欢迎大家观看二姐这篇教你做香酥鸡柳的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之美味的香酥鸡柳
前几天二姐晚上和家里人去溜达的时候，发现有很多沿街的商铺在卖味道香气扑鼻的鸡柳的，离着老远二姐都能闻到一股香喷喷的味道，二姐觉得这个味道真的非常好，所以二姐就想着给家里人做一个美味的香酥鸡柳。自己在家做的话，不仅成本上少了很多，而且都是现做现炸的，所以二姐觉得自己在家做的这道香酥鸡柳也照样很好吃。二姐在做这个香酥鸡柳的时候并没有花费太久的时间，而且做完之后家里人就闻到了这个香味了，立刻尝了一口觉得这个味道真是太好吃了。二姐随后又放了一些番茄酱在鸡柳上面，这样就做出来了这个色香味俱全的鸡柳了，所以二姐也将这个做法推荐给大家。
二姐做香酥鸡柳的优势
1、外酥里嫩，非常好吃
二姐做出来的这个香酥鸡柳的外皮很酥脆，而将鸡柳包裹住之后，咬一口都是软嫩而且带着咸淡的鸡肉味道，咬一口确实都是唇齿留香的，二姐觉得这样做出来的香酥鸡柳的味道特别好吃。
2、做法简单
二姐做这个鸡柳不仅花费的时间比较少，而且做法也很简单方便，相信大家看一下二姐做出这个香酥鸡柳的全过程，基本上就能明白这个香酥鸡柳的做法了。
美味的香酥鸡柳的做法
【所需的食材】
主材：鸡胸铺一块、鸡蛋两个、面包屑半碗、淀粉半碗。
辅材：十三香少许、食盐少许、料酒少许。
【开始做香酥鸡柳】
1、首先我们清洗一下鸡胸脯的外皮，沥干了水分之后将鸡胸脯切成鸡肉条，大家看下二姐切好的鸡肉条的效果。
2、我们将切好的鸡肉条放到一个小搅拌盆中，然后在鸡肉中加入料酒、十三香和食盐，我们先腌制一下这个鸡肉条。
3、我们将鸡肉条蘸一点淀粉，然后均匀的蘸上鸡蛋液，再反复多蘸几次面包屑。
4、蘸好面包屑的鸡肉条的效果如图所示，需要将正反两面都蘸上面包屑，这样等炸鸡柳的时候效果才会好。
然后我们将鸡柳下锅炸成金黄色就可以出锅了，大家看下二姐做出来的鸡柳的效果，是不是感觉很有食欲呢？
小贴士
1、切鸡肉条有技巧
二姐建议大家在切鸡肉条的时候，切成大概在一厘米见方的鸡肉条会比较好，如果切的太细的话会让这个炸出来的鸡柳效果变黑，而且做出来的鸡肉也会发干，这样做出来的鸡柳会打折扣的。
2、炸鸡柳有技巧
鸡柳的外层只裹了一层薄薄的鸡蛋液和面包屑，外皮是非常容易就炸成酥脆效果的。而鸡肉条也比较细，所以二姐建议炸的时间也无需过长，这样才能炸出金黄酥脆的外皮，而且咬一口外酥里嫩的鸡柳。
以上就是二姐写的关于做香酥鸡柳的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！
炸鸡柳快速简单家常做法 不用复炸十分钟就搞定 颜色金黄外酥里嫩关注我们@呲食塘
外酥里嫩的炸鸡柳不光孩子喜欢，无论是当菜品，还是餐点或者零食下酒菜，也同样深受大人们的喜爱。
炸鸡柳做法非常简单，材料也简单，在家就可以轻松搞定，色泽金黄表皮酥香，鸡肉鲜嫩，喜欢的记得收藏哦。
具体做法如下：【文章最后还有小贴士哦】
1、材料：鸡胸肉、面包糠、花椒胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋、盐糖
2、将鸡柳片开后切成细长条
3、加入料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉、糖、盐搅拌均匀
4、打两个鸡蛋
5、将鸡柳蘸满蛋液后，裹上面包糠
6、锅里倒入300ML食用油
7、油温五成热后下入鸡柳，小火慢炸至变色，然后开大火让表皮酥脆颜色金黄后盛出
8、撒一些花椒粉和番茄酱，这样美味酥香的炸鸡柳就做好了
小贴士：
一，鸡胸肉要从中间片开，然后用刀背轻锤使肉更松软，断纹斜刀切成细条，这样吃起来更软嫩。
二，腌制好的鸡肉可以蘸淀粉，也可以不蘸，加淀粉表皮更酥脆，但容易产生一个硬壳和肉分离，这个看个人喜好了。
三，油建议用脱色大豆油，色拉油，玉米油这种颜色浅的，炸出来的颜色金黄，更漂亮。花生油不适合高温油炸。
四，先将油温烧至五成热，下筷子冒泡就是这个温度，然后小火慢炸至收缩变色，再改大火炸至金黄，不用复炸。小火炸肉大火炸皮。省事又省时。
五，出锅后先盛在吸油纸上，也就是厨房用纸，吸去表面多余油脂，吃起来没那么油腻。
看到这里是不是很简单，有时间也给家人做一份吧，一家人品尝自己做的美食，感觉棒棒哒！
具体做法视频已经上传，想了解详细可点击→【炸鸡柳详细做法视频】
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【了解更多】里面是深受孩子们喜欢的【南瓜饼】详细做法视频，喜欢的可以点击查看哦！
老公很喜欢吃外面的鸡柳，总感觉油太不卫生健康，今天老公虽然出差了，乘着圣诞节，给小朋友做点小零食，也当试试手了，结果很美味，不失所望。
By @一一妈
用料- 鸡胸肉 一块
- 料酒 少许
- 蛋清 1个
- 淀粉+面粉 50g
- 奥尔良腌料 适量
- 葱姜水 适量
- 生抽 2勺
- 面包糠 100克
- 蚝油 少许
- 十三香 1勺
1、葱姜拍碎加水揉搓出味儿备用。
2、鸡胸肉按着文理切长条，小指粗细即可，放生抽，料酒，蚝油，十三香揉搓，再放葱姜水揉搓让鸡肉多吸收水分，加蛋清搅拌，加淀粉和面粉继续搅拌，腌制备用，最少30分钟。
3、肉腌好，准备好面包糠，起锅烧油，油温七成热，放入裹了面包糠的鸡柳炸熟即可。
4、美味的鸡柳好啦。
5、配上番茄酱小朋友分分钟吃好多。
6、鸡柳是最快消灭完还要吃，再吃披萨，再吃水果。
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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炸鸡柳，怎样才又酥又嫩？炸货店老板：多做这几步，鸡柳外酥里嫩炸鸡柳，怎样做才又脆又嫩？炸货店老板:多做这几步，鸡柳外酥里嫩。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了给大家分享，美食的时刻了，你们准备好了吗？
炸鸡柳，是一道老少皆宜的美食。它金黄酥脆，外酥里嫩。而并且很入味。咱们在大街小巷的炸货摊上，都能看见它的身影。每次孩子放学，我都会给孩子买上一点回家吃。但是有些朋友自己在家做的炸鸡柳。外皮不酥，里面也不嫩。而且非常不入味。吃起来的也口感也发柴嚼不动。其实原因很简单，炸鸡柳并不是像网上说的，拍粉，托蛋液，裹面包糠。其实里面还有很多细节问题，你没有掌握好。今天呢，我就分享给大家，炸鸡柳最正确的做法，保证让你做出的鸡柳，外酥里嫩金黄酥脆，和外面卖的一样好吃，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货啦！
首先是原材料的准备。
新鲜的鸡胸肉一块，鸡蛋两个，干淀粉少许，黄色面包糠少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许，料酒少许。大葱少许，老姜少许。
接下来是炸鸡柳的 *** 过程。
1、首先将鸡胸肉一分为三切成薄片，然后切成细条，接着放在碗中开始腌制，加入少许大葱片，老姜片，精盐少许，鸡精少许，味精少许料酒少许，抓匀后必须腌制半小时备用。
2、接着准备三个空碗，分别放入鸡蛋两个搅匀。干淀粉少许。面包糠少许。接下来咱们开始上火 *** 。
3、接着锅热加入少许宽油，将油温烧至六成热，然后将腌制好的鸡柳空出水分，先拍上少许的干淀粉。然后再裹蛋液，最后裹上面包糠。然后依次下锅。中小火炸至金黄酥脆后，即可捞出控油装盘成菜。
接下来是这道菜的 *** 要点。
1、切好的鸡柳，一定要腌制半小时以上，咱们很多朋友，都忽略了这一步，简单腌制就直接下锅炸啦，这样做是不对的，大家要注意。
2、油温六成热，很多朋友都不会掌握，今天在这里给大家分享一个小妙招。拿上一根筷子插入油锅内。如果气泡剧烈消失，则证明此时油温六成热。不会掌握油温的朋友，一定要学会使用这个办法。
3、咱们炸至鸡柳的时候，一定要依次下锅，切记不可抓上一大把，直接放在锅内。这样很容易让面包糠脱落，而且鸡柳很容易粘在一起。这一点大家要同样注意。
好啦，一道金黄酥脆，外酥里嫩的炸鸡柳就做好啦。下次在家做炸鸡柳，用上面的办法做，保证您做出的味道和口感和外面卖的一样好吃。感谢朋友们的耐心阅读，如果你喜欢这篇文章，那么进行多多点赞评论，并把它分享出去，让更多的好朋友看到吧，我是大厨江一舟，咱们下期见。
儿子爱吃的炸鸡柳，原来在家就能做，香酥可口，几块钱就能炸一斤儿子爱吃的炸鸡柳，原来在家就能做，香酥可口，几块钱就能炸一斤
我们家居住的小区在学校的斜对面，每天放学的时间，在学校旁边总是有很多卖小吃的，其中就有一位卖炸鸡柳的阿姨。这炸鸡柳可是我家儿子更爱吃的了，还是那种每天都吃也不会腻的那种。不过一斤炸鸡柳就需要差不多20块钱，价钱贵，数量却不多，细算一下，一斤炸鸡柳的钱都能买到一斤猪肉了。
炸鸡柳虽然好吃，但是外面买来的总是感觉不太干净，所以我并不想多让儿子吃，但是无奈儿子太喜欢了，所以我就去学了炸鸡柳的做法。学会之后才发现，这炸鸡柳自己在家就能做，搅一搅放入油锅内炸一炸，外酥里嫩，好吃不腻，不仅要比买来的干净卫生，就连成本也省了很多，几块钱在家就能炸一斤。
【炸鸡柳】
所需食材：鸡胸肉、淀粉、面包糠、蛋清、料酒、食盐、食用油、孜然粉、辣椒粉
步骤一：鸡胸肉放入清水中洗干净，控干水分备用，然后切成长条。
步骤二：鸡胸肉放在碗中，倒入适量食盐、料酒，搅拌均匀腌制15-20分钟。
步骤三：往鸡胸肉内倒入适量淀粉和蛋清，全部交办均匀，然后放入面包糠内，均匀的裹上一层面包糠。
步骤四：锅内倒入多一点的食用油，烧热后，放入拌好的鸡柳，中小火，炸到呈现金黄色。
步骤五：捞出控油装盘，趁热撒上适量孜然粉、辣椒粉，即可食用。
外面卖的炸鸡柳，一般用的油都是用了很多遍的，常给孩子吃是不卫生健康的，而这道炸鸡柳的做法也很简单，所以家里孩子爱吃炸鸡柳的，不妨自己在家给孩子做，花不了几块钱，孩子吃起来还更健康卫生，这样做父母的也就放心了。
大家好！我是美食原创作者，欢迎大家关注收藏点赞，每天都会更新一些美食菜谱和烹饪技巧。你们的肯定就是我更大的动力，谢谢大家！本文原创，如有抄袭必将追究到底。
一款自制家常炸鸡柳，寻常的调味品就能 *** 出一款香脆可口的小吃，大人孩子都爱，关键是干净卫生
By 阳春白雪小食光
用料- 鸡胸肉 350克
- 鸡蛋 1个
- 小葱 2根
- 生姜 1块
- 玉米淀粉 2勺
- 炸粉 适量
- 盐 2-3克
- 糖 4克
- 黑胡椒粉 2克
- 蚝油 1勺
- 味极鲜酱油 2勺
1、准备主要食材：鸡胸肉，姜，小葱，鸡蛋一个
2、鸡胸肉去筋膜，切成粗条
3、把鸡胸肉放入盆中，加一勺蚝油
4、一勺味极鲜酱油
5、盐，糖，黑胡椒粉，小葱，鸡蛋，生姜，玉米淀粉
6、抓拌均匀，腌制1个小时以上
7、盘中放入适量炸粉，把每个鸡胸肉上粘上炸粉
8、油温七成热下锅炸，注意翻动，炸到鸡柳变金黄色后捞出来
9、一盘好吃干净卫生的家常炸鸡柳 *** 完成
10、外脆里软，非常入味，好吃
小贴士1.鸡胸肉要腌制一个小时以上，更入味 2.没有炸粉也可以用面粉和淀粉混合代替，操作的时候复炸一次更酥脆
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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无法抵御的美味小吃——脆皮炸鸡柳大家应该都有这样的感受，出门逛街的时候，在大街上经常能看到那种骑三轮车出来卖鸡柳的小贩。很远就能闻到从那传出来的香味，而且很难不被这种味道所诱惑，你忍不住，但是又担心卫生问题，今天这篇食谱，希望对你有所帮助，自己动手，吃的过瘾的同时，也增加了营养。何乐而不为~
By 51寻味技
用料- 泡打粉 3克
- 酱油 15克
- 面粉 50g
- 鸡胸肉 200克
- 干淀粉 50克
- 蚝油 15克
- 料酒 10克
- 洋葱 20克
- 食盐 适量
- 熟白芝麻 适量
- 辣椒粉 孜然粉 胡辣粉 适量
1、鸡肉切长条。
2、鸡肉条放入盆中，加入酱油、蚝油、料酒、黑胡椒粉和切成丝的洋葱拌匀。
3、倒入保鲜袋，封口并揉搓，然后放入冰箱冷藏30分钟以上。
4、腌好的鸡肉条放入盆中，加入面粉、干淀粉和泡打粉混合物，用手翻拌，使其均匀地沾在鸡肉条上。
5、锅中倒油烧热，将鸡肉条逐个放入锅中，待表面上色后捞出。
6、炸好的鸡柳放入盆中，趁热撒辣椒粉、孜然粉、盐、花椒粉和熟芝麻，颠盆使鸡柳表面沾上调料。
小贴士1.鸡胸肉可以提前腌制，然后放入冰箱冷藏，这样更入味。 2.炸鸡柳时，油温不能太高也不能太低。油温太高，鸡柳放进去会煳；油温太低炸不出脆皮，而且口感油腻。炸制前用一根鸡柳试一下油温——鸡柳放进去后四周有密集的气泡即可。炸鸡柳的时间不用很长，否则鸡柳会干而不嫩。 3.可以根据自己的喜好选择调料。想吃黑椒鸡柳，就在炸好的鸡柳上撒盐和黑胡椒粉；想吃椒盐鸡柳，就在上面撒盐和花椒粉；想吃沙拉鸡柳，就在上面挤沙拉酱；想吃泰式鸡柳，就在上面挤甜辣酱。
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教你做不用油炸的炸鸡柳，金黄酥脆，步骤简单好学，越吃越香今天，小编教你做空气炸锅版的炸鸡柳，不需要用一滴油，不管是当做零食，还是下酒菜都非常不错。
下面小编为您介绍它的做法！
用料：
鸡胸肉（鸡脯肉），鸡蛋，面包糠，淀粉，奥尔良烤翅腌料。
做法：
将鸡胸肉片成大一点的薄片，再把鸡胸肉切成长条，切好后可以清洗一下。
将切好的鸡柳放入大碗中，加适量的奥尔良烤翅腌料，用手将腌料抓匀，裹满鸡柳。（如果比较干，可以加点清水。）
将鸡柳放置一边，腌制半小时至一小时的时间，让鸡柳更入味。
将腌好的鸡肉先粘上一层薄薄的干淀粉，再放入蛋液中滚上一层蛋液，最后放入面包糠中，滚上一层面包糠。
把空气炸锅提前预热。
将裹好面包糠的鸡柳放入烤网中，按薯条模式就可以把鸡柳烤熟。
烤好的鸡柳外脆里嫩，特别好吃，不用一滴油，吃得更健康。
小贴士：
如果家里没有空气炸锅，也可以用烤箱来做，效果是一样的。
出门逛街总喜欢去小吃街找点美食，当然了，小吃街的美食呢，特别的多，琳琅满目，闻起来就香，那最常见的路边常见的小吃呢，就是各种香炸美食，尤其是炸鸡柳最常见。那么鸡柳好吃，大家有没有想过自己做一份呢，其实非常的简单，只需要准备一块鸡胸肉，准备一点面包糠，家里有鸡蛋就能搞定了。
鸡胸肉清洗干净给它要切成薄片。再切成宽条。加上一点盐，少许白糖，适量的黑胡椒粉。加点料酒搅拌均匀，开始腌制腌制时间呢，半个小时以内就可以充分入味了。
然后在碗中磕上一个鸡蛋，将其打散，另一个盘中准备上多一点的面包糠。
腌好的鸡胸肉条裹上一层蛋液，再裹上一层面包糠，我们依次把它裹好。
油温5成热，放入一根筷子，木头筷子，木头筷子都围起小泡油温就可以了，把鸡柳一根一根放进去，小火慢炸炸至金黄捞出。
外酥里嫩香喷喷的，吃着还不腻，盛入盘中以后我们可以搭配上一点番茄酱，口感更丰富，喜欢的朋友一定要试一下
营养美味的黄金鸡柳来了，学会这样做，外酥里嫩，隔壁小孩都馋哭大家好，这里是之一名厨，今天分享一道黄金鸡柳，具体做法请看下面的操作。
之一名厨 黄金鸡柳
准备鸡胸肉三百克，洗净后切成薄片，然后再切成长条，放入盆中
之一名厨 黄金鸡柳
鸡肉里面加入食盐，胡椒粉，十三香各一勺，料酒适量，用手抓匀，腌制五分钟
之一名厨 黄金鸡柳
碗里打入一个鸡蛋，用筷子搅散，盘子里倒入干淀粉和面包糠备用，
之一名厨 黄金鸡柳
先把鸡肉条拌一下淀粉，粘上鸡蛋糊，再裹上面包糠，放入盘中
之一名厨 黄金鸡柳
起锅倒入食用油，烧至五成热时，下入鸡肉条，慢慢炸制，
之一名厨 黄金鸡柳
等到鸡柳外皮酥脆时，捞出控油，等油温升高后，再倒入锅中复炸一次，
之一名厨 黄金鸡柳
十秒钟后即可关火，捞出控油，装入盘中，最后再撒上一些孜然粉，即可食用
之一名厨 黄金鸡柳
好了，这道酥脆鲜香的黄金鸡柳就做好了，欢迎点赞评论，收藏和转发。
之一名厨 黄金鸡柳
观看详细视频请点击：黄金鸡柳的家常做法敬请关注之一名厨，谢谢大家，下期再见
