香蕉蒸熟吃的功效，香蕉热量高吗

这些水果煮熟后，变成了清火药、止咳药、消炎药！

水果是我们日常饮食中所必不可少的一类。水果富含多种营养成分，对人体有益，口感也好。

大部分水果中都含有丰富的维生素C和B族维生素、蛋白酶、淀粉酶等营养物质，经过水煮之后，虽然部分营养成分会发生变化和流失，不过同时水果纤维会被软化，起到保护肠胃的作用。

水果煮熟了吃不仅能防寒凉，还能为中老年人增加养生效果。有些水果蒸煮一下，就成了一副良药。

01

盐蒸橙子

秒杀一切止咳消炎药

橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。无副作用，适合久咳不愈情况。

做法：

把橙子放在盐水中浸泡20分钟，然后，在橙子的顶部切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子钻几个洞，以便盐渗进果肉。放进锅中蒸15分钟左右即可。

02

热蒸柚子

清火化痰、防血栓

柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

做法：

只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃，才是更好的吃法。鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。

03

热蒸苹果

止泻排毒、易消化

苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。

做法：

将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

04

热蒸红枣

“维生素之王”

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列茅，有“维生素之王”美称。

做法：

干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。所以，最有效的 *** 就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。

05

热橘子

美容护肤、降血脂

橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。但是冬季吃多了橘子容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。而热橘子就是理想选择。

做法：

首先将1-2个橘子洗干净，在40℃-50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干（至表皮完全无水分），放入微波炉内，热1-2分钟至微焦。

这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可以渗透到橘子里去，既达到了冬季养生美容的效果，又不会上火。

06

蒸香蕉

清热润肠防便秘

从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。

做法：

一旦我们把香蕉煮熟，香蕉“性寒”的缺点就完全消失了。民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳；用香蕉煮酒，作为食疗。

07

梨子炖汤

止咳化痰、润肺清燥

《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学证明，梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

做法：

梨必须隔水蒸，或者放汤，或与药材清炖也可。梨性寒，把梨煮成汤后使其寒性降低，润燥清火作用更佳。

蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他的食物或药物，以增强止咳化痰的功效。

08

山楂粥

强心、降脂降压

山楂有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂含有大量的有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的 *** ，而且还会有“倒牙”的状况。

做法：

蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。山楂、大米一起煮粥食用，可预防消化不良，还可起到辅助抗癌的作用。

大枣熟吃能有助消化、梨子熟吃能止咳化痰……健康的美味，最适合我们犒劳身体，滋润身心。动手试试吧。

⊙注：本文内容仅为普及中医常识，不做为处方，如有需要请在医生的指导下服用。

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来源：素食菜谱大全、食安港城

编辑：珠海市场监管团队

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土豆蒸着吃最营养

土豆在我们餐桌上的出镜率很高，几乎适用于所有常见的烹饪方式，比如蒸、煮、炖、炸、炒、拌等。在所有烹调 *** 中，最推荐蒸。

土豆营养价值较高，富含钾元素，含量堪比香蕉；维生素C也比较丰富，能与番茄相媲美；富含国人容易缺乏的维生素B1，维生素B2含量也比大米高；还含有膳食纤维和多酚类物质。蒸土豆能更大限度地保留上述营养，还能留住其天然的清香。在不放油盐的时候，蒸土豆的热量较低，淀粉含量不如米饭馒头高。根据澳大利亚悉尼大学的研究，蒸土豆的饱腹感是白面包的3.23倍。蒸土豆时，建议大家要带皮，能防止水分和营养的流失。如果担心这种做法口感较差，可以加点椒盐吃，味道鲜美，或者把蒸熟的土豆切成小碎粒，盛在饭碗里，然后一口土豆一口菜正常吃。

最不推荐的 *** 是油炸，不但提升土豆的热量，还会产生一些有害物质。研究发现，香气越浓郁的土豆烹调法，比如油煎、油炸，产生的丙烯酰胺（一种疑似致癌物）就越多。炸薯片就是常见食品中丙烯酰胺含量的“头名状元”。

便秘吃香蕉是生着吃好还是蒸熟了吃好？

秋季水果煮熟了吃，养肠胃、利于营养吸收，香蕉、橘子和梨都可以

入秋后，少吃苹果香蕉多吃它，高钾高磷！中老年人常吃，清肺热、助睡眠，再不吃就过季了

导读：风清气爽，天气舒适宜人的秋天到来了，在秋意的熏陶下，一些植物的叶子开始由绿变黄，由黄变红，把秋天打扮得五颜六色、色彩斑斓。虽然在秋天，我们体感会比夏天舒服，但是一些易上火或者易失眠的人会比较难受，所以进入到秋天后，也要学会调理身体！而在秋天，不少人每天都会吃苹果、香蕉等水果，其实苹果、香蕉这2种水果不建议大家吃太多，因为苹果含水量比较少，它不能起到清肺热的作用，而香蕉是特别甜的水果，吃的太多，很容易导致上火。而今天我给大家推荐的这种水果，最适合在秋天吃，它就是很多人都爱吃的莲蓬。

在我们当地，很多人只要遇到便宜又好看的莲蓬，都会买上1-2斤，而嫩莲蓬直接生吃，老莲蓬用来炖汤或者煮盐水莲蓬吃。而经常上火的人，在秋天要多吃莲蓬，因为它具有很好的“清肺热、助睡眠”的功效。而且莲蓬还含有丰富的维生素C、钙、铁、钾、磷、硒等营养物质，特别是钾、磷这2种元素，比其他水果要高10多倍呢，所以在秋天中老年人常吃莲蓬，还能维持身体钾钠平衡呢！而今天老胡分享的莲蓬这种吃法，是将老莲蓬煮成盐水五香莲蓬，当我们在家坐着休息时，时不时吃上1-2把五香莲蓬，能很好的缓解秋燥的干燥感呢！接下来我就把这道“盐水五香莲蓬”的做法分享给大家。

【原材料准备】：莲蓬500克、八角3克、小茴香2克、桂皮2克、香叶2克、花椒2克、食盐、清水适量。

【盐水五香莲蓬的做法】：

之一步：大家买莲蓬时，尽量买比较饱满的，这种是老莲蓬，煮出来的盐水莲蓬，吃着是更香的，然后将买回家的莲蓬米冲洗干净即可备用。

第二步：将八角、小茴香、桂皮、香叶、花椒全部放入到冷水中浸泡10分钟，这样可以去除它们的苦涩味，时间到了，将它们捞出，再用清水冲洗2遍即可备用。

第三步：锅中放入适量的水，然后将八角、小茴香、桂皮、香叶、花椒全部放入到锅中，大火将水煮开后，接着改小火煮5分钟，这样可以提前将香料的香味完全溶于水中。

第四步：把莲蓬、一勺食盐全部放入到锅中，大火将莲蓬煮5分钟后改小火，继续煮5分钟，时间到后关火，将莲蓬浸泡30分钟后再吃，可以使莲蓬吃着更入味。

【胡师傅有话说】：

1、煮莲蓬时，需要先用大火煮，然后在改小火煮，如果一直大火煮，莲蓬煮熟了，但是莲蓬很难入味，小火慢煮一会儿，能使莲蓬更加入味。

2、煮好的盐水五香莲蓬，建议大家在24小时内吃完，如果放的太久，莲蓬米不仅会发黑，而且口感还会差很多，超过24小时千万不要再吃了，可能里面还含有其他病菌呢！

3、如果您最近上火比较严重，大家煮莲蓬时，就不放干辣椒，少放一点食盐，这样煮出来的莲蓬，降火的效果会更好。

入秋后，少吃苹果香蕉多吃“莲藕”，高钾高磷！中老年人常吃，清肺热、助睡眠，再不吃就过季了！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我更大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。

大冷天，多给孩子吃“煮水果”，清热润燥助消化，止咳化痰好处多

大冷天，多给孩子吃“煮水果”，清热润燥助消化，止咳化痰好处多

水果虽然美味，但是冬天来了，只要想到要用冷水洗，吃进去又透心凉，就宁可不吃！再加上有些宝宝们脾胃弱，吃多了凉水果可能还会出现腹泻的症状。这可怎么办呢？答案就是：水果加热再吃！大家都知道冰糖雪梨可以治咳嗽，原本脆生生的雪梨加热后变得软糯，口味更佳。除了雪梨，朋友们不妨试试把这些水果也加热吃，不仅营养，疗效比药物还好~

1、盐蒸橙子：止咳祛痰

做法：将橙子洗净，放入盐水中浸泡20分钟，然后切开橙子顶部，在果肉上撒少许盐，在用筷子戳几个洞，以便盐渗入果肉；放入蒸锅中，水沸后蒸15分钟即可。

功效：橙皮里的那可汀和橙皮油，具有止咳化痰的功效，而淡盐水可以祛痰。蒸好的橙子去橙皮吃果肉，连同碗底的汁水一起喝掉，能有效缓解咳嗽痰多的不适。

2、蜂蜜蒸柚子：化痰

做法：将新鲜柚子洗净，留皮去核，加蜂蜜调味，蒸15分钟即可。

功效：柚子中含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷等人体所需元素，而且柚子性寒，有清热化痰、健胃消食的功效，蒸柚子非常适合感冒咳嗽的人食用。

3、蒸香蕉：通便

做法：香蕉去皮放入盘中，加少量冰糖，蒸10分钟即可。

功效：香蕉中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，但香蕉性寒，蒸熟食用可以缓和香蕉的寒性，而且不损伤脾胃，如果孩子经常便秘，可以每天2次做好吃。

4、水煮苹果：益脾胃

做法：苹果500克洗净切块，将山药、麦芽各30克，芡实10克和苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1个半小时即可。

功效：苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体所吸收，从而使其营养作用发挥得更完善。而且，吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象，非常适合干燥的冬季。

5、蒸山楂：开胃消食

做法：将山楂去核，放在碗里，加入冰糖，上锅蒸15分钟即可。

功效：山楂有开胃健脾、消食化积的功效，可山楂中含有大量的有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的 *** ，所以蒸熟吃为佳。吃完大鱼大肉后，吃点山楂可以去除油腻，对于有高血压、高血脂、脂肪肝和肥胖的人，还能起到预防和保健作用。

看到这里，肯定有人会问，水果里的维生素C加热到60℃，就会被破坏，这样的水果还有营养吗？

其实常见的水果，比如苹果、梨、香蕉等水果的维C含量并不是特别高，而且水果中的矿物质和膳食纤维不会因为加热而损失，所以加热后营养价值变化不大！而对于富含维C的水果：比如猕猴桃、桔子、柚子、橙子、草莓等，可以用50℃左右的温水浸泡一会再吃，这样既不损失维生素，又能吃到温热的水果。

你学会了吗？

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香蕉配它吃，大肚子没了，连便秘都好了！所有人都该看看……

现在生活节奏加快，工作也好其他也好，多半都是坐着的，这样久而久之身形便开始走样，尤其是肚子上的肉也越来越多，这可急坏了不少爱美的女性，今天给你介绍的健康瘦身食谱,不仅能减肥还能治便秘，下面先看下它的瘦身吃法。

1、减肥做法

材料：香蕉1根、无糖豆浆100ml(可随自己的爱好调整分量，喜欢清爽口味的可增加20-l00ml的豆浆)。

做法:

1、香蕉去皮。在杯内用勺子压成糊状。

2、将豆浆倒入装香蕉的杯子中搅拌， 香蕉与豆浆融合即可喝。

香蕉豆浆放置一段时间就会氧化变成茶色， 建议立即饮用。

2、三大瘦身喝法

1、早餐喝 l～2杯，轻松瘦下来。

对平时不吃早餐的人来讲，既营养又瘦身，还可以治疗便秘。

2、晚餐前喝效果加倍。

晚餐前30分钟至l小时喝一杯，能增加饱腹感，减少晚餐摄取的分量。也可用香蕉豆浆代替晚餐，但要注意另外两餐的营养摄取要均衡。

3、感觉饿时喝，不会累积节食。

香蕉豆浆是能给予饱足感的饮料，最适合肚子饿的时候饮用，让你不用强忍空腹感而累积过多减肥压力。

饭前一根香蕉，太厉害了!可是知道的人太少了!

香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。所以从现在开始要吃熟一点的香蕉唷!

因此，专家们研究认为，香蕉具有的免疫激活作用比较温和,在人体状态健康时并不会使免疫力异常升高。但对病人、老人和抵抗力差的体弱者则很有效果。

在日常生活中，我们不妨每天吃1-2根香蕉，透过提升身体的抗病能力来预防感染，特别是预防感冒和流感等病毒的侵袭。

研究显示，两根香蕉，可以提供足够能量维持90分钟剧烈的运动。但是，香蕉不单只提供能量。还可以帮我们克服或治疗好多病症和身体状况，所以我们必需把香蕉加进每天的餐单。

1、抑郁症：

患抑郁症的人，在吃过香蕉后，感觉好好多。因为香蕉含氨基酸，会转化成血清促进素，令人松弛、提升情绪。

2、便秘：

香蕉的纤维质很高，可帮助回复肠胃正常活动，消除便秘，无需服用轻泻剂。

3、宿醉：

香蕉奶色加蜜糖可以实时解酒。香蕉松弛胃部，蜜糖提升血糖水平，纾缓精神和制做碳水化合物。

4、心绞痛：

香蕉对身体有一种天然的制酸性，有镇痛作用。

5、早上无精打采：

早餐后午饭前，吃少量香蕉可保持血糖水平。

6、贫血：

香蕉铁质含量高，能 *** 血液内的血色素。

7、血压高：

香蕉含极高量的钾，但盐分低，最理想是降血压。最近，美国食品及药物管理局宣布，允许香蕉业宣传：香蕉能降低血压高和中风机会。

8、脑力：

在英国Twickenha就有200名学生，为了要提升脑力，帮助考试，在学期开始，于早餐、小休和午饭，都吃适量香蕉。研究显示，含丰富钾质的香蕉，能提高学生的专注力，对他们读书有所帮助。

9、超重：

奥地利心理学学校研究发现，工作压力大，使员工会不断进食巧力克和薯片去纾缓情绪。研究员对5000名医院的病人做研究，发现体型肥胖的，通常都是司职压力非常大的工作。

研究总结认为，要避免引起对纾缓情绪食物的欲念，就应该约每两小时吃一点高碳水化合物的食物，以降低身体内的血糖水平。

10、胃溃疡：

香蕉是调理肠胃失调的食方，因为香蕉有着柔软的纤维而且柔滑。对于长期患者来说，香蕉是唯一可以进食的未煮熟食物，而不会有不良反应。香蕉还可以中和胃酸和减少疼痛。

11、蚊叮虫咬：

用香蕉皮内部轻擦患处，可退肿消炎。

12、紧张：

香蕉的维生素B含量高，可帮助纾缓神经系统。

13、体温控制：

在不同国家、地区和文化中，都有把香蕉作为一种「降温」的果物，可以用作降低身、心的热度。在泰国，孕妇为了使婴儿出生时有较为凉快的环境，临盆时就会吃香蕉。

14、戒烟：

香蕉可以帮助戒烟。香蕉含维生素B6和B12，也含钾和镁，可以复元戒烟者，因为没有了尼古丁 *** 的影响。

15、压力：

香蕉所含的钾，可以调节心跳使之正常化，从而将氧气顺利送到大脑，与及调节身体的水分。当受到压力紧张时，我们的新陈代谢就会加快，因而使钾的水平一降。钾含量高的香蕉，正好作补充。

香蕉加鸡蛋，低脂低热量高饱腹感，减肥的姐妹不妨试试

大家好，我是小静

减肥找对 *** ，其实一点也不难，最近用香蕉和鸡蛋这样吃，

一个月竟然瘦了15斤，并且不反弹，一起来看一下做法吧

首先准备一根香蕉，把香蕉切成薄片，

香蕉含有丰富的膳食纤维，可以很好的促进肠道的蠕动，并且香蕉含有的热量也非常的低

切好的香蕉把它放入碗中，接下来再准备一个小勺子，把香蕉捣碎。

最后捣成香蕉泥，带点颗粒状也没有关系

接下来，香蕉泥中打入两个鸡蛋，

接着再准备一小勺蜂蜜，加入约20毫升的纯净水，

把蜂蜜搅拌化开，蜂蜜的量不需要太多，要不然就起不到减脂的作用了，搅拌好了之后，直接把它倒入碗中，

然后再用勺子搅拌均匀，使鸡蛋液、香蕉、蜂蜜水充分的融合在一起，搅拌的时候一定要搅拌充分了，

这样香蕉泥就不会沉底

搅拌好了之后，再用勺子把上面的浮沫撇去。

接着，再把准备好的蛋液放进蒸锅里，顶部盖上一个盘子，

防止水蒸汽滑落，然后盖上盖子，上气之后蒸上十分钟的时间

十分钟之后，这个香蕉蒸蛋就做好了

一股浓浓的香蕉鸡蛋的香味，闻起来都非常的好闻

这道香蕉蒸蛋做起来非常的简单，非常的低脂低热量，很多朋友都没有吃过，蒸熟的香蕉，可以很好的促进肠道的蠕动，促进排泄，对减肥非常的有帮助，

这样我们在不用节食的情况下，也能越吃越瘦

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甘薯、香蕉、西瓜、海鲜、白芸豆……富钾饮食降压护心

来源：【生命时报】

萧忠彦 编译

2021年，美国心脏病协会和美国国立卫生研究院在《新英格兰医学杂志》上发表研究显示，食用富含钾的饮食可降低患心血管病的风险。美国俄亥俄州立大学韦克斯纳医学中心营养学家发现，食物中的钾元素有助扩张血管，增加尿钠的排泄，从而起到降压、保护心脑等作用。钾的推荐摄入量是3600毫克/天，更好的补钾来源有以下11种。

1.白芸豆。白芸豆可谓含钾大户，每100克约含1540毫克钾，它还是植物性蛋白质、B族维生素和铁的极佳来源。

2.甘薯。甘薯可分为红心、黄心、白心、紫心多个品种，除颜色和口感略有不同外，营养差别并不大。甘薯更大的特点是富含膳食纤维，有利于肠胃蠕动。在甘薯家族中，红薯是绝对的“高钾低钠”之王，经常食用能起到辅助降压的作用。

3.绿叶菜。像菠菜这样的深色绿叶蔬菜是钾的重要来源，一份煮熟的菠菜含有839毫克钾。其他绿叶蔬菜，如甜菜、羽衣甘蓝和芥菜也含有丰富的钾元素。

4.十字花科蔬菜。十字花科植物有数千种之多，经常出现在我们餐桌上的有以下几类：

白菜类，如大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹、红菜薹;甘蓝类，如西兰花、菜花、紫甘蓝;芥菜类，如芥菜、大头菜;萝卜类，如青萝卜、白萝卜、红心萝卜;白菜的变种，如油菜、乌塌菜。与众多蔬菜一样，十字花科蔬菜富含膳食纤维以及多种矿物质和维生素，包括维生素C、维生素B2、β胡萝卜素、钾、钙、镁等，具有高钾低钠的特点，有助控制血压和维护心血管健康。

5.西瓜。西瓜含有丰富的钾，能帮助调节神经，促进钙质在体内有效利用。不过，西瓜属于高升糖指数水果，肝肾功能不佳，以及患有糖尿病的人要特别控制摄取量。

6.牛油果。牛油果学名鳄梨，其更大的优势是富含油酸、钾、膳食纤维、烟酸、钙、镁等营养素，能降低“坏胆固醇”，升高“好胆固醇”，有利于心血管健康。

7.香蕉。多数热带水果都是钾的重要来源，其中香蕉的钾含量更高。一根香蕉能提供450毫克钾，满足人体每日需求量的12.5%。

8.椰子水。一杯椰子水含600毫克钾，能满足人体每日需求量的16.7%。此外，它还含有镁、磷和钙等营养素。

9.橙汁。柑橘类水果是钾的良好来源，一杯橙汁能提供496毫克的钾。

10.杏干。30克杏干含350毫克钾，这种干果还富含维生素A，是保护视力和免疫系统所必需的营养物质。

11.海鲜。海鲜的钾含量要高于家禽肉和红肉。比如，黄鳍金枪鱼、鳕鱼、鲑鱼和大比目鱼的钾含量都很丰富。

本文来自【生命时报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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天气越来越冷，这些水果熟着吃更养人

天气逐渐冷起来，小二发现身边的人吃水果的频次明显比之前少了。

有人说，天冷了吃冰凉凉的水果，肠胃会“ *** ”！确实，不少水果都偏凉性，有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了，不但不容易消化吸收，还可能腹泻。

如果把水果做熟了吃，就可轻松解决这一问题，但问题是把水果煮熟吃，会不会造成大量营养流失呢？

选对了水果煮熟吃

不用太担心营养流失太多

水果加热后主要是其中的维生素遭受破坏，维生素A和E约损失10%；维生素C约损失16%；维生素B1约损失26%。所以富含维生素C的猕猴桃、橙子、草莓这类水果不宜加热，维生素C含量较少的苹果、梨子、香蕉等水果是可以加热的。

维生素只占水果营养的一部分，加热后其所含的矿物质、膳食纤维并不会被破坏，抗氧化物质的损失也不大。胡萝卜素、番茄红素等脂溶性维生素以及钾、镁等矿物质基本都能保留下来。

因此，加热带来的营养损失比较小，主要是风味和口感的改变。而且某些水果加热之后，反倒某些营养更加突出，对身体更有好处！

01

熟吃苹果——止泻

苹果的维C含量低，就算是煮了也不可惜，吃下去反而更容易消化。

而且苹果里面富含的果胶，煮过后容易变软、有止泻、收敛的效果，更适合腹泻者吃。

秋冬是吃红薯的好季节，将红薯与苹果搭配，做一道健脾胃的长寿菜，可以为这个寒冷的秋冬带来暖暖的幸福感。

02

熟吃梨，止咳化痰

秋冬干燥，燥容易伤津，引起燥咳，中医认为，梨甘凉濡润，可以润肺生津、止咳平喘。

大家把梨煮水后食用，本来性凉的梨经过加热后，反倒中和它的凉性又好消化，关键是它的止咳效果更加好。

在《随园食单》中记录了一个经典的菜谱——梨撞虾，两种食材看似不搭边，配在一起意外地很美味，脾胃虚寒的人也可以食用。

03

熟吃柿子，有益脾胃

中医认为，柿子有生津止渴、清热润肺、化痰、健脾等功效。它里面还富含多酚类物质，有助于保护血管。

不过柿子性寒，脾胃虚寒的人不宜吃生柿子，把柿子做熟之后，脾胃虚寒的人也可以吃。

小二向大家推荐一种西安美食——柿子糊塌，凭借其饱满多汁、皮薄如纸、清新爽口的特点深受大众喜爱。

来源： CCTV回家吃饭

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