减肥期间燕麦这6种做法太好吃了，每一款搭配热量不超过300卡，赶快收藏每天换着吃。
燕麦的营养元素非常丰富，除了含有丰富的膳食纤维以外，还有人体所需的蛋白质和氨基酸成分。生活中燕麦一般作为早餐和减肥餐居多，因为是燕麦属于复合类碳水，所以升糖指数要比普通的大米的升糖指数要低许多。
除了以上营养元素以外，燕麦中还有一种不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维，这对改善血压是非常有帮助的，而且燕麦中的可溶性膳食纤维在帮助人体肠道蠕动的同时，还能吸附肠道的多余脂肪以及有害物质，所以平时生活中多吃燕麦不仅能有效预防便秘，对降压降脂减肥也是非常有帮助的。
因为燕麦的升糖指数比较低，所以我平时减肥都会用来做早餐吃，不过不是泡着吃，而是加各种喜欢的食材直接煮成粥，下面就跟大家分享燕麦这6种做法，真的太好吃了，每天吃一碗降压降脂又掉秤。
1、香菇鸡丝燕麦粥【总热量：212卡】
这款燕麦粥蛋白质满满 ，饱腹低脂炒简单，比夜宵店的鸡丝粥还好吃，关键健康营养。
【食材热量】：
1、香菇4朵20热量：5卡
2、鸡胸脯50克热量：66卡
3、燕麦35克热量：118卡
4、胡萝卜50克热量：22卡
【具体做法】：
1、香菇提前泡发，放入开水中煮5分钟去除下味道，防止变苦。
2、鸡胸肉切成片，放入开水中煮熟捞出，然后手撕成小块。
3、胡萝卜切成丁备用。
4、锅中一点点油，放入生姜炒香，倒入鸡丝，然后放入香菇加少许盐炒香，放入清水350克。
5、水开放入燕麦片煮至燕麦熟至浓稠，最后撒上葱花即可。
2、番茄鸡蛋燕麦粥【热量总计293卡】
美味无负担的早餐：番茄鸡蛋燕麦粥，维生素蛋白都有，营养丰富，简单快手，一学就会，三餐皆可。
【食材热量】：
1、番茄一个大热量：32卡；
2、鸡蛋一个大热量：71卡；
3、燕麦片30克热量：101卡
【具体做法】
1、番茄切丁，鸡蛋加盐搅拌均匀。
2、不粘锅不放油，把鸡蛋煎熟出香，放入番茄，加入盐翻炒出番茄汁。
3、然后把燕麦倒进去，放入250毫升的水，煮至粥浓稠即可开吃啦。
3、香蕉燕麦粥【热量共计326卡】
稠稠甜甜的香蕉燕麦粥，真的好吃到舔盘子，简单快手又低脂，早上喝一碗，一个上午都不会饿。
【食材热量】
1、香蕉一个热量115卡；
2、脱脂牛奶200克热量：66卡；
3、燕麦43克热量：145卡
【具体做法】
1、香蕉压成泥备用。
2、燕麦43克开水泡软，脱脂奶粉10克加200毫升的水。
3、把泡好的燕麦放入锅中，倒入牛奶香蕉，煮3～5分钟变稠即可。
4、燕麦有点多，你们可以减少燕麦的量。
4、紫薯燕麦粥【总热量：277卡】
颜值与美味并存的紫薯燕麦粥，薯香浓郁，饱腹毫无负担，减肥喝超级赞。
【食材】
1、紫薯一个小100克热量：106卡
2、燕麦片40热量：135卡
3、脱脂奶粉10克加350毫升温水冲泡。热量36卡
【具体做法】
1、紫薯去皮，放入辅食机打成碎末。
2、锅中放入燕麦，倒入350毫升的脱脂牛奶，最后放入紫薯搅拌均匀。
3、中火煮至紫薯变软粥浓稠即可。
5、口蘑番茄燕麦粥【总热量：211卡】
适合减肥期间吃的低卡口蘑番茄燕麦粥，热量超级低，减肥期间早晚吃都非常适合，热量不仅低升糖，而且维生素也很高，有点酸甜的奶香味，好吃不怕胖。
【食材热量】
1、燕麦40克，热量135卡
2、70克口蘑，热量31卡
3、番茄一个213克，热量32卡
4、脱脂奶40克，热量13卡
5、水300克冲奶粉搅匀。
【具体做法】
1、口蘑切片，西红柿切丁备用。
2、锅中少油，放入西红柿，加少许盐炒出番茄出汁，然后倒入口蘑翻炒均。
3、最后放入300克温水奶，煮熟至浓稠即可开吃。
6、南瓜燕麦粥【热量：189卡】
这份南瓜燕麦粥巨好吃，软呼呼的，超养胃喔～
?【食材热量】：
1、燕麦35克热量：118卡；
2、南瓜150克热量：34卡；
3，10克脱脂奶粉热量：36卡
4，200毫升水
?【具体做法?】
?1、燕麦提前泡发，南瓜切成碎末。?
2、奶粉加入200毫升的温开水。
3、把泡好的燕麦倒入和南瓜末倒入锅中，加入牛奶。
?4、煮至南瓜变软，粥浓稠即可喔。
【小贴士】
1、以上搭配我是按照一个人的量搭配的，如果家里人多的话可以加大分量即可。
2、燕麦的营养成分比大米要高很多，特别是蛋白质元素是大米所没有的，所以减肥期间建议大家多吃粗粮和低升糖的燕麦对减肥是非常有帮助的喔。#搜素
3、燕麦其实热量也高，不过升糖指数低，如果控制好摄入量就完全不用担心热量超标喔。
“低脂”蔬菜排行榜，西兰花倒数之一，西红柿仅排第4，建议了解我是米芽，专注低脂健康饮食，喜欢本文的话欢迎多多关注、点赞，收藏，转发喔。
其实夏天是减肥的更佳季节，天气炎热，人体会大量排汗，体内的水分流出，就会加快新陈代谢。
每天坚持做运动，再食用一些“低脂蔬菜”，做到真正的“管住嘴，迈开腿”，相信大家一定都会有好身材！
下面给大家介绍6大“减脂”蔬菜，简单好做，每天换着吃，减脂又解馋！
之一名：冬瓜
每100g冬瓜含有大约12大卡的热量，热量很低，而且水分很充足，减肥期间食用非常合适。
【清炒冬瓜】
1、准备一块冬瓜，切成段后先把皮削掉，再把瓜瓤挖干净，把冬瓜切成厚片，再切成长条，放盆中备用。
1根青椒，半个红椒，清洗干净后，切成长条，一起放盆中备用。几颗蒜，拍扁后切成蒜片，半根大葱切成葱花，一起放盆中备用。
2、起锅加水，放入少许食盐和植物油，大火把水烧开后。将冬瓜条下锅，推动几下，让冬瓜受热均匀，焯水1分钟，冬瓜条煮成透明时，再把青红椒下锅，10秒后即可用漏勺捞出，过一遍凉水再捞出。
3、起锅加少许食油，油热后先把葱蒜放进去炒出香味，再把冬瓜和青红椒也倒进去，翻炒几下，调味：放食盐、白糖、胡椒粉各适量，继续翻炒至调料化开。
淋上少许葱油，再简单翻炒几下，滴上几滴芝麻香油，关火起锅，即可盛出食用。
第二名：生菜
每100g的生菜所含有的热量为15大卡，所含有的脂肪含量只有0.4克，怪不得很多减肥的朋友对生菜都情有独钟。
【蚝油生菜】
1、拿出两颗新鲜的生菜，把叶子分开，清洗干净，控水备用。几颗蒜，剁成蒜蓉，半个红椒切碎，一起放在碗中备用。
2、准备一个干净的小碗，里面放一勺蚝油，一勺生抽，少许食盐，少许鸡精，适量白糖，最后滴上几滴芝麻香油，加入两勺水淀粉，用筷子将调料搅拌均匀。
3.、锅中加适量清水，放适量食盐，少许植物油，等水温烧至70度左右，把生菜叶下锅，焯水10秒钟捞出，控干水分后备用。
4、起锅加少许食用油，油烧热后把蒜蓉下锅，炒出香味以后，再把料汁倒进去，翻炒几下，放入红椒粒，继续把汤汁熬至粘稠，最后把汤汁均匀地浇在生菜叶上面，这道美味又不增肥的生菜就做好了。
第三名：黄瓜
100克黄瓜的热量是16大卡，其实黄瓜在夏天是一种很受欢迎的蔬菜，生吃或是凉拌都好吃。
【黄瓜拌洋葱】
1、准备一根黄瓜，清洗干净，把根部和顶部切掉，用刀拍扁，切成2厘米宽的段，放入盆中，再放2克食盐，搅拌均匀，放在一边腌制5分钟。
2、半个红椒、半个青椒，清洗干净后，都切成菱形块，放在一起备用。半个洋葱放水里面泡3分钟，泡好后拿出来切成条状，和青红椒放一起。
3、两颗蒜拍扁后切成蒜末，放盆中，再放入食盐、白糖、味极鲜、陈醋、芝麻油、葱油各适量，把调料全部搅拌均匀后，倒在装黄瓜的盆里，在把洋葱和青红椒也倒进去，搅拌均匀，就可以装到盘子里食用。
第四名：西红柿
每100g西红柿含有大约19大卡热量，味道酸甜可口，水分充足，是夏季的应季蔬菜，现在吃西红柿正是时候。
【西红柿豆腐汤】
1、准备用一个西红柿，先洗干净，在顶部切上十字花刀，放小盆里面，倒入适量开水把西红柿烫一下，方便给西红柿去皮。去皮后，先把西红柿根切掉，再切成粒，放盆中备用。
再准备一块豆腐 ，先切成均匀的薄片，再切成长条，最后切成豆腐粒即可，放盆中备用。拿出两根青菜叶，切成小片，放盆中备用。1个鸡蛋，打散后搅拌均匀，放一旁备用。
2、起锅加入适量清水，先把西红柿和豆腐丁放进去，加食盐，胡椒粉，鸡粉各适量，搅拌几下让调料化开。
3、开大火把汤汁煮至沸腾，把锅中的浮沫撇开，把青菜叶放锅里，煮30秒后，勾入适量的水淀粉，等汤汁浓郁粘稠后，再淋入鸡蛋液，煮开以后淋入少许香油，然后关火，盛到盆中即可食用。
第五名：黑木耳
每100g黑木耳含有大约21大卡的热量，含有蛋白质、碳水化合物、铁等多种营养物质，食用木耳对身体有益处。
【凉拌木耳】
1、适量黑木耳，泡好后放在一旁备用。几颗蒜拍扁，切成蒜末，几个小米椒切成辣椒圈，和蒜末放一起备用。一小把香菜，切成小段，放盆中备用。
2、起锅烧水，放里面少许植物油，等水烧开以后，把木耳下锅，用勺子连续推动几下，改成中火煮2分钟，就可以捞出控水，过一遍凉水后备用。
3、重新起锅，加少许食用油，油温烧至5成热时，放进去几粒花椒和红干椒，炸出香味后关火。把热油浇在蒜末和辣椒上面，让蒜末和辣椒的香味散发出来。
4、准备一个小盆，里面放2克食盐，少许白糖，味精、陈醋、生抽各适量，把调料搅拌均匀。
5、拿出一个拌菜盆，把木耳和料汁依次倒进去，颠盆拌匀，让木耳和调料充分融合在一起，最后再把香菜段也放进去，拌匀后就可以倒在盘中，上桌食用了。
第六名：西兰花
每100g西兰花所含的热量是33大卡，西兰花含有蛋白质、膳食纤维以及多种矿物质，日常多食用对人体也是有益的。
【蒜蓉西兰花】
1、准备一把西兰花，把根部去掉，切成小朵，放盆中，加入适量清水，洗干净后，控干水分，放一旁备用。
几颗蒜拍扁，切成蒜末，一个红椒切成细圈（不喜欢吃辣可以不放红椒），放一起备用。
2、起锅烧水，水烧开后，放入一勺食盐，少许植物油，然后将西兰花下锅，焯水一分钟，用漏勺捞出控水放在小盆里面。
3、重新起锅倒入少许食用油，等油烧热后，把蒜末和辣椒下锅，炒出香味以后，再把西兰花倒进去，简单翻炒几下，放食盐，白糖，鸡精各适量，翻炒至调料化开，再勾入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，即可关火。
4、拿出一个盘子，把西兰花的花瓣朝下，摆在里面，再用铲子压平，倒扣上一个盘子上面，快速地翻过来，把盘子拿下去。
把锅里面的汤汁烧开，勾入少许水淀粉，等汤汁熬至粘稠状时，再淋入少许明油，简单翻炒几下关火，最后把汤汁均匀地浇在西兰花上面，就可以上桌食用了。
很多人以为减肥就不能吃饭，其实只有运动也是不行的，多吃这6种低热量、低脂肪的蔬菜，越吃越瘦！越吃越健康！
如果大家有减肥小妙招的话，欢迎分享在评论区哦~
（之一名厨编辑：明明）
减肥时，我爱上这样吃番茄和豆腐，刮油燃脂又饱腹，热量低味道好导语：天热，番茄别凉拌了，加块豆腐当主食吃，酸甜爽口，燃脂又饱腹。减肥时，我爱上这样吃番茄和豆腐，刮油燃脂又饱腹，热量低味道好
一到夏天，市场上的番茄就多了起来，有大个的，也有小个的，但这个时候的番茄几乎都是红通通的，价格也从原来的6元一斤降到了3元一斤，估计再过些日子，等到本地的番茄上市之后，还会便宜不少呢。
我们家里很喜欢吃番茄，冰箱里经常备有番茄，孩子喜欢凉拌着吃，但我喜欢用它来做减脂菜吃，番茄中含有大量的纤维素、蛋白质、钙元素、磷元素、铁元素和维生素、而且番茄的热量特别低，每100克只有15千卡，比苦瓜还要低哦，再就是它还含有大量的维生素c,每100克中含有19毫克的维生素C，比青瓜还要高出2倍之多。番茄糖分少、热量低，多吃也不会发胖。
减肥时可以多吃番茄，它富含丰富的果胶等食物纤维，食用之后可以让人容易有饱足感，它的纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。还能促进肠胃蠕动，番茄富含维他命，其中维他命B群可促进脂肪代谢。
今天悦悦要给大家带来的这道菜是用番茄和豆腐做出来的，在减肥的时候可以当成主食吃，吃菜喝汤营养全面，我们知道豆腐作为优质蛋白，能量较低，同时它也是一种低脂肪的食材，含有的脂肪只有3.7g，即100g的豆腐里只含有3.7g的脂肪，能量只有82kcal，100g的豆腐能量还不如50g的肉多。所以平常如果要补充优质蛋白，但是又怕长胖，可以选择豆腐来代替肉类。平时我们在挑选食材的时候可以记住一句老话：有腿的比两条腿的好，两条腿的比四条腿的好，它的意思就是说食材的脂肪是根据腿的数量逐渐递增过去的。
本来计划是用金针菇来做这道菜，可是金针菇被人“误解”太深，俗称为“明天见”，不容易消化，所以就用杏鲍菇来代替了，杏鲍菇其肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香味，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效提高人体免疫力，杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用。用番茄，豆腐和杏鲍菇一起做出来汤菜被称为“减脂菜”“刷脂菜”，酸甜爽口，刮油燃脂又饱腹，热量低味道好，而且做法还特别的简单哦。
这样做出来的汤菜清新爽口，口感丰富又饱满，滑嫩的鸡蛋和豆腐入口即化，酸甜解腻的番茄很是开胃，而那脆嫩的杏鲍菇也是这道菜的一大亮点哦。
食谱名称：【番茄豆腐汤】
准备材料：水豆腐2块（200克），番茄100克，杏鲍菇100克，鸡蛋2个，
辅助材料：生姜1块，香葱2根
*** *** ： ( *** 过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【之一步】：平时我们在买豆腐的时候，经常会为不知道怎么保存而发愁，早上买回来之后，可以给它泡在冷水盆里面，这样子等到晚上或是中午再来煮菜的时候，就不会有异味了产生了，西红柿洗净切成小片，杏鲍菇切成长条，然后准备两个鸡蛋搅散成蛋液备用。
【第二步】：炒锅洗净烧烫，放少许食用油，然后倒入蛋液煎成鸡蛋花，
再把西红柿块倒入锅中，放入生姜和葱头，少许食盐炒至番茄发软起沙，渗出酸甜的汁水，然后再倒入适量的清水。
【第三步】：接下来把杏鲍菇倒入锅里面，盖上盖子开大火煮开，然后再转成中小火炖煮十分钟，时间到了之后，再把切成小方块的豆腐放入锅里面，继续煮五分钟，接下来就是放盐，胡椒粉调味了，最后出锅前撒上葱花翻拌均匀即可。
悦悦 *** 小心得：（注意事项）
1.平时我们在挑选西红柿的时候，要注意哦，不成熟的番茄不应该吃，因为未成熟的番茄含有生物碱和萜类化合物，它们很容易被酸水解。进食后，人们可能会感到口腔发涩，严重的还会过敏，中毒等等。
2.一天当中，更好是在吃饭的时候吃番茄，因为在餐中吃番茄有助于解除油腻。
3.减肥的时候，还可以在饭前喝番茄汁，从而达到减少饭前摄入的米饭和高热量菜肴，防止我们身体吸收更多的脂肪。
结语：天热，番茄别凉拌了，加块豆腐当主食吃，酸甜爽口，燃脂又饱腹，热量低味道好！
感谢收看@悦悦家的美食汇，健康搭配，用心烹饪家常美味！爱美食的人是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦是一名美食原创作者，坚持每天分享不一样的美食做法及小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧！一定能让您吃得舒心又健康！欢迎关注，点赞、收藏、转发，您的支持是对悦悦更大的鼓励！
愿上帝赐福给你！
很多人都喜欢吃西红柿，好吃的西红柿可以洗干净当水果生吃。西红柿热量超级低，比所有市面上能见到的水果都低，非常适合胖友以及有减肥需求的爱美人士吃。最简单经典的做法就是西红柿炒鸡蛋；其次就是做个西红柿酱，抹面包馒头吃，做孩子们爱吃的披萨饼的馅子比专用披萨酱还受欢迎。
饱满沙甜多汁的西红柿
好吃的美食都需要好食材，挑选食材是美食的之一步。就拿大家都爱吃的西红柿炒鸡蛋说吧，假如西红柿切开发现是硬邦邦的、空心的、没有汁液的，炒出的菜肯定不好吃。为了味道能好吃些，只好加点糖，这样做出的西红柿炒鸡蛋热量太高了，除了长肥肉，没有任何好处。
菜市场随手拍下，外形凸凹不一的西红柿
西红柿贵的时候10多元一斤，现在便宜了还3元一斤，买了不好的西红柿扔了也挺可惜的。今天我可捡了便宜了，超市促销1.60元一斤，虽然不是市面上更好的西红柿，但性价比很高。我家种了30多年蔬菜，我挑西红柿准的不能再准了，哪怕一堆西红柿里有1个好的，我也能做到瘸子里挑将军，我买西红柿从不走眼。跟我学会4个小妙招一准能挑到更好吃的西红柿。
之一招：看
1、看西红柿的外形
“母”西红柿
买西红柿更好选“母”的。西红柿外形像个半圆球，上头圆润饱满的，是“母”西红柿，更多汁。
“公”西红柿
西红柿上头尖尖的，显得很秀气的，是“公”西红柿，汁少些。外形凸凹不一的西红柿一定是空心的，更不要买。
母、公西红柿对比
2、看颜色
西红柿有青色、粉红色、大红色和黄色外皮的。青色的西红柿是还没成熟，生西红柿还有毒。粉红色的的西红柿有七八分熟，买回家还能放个2-4天，更好买这样的西红柿。大红的西红柿完全成熟的西红柿，这样的西红柿买回家最多能放1-2天。黄色的西红柿和红色的西红柿不是一个品种，黄色的西红柿，不仅皮厚还全都不是沙瓤，吃着更不甜，看到这个颜色还是绕道走吧！
我今天1.60元1斤买的西红柿
3、看斑点
西红柿外皮有针尖样大小，均匀分布的白色斑点，基本都是沙瓤的，口感比较甜，买了准没错。西红柿外皮是很均匀的单一色，吃到嘴里硬邦邦的，啥味都没有，也不是沙瓤，更好别买。
针尖样大小，均匀分布的白色斑点
4、看西红柿后 *** 眼
西红柿后 *** 颜色有青色的、白色的和黄色的三种。西红柿后 *** 眼有大有小。西红柿后 *** 眼越小又不是黄色的（青色的最新鲜），切开白色的筋膜比较少。西红柿 *** 眼越大又是黄色的，切开里面黄白色的硬筋膜特别多，多的时候能切掉三分之一，剩下的西红柿吃到嘴里也是硬邦邦的。看西红柿后 *** 眼不管是黄色的还是大的，赶紧走开。
大眼的
第二招：闻气味
西红柿有股独特的味道，比青草味道还冲。把西红柿拿到鼻子下闻闻，闻着有气味的西红柿，籽特别多，西红柿味特足；什么味道都没有的西红柿，不是没籽就是籽很少，籽多的西红柿更多汁。
第三招：用手摸
轻轻一摸西红柿外皮就凹陷，是熟过头的西红柿，这样的西红柿不能存放了，买回家就得赶快吃。西红柿不光一摸就凹陷还颜色不均匀、高低不平的，是受过伤的，这样的西红柿曾经磕碰挤压过。这种西红柿的果肉已经变质了，口感很差，更好别买。
第四招：用手掂量
上手沉甸甸、分量足的西红柿，是多汁的西红柿；上手比较轻的西红柿，一般都是空心的，我从来不买。
我昨天买的3元一斤的西红柿
保存西红柿
沙甜多汁的西红柿外皮很薄，怕挤压，不会保存也会很快就坏掉的。西红柿不管是放冰箱里还是放家里阴凉处，都只能后 *** 眼朝下，头上朝上放。
我是极简美食，70后妈妈，喜欢用最简单的食材，最懒人的 *** ，做出健康美食，更喜欢做减脂美食。如果你喜欢我的文章，请点赞、转发、关注，关注我将得到更多美食知识哦。
它被称为“国民蔬果”？盘点一颗西红柿的营养价值餐桌上常常见到西红柿的身影，如西红柿炒鸡蛋、西红柿豆腐汤、凉拌西红柿、西红柿炖牛腩等，酸甜可口而让人们喜爱。
最关键的是西红柿营养价值高，不仅含有膳食纤维和多种维生素，而且含有丰富的钾和抗氧化成分，能保护心血管系统和前列腺。
西红柿有哪些营养价值？
1、番茄红素
之所以西红柿呈现红色，主要得益于其中的番茄红素，其抗氧化能力远超于维生素C和维生素E，能保护机体细胞，防止受到自由基损害，提高免疫力。研究发现，番茄红素能降低患多种疾病风险，包括胃癌、肺癌、前列腺癌以及心血管疾病。
2、钾
西红柿是典型的高钾低钠蔬菜，100克西红柿中钾含量达到179毫克左右。
3、热量低
西红柿中糖和碳水化合物以及热量极低，是典型的低热量食物。西红柿中含膳食纤维，血糖反应低，适合糖尿病、需要减肥者。
4、含维生素C
100克西红柿中维生素C含量达到14克，同时也含有维生素B6和槲皮素，也含有叶酸以及胡萝卜素。
吃西红柿时应注意什么？
1、生吃熟吃都行
西红柿生吃也好，熟吃也罢，均有优点和缺点。生吃口感好，能给人们一定的饱腹感，更大程度保留有机酸以及维生素C，但难以吸收胡萝卜素以及番茄红素。
熟吃能提高胡萝卜素、番茄红素吸收率，保留其中的膳食纤维和钾，但水溶性维生素却有所流失。
2、学会挑选
市面上的西红柿分为多种颜色，颜色不一样，保健功效也有差异。红色西红柿中含有大量番茄红素哦和胡萝卜素；橙色西红柿中含维生素E，浅黄色西红柿中含胡萝卜素。
3、拒绝吃没有成熟的
没有成熟的西红柿中含茄碱，毒性较强，吃的太多易造成食物中毒。西红柿越是成熟，茄碱含量就越低，所以应挑选成熟度较高的。
4、烹调时少放油
西红柿高温加热时可破坏细胞壁，更好的释放出番茄红素。烹调时应少放油，就能释放营养成分。
温馨提示
腐烂的西红柿必须扔掉，尤其是腐烂面积达到1/3时。有些人应少吃西红柿，包括偏头痛者、患有尿失禁和膀胱炎，出现胃食管反流和烧心感，患有肠易激综合征，常常感觉到肚子疼痛和胃痛者，每天吃西红柿的量不能超过两个。
优质碳水/蛋白/维生素/膳食纤维热量一览优质碳水/蛋白/维生素/膳食纤维热量一览
今天给大家汇总一下优质碳水、优势蛋白、维生素、膳食纤维每100g的热量，卡路里非常低，大家可以搭配着来吃，早餐吃优质碳水和优质蛋白，上午可以吃一些富含维生素的水果。每一餐都要吃碳水，好吃低脂没负担，都给我去照着吃。
减肥人的福音 多吃优质碳水、蛋白、纤维素和膳食纤维
优质碳水热量
芋头56卡
山药56卡
红薯86卡
杂粮粥93卡
紫薯106卡
玉米112卡
全麦面包246卡
意大利面335卡
荞麦337卡
燕麦338卡
糙米饭348卡
大豆390卡
优质蛋白热量一览
豆浆16卡
虾仁48卡
牛奶65卡
龙利鱼82卡
豆腐84卡
鳕鱼88卡
鸡蛋90卡
鸭肉90卡
牛肉113卡
瘦肉143卡
鸡肉167卡
金枪鱼198卡
维生素热量
西红柿15卡
圣女果20卡
胡萝卜25卡
草莓32卡
柠檬37卡
柚子41卡
橙子47卡
橘子50卡
苹果52卡
蓝莓57卡
火龙果60卡
猕猴桃61卡
膳食纤维热量
冬瓜10卡
生菜16卡
芹菜17卡
白菜20卡
菠菜24卡
卷心菜24卡
秋葵25卡
西蓝花27卡
木耳27卡
荷兰豆30卡
紫甘蓝42卡
芦笋47卡
减脂餐万能搭配公式：优质碳水+优质蛋白+维生素+膳食纤维，友友们都给我去吃，嘎嘎掉肉。
宁可大口吃肉，也要少吃这5道素菜，看似清淡，都是热量“炸弹”宁可大口吃肉，也要少吃这5道素菜，看似清淡，都是热量“炸弹”
相信人们一年中干过最多的事情就是减肥了吧，春夏秋冬，四个季节总有一些原因是需要减肥，因此减肥也被人们认定为“头等大事”，尤其是爱美的女生，身处夏季，看着走在街道上的 *** 姐都穿着精美漂亮的裙子，微风轻轻吹过，苗条有致的身材展现出来，别提多羡慕了，但是在到自己这，长衣长裤，还都得是黑色的，为的就是能显瘦些。
因此最近很多人都相继开启了减肥生活，不吃主食少吃零食，多吃素菜，时不时地还会跟刘畊宏运动，或是外出跳绳，本以为自己能快速瘦下来，没想到自己没瘦，反而还有种变胖的趋势。
大家就很疑惑，为什么我吃的都是素菜，但为啥我没瘦反而胖了呢，其实你知道吗？有不少素菜看着里面没有一块肉，但它的热量是非常高，更有甚至是能超过红烧肉，热量堪比“喝油”。
那今天小编就来和大家分享一下，宁可大口吃肉，也要少吃这5道素菜，看似清淡，实际上都是热量“炸弹”，来看看有没有你爱吃的吧，如果你减肥还在吃的话，可要赶紧停下，要不然是越吃越胖，起不到减肥的作用哦
一：西红柿鸡蛋
首先要说的就是西红柿炒鸡蛋，作为一道家常菜，不管南北方人都喜欢吃，尤其是减肥的时候，人们觉得它只有西红柿和鸡蛋，这两者的热量都不高，因此也是放心的吃，一顿饭吃一盘是轻轻松松，其实西红柿炒鸡蛋并不胖，而把它归到热量超高的素菜中，是因为人们的烹饪手法。
人们在做的时候，都会用大量的油来炒鸡蛋，油越多鸡蛋的颜色越金黄，等鸡蛋炒熟后，盛出来在放第二遍油炒西红柿，汤汁都出来后，在放上鸡蛋和白糖，看似很清淡的一道菜，实际上是糖油混合物，说是“热量炸弹”也不为过呀，话说你减肥还在吃番茄炒蛋吗？
二：红烧茄子
众所周知茄子所含的营养高，花青素还有多种维生素等等，经常吃对身体是有诸多好处，但是为何将它列为热量高的蔬菜呢，经常做饭的人都知道，茄子非常吸油，如果想要茄子做的好吃，这油肯定不能少。
就拿红烧茄子来说，不管是家里做还是饭店做，都会将茄子先炸后炒，虽说是素菜，口感比较好吃，但它的热量是真的堪比“喝油”，因此也被人们称为“热量炸弹”，如果大家喜欢吃茄子的话，小编建议你清蒸，搭配低卡酱料，是能控制高热量是摄入。
三：凉拌土豆丝
夏季，天气炎热，人们就想吃些凉拌菜，就像是凉拌土豆丝，是人们最喜欢吃的一道佳肴，不仅能下饭，还能下酒，而在减肥的时候，人们也将它定位了减脂蔬菜，除了凉拌土豆丝，还有炒土豆片、酸辣土豆丝等等。
清淡爽口又开胃，深受减肥人士的喜爱，但是你知道吗？其实土豆中包含了大量的淀粉，说是主食也不为过呀，在减肥的时候你吃一大盘子的凉拌土豆丝，都不如去吃碗米饭了，如果你是米饭配着土豆丝吃，双重碳水的加持，不胖你胖谁呢？
四：干锅花菜
现如今很多餐饮店，还有单位的食堂，干锅菜都是更受欢迎的，像是干锅土豆片、干锅茶树菇、干锅菜花等等，虽说是素菜，但它们吃起来那比肉还香，搭配米饭，一顿能吃2碗，不仅能下饭，因为它的口味偏重，很多下酒也喜欢用它。
但是，这种干锅类的佳肴它们都有一个特点，防止蔬菜糊锅，在烹饪的时候会往里放大量的油，并且是一滴水都不加，与其说是干锅，不如说是用油炸出来的菜，这可是实实在在的热量“炸弹”啊，如果你减肥特别喜欢吃干锅花菜这类的美食，小编建议你还是少吃或是不吃，热量比红烧肉都高，吃它不如吃肉了。
五：什锦玉米
最后要说的就是什锦玉米了， 这也是很多人喜欢的一道菜，用胡萝卜、黄瓜还有玉米 *** 出来的佳肴，看似清淡，但它可是名副其实的糖油混合物，用大量的油和糖煸炒出来，虽说是素菜，但几乎都是用糖堆出来的，这也是为什么你明明吃了很多素菜，但依旧胖的原因，照着这样吃，不胖你胖谁呢？
以上这5种素菜，在减肥期间宁可大口吃肉，也要少吃它们，看着清淡，但热量比红烧肉都高，是名副其实的“热量炸弹”。你现在还在吃吗？你还知道哪些热量超高的素菜，欢迎大家在评论区留言，小编会和大家共同探讨的哦~
温馨提示：在减肥的时候，不要只吃素，碳水和蛋白质都缺一不可，就算是吃素，也不能吃以上这5道素菜哦~感谢你的阅读，如果对你有帮助，希望大家点赞、收藏加关注，最后祝愿大家都减肥成功哦~
番茄鸡蛋里加入它，不仅营养还低脂，隔三岔五吃，吃出好身材西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。我们家喜欢在西红柿鸡蛋里加入金针菇。不仅好吃，还很有营养。金针菇的价格也不贵，3元一包，做活动时1-2元易包，买回来后，放入冰箱冷藏2-3天没问题。
这道菜的烹饪 *** 简单，营养搭配合理。鲜艳，爽口、开胃，其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
金针菇含有的人体必需氨基酸种类齐全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强儿童的身高和智力发育有很好的作用，所以被人们称为“增智菇”
分享【金针菇番茄鸡蛋】的做法：
食材：西红柿2个 ，金针菇 300克、鸡蛋 2个；
调料：葱 姜 蒜 ，盐，生抽，胡椒粉，食用油
之一步：先把金针菇去掉根，然后洗净。
第二步：西红柿如果带皮，炒出来厚厚的，会降低胃口，吃起来很不舒服！
炒西红柿之前做去皮处理，将西红柿顶部，开花刀，用开水烫一下，皮就很容易剥掉了，炒出来不仅味道不减，连口感也变得更加好。
第三步：西红切成小块
第四步：锅里放油，油热把打好的鸡蛋里放入少量的清水，待搅拌后放入锅里，就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的，因为有清水就不会容易粘锅了。
第五步：放入番茄块，快速的炒出茄汁。
第六步：加入适量的清水，煮开
第七步：放入金针菇翻炒均匀，放入盐、胡椒粉翻炒。
家常金针菇番茄鸡蛋就做好了。做法简单，营养价值高还高，很适合孩子吃。
金针菇，番茄，鸡蛋都是热量很低的食材，这样做很适合减脂期间的减脂餐，好吃又不会长胖！
青柠说：
金针菇很容易熟，煮软就可以盛出。
4道素菜比肉还“肥”，很多人天天在吃！难怪“三高”控不好，教你几招，解馋不怕胖我是“青柠食记”一个热爱美食，每天分享2道美食 *** ，烹饪技巧。
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今天是大年初一，小编在这里给大家拜年啦！祝大家虎年大吉~
春节期间，大鱼大肉是必不可少的，但为了保持身材或从健康考虑，不少人都选择多吃素菜来促进肠道健康和减少脂肪摄入，但实际上，有些素菜背后隐藏的油脂，热量可能比肉还高，一口下去简直是在“喝油”！
这些素菜堪比“吸油大户”
1红烧茄子
红烧茄子里并没有肉，但这道菜的热量一点都不低，首先是茄子本身疏松多孔，就像一块海绵，在炒制过程中非常吸油，经常做饭的朋友可能深有体会，烧半斤茄子用掉40克食用油，是常有的事。
另外，红烧的做法需要加比较多的酱油和糖，所以，红烧的菜品基本上都是高脂高盐高糖的，所以“三高”人群以及想要减肥瘦身的更好不要吃。
※改良建议
茄子营养丰富，它低脂低糖，饱腹感又强，只要做法对了，也可做为健康食品。蒸茄子、锡纸烤茄子，都是比较推荐的做法，或者先用微波炉加热2分钟，然后再炒，以减少吸油量。
2西红柿炒鸡蛋
这道菜可以说是最为简单的家常菜了，为什么说它比肉还“肥”呢，多数家庭在做西红柿炒鸡蛋时会放两次油：炒鸡蛋放一次；捞出鸡蛋，炒西红柿时再放一次。
要想让鸡蛋达到略显蓬松的效果，来吸足番茄汁，最少也需25克油。要明显膨大，则需要更多。炒番茄的油，通常也不可能少于10克。这样，炒个番茄炒蛋，加入30克油简直是家常便饭。
※改良建议
在蛋液里加入一汤匙清水和一茶匙料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。打鸡蛋时，把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，一般炒1个鸡蛋，加水10克左右，料酒5克左右。
3干锅菜
干锅起源于四川，常见的干锅花菜、干锅土豆、干锅千叶豆腐等，虽然它的做法不需要二次加油，但干锅菜一般都需要持续加热，大部分油脂都会被菜吸收。相比火锅，干锅的汤汁相对较少，油脂更多。
※改良建议
干锅小火慢烧的时间更好不超过15分钟，看到底菜出现发黑、变焦时，就赶紧关火。
爱吃干锅的人，要注意搭配其他新鲜蔬菜。干锅里的辅料也要尽量选择红辣椒、白萝卜、四季豆、干笋、黄豆芽、蒜苗、洋葱、大葱、韭菜等，能起到口感互补的作用。
4地三鲜
地三鲜，主料是土豆、茄子、青椒，听起来都是健康的蔬菜，但是土豆和茄子都需要油炸，可想而知，含油量必定不少。而且，蔬菜中丰富的维生素C、钾等营养物质，经过高温油炸后，也会大量流失。
※改良建议
锅留底油，炝香蒜片后，加水淀粉，用盐或老抽调味，再按易熟的程度依次放入土豆、茄子和青椒，减少用油。
三类吸油厉害的菜
不少蔬菜本身吸油比较严重，要想口感好，油量就不能少。
1疏松多孔型蔬菜
像茄子、豆角等都属于疏松多孔型蔬菜。以茄子为例，其本身就比较松软，含有较多的水分，在炒制的过程中，水分会随着温度升高快速蒸发，大量的油脂就会乘机进入；而豆角内部本身孔洞较多，容易藏匿大量的油脂。
2淀粉类食物
土豆、藕、山药等都含有不少的淀粉。不难发现，这些食物在炒制的过程中很容易脱水糊化粘锅，为了避免这种现象，很多人会不自觉地添加油。而且山药、秋葵中的黏液蛋白还具有吸油特性。
建议
先将切好的土豆丝、藕片等用清水浸泡一段时间，等淀粉沉落到水里，再捞出来，控干净水分，这样就不易粘锅了。或者在倒油前，用生姜抹锅底，然后快速的翻炒，也能减少粘锅。
3仿荤素食
随着素食爱好者越来越多，很多仿荤食物也开始流行起来，为了做出类似肉类的口感，很多商家往往会加入过重的调味料，造成盐分、油脂过高；
不仅如此，仿荤食物在 *** 过程中不但会损失原料的营养，甚至会产生反式脂肪酸等不利健康的物质，同时还有高糖、高盐的隐患，所以还是少吃为好。
教你几招，解馋不怕胖
据统计，目前我国城市居民平均吃油量高达45-50克。相比中国营养学会推荐每人每日25—30克的标准，超出了一大截。如果是高脂血症、高血压、糖尿病等慢性病患者，建议每人每日更好控制在20克。
下面这几招，就能让你在解馋的同时，减少油量摄入。
1用平底锅炒菜
常用的圆底锅，加油很容易过量，可以换成平底锅炒菜。
2用底部不平的盘子
菜炒熟后，可以装在有凹凸不平底纹的盘子里，这样能够让菜表面多余的油脂流入小凹槽。在吃的时候，就能减少摄入不必要的油脂。
3改变菜肴烹调方式
做饭时，多蒸煮少煎炸，不仅省油又健康，还可以养成清淡的口味， 对健康长期有益。
①过油改为焯水
比如在 *** 肉片时，可以用水焯。用沸水的温度把材料快速烫熟。因为肉类本身富含脂肪，水焯后表面会有一层水，隔绝了油的渗入，口感也会清爽很多。
②凉拌菜后放油
凉拌菜最后放一勺香油或橄榄油，这样油的香气可以散发出来，食物还没有来得及吸收油脂，这身体摄入的油脂自然也就少了。
③煲汤后去油脂
煲汤之后可去掉表面的油脂。鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮后都会出油，做好后把上面的油脂撇出来。这样就能在喝汤时避免不少油脂的摄入。
4用好微波炉
用微波炉代替油锅煎炸，比如可以将茄子与各种调味料搭配好，然后放进微波炉用高温烘一下，然后再烧炒。这样做出来也很好吃。另外还有清蒸鱼、清蒸鸡翅等都可以使用微波炉。
（养生大国医）
夏天减肥，建议多吃这5道菜，低卡饱腹又解馋，轻松甩掉大肚腩又到了一年一度的“秀”身材的季节--夏天！许多小伙伴开始发愁：去年冬天的“幸福肉”怎么减呢？难道要天天吃水煮菜吗？
不！天天吃水煮菜，这种做法是不正确的。经常吃过于单一的食物，能量补给跟不上，对身体损伤很大！而且缺乏营养，体力，精力都会出现问题。
所以今天给大家分享5道营养好做的“减肥餐”，不仅营养美味，还能让小肉“咔咔”掉，做夏天“最靓的仔”！
<微风>【回锅冬瓜】
冬瓜水分含量非常大，夏天食用最合适不过了。再配上一点肉，营养加倍，美味低脂。
（1）小冬瓜半个，把里面的瓜瓤去掉，切成薄片就行了。青椒，红椒各半个，切成三角块（配色摆盘好看）。黑木耳泡好，一会儿备用。猪瘦肉一块，切成薄片。蒜，姜，红泡椒都切成末。
（2）水煮开后放入冬瓜。这个时候要一直推动冬瓜，焯水一分钟，倒出控水，（冬瓜焯水可以节约烹饪时间）。
（3）另起锅加入一小块猪油和少许油，等油热后放入肉片炒一会儿。倒入姜蒜末和红椒，加入豆瓣酱，炒出红油之后，再放入青红椒和木耳，最后倒入冬瓜。
（4）下面开始放调料：盐，胡椒粉各1克，冬菇酱油放一点，老抽几滴调色，翻炒几下化一化调料。
（5）最后再加点淀粉，把淀粉，佐料都入味了，就可以关火了。这道非常美味的回锅冬瓜就做好了。
??<微风>【柠檬鸡腿】
众所周知，柠檬所含的柠檬酸可以美白，并且柠檬酸，会分解出一种物质：乳酸。它可以快速消耗多余的能量，不让能量积累，从而达到减肥的效果。
（1）准备调料：姜切成片，小葱结一个，花椒和八角一块儿煮鸡腿用。鸡腿两个（可以自己调整）锅里面加水把鸡腿放进去，往里面加点料酒去去肉腥味儿，再把浮沫捞出来。再加点盐，把葱姜和大料放进去。水开后中火炖10分钟，关火后别急着掀盖子，再焖15分钟。
（2）在焖制的时候准备小料：姜切成末，青椒红椒各一个小片，洋葱切成粒，小米椒3个切成辣椒圈，最后一起放入盆中。
（3）柠檬半个（可以根据自己口味调整），切成薄片。捞出鸡腿，鸡腿过凉备用。准备个盆调料汁：盐，白糖；生抽，陈醋，辣鲜露少量；红油，葱油，搅拌均匀。
（4）把凉透后的鸡腿撕成条，更好地入味。把刚才调好的汁倒进去，拌均匀，最后放点柠檬，香菜装饰。一道酸爽可口的鸡腿就做好了。
???<微风>【丝瓜三鲜汤】
夏天来点绿色的瓜，清凉消暑。丝瓜热量非常低，营养丰富，非常适合想要减肥的人群。
（1）丝瓜准备两根，切成圆块。白玉菇把根部去掉，洗干净放着一会儿用。拿个盆，打两个鸡蛋，搅拌一下。西红柿半个切成薄片，放入汤盆中，再放入一小把虾米备用。
（2）水烧开后下入白玉菇，焯水一分钟。另起锅放点油，等油热了，倒入鸡蛋液，翻炒，添入适量清水。
（3）烧开后，赶快下入白玉菇和丝瓜，大火煮一会儿，别太久就行。加入盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，再加入芝麻油增香，倒入汤盆中，即可关火出锅了。一道秀色可餐的丝瓜三鲜汤就做好了。
?<微风>【青椒炒河虾】
虾类属于海鲜，脂肪含量低，微量元素很多：蛋白质，维生素等。减肥期间食用，不仅补充营养，而且增加饱腹感。
（1）现在正是小河虾丰富的时候，买点小河虾，仔细淘干净。腌制一下，去去味。腌制用的料：盐，胡椒粉，糖，姜片，葱，再放点料酒。腌制十几分钟就成。
小河虾腌制的时候开始备菜：青红辣椒切片，大蒜，姜，一把红干椒。（不喜欢的辣也可以不放）。
（2）河虾腌好后，把葱姜挑出来。准备锅，油热了把河虾倒进去，用中火炸虾，大火容易炸糊，炸到表面微微金黄就行。
（3）炸完虾剩下的油，用来炒姜蒜，红干椒。闻到香味儿就可以放青辣椒和小河虾了。放佐料：盐，糖，还有味极鲜。翻炒一会儿，就能出锅了。这道超级下饭的青椒炒河虾就做好了。
?<微风>【酸辣黄瓜】
黄瓜含有瓜氨酸，这种物质可以消水肿，还能排毒，瘦身。
（1）洗干净的黄瓜两根，切成长条条。红椒切成宽条，再备点姜蒜，准备工作就齐活了。
（2）开火烧水，倒入红椒和黄瓜，煮十几秒左右就成，记得控水哟。再准备个锅，开火放油，先放姜蒜，红干椒，炒出香味儿再放黄瓜，红椒，翻炒一会儿就能关火了。
（3）趁着锅热，加点盐，鸡粉，糖，胡椒粉，白醋。再开火翻炒，化一下调料就能关火了。这道开胃下饭的酸辣黄瓜条就做好了。
夏天减肥是效果更佳的时机。
一：夏天出汗量大，身体的代谢加快，脂肪就会“燃烧”得更快；
二：夏天炎热，饮食会清淡，大鱼大肉吃得少，脂肪摄入量减少，还怕不会瘦吗？
今天推荐的这几道卡路里低，营养健康的食谱，想减肥的小伙伴们赶快学起来吧！
（之一名厨编辑：某某）
