老话说：人不可能一口吃成大胖子。反过来，人也不会一瞬变成小瘦子。凡事都有一个循序渐进的过程，上学的时候父母老师都强调扎实基础，稳步上升。凭什么一牵扯到减脂，就要追求“飞一般的瘦”？
食养，顾名思义，就是用食物来达到养生的目的。吃对食物能养生，吃对食物也能变瘦，对身体而言，这才是一个良性的过程。
食养的食物符合健康、高营养的特性，在远离油炸、烧烤、高盐的食物之后，身体内的毒素自然而然的减少，身体会变得越发轻盈，变瘦成为情理之中的事情。
专家推荐：青稞是更好的减脂食物之一
更好的减脂食物一定是天然的，绿色的，这一点毋庸置疑。比起很多年轻女孩争相追求的减肥产品，我们在超市，在菜场，甚至是在街边的粮油店都能买到的青稞米，才是我们身边最为亲民的减脂利器。
青稞米具有“三高两低”的特点，即高蛋白、高膳食纤维、高维生素和低脂、低升糖的特点。除此之外，青稞米中的粗脂肪含量平均值为2.13%，比玉米、燕麦、高粱和荞麦还低。
这个数据告诉我们，燕麦、荞麦等粗粮脂肪低的特性虽然被很多人熟知，但比起它们，青稞米的脂肪含量更低。
而对于减肥这件事而言，最重要的莫过于青稞米中的膳食纤维了。膳食纤维具有抗腹泻、清肠解毒、控制体重等多种作用，可以有效、有针对性的辅助人体清肠通便，清除体内毒素，是名副其实的人体“清道夫”。
大多人的一生，永远都在做着类似于“捡了芝麻丢了西瓜”的事， 总是顾全小事却忽略了真正的重点。
正如减肥这件事，我们会去追求瘦的时间，瘦的程度，却忽略了最根本的健康问题。我们不去选择身边最容易买到的原生绿色的健康食物，却宁愿“跨越山海”去选择被鼓吹起来的所谓“有效产品”。
其中选择，也只有真正懂得的人，才会化繁为简，选择最适合自己，也最有益于健康的 *** 了。
奇正青稞米精选 *** 青稞为原料，营养丰富、口感独特，平常食用也可以滋养身体，是大众皆宜的健康食品，并且对于控糖和减脂人群而言，具有突出的食养功效。
低脂还控糖，比藜麦还营养的食物「青稞」说起青稞，小伙伴们能想到的是什么？
大概就是...长在青藏高原、似乎很神秘、
口感可能不太好之类的印象==
但是实际上，青稞口感超棒，嚼起来 *** 弹弹，低糖低GI膳食纤维超高，营养价值完全不逊于近年来传播迅速的网红食品“藜麦”哦。
不止于此，等我详细给你扒扒青稞，你会发现青稞简直就是饮食界低调又优秀的“真学霸”！
青稞是大麦的一种，是藏族人民的主要主食来源，分别为白青稞、黑青稞、蓝青稞。
青稞的营养价值高，尤其是β-葡聚糖和膳食纤维丰富，食用青稞，还能促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿去水肿的效果。
用青稞米来煮粥煮饭，口感Q弹香气十足，
用青稞挂面来解锁面食新吃法，花样繁多还更加健康。
除此之外，
青稞饼干、青稞麦片、青稞八宝饭、青稞黄精茶……
都是膳食纤维丰富、饱腹感强，
即可当正餐，又可以代餐的佳品。
趁着双十一囤货季
赶紧为自己和家人安排上吧！
青稞米怎么吃呢，青稞面和青稞米的功效一样吗?青稞米怎么吃，青稞面条是否和青稞米一样有同样效果！！
首先我们先简单了解一下
青稞，被高原儿女誉为“精气之源”。青稞具有“三高两低”的营养特性——高纤维素、高蛋白、高维生素、低糖、低脂，不仅是世界上麦类作物中β-葡聚糖含量更高的作物，GI值（血糖生成指数）仅为25，还含有丰富的矿物质、维生素、微量元素等。
青稞的适用人群 糖尿病及潜在人群“三高”：高血糖、高血脂、高胆固醇人群希望瘦身减脂，对身材管理有要求者对健康饮食有需求的人群
那我们的青稞米怎么吃？煮饭、煮粥、煲汤、沙拉、甜品、奶茶，青稞米米粒较硬，提前浸泡0.5-2小时再煮，口感更佳，适用更多人群
青稞是 *** 四宝之首糌粑的主要原料
青稞面又叫糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名字听起来新鲜，实际上就是青稞面。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面，与我国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒而 *** 的糌粑却是先炒后磨，不除皮。青稞面含多种维生素和微量元素，具有清肠、调节血脂、降低胆固醇、阻抗肿瘤、提高免疫力等重要的生理作用，是世界上营养最丰富的谷物，里面还含有支链淀粉，能够达到抑制胃酸分泌作用，胃黏膜可以得到保护，里面所含有的核黄素，硫氨素，也是身体发育必不可少的物质。青稞面里面含有非常丰富的膳食纤维，葡聚糖，能够很好的预防高血脂，高血糖，高胆固醇等问题。青稞面里面还含有非常稀有的微量元素，能够让身体免疫能力提高，预防癌症疾病出现，青稞面比青稞米更好。
虢一坊青稞苦荞面，采用真材实料，用心做好每一款面
*** 青稞产业最初的发展方向依然是源于两大最传统的产品形态——「青稞酒」和「糌粑」。
在上世纪末到本世纪初， *** 本土企业开始在传统工艺的基础上探索青稞酒、青稞啤酒、青稞白酒等产品的产业化生产和销售模式。 *** 各地也开始通过分散生产、集中销售等形式打造了诸多糌粑品牌。
*** 啤酒（未成年人不得饮酒）
这一批最早的青稞产品在便利和满足区内供给的同时，也成为极具特色的旅游商品。 此后，随着青稞产业化道路的日趋成熟，众多面向高原之外消费人群的「青稞麦片」「青稞挂面」「青稞饼干」等全新形态的青稞产品也被陆续推出，并走出高原，进入全国各地的商超货架。
* 青稞谷物
特别在近年来，青稞独特的营养价值和健康属性被越来越多的人群所了解，尤其是青稞中富含青稞β-葡聚糖、生育酚、Y-氨基丁酸等成分对人体都是十分有益的，这样的特性更是受到了都市人群的格外关注。
但是，面对不断增长的市场前景和新兴的消费人群，很多传统的青稞产品却显现出了隐藏的问题。由于缺乏精准的市场定位和符合当代消费习惯的推广模式，也未能与市场化需求紧密结合，初代青稞产品的附加值很难得到提升，青稞产业化也在全新的机遇面前陷入了发展的瓶颈。
面对这样的现状，以奇正青稞为代表的的 *** 本土青稞企业在自治区数十年青稞产业化的经验基础上，做出了新的尝试和探索。以优质青稞的青稞产地为保障，在保证高品质原料的基础上，引进现代化工艺，并紧密结合市场需求，开发出了一系列精准定位，面向不同消费人群的新一代青稞产品。
同时，重点推出功效性青稞粮食和食品。如奇正青稞研发的青稞麦片，就是针对当代快节奏生活状态下，追求便捷但处于健康焦虑下的年轻人群打造的一款轻时尚风格的健康青稞产品。
同时，针对轻食控糖人群，奇正青稞推出了低GI青稞米饭、低GI青稞珍珠米、低GI青稞无糖饼干等产品，受到大家欢迎。
此外，青稞米、青稞面、青稞挂面、青稞牛肉面等产品也顺利上市，作为主食产品，含有丰富的膳食纤维，具有高饱腹感，且口感独特，越来越受到人们的欢迎。
如今，当我们回望数千年来，古老的青稞从高原先民的主食到持续探索高附加值产业化的漫漫发展之路，感受到的除了坚韧不拔的青稞精神，更多的还是生活在雪域高原上的人们不断开拓进取的探索精神。
青稞，从西 *** 民的主粮到全民健康食品的转变青稞是一种生长在 *** 高原的特殊大麦，它属于大麦中的一种，它有自己独特的特点，就是极度耐寒，能够在3500米海拔的青藏高原存活。在青藏高原还没有大棚的时候，青稞可以说是唯一一种能够在雪域高原存活成熟的主食植物，为藏族人民提供了主要的口粮，也是藏族人民最喜爱的食物之一。
青稞是大麦的一种，它的更大作用就是作为食物。青稞是藏族人民的主食。
相传在很久很久以前， *** 还没有青稞的时候，人们只能吃肉喝奶。一名王子为了能改善藏族人民的饮食，踏上了艰辛地寻找食物的路。他从一个蛇妖那里偷来了青稞种子，却被蛇妖变成了狗。他一路流亡，直到遇见了一名善良的土司女儿，他把种子给了这个姑娘，种出了青稞。后来也破解了蛇妖的法术，变回人样，和这名姑娘结婚，幸福的生活在一起，并将青稞传给了整个雪域高原的人民。从此，西 *** 民才有了青稞吃。现在还有一个习俗，在青稞丰收的时候之一把青稞面做成的食物要喂狗，以表示纪念。
长期以来，青稞被藏族人民做成糌粑和青稞酒食用，但随着现代技术的进步和交通条件的便利，曾经藏在高原的青稞被人们所关注，其丰富的营养价值不断被挖掘，开发出种类丰富的青稞食品，受到人们的欢迎。
接下来，我们带你迅速了解一下青稞的优秀之处吧！
° 青稞β-葡聚糖的平均含量高达6.57%，优良品种甚至可达8.6%，是小麦β-葡聚糖含量的50倍。
° 膳食纤维的含量可以达到41%，是藜麦膳食纤维含量的2倍。
° GI值低至25，远低于国际低升糖标准（国际GI标准为55），也低于藜麦36的GI值。
根据 *** 自治区农牧科学院的资料介绍，青稞是世界上麦类作物中β-葡聚糖更高的作物。β-葡聚糖含量高。
研究表明，β-葡聚糖对人体具有明显保健作用，能帮助预防结直肠癌等疾病，还能降低血中胆固醇、调节血糖水平、降低患糖尿病的风险。对于糖尿病患者来说，青稞完全是超棒的天然健康主食。
另外，青稞中膳食纤维含量也非常高哦。被称为“第七营养素”的膳食纤维好处大家应该都非常清楚吧，毕竟都夸这么多年了。
除了β-葡聚糖和膳食纤维，超低值的GI值也是青稞一个不可忽略的优势。
奇正美味营养青稞食品
*** 奇正青稞健康科技有限公司（简称奇正青稞）成立于2007年，从事 *** 特色的有机谷物的种植、研发、深加工及营销。公司采用国际先进的谷物加工技术对谷物进行综合精深加工，形成以青稞为主的谷物深加工系列产品，包括有机谷物及谷物保健功能食品等。目前，奇正青稞已开发出包含原料粮、休闲食品，低GI食品三代20余种青稞食品，有青稞米、青稞面、青稞麦绿挂面、青稞饼干、青稞麦片、青稞茶等，并建立自有销售体系，产品行销全国，受到大众欢迎。
青稞是涉藏地区四宝之首糌粑的主要原料，在海拔3000米-4500米的高寒地区，青稞几乎是唯一的粮食食物，养育了世世代代的高原人民。
01高原主粮--青稞
糌粑，是藏族人的主食，以青稞为主要原料，将炒熟的青稞粉，拌上酥油和盐巴糅合而成，所以一到收获季，看着青稞熟了，仿佛也就闻见了糌粑的香气。
此外，青稞还可以用来酿酒，它的胚芽萌发之时会产生淀粉酶，迅速将淀粉分解成糖；糖遇酵母，旋即转化为酒精，新鲜的青稞酒非常干烈，窖藏多年之后，酒香和口味变得十分醇厚。
如今，在高原地区，初次见面敬三碗青稞酒，也被视为不可或缺的待客礼仪。
为进一步提升传统农业的可持续发展能力，加强青稞产品向商业转化，提高附加值， *** 奇正青稞健康科技有限公司（简称奇正青稞）经过十余年探索，研发出了系列青稞产品，包括青稞麦片、青稞挂面、青稞饼干、青稞八宝饭、青稞粽、青稞月饼等，受到大众欢迎。
02青稞的营养价值
在所有的麦类中，青稞的营养价值位居榜首。
它不仅低脂低热量，还含有18种氨基酸，其中包括成人所必需的8种氨基酸，青稞粉中粗纤维含量是通常小麦面粉含量的2倍，青稞粗脂肪含量平均为2.13%，比玉米、燕麦、高粱和荞麦还低。
除此之外，富含大量的硒元素和膳食纤维，具有“三高两低”的特点。即高蛋白、高纤维、高维生素和低脂肪、低升糖等特点，是一款深受糖宝和减肥人士喜爱的高能主食。
03青稞米食用 ***
青稞米被誉为“绿色珍珠”，是 *** 地区较为普遍的食材。
青稞饭
青稞可以作为主食直接煮食，也可以和大米一起煮，将青稞米与大米按照1：2或1：1的比例搭配好，先将青稞米泡2小时以上，再与大米按日常煮饭 *** 煮熟即可。
青稞杂粮粥
青稞米煮粥更好吃，可以搭配一些葡萄干，桂圆，红枣、大米等食材，这样青稞粥口感更好，也能让人体吸收到更丰富的营养。
青稞馒头
青稞磨成粉后搭配适量面粉、适量酵母一起合成面团，发酵完成以后揉匀，制成青稞馒头，香甜可口。
青稞豆浆
青稞米、黑豆、赤小豆、黄豆、薏米均匀混合打成豆浆即可。
为什么青稞食品越来越受欢迎？青藏高原海拔在3000米以上，气候恶劣，冬季更是大雪覆盖。但是青稞这种植物，却能够耐受如此极端恶劣的天气，成为 *** 族的主粮，必然尤其特别优异之处。
经现代研究发现，青稞具有以下特点：
1.富含丰富的维生素
青稞富含丰富的维生素B和维生素C。在过去，西 *** 民基本上吃不到新鲜的蔬菜和水果，体内的维生素主要就是靠青稞。
2.青稞营养较小麦、水稻、玉米丰富
青稞内所含的蛋白质、淀粉含量都要高于小麦、水稻、玉米。其中淀粉含量高达60%，蛋白质含量高达12%。这也是为什么青稞能为高原地区人民提供充足营养的原因。
3.粗纤维含量高
青稞中的粗纤维含量高，粗纤维有助于保持肠道通畅
4.富含氨基酸，氨基酸种类更齐全
青稞内含有18种氨基酸，其中人类必须氨基酸的种类较齐全，常食用青稞有助于帮助人们补充必须氨基酸
5.花青素含量高
花青素是植物中的抗氧化物质，能够消除对人体有害的自由基，能够促进心脑血管健康。青稞中的花青素含量也很高。
西 *** 民平时爱吃肉，水果吃的也少，多亏了青稞的这些作用才帮他们补充了缺乏的维生素、氨基酸，保护了他们的健康。
*** 青稞“呀咕嘟”来源：经济日报
秋日高原，阳光明媚。 *** *** 市达孜区的青稞田一片金黄，收割机正在田间穿梭，达孜区德庆镇白纳村村民旦增朗杰驾驶拖拉机在地头等待装载青稞麦粒，黝黑的脸庞上挂满喜悦：“今年又是一个丰收年，这香气扑鼻的青稞不仅是家里的口粮，还是家里重要的经济来源。”
青稞是青藏高原高海拔地区特有的一种麦类植物。千百年来，作为当地老百姓的主粮，青稞制品也随着社会经济的发展呈现出了不同的形态。
84岁的达瓦普赤喜欢称自己是“吃糌粑的人”。她最喜欢的吃法是抓糌粑：取一个木碗，倒入热茶，放一块酥油，再放入适量糌粑，根据个人口味和喜好还可以加入少量的碎奶渣或白砂糖，用手调和均匀后抓食。
“这糌粑，吃一辈子也不觉得腻。”达瓦普赤老人说，以前，青稞收割后都需要自己炒制再磨成糌粑，过程十分繁琐。现在，她已经习惯于直接购买糌粑食用。当地市场上，以堆龙古荣糌粑最为出名。 *** 市堆龙德庆区古荣乡南巴村之一书记阿努说，去年村里50户从事糌粑生产的家庭卖出糌粑700多万斤，获利达300多万元。
对于30岁的索朗群培来说，他最喜欢的则是青稞制成的藏面。每当清晨的阳光划过山脊照亮古城 *** ，遍布 *** 大街小巷的甜茶馆就迎来了食客。熟门熟路地掀开甜茶馆厚实油润的藏式门帘，喊上一碗藏面，加上一壶甜茶，美好的一天从唤醒味蕾开始了。将面在汤锅中滚烫盛入碗中，浇上浓香扑鼻的牦牛骨汤，再撒上牦牛肉丁和葱花儿，就得到了一碗香喷喷的藏面。“一口面一口汤再加上一口酸萝卜，人间美味不过如此。”索朗群培说道。
为进一步发挥藏面这一地方特色美食的独特优势，彰显传统饮食文化独特魅力， *** 市积极推动藏面生产规模化、产业化、标准化。 *** 孔巴农畜产品开发有限公司负责人贡布多吉说：“我们平均每天生产1万多斤藏面，配送给300多家甜茶馆。”根据市场调研， *** 市区内有各种规模的甜茶馆近3000家，藏面每天需求量至少在6万斤左右，藏面消费市场潜力巨大。
以青稞为原料酿制的青稞酒也是青藏高原上的一张“美食名片”，在 *** ，逢年过节、结婚生子、迎送亲友少不了青稞酒的身影。
酿造青稞酒的工艺程序并不复杂，藏族家庭主妇大都是熟稔、高超的酿酒师。凭借经验准确把握煮青稞的火候和拌入酒曲时的温度，煮熟的青稞拌入酒曲后放置于木制酒桶中，每桶酒粮可加水酿制三四次，酿出的酒被称为头道酒、二道酒、三道酒。为了使酒浓淡适宜，许多人家酿酒时多是将几道酒掺和调匀饮用。自酿青稞酒是藏族人家待客的佳品，饮一碗青稞酒，听一曲祝酒歌，得一份自在惬意。
传统的青稞酒保质期很短，主要是自酿自饮和用于交际。随着市场经济的发展，助力青稞酒走出 *** 成为一项重要课题。如今，在 *** 已有了大大小小多家传统青稞酒、青稞啤酒酿造工厂，形成了产业化、标准化的青稞酒酿造体系。
9月3日，江苏产业 *** 重大项目 *** 朗热酒村暨洋河股份与 *** 市人民 *** 战略合作签约仪式在 *** 举行， *** 朗热酒村项目将致力于打造青稞白酒产业集群。
总投资超10亿元的朗热酒村项目开启了 *** 青稞白酒酿造的产业化进程。通过“做精青稞加工产业、做强酿酒产业、做靓特色文旅产业”，项目将有力以产业振兴带动乡村振兴，为 *** 乃至 *** 的青稞加工业提供更强支撑。
“小时候，青稞通常用来做糌粑，酿青稞酒。现在，有很多以青稞为原料的健康零食，让我很喜欢。”“90后”女孩次仁玉珍不仅爱吃这些零食，还做起微商售卖这些零食，“我的顾客遍布全国，都很喜欢以青稞为原料的食品，还用藏语告诉我， *** 青稞‘呀咕嘟’（藏语意为‘非常好’）。”
近年来，随着青稞产业的发展壮大，青稞的深加工产品也越来越多。这其中，以青稞为原料生产的饼干、米花糖、代餐食品颇受年轻人的青睐。
*** 奇正青稞健康科技有限公司是一家致力于青稞研究、深加工转化的企业，该公司负责人王学兵说：“1公斤青稞，如果加工成青稞米，效益可增加1倍；如果加工成青稞饼干、青稞麦片，效益可增加10倍；如果用作提取青稞胚芽油、酶解多糖、酶解蛋白，效益会更高。公司开发的30多种青稞产品，仅去年销售额就达1080多万元。”
从一粒果腹的粮食到青稞米、青稞面、饼干、饮品，再到代餐食品、高技术高营养品，经过科技的加持，朴实的青稞如今实现了华丽转身，成为 *** 农产品加工企业的“金钥匙”，农牧民口袋里的“金种子”。（经济日报记者 贺建明）
*** 青稞变形记：盒马把“硌牙”青稞做成了蒸饺、凉粥、冰淇淋在首届“盒马村”乡村振兴大会上， *** 自治区日喀则市江孜县青稞盒马村正式挂牌。
这意味着 *** 青稞，一种藏区特产，正在通过技术和产业推动，变为城市消费者喜爱的热销美食。
用 *** 青稞做成的蒸饺、凉粥、吐司、米饼、冰淇淋等20余款新品将陆续在盒马上架。
小众粗粮变身热销美食江孜青稞盒马村位于平均海拔高达4000米的日喀则市，这里也被誉为“世界青稞之乡”，这里青稞的年产量占整个 *** 自治区的一半。
近两年，随着当地 *** 大力投入农田改良、水利建设，日喀则的青稞种植规模也在随之扩张。
日喀则藏研食品有限公司董事长郭文宏表示，青稞作为国内第五大储备粮，是目前已知粮食作物中β-葡聚糖含量更高的谷物，并且富含膳食纤维。青稞还是中国独有的粮食作物，是真正的国产“超级食物”。但由于产地生态保护要求及气候条件限制，青稞很难在产地进行深加工，因此多以原粮（青稞米、面）的形态出现在市面上，很难真正打开市场。
2022年11月，上海 *** 组带来了4000公里外的 *** 青稞，两个月后，青稞就被做成了甜甜的八宝饭。在这个过程中，盒马研发采购团队利用超高温瞬时预处理，让坚硬的青稞和糯米实现 “同煮同熟”，让原本“硌牙”的青稞变得Q弹，完美融入八宝饭。
有了可以让青稞“服软”的工艺，今年5月，盒马又推出了椰香青稞粽，仅一个月售出10万只。
“除了时令美食外，今年夏季，我们还专为青稞开辟了一条凉粥商品线，上线了脱皮玉米青稞凉粥、绿豆薄荷青稞凉粥两款新品，目前这两款凉粥日店均销售相比上市初期增长均超过180%，用户好评率高达99%。接下来，我们还将继续升级冰粥工艺，根据消费者反馈，适当延长青稞冰粥的保质期”，盒马青稞凉粥研发采购佳娜说道。
工艺创新带销量 销量带产量郭文宏表示，盒马围绕正在打造的“青稞宇宙”，对于这个古老的主粮而言是个创举，也是青稞产业振兴的关键。
“以前大家提到青稞总会想到青稞酒，导致消费者对于青稞的认知非常片面，市面上也鲜有针对青稞进行工艺开发的企业。”
今年，盒马预制菜、冰品等部门集中采购了日喀则的青稞，再结合青稞本身的特点及消费需求有针对性的对青稞进行“改造”。
例如：做蒸饺的面皮，要解决青稞面粘性低的问题；做青稞米饼，要解决微波炉复热后发硬的问题；做冰淇淋，要解决青稞冷冻后谷物风味降低的问题等。利用工艺创新，让 *** 青稞“七十二变”，不仅能让消费者尝试到各种青稞制品，也能让盒马研发采购团队在此过程中积累产品创新经验。
*** 自治区日喀则市江孜县人大常委会副主任、江热乡党委书记孙健表示，打开销路，带动更多企业加入青稞的深加工环节，是产业 *** 的金钥匙。
随着盒马与日喀则藏研的订单规模扩大，江孜县也将进一步根据市场的反馈强化源头青稞种植的规模和标准，加快高标准农田建设，提升青稞种植规模和品质，为下游产业提供优质的 *** 青稞原材料。
“好材料还需好加工”，上海海财经大学电子商务研究中心主任劳帼龄表示，农特产品的电商上行，不应只是简单的吆喝，把它们运出大山，而是要动脑筋，为原生态的农特产品做符合消费市场的二次加工，借此进行一二三产的联动，才能真正做到用特色增花色、借商路找出路、用销量提产量，真正实现用“数商兴农”、助力乡村振兴。
青海酒王青青稞，曾供不应求，遭重创后欲更名回巅峰，还有人喝没“青海的麻雀都能喝二两”。
这句当地人的俗语，侧面反映了青海好饮的风格。青海省以山地为主，与其他盛产高粱，小麦，大米的酿酒省份不同，这里只能长出青稞，但就是这唯一的粮食，也被爱喝的青海人，用来酿造美酒了。
于是，就有了“青稞酒”这一独特的酒种，特别是青青稞这个品牌的青稞酒，是被誉为“青海酒王”的狠角色，在西北广受欢迎，曾几度供不应求，之前去青海旅游都要带走几瓶。
就是这么集特色与口感于一身的西北好酒，却也遭遇重创，如今更名为“天佑德”，试图摆脱困境，重回巅峰，这是怎么回事呢？
源起：始于明盛于清，当代才成名
早在明朝，当地人就在名为水坑子的地方凿井汲水酿酒，用坚硬耐腐蚀的松木镶嵌酒窖，并用柠条编制“酒海”用以存酒，酒坊名字就叫“天佑德酒作坊”。
到清朝末年，酒坊规模已经形成，来往商队常有贩酒者采购，也就留下了“开坛十里游人醉，驮酒千里一路香”的佳话。
到新中国成立后，天佑德酒坊整合了其他小酒坊，共同组建了“互助县酒厂”，后更名为“青海青稞酒厂”，所推出的青青稞青稞酒深受当地人的欢迎，并迅速火遍了整个西北。
危机：资本注入急上市，连年亏损难腾飞
尝到甜头的青稞酒厂立马进行改制，到05年顺利挂牌上市，上市后马上推出“互助”“天佑德”“八大作坊”“永庆和”等系列酒，布局中低高三档，试图抢占更大的市场。
但青稞酒厂的野心并没有因此得到满足，在2013年开始把战略布局到海外，收购美国酒庄，又斥巨资在美国成立子公司。但这一步棋，也别了青青稞酒自己的马蹄，连年亏损，最后负债高达2.35亿元。
更名：披荆斩棘活下去，勤俭持家过暖冬
经历了一番“折腾”，青稞酒厂终于看见了“平凡才是唯一的答案”，于是大幅调整战略，并把“青青稞酒”更名为“天佑德酒”。
更名后的酒天佑德酒，更具有识别性，强化了品牌的形象。青稞是一个品质概念，天佑德则是文化概念，从品质到文化，也是往后天佑德酒要侧重的发展方向。希望天佑德酒也能讲好自己的故事，重回自己的巅峰。
回看天佑德酒的发展史，就是因为操之过急，想要大幅度扩张，步子迈得太大，没有把控住。好在后来稳定下来，专注酒质，才开始慢慢转亏为盈。
看来想要在大众心中立下良好的口碑，追求长久的发展，就是得注重品质，扎扎实实地提升自身的酿造技艺，人们才会买账。在国内有不少的酒厂，就是一直把品质放在之一位，才有今天的好口碑，下面2款酒就是酒友圈公认的纯粮好酒，看看你喝过没。
风云酱父 封藏酒
此酒是茅台签约酒师李长寿所酿造，其父正是茅台厂长李兴发，人称“酱香之父。”
上世纪白酒发展上升期，茅台酒厂面临酒质不稳的难题，正是李兴发总结出了酱香酒的三大典型体，才得以解决，奠定了酱香酒酿造的工艺基础。
李长寿传承其父的酿酒技艺，选取最上乘的高粱作酿酒原料，坚持采用12987古法工艺，选用5年的窖藏基酒，勾调12年的传世老酒，滴滴都是精品。
此酒酒体微黄醇厚，入口浓郁的酱香味铺展开来，细品还有花果的清香，下咽没有辛辣感，随后老酒独有的陈香慢慢返上来，非常舒服，饮后空杯留香。
武陵酒
武陵酒同为第五届品酒大会的名酒获得者，虽然现在喝过的人不多，但在当年武陵酒可是有过三胜茅台的傲人成绩。
之所以这么厉害，还要归功于武陵酒厂组织去茅台酒厂学习的经历，回来后结合自身的工艺特征，加上茅台酿酒的技巧，酿出的酒口感瞬间提升了不少。
此酒入口酱香浓厚，喝起来优雅甘甜，绵柔不辣喉，下咽清爽顺滑，没有酸苦味，饮后杯中香味持久。
