九九重阳节，也叫老人节，是我国重要的传统节日。这一天各地有赏菊、插茱萸、放纸鸢等传统娱乐活动。在饮食上，除了必不可少的重阳糕外，各地还有不同的重阳传统美食来庆祝这一节日，例如糍粑、柿子等。
九月九日插茱萸
茱萸树上的茱萸果。 图/IC photo
茱萸是长青乔木，浓香，它的果实可食用或晾干保存，叶子可以用作药材。旧时民间有九月九重阳节插茱萸的习俗，主要流行于黄河中下游、淮河、长江流域等。每年农历九月初九重阳节时，人们会采茱萸插在头上或者佩戴茱萸制成的香囊，古人认为这样可以驱邪治病，辟邪去灾。
另外，重阳节正值菊花盛开时期，我国部分地区还有重阳节赏菊花的习俗，人们会在当天走出家门，去郊野欣赏菊花。菊花也称“长寿之花”，重阳赏菊寄托了人们对于健康长寿的向往。重阳时节秋高气爽，最适合户外放风筝，因此，部分地方也有在重阳节这天放风筝的习俗。
重阳各地美食大不同
重阳时节，全国大部分地区有吃重阳糕的习俗，寓意步步高升。由于正值丰收时节，除重阳糕外，各种时令美食，例如柿子、螃蟹纷纷上市，各地也形成了不同的重阳食俗。
重阳糕
做好的重阳糕，上面点缀着各种干果。 图/IC photo
重阳糕是重阳节最重要的美食，人们讲究重阳节敬老，登高以避灾。而“糕”与“高”同音，有“步步高升”的含义在里面。北方的重阳糕一般是发面花果蒸糕，也叫发糕。是用面粉发酵，加入各种花果，如红枣、果仁、蜜饯、红丝、绿丝等然后蒸熟的一种面糕，松甜软糯，十分味美。
此外，民间还流传民谣“中秋刚过了，又为重阳忙，巧巧花花糕，只为女想娘”，意思是在重阳节，已出嫁的女儿要回娘家送重阳糕，这一习俗，至今还在我国有些地方流传。
糍粑
红糖糍粑。图/IC photo
在我国西南地区，重阳佳节流行吃糍粑。做法是将洗净的糯米下到开水锅里煮到半熟，然后上笼蒸熟，再放臼里捣烂，揉搓成团即可。食用时，要班上碎芝麻、白糖等，这一类的糍粑叫做“软糍耙”，还有“硬糍耙”，这是油炸的一种糍粑。
柿子
挂在枝头已经成熟的柿子。新京报资料图
重阳时节，也是柿子上市的季节，民间有重阳吃柿子食俗。不过， *** 流传“空腹不能吃柿子”，对此，有科普专家对新京报记者称，柿子中含有单宁，如果有明显“涩味”，则说明该柿子中单宁含量高。这类“涩”柿子不宜空腹吃，否则可能导致胃部不舒服，空腹食用熟透的柿子是没有问题的。
大闸蟹
大闸蟹。 新京报资料图库
重阳期间，螃蟹成熟，正是膏黄美味，肉质细嫩时，吃螃蟹也就成了这一时期的食俗。美味的大闸蟹已上餐桌，不少人选择此时品尝美味。
菊花酒
用来 *** 菊花酒的菊花。 新京报资料图
重阳节的另一个标配就是饮“菊花酒”。九九与“久久” 同音，与“酒”也同音，民间有九九重阳节要喝酒的说法。而此时正值被称作“长寿之花”的菊花盛开时节，因此，菊花酒在古代被看作是重阳必饮的“吉祥酒”。古代诗人们对菊花酒也情有独钟，晋代陶渊明有诗曰“往燕无遗影，来雁有余声。酒能祛百病，菊解制颓龄。”
新京报记者 刘欢
编辑 祝凤岚
校对 柳宝庆
古代的重阳糕农历九月，金风送爽，丹桂飘香，《易经》“以阳爻为九”，将九定为阳数，故古称九月为阳月，九日为阳日，九月九日，日月并阳，故称“重阳”。杜甫的《九日五首·其二》写道：“旧日重阳日，传杯不放杯。即今蓬鬓改，但愧菊花开。北阙心长恋，西江首独回。茱萸赐朝士，难得一枝来。”
在古代，重阳节是一个士林雅集的节日，活动内容丰富，东汉崔寔的《四民月令》中记载：“重阳之日，必以糕酒登高眺远，为时宴之游赏，以畅秋志。酒必采茱萸、甘菊以泛之，既醉而还。”登高远眺、观赏菊花、摆宴敬老、吃重阳糕、饮菊花酒、扦插茱萸等活动，寄寓着古人消祸避灾、健身长寿的美好愿望。
登高的“高”与“糕”字同音，糕在汉语中谐音“高”，是生长、向上、进步、高升的象征。重阳食糕的习俗起源很早，但主要盛行于唐宋时期，并延续至今。重阳糕，唐称“麻葛糕”，宋人习称“重阳糕”，明清以后又多称“花糕”。糕不仅谐音“高”，而且重阳糕上的诸种饰物也都有着各自的寓意。如糕上置小鹿，称为“食鹿（谐音“禄”）糕”；糕上捏两只小羊（谐音“阳”），寓重阳之意。糕上的枣、栗、狮子之类饰品，都是中国传统的祈子象征物，承载着人们祈求早生、多生子嗣的美好愿望。
宋代孟元老《东京梦华录·卷八·重阳》载：“九月重阳……前一二日，各以粉面蒸糕遗送，上插剪彩小旗，掺饤果实，如石榴子、栗子黄、银杏、松子肉之类。又以粉作狮子蛮王之状，置于糕上，谓之‘狮蛮’。”狮蛮，即重阳节蒸糕上的粉制饰物，像是南蛮王坐骑狮子的形象。北宋很流行这种形式，不仅民间如此，宫廷也这样做。
宋代及以后，人们还有意识地将一些药食两用之品加入糕中，以达到食疗的效果。如明代高濂《遵生八笺》记载：“五香糕方：上白糯米，和粳米二六分，芡实干一分，人参、白术、茯苓、砂仁总一分，磨极细、筛过，用白砂糖滚汤拌匀，上甑。”一些医家也借助糕的 *** 方式，用药物细粉与米粉、蔗糖等蒸制中药糕，以方便食用，尤适用于小儿脾胃虚弱所致的面黄肌瘦、不思饮食等，如八珍糕、肥儿糕、茯苓糕等。
重阳又至，清人杨静亭《都门杂咏》中有“论糕”诗曰：“中秋才过又重阳，又见花糕各处忙。面夹双层多枣栗，当筵题句傲刘郎。”将重阳节做糕、食糕的盛况描绘得淋漓尽致，令人神往。
（来源：中国中医药网）
今天是重阳节，无论多忙，别忘给父母吃这5种食物，寓意幸福安康重阳节是我国民间的传统节日，在这一天有登高祈福，拜神祭祖等民俗活动，传承至今，又添加了敬老等内涵，所以重阳节又称为老年节。
今天正是一年一度的重阳节，除了传统的各种民俗活动，也不能忽略了家中年迈的父母，如果有条件，记得多给父母吃这5种食物，寓意幸福安康，如意吉祥。
一，重阳糕——步步登高
重阳节这一天，很多地方都有吃发糕的习俗，江南流行一句话：“重阳不吃糕，老来与人告”，有空可以给父母做一些发糕，寓意步步高升，老人长寿。
推荐食谱：【红糖发糕】
1.锅里面添入一碗清水，先把水烧热备用，取一个小碗，倒入红糖250克，水开后把红糖倒入锅中，用铲子不停地搅拌，把红糖慢慢搅化，然后倒入小盆里面放凉。
2.等红糖水的温度降至40度左右，加入3克酵母粉，用筷子搅拌化开，再加入300克面粉，边加边搅拌，搅至面糊没有面疙瘩，呈粘稠状就可以了。
3.在里面打入一个鸡蛋，顺一个方向搅拌，把鸡蛋搅匀，搅至面糊呈拉丝状，盖上保鲜膜醒面1个小时。
4.取一个小盆，刷上一层植物油，这样更利于发糕脱模，把面糊醒发好以后，先去掉保鲜膜，再顺一个方向连续搅拌，排出里面的气体。
5.接着把面糊倒入小盆里面，撒上适量的葡萄干，放入蒸锅中，盖上盖子，二次醒发15分钟。
6.然后开火，水开后计时，开大火连续蒸20分钟，时间到了取出蒸好的发糕，用铲子从边上划一圈，用刀从中间切开，分成4半，装入盘中就可以食用了。
二，板栗——顺顺利利
板栗又名栗子，而栗与利谐音，寓意顺顺利利，其实板栗的营养价值很高，素有“千果之王”的美称，重阳节这天可以多吃一些板栗。
推荐食谱：【板栗炖鸡】
1.鸡腿3个洗净后斩成小块，青椒一个切成滚刀块，大葱半根切成段，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起，再放入几粒蒜子，加入冰糖10克，八角一个，桂皮一小块，红干椒4个，煮好的板栗三两左右备用。
2.炒锅烧热，添入食用油，先放入葱姜蒜和大料爆香，再倒入鸡块翻炒片刻，炒出葱姜和大料的香味，添入适量的清水，加入料酒10克去腥，蚝油5克，生抽15克，搅拌化开，盖上锅盖，改中火炖10分钟。
3.时间到了，打开锅盖，拣出葱姜和大料，倒入板栗，加入食盐2克，老抽几滴调色，搅拌化开，改小火继续炖5分钟，5分钟过后，开大火慢慢收一下汤汁，继续煮2分钟，倒入青椒，继续翻炒几下，即可关火起锅装盘。
三，花生——长寿百岁
花生是生活中常见的食材，又名“长寿果”，富含矿物质和维生素，能增强记忆力，延缓衰老，老年人可以适量地吃一些花生，对身体有好处。
推荐食谱：【脆萝卜拌花生】
1.白萝卜一个，削皮后先对半切开，再切成薄片，放入盆中，撒上食盐20克，白糖10克，用手抓拌均匀，腌制20分钟。
2.大葱半根切成斜片，放入小盆里面，蒜子一小把对半切开，小米椒4个对半切开，一起放入盆中，泡好的花生米一小把备用。
3.把萝卜腌好以后挤干水分，放入另一个盆中备用，在装姜蒜的小盆中，加入味极鲜20克，生抽15克，陈醋25克，白糖20克，老抽3克上底色，用勺子搅拌化开。
4.倒入装萝卜的盆中，放入泡好的花生米，用手拌匀，放入冰箱里面腌制24个小时，装入盘中就可以上桌食用了。
四，石榴——多子多福
秋天是石榴丰收的季节，酸甜可口，营养丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。重阳节吃石榴寓意多子多福，幸福美满。
五，苹果——平平安安
苹果也是秋天应季的水果，营养丰富，素有“智慧果”的美誉，含有丰富的糖，维生素和矿物质，以及苹果酸和膳食纤维，常吃对身体健康有益。
推荐食谱：【苹果荷包蛋】
1.准备红苹果一个，洗净后从中间切开，去掉内核切成小块，枸杞子一小把泡在水中，红枣8个放入盆中浸泡，盆里放入红糖20克，食盐1克备用。
2.锅中添入适量的清水，开大火烧开，倒入红糖和食盐，搅拌化开，放入红枣和枸杞子，盖上锅盖炖5分钟。
3.时间到了，打入两个荷包蛋，改小火继续煮5分钟，把鸡蛋煮熟以后倒入苹果，改大火煮两分钟。
4.把苹果煮好以后关火，一起倒入汤盆中，美味即成。
今天是重阳节，别忘了给父母吃这几样食物，也祝福天下的老人幸福安康身体棒。
大展宏“兔”！夏津：巧手蒸花糕 情满年味浓齐鲁网·闪电新闻1月20日讯 在德州市夏津县，一直有过年蒸花糕、做花馍的习俗，人们将美好的愿望通过花糕的形式表现出来。
记者了解到，霍英新已经做了十年花糕，在传承老手艺的基础上，又根据现在人们口味的变化，进行调整。霍英新做年糕的主要食材是面粉、枣、蔬菜等。
夏津传承手艺人霍英新告诉记者：“黄色是用南瓜泥和的面，绿色是用菠菜汁和的面。造型上也更丰富了一些，有鱼有福字。特别今年是兔年，蒸了一些福兔花糕，寓意前途似锦，大展宏图。”
蒸制后的花糕造型生动、吉祥喜庆，在增加春节喜庆气氛的同时，也寄托了人们对新年新生活蒸蒸日上的美好愿望和祝福，一笼笼枣香四溢的花糕“蒸”出了浓浓年味，也“蒸”出来了人们对新一年的美好期盼。
闪电新闻记者 苏孟雨 夏津融媒 王帅 张雪 报道
岁岁重阳，今又重阳。做个不一样的重阳糕。吃出缤纷好心情明天就是重阳节啦！农历九月初九是重阳节，又称敬老节，如今我们已经进入老龄化社会，大家对重阳节越来越重视了！
今年重阳，正巧和国庆长假重合，那就更没有理由不回家看看爸妈啦！
如今不愁吃喝，老人盼着我们回家，就是为了让家里多份热闹，明天重阳，今天带着孩子温习了重阳节的来历，孩子提议：给公公婆婆做个重阳糕吧！爸妈一听可开心了。
明日重阳节，不杀鱼，不买肉，给爸妈蒸个它，爸妈眉开眼笑！
重阳节吃糕，是很古老的习俗了，糕，有步步高升之意，吃重阳糕的寓意，最早是由登高引申而来，重阳节又叫“登高节”。传说中，爬山可以避祸。不会爬山或不想爬山的人就在家里吃蛋糕。吃重阳糕源于 "爬山 "的 "高"，"糕 "与 "高 "同音，象征着 "人往高处走"、"步步高"、"事事高 "的美好祝福。
江南流行一句话：“重阳不吃糕，老来与人告”。如今爸妈都老了，给他们蒸锅重阳糕，祝愿爸妈身体健健康康事事高！
蒸重阳糕的 *** 与蒸年糕的 *** 相同，但蒸出来的糕要小些，薄些。重阳糕的主料是大米，用大米磨成粉，营养高，好吸收，老人吃了对肠胃特别好，为了让重阳糕更漂亮，人们把重阳糕弄得五颜六色的，看着特别喜庆。
今儿个的这个重阳糕，用的是各种蔬果粉调色，不仅带着淡淡的清香，还特别健康。
【重阳糕】
粘米粉 300克 糯米粉 80克 细砂糖 80克 水 225克 南瓜粉 2克 紫薯粉 2克 大麦苗粉 2克 甜菜根粉 2克
做法：
食材都准备好。
粘米粉，糯米粉加入零卡糖。（没有零卡糖直接用白糖。）
加水搅拌均匀。有颗粒不要紧。
将和好的粉平均分成五份，其中四份分别加入果蔬粉。一份白色的不用调色。
用手将粉搓碎，大致搓匀，疙瘩尽量小。
分别过筛，筛子一定要用做糕点的筛子，一般12目或者14目比较好，豆浆机的筛子也可以用，但是太小了，过程很累人的。
过筛后的粉，非常细腻，不要去压它。
每过筛一种颜色，就直接铺一种颜色，均匀的把粉类铺到模具里面。
分层摆放，不要按压。可以借助勺子刮刀等刮平。模具侧面可以提前抹少许油，更容易出模。
我用的是四寸慕斯模具，您也可以用四寸加高蛋糕模具。 能做两个半。或者直接用深盘子碟子也可以。
表面轻轻刮平，根据自己的喜好用干果装饰下就可以了。
开水上锅，蒸35分钟。（根据糕点的大小来确定蒸制的时间）
小贴士：用零卡糖代替白糖做成搞定，对老人家身体更好。
每一种颜色的粉过筛完毕，筛子用毛刷刷干净即可，不用洗。
粉松松地铺上去即可，不要压，压紧了就没有松软的口感了。
七彩重阳糕、不加一滴水的枣泥糕……近日，静安老字号糕点热销重阳
今年国庆节恰逢重阳节，重阳糕成为大家在长假里走亲访友、孝敬长辈的更好选择之一。这几天，静安各大老字号推出的特色重阳糕迎来热销，吸引不少市民排队选购。
绿杨邨
七彩重阳糕，颜值与口感兼具！上海静安
近日，在江宁路上的绿杨邨酒家内，除了招牌素菜包，不少顾客都会选择购买几盒重阳糕。正在选购的张女士告诉记者，“绿杨邨的重阳糕很好看，口感也不错，去年老人吃了说好吃，我今年再来买几盒。”
绿杨邨酒家第三代点心传承人卓文光介绍，店里的这款重阳糕名为“七彩重阳糕”，由黑、黄、棕、粉、绿、紫、白七种颜色的糕点组成。颜值颇高，但却无任何添加剂，全凭师傅们纯手工 *** ，以及食材的天然色。比如，糕点中的黑色用的是粉碎后的黑芝麻、黄色是纯南瓜泥、紫色是将山芋紫薯进行混合……
“七色糕点组合在一起后，再撒上用猕猴桃、杏脯、胡萝卜条等 *** 的什锦碎，讨一个重阳节‘岁岁平安’的好口彩。”卓文光表示，考虑到现代人对健康的需求，这款重阳糕还进行了少油减糖的调整，更加健康。
除了七彩重阳糕外，店内还推出了南瓜、紫薯、黑米三种口味的重阳切糕，相较于软软糯糯的重阳糕，切糕口感更松软、易消化，也受到了不少市民的青睐。
王家沙
不加一滴水的枣泥糕，香！
在南京西路上的王家沙总店后厨内，刚刚从月饼季切换的师傅们每天清晨一到岗，便把黏性更高、米香更重的糯米粉和粳米粉按比例混合，加糖、加水，用手搓成做重阳糕的米粉。随后，根据不同的浸泡时间和 *** 工作， *** 成风味各异的糕团，为市民们献上一席秋日时令美味。
上海静安
“我们今年在重阳节推出的系列产品有黄松糕、白果蜜糕、定胜糕、蜜糕和枣泥糕。”王家沙总店点心部部长姚建华向记者介绍，王家沙糕团秉承甜甜软软苏式糕团的做法，手工古法当天 *** 、当天售卖，特点就是“不粘手、不粘牙、不粘上颚”。
特别是今年的主打产品枣泥糕，整个打糕工艺不添加任何一滴水，全靠用若羌红枣熬煮出来的枣泥浆代替水来做面胚。最后，再添加核桃仁、瓜子仁和桂圆肉等真材实料，吃起来的口感也是糯甜香、不粘牙。
“今年我们在重阳节期间所推出的一系列品种，都是传统型、能够传承糕团一代代工艺的产品，也是希望让更多顾客在传统佳节吃到原汁原味的传统时令美食。”
记者在现场也看到，今年王家沙推出了三款重阳糕点组合供顾客选购，价位分别为32元、58元和78元，与去年基本一致。
市民张先生购买了两份重阳糕礼盒，分别准备送给自己的父母和岳父母，“重阳糕软糯香甜，寓意也好。每年重阳节前夕都会来王家沙买点糕点，然后全家老老小小一起聚在一块儿吃顿团圆饭。传统佳节，仪式感一定要有。”
来源：上海静安
过年前蒸花馍蒸花糕，寓意来年日子，锦上添花，步步高升我们北方一些地区，尤其是晋南农村一代。在春节来临之际，基本上家家户户都会为过年准备各类食材。比如，蒸花馍，也叫蒸花糕。形状各异的花馍，雪白筋道，好看好吃。尤其是家里的孩子们，过年期间吃着花馍枣糕，脸上洋溢着幸福快乐的神情。
每年在春节临近，晋南农村一带，家家户户家里的老人们，就会为蒸花糕忙碌着。蒸花糕之前，准备好各类工具，刀子、剪子、筷子、梳子等等。把蒸馍馍的酵面头，用温水泡一下，倒掉上面一部分水，据说，这样发的面不会太酸。把泡好的发面头和高筋面粉，揉到一起，软硬均匀，用盖子把面盆盖好。然后，根据温度掌握好时间，开始发酵。等面盆里的面，发到和刚揉好的面两倍大小的时候，面就好了。用准备好的擀面杖擀好面皮面饼，把提前煮好的红枣和面饼放在一起，用梳子剪子筷子刀子做出各种形态的花糕枣糕，用蒸馍馍的布盖上，据说这样面皮不干。再适当发酵一下，就开始上锅蒸。然后，蒸好的花馍花糕，散开晾凉，收到竹框里，用布盖好。这样花糕枣糕就做好了，家里的老人孩子们，脸上都洋溢着过年的喜庆味道，年味浓浓。
马上就到重阳节了，记得给家人做份重阳糕，送糕迎宁，平安健康寓意好！
重阳节是我国传统节日之一，这天有吃糕的习俗。吃重阳糕是由登高演变而来的，古时候传说登高可以避祸。但是有些人不方便登高，所以他们就想了个办法——吃糕。
“糕”字与“高”同音，吃了重阳糕就等于登高了，吃重阳糕是一种美好的祝愿，寓意着步步高升、百事俱高。
古代的时候，在重阳这一天，家家户户都会蒸制重阳糕，不仅自家食用，还馈送亲友，称“送糕”，送糕会给自己和亲友带来好运。
重阳糕由米粉 *** 而成， *** 过程很简单，食材价格也都不贵，大家有时间时在家做一做吧。
——所需食材——
大米粉200克、糯米粉100、糖粉80克、紫薯1块、桂花糖少许。
—— *** *** ——
1，准备食材大米粉、糯米粉和糖粉，称重。大米粉和糖粉如果买不到的话，可以用粉碎机把大米和糖打碎即可。
2，把三种粉倒在一起，混合均匀，然后用面粉筛过滤一遍。
3，把紫薯去皮，切段，切的不要太厚，太厚了影响蒸熟的时间。切好后放入蒸锅，大火把水烧开后，蒸制15分钟。
4，将蒸好的紫薯盛在碗里，用勺子将紫薯压成紫薯泥备用，压的细一点，尽量不要有成块的紫薯。
5，在蒸紫薯的时候，在面粉中加入少量清水，搅拌均匀至下图颗粒状即可。用面粉筛过筛一遍，里面不要带有疙瘩或硬块。
6，把筛过的面粉分为两半，一半倒入另一个碗中。把处理好的紫薯泥倒入面粉碗中，和面粉混合均匀，用筛子过筛一遍。
7，准备模具，把白色的米粉分成两份，其中一份倒入模具，将面粉表面抹平。
8、加完白色米粉后，再用同样的 *** 铺上一层紫色的米粉。紫色米粉也是分成两份，用其中的一半。然后铺完紫色米粉后再铺一层红糖。
8，红糖上面再铺一层紫色米粉，然后把剩余的一半白色米粉铺上，轻轻的刮平。把模具放入蒸锅，大火烧开后蒸制40分钟。
9，蒸好后，拿出重阳糕，脱模，稍微放凉。
10，把重阳糕分成小份，浇上桂花糖，就可以开吃啦。
小贴士
- 糖粉可以用白砂糖，然后用粉碎机或破壁机打碎成粉，但一定要用白砂糖，绵白糖粘度高，不容易打碎。
- 面粉加水的时候一定要少加，一点一点的加，加至搅拌后的面粉一抓就成团，一碰就散开。做重阳糕最重要的一步就是加水，这步没有问题了，重阳糕就没有别的问题了。
结语：天气越来越冷了，朋友门要注意适量添衣保暖哦！重阳节正值周末，如果有时间的话可以带着父母、孩子外出爬爬山，欣赏一下秋日的好风景！
我是King麻麻，曾是位美术老师，现是位80后打拼的职场妈妈，为了自己的小目标奋斗着，为了家人，空闲时更愿在灶台边打发时间，一日三餐只为健康，每天的美食都会一一更新，所有食谱的图和文字均为原创，您要是喜欢请给我点赞、收藏、转发加关注哦！
花糕香 年味浓2020年1月17日，是农历的腊月二十三，俗称"小年"。山东省聊城市当地农民忙着蒸花糕、做花馍。鲁西当地有春节蒸花糕、花馍的传统习俗。寓意人们的生活步步登高、日子一天比一天美好，也为即将到来的新春佳节增加了浓浓的年味。(赵玉国摄/光明图片)
重阳节的三大民俗：菊花酒茱萸佩重阳糕重阳节的三大民俗
菊花酒
菊是应时的花草，在“霜降之时，唯此草盛茂”，因此菊被古人视为“候时之草”;并且由于菊之独特品性，菊成为生命力的象征。独立寒秋的菊花，在古人眼里有着不寻常的文化意义。它在仙道方家眼中是“延寿客”、不老草。因此，赏菊与饮菊花酒成为重阳的主要节俗。晋朝隐士陶渊明爱菊之高洁，以菊明志。九月九日这天，他虽家贫无酒，但依然出门坐进宅旁菊花丛中，久之，满手把菊。突然，江州刺史王弘送来了重阳酒，陶渊明“即便就酌，醉而归”。陶渊明所饮之酒大概就是用去年菊花酿成的菊花酒。
菊花洒用菊花杂和黍米酿成，“菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟就饮焉，故谓之菊花酒”。九日所酿的菊花酒在古代被视为延年益寿的长命酒，《太清记》称：“九月九日探菊花与茯苓、松脂，久服之令人不老。”菊花酒虽然达不到“令人不老”的奇效，但它的确有清热解毒、明日祛风、平肝疏肺、益阴滋肾的药用价值。九月九日是传统的赏酒节，唐人王勃诗咏其事;“九日重阳节，门门有菊花。不知来送酒，若个是陶家。”直到宋时，重九时节的民俗活动依然是“饮新酒，泛英替菊”，宋人以菊花、茱萸泡酒，名茱萸为“辟邪翁”，菊花为“延寿客”，认为借此二物，“以消阳九之厄”。重阳酿酒、赏酒之俗在民间持续传承，山东滕县、临沂、日照等地，在近现代仍多于重阳造菊花酒，当地谣谚有：“九月九，九重阳，菊花做酒满缸香。”
茱萸佩
茱萸是秋季成熟的椒科植物，在古代人们习惯在这天，“折茱萸房，以插头”说是可以辟恶气，抵御初寒。侵害身体的晚秋寒气在古代常被视为鬼魅恶气，能够驱风逐邪、稍积祛寒的茱萸在民间成为驱病疗疾的巫术用品。《杂五行书》说：在屋舍旁种“白杨、茱萸三根，增年益寿，除患害也。”而悬茱萸子于室内，即有“鬼畏不入”的效果。重阳成熟的茱萸具有如此神奇的驱邪效用，人们自然会对它另眼相看，将茱萸称作“辟邪翁”。
在重阳节这天，人们或佩茱萸囊，或茱萸插头，以驱邪求吉。王维在《九月九日忆山东兄弟》诗中记述了这一情景：“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”由此可见，唐时重阳节登高茱萸插头习俗的流行。茱萸是重阳节特有的辟邪物品，佩茱萸成为重阳节俗的主要标志，因此登高会也称“茱萸会”，重阳节被称为“茱萸节”。庸人张说《湘州九日城北亭子》诗云：“西楚茱萸节，南淮戏马台。”从节俗的原始意义看，茱萸与登高的结合应该是最早的。但在宋元以后，插茱萸的习俗逐渐稀见了。随着人们生活状态的改善，人们不仅关注目前的现实生活，而且对未来生活给予了更多的期盼，祈求长生与延寿。所以“延寿客”(菊花酒)的地位最终盖过厂“辟邪翁”(茱萸)。
重阳糕
九月食糕的习俗起源很早，“糕”之名，虽然起于六朝之末，但糕类食品在汉朝时即已出现，当时称为“饵”。饵的原料是米粉，米粉有稻米粉与黍米粉两种，黍米有粘性，二者和合，“合蒸曰饵”。黍为五谷之长，黍在古代是待客与祭祀的佳品。九月，黍谷成熟，人们以黍米为应时的尝新食品，因此，首先以黍祭享先人。重阳糕的前身就是九月的尝新食品。这也就是后世民间在重阳节，以重阳糕荐神祭祖的秋祭习俗渊源。
六朝时期登高古俗得到光大，重阳节俗形成，糕类自然成为节令食品。如童谣所谓：“七月刘禾伤早，九月吃糕正好。”(《隋书·五行志上》)唐宋时重阳食糕俗流行，唐称麻葛糕，宋人已习称“重阳糕”。吴自牧在《梦粱录》中记述九月九日，“此日都人店肆，以糖面蒸糕，上以猪羊肉鸭子为丝簇订，插小彩旗簇之，名曰‘重阳糕”’。由于糕面有多种装饰，重阳糕在明清以后又多称为“花糕”。重阳花糕成为都市、乡村的应节食品。1936年《山阴县志》记重阳节俗有：重阳登高，蒸米为五色糕，剪彩旗供小儿娱戏。花糕主要有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。“糙花糕”粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果;细花糕有3层、2层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样，但个儿较小，如同“金钱”一般，多是上层府第贵族的食品。
糕在汉语中谐音“高”，糕是生长、向上、进步、高升的象征。宋代民俗，在九月九日天亮时，“以片糕搭儿女头额，更祝曰：愿儿百事俱高。作三声”(吕原明《岁时杂记》)。糕不仅谐音“高”，而且重阳糕上的诸种饰物也都有着各自的寓意。如糕上置小鹿，称为食禄糕。糕上的枣、栗、狮子之类饰品，都是中国传统的祈子象征物，它们明白地表示着人们在秋收时节祈求子嗣的愿望。重阳还是出嫁的女儿回家的日子，接出嫁女儿回家吃重阳糕，是重阳的另一节俗，俗谚有“九月九，搬回闺女息息手。”所以重阳如端午一样，被称为“女儿节”。
