说到胆固醇，可能日常生活中一些年轻人并不是特别的了解，而那些上了岁数的人应该是不陌生的。
有些中老年人了解到胆固醇并不是一种好东西，过量进入人的身体当中之后，很容易给身体造成较大的影响，严重的话还可能会增加患心血管疾病的风险。
胆固醇升高，有哪些危害？
- 诱发高血脂
高血脂是一种慢性心血管疾病，也是三高疾病之一，多数情况下诱发高血脂的原因有很多，而胆固醇升高就是其中之一。
因为体内堆积大量的胆固醇，很有可能会导致血液浓度升高，从而影响到正常的血液循环，这个时候很容易导致血脂升高现象，所以如果出现了胆固醇升高的问题，请你多加注意和调理。
- 高血压
很多上了岁数的中老年人可能听到高血压三个字都会感觉到非常害怕，因为在他们的认知当中患上了高血压之后，可能会给身体造成很大的伤害和负担，也会损伤身体健康。
然而如果出现了胆固醇升高的问题，也可能会造成血压升高现象，因此那些本身就患有高血压的人也应该特别注意。
- 动脉粥样硬化
胆固醇堆积在身体当中，可能会导致血液当中的脂质类成分明显增多，这些脂质类物质很容易堆积在人的血管内壁上，久而久之不仅会导致血管腔变窄，同时也会影响到正常的血液循环，引起动脉粥样硬化现象。
所以为了血管健康着想，如果被告只存在胆固醇升高的情况，也希望你能多加注意和调理。
- 缩短寿命
长寿一直以来都是人们追求的目标，而现如今随着人们思想的进一步，渐渐的人们意识到，人作为自然界中的意愿，不可能真正实现长寿，但是上了岁数之后却可以维持健康长寿的体质。
但如果体检过程中被告知存在胆固醇偏高的情况，也许很难维持健康长寿体质，严重的话甚至会缩短寿命。
胆固醇升高，有哪些表现？
【腿部抽筋】
可能不少人应该都曾有过腿部抽筋的现象，而这种情况往往出现在夜间1:00~2:00正是熟睡的时候。
人们在交谈的过程中发现不只是自己存在这种现象，所以就算是有抽筋的情况，也不会特别在意和关注。
要知道晚上睡觉时腿抽筋可能说明了很多问题，偶尔出现腿抽筋的情况，或许说明身体缺钙，但如果一段时间内发现晚上睡觉时腿抽筋的现象变得非常普遍。
那么就要提高警惕，因为造成这种情况的原因有很多，如果出现了胆固醇升高的现象，也会伴随腿抽筋问题。
【头晕胸闷】
如果存在偶尔头晕的情况，也许大多数人并不会放在心上，因为造成头晕的因素有很多，早上起床之后如果起床太猛，可能会伴随脑供血不足或者是其他的状况伴随头晕的感觉。
可是如果在一段时间内发现头晕的情况变得非常普遍，并且还伴随胸闷的问题，那么就要提高警惕，因为出现这种情况的原因，可能也跟胆固醇高有很大联系。
【无精打采】
胆固醇升高会导致血液浓度升高，这个时候身体当中的血液循环受到影响，大脑部位如果无法获得所需要的营养物质和血液就会出现脑供血不足的情况，也会伴随其他的异常问题，比如无精打采，精神萎靡。
所以如果在一段时间内，你感觉自己的精神状态变得非常差，更好要多加注意，建议趁早去医院做个系统检查。
胆固醇偏高的人注意：6种食物，或有助稳定胆固醇，希望你爱吃
1、玉米
玉米是我国非常重要的一种粮食作物，也是一种粗粮，玉米的热量比较低，所以受到了减肥人群的喜欢，同时玉米当中所含的营养物质比较丰富，比如不饱和脂肪酸，各种维生素叶酸等成分。
平时适量吃点玉米，能够为身体补充所需的营养物质，减轻身心负担，同时对于辅助稳定胆固醇也有一定的帮助，希望你爱吃。
2、山楂
山楂属于一种水果，日常生活中一些胃部功能不太好的人可能会考虑吃点山楂，其实吃山楂到底能不能养护胃部还应该辩证分析，如果你存在胃酸分泌过多的情况，就不建议吃山楂。
但并不能否认吃山楂给身体带来的好处，山楂当中还有丰富的膳食纤维，粗纤维，各种维生素等等，可以帮助降低胆固醇，因此那些胆固醇偏高的人不妨考虑吃点山楂。
3、木耳
木耳属于一种菌菇类食物，其口感相对比较不错，因此也受到了人们的喜欢，木耳当中所含的营养物质相对较为丰富，饮食方面若能够适量吃点木耳，可以为身体补充所需的营养成分。
同时，木耳中特殊的营养物质进入人体内之后可以促进血液的代谢废物和杂质顺利排出体外，对于合伙心血管健康有帮助，同时还能够辅助稳定胆固醇。
4、葡萄
虽然葡萄的个头不大，但是其中所含的营养物质却非常丰富，比如水分，各种维生素，木质苯酮成分白藜芦醇等等。
适量吃点葡萄不但可以为身体补充所需的营养成分，同时还能够促进机体代谢，减轻身体内脏的负担，对于降低胆固醇也是有帮助的，希望你爱吃。
5、燕麦
燕麦同样也是减肥人群比较喜欢的一种食物，因为这种食物的热量比较低，营养价值高，上述体内之后能够控制其他高热量食物的摄入，对于减肥瘦身有帮助。
如果你存在胆固醇偏高的情况，也可以考虑吃点燕麦，或许能够起到冲击的效果，同时还能够维持机体活力。
6、鱼肉
每天适量吃点肉类，食物能够为身体补充所需的蛋白质，钙质，氨基酸等营养成分，可是常规肉类食物当中的脂肪和热量相对比较高，这个时候建议大家吃点鱼肉。
鱼肉热量低，而且也几乎不含有大量的胆固醇并且治愈，还能够起到补脑健脑的效果，所以不想胆固醇升高，大家可以考虑吃点鱼肉。
关于辅助每天胆固醇，你还有其他需要补充的吗？欢迎在下方留言评论。
这种水果降胆固醇，且不增重！每天半个就能获益心脑血管疾病一大堆，但它们往往有一个共同的源头——胆固醇超标。
血液中的“坏胆固醇”会沉积在血管壁上形成斑块，而斑块又是心梗、脑梗的基础。
近期，《美国营养师学会杂志》发表的一项荟萃分析，提供了一种降低“坏胆固醇”的简单 *** ——吃点牛油果。
为什么吃牛油果有助降胆固醇？《生命时报》结合该研究及专家观点解答，并支招如何控好胆固醇。
受访专家
上海华东医院营养科主任营养师 陈霞飞
中国注册营养师 谷传玲 李园园
中国医学科学院阜外医院心血管内科主任医师 张澍
新研究证实「牛油果有助降脂」
胆固醇水平，一般包含3个指标：
- 总胆固醇；
- 低密度脂蛋白胆固醇（又称“坏胆固醇”）；
- 高密度脂蛋白胆固醇（又称“好胆固醇”）。
总胆固醇，包括低、高密度脂蛋白胆固醇两种。前者会形成斑块，堵塞血管；后者可以促进胆固醇的转运和清除，保护心血管。
从左至右为正常动脉、纤维斑块、粥样斑块、斑块破裂、血栓形成
在这项系统综述和荟萃分析中，研究人员纳入了1990年1月至2021年11月期间发表的10项研究，其中9项随机对照研究、1项前瞻性队列研究。
研究人员以不食用牛油果的人群为对照组，系统分析了食用牛油果对健康人群和高胆固醇血症患者胆固醇水平的影响，具体来看：
在胆固醇正常的人群中，每天吃牛油果对“坏胆固醇”“好胆固醇”和甘油三酯的影响不明显，总胆固醇水平有小幅降低。
在胆固醇已经超标的人群中，食用牛油果可显著降低“坏胆固醇”和总胆固醇水平，且不会对体重造成负面影响。
当高胆固醇血症患者每天吃99克~330克牛油果时，牛油果摄入量与“坏胆固醇”和总胆固醇之间呈显著负相关，且摄入越接近330克，“坏胆固醇”和总胆固醇水平越低。
也就是说，这项荟萃分析证实，每天吃半个（99克）牛油果，即可降低高胆固醇血症患者的“坏胆固醇”和总胆固醇水平，且不会长胖。
牛油果，好比水果中的深海鱼
通过饮食控血脂，医生往往会建议少吃饱和脂肪。饱和脂肪就是我们常说的“坏脂肪”，摄入过多会增加体内胆固醇含量，损伤心血管。
而牛油果更大的优势，就是它的不饱和脂肪。
牛油果中不饱和脂肪酸达80%以上，其中富含的油酸（一种单不饱和脂肪酸，也是橄榄油的主要成分），能降低“坏胆固醇”，升高“好胆固醇”，有利于心血管健康。
这一点跟深海鱼很像，因此，牛油果堪称水果里的“深海鱼”。
早在2022年，美国哈佛大学科学家发表在《美国心脏协会杂志》上涉及11万人的研究发现：
和那些很少或从来不吃牛油果的人相比，每周至少吃两份牛油果的受访者，心血管疾病发作的风险降低16%，其中冠心病发作风险降低了21%。
研究人员认为，摄入植物来源的「不饱和脂肪」可改善饮食质量，是预防心血管疾病的重要组成部分。
把牛油果加到各种饭菜里
除了不饱和脂肪酸，牛油果还富含膳食纤维、钾、烟酸、钙、镁等营养素。在《世界百科全书》中，牛油果被列为营养最丰富的水果之一。
怎么挑
挑牛油果，最重要的就是看颜色、摸质地：
颜色越绿说明越“青涩”，成熟度低，摸起来也较硬；颜色越深说明越“老练”，成熟度高，捏起来比较软。
怎么吃
牛油果以生食为好，将果壳去除，即可食用果肉。此外，还可以尝试以下吃法：
做成沙拉。将半个牛油果切块，与圣女果、生菜、鸡胸肉等一起，加入无糖酸奶拌成沙拉。
加入米饭中。在炒饭临近出锅时，放入切块的牛油果。
做成寿司。将它切片或压成泥，与鸡蛋卷、黄瓜、肉松等一起卷入寿司里。
做成奶昔。将牛油果和牛奶一起做成奶昔，非常适合下午加餐。
「好脂肪」还藏在哪儿？
牛油果更大的价值，在于其富含的不饱和脂肪酸。
2018年，美国心脏协会发表“主席建议”称：将饱和脂肪酸含量较高的食物替换为富含不饱和脂肪酸的食物，可减少三成心血管病，对心血管病的预防作用堪比他汀类药物。比如，用牛油果替代牛排，用菜籽油替代动物油等。
饱和脂肪酸含量较高的食物，包括猪油等动物油，核桃、芝麻等坚果，动物内脏，红肉类，加工肉类，油炸、烧烤食品等。
不饱和脂肪，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，主要存在于蔬菜、水果、鱼类、奶类以及豆油、菜籽油、葵花籽油等植物油中。适量摄入这类脂肪有助降脂、延缓斑块的形成。
■ 单不饱和脂肪酸是橄榄油、茶籽油的主要成分，花生油、芝麻油也含一些。
■ 亚油酸、EPA（“血管清道夫”）、DHA（大脑发育必需的营养物质）是多不饱和脂肪酸的典型代表。
■ 亚油酸需要从大豆油、玉米油、葵花籽油等食物中获得。一般食物含EPA和DHA较少，可通过每周吃1~2次鱼获取。
值得提醒的是，植物油也要控制摄入量，每日摄入25~30克即可。家用白瓷勺一瓷勺的量大约是10克油，全天别超过3瓷勺。
除了调整饮食外，已有高血脂、动脉硬化的人群还要坚持运动，适量运动可提高新陈代谢的速度，从而提高蛋白酶活性，达到降脂目的。▲
本期编辑：郑荣华
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长期服用他汀降胆固醇有讲究，4点禁忌不注意，可能白花钱他汀类药是高血脂患者常用药，能抑制肝脏合成载脂蛋白，减少甘油三酯和脂蛋白合成以及分泌；他汀类药物不仅仅调节血脂，而且也能抑制血管内皮炎症反应，帮助稳定粥样斑块，提高血管内皮功能，延缓向动脉粥样硬化发展进程，同时也具有抗炎和抗血栓以及保护神经效果。虽然他汀类药物作用很强大，不过用药方面也有很多的禁忌，若没有注意非但无法降胆固醇，反而会引发一系列问题。
关于他汀类药物需知道哪些？
1、他汀类药物并不是万能的
首先确切地说，他汀类药并不是万能药，若一味地把希望寄托在药物中，仍然不节制着吸烟喝酒和大鱼大肉的吃，根本无济于事。除了按照医嘱服用药物外，也要改善生活方式，如注意饮食清淡，保持规律作息，这样才能更好地控制血脂。
2、掌握用药剂量
不一样的病情，服用他汀类药物的剂量也有很大的差异。服用他汀类药物前应知道血脂控制目标，与此同时要掌握好用药剂量，期间不能擅自更改用药量。脑梗以及冠心病患者不能随随便便停药，即使血脂已恢复到正常，也仍然以最小剂量维持治疗，以免患者病情反弹。
3、定期复查
服用他汀类药物并不代表着万事大吉，用药期间身体上多个指标可能会发生改变，如血脂、肌酶以及肝酶等。所以应定期做复查，根据检查结果调整治疗方案，把对身体带来的副作用降到更低。
4、了解他汀药物的不良反应
几乎每种药物都会引发不良反应，他汀类药物也是如此。此类药物易损害肌肉和肝脏，而且也会提高患糖尿病几率。因此用药期间应定期做相关检查，必要时需更换其他的药物。
服用他汀类药物还需注意哪些？
1、避开西柚
服用他汀类药物期间避免吃西柚，因为西柚中含有呋喃香豆素，此类物质可抑制肝脏中代谢药物的某种酶，从而减弱药物发挥，延缓药物代谢速度，升高血液中药物成分浓度，加重对肌肉和肝脏带来的损害，甚至会引发肌溶解。所以用药前三天以及用药后6个小时内避免吃柚子。
2、不能联合用药
不能自行联合用药，因为多种药物会减慢肝脏代谢他汀类药物速度，如克拉霉素和阿奇霉素等，不然会升高血液中他汀类药物浓度，进而引起不良反应。服用他汀类药物前应如实告诉医生自己正服用的药物，防止因为药物联合而引发不良反应。
温馨提示
服用他汀类药物有很多需注意的事项，不管怎么样都要严格按照医嘱用药，不能擅自更改用药量，更不能突然停药。与此同时也要做好生活干预，远离高胆固醇食物，如各种肥肉、动物内脏和蛋黄等。多吃新鲜蔬菜和水果以及粗粮，不能暴饮暴食，每顿饭只吃七分饱即可。另外，多参加体育锻炼，如快步走或游泳，能帮助调节血脂，降低胆固醇。
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每逢佳节胖三斤？这些蔬果助“减负”正月初五俗称破五。旧时，从除夕至初五，期间有许许多多的规矩和禁忌需要百姓遵守，到了初五，上述禁忌才可以打破，因此有了“破五”之称。
按民间习俗，正月初五是五路财神生日，人们打开大门和窗户，放爆竹、点烟花、鸣鼓焚香，向财神表示欢迎。接过财神，大家还要吃路头酒。“破五”这一天，要吃象征着“元宝”的“水饺子”，寓意招财进宝。
“每逢佳节胖三斤”，宅在家中吃喝不断，一番“高强度饮食”过后，身体长胖了，肠胃也受不了。今天小编就来推荐一些养胃、健康、去油腻的食材，帮大家的身体和肠胃减减负！
01
苹果
节日期间，饮食多以油腻为主，肠胃负担很大。苹果中的粗纤维，可促进肠胃蠕动，帮助人体顺利排出废物，同时苹果中的胶质和铬元素有助于保持血糖稳定，降低胆固醇。
温馨提示：苹果中含有大量水分，且热量很低，饭前半小时吃一个苹果，易产生饱腹感，可减少食物摄入，有利于控制体重。
02
山楂
山楂中含有山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸，可增加胃酸浓度，提高胃蛋白酶活性，并且可以 *** 胃粘膜，促进胃液分泌，有助于消除体内脂肪，是节后清肠的更佳选择之一。
温馨提示：山楂不宜空腹食用，空腹时胃酸分泌量增多，山楂中的鞣酸易与胃酸结合形成胃结石。每日饭后食用25克左右山楂，才能起到良好的养胃、“刮油”功效哦。
03
柠檬
柠檬中的柠檬酸有助消化，维生素C有益血管健康，能促进肠道蠕动，加快排便，从而减少脂肪等物质在体内的堆积。
温馨提示：柠檬汁具有 *** 性，肠道不好的人要尽量少饮用哦。
04
西红柿
西红柿富含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，调整胃肠功能。此外，大量的钾及碱性矿物质，能促进血液中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用。
温馨提示：西红柿不宜空腹食用，空腹时胃酸分泌量增多，西红柿中的化学物质易与胃酸结合形成不溶于水的块状物，可能造成胃不适。烹饪西红柿时，避免长时间高温加热，防止营养流失。
05
胡萝卜
胡萝卜中含有植物纤维，吸水性强，在肠道中极易膨胀，可增强肠道的蠕动能力，从而达到通便效果。同时，胡萝卜中的胡萝卜素、维生素、果胶、花青素及多种矿物质，有利于促进胃肠道消化吸收。
温馨提示：生吃胡萝卜不易消化，会增加肠胃负担哦。食用胡萝卜前，需采用蒸、煮、炒等方式进行加工，出锅前加些香油，有助于维生素A的吸收。
06
芹菜
芹菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，有较强的通便作用。同时，芹菜中的铁、锌元素含量较高，有助于软化血管、增强食欲。
温馨提示：炒芹菜清淡爽口，有良好的助消化、去油腻作用，适合春节吃肉较多的朋友食用哦。
07
玉米
玉米含有丰富的纤维素，不仅可以 *** 胃肠蠕动，防止便秘，还能促进胆固醇代谢，加速肠内毒素的排出。
温馨提示：玉米属于粗粮，消化系统不好的朋友尽量不要食用玉米。健康人群每天食用1-2根玉米，即可帮助排便。
要想远离“每逢佳节胖三斤”的魔咒，仅通过以上饮食调整是远远不够的哦！大家也要逐渐增加合理的运动，如慢跑、游泳、乒乓球等，每周2~3次，每次30分钟以上。管住嘴的同时迈开腿，才能尽早和囤积的脂肪说拜拜~
新春伊始，养成良好的生活习惯，注意饮食健康，以更饱满的精神状态迎接未来！
来源： 吉林12320
影响胆固醇高低，哪六项重要因素？如何通过它们改善胆固醇水平？在健康体检报告当中，胆固醇异常已经成为了一个越来越普遍的问题。
不论是“坏胆固醇”（低密度脂蛋白胆固醇LDL-C）的升高，还是“好胆固醇”（高密度脂蛋白胆固醇HDL-C）的降低，又或者同时存在这两种情况的，都大有人在。
而不少人都存在一个相同的疑惑，这就是：为什么我的胆固醇会发生异常？究竟是身体自身还是生活中的哪些习惯出现了问题呢？
这篇文章，我们就来说一说，影响胆固醇水平的6项重要因素以及如何通过它们来帮助改善胆固醇异常。
一 饮食与胆固醇
有人说，血液当中的胆固醇高，就是吃高胆固醇食物给吃出来的。但其实，这种说法并不完全符合医学上的认知。
研究发现，人体血液当中的胆固醇一共有两个来源：一是从食物当中吸收胆固醇；二是通过肝脏自身合成。
事实上，从食物当中吸收的胆固醇仅占血液当中总胆固醇的约1/4，而剩下的3/4都是自身合成的。
也就是说，食物当中的胆固醇对血液总胆固醇的影响，可能没有大家所想象的那么大。
这也就是为何2020版《中国心血管病一级预防指南》当中，并没有要求避免胆固醇的摄入，而只是提出不要摄入过量的胆固醇。由此看来，在医学上并不认为高胆固醇血症主要是由食物当中的胆固醇所引起的。
那有朋友会问了，既然如此，为什么医生还是叮嘱我不要吃肥肉呢？
原来，研究发现，食物当中还有其他的成分可以影响血液当中胆固醇的水平。特别是，饱和脂肪可以升高血液当中的“坏胆固醇”。与此同时，饱和脂肪含量较多的食物当中也常常富含胆固醇，比如肥肉以及动物内脏等。
因此，心血管医生经常说的“低盐低脂饮食”，其中特别强调的正是减少富含饱和脂肪的食物。
当然，食物当中也有可以减少胆固醇吸收、降低血液胆固醇水平的成分，比如膳食纤维和植物固醇等。
所以，综上所述，血液当中胆固醇高，一方面应该限制过量的胆固醇摄入；另一方面更需要减少食物当中的饱和脂肪；还有就是多吃富含膳食纤维的新鲜蔬菜以及水果。
二 运动与胆固醇
工作中长期久坐不动，日常缺乏运动锻炼的生活模式也与血液当中的胆固醇异常有关。
可以说，坚持运动锻炼为血液当中胆固醇所带来的，基本上都是好的效应。
正如我们前面所提到的，血液当中的胆固醇也并非都是不好的。主要负责把胆固醇给运送到血管内皮下，促进动脉粥样硬化斑块形成的，主要是低密度脂蛋白胆固醇LDL-C这种“坏胆固醇”；而也有可以把胆固醇从血管内皮下给运回肝脏并重新分解掉的“好胆固醇”，这种胆固醇就叫做高密度脂蛋白胆固醇HDL-C。
一般认为，低密度脂蛋白胆固醇这种“坏胆固醇”越多，而高密度脂蛋白胆固醇这种“好胆固醇”越少，则动脉粥样硬化的风险就会越高。
研究发现，坚持运动锻炼不仅可以降低“坏胆固醇”，与此同时还有助于升高“好胆固醇”。
所以，坚持运动锻炼一直都是心血管健康生活方式当中的重要一环。
三 遗传与胆固醇
尽管，绝大部分普通人的胆固醇异常并不直接来源于遗传。但是，有极少数人的胆固醇异常与一种遗传性疾病有关，这就是“家族性高胆固醇血症”。
这类患者的致病基因一般都直接来源于父母，因此，很多时候父母当中至少有一方也患有这种疾病。
家族性高胆固醇血症患者从一出生开始，血液当中的“坏胆固醇”就可以异常升高。这使得有一部分患者在青少年甚至儿童时期就可以出现动脉粥样硬化性疾病，比如冠心病心绞痛和心肌梗死。
所以，尽早发现，及时启动治疗就显得非常关键了。
那么，究竟哪些情况出现时，要怀疑自己可能存在家族性高胆固醇血症呢？
首先，父母或亲兄弟姐妹当中，有人在很年轻的时候就发生过冠心病、脑中风甚至猝死的情况；
其次，自己在很年轻的时候就出现了与年龄不符的动脉粥样硬化性表现，比如，严重的颈动脉斑块、冠心病心绞痛等；
还有就是，体检发现低密度脂蛋白胆固醇水平异常升高，比如超过5mmol/L甚至10mmol/L；
最后，在眼皮、肘关节、膝关节等部位出现“黄色瘤”；又或者在角膜上可以观察到“角膜环”也叫“老年环”。
对于存在上述这些情况的人而言，请务必小心家族性高胆固醇血症，应该及时就医筛查。
四 年龄与胆固醇
一般来说，随着年龄的增长，胆固醇的水平有逐步上升的趋势。相同年龄阶段的女性一般胆固醇水平会低于男性，不过，在绝经期后，女性的胆固醇水平会明显升高。
所以，哪怕饮食一直都很健康、经常运动锻炼，同时也没有遗传问题的人，在达到一定的年纪以后，依然有可能出现胆固醇异常。
因此，2019版《血脂异常基层诊疗指南》当中就明确建议：
20~40岁的成年人，至少每5年应该检测一次血脂；
而对于40岁以上的男性以及绝经后的女性，则应该每年都检测一次血脂。
五 药物与胆固醇
其实，有一些日常生活当中很常用的药物是可以引起胆固醇水平异常的。
比方说，经常用于抗炎、调节免疫的肾上腺皮质激素，就可以造成“坏胆固醇”（低密度脂蛋白胆固醇）的升高以及“好胆固醇”（高密度脂蛋白胆固醇）的下降；
再比方说，降血压很常用的两类药物：一种是噻嗪类利尿剂（氢 *** 等），这类药物可能升高“坏胆固醇”（低密度脂蛋白胆固醇）的水平；而另一种是β-受体阻滞剂（美托洛尔等），这类药物则可能造成“好胆固醇”（高密度脂蛋白胆固醇）的下降；
此外，香烟当中富含的尼古丁以及口服避孕药也都有可能降低“好胆固醇”（高密度脂蛋白胆固醇）的水平。
所以，对于正在服用这些药物的人群而言，如果发现胆固醇水平异常，需要分析是否可能与药物有关。最简单的办法就是，在停药或换用其他种类的药物以后，再来观察胆固醇水平的变化。
当然，也有药物是专门用于控制胆固醇水平的，最著名的当属他汀类药物。他汀不仅能够降低“坏胆固醇”，也能同时升高“好胆固醇”。
而除了他汀以外，依折麦布和PCSK9抑制剂这两类药物也是目前临床上与他汀类药物联合使用比较多的两类降血脂药物。它们都能够在他汀的基础之上，再进一步降低“坏胆固醇”的水平。
六 体重与胆固醇
体重与胆固醇的关系，相信大家不难理解。如果说超重和肥胖是我们人体自身代谢异常的“外在表现”，那么，胆固醇异常毫无疑问是人体自身代谢异常的“内在表现”之一。
所以，体重越大、越肥胖的人群，胆固醇异常的概率也会越高。
研究证明，积极减重是有助于降低“坏胆固醇”、升高“好胆固醇”的。
好的，关于影响胆固醇水平的这六大因素，我们就先说到这里。
50岁以后，建议：少吃面和米，常吃这5种食物，营养又吉祥秋季正是各种谷物丰收的季节，而且大家越来越注重膳食营养均衡，生活中更是少不了粗粮的补充，尤其对于上年纪的人来说，粗粮简直就是“黄金食物”。
随着年龄的增长，人一旦到了中老年，营养就会慢慢跟不上，而这个时候就需要吃一些五谷杂粮来改善一下，因为粗粮的营养价值比我们平时吃的面粉、大米还要高，而且不用担心长胖。
50岁以后，建议：少吃面和米，常吃这5种“黄金粗粮”，腿脚有劲，身体硬朗。
1.黄豆
黄豆是豆类食材中最常见的，很多人对黄豆情有独钟，经常吃一些黄豆，对于中老年人的健康比较有帮助，有提高免疫力、降低胆固醇的作用。
推荐做法：【豆渣煎饼】
1.准备黄豆100克，在清水中洗净，放入豆浆机中，加入适量清水，用干豆模式打成豆渣。把豆渣倒入滤勺中，控出豆浆，用勺子摁压豆渣充分滤出豆浆，只用豆渣。
2.准备胡萝卜一根，削净外皮，斜刀切成细丝，加入食盐2克，抓拌均匀腌一会儿，把胡萝卜出一下水，使胡萝卜变软。
3.准备小葱几根，切圈放入盆中，加入鸡粉2克、十三香2克、香油3克拌匀备用。
4.准备一个大盆，倒入豆渣，把胡萝卜抓软，挤压出水分放入盆中，倒入调好味的小葱，打入2个鸡蛋，把所有原料抓拌均匀，加入面粉50克继续抓拌成团。
5.在电饼铛里，均匀刷一层植物油，电饼铛烧热以后，把面团拍成薄厚均匀的小饼，逐个贴在锅内，一面煎定型后翻过来煎另一面，盖上锅盖煎40秒钟再次翻面。
6.来回多翻几次面，让豆渣饼均匀受热，豆渣饼煎至两面金黄后，把周围也贴在锅内煎黄即可，剩余的面团都按此 *** 煎好，这道健康美味的豆渣煎饼做好了。
2.红豆
自古以来红豆就是滋补食材，只有宫廷和贵族的女人才有就会享用，富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素等，中老年人常吃些，有清心养神、消肿利尿的作用。
推荐做法：【山药红豆卷】
1.准备红豆100克，提前一天泡上，红豆更好提前浸泡能更快煮熟。锅内加水，把红豆放入锅中，先开大火把水烧开，再转小火煮30分钟，把红豆煮熟煮软，捞出沥干水分备用。
2.准备一盆清水，倒入白醋5克，山药几根切成长段，把外皮削干净，放入盆中隔离空气，避免山药变黑。
3.锅中烧水放上篦子，把山药放入锅中，上气以后转中小火蒸15分钟。15分钟以后关火，把山药取出放入盆中。
4.先用勺子切成小段，再摁压成山药泥，加入面粉200克，酵母3克，把面粉和山药泥均匀融合揉搓在一起，揉成面块用盘子盖住，放在温暖的地方把面块发酵。
5.面团发酵好以后，在案板上撒上面粉避免粘连，把面块反复揉搓排出空气，揉光滑以后搓成长条，切成相同大小的面剂子，把面剂子揉几下，压扁擀成小饼。
6.放上适量的红豆泥，从底部开始向上裹，裹成条状以后压扁，擀成舌状卷起来，把接口处捏实，红豆卷就做好了，用细布盖住再发酵10分钟，二次发酵红豆卷更有弹性暄软。
7.锅内加水，铺上一层湿的白纱布，避免红豆卷蒸熟以后粘在锅内不好取，红豆卷凉水摆放在篦子上，两个红豆卷之间要留一点空隙，避免红豆卷遇热膨胀变大粘在一起，大火蒸制15分钟即可。
8.15分钟以后关火，不要着急开盖再焖2-3分钟，红豆卷慢慢冷却后再取出，3分钟以后掀开锅盖，趁热取出红豆卷，摆放在盘中就可以食用了，这道暄软香甜的山药红豆卷就做好了。
3.红薯
红薯是世界公认的营养价值极高的食品，李时珍曾说：“海中之人多寿”，而红薯也被专称为“养分最平衡的保健食品”，中老年人不妨多吃些。
推荐做法：【红薯饼】
1.准备削净外皮的红薯一个，从中间破开，切成均匀薄片，放入蒸笼里面，水烧开以后上笼，蒸制10分钟。10分钟以后，红薯已经蒸好，非常软糯清香，用筷子轻轻一碰就碎。
2.把红薯倒入盆中，根据自身的口味加入适量的白糖，趁热把白糖搅化，把红薯搅成细腻的红薯泥，加入蜂蜜10克，蜂蜜能使做出的红薯饼更加香甜，搅拌均匀以后，静置晾凉备用。
3.在晾凉的红薯泥中，加入糯米粉100克，面粉30克，面粉和淀粉主要用来增加红薯泥的抱合力，不需要太多，以免影响红薯香甜的口感，把它们搅拌在一起，下手揉成松软的面团备用。
4.面团揉好之后，开始 *** 红薯饼，取适量面团，在手心处团成圆球，放入装有黑芝麻的盒中，让其均匀裹上黑芝麻，然后把圆球压扁，红薯饼的生坯就做好了。
5.全部做好以后开始烙制，电饼铛预热3分钟，均匀刷上植物油，把做好的生坯放入锅中，盖上锅盖烙2分钟。
2分钟以后，我们在饼皮上均匀淋上植物油，锁住饼内部的水分，防止烙糊，然后把饼翻一下面，这时饼的底面已经烙成金黄色，翻过来之后再烙三分钟，饼两面都呈金黄色时即可出锅。
6.把烙好的红薯饼摆放在盘中，就能上桌食用了，营养丰富的黑芝麻散发着淡淡的清香，混着红薯的香甜，让人食欲大增。
4.小米
小米被营养专家称为“保健米”，富含蛋白质、磷、铁、钙等多种营养成分，小米非常被人体消化吸收，很适合中老年食用，有养胃的功效。
推荐做法：【青菜小米羹】
1.准备一把小米，放入清水中抓洗干净，浸泡10分钟，把小米泡开更容易煮熟。切点红枣粒、胡萝卜丁；再准备一小把鲜嫩的芥兰，切成碎末。没有芥兰的也可以根据自己的口味，换成其他时令蔬菜，口感不受影响。
2.起锅烧水，锅内加入少许的植物油和一勺食盐，水烧开以后把芥兰倒入锅中，快速焯水20秒钟，去一下苦涩味，把芥兰倒出用凉水冲洗几下，以免芥兰回软，导致口感不够清脆。
3.锅内再烧水，水烧开以后把小米倒进去，用勺子轻轻推动，让小米均匀受热，加入一勺食盐和鸡粉，并充分搅拌均匀，等水再次沸腾以后转为小火，把红枣粒和胡萝卜丁倒入锅中。
4.慢慢地熬制熬出小米、红枣中的营养，熬制期间把锅中的浮沫打干净，这样煮出来的小米羹，会更加的晶莹清澈，大约熬制3分钟。
5.小米熬开花以后，把芥兰倒入锅中搅拌均匀，煮至小米羹微微烧开，再勾入半勺芡粉，把小米羹调得稠一点，用勺子快速搅匀小米羹，再次煮开以后即可出锅，这道清淡养胃的青菜小米羹就做好了。
5.玉米
玉米是公认的“黄金食物”，也是长寿老人离不开的食物，它的脂肪、维生素B2、碳元素居谷类食物之首，有健脾开胃、润肠通便的作用。
推荐做法：【虾仁玉米粒】
1.准备水果玉米三根，清洗干净，去除残留的玉米须，把玉米粒切下来放入清水中，淘洗干净；适量的虾仁，把虾线挑出来，洗净上面残留的污渍备用。
2.准备一小段胡萝卜，切成丁；青椒、红椒各半个，切成小粒；再切点葱花、姜末备用。
3.锅内烧水，放入食盐和鸡粉入底味，再加入一点植物油，防止玉米中的营养成分流失，把玉米粒倒入锅中，水烧开以后把浮起来的玉米皮打干净，以免影响口感，大约煮2分钟，玉米断生以后倒出控水备用。
4.锅内再次烧水，倒入虾仁快速煮30秒钟，虾仁微微变红以后倒出来，用清水冲洗干净，控水备用，虾仁焯水的时间不要太长，否则鲜味会流失口感会不够嫩。
5.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，把青红椒等小料倒入锅中翻炒出香味，放入胡萝卜丁翻炒30秒钟，胡萝卜断生以后把虾仁和玉米粒倒入锅中，翻炒均匀1分钟。
6.玉米炒香以后从锅边淋入少许清水，加入食盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克，转大火把调料炒散、炒均匀，食材入味以后淋入一点香油，翻匀后即可出锅，这道色香味俱全的虾仁玉米粒就做好了。
（夏天）
胆固醇高有些食物别吃了，要是有排名，鸡蛋差点上不了榜，来看看人啊，要是患上三高疾病，分别是高血压、高血脂还有高血糖，那不仅会给身体带来麻烦，还会大大影响我们的生活。就说高血脂来说，病因就是因为身体里面含有的过多的胆固醇的原因，然后还堵住了血管，不利于血管壁的健康，导致动脉硬化还有心血管疾病的发生。
所以生活中还是要小心为好，防止胆固醇升高，给身体带来“折磨”，就算是一个小小的鸡蛋都要思量半天，然后再考虑吃多少，就差那个克数称，来称称了。
为什么人体的胆固醇会高?原因有二
首先就是因为身体发生异常，然后导致代谢出现问题，导致胆固醇的升高。或者是因为不可改变的遗传因素，家族里面有高胆固醇的人，然后子女就会容易患病。因为胆固醇的合成和转化都是在肝脏中进行的，所以要是肝脏出问题，就是导致胆固醇不能及时被分解，太多胆固醇堆积在身体里，导致胆固醇升高。
还有就是因为饮食，因为饮食的不健康，就会导致胆固醇的升高，例如含有碳水化合物、高脂肪高热量的食物的食物摄入过多，导致脂肪堆积，可能还会导致糖尿病的发生。要是长期饮酒，也会影响肝脏对于胆固醇的代谢。
早在2017年，世界卫生组织在致癌物质的清单里面就有显示，胆固醇可以排在三级，而上面的两种导致胆固醇升高的原因里面，饮食就可以占70%，也就是说，高胆固醇是靠“吃”得来的。
胆固醇食物排名，看看有你爱吃的没
1. 猪脑：猪脑一般火锅店里面会有，放在滚沸的热水里面一会儿，口感鲜嫩，是一道美味。但是猪脑里面含有的胆固醇还是很多的在日常的胆固醇饮食中可以算是No.1，就和鸡蛋相比，100克猪脑里面含有的胆固醇的量就是一颗鸡蛋的5倍。不仅是猪脑还有羊脑、牛脑，每周吃一次就行。
2. 动物内脏：例如鸡鸭牛羊这些动物的肝脏，心肺或者肾，里面含有的胆固醇也较高，每个月吃2次就好。
3. 鱿鱼干：鱿鱼干作为一种海产品，自然富有大海的鲜味，一个新鲜的鱿鱼，可以用来油炸烤制还可以做成鱿鱼干，就是不起眼的鱿鱼干里面含有的胆固醇可是不低的。每一百克的鱿鱼干里面含有的胆固醇就有接近300毫克，特别是在减肥期间的朋友还是忍忍吧。
4. 贝类：同鱿鱼一样，这种食物味道鲜美，对于肠道的蠕动有帮助，有助于大脑的思考能力还有记忆力。正常人吃一点没事，胆固醇患者可就要避免食用了，每100克贝类里面就含有100毫克左右的胆固醇。
5. 蛋黄：一颗鸡蛋并不是所有人都是含有胆固醇的，只有蛋黄里面有，而蛋白里面含有蛋白质，高胆固醇患者是可以食用的。正常人每天吃一颗鸡蛋，可以补充身体所需的营养物质，保持身体的精神活力。蛋黄里面含有胆固醇极高，达到95%，所以患者是不能多吃的。但不是完全不能吃，一天吃一个是允许的，因为蛋黄中的胆固醇虽然高，但有助于适量提高体内的胆固醇的含量。总之，可以适量吃，但别多吃。
以上就是我们生活中常见的饮食含有胆固醇的排行榜，生活中并不是处处都是胆固醇的“饮食炸弹”，想要控制降低胆固醇，这些饮食可以试试。
胆固醇的“克星”了解一下
首先就是膳食纤维，例如粗粮、豆类还有瓜果蔬菜都是的，每天可以用黑米或者糯米饭代替白米饭。每天蔬菜还有水果加起来要有6种。像是西红柿、芒果和南瓜里面含有大量的类胡萝卜素，可以有控制血糖的效果。适量补充维生素B2，例如坚果，深绿色蔬菜(菠菜，苋菜)还有牛奶包括奶制品。
还有维生素C，每天最少100克，2个猕猴桃，1个柠檬就可以。钾元素也很重要，每天要补充将近2000毫克的钾。例如海带、木耳还有豌豆鱼肉都是可以的。
除了饮食的控制，胆固醇高的患者大多数患者体型都是比较胖的，也就是说生活中不好好控制体重的话，就会容易患上三高疾病。不仅是饮食的改变，还要有运动的习惯，需要科学的运动来控制体重，比如每天30分钟到1小时的有氧运动，提高心肺功能，促进全身血液的流动，然后提高代谢的速度，帮助肝脏分解转化胆固醇，每周4至5次的运动就可以，篮球、游泳还有慢跑都可以。
最后就是要是自己的胆固醇过高时，还是不要自己瞎捉摸。更好还是去医院咨询医生的意见，然后让医生给出专业的建议，遵医嘱定时服药，从而达到降低胆固醇的效果。
综上所述，要是没有一个好身体，生活中还真是处处是“危机”，健康的生活方式还有饮食理念还是很重要的。
乐健康｜立秋，这8种水果可以吃起来了参考文献：
1. 《胆固醇高，就别再接近它们了》——光明网 2019-11-04
2. 《一张“胆固醇含量表”，照着吃不会给心血管添堵》——生命时报 2018-05-12
3. 《体内胆固醇太高，生活上做4个调整，自然而然就降下去了》——光明网 2019-01-24
今天是立秋节气。立秋是秋天的之一个节气，夏尽秋来，金风渐至。与其他节气一样，立秋也以五天为一候：“一候凉风至，二候白露降，三候寒蝉鸣。”
立秋暑未消
从现代气象学上看，立秋节气我国大多数地区仍处于夏日，尤其南方地区还多高温出没，距离进入气象意义上的秋天还比较远。
常年来看，华北、黄淮等地要到9月中旬以后才开启入秋进程，江南、西南地区东部（除云贵高原地区外）等地则要等到9月下旬到10月上旬，而华南一带的秋天10月中旬以后才会陆续到来。只有西北、东北等部分地区，才会在立秋节气期间进行夏秋转换。要真正大规模地入秋，要等到白露、秋分时节。
（来源：中国天气网）
保持心情舒畅
少吃辛辣多食酸味果蔬
立秋后肺功能开始处于旺盛时期，悲忧易伤肺，肺气虚则机体对不良 *** 的耐受性下降。要注意内心平和、宁静，保持心情舒畅，切忌悲忧伤感。
在饮食上，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬。
（来源：中国气象报）
这8种水果清肺润燥
立秋到了养肺当首，这8种水果清肺润燥，可以吃起来了。
柿子
有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。红软熟柿，可治疗口干唇烂、心中烦热等症。
梨
生津、润燥、清热、化痰等功效。梨是最常见的清肺食物，可以将它蒸着吃，可以煮汤，还可以捣泥成梨糕，可清肺，治疗咽喉痛。
无花果
除生食外还可以加工成为果干、蜜饯、罐头等。肺热、声音嘶哑时，服用冰糖水煎无花果，可起到去火消哑的作用。
甘蔗
汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品。中医常把其作清凉生津剂，用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结等症。
橄榄
有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛时含服些青橄榄，可使咽喉清爽。
葡萄
营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有补益。葡萄制干后，铁和糖的含量相对增加，是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。
罗汉果
用罗汉果泡茶饮用，有清热利咽作用，是演员、教师理想的保健饮品。
枇杷
有润肺、止渴、下气之功，常用来制成枇杷膏、枇杷露、枇杷冲剂等，治疗肺热咳嗽。
（来源：央视网）
秋膘不盲贴
夏季天气炎热，影响食欲，同时人体消耗大，所以很多人会体重下降。立秋后，天气逐渐转凉，人们食欲好转。所以，民间有“立秋”时节“贴秋膘”的习俗。
但是也不能盲目贴秋膘。决定要不要贴秋膘前，先算算体质指数（body mass index，BMI）。BMI计算就是用自己的公斤体重（千克）除以身高（米）的平方。根据《中国居民膳食指南》（2016）推荐的标准，我国18-64岁的健康成年人BMI应在18.5-24之间。如果BMI的数值大于24的话，则不推荐贴秋膘。如果BMI的数值小于18.5的话，则不论是不是立秋，都要考虑补充营养。
（来源：中国营养与健康）
贴秋膘，肉怎么选
贴秋膘肉怎么选？通常所说的肉类是指畜肉、禽肉及鱼虾类食物。
畜肉类主要是指猪、牛、羊、驴、鹿、兔等牲畜的肌肉，这类食物主要提供优质的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养素的分布因动物种类、年龄和肥瘦程度的不同而差异较大。所以通常建议进食这类食物时选择瘦肉进食，如瘦猪肉、瘦牛肉等，这其中兔肉的脂肪含量较低，比较适合需要控制能量、脂肪的人群食用。
禽肉类主要是指鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑、火鸡等禽类动物的肌肉，这类食物的营养价值和畜肉类似，但是脂肪含量相对较少，且含有人体必需的亚油酸，肉质细嫩、味道鲜美，更容易消化吸收。进食禽肉类食物的时候尽量去皮食用。
鱼虾类主要分为海水鱼虾和淡水鱼虾，营养价值和畜禽肉类似，但具体的蛋白质和脂肪含量根据其种类、年龄、肥瘦程度和捕获季节不同，而有较大的差异。鱼类中所含的脂肪大多有多不饱和脂肪酸构成，有研究显示适当进食鱼虾类食物，可以降低心脑血管疾病的发病风险。进食鱼类食物时需要注意，在一些海水鱼中含有硫胺素酶和催化硫胺素降解的酶，所以大量生食的情况下，可能会引起维生素B1的缺乏。但是如果加热后食用，则不会有这方面的问题。
（来源：工人日报）
贴秋膘的正确姿势
（来源：新华社）
立秋多吃三种菜
1. 菜花——预防感冒
季节交替，气候变化无常，人体一时难以适应，免疫力也不知不觉地在下降，这时就容易让感冒病毒钻空子。补充足够的维生素C是一个预防感冒的好办法。菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，还是一种非常好的血管清理剂。
2. 菠菜——防治口腔溃疡
初秋气候开始变干燥，一旦蔬菜、水果、水分摄入不够，就容易上火，口腔里也会跟着出现溃疡、发炎等问题。菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。
3. 芹菜——降压促睡眠
夏秋交替的时节，温差较大，早晚凉，中午热，对于体质较敏感的老年人来说，身体很难马上适应这种变化，直接影响到内分泌和神经系统，导致睡眠质量下降。芹菜有降血压、降胆固醇和镇定神志的作用。
（来源：健康时报）
身高焦虑就打“增高针”？危险！
暑假期间，一些家长到医院咨询，想给孩子注射“增高针”。近年来，医学上主要用于矮小症的“增高针”治疗悄然兴起。然而，所谓“增高针”其实就是注射生长激素。专家认为，生长激素有被滥用的苗头，可能带给使用者内分泌紊乱、股骨头滑脱、脊柱侧弯等健康风险。
“食品级”化妆品是个伪概念
近些年来，坊间出现了“食品级”化妆品的说法，商家宣称这类化妆品原料都是“无添加”“纯天然”的，更安全有效。然而，通过对比多款号称“食品成分”“可食用”的化妆品配料表发现，这些号称“食品级”的化妆品、护肤品很大程度上只是商业营销噱头。从现有的标准以及规范来说，化妆品是不可以食用的，并不存在“食用级”化妆品这个概念，“食品级”化妆品属于典型的虚假广告。
警惕配方奶粉营销影响母乳喂养
8月1日至7日是世界母乳喂养周。专家认为，母乳是儿童出生后更佳的营养来源，母乳喂养使母亲和婴儿都受益，婴儿出生后应坚持6个月纯母乳喂养。数据显示，全球各国都面临着母乳喂养率未达到理想状态的情况，目前全球超过一半的孩子，中国约三分之二的孩子没有充分享受到母乳喂养的益处。婴儿配方奶粉市场营销活动对母乳喂养会产生负面影响，孕产妇接触婴幼儿配方奶粉营销活动越频繁，对配方奶粉的态度就越积极。
工人日报客户端《乐健康》第105期
来源：工人日报客户端
来源： 工人日报
5种食物让“坏胆固醇”难升高！照着吃，不给心血管添堵胆固醇过高，对人体健康不是一件好事。
尤其是被称为“坏胆固醇”的低密度脂蛋白胆固醇过高，就会粘附在血管壁上，引起炎性反应，造成各种心脑血管疾病。
“坏胆固醇”有安全数值
管理好“坏胆固醇”（低密度脂蛋白胆固醇LDL-C）对于血管健康非常重要。
根据2023年3月25日发布的《中国血脂管理指南（2023）》：
普通健康者低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）只要不超3.4mmol/L就可以；而40岁以上的糖尿病患者属于高危人群，建议“坏胆固醇”要在2.6mmol/L以下。
具体的风险等级可以由医生结合自身状况判断。
“坏胆固醇”为何升高？
人体内的胆固醇主要有两个来源：1/4是吃进去的，3/4是自身肝脏合成的。
在引起我国人群胆固醇水平不断升高的因素中，“吃”这一方面，占据了相当大的比重。
饮食结构变化
饱和脂肪、精制碳水化合物和反式脂肪酸等摄入过多，但蔬菜、水果等摄入不足，会导致维生素等必须营养素缺乏，致使参与胆固醇代谢的关键酶辅助因子减少，最终使得胆固醇在体内堆积。
饮食指南
饱和脂肪来源：牛肉、羊肉、猪肉、带皮禽肉，以及黄油、奶油、芝士、全脂牛奶、椰子油、棕榈油等。
反式脂肪酸来源：一些加工食品，如面包、饼干、方便面、蛋糕、零食、薯片、酥饼等。这些加工食品的反式脂肪酸含量在标签营养成分表上均有标示。
超重人群增多，活动量少
肥胖，特别是腹型肥胖主要是因为吃得多、动得少。
身体活动量太少，会使低密度脂蛋白增高，高密度脂蛋白降低，形成恶性循环。
运动指南
一般来说，将有氧运动和抗阻训练相结合，每周至少保持3次30分钟以上的运动，可以提高身体代谢水平，有助于降低胆固醇。
精神压力变大
生活节奏不断加快，一些人会靠吃高糖、高脂肪等高热量食物来缓解压力，长期如此就会导致胆固醇摄入升高。
把“坏胆固醇”吃回去！
日常饮食中，以下5类食物堪称“胆固醇克星”，在膳食中适当增加，对降低“坏胆固醇”很有好处——
蔬菜
尤其是绿叶蔬菜、菌藻类、红黄颜色的蔬菜等，它们富含的膳食纤维有助降低“坏胆固醇”。
杂粮
如燕麦、糙米、全麦粉、玉米、小米、青稞、高粱、荞麦、藜麦、绿豆、红豆等，富含膳食纤维，能促进胆固醇排泄。
注：谷物杂粮可代替精米白面，比例达到主食的1/2即可。
豆制品
如豆腐、豆浆、豆腐干等，这些食物富含膳食纤维和植物甾醇，有助于降低“坏胆固醇”。
不饱和脂肪酸
多吃橄榄油、油茶籽油、高油酸菜籽油（芥花油）、亚麻油等。这类植物油富含不饱和脂肪酸，有助“坏”胆固醇排出。
鱼虾
比起红肉和禽肉，鱼肉的脂肪含量更低，且鱼肉脂肪含有不饱和脂肪酸，对防治心脑血管疾病颇有益处。
此外，鱼虾类脂肪中含有特殊的脂肪酸——EPA+DHA，对降低“坏胆固醇”也有一定作用。
不过，鱼肉也不用吃太多，每周吃鱼2次或300～500g即可。
「科普营养」7种缓解焦虑和抑郁的食物导读：
前不久一项来自加拿大的华人调查表明，大约1/3的人群报告不同程度的焦虑和抑郁情绪。估计随着疫情及隔离的继续，坏情绪的比例还将会增加。尽管在此情况下很难避免心情不好，但有些食物可向大脑提供重要营养，改善情绪，从而促进健康。以下向您推荐几种缓解焦虑和抑郁情绪的食物。
一、鱼类食品
我们知道鱼肉中的omega-3脂肪酸，特别是二十二碳六烯酸（DHA），在大脑发育中起着重要作用。但是这些脂肪也可能对心理健康发挥重要作用。在一项涉及26个研究，超过15万名参与者的meta分析中，研究人员发现，食用大量的脂肪含量高的鱼类可能预防抑郁症。
另一项研究了omega-3发挥作用的机制的研究得出的结论是，尽管许多因素可能导致抑郁症加剧，但饮食建议表明，摄入适量的omega-3多不饱和脂肪酸对健康有益。
营养学家认为，“食用大量Omega-3脂肪DHA的人们很少出现抑郁，攻击性和敌对情绪。” 健康的脂肪有助于形成健康保护膜，将营养物质顺利地输送到脑细胞中，减少炎症反应，提高5-羟色胺水平。5-羟色胺是影响我们情绪的关键神经递质之一，因此从饮食中摄入大量DHA可帮助调整心态，控制情绪。
建议每周至少食用两份含脂肪的鱼类，例如鲑鱼，鲱鱼，鲭鱼或沙丁鱼，或寻找添加了omega-3 DHA的食物。
二、绿色蔬菜：菠菜，西兰花，抱子甘蓝
这些绿色蔬菜是叶酸的主要来源。叶酸是一种B族维生素，对人体产生5-羟色胺至关重要。在一项meta分析中，研究人员发现，与没有抑郁症的人群相比，患有抑郁症的人们的叶酸摄入量较低，血液中的叶酸水平较低。除了增加抑郁症的患病风险外，叶酸摄入不足还与疲劳和记忆力下降有关。除了以上提到的绿色蔬菜，豆类，豌豆，小扁豆，鳄梨和草莓也是富含叶酸的食物。
建议每天至少摄入400微克的叶酸。
三、益生菌：酸奶，开菲尔，酸菜，泡菜
您可能已经听说过很多关于益生菌对我们消化道健康的重要作用，最近的研究表明，益生菌也可能在保持我们的精神状态中发挥作用。一项研究发现，益生菌有助于减少与悲伤情绪相关的负面想法，并建议益生菌的补充效果值得进一步研究，将其作为抑郁症的潜在预防策略。另一项涉及10项研究的最新评论报道，益生菌可以帮助缓解抑郁症状。但需要进行更多的研究以确定理想的益生菌治疗时间，剂量和菌株，以更好地促进心理健康。
建议每天喝一杯伴有新鲜水果的低脂酸奶。
四、 全谷物：燕麦，糙米，全麦面包
全谷类富含B族维生素，对供给能量和促进大脑健康至关重要。由于高纤维含量，全谷类食品有助于防止血糖过高或过低，从而帮助您避免情绪剧烈波动。
如果你爱吃面包，就要多吃全麦面包，因为它有助于控制血糖水平。而白面包可使您坐上血糖过山车，感到紧张，脾气暴躁，更容易产生饥饿感。
包括全谷物在内的碳水化合物也会提高体内5-羟色胺的含量，这是一种“感觉良好的大脑化学物质”。在全谷物食品中添加一些蛋白质，例如鸡肉，豆类，鱼，坚果黄油，也会有所帮助。因为蛋白质会触发去甲肾上腺素的释放，而去甲肾上腺素是一种大脑化学物质，可提供能量，促进情绪提升。例如，带有花生酱的全麦面包圈可以做成营养丰富的早餐，还有全麦饼干或低脂奶酪面包也是很不错的零食。
五、维生素D：蛋黄，脂肪鱼；富含VD的牛奶
我们已经讨论了维生素D及其与骨骼健康和免疫力的关系，但研究还揭示了维生素D与心理健康之间的关联。最近一项涉及30,000多人的meta分析显示，维生素D水平低的人更容易患抑郁症。
维生素D缺乏与老年人情绪低落和认知能力下降有关。人体通过太阳的紫外线照射来合成维生素D，所以大多数人在阳光充足的季节至少可以满足维生素D的需求。某些因素，包括更深色的皮肤和空气污染，会降低紫外线在人体皮肤中合成维生素D的能力。
建议在冬季，寻找富含维生素D的食物（例如高脂肪含量的鱼类，鸡蛋和维生素D添加的食品和饮料）。
六、黑巧克力（适量）
这种甜蜜的享受肯定可以使我们情绪高涨。巧克力含有 *** 和可可碱，可能影响情绪。更重要的是，黑巧克力还含有健康的黄烷醇，已被证明可以帮助降低血压和胆固醇，并提高认知能力。
为了控制体重，每天摄入黑巧克力的分量限制在1盎司以下（约150卡路里）。
七、 咖啡和茶
咖啡和茶是 *** 的来源，可以帮助我们提神。当我们摄入 *** 时，它对情绪有促进作用。一项meta分析显示，饮用咖啡（和茶）有助于预防抑郁症。
请记住，人们对 *** 的耐受性各不相同。许多人摄入 *** 不会带来负面影响；但对于某些人来说，经常摄入过多的 *** 或一次摄入过多会引起一些困扰。绿茶中的 *** 比咖啡少，是抗氧化剂或EGCG的主要来源，且还含有氨基酸茶氨酸，可以帮助减轻压力和促进镇静感。
内容来源：临床营养网微信公众号
整理编辑：中西医结合护理杂志社
通讯员：孙磊 秦沙沙 王晶晶
