儿时的味道，有蛋香有面香，酥酥的...很好吃哦！
By 小岑一一
用料- 中筋面粉 400克
- 糖 50克
- 植物油 110克
- 常温鸡蛋 3个
- 无铝泡打粉 4克
- 酵母 4克
1、1.将3个鸡蛋打入盆中。 2.加入玉米油、糖、酵母，用蛋抽充分搅匀。 3.筛入中筋面粉、泡打粉，搅匀后用手揉成面团，盖好静置30分钟。
2、4.把面团放在案板上擀成5厘米厚的方形面片。 5.用刀切成大方块，大概款6厘米，长10厘米。
3、6.码放在不粘烤盘上。 7.表面刷全蛋液，撒熟白芝麻。
4、8.送入预热好的海氏C40烤箱，中下层，170度，20分钟，上色满意后加盖锡纸。
5、小贴士： 1.饼干的大小按自己的喜好来切。 2.表面的白芝麻可以省略，也可以换成黑芝麻。
6、简单快手的发面大饼干就做好啦！
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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今天继续好吃的饼干分享｜咸香酥脆芝麻酥饼一般的小宝宝喜欢吃甜口的饼干，我家里的小宝宝，随了我，不喜欢吃甜食，喜欢咸口的饼干，今天继续饼干！
By 小花仙168
用料- 低粉 100g
- 玉米油 50g
- 绵白糖 20g
- 鸡蛋 15g
- 小苏打 0.5g
- 盐 2克
- 泡打粉 1克
- 黑芝麻 适量
1、准备食材
2、鸡蛋液，白砂糖，玉米油混合均匀
3、筛入低筋面粉，泡打粉，盐，小苏打，黑芝麻，翻拌均匀，
4、手可以捏成团即可
5、面团分成多个小剂子，搓圆，按扁，刷一层全蛋液
6、放入预热好的海氏C40烤箱，175℃烤15分钟
7、酥酥脆脆，咸香适口，里面还有芝麻的脆香，口感真不错哦
低粉的营养功效疗饥
低粉的饮食禁忌暂无
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原来烤饼干这么简单，30分钟就可以吃，一出烤箱就被抢光张文宏大大又给大家建议了，早餐不要喝稀饭，要改善饮食结构，多吃牛奶喝鸡蛋。稀饭主要的谷物类熬制，主要含量是淀粉，而牛奶鸡蛋都含有丰富的蛋白质，脂肪以及各种矿物质等营养元素，又很容易被人体吸收。据分析，鸡蛋中的蛋白质与人体蛋白的组成极为近似，身体对鸡蛋蛋白质的吸收率也很高。牛奶中的营养元素同样也容易被人体吸收。
一日之餐在于晨，吃好早餐不光增强抵抗力，使人精神更好。因为我们的饮食习惯，大多数人的早餐会选择喝粥，吃馒头或者包子等面食，牛奶和鸡蛋容易被忽略，很多成年人也不会多吃。其实可以在做面点，比如做馒头的时候加入牛奶、鸡蛋，馒头的味道会很独特，小朋友们会喜欢。有些孩子不爱吃鸡蛋，喝牛奶。家长会给孩子多吃含牛奶、鸡蛋成分的主食，比如面包，蛋糕等。可外面买的面包蛋糕中，添加剂多，含糖量高。吃多了对孩子的身体不好，可以自己在家做简单的面点，变着花样给孩子吃牛奶和鸡蛋。有些人会觉得做馒头、蛋糕需要发面，特别麻烦，其实可以选择烤小饼干，简单易上手，特别容易成功。
今天要介绍的就是葡萄干鸡蛋小饼干，自家做的小饼干，卫生、健康，吃着放心。小饼干中加入葡萄干，口味独特，大人小孩喜欢吃。更重要的是做法简单，即便没有烘培经验，只需要30分钟，也能做出好吃的小饼干。
葡萄干鸡蛋小饼干做法
1、取一颗鸡蛋，将蛋清、蛋黄分离。
2、将鸡蛋清用打蛋器打发，蛋清挂在打蛋器上带尖就代表打发了
3、将鸡蛋黄倒入打发的蛋清中，放入两勺糖、两勺奶粉、少许牛奶、葡萄干、两小勺面粉，普通面粉也可以。
4、用勺子将食材翻着拌匀，千万不要搅着搅拌，搅动会让打发蛋清的气泡消失。
5、将拌好的面糊挤入裱花袋，没有裱花袋的可以用保鲜袋代替。将面糊挤到铺好锡纸的烤盘上，放入预热10分钟的烤箱，120度，上下火烤15-20分钟即可。
好吃的小饼干就做好啦，不管是作为零食还是早餐，都是很不错的选择哦。
小朋友马上开学啦，给她的小伙伴们也准备了一些卡通小饼干，准备带到学校和小伙伴一起分享。 超爱的兔子造型，做法简单，这个配方做出来的是脆脆的口感。
By 苗果果果
用料- 低粉 150g
- 黄油 75克
- 糖粉 40克
- 全蛋液 25g
1、准备：黄油软化至手指可以轻易按压的程度。
2、黄油软化后加入糖粉，用打蛋器打发至发白状态。
3、分三次打散的鸡蛋液，打发至蛋液完全吸收。
4、筛入低筋面粉，翻拌至无干粉状态，再戴手套将面团揉成团。
5、放入保鲜袋中，压扁，放入冰箱冷藏30分钟。
6、用擀面杖将面团擀成5mm厚，用饼干模具压出造型。
7、烤箱提前预热上火140度，下火130度，将饼干放入烤箱中烤15分钟饼干边缘上色。
8、这款小饼干是脆脆的，小朋友很喜欢。
9、这次用的品慕无线打蛋器，双棒设计动力很足，打发黄油挺快的。在烘焙过程中可以随时将打蛋器放在充电底座上，很方便。
小贴士黄油软化可以使用微波炉高火5秒、5秒的看一下软化状态，比较快就可以得到软化的黄油（用刮刀能轻易划开就可以了）。 烤箱温度根据自己的烤箱脾气调节。 这次用的品慕无线打蛋器，双棒设计动力很足，打发黄油挺快的。在烘焙过程中可以随时将打蛋器放在充电底座上，很方便。
低粉的营养功效疗饥
低粉的饮食禁忌暂无
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入门级饼干！酥到心里，新手也能一次成功和普通玛格丽特饼干相比，五彩的颜色更加有食欲，迷你的尺寸不仅烤制的时间减短了，用光波炉烤出来的效果也会更好~
By 老板娘微食记
用料- 黄油 50g
- 低筋面粉 45g
- 糖粉 25g
- 玉米淀粉 45g
- 熟蛋黄 1个
- 紫薯粉 约0.5-1克
- 红曲粉 约0.5-1克
- 可可粉 约0.5-1克
- 抹茶粉 约0.5-1克
- （能做60块左右，约3克/块）
1、软化的黄油加入糖粉，打发至顺滑。
2、筛入低筋面粉、玉米淀粉。
3、放入一个熟蛋黄，用刮刀翻拌按压至干粉状，再手揉成团。
4、面团五等分，其中4份分别筛入紫薯粉、红曲粉、可可粉、抹茶粉。*粉类添加量大概是0.5-1克，根据实际颜色调整添加量
5、将5色面团全部揉好，分成3克左右的小面团，搓圆。放入铺硅油纸的烤盘，用食指轻轻按压一下，让四周呈现裂纹状。
6、光波炉版：光波炉垫一个5厘米左右高的瓷盘，放入玻璃烤盘。光波组合一（光波组合键按2下）烤8分钟，中途烤盘里外转个面。
7、烤箱版：放入烤箱，170度中层烤12分钟。
8、烤至一半盖上锡纸防止饼干变色，出炉放凉就会变得酥酥脆脆了。
9、新手级的饼干，没有特殊的食材，不用繁杂的工具和步骤，可以放心尝试哦~
黄油的营养功效养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#可可爱爱动物饼干又是霍huo饼干的一天，这次的主题是草莓味的动物饼干，光看造型就已经喜欢的不要不要了~ 材料跟之前的差别不大，需要准备几个好看的动物造型模具。 需要注意的点： 1. 黄油软化后再使用； 2. 鸡蛋大概一个中等个头的就可以了； 3. 面团擀开后的厚度大概是3-4mm，并且要在冰箱里冷藏半小时，如果你觉得你的技术可以，不用冷藏直接压花也OK； 4. 烤箱上下火160度烤12分钟，根据自家的烤箱温度适当进行调整，我家的偏高，就150度烤12分钟差不多了； 5. 我比较喜欢烤的颜色深一点，这样的饼干放凉之后特别酥脆，当然想要颜色好看的可以把烤制的时间缩短，大概160度10分钟。
By No糯糯oN
用料- 低筋面粉 195克
- 草莓粉 8克
- 黄油 80克
- 白砂糖 50克
- 蛋液 40克
- 饼干的模具 多个
1、1. 先准备好所有的材料，黄油依然是用安佳黄油。
2、2. 黄油先拿出来，80克切好，软化到这样，手指一戳就陷下去的状态就可以接下去的操作了。
3、3. 加入50克白砂糖。
4、4. 用刮刀混匀。
5、5. 加入40克蛋液，约一个普通大小鸡蛋的量。
6、6. 继续混匀。
7、7. 有一点油水分离，是正常的，不影响。
8、8. 筛入低筋面粉和草莓粉。
9、9. 揉成一个光滑的面团，静置一会等待操作。
10、10. 用擀面杖擀开，厚度为3-4mm左右，放进冰箱冷藏半小时。
11、11. 冷藏时间够了以后，用模具压出饼干。
12、12. 均匀的码在烤盘上。
13、13. 可以多选几款好看的，烤箱上下火160度烤12分钟。
14、14. 满满一盘饼干完成啦，这个配方可以做30多块。
小贴士1. 黄油软化后再使用； 2. 鸡蛋大概一个中等个头的就可以了； 3. 面团擀开后的厚度大概是3-4mm，并且要在冰箱里冷藏半小时，如果你觉得你的技术可以，不用冷藏直接压花也OK； 4. 烤箱上下火160度烤12分钟，根据自家的烤箱温度适当进行调整，我家的偏高，就150度烤12分钟差不多了； 5. 我比较喜欢烤的颜色深一点，这样的饼干放凉之后特别酥脆，当然想要颜色好看的可以把烤制的时间缩短； 6. 期待看到大家的作品~
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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自制圣诞节小饼干，再也不用买了By 猴子爱美食 【豆果美食官方认证达人】
用料- 新良软白低筋面粉 415克
- 鸡蛋液 75克
- 糖粉 110克
- 黄油 210克
- 可可粉 3克
- 青汁粉 5克
- 红丝绒液 3滴
1、先将软化的无盐黄油和糖粉倒入盆中，用刮刀翻拌均匀。糖粉不要用细砂糖替代，因为会让饼干表面凹凸不平，同时也不容易化开，吃起来容易有颗粒感，因为我们今天是用低温来烘烤。
2、然后把鸡蛋液分3～4次加入到黄油盆中，每加入一次，都要用电动打蛋器，中速彻底混匀，才可以加入下一次。提醒一下大家，鸡蛋液一定要是室温的，如果刚从冰箱冷藏室拿出来就直接用的话，会造成黄油油水分离。另外黄油也不要过度打发，只要将蛋液和黄油混合均匀，就可以停止搅动了，因为过度打发，会导致黄油充入空气过多，从而让饼干在烘烤的时候，膨胀变形。
3、接着把低筋面粉倒入盆中，低筋面粉不要用中筋面粉和高筋面粉替代，虽然都能做成功，但口感完全不行，只有低筋面粉做出来的饼干，酥脆度才刚刚好
4、戴上一次性防粘手套，揉抓至看不见干粉状即可
5、将揉好的面团均匀的分成3等份，然后分别加入红丝绒液、可可粉和青汁粉混匀。混合好后装入保鲜袋系紧，室温松弛15分钟，如果你家有地暖的话，那么则需要放进冰箱冷藏室松弛。
6、取一个松弛好的红色面团，将它夹在两张油纸中间，再用擀面杖擀成0.3cm厚的片状，擀好后，送入冰箱冷藏半小时。之所以送去冰箱冷藏，是为了待会压模的时候，图案可以更清晰，且好来回移动，而且烘烤出来后，图案也会更立体明显。剩下的两个颜色面团，也同样操作
7、烤箱预热155度上下火，然后先取出一个颜色的面片， 用圣诞饼干模具压出形状来，再移到透气烤垫上。饼干模具再按压的时候，如果有点粘的话，可以稍微抹点面粉防粘
8、送入预热好的烤箱中层，上下火155度先烤5分钟，然后再转130度，烘烤13分钟，中途需要加盖锡纸，防止饼干表面上色。
9、等红色饼干烤好后，把剩下的两个颜色面团，也同等操作烘烤，温度是一样的
10、饼干刚出炉是有点软的，因为热气还没散去，等完全晾凉后，才会酥酥脆脆，如果你烤好的饼干，出炉的时候，表面有小气泡，可以用刀背趁热在饼干表面压一下，这样饼干会更平整哦，压的时候力气不要太大，轻压即可。
11、做好的小饼干装盒送人倍有面，这颜值不比买的差吧？如果你平时做的饼干总变形不好看？那不妨来试试这配方，成品平整不变形，好看又好吃。
12、值得一试
小贴士1、如果你家室温比较低，黄油不好软化，那么建议把空调，调到更高温，让黄油在空调房内软化。 2、如果你觉得黄油在加入蛋液时，打蛋器搅打起来吃力的话，通常是黄油没有软化到位导致，所以黄油一定要软化到位再来 *** ，软化的程度，要以用手指轻按就能戳个坑为止。 3、烤箱温度和时间仅供参考，因为不同品牌烤箱温差不同，如果你的饼干烤好，晾凉了还是软的，那么通常是水分没烤干，此时只需要重新放回烤箱，再低温烘烤，几分钟即可。
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忙里偷个懒，轻松来一碗老氏大饼干老式发面饼干是东北早些年的点心，小时候爷爷下班回家就会给小孙女带一些大饼干，咬一口香甜，软脆软梗的那时觉得蛮好吃的，平凡的味道容易让人想起那些阳光灿烂的日子，现在各种零食倍出，老式大饼干已经很少能在街面上看到了。空闲时给家里人做点小时候吃过的零食，记忆中的味道记忆里的笑容。 多年以后……
By 怪味熙 【豆果美食官方认证达人】
用料- 低筋面粉 400克
- 糖 90克
- 玉米油 70克
- 芝麻 适量
- 鸡蛋 3个
- 酵母 5克
- 泡打粉 3克
- 水 15克
1、和面醒30分钟
2、擀不要太薄
3、分割
4、醒10分钟
5、预热烤箱150度先烤5分钟
6、刷蛋液撒芝麻
7、烤20分钟
8、我更喜欢热的
9、完成
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网红棉花糖饼干这么做，健康还营养，好妈妈要收藏By 喜欢美食的文刀刘
用料- 棉花糖 20粒
- 坚果 20g
- 水果冻干 10g
1、准备若干棉花糖以及坚果和冻干 摆盘
2、放入烤箱
3、上下火125°烤制30分钟
4、烤制中的状态 棉花糖都变成了小胖子
5、时间到啦出锅啦
6、最后放上提前准备的坚果
7、网红棉花糖饼干就做好啦 放凉吃口感更佳哦
小贴士网红棉花糖饼 *** 学废了吗？ 前两天刷视频的时候看到一个用棉花糖做饼干的教程 颠覆我对棉花糖的认知 今天就迫不及待的来实验一下这个网红棉花糖饼干到到底如何 配方如下： 1.准备若干棉花糖 和一些你喜欢的坚果和水果冻干 我放的是蔓越莓干、葡萄干还有数字饼干 2.将棉花糖放在烤盘上摆好（不要摆放过近哦） 3.将摆好的棉花糖放入烤箱上下火125°烤30分钟 ?我用的是海氏C40烤箱 对于我这个新手来说操控特别简单 傻瓜式按钮 可以烤制很多东西 容量也超级大 最后出锅后快速将准备好的坚果放到棉花糖上 网红棉花糖饼干就做好啦放凉吃口感更佳哦 酥酥脆脆的也不是很甜腻 吃货们快学起来 真不戳！
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学会这道酥脆的纽扣饼干，吃饭时间不用愁小孩在周日要返校上课，想带好吃的和朋友分享，选择了这款纽扣小饼干。
By 燕儿飞whzi
用料- 低粉 180克
- 鸡蛋 1个
- 糖 40克
- 奶粉 10克
- 玉米油 80克
- 酵母 1克
1、先将所有材料准备好。
2、鸡蛋与玉米油放入碗中。
3、搅拌均匀。
4、加入奶粉，低筋面粉和酵母。稍微揉搓，和成面团。
5、面团放在案板上，擀成大约2-3毫米厚的面皮。
6、找一个小瓶盖，在面皮上压出一个个小饼。
7、然后用更小一些的模具（瓶盖），在小饼干中间压出花纹。
8、用剪去尖头牙签，分别在小饼干中间戳几个小洞，可以是两个扣眼的，也可以是四个扣眼……
9、烤箱上下火150度预热十分钟。再将小饼干放入烤箱，25分钟后烤好出炉。放在烤架上晾凉。
10、最后将小纽扣饼干装入饼干盒中……小饼干酥脆可口，非常适合小朋友吃。
小贴士糖的分量根据自己喜欢进行增减。烤箱温度要实时观察，烤至小饼干已经开始上色，微微变黄，就可以选择关火，若你追求更脆的口感，适当延长烤箱时间。
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