，做馅饼，其实用它来做汤喝，我加了鸡蛋，清淡爽口，不但美味好喝，肠胃都感觉轻松了不少，在这深秋季节，喝上一碗暖暖的荠菜汤，一天都会元气满满。秋天之一鲜还有最后一茬，含钙量比豆腐还高，孩子多吃，做汤特鲜。现在我把这道“荠菜鸡蛋汤”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【荠菜鸡蛋汤】
食材：食材：荠菜适量、鸡蛋2个蒜、虾米少许、盐适量。
做法：
1、新鲜的荠荠菜，鸡蛋，小虾米准备好。
2、把荠菜摘掉老叶子，然后用清水冲洗干净，荠菜多冲洗几次。
3、2个鸡蛋打入碗中加少许盐搅拌均匀，小虾米冲洗干净。
4、锅里倒入适量油烧热，倒入打散的鸡蛋，快凝固时划散翻炒片刻。
5、加入适量的开水，放入小虾米，水开后再煮5分钟。
6、将荠菜放入锅中，搅拌均匀，煮至荠菜断生。
7、加入适量的盐，搅拌均匀即可关火，盛出。
8、一碗香喷喷的荠菜鸡蛋汤就做好了，清爽好喝又营养，家人都爱喝。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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春天，我家常用此菜煮汤，鲜美营养，清甜滋润，全家都适合大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！
春天气候干燥，宜喝汤，喝汤不仅能够帮我们防春燥，而且还非常利于身体吸收，对脾胃也是特别好的，尤其是春季时令的蔬菜特别的多，非常的适合用来煮汤，不仅味道鲜美 ，清甜滋润，而且全家都适合。入春之后，我们家就经常选用各种新鲜的食材来煮汤喝。特别是晚餐，小厨基本上就是喝汤了。到了三月，因为又到了减肥季，所以晚餐必须严格地控制热量的摄入，这样才能美美地过夏天。
小厨今天给大家分享一道我家经常喝的一碗汤，这种食材只有春天才有，超市里遇上了，就多买一点，用来煮汤又鲜又营养，并且喝了对眼睛还特别好，这种食材就是荠菜， 荠菜中的胡萝卜素含量也非常丰富，而胡萝卜素对眼睛具有保护的作用。所以大家一定不要错过了这种珍贵的食材，它了除了用来包饺子，煮汤也特别的好喝。
【平菇荠菜汤】
食材：荠菜，平菇，鸡蛋，小葱，生抽，料酒，食盐，食用油，
做法：
1、准备好所有的食材，平菇一边清洗一边撕成小块，荠菜洗干净。如果觉得有点长的话，可以一边清洗一边揪成长段。
2、两个鸡蛋磕在碗里，加入一勺料酒搅拌均匀，热锅下油，把油烧热， 倒入鸡蛋液煎至底部成型之后，用锅铲铲碎。
3、另起锅下油，先爆香小葱头，再倒入平菇炒一分钟，倒入鸡蛋翻炒均匀。
4、倒入一大碗水，加盖锅盖煮六分钟，煮至汤色呈奶白状。
5、最后把荠菜放入锅中煮一分钟，放一勺食盐，一勺生抽调味。简单又美味的平菇荠菜汤就做好了。春日时令美味。一定要做来尝尝。春天，我家常用此菜煮汤，鲜美营养，清甜滋润，全家都适合。
【小厨的秘诀】
平菇，荠菜都是营养非常丰富的食材，用来煮汤不仅味道鲜美，营养也高。春天天气干燥，这碗汤全家都适合。
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“万能的荠菜”，能煮鸡蛋、能熬萝卜汁、能煲荸荠汤，鲜美爽口雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超7个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！
说起地菜，大家更先想到的应该就是这句 “三月三荠菜煮鸡蛋”了，其实除了三月三，很多人在平时也喜欢吃荠菜煮鸡蛋，因为荠菜营养丰富，再加上价格也不是很昂贵，所以市场上随处可见地菜的身影。
荠菜是小编家乡的说法，可能有很多人不知道荠菜到底是哪种蔬菜，其实它就是我们平时所说的“地菜”。荠菜营养丰富，多吃对身体有益，荠菜的 *** 的 *** 也很多，比如可以炖，可以煮，可以凉拌，用来做饺子馅、包子馅等都可以，而且荠菜的味道也很不错，吃上去鲜香柔嫩，深受大家喜欢。
在小编的家乡湖南，大多数人都喜欢吃荠菜红枣煮鸡蛋，它的 *** 的 *** 也比较简单，先将买好的荠菜清洗干净，然后捆成小束，放入锅中，之后在锅中加入鸡蛋、红枣、枫球，再放上两三片生姜，就可以熬煮出一大锅，全家人都可以喝。“万能的荠菜”，能煮鸡蛋、能熬萝卜汁、能煲荸荠汤，鲜美爽口！
其实，荠菜不仅仅只有煮鸡蛋这一种做法，还有很多 *** *** 也深受大家欢迎，小编今天就给大家介绍一下荠菜鸡蛋汤、荠菜萝卜汁、荠菜荸荠汤三种 *** *** ：
荠菜鸡蛋汤
荠菜鸡蛋汤所需原材料： 新鲜荠菜240克，鸡蛋4个，精盐，味精，植物油各适量。
荠菜鸡蛋汤 *** *** ：将购买的新鲜荠菜清洗干净，切段后放入盘中待用，再将鸡蛋打入碗中，用筷子顺着同一个方向搅拌，等鸡蛋液搅拌均匀后即可停止，然后锅中倒水烧沸，加入植物油，接着放入切好的荠菜，等水再次烧沸时再倒入鸡蛋液，继续烧煮一小段时间，最后加入适量精盐和味精，装入碗中就可以食用了。
荠菜萝卜汁
荠菜萝卜汁所需原材料： 荠菜500克，白萝卜300克，蜂蜜10克。
荠菜萝卜汁制法 *** ：先将荠菜清洗干净，切成细末状，白萝卜同样清洗干净，切成丝，然后将准备好的荠菜末和萝卜丝放入榨汁机榨成汁，汁倒入杯中，并放入蜂蜜调味，就可以直接饮用了。
荠菜荸荠汤
荠菜荸荠汤所需原材料：荠菜100克，荸荠100克，水发香菇50克，植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精各适量。
荠菜荸荠汤 *** *** ：荠菜清洗干净之后切成细末状，荸荠去皮，之后和香菇一起用清水清洗干净，接着将荸荠和香菇切成丁状待用，锅中放入油烧热，倒入事先准备好的荸荠和香菇丁，翻炒后加入清水煮沸，再加入荠菜末，继续烧煮15分钟左右，然后放入精盐、味精、麻油调味，最后加入适量淀粉勾芡就可以食用了。
辰辰美食提示：荠菜营养丰富，吃起来有利于身体健康，但是在 *** 荠菜时，煮的时间不宜太长，因为时间太长会破坏荠菜的营养成分；荠菜属性偏凉，所以如果你的体质是偏寒性的就要少吃，正好在月经期的女性更好不要吃，以免引起腹痛、腹部不舒适的症状。
