最后的几颗马蹄，干脆做成一道银耳羹，从此不用再把它挂在心上。 几颗红枣，在一片润白中添上零星深红。 据说，隔水炖的银耳不容易煮出胶质。于是想到那个电砂壶，应该会有熬煮的效果吧？重点是，直接设为煮汤功能，完全不用去照管——只要水别太多到溢出。 效果好像还不错，银耳软糯，滋润清甜。。
By 食a色
用料- 红枣 5颗
- 马蹄 10个
- 银耳 15克
- 冰糖 适量
- 水 适量
1、用料：红枣5颗，马蹄10个，银耳15克，冰糖适量，水适量
2、银耳泡发，洗净，去根蒂。
3、马蹄洗净去皮。
4、将所有材料倒入砂锅中。
5、加入适量清水。
6、放在加热底座上，启动煮汤功能。
7、煮汤结束，银耳变得软糯，关机。
8、盛出，趁热食用。
小贴士各材料用量比例可以根据自己喜好任意调整变化。 没有电砂锅也可以用普通锅在炉火上熬煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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“高光糕”配银耳百合羹 可以改善肤色暗淡如何保养才能让皮肤年龄低于实际年龄？广东省中医院副院长、主任医师杨志敏，长春中医药大学教授、主任医师张文风二位女中医为大家推荐养颜私房美味。
有些人皮肤容易干燥，尤其在季节交替的时候症状会更加明显，如过敏、色斑、干痒等。
推荐：桔梗和紫苏
桔梗味苦、辛，性平，既是食物又是药材，入肺经。紫苏是性温的药食两用食材，它的芳香可以醒脾、止呕吐。食用这两种食材就可以解决皮肤干燥的问题。
*** 注意事项：桔梗一定要泡发一两个小时，然后切成细丝。紫苏不要过水，既宣肺气、通津液，又能美白养颜，还可以解虾蟹之毒。同时，紫苏加点生姜捣在一起爆香之后做成各种蘸料，可以发汗、解表、和胃。
什么原因引起皮肤干燥？一是天时的原因，二是秋季寒气至，造成“寒包火”的现象。这时只能用甘寒润泽之剂来清肺，以解决燥气过盛跟津液不足的问题。
推荐甜品：银耳百合山药羹
银耳润燥、滋阴，它能入肺、脾、肾、大肠，解决脏腑的燥气；山药富含多糖和黏蛋白，具有润燥的作用，而且它的力往下走能入肾经；百合性甘寒，有凉降之性也有阴湿的特点。这三种食材搭配能达到润燥、润肺、滋阴的效果，还可以缓解皮肤干燥，解决皮肤脱屑、干痒问题。
*** 注意事项：银耳先泡发，再把根部剪掉银耳剪碎，山药切片，百合掰碎，水烧开之后将食材放入煮20到30分钟，最后加入冰糖。(注：既可以隔水炖，也可以明火煮。)
如何美白、防过敏、润肤？有什么护肤的好办法？
现在很多年轻人喜欢晚睡，所以身体调整能力就下降了。经常晚睡后，肾气会减少出现手脚冰凉问题，而且容易咽干、上火。如何让肤色变好？首先要顺应节气养生，把肾气收藏好才能让肤色透亮。
从调脏腑的角度来说，脸色晦暗的人要补肾精。从防外邪的角度来说，脸色晦暗的人要防不良情绪，肝的疏泄功能功能出现异常。肝经淤滞克制了脾，脾的运化功能就会不好。要知道，我们靠脾运化的水谷精微，生成气血。
推荐“高光糕”：板栗芡实红枣糕
食材是板栗、芡实、红枣，为增加香味可以添加桂花。板栗能够健脾胃、补肾气，同时有很好的饱腹感，芡实能够补脾益精，红枣具有健脾补血的作用，这三种食材制成糕点配一小盅银耳百合羹，既可以润肤，又可以改善肤色暗淡。
具体 *** *** ：把板栗蒸熟或煮熟，用搅拌机搅拌至出浆的状态，然后红枣去核打成泥跟板栗混在一起，再把芡实粉加点糯米粉和红糖水跟板栗枣泥混在一起，就制成了“高光糕”。
三种可以做饮品的食材：桑葚果、佛手、陈皮
桑葚果能够补肝肾、养血通便，同时具有乌发、养发、养颜的功效；佛手具有疏肝理气的作用；陈皮具有温润、运脾化湿的作用。三种食材同煮，既补肾、疏肝、健脾又养颜。
*** 步骤：桑葚煮一煮，再把佛手和陈皮溶解在桑葚水中，最后用冰糖调一下口味。
炖银耳羹时，加上小苏打，银耳出胶快又粘稠，还能节约一大半时间大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
说到滋补养颜，很多让女性的之一反应就是银耳羹吧，作为一道传统的药膳，银耳羹香浓润滑、温润滋补，具有很好的嫩肤效果，堪称众多滋补品中的“平价之王”，似乎它的存在就是为了让每一个女性都能从生活的点滴中呵护自己。
但是问题来了，银耳羹怎么炖才能出胶快又粘稠呢？不少粉丝反应自己炖了2个小时的银耳羹，水都添了好几次了，不出胶也就算了，银耳还是衣服脆嫩的样子，好像自己怎么也炖不出那种又黏又滑的、胶原满满的银耳羹。今天呀，我就要给大家分享一个诀窍，加上这2样，银耳出胶快又粘稠，还能节约一大半时间。
【红枣银耳羹】
1.首先，我们把银耳放在清水中浸泡一个小时，泡制完全涨发以后把银耳洗干净，去除黄色的根部，切成均匀小块。
2.红枣几粒用清水洗干净； 枸杞一小把用清水泡上；再准备适量的冰糖备用。
3.取出砂锅，放入银耳和红枣，倒入适量的开水，这一步一定要加开水，这个银耳快速出胶的之一个因素，然后再加入少许小苏打，碱性的小苏打能使银耳变得柔软，还能使银耳羹更加浓稠。然后盖上锅盖，开小火慢炖30分钟，一定要用小火，防止水分过多的流失。千万不要用大火或者中火，呼呼地炖上一个小时。
4.30分钟以后我们打开锅盖看一下，银耳已经炖的非常软烂。
5.这个时候倒入冰糖和泡软的枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟，融化的冰糖能使汤羹变得更加浓稠。10分钟以后，我们浓郁粘稠、晶莹剔透的银耳羮就能出锅了，如果喜欢更加软嫩一些的银耳，可以盖上锅盖焖20分钟再食用。
好了，这道滋补养颜的红枣银耳羮就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
银耳这样吃！降火润肺，滋补养颜，效果比千元补品还好《神农本草经》中记载，银耳为养生佳品。古人讲银耳视为延年益寿的佳品，是历代皇宫贵族的“保健品”。
随着现代栽培技术的更迭，人工已经能够养殖银耳，从此银耳飞入寻常百姓家，有了“平民燕窝”的称号。
银耳，性味甘，是很好的滋阴润燥的食物。秋季干燥的天气会损伤肺阴，银耳就是最能对付秋燥的食物，眼鼻口咽，五脏六腑的它都能滋润。
01 秋日三燥用银耳，滋阴助阳
秋天容易出现的肺燥、肠燥、皮肤燥，中医所谓的滋阴助阳，那是从补益身体而非从治病的角度来说。
滋阴才是中医去燥的方式，银耳本来就是一种喜湿喜低温的食用菌，可以清肺之热，养胃之阴。
肺得到了滋润，自然而然地就会反哺到别的身体部位。像肠燥导致的大便干结，皮肤干燥、脱皮发痒的秋天老毛病就会彻底解决。
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02 银耳虽好，但这种人少吃
银耳性味很平和，加上其滋润的功效，细水长流，坚持吃1-2个月，无论男女，都有利于皮肤的健康。
但银耳虽好，若是痰证人群，便不适合吃银耳。
尽管偶尔吃它会有清肺化痰的功能，但是由于银耳含有的黏液，过量食用会导致痰证更加严重，所以银耳不宜大量、频繁食用。
03 银耳三吃，清肺热，养胃阴
银耳百合杞子羹
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原料：银耳20克，百合20克，枸杞10克，蜂蜜适量。
做法：将银耳、枸杞子同入锅内，加适量水，用文火煮成浓汁后，加入蜂蜜，再煮5分钟即可服用。
功效：滋阴补肾、益气和血、润肤安神。适合阴虚不足的失眠健忘、神疲气短之人。
银耳雪梨糖水
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原料：银耳30g,雪梨50g，白砂糖适量
做法：银耳泡发放锅中，倒入足量冷水，烧开后转小火炖40分钟左右，至汤汁稍有粘稠，放入雪梨，煮10分钟，开盖放入冰糖，继续加盖炖5分钟 。
功效：银耳有清肺、润肺等功效，加热的雪梨除掉寒性，有去燥润肺的功效，适合咳嗽、喉咙发干发痒、慢性支气管炎等。
桂圆红枣银耳羹
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原料：银耳、红枣、桂圆干、冰糖、枸杞。
做法：银耳洗净用温水充分泡发去蒂后撕成小块。桂圆干、枸杞、红枣洗净备用。锅内加水放入银耳，大火煮沸后转小火炖1小时。放红枣、桂圆干和冰糖继续炖半小时。加入枸杞炖10分钟即可。
功效：补血养颜，银耳的滋润加上红枣的补血之效，使得滋补之力更强，配上桂圆能够益气血，健脾胃。
“入秋先喝汤，秋燥不要慌”。
秋天到了，天气干燥、转凉，银耳是滋阴助阳的佳品，秋天饮一杯改善秋燥，快快给自己安排上吧！
它和银耳是绝配，花几分钟炒一盘，鲜香脆嫩，胶质多多又滋补它和银耳是绝配，花几分钟炒一盘，鲜香脆嫩，胶质多多又滋补
作为一个女生，家里的银耳几乎不间断，它虽然普通，价格也便宜，但却是个宝贝，含有大量的胶质，对皮肤特别好，很适合女性朋友多吃。
在我们这里，银耳的吃法并不多，一般会拿来熬银耳汤，今天呢，想给大家分享银耳的另外一种做法，它和银耳是绝配，花几分钟炒一盘，鲜香脆嫩，胶质多多又滋补。
银耳炒鸡蛋的做法：
拿适量的银耳放在干净的大碗里面，然后倒入没过银耳的温水，放在一旁浸泡一段时间，直到银耳泡发好。
捞出银耳去掉根部的杂质，重新用清水冲洗干净，甩干水分以后，把银耳撕成小块，放在碗里备用。
然后往银耳里面撒入适量的食盐搅拌均匀，然后打入几个鸡蛋，用筷子搅打均匀，尽量细腻一些。
起锅热油，油热后倒入银耳鸡蛋液，一直炒到成型变熟，就可以捣散了，盛出装盘，端上桌食用了。
导语：入秋后，记得吃“秋天之一鲜”，5块一把人人吃得起，炒着吃好鲜呀！
大家好我是傻姐美食，转眼间已经进入凉爽的秋天了，虽然现在已经立秋了，但是白天的气温犹如炎热的夏天一样，依旧持续高温天气，这就是人们所说的“秋老虎”，大家这期间也要注意防暑，每天多喝温开水，给身体及时补充水分，饮食更要以清淡为主，不要过早的“贴秋膘”。
俗话说：“秋吃白，冬吃黑”，意思就是秋天要吃这种白色的食物？像山药、白萝卜、莲藕、银耳等等，都很适合秋天，除此之外还有一种白色食材常被忽略，它就是茭白，作为秋天的应季食物，价格十分便宜，5块钱能买一大把。茭白又叫高瓜、菰笋，营养价值很高，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、钾、维生素及矿物质等营养物质，秋天适量吃一些茭白泻火除烦、润肠通便。茭白口感鲜嫩、爽脆清香，今天小编就和大家分享肉丝炒茭白的做法，出锅后鲜掉眉毛，一起来看看是怎么做的吧！
【肉丝炒茭白】 所准备的食材有：茭白、里脊肉、生粉、蛋清、蚝油、盐、大蒜、食用油、料酒、鸡精、大蒜
具体做法：1、茭白有一层绿色外皮需要剥掉，再用去皮器把表面光滑的一层削去，之后改刀切成大概4厘米左右的长条，用清水冲洗一遍。茭白中有一种带有苦味的化学物质，需要用开水煮一下去除里面的苦味，水开煮30秒捞出控水即可。
2、初秋适当吃一些猪里脊肉有助于贴秋膘，不要过于大鱼大肉的滋补哦。猪里脊肉比较鲜嫩，切成细丝，肉丝内放入5克生粉、少许蚝油、几滴料酒去腥、半个蛋清抓拌一下，腌3分钟左右。
3、要想肉炒出来滑嫩鲜香，要先用热油滑炒熟透，热锅凉油，油热后倒入腌好的肉丝，大火不停爆炒，把肉丝内多余的油脂炒出来。
4、肉丝炒好后放入蒜末，再倒入茭白，继续大火不停地翻炒，锁住里面的水分及营养。记住一定要大火快速爆炒。
5、接着倒入少许鸡精、盐调味，其它调味品就不要在放了，腌肉时已经放过了，这样茭白炒熟后才更鲜美。沿着锅边倒入水淀粉勾芡一下，开大火翻炒，把茭白炒入味、熟透后，关火盛出来即可。
肉丝和茭白这样简单一炒，肉丝滑嫩不粘锅，茭白脆爽鲜嫩，鲜香入味，吃一口鲜味十足，拌米饭简直太香了。
小贴士：茭白吃之前一定要用开水煮一下，能够很好地去除苦味，增加它的口感，炒熟后更鲜美。
进入秋天，记得要给家人多吃白色食物，别错过了茭白，它才是秋天之一鲜，趁现在正当季一定要让家人尝尝鲜。大家喜欢吃茭白吗？最喜欢茭白的哪种做法？如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见。
确定阳了？喝这4款汤润肺润嗓，恢复的快有效果，增强身体免疫力越来越多的人，感染了病毒，嗓子难受，喉咙不舒服，搞得整体人心惶惶，尤其是老年人，还会牵扯出一部分身体疾病，年轻人还好说，挺一挺也就过去了，最难的是孩子和老人，高烧不退，还一个劲的咳嗽。
小刀割嗓子，相信不少人遇见过这个情况，只能勉强喝一点白开水，维持能量，专家也说过了，想要恢复的更快，应该多吃富有营养的食物，包括蛋白质、维生素和微量元素，如果确定阳了？用这4款汤润肺润嗓，恢复的快有效果，增强身体免疫力。
一、排骨炖山药
1、准备一根铁棍山药，戴上一次性手套，刮掉外皮，改刀切成小段，山药的黏液有 *** 性，接触皮肤会导致发痒，所以一定要注意，更好戴手套。
2、准备一斤排骨，浸泡2个小时的血水，捞出冲洗干净，凉水下锅，放入葱姜、料酒，大火沸腾3-5分钟，撇出浮沫，捞出冲洗一遍。
3、把排骨放入锅中，加入足量的开水，放入葱姜段，大火煮开转小火，慢炖一个小时，接着倒入山药，继续炖20分钟，等时间到了，加一些食盐调味，撒一把香菜，汤汁鲜美，营养丰富。
二、银耳雪梨汤
1、银耳的出菜率很高，无需泡太多，把银耳放入凉水中，浸泡2个小时，注意要用凉水，切忌使开水，会流失一部分营养，还会烫伤银耳表面，泡软捞出，切成小块。
2、把银耳放入锅中，放入红枣、枸杞和雪梨，雪梨不用刮皮，清洗干净以后，分成小块就可以了，加入足量的开水，放几块黄冰糖，大火煮开转小火，慢炖一个半小时。
3、炖这道汤的时候，时间不能太短，至少也要一个小时，而且全程小火，慢慢把银耳的胶质炖出来，搭配雪梨一起炖，营养也恰到好处，很有效果，老少皆宜。
三、鸡蛋萝卜汤
1、起锅烧油，油要比平时多一些，打入鸡蛋，煎出荷包蛋的形状，根据家人的数量，可以多煎几个，全部煎好之后出锅。
2、锅中留有底油，白萝卜洗净切丝，放入锅中，加少许的食盐，随便翻炒几下，接着加入足量的开水，放入煎好的荷包蛋、枸杞，大火转小火，煮上10分钟左右。
3、等时间到了，加入适量的鸡精，撒一把葱花，搅拌均匀，就可以准备开喝了，萝卜也能炖出白汤，汤鲜鲜美，营养丰富，萝卜具有下气、消食、润肺的作用。
四、青菜豆腐羹
1、起锅烧油，油热放入葱姜蒜末爆香，接着加入足量的开水，放入豆腐丁和火腿肠丁，大火煮开。
2、碗中打入鸡蛋液，充分搅拌均匀，趁着汤沸腾的时候，淋入汤汁，煮出鸡蛋花的样子。
3、半碗水淀粉，搅拌均匀，淋入锅中， 撒入适量的青菜末、红椒、香葱和香菜，调味放鸡精、食盐和芝麻香油，搅拌均匀，就可以出锅了，汤鲜味美， 营养丰富。
木耳炒银耳材料】木耳/银耳/葱/姜
【调料】盐/生抽/香醋/鸡精
【具体 *** 步骤】
1，银耳和木耳提前用温水泡发，然后把银耳剪成小朵，如果木耳比较大朵的也撕成小朵。把这两种食材全部淘洗干净，再把葱、姜切好。
2，起锅烧水，水烧开后，把银耳和木耳倒入锅内焯水，大火煮沸后再煮1分钟后捞出，沥干水分备用。
3，热锅凉油，倒入葱、姜，小火炒出香味。
4，葱姜炒香后，倒入焯水后的银耳和木耳，然后开大火翻炒几下。
5，锅内加少许的水，烧开后，加入盐、生抽调味，继续翻炒1分钟左右，让木耳和银耳更入味。
6，最后锅内淋入少许的香醋，再加入葱段，翻炒均匀即可关火。关火后可以点入少许鸡精提鲜，翻匀就可以出锅了。
食材准备好 都改刀成丝或者段鲜银耳去根 撕成小朵生菜叶洗净 撕成大块锅里一勺底油 润润锅油热后 先下洋葱丝胡萝卜丝这种经火的煸炒至变色变软下银耳中火翻炒几下蚝油调味 翻炒均匀 炒个一两分钟就好 鲜银耳炒久了也很容易变糯下生菜叶和火腿肠 这两种不怎么用炒就熟了 翻炒几下就好 时间长一点生菜就不脆了淋一大勺醋 银耳有了醋更清爽出锅前下蒜片和香菜梗 翻炒两下 出来香味就关火出锅了 颜色好看 还蛮晶莹的 看起来就清爽下锅也就五分钟就出锅了很好吃哈
嗓子干痒不舒服，教你3款养生汤，润肺止咳很有效，成本才几块钱随着疫情的开放，我们先后告别了健康码、行程码，往后的生活将于“病毒”共存，为了自己和家人的健康，除了做好个人防护以外，饮食上注意多吃一些“养肺润肺”的食物，抵抗病毒、提高免疫力。
钟南山强调：冬季干燥，中老年人“养肺”很重要！肺喜水、白色入肺，多用这3种白色的食材煮汤喝，能有效清热解毒、润肺补水。冬天嗓子干痒不舒服，教你3款养生汤，润肺止咳很有效，成本才几块钱，尤其中老年人要常喝，润肺去燥、滋补养身、健康过冬。
一、甘蔗银耳汤
准备食材：甘蔗肉300克、银耳一朵、红枣几粒、干百合和莲子各适量
具体做法：
1.把甘蔗肉切成小条；银耳泡发，去除硬根后撕成小朵；干百合和莲子用温水泡软，然后去除莲子芯，以免苦味太重；红枣去核洗净备用。
2.砂锅中倒入大半锅清水，把所有的食材全部放进去，撒入一把冰糖，大火把冰糖熬化，然后转小火炖煮40分钟，小火慢炖出银耳的胶原。
3.40分钟以后一锅晶莹剔透、黏滑顺口的甘蔗银耳羹就做好了，三天两头喝一碗，润肺滋补还暖身。
二、白萝卜鸡蛋汤
准备食材：白萝卜一个、白玉菇一小把、四个鸡蛋
具体做法：
1.萝卜去皮后切成均匀细丝；白玉菇去除根部后洗干净、切成小段；鸡蛋打入锅中煎成荷包蛋备用。
2.砂锅中加少许底油，放入葱花爆香，把萝卜丝放进去翻炒1分钟去除辛辣味，萝卜断生以后放入白玉菇，倒进去半锅开水，放入煎好的鸡蛋，盖上锅盖炖煮15分钟。
3.一直把汤炖浓白，加点盐、鸡粉调味即可，清香有营养，常喝顺气还开胃。
三、冰糖炖雪梨
准备食材：梨子一个、冰糖30克、银耳一朵、桂花酱10克、米酒半碗
具体做法：
1.银耳泡发、去除黄色的硬根，剪成小块；梨去核、切成片；冰糖放入碗中，加入一勺桂花酱；再准备半碗米酒备用。
2.锅里烧水，凉水放入银耳慢慢煮，开锅以后放入雪梨、冰糖和桂花，煮至水再次沸腾，转小火炖煮1个小时，做银耳羹千万不能心急，小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。
3.一个小时以后银耳羹已经起黏，这个时候我们把米酒倒进去，小火再炖2分钟，酒糟的香气和银耳羹充分融合后美味即成。
之一美食编辑：小雅
