黄瓜是很常见的一道家常菜，不管是清炒还是凉拌，那味道都是非常的棒，特别是现在天气炎热，更是很适合吃黄瓜，夏天用黄瓜下饭那是非常的不错。
我个人也是比较喜欢吃黄瓜的，一般家里都是用黄瓜凉拌，这样子吃起来，比较爽脆，而且可以开胃下饭，不过凉拌黄瓜吃多了，也就有点腻了。
不知道大家最喜欢的黄瓜做法是什么呢？
前段时间，宅在家里有空，刚好试了一下黄瓜的新做法，这个新做法就叫做蒜蓉酿黄瓜，这样子做出来的黄瓜味道也是非常不错哦，而且香味比较浓，放了一点辣椒，还可以在夏天开胃下饭。吃进嘴里浓浓的蒜蓉香味，又香又好吃。
今天就把这个黄瓜的新做法分享出来给大家，如果喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下哦，说不好你会喜欢上这一道家常菜呢。
【蒜蓉酿黄瓜】
材料：黄瓜、大蒜、生姜、葱
调料：生抽、蚝油、白糖
【详细做法】
1.准备好两根比较直的黄瓜，这样子做起来比较方便，把黄瓜清洗干净后削掉皮，然后把黄瓜切成大小差不多的厚块，可以切小一点，这样子可以一口一个。
2.黄瓜切好之后，用一个小勺子，把黄瓜里面的籽挖出来，不用把黄瓜挖通，把切好的黄瓜厚块全都挖好，然后装入盘中备用。这个时候把准备好的一头大蒜剁碎，剁得越碎越好，然后把辣椒跟葱也切好备用。
3.锅里放入花生油，把蒜末、辣椒跟葱放进去，开小火慢慢炒香，香味出来之后，再调一下味，锅里放入一勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖，如果喜欢吃辣椒的，也可以放一点辣椒油，把它们全都翻炒均匀，然后出锅。把炒好的蒜蓉，一个个装入黄瓜里面备用。
4.锅里放水烧开，然后把准备好的黄瓜放进去，开大火蒸3分钟左右。时间到了就可以打开锅盖出锅了，最后撒上一点葱花就可以开吃了，这一道又香又好吃的蒜蓉酿黄瓜就算是做好了，喜欢的赶紧试一下吧。
我是豆腐，专门与大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等等，有不足之处欢迎各位多多指教！喜欢的不妨点个关注呀.
这道蒜蓉木耳拍黄瓜一上桌，我的筷子就没停过准备食材，洗净备用锅中加水，倒入新鲜木耳，焯水捞起备用香菜切段，小米椒切粒，焯水后的木耳横切一下备用蒜头倒入神器捣成蒜蓉黄瓜用刀面拍几下，斜切放入汤碗中，加入焯水后的木耳、蒜蓉倒入油、盐、六月鲜10克轻盐特级原汁酱油、味达美醇香米醋翻拌均匀加入香菜段、小米椒粒、花生米混匀装盘即可混匀装盘即可
黄瓜的做法都在这里了，10款家常做法分享黄瓜作为家常蔬菜之一，也是餐桌上常客，它不仅能炒菜还能当水果生吃，是非常受人们喜爱的蔬菜之一。今天就在这里和大家分享10款黄瓜的做法，做法简单，易上手，但是味道却不简单，如果喜欢吃黄瓜，可以试一下下面的几种做法，相信你也会喜欢。
之一款【油酥黄瓜】
准备食材：黄瓜3根，白糖、精盐、白醋、花椒油、干红辣椒、姜丝。
具体做法：
1、 黄瓜清洗干净后，用刀切成指形条状；干辣椒切成段；姜切成丝备用。
2、 切好的黄瓜放入盘中，加入食盐腌泽20分钟。
3、 腌好后再用清水清洗干净后码入盘子中。
4、 锅中倒入花椒油，放入干辣椒和姜丝烧出香味，然后浇在码好的黄瓜条上。
5、 再加入白糖和白醋调味，拌匀后装盘即可，这样做出的黄瓜特别的脆嫩爽口，酸甜香辣。
第二款【三味黄瓜】
准备食材：黄瓜250克，辣椒4个，香醋适量，食盐5克，葱花5克，白糖15克，花椒油25克，生抽10克，姜丝10克。
具体做法：
1、 黄瓜清洗干净后，切开先切去瓜瓤，再切成段状，然后放入开水中打一个滚捞出沥干水分。
2、 辣椒清洗干净后切成丝状。辣椒切好后和黄瓜段一起码入盘子中。
3、 锅中倒入花椒油，再加入葱、姜、辣椒爆出香味，然后再加入生抽、香醋、白糖调成味汁。
4、 将调好的味汁浇在黄瓜段和辣椒丝上拌匀装盘即可。这道菜吃起来非常的味道鲜美，而且 *** 方便。
第三款【翠玉黄瓜】
准备食材：小黄瓜800克，虾米50克，大蒜5粒，红辣椒2克，食盐1小勺，酱油1汤匙，白糖3汤匙，白醋3汤匙，香油2小勺，食用油适量。
具体做法：
1、 虾米冲洗干净，沥干水分；大蒜切末；红辣椒去籽后切成丝状；小黄瓜清洗干净后像削苹果皮一样转圈将黄瓜皮削出（当然要削的厚些），瓜瓤除去不用。
2、 锅中倒入食用油，油热后放入大蒜、红辣椒和虾米爆香后熄火。然后浇在削好的黄瓜皮上，再加入食盐、酱油、白糖和白醋调味并翻拌均匀。
3、 最后淋上香油拌匀，放置大约2个小时，食材入味后即可食用。
第四款【油泼黄瓜】
准备食材：嫩黄瓜500克，花椒少许，葱半颗，辣椒2个，姜丝10克，白醋10克，白糖15克，食盐5克。
具体做法：
1、 黄瓜清洗干净后，一剖两开，挖去瓤，切成寸段；辣椒清洗干净后，切成丝状备用。
2、 锅中倒入食用油，烧至八成热的时候放入黄瓜条炸成碧绿色后捞出。
3、 锅中留少许底油，放入花椒炸出香味后，捞出不用。然后放入葱姜和辣椒丝、酱油、白糖、白醋、香油调成味汁。
4、 最后将调好的味汁浇在黄瓜段上即成。
第五款【炝辣椒黄瓜】
准备食材：鲜嫩黄瓜1000克，红辣椒4个，花椒油25克，酱油5克，葱花适量，食盐5克，姜3片，白糖10克，陈醋15克。
具体做法：
1、 黄瓜清洗干净后，用刀切成两半，再削去瓜瓤，然后切成长段，放入盘子中，加入食盐腌泽10分钟后，控净水分码入盘子中；辣椒切成丝状备用。
2、 再加入酱油、陈醋、白糖食盐调味。
3、 最后将葱姜丝和辣椒丝放在上面；花椒油烧热后浇在葱姜辣椒丝上，烫出香味，然后再用盘子扣一会，入味后即可食用。
第六款【蒜泥黄瓜】
准备食材：黄瓜2根，大蒜适量，食盐、麻油、鸡精适量。
具体做法：
1、 黄瓜清洗干净后用刀切开，再用刀轻轻地拍一下，切成菱形；大蒜切成末。
2、 切好后放入碗中，加入食盐腌制15分钟，腌好后轻轻挤去水分，码入盘子中。
3、 将切好的蒜末放入黄瓜中，倒入麻油、加点鸡精拌匀。
4、 最后装盘即可食用。
第七款【鱼香瓜条】
准备食材：小嫩黄瓜400克，白芝麻3克，食盐、味精、米醋、辣椒碎、白糖适量。
具体做法：
1、 黄瓜清洗干净后，用刀切成条状；锅中加入清水和少许食盐煮开，放入黄瓜条焯烫一下，捞出后清水过凉，控尽水分备用。
2、 水分控尽后放入碗中，加入食盐、味精、白糖、辣椒碎拌匀。然后装入盘中，撒上白芝麻即成。
第八款【黄瓜拌油条】
准备食材：黄瓜200克，油条50克，尖椒30克，食盐、味精、老醋、蒜末、香油、辣椒油适量。
具体做法：
1、 黄瓜清洗干净后，用刀拍松切成块状；油条切成段；尖椒洗净切成圈；都切好后放入盆中。
2、 将食盐、味精、老醋、蒜末、香油、辣椒油放入碗中，搅匀调成调味汁。
3、 将调好的调味汁倒在盛有黄瓜、油条、尖椒的盆中拌匀装盘即可。
第九款【老虎菜】
准备食材：黄瓜30克，香菜40克，彩尖椒20克，食盐、味精、酱油、白糖、香油、辣椒油适量。
具体做法：
1、 黄瓜清洗干净后切成丝状；彩尖椒清洗干净后切成丝状；香菜摘洗干净后切成段；都放入盆中备用。
2、 准备一只碗，放入食盐、味精、酱油、白糖、香油和辣椒油拌匀制成调味汁。
3、 将调好的味汁倒在盛有食材的盆中拌匀装盘即成。
第十款【拌双色】
准备食材：黄瓜200克，胡萝卜50克，食盐、味精、辣椒油、米醋、香油适量。
具体做法：
1、 将黄瓜和胡萝卜清洗干净后，分别切成丝，装入盘子备用。
2、 准备一只碗，放入食盐、味精、辣椒油、米醋、香油拌匀制成调味汁。
3、 将调好的味汁倒在剩余黄瓜和胡萝卜丝的盘子拌匀即成。
好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在 *** 过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃得更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！
教你清凉爽口的蒜蓉花生拌黄瓜，营养美味超好吃，做法很简单人生在世，美食与爱恋都是非常重要，作为一个还算是“正宗”的小吃货，美食对于小编来说就是很重要了呀。最近这段时间的天气是变得越来越热了，那么来上一些爽口的凉菜就很棒了啊。其中，简单易学又美味的蒜蓉花生拌黄瓜就是一个很好的选择了啊，让人越吃越想吃。
蒜蓉花生拌黄瓜这道凉菜不仅仅口感很好，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。还有就是，我们这次在 *** 美味的蒜蓉花生拌黄瓜的时候，还特意搭配了好吃的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味也是变得更好啦。接下来，我们就简单的给大家说一说教你清凉爽口的蒜蓉花生拌黄瓜，营养美味超好吃，做法很简单。
美味的蒜蓉花生拌黄瓜
食材：黄瓜、桃园建民牛肉耗辣椒、花生、蒜瓣、香油、醋、胡椒粉、食盐、蚝油、香菜
做法：1、我们先把黄瓜冲洗干净，沥干水后，再用刀把黄瓜切成小片；把香菜摘洗干净之后，用刀切成香菜碎；备用；
2、接下来，把蒜瓣冲洗干净之后，沥干水，用刀切成蒜蓉；把花生冲洗干净，沥干水；备用；
3、接着，热锅烧油，放入晾干了的花生米，进行煎炸，把花生炸到变为金黄色后盛出来，沥干油，用刀压一下， *** 成花生碎；
4、然后，往盛着黄瓜的小盆里面，加入适量的食盐，把黄瓜腌制一会儿，再把黄瓜捞出来，沥干汁水；
5、再把腌制好的黄瓜放入盘里，放入准备好的花生碎，加入适量的蒜蓉、桃园建民牛肉耗辣椒、香油、醋、胡椒粉、食盐和蚝油，搅拌均匀，撒上适量的香菜碎；即可；
相信在炎热的天气里面，大家也会很喜欢美味的蒜蓉花生拌黄瓜了。而且这道美食的 *** 并不是很难，吃的时候再搭配上美味的桃园建民牛肉耗辣椒，味道也是会更棒了。喜欢美食的朋友，可以尝试 *** 一下，还可以关注一下小编哦，大家一起分享关于美食方面的事情。欢迎大家前来评论、点赞和转发哦！
让人闻香止步的蒜泥黄瓜片将黄瓜冲洗干净。将整条黄瓜从中间切开成两半。取半边黄瓜在尾部斜着切开一小块，再沿着斜切面开始切薄片，顶部相连不要切断，切10片为一组，依次将所有的黄瓜切完。将切好的黄瓜片摆入盘中。大蒜切成末，和盐、生抽、陈醋、香油一起调成汁。将调好的浇在黄瓜上面即可。
20年老厨师教我2招，这样做蒜泥又快又干净，1分钟做一大碗哈喽，大家好，欢迎来到小鱼会生活。每天都带给你不同的生活小妙招，让你的生活变得更美好。
相信大蒜这个食材是大家最熟悉不过的了，不管是炖鸡汤、老鸭汤、清蒸鱼、红烧鱼、红烧肉、蒜蓉大虾、凉拌黄瓜、蒜蓉茄子等等都离不开大蒜的调味，但是，在用到蒜泥的时候就比较头疼了，因为很多家庭都没有捣蒜器，而切蒜泥不仅非常的麻烦还辣眼睛。那么小鱼今天给大家带来一个快速 *** 蒜泥的小妙招。
*** 一、我们需要先准备一个矿泉水瓶，然后把剥好的大蒜放入塑料瓶内，再宁紧瓶盖抓稳了，接着用力的将装满大蒜的矿泉水瓶在一个平面的物体上敲击。只要敲一会，不到一分钟时间，我们的蒜泥就这样 *** 好了。如果倒出来的时候有些蒜泥会粘在瓶壁上，这时候我们可以往瓶子里面加一点点食用油，摇晃一下就容易倒出来了，是不是十分简单易操作呀！
*** 二、把矿泉水瓶子的头和尾用剪刀剪掉，然后把这个切好的塑料瓶中间部分竖立在碗里，接着把之前那个剥好的大蒜放进去，这样我们就可以用家里的擀面杖来捣大蒜了。这样捣大蒜，大蒜不仅不会乱飞，而且还可以防止蒜汁和蒜泥溅出来，又快又干净，是不是很好用呢？学会了的朋友抓紧试一试吧！
黄瓜去皮洗净切片放入盐拌匀腌渍十分钟准备好蒜泥等黄瓜差不多好后热油锅油温后关火 放入蒜泥稍微热一下腌好的黄瓜放糖在稍微放一点白醋把热好的油和蒜泥一起淋到黄瓜上拌匀 Finish！中国菜,家常菜,凉菜,拌,咸,晚餐
正宗蒜泥黄瓜的做法详解蒜泥黄瓜
食材准备
黄瓜1根，蒜半头。
做法步骤
1、蒜去皮洗干净，切去底部的小根。
2、将蒜和少量的盐放入食品加工机中，制成蒜泥。
3、黄瓜洗净，用到拍散切成小块。
4、放入蒜泥、少量的盐、味精调味，淋上香油，搅拌均匀即可。
蒜泥黄瓜，这样做快手又好吃 蒜泥黄瓜，清爽的夏日菜品。
