2020年，危机下的餐饮面临新一轮洗牌，部分堂食门店无法营业，外卖成为堂食供应的有效补充，新的创业机会随之显现。
为鼓励更多的创业者加入餐饮外卖行业， 由「熊猫星厨」和「嘉程创业流水席」共同成立的餐饮创业联盟， 于上周发布了“亿元筑梦计划”，预计将资助1000名创业者。 筑梦计划首期，我们将联合四有青年米粉，为每名创业者补贴更高 10.98 万元加盟费，助力 100 名餐饮创业者实现梦想！
筑梦计划发布以来，我们收获了很多关注，各地陆续有数百名创业者咨询，同时，也有一些问题是大家普遍关心的：
四有青年米粉盈利情况怎么样？
参与计划能得到哪些优惠？
主办方提供哪些扶持政策？
满足哪些条件才能成功报名？
开店需要多少钱？
2月 23 日（周日）晚 8 点，四有青年米粉创始人赵刚、熊猫星厨商务 VP 樊帆、熊猫星厨大客户经理李志美，将相约腾讯直播间，为您详细介绍筑梦计划的种种细节，也会针对大家最关心的问题，一一解答。
这也是筑梦计划的之一期，将放出100张筑梦通行卡，得到这张通行卡，就能 0 元加盟四有青年，实现您的餐饮梦想！
如果您想了解更多关于“筑梦计划”的详细内容，欢迎提前扫码关注餐饮创业联盟直播间，不要错过梦想！
年里品川味①｜探店绵阳首家24小时米粉店来源：四川日报-川观新闻
川观新闻记者 祖明远 绵阳观察 郭超英
开栏语
又是一年新年至，今年我们与您一起“年里品川味”。
我们聚焦的不是年夜饭里的“鸡鱼芹韭”，而是川味中那些经典的特色小吃。年里品川味，我们品的不仅是味道里的酸甜苦辣、麻辣鲜香，更品的是浓浓的乡愁与亲情。
如果说百菜百味，是川菜的精髓，那么各地丰富多样的特色小吃，更是巴蜀文化开放多元的生动写照。
认识一个地方，没有比品尝当地美食更有效的 *** 。眉山钵钵鸡、自贡冷吃兔、绵阳米粉、富顺豆花、宜宾燃面、简阳羊肉汤、双流肥肠粉……四川特色小吃里的酸甜苦辣、麻辣鲜香，不仅停留在唇齿舌尖，更深深印在四川人的记忆里，成为乐观豁达的四川性格的注脚。
新春来临之际，跟着川观新闻记者的镜头和文字，一起感受品味那些巴蜀大地上的特色小吃，重温儿时的记忆，见识创新的探索，从各式的“四川味”中，找到家的方向。
3
现场
2月5日凌晨3点多，街道静悄悄的，但这家绵阳米粉店却已有食客在进餐——几名刚刚下夜班的铁路司乘人员正在吃米粉。这是绵阳首家24小时营业的绵阳米粉店——绵阳米粉传习馆。
绵阳米粉是绵阳传统早餐的“主角”。一碗红油的绵阳米粉，配上牛肉或者肥肠的臊子，轻轻吹开碗面上的油，嗦上一大口米粉，这成为许多绵阳人正式开始一天生活的起点。
绵阳米粉店遍布全市的大街小巷，据估计总数超过8000家，但绝大多数都是街边店，规模较小，而且只卖早餐和午餐这两顿，下午开始，许多绵阳米粉店就开始打烊了。
能不能将绵阳米粉做到晚餐，甚至宵夜呢？基于这个考虑，诞生了这家24小时营业的绵阳米粉店。为此，米粉店要多雇约5名员工，增加了一笔成本。
另一方面，这家米粉店也做了一件令同行侧目的事情——将每碗米粉售价提高到19元，而同行售价普遍为7元、8元、9元。
售价翻倍的底气，来自于口味的创新。相比于传统的牛肉和肥肠两种口味，这家米粉店新增了甲鱼、鸡脚等多种口味，分量也更足，配合上新式装修和24小时营业，能够满足许多外地游客尝鲜的需求。“试运行期间效果挺好的，特别是许多绵阳人开始在这里请外地朋友品尝绵阳米粉，这是个新的变化。”绵阳米粉传习馆负责人赵小林说。
美食观察
绵阳米粉如何吃出“新味道”？
绵阳米粉是绵阳传统美食，也成为当地的地标产品，但一直局限于本地，“墙外”开花一直是行业从业者的一个迫切愿望。近年来，绵阳米粉行业走出了两种变化，对应的是线上和线下两个思路，目标都是一个：让绵阳米粉走出绵阳，成为更多人能品尝到的“绵阳味道”。
绵阳米粉的新口味 图片作者为 郭超英
连锁经营打破售价“天花板”
绵阳米粉传习馆的探索是其中之一：尝试以标准化方式运营，通过创新口味和延长营业时间，打造可复制连锁的商场店、机场店等。为与普通的绵阳米粉店区分，还在口味上做了很多创新探索——赵小林的另一个身份是川菜泰斗史正良的嫡传弟子，在口味上增加了甲鱼、大虾、鸡脚等尝试。
这样的探索，也得到了行业从业者的认可。绵阳市涪城区餐饮和酒店行业协会会长李成彦认为，要做标准化连锁的绵阳米粉店，必须要解决售价这一关。2016年，李成彦的公司曾经开设过一个连锁的绵阳米粉品牌，由中央厨房供货，标准化运营，一度拥有17家直营店和30多家加盟店，但在2019年停止了该业务。
原因在于售价。当时绵阳米粉根据份量不同，每碗售价普遍为5元、6元和7元。李成彦公司的“涪娃米粉”售价比行情价格高一元，主要是解决人工成本，但市场反应不如预期。
“绵阳米粉是很多人的早餐习惯，因为几乎天天都要吃，所以这部分群体对价格比较敏感，提价很难。”李成彦说。事实上，绵阳8000多家米粉店多为夫妻店、父子店，一般每店从业人数为3-4人，人工成本很低。
要实现连锁经营，就必须要打破售价的“天花板”，而赵小林将绵阳米粉定价为每晚19元，也与一些全国连锁快餐店的售价相近。“未来准备逐步开设商场店、机场店，推动这一绵阳美食走出绵阳。”赵小林说。
速食方便米粉加快“走出去”
李成彦发现，近年来绵阳米粉行业出现了另一种新的变化——线上销售数额在不断增长，绵阳米粉线下与线上销售额的比值，已经接近7：3，粗略估算每年约有30亿元的绵阳米粉以方便速食包的形式销往外地。
打开李子柒旗舰店的网页，页上亮相的首款产品是“柳州螺蛳粉”，再向下，第七款产品也是一款米粉产品——绵阳米粉，价格也差不多，约为10元每包。
二者能同时出现在李子柒旗舰店的展示页面，其实也有李子柒为家乡产品带货的因素，但很多绵阳米粉生产厂家的网上销量确实也在同步增长。
随着柳州螺蛳粉的火爆出圈，绵阳米粉产业的从业者也受到 *** 和启发。绵阳米粉企业尝试 *** “米粉伴手礼”，将绵阳历史掌故印在礼盒上，随盒还包括米粉以及特色辣酱等。米粉企业的线上店铺销量也在大幅增长，由过去每月几百单，增长到每月10万单，“一定程度上是受到疫情导致的居家餐饮增多，另一方面，米粉市场也受益于螺蛳粉的普及。”天存米粉厂负责人说。受此影响，该厂在帮一些知名品牌做代加工生产外，也开始打造自己的品牌，还推出了自热绵阳米粉产品。
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一碗湖南米粉，做出千亿生意湖南米粉自成一派，湖南各地也有不同的米粉派系，常德牛肉粉、郴州鱼粉、衡阳鱼粉、怀化猪脚粉……粉或粗或细或扁或圆，粉上的“码子”更是五花八门，据统计，湖南14个市州有上百种粉。
近年来，我国米粉行业市场规模不断扩大，并已发展至千亿规模，湖南米粉在其中占据相当一定比重，但有品类无品牌。在刚刚过去的2021（第六届）中国国际食品餐饮博览会上，湖南省米粉产业联盟成立，湖南米粉的发展或能破局突围。
花开全国尚有距离
据《饿了么中小商家调研》报告显示，10个湖南外卖老板里，差不多4个在外地开店。其中，米粉是继湘菜之后，湖南人开店最多的餐饮品类。全国卖米粉（不包含螺蛳粉）最多的就是湖南人，每10个米粉小商家中，就有1个来自湖南。
值得一提的是，在卖米粉的湖南中小老板中，接近7成留在湖南本地，3成选在把湖南米粉传播到省外。也就是说，湖南米粉虽然在省内遍地开花，但走出去的仍相对较少。
以湖南米粉中的长沙米粉为例，长沙米粉属于鲜湿米粉，只能现制现吃，保质期只有24小时左右。“长沙米粉前期更多依赖手工 *** ，供应链成熟度相对落后一些。”五一商圈一老长沙面粉馆的老板老段告诉记者，他的店已开了12年，米粉原材料也从最初的现场手工 *** 进化到标准化工厂生产，但长沙米粉的供应链相对来说仍不够成熟。
“现在长沙几家米粉生产龙头已经在进行技术攻克，尽可能地在延长米粉保质期的同时保证米粉的口感。”长沙市米粉行业协会会长助理王浩然介绍，目前常德牛肉粉的米粉保存和运输链已经相对成熟，长沙米粉的供应链也在逐步完善。
百花齐放激发行业潜力
曾有业内人士点评过湖南米粉难以走出一个领头的品牌，更大的原因在于种类太多，没有一种粉能真正代表湖南米粉。目前做大做强的的湖南米粉多是以单品类崛起，如五谷渔粉、霸蛮、统桶发卤粉王、大弗兰等，每一家都有自己的招牌粉，霸蛮的招牌就是常德黄牛肉粉，大弗兰的招牌是红烧牛肉粉，统桶发主营卤粉。
“长沙米粉是扁粉，常德米粉是圆粉，邵阳米粉口味偏淡，郴州鱼粉偏辣……”说起湖南米粉，湖南女生陈淼如数家珍，在她看来，每种米粉都各有风味。
《饿了么中小商家调研》报告显示，在湖南米粉小老板中，来自常德的人数占比更高，100个湖南米粉小老板中，18个来自常德，12个来自衡阳，11个来自邵阳，9个来自怀化，8个来自永州，7个来自郴州，6个来自长沙，株洲、岳阳、娄底、益阳各5个，湘潭和湘西州各4个，另外2个来自张家界，从中足以见识到湖南省内“一城一味”的米粉特色。
“走在街上，你可以看到常德米粉店、长沙米粉店、攸县米粉店，很少能见到湖南米粉店，但这也说明，湖南米粉蕴藏着巨大潜力和无限可能，各地商家如果能将本地米粉尽可能地挖掘并做大，湖南米粉整个大品类也会有更好的发展。”王浩然说道。
庞大市场树立行业信心
所有的生意都值得被重做一遍，湖南米粉更是。窄门餐眼数据发布的报告显示，2020年全国米粉品类规模将近1500亿，全国拥有超过40万家的各类米粉店。但品牌集中度却不到1%，是一个典型的“有品类、无品牌”却同时在高速增长的超级品类。
湖南米粉不仅受到资本的关注，并在资本的助力下迅速拓展规模和渠道。今年6月，湖南米粉创新品牌“霸蛮湖南米粉”已完成总计亿元人民币的B+轮和C轮融资；俏凤凰创立3家店时估值就已过亿；四有青年和大弗兰分别曾获得过一轮融资。
据湖南省餐饮行业协会统计，米粉是3成湖南人的早餐首选，省内米粉日均需求量约为300万公斤，米粉全产业链年产值近360亿元。此次湖南省米粉产业联盟的组建，也将推进米粉产业标准的统一和质量的提升，真正把“湖南米粉”打造成为深受消费者信赖和喜爱的知名品牌。
“湖南米粉的潜力是巨大的。”粉牛牛·常德牛肉米粉的老板老吴介绍，自2018年他在上海开出首店以来，不到4年时间，已经开出13家门店，单店饿了么的月销量近7000单。未来，老吴也希望通过打造更大的堂食空间，扩大品牌的线下影响力，把老家正宗的常德米粉味带给更多外地人。
潇湘晨报记者 申潇轶
无名缘掌门人曹云波做客《创业中国人》看一碗米粉如何征服世界无名缘掌门人曹云波女士做客天津卫视《创业中国人》 看一碗米粉如何征服世界
一碗米粉缔造创业奇迹，一份韧性谱写商业传奇。人们折服于无名缘米粉的美味，惊叹于无名缘肉沫米粉0到3500多家门店的传奇演绎，但却不了解这份成功的背后隐藏着哪些不为人知的信念与感动。
7月31号（本周五）晚21点30分，无名缘品牌创始人曹云波女士再次做客天津卫视《创业中国人》，为您讲述无名缘米粉0到3500多家门店背后的创业故事。
历经挫折不改初心，肩负重担不辱使命。曹云波女士现场讲述创业初期历经的种种艰难，讲述事业起步后爱人因病离开后收获的加盟商伙伴给予的支持和感动，以及与众资本方各抒己见、探讨无名缘企业发展的未来。
传承的不只是美味·更是责任与信念
“传承一份美味，让生活充满幸福感。”这句话一直以来都是无名缘人用来鞭策自己的力量源泉。而对于曹云波女士而言，传承的绝不仅仅是无名缘产品的美味，更重要的是一份责任和信念。
正是出于对3000多个加盟商伙伴的责任和将无名缘米粉带向更广阔天地的信念，曹云波女士才得以在爱人因病离开后尽快调整心态，继续为加盟商伙伴打造更具财富商机的无名缘！
从无到有·从有到无
正如曹云波女士所言：“无名缘做到了从无到有、从0到3000多家，未来，无名缘也会做到从有到无——在960万平方公里的土地上无处不在——让所有华人都能吃到这份有品质的风味小吃。”我们也坚信，在曹云波女士的带领下、在所有加盟商伙伴的陪同下、在无数食客的支持下，无名缘的明天，注定了要辉煌要灿烂！
7月31日晚，锁定天津卫视《创业中国人》，看美味的无名缘米粉如何成就加盟商百万收入的大梦想，看一碗小米粉如何创造每天29多万年轻人竞相排队守候的大辉煌！
2023年新疆炒米粉加盟排行榜，榜单揭晓你了解过吗？在这个市场竞争日趋激烈的时代，新疆炒米粉的加盟依然进展得如火如荼，如今，人们对健康和营养的关注增加，也对健康食材和特色口味提出了更多的需求。这促使新疆炒米粉供应商开创出更多的新鲜蔬菜、有机食材或其他创新的配料。因此，新疆炒米粉成为了许多投资者的重点加盟方向。今天就和您分享查生意推荐的新疆炒米粉加盟品牌前十排行榜，希望能够帮助您找到合适的新疆炒米粉加盟品牌。
2023年新疆炒米粉加盟品牌十大排行榜之一名：花小小新疆炒米粉加盟
花小小新疆炒米粉是四有青年旗下国内的主流米粉品牌，主打“小锅现炒、料足味好”的产品理念，采用新疆极寒之地的源产高品质铁皮辣椒为原料，调制贵州古法酿造的甜面酱，经过上百次的调配试验才最终做出“劲辣甜香”的独特口味。
2023年新疆炒米粉加盟品牌十大排行榜第二名：馋兜兜新疆炒米粉加盟
馋兜兜新疆米粉店一直秉承着传播新疆美食的初心，不远万里，邀请名厨，寻求更优质食材，研制最搭配酱汁，只为呈现最能在本地落地扎根的新疆味道。
2023年新疆炒米粉加盟品牌十大排行榜第三名：抖喜新疆炒米粉加盟
踩准品类风口，在社媒传播的加持下，贴合90后消费者追热点、爱尝鲜的消费习惯。抖喜新疆炒米粉，在国潮文化崛起背景下传扬少数民族饮食文化，更能吸引消费者眼球。
2023年新疆炒米粉加盟品牌十大排行榜第四名：一粉一城新疆炒米粉加盟
一粉一城凭借自身极富特色的经营理念和优质的服务，迅速在全国扩张，做新疆炒米粉，但又不止于新疆炒米粉，以商业角度宣传地域美食的特色民族味，以匠心精神传承源远流长的中华美食，是目前国内更具潜力的中华传统特色美食品牌之一。
2023年新疆炒米粉加盟品牌十大排行榜第五名：赛里木新疆炒米粉加盟
赛里木新疆炒米粉致力于为消费者提供优质的产品与服务，在新疆炒米粉市场上的表现有目共睹。现赛里木新疆炒米粉面向全国招募加盟商， 一系列加盟优势和扶持帮助您快速创业，走上致富之路。
2023年新疆炒米粉加盟品牌十大排行榜第六名：西雅苏新疆炒米粉加盟
西雅苏新疆炒米粉，采用高压螺旋纯物理压制的技术，做出不易断、不粘连、不含添加剂的米粉。让每一个顾客都可以尝到口感最爽的那一口新疆炒米粉。
2023年新疆炒米粉加盟品牌十大排行榜第七名：全粉季新疆炒米粉加盟
全粉季新疆炒米粉以弘扬中华美食文化与推动中国快餐不断向前发展为使命，全粉季新疆炒米粉以“为国人提供更多美食选择”为经营理念，以过桥米线为主打产品、兼容各地风味为差异化的品牌定位，并融合现代快餐理念。
2023年新疆炒米粉加盟品牌十大排行榜第八名：新疆卓记炒米粉加盟
新疆卓记炒米粉加盟店，将米粉的口味大众化，在原有口味不变的情况下调制出大部分地区都适应的口味。“新疆卓记炒米粉”在传统工艺的基础上做了一些改变，将的新疆米粉打造出让都每个人可以适应的口味。
2023年新疆炒米粉加盟品牌十大排行榜第九名：粉小匠新疆爆炒米粉加盟
粉小匠新疆爆炒米粉是一家综合性休闲美食连锁企业，成为同行中的龙头企业，在黑龙江成为了一个传奇，它覆盖了黑龙江省的各级市县一级周边地区，努力打造产品特色化这一核心竞争力，实现不断超越，不断创立的目标。
2023年新疆炒米粉加盟品牌十大排行榜第十名：阿臻新疆炒米粉加盟
阿臻炒米粉总部也是很看重门店的成功机率的。因此也会安排专业的人员去做一家门店，进行空中服务，并且能够及时的提出一些指导，丰富的经营人识可以上门为加盟者带来电，而且还可以让加盟者也可以快速等收获。
以上就是查生意推荐的新疆炒米粉加盟品牌十大排行榜中的全部内容，加盟一家品牌前需要进行多方面考察，同时制定适合自己的加盟策略。仔细考虑加盟之后可能会面临的一系列问题与挑战。
我叫稻小白，我在经历一段神奇的旅程！每一次的选择都是一次全新的开始，选择安逸，就选择了平淡；选择不平凡的生活，就注定要冒险。我的人生即将开始一次全新的冒险。离开熟悉的土地，走向未知的一段旅程，也在一步步走向我的梦——无名缘。
曾经我的世界里有蔚蓝的天空、纯净的白云、有花香、有虫鸣，经过这漫长的旅程，我来到了一个不一样的世界。宽敞明亮的厂房，各种各样的机器整齐排列，工人们忙碌却有序的工作着。从他们的聊天中了解到我们将被送到天南海北，这里就有我最向往的地方——无名缘。
一路的旅程很是疲惫，这里的工人们也给我来了一次全身放松的“SPA”。进入螺旋式洗米机，旋转、跳跃不停歇，眼前飞过的都是小星星。感受水流冲洗着每一个细胞，整个工厂飘散的都是我的清香。返璞归真、清香四溢，不掺任何杂质的味道。
经历过旋转“SPA”,身心已经放松。置身于舒服的水中，仿佛又回到了曾经熟悉的水田中。水分由边缘向中心渗透，身体松软，每一个细胞都喝饱水，舒服到昏昏欲睡。
这简直是一段妙不可言的旅程！经过舒适的“spa”,我已经沉醉其中。脱水恢复清爽，身轻如燕。最后的一步，在螺旋挤压机中，我由一粒粒稻米成为晶莹的米粉。身材匀称、皮肤透亮，充满弹性。
再一次沐浴在阳光下，我变成了他们口中的米粉。原来米粉就是我，历经种种“磨难”，蜕变成长之后的我。在这之后，我和我的伙伴们即将分别，他们将要去到充满ABC的国家，而我也要去我梦想的城市。
再次响起逛吃逛吃的的声音，吃货们，我要来了！
近年来中小投资项目兴起，越来越多人选择自主创业，其中小餐饮的行业投资门槛很低，消费群体确很广吸引众多合作商的目光。
据中商产业研究预测，2020年我国米粉行业市场规模将突破1000亿元，从疫情后开始，米粉品类优势明显，作为刚需消费需求增长，品类门店数和盈利效率不断提升。
在十分湘酸汤米粉创立之初，遇上你公司创始人蒋凤林先生作为品牌创始人，也是一位湖南人，对家乡有着浓厚的湘情，所以对于湖南米粉，公司也是酝酿了很久，蒋凤林先生带着研发团队回到湖南老家，做了几个月的调配和研发才有了今天的十分湘酸汤米粉。
创始人蒋凤林先生说，十分湘要做酸汤米粉的传承者，也是酸汤米粉的代表者，这个使命贯穿着整个品牌的生命线，我们为其注入集聚地域特色，中华文化精髓的米粉，让米粉赛道走出大品牌，走出高品质，让湖南米粉走遍大江南北。利用湖湘山水的原生态食材向消费者传递品牌的价值。
十分湘酸汤米粉
一碗合格的湘西米粉
香味就算捂住嘴巴，也会从你的眼睛里跑出来
每一口湘西米粉都软嫩Q弹，每一口汤都口有余香，回味无穷，十分湘酸汤米粉做到了！
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有些时光，因为香草，漫天都是爱的味道！
十分湘酸汤米粉是米粉+的经营模式，一店顶多店，利润更高，多品类混搭的复合经营模式，是平衡淡旺季，增加单店盈利的有效手段。总部有自己的研发团队，根据潮流风向市场变化改良口味，确保产品竞争优势，创意十足，丰富产品多样化，满足消费者多样需求。
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湖南莫先生餐饮管理有限公司成立于2020年6月。在公司成立之前,莫淙淋先生用自己20多年线下餐饮经验于湖南株洲孵化出全新品牌莫先生招牌肉酱粉。专注于湖南人爱的吃米粉的喜好,以秘制肉酱搭配丰富的配菜系统,色香味形俱佳的出品给食客以专业级的消费体验并致力于打造生活社区的高品质粉店，随后莫先生招牌肉酱粉店以之一家店为模板在株洲新开多设家门店,皆取得出品稳定,销量稳定上升的好成绩。
2020年4月。莫淙淋先生在寻找粉馆品牌化,出餐标准化的路上整合了湘潭市食佳餐饮管理有限公司，湘潭市食佳餐饮管理有限公司的中央厨房成立于2014年以出品质量稳定,口味优质闻名业界。整合后的全新公司湖南莫先生餐饮管理有限公司正式成立,用中央厨房可控、优质的出品保证门店的优质出餐,用中央厨房成熟的物流体系保证门店的食材供应,结合多年的线上运营和丰富的线下餐饮经验，旨在打造湖南地区乃至全国驰名的专业粉馆。
莫先生餐饮管理有限公司发展历程:
2019年11月之一家莫先生招牌肉酱粉馆于株洲开始营业。
2019年12月第二家莫先生招牌肉酱粉馆于株洲开始营业。
2020年6月莫先生餐饮管理有限公司成立,落址湖南湘潭市厚和大厦。
2020年6月——2020年7月30公司在长沙湘潭株洲衡阳永州直营和加盟的已经营业和正在装修的门店达到16家。
2020年8月——开店正飞速发展中
门头还是蛮醒目的
顾客都喜欢
天天座无虚席
生意蛮好
免费的配菜很丰富
桂林卤王米粉老师傅根据自己十多年开店经验总结出的四点，新手开米粉店的要谨记了！
口味没做好，不要轻易开店
做餐饮的，产品的口味就是根本。卤水、锅烧、牛肉、配菜，必须每样都做好了，没有问题了才能开业。口味做好了，开业的时候才能给客人留下良好的印象，客人才会成为回头客。磨刀不误砍柴工。
开店要一鼓作气，不做无用功
有些新手开店的时候怕自己技术没到位，想找个不显眼的店练练手，这个心态是太过于自信了。你要考虑到一个问题，练手的同时，创业的新鲜感、耐心都被磨完了。而且，做饮食行业不比其他行业，如果你每天起早贪黑，做出来的东西却没几个人吃，你还会保留之前创业的那种热情吗？不要高估自己的毅力，开店要一鼓作气，不要用无用功磨耗了自己的干劲。
不算账，只看人流量
开店找门面，只看人流量不算账，肯定是要吃亏的。一碗米粉的成本是多少？人工是多少？水电费房租租金是多少？都要心里有个数。每天店里需要卖多少碗米粉才能达到盈亏平衡，一定要提前算出来，做到心里有数！如果一家店的人流量很大，但是房租是天价，盈亏平衡算出来，一天无论怎么卖都不够成本，再好的位置也不能选择开店。开店选门面，不能只看人流量不算账，不然一切都是杨白劳！
店内不做引导
新手问：“新开了一家桂林卤王米粉店，客人上来一通乱吃，不加配料的，或者直接卤菜加汤的都有，搞得桂林米粉地道的干捞吃法都没有了，还被客人说你们家桂林米粉店一点都不正宗。这种现象该怎么解决呢？”老师傅说：“外地开桂林米粉店，引导顾客怎么正确吃粉这个功夫不要省。在墙上贴上正确吃桂林米粉加盟-桂林米粉培训-桂林米粉去哪里学-桂林米粉 *** 店-桂林卤王米粉的步骤图，引导顾客如何正确吃粉，这样就不会有顾客说你不正宗、不地道了。”
米粉店可以说是现在中国餐饮市场中比较受年轻人欢迎的一种餐饮产业，在疫情之后取得了不错的发展，对于投资商来说，米粉行业确实是非常不错的一个投资行业，那么，开一家米粉店要想很好的盈利，需要哪些经营技巧？
开米粉店最重要的市是做生意诚信为本，只要诚信经营才能做的长久，在选择原材料时，一定要保证食材的新鲜与健康，这样才会更受欢迎。在经营米粉店时也要学会创新，这样才能吸引到很多年轻人。
经营过程中总是存在一部分客户流失的情况，导致这种情况发生的因素有很多种，其中一大部分来自于自身产品形式单一。
我们在经营门店的时候，可以再产品架构基础上适当的添加更改一些具有竞争优势或更受消费者喜爱更加容易被接受的产品。
高质量服务增加回头客，微笑是最美的言语，也是一种国际通用的言语，米粉店的服务员在服务顾客时，必定要面带微笑，因为高质量服务就是店面的一张名片。
在顾客进入门店消费时，门店服务人员在沟通了解之后，可以为顾客推荐合适的，是促进更好的服务，让他感受到高质量的服务。
十分湘酸汤米粉总部拥有强大的运营团队，拥有长期的店铺管理经验，在总部的协助下，将科学的管理理念应用于每个米粉店，以改善店面的管理 *** 。
提供全方位的支持政策，从店铺选址到后期运营等一系列服务，开业初期，更有工作人员前往带店，为加盟商讲解开店注意事项，提高店铺经营水平，重视后期运营的实践和监督。
米粉市场非常火爆，投资门槛不高，回报超足，自然深受投资者青睐，十分湘酸汤米粉满足消费者好奇心，以全新的口感，吸引一众吃货，是小本创业者首选的绝佳项目，让创业不再难。
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