雪花酥新口味，咖啡时光好CP！
By 春田花花的幸福生活
用料- 棉花糖 200克
- 椰子油 40克
- 椰蓉 10克
- 奶粉 60克
- 可可粉 5克
- 咖啡粉 15克
- 咸味饼干 100克
- 大杏仁 45克
- 开心果仁 45克
- 即食燕麦 50克
1、准备好食材
2、混合粉类
3、小火融化椰子油
4、倒入棉花糖搅拌
5、关火加入粉类搅拌
6、加入果仁和饼干
7、一起揉匀
8、转到烤盘上整形
9、晾凉后切块
10、好看好吃
小贴士这款雪花酥突出的是咖啡和椰子的清香，所以加入的果仁不宜选用味道比较特别的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
秒杀棉花糖版的雪花酥，教你熬糖版雪花酥做法，低糖更好吃做过雪花酥的应该都知道，用棉花糖做的雪花酥，还没吃完就变硬了，一般它的更佳食用期也就是一周，一周以后虽然还可以吃，但是口感、味道都大打折扣。 实际上熬糖版本的成本会更低，甜度也可以自己掌握，而且味道甩棉花糖版的几条街，而且不会变硬。 这个饼干可以选用小奇福，小葫芦，或者三牛饼干都可以。坚果也可以选择自己喜欢的坚果。
By 浅浅小食光
用料- 材料1
- 白砂糖 150克
- 清水 45克
- 水怡 300克
- 海盐 4克
- 材料2
- 蛋清 1个
- 白砂糖 10克
- 材料3
- 全脂奶粉 90克
- 草莓粉 30克
- 材料4
- 熟开心果仁 100克
- 熟杏仁 50克
- 韧性饼干 180克
- 草莓脆 40克
- 材料2
- 融化的黄油 40克
1、先来准备下原材料。
2、然后把材料1全部倒入小奶锅中，开中小火，不断熬煮它
3、糖浆温度达到115度的时候，他它的泡泡浓密且透亮
4、这个时候来打蛋清，一个蛋清大约45克（放入无油无水的盆子中），再加入10克白砂糖，打蛋器开高速打发。
5、把蛋清打到提起打蛋器是直立的小尖勾的状态，就像平时做戚风蛋糕打的那个蛋清状态就可以了，放到一旁备用。
6、打完蛋清，这个糖的温度也熬的差不多了，锅内糖浆温度是140度，颜色有一些淡黄色，这个时候就可以关火了。这个糖浆温度如果达不到一百四十多，做出来的成品就会太软，如果温度太高，做出来的成品就会太硬
7、然后把盛有蛋白霜的盆子做坐入一个盛有热水的盆中（为了让糖浆不那么快变硬）然后分少量多次的把熬好的糖浆倒入蛋白霜中，每次都要把他们充分搅打均匀以后带再来加下一次糖浆，倒糖浆的时候一定要注意不要把糖浆倒的盘币或者是打蛋头上，那样糖浆非常容易结块
8、糖浆全部倒完，搅打均匀以后，就是这个状态了。打糖浆的时候打蛋器要保持高速来打。
9、然后把融化的黄油分少量多次的加入到混合好的糖浆，打蛋器开低速来打。每次也要把黄油充分搅打均匀以后再来加下一次黄油
10、全部交打均匀以后就是这个状态了。
11、然后把奶粉和草莓粉提前混合好，把它倒入打好的这个糖浆中。
12、用刮刀翻拌均匀。
13、然后倒入坚果，饼干和草莓脆
14、给它翻拌均匀。
15、倒入不粘模具中或者是铺有油纸的烤盘中
16、手上一定要带防粘手套，先用手给他它按压紧实一些。
17、然后上面铺油纸，用擀面杖给它找找平。
18、塑好型以后给它放凉。
19、放凉以后上面撒上适量的草莓粉和奶粉（配方外）
20、然后切成长条
21、再来切小块儿。有很多小伙伴说熬糖的器具不好刷，用热水泡一会儿很好刷的。
22、切好以后密封保存，防止受潮。
23、一般说十天半个月的它都不会变硬的。喜欢的话可以试一下。如果有什么问题可以留言。
小贴士每一个步骤我都讲的非常详细了，尽量都不要更改。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
草莓雪花酥高颜值零食草莓雪花酥 看着就是健康的味道 不受工具限制， *** 简单 加入大颗粒冻干草莓 口味酸酸甜甜，恰到好处 不拖沓、不油腻 吃一块就再也停不下来 新年更佳自制零食奖非它莫属~
By 莱德斯厨具
用料- 草莓冻干 18颗左右
- 奇福饼 150g
- 低糖棉花糖 150g
- 蔓越莓 60g
- 奶粉 45g
- 坚果 30g
- 黄油 40g
1、准备食材。
2、黄油融化后倒入棉花糖，不停的搅拌直到棉花糖融化。
3、棉花糖融化后关火倒入奶粉搅拌均匀。（抹茶草莓雪花酥则是抹茶粉加入奶粉搅拌均匀）
4、把饼干、坚果、蔓越莓、草莓干一起倒进去。
5、搅拌均匀。
6、放到撒了奶粉的不粘盘撒上放凉至不粘手后，戴上PVC手套揉均匀，让糖尽量包裹住每个材料，让材料平均分布在糖里，用压平器或擀面杖压平整，整的越方正表面越平，后面切出来的成品越好看哦。
7、用锯齿刀切成自已喜欢的大小块即可。
8、高颜值美味雪花酥做好啦~
小贴士烹饪小贴士 ①切记一定要用不粘锅，全程小火 *** ； ②棉花糖搅拌过久会变硬，注意搅拌时间； ③黄油越多偏软，越少偏硬； ④坚果、水果干可以随意搭配，棉花糖可以裹住所有材料即可； ⑤用低糖棉花糖，饼干是奇福小饼干，也可以奥利奥。 ———————————————————————————————————————————— 备注：抹茶草莓雪花酥用料在上述食材中再加入抹茶粉5g即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
超好吃的低糖雪花酥超美味没吃过太可惜了网红雪花酥种草很久了吧，今天就来拔拔草～体验一下手作雪花酥的乐趣
By breadmum 【豆果美食官方认证达人】
用料- 低糖棉花糖 170g
- 奶粉 45g
- 黄油 40g
- 牛奶饼干 130g
- 蔓越莓 10g
- 混合坚果 75g
- 冻干草莓 40g
1、准备好食材，各自称重。先将黄油在不粘锅内小火融化。
2、加入低糖棉花糖，不停地搅拌，慢慢化成棉花团
3、此时加入奶粉，继续搅拌
4、加入冻草莓干和混合坚果以及蔓越莓，继续搅拌。
5、再加入牛奶饼干
6、搅拌均匀如图
7、倒入撒上奶粉的烤盘，包上保鲜膜，戴上透明手套，稍等片刻靠角落压平整形。
8、等冷却后切块，可作为办公小零食
小贴士1.选择原味棉花糖 2.冻草莓干太大可以切块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
雪花酥快过年了，给家人准备的年货之一，市面上的雪花酥太甜了，所以自己动手，做自己喜欢的口味。
By 吾家美好
用料- 棉花糖 200克
- 奶粉 45克
- 各种坚果 80克
- 蔓越莓 20克
- 饼干 150克
- 黄油 50克
- 草莓冻干 30克
1、各种料称重准备好，饼干我买的是奶香味低糖的，坚果我把自己爱吃的都放进去了，哈哈
2、黄油50克，图上我的盘子就有十来克
3、用不粘锅，小火融化黄油，切记使用小火。
4、黄油融化后加棉花糖，火稍微可以开大一点，然后不断搅拌
5、棉花糖软化后关火倒上奶粉，奶粉我用的是纯奶粉（因为怕甜），迅速搅拌均匀。
6、后加入所有其他料，搅拌
7、当你铲子来不及时可以用手捧起来，揉捏均匀里面的料的“布局”，我觉得整个过程这一步最关键也最难。
8、上一步好了以后就可以放模具里用擀面杖压实，在两面撒上奶粉，待冷透后再切成小块。
小贴士铲子拌料时手速要快哦，因为温度下降糖会变硬，不容易拌均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
好吃的爆炸的高颜值雪花酥，没有它我就不吃饭白色的原味雪花酥，粉色草莓味雪花酥，紫色香芋雪花酥，家人朋友们都爱吃，还夸比外面卖的好吃，不会烘焙的人也能做好
By 豆粉7944601751
用料- 饼干 150克
- 棉花糖 160克
- 奶粉 50克
- 腰果 40克
- 蔓越莓 10克
- 草莓干 (原味不需要) 25
- 黄油 45克
- 无花果干 (原味不需要) 25克
- 还可以根据喜欢添加少许芒果干，核桃干
1、小火放入黄油，融化后加入棉花糖，等棉花糖融化到没有颗粒感，关火加入奶粉，做粉色和紫色的雪花酥除了加入奶粉还要继续加入草莓粉或者香芋粉
2、翻滚炒混合在一起，放在平面尽量弄成正正方方的
3、做好白色原味雪花酥后，放置一会，去做好粉色草莓雪花酥，然后切成一条一条的形状
4、将原味雪花酥切块
5、将放置一会的粉色雪花酥切成块
6、原味雪花酥
7、用同样的 *** ，这是我做的紫色香芋味雪花酥
8、粉色草莓味雪花酥
9、打包好装袋送亲戚朋友真的很棒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
有了这些雪花酥，实力下酒新春小零食，连续做了6年，真正零失败的甜品。
By Z郑拾贰
用料- 原味雪花酥
- 棉花糖 180克
- 黄油 60克
- 奶粉 50克
- 草莓干 50克
- 混合坚果 70克
- 饼干 200克
1、黄油放入锅中融化
2、放入棉花糖融化
3、都融化后加入奶粉搅拌均匀
4、依次放入草莓干，饼干，混合坚果翻拌均匀
5、模型盘撒点奶粉防粘
6、将熬好的雪花酥放入模型盘中压实整形
7、撒点奶粉
8、待稍微冷却后涂抹切块
9、一份香甜好吃的雪花酥就做好了
小贴士熬棉花糖的时候一定要注意，棉花糖一融化立即关火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
饭店的低甜度雪花酥为什么那么好吃，主要是多了这一步又快到安排雪花酥的季节了，小朋友大朋友都很喜欢，坚果满满，出门带一小包又扛饿又好吃。 棉花糖尽量选择甜度比较低的，小圆饼干我比较喜欢海盐口味。
By @_Kitty_
用料- 低甜棉花糖 280g
- 饼干 300g
- 混合坚果 220g
- 蔓越莓 120g
- 无盐黄油 80g
- 奶粉 80 g
- 海盐 2g
1、不粘锅小火融化黄油
2、倒入棉花糖搅拌至完全融化
3、倒入奶粉搅拌到看不到颗粒，关火
4、倒入饼干、坚果、海盐先搅拌均匀，然后戴隔热手套抓均匀
5、倒入方盘压整齐
6、隔油纸用擀面杖压实
7、冷藏一小时定型，然后撒一层奶粉、切块
8、很好吃呀
9、安排吧！
小贴士奶粉我用的是婴儿奶粉或者羊奶粉，感觉甜度略低一些； 如果喜欢口感硬棉花糖多炒一会儿，反之少炒一会儿，棉花糖炒的时间决定成品软硬程度，当然也不能炒太硬啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
营养美味两手抓，雪花酥是你的不二之选过年安排起来啦，雪花酥做起来，就是要吃甜食，过年才圆满呀！
By 淀粉很感性
用料- 黄油 50克
- 棉花糖 160克
- 饼干 140克
- 蔓越莓干 40克
- 冻干草莓 20克
- 奶粉 40克
1、将食材按照称好，并放在盘子里
2、小小火，放入黄油，待黄油融化
3、黄油融化后，放入棉花糖，慢慢搅拌
4、待棉花糖慢慢变融后，倒入奶粉，搅拌均匀
5、放入饼干，蔓越莓，冻干草莓，搅拌均匀
6、放到定型盒里，表面撒一层奶粉，常温放置
7、大概需要放置40分钟，用洗干净，无异味的菜板，把定型完成的雪花酥切好
8、喜欢奶味儿的，可以裹上一层奶粉，再吃，我是直接装袋密封啦，想吃就拿几块~
小贴士雪花酥食材搅拌时一定要小小火，不然食材烧糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
一学就会的奶香雪花酥奶香雪花酥，配方简单0失败 很早就想做雪花酥了，无奈总是缺点材料，今天本就有什么就做什么的想法，做了个改良版的雪花酥，味道居然还不错 准备材料 棉花糖150g，黄油40g，奶粉45g水果干小饼干都没有，用了谷物麦片180g，里面也有水果干，巴旦木。先把40g黄油切小块，放进锅里，宜盾普多功能锅有8大智能菜单，选择煎烤模式，全程用更低温度，80度，等黄油慢慢融化，融化后倒入150g棉花糖，用硅胶铲来回翻炒直到棉花糖全部融化成拉丝的状态，这时候把锅关掉，往锅里倒入45g奶粉，翻拌均匀，接着把180g谷物麦片全部倒下去，继续翻炒，压成一团，接着找到一个烤盘，铺油纸，用擀面杖按压平整，按压好以后，表面用筛子筛一层奶粉，奶粉不需要太多，薄薄一层就可以，然后放凉，先切长条，再切成块，装到袋子里密封保存就好了 众所周知雪花酥成功的关键就是一定要用不粘锅，宜盾普多功能锅采用的是水性涂层不粘材料，用它做雪花酥真的一点也不粘，太好用了
By 童话公主s
用料- 棉花糖 150克
- 奶粉 45克
- 黄油 40克
- 谷物麦片 180克
1、准备材料 棉花糖150g，黄油40g，奶粉45g水果干小饼干都没有，用了谷物麦片180g，里面也有水果干，巴旦木。先把40g黄油切小块，放进锅里，宜盾普多功能锅有8大智能菜单，选择煎烤模式，全程用更低温度，80度，等黄油慢慢融化，融化后倒入150g棉花糖
2、用硅胶铲来回翻炒直到棉花糖全部融化成拉丝的状态，这时候把锅关掉，往锅里倒入45g奶粉，翻拌均匀，接着把180g谷物麦片全部倒下去，继续翻炒，压成一团，接着找到一个烤盘，铺油纸，用擀面杖按压平整，按压好
3、筛一层奶粉，放置一会冷却后切块
4、摆盘
5、可以食用了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
