麻团是我国一种传统的油炸食物，在我们北方这里叫麻团，福建地区叫炸枣，四川地区称做麻圆，海南又叫珍袋，广西为油堆，就是叫法不同而已。麻团虽然要经过油炸，但其实做法并不难，就是用糯米粉加入白糖和水揉成面团，包入馅料再入锅油炸即成，简单来说只需三步就能搞定！
麻团的外面裹着一层白芝麻，趁热咬一口，外皮酥脆里面却非常软糯，香甜美味。现在虽说想吃麻团去外面很容易就能买到，但毕竟是油炸食物，还是建议自己在家做，不仅干净卫生还避免摄入不健康的食用油，就是热量会稍微偏高一些。成功的麻团应该是不塌陷、不开裂的，掰开里面为空心状的，所以今天就来教大家 *** 这款豆沙麻团，非常简单，相信看完做法你肯定也想要试试啦！
【豆沙麻团】
所需食材：糯米粉150克 细砂糖35克 热水100克左右 豆沙馅150克 白芝麻适量 食用油适量
*** 步骤：
1.在容器中放入糯米粉和细砂糖，加入热水用筷子搅拌均匀，热水就是喝起来有点烫的温度。
2.然后揉成光滑又不粘手的软面团，覆盖保鲜膜静置十分钟。
3.将醒好的面团移至操作台上，先搓成长条状，再分成均匀的10份分别滚圆。
4.取一个小面团按压出窝状，放入约15克的豆沙馅。
5.然后将收口封严用双手揉搓至表面光滑，不能有缝隙，否则炸制时容易开裂。
6.剩余面团同样操作完成，准备一小碗清水和适量芝麻，先将糯米面团放清水中滚一圈，再裹上白芝麻。
7.来回轻轻揉搓使芝麻更服帖，小锅中倒入可以没过麻团的食用油烧至有小气泡出现。
8.将麻团依次下入锅中小火炸制，一边炸一边用笊篱滚压。
9.大约5-8分钟麻团体积变大，表面呈金黄色捞出控油即可。
10.外脆内软的豆沙麻团就做好了，非常简单，值得一试哟！
小贴士：
炸制时一定要用小火，反复滚压，这样麻团就是空心的了。馅料可以按照个人喜好选择，不放也可以的。麻团是黏性食物，不容易消化，建议适量食用。
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炸麻团为什么容易爆炸开裂？懒人版教程，讲解的比教科书还详细知道为什么你炸的麻团容易在锅里爆炸开裂而且回缩吗？
今天给大家分享一个懒人版的教程，讲解的比教科书还要详细，喜欢吃早餐尤其是麻团的朋友可以试一试。
空心 *** 团
食材：水磨糯米粉280克、糖水246克（白糖和水的比例1:2.5）、芝麻（生熟都可以）
*** ：
1、水磨糯米粉和糖水混合，然后揉成光滑的状态，密封松弛10-15分钟让水和糯米粉充分融合。
? 糖水就是白糖加温水搅拌而成，但是前提是一定要搅拌到白糖完全融化；
? 加白糖的目的主要是为了让糯米粉团预热膨胀的时候不易发生炸裂，所以用量不建议减少。
? 每家用的糯米粉品牌不同，所以吸收程度也有差别，大家自行增减20-30克左右。
2、糯米粉团松弛好之后，直接揪一小块在掌心反复抓匀，稍微整理成圆形并按成一个小坑的形状，里面填上馅料，收口处封紧。
? 做麻团的时候也可以不放馅儿，实心也能炸到空心的状态。
? 按成小坑的时候面团会有开裂的现象，这时候不要紧张，是正常现象。
3、团好的麻团先在清水里滚一圈，再裹芝麻，稍微搓一搓这样才会粘得更牢固。
? 新手炸麻团建议做得小一些，因为后期炸的过程还会膨胀。
4、麻团直接冷油下锅，然后转小火。等加热到油开始不停地出小泡泡的时候开始拨动麻团确保受热均匀。
? 全程小火哦！
5、再继续加热一会，麻团逐渐开始浮起，这时候就要借助漏勺一个个的按压，最后看到麻团膨胀到更大程度的时候转中火开始上色，随后出锅。
? 漏勺要用比较坚硬的一种，这样按下去的时候不会很费力。不过按麻团的时候要注意，如果这个麻团憋了就不要再按它了，等它继续长胖膨胀起来再按，这样才能形成空心。如果按扁之后一直膨胀不起来，那就试着用勺子往上面浇热油 *** 一下。
? 最后中火上色可以加固麻团表皮，这样就算是凉了也不会回缩。
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过年炸麻团，注意这3点，表皮不开裂出锅不变软，焦焦脆脆特好吃麻团是我们当地的叫法，也叫芝麻球，其实芝麻只是这个美食 *** 中的一个配料，虽不可缺少却并不是主料，大约是因为芝麻太抢眼了，所以才被叫做“芝麻球”吧。
它是糯米食儿，也是大多数糯米食爱好者百吃不厌的食物，在不同地区有不同叫法，福建地区叫炸枣，四川地区叫麻圆，海南叫珍袋，广西叫油堆，是一种古老的油炸食物。做法并不复杂，糯米面团包上豆沙或者其它馅料油炸而成。在广东及港澳地区，它也是很常见的贺年食品，有"煎堆辘辘，金银满屋"之意。如今信息、物流等都很发达，饮食文化也出现大融合的趋势，北方人过年的时候，也会做一些麻团当小零食。
麻团跟传统的油炸食物不太一样，操作过程有一些细节需要注意，否则炸出的麻团可能会出现开裂、出锅变软、外焦里生等各种情况。下面咱们一起来看看具体做法吧！
新年麻团
材料：水磨糯米面150克、细糖20克、温水90克、食用油15克（用于面团）、食用油800克（用于炸麻团，实际用不了多少）。
这次做麻团没有包馅，可能备一些红豆沙做馅。
做法步骤：
水磨糯米面放在盆中，加入食用油拌均匀。
细糖用温水化开，加入面团拌成面絮。做麻团的糯米面建议用水磨糯米面，揉面时用温水就可以，糖化在水中而不是加在面粉中，如果直接放在面粉中，则可能会出现糖粒不化的情况，油炸时麻团上会出现糊点点。
接着把糯米面揉成团，糯米面跟普通小麦面粉不同，揉面团时手感不一样，揉好后面团表面并不是很光滑，这个没有关系。
把面团分成约20克重的小块，揉圆备用。
脱皮白芝麻放在盘子里面，揉好的麻团表面粘一些清水，然后在芝麻里滚一圆，芝麻会均匀粘在麻团表面。
脱皮白芝麻本身比较容易粘在食物表面上面，麻团表面滚水后粘上芝麻，几乎不用特别处理，就可以粘得很牢固。
锅中倒油烧热，如果有厨房温度汁，可以量一下油温，165（目测的话，油从四周往中间微微翻动，放入一根筷子，周围会轻微有小泡泡）度左右时关火，往锅中再加一点儿冷油，让油温降一些，145（目测的话，此时锅中油面平静，也是冒烟，放一根筷子，也基本不会不泡泡）度左右时可以下麻团，麻团一个个下锅后是这个样子的，不要急着动它们，开火，用最小火加热。
过一会儿，麻团会浮起来，图中这样的。
接下来就要给麻圆一点助力了，用漏勺轻轻压着麻团在锅中转圈圈，目的是让麻团受热均匀，这个过程保持小火加热。麻团会悄悄变大，但这个时候的麻团是软的。
等麻团长大到一定程度时，转中火加热，把麻团炸定型就可以出锅了。
这样做出来的麻团，表皮脆脆的，放凉也不会变软塌，咬开之后里面是空心的，很好吃。
多说几句：
揉面时，需要把糖化在水中之后再用。
油炸时，油温要控制好，麻团下锅后是沉底的，锅中也不会有很强的反应，下锅后不要推动，稍后随着小火加热，会浮起来。
为什么不直接把油加热到140度而是要从高温降下来，这个啊，其实主要是我们经常一不小心就把油温弄高的，学会这个 *** 更靠谱一些。
最后一定要用中火把麻团炸定型，注意这些操作步骤，一定可以做出美味又好看的麻团了。
想要炸出的空心 *** 团成品形如篮球,酥脆香甜，关键有3点空心 *** 团成品形如篮球,酥脆香甜，深受小朋友喜爱，餐厅里售价基本在20元以上。但是此小吃成本并不高，只要掌握好技巧和配方，在家一样能做出形如篮球，酥脆香甜的 *** 团。
*** *** ：
1先取200克糯米粉与150毫升水和成面团，分成十等份,按扁后放人沸水锅用大火煮约6分钟捞出。
2将捞出的面块与300克糯米粉放一起,快速顺向拌和成雪花状，再加入白糖200克、泡打粉10克和食粉3克,揉成面团。
3.取300克糯米面团，喷水后放入芝麻里滚动，粘匀芝麻即成麻球生坯。
4.油锅烧至约120°C时，把麻球生坯放在笊篱里浸炸一会儿后,用手勺不断压，再小火逐渐加温至160℃，炸至6倍于麻球生坯大小且外皮硬脆时，捞出沥油即成。
整个炸制过程需要20~30分钟。 *** 空心 *** 团以下3点很关键：
1.准确掌握原料比例。
2.控制油温。生坯下锅时的油温不能太高，控制在120℃，如高于此油温度，生坯表皮会迅速结牢，就涨不起来了,如果低于这个温度，在用手勺压的过程中球皮会破，而且芝麻也会脱落。
3.压炸时用力要均匀,不能太用力，否则容易压破，热油还可能溅到身上。
炸制是个熟能生巧的过程，只要耐心多练几遍，就能掌握这项技术了。
教你炸麻团，掌握这三个技巧，香甜又软糯，孩子们抢着吃我是@周厨说菜 ，在厨房摸爬滚打20余年，依然兴趣盎然，对美食怀有一颗敬畏之心！专注吃喝玩乐小事，定期更新菜谱，关注我，享受吃喝不迷路。
教你炸麻团，掌握这三个技巧，香甜又软糯，孩子们抢着吃
麻团，是不少人爱吃的甜品。在早上的餐桌上，基本少不了它的身影，尤其是甜甜糯糯的口感，让不少孩子们都很喜欢。小编觉得，麻团的表皮很酥脆，还裹着密密麻麻的白芝麻，吃起来更是外酥里嫩。无论是大人还是小孩，都会喜欢吃炸麻团，而且还会抢着吃。
平日里，很多人都在外面买麻团吃，但会有不卫生的情况存在。毕竟是油炸食物，很多不良商家为了降低成本，就会把食用油反复的食用。今天就教你在家炸麻团，只需要掌握这三个技巧，可以做的又香又软糯，隔壁家的小孩都馋哭啦。下面就来一起看看吧！
【食材】
白糖、清水、糯米粉、熟芝麻、食用油等。
【做法】
1.在锅中加入适量的清水，以及少许的白砂糖，等到水烧开后冰糖也融化了。注意要用小火，慢慢的把白糖熬化，再倒入碗中备用。拿一个干净的碗，倒入适量糯米粉。
2.等到糖水冷却后，可以倒入糯米粉中。接着用筷子搅拌均匀，把糯米粉搅拌成棉絮状，然后揉成一个光滑的面团。等到面团揉好后放入盆中，盆里刷一点食用油，然后用保鲜膜封好，差不多醒发个半小时。
3.等到醒发成两倍大，就可以取出来放在案板上，用手搓成长条状，再用刀切成均匀的小剂子。用手沾点清水，然后搓成圆形后，再裹上一层熟芝麻。
4.锅中倒入适量的油，把麻团放入锅中油炸，更好是用小火慢慢炸。在炸的时候，可以稍微的翻动，让它均匀的受热。等两面金黄的时候，就可以捞出来控油，然后把它们装入盘中即可。
除此之外，还要掌握三个小技巧。之一个，在和面的时候，适量的加点白糖水。炸出来的麻团，会更加的香甜可口，能够增加它的粘性。第二个，把白糖水熬开后，就可以倒入糯米粉中，口感会更加的软糯。第三个，在 *** 的时候，用勺子时不时的翻动，可以让麻团均匀的受热。
以上就是炸麻团的做法，大家都学会了吗？如果小编的文章，可以点击收藏哦，谢谢大家的支持！
哈喽！各位吃货们，欢迎来到吃货一族。今天，我们要讲的主题是“外婆教我炸麻圆，多加‘这1个’小动作，炸出来的麻圆又香又脆！”。
麻圆是中国的一种传统美食。麻圆，因为地域的不同，所以它的叫法也有所不同。麻圆，这是我们南方人的叫法。它在北方人的口中，被叫做“麻团”。在沿海地区的广西省，它又被叫做“油堆”。虽然它的叫法不同，但是，我们吃麻圆的时间，又是极其统一的。麻圆，通常被我们当作贺年的食品，大家都认为麻圆含有吉祥之意——“团团圆圆”。
外婆教我炸麻圆，多加‘这1个’小动作，炸出来的麻圆又香又脆！
【主要食材】：南瓜、糯米粉
【主要配料】：糖粉
【附上家常做法】：
之一步，去菜市场买好南瓜、糯米粉、糖分，把材料准备齐全。
第二步，把买回来的南瓜冲洗一遍，刮掉外皮，切薄片。
第三步，把切好的南瓜，放进碗里，装入蒸锅，蒸制二十分钟，直到南瓜片完全软烂。
第四步，把蒸熟透的南瓜，控干水分，蒸南瓜的水不要扔掉了，以待备用。接着，将糖粉、糯米粉、蒸熟的南瓜倒入面包机，调到揉面程序，十分钟左右，再倒出食材，反复揉捏，直至成为面团形状，软硬适中。当然，这一步也可以手工 *** ，自己亲手把南瓜剁成泥，跟糖粉、糯米粉混合一起，进行充分揉捏，直到揉成光滑的面团，比较柔韧，即可。
第五步，把面团揉捏成长条，刀切小段状，切完之后，一个一个揉捏成小球，把小球放进白芝麻盘中，来回滚一遍，上一层轻薄的白芝麻。再用食指和大拇指轻捏小球，直到小球上下两面，稍微扁平，即可。
第六步，上一口洁净的大锅，倒入适量的压榨菜籽油，待油温六成热，赶紧放入倒入生麻圆。麻圆个数太多，就分批次放入锅中，以免油花四处飞溅。直到锅中的麻圆，轻浮在油面，用锅勺轻轻按压麻圆，2-3次，麻圆就会中空外酥。
第七步，赶紧用大漏勺打捞起油炸好的麻圆，使出一点点手劲，轻轻抖动大漏勺，控干多余的油滴。
第八步，吃麻圆，配上一碗清粥，是绝佳搭配！
【温馨提示】：
锅子里的麻圆浮在油面，一定要用锅勺轻轻按压2-3次，麻圆就会中空外脆
各位吃货们，今天，我们学完了“外婆教我炸麻圆，多加‘这1个’小动作，炸出来的麻圆又香又脆！”的技巧，你学会怎样 *** 酥脆的麻圆了吗？这道香香甜甜的麻圆，吃起来酥脆可口，老少皆宜。喜欢的话，欢迎你点击关注、收藏、分享、转发、评论！有你们的支持，小编，更加有动力！
教你1个炸麻团的重要技巧，教程比书本还详细，不会开裂和塌陷教你1个炸麻团的重要技巧，教程比书本还详细，不会开裂和塌陷。麻团是小时候吃得最多的一种点心，一到了年节时候，家里都会炸上一些，留着过节的时候吃。说起来也算得上是古老的传统特色油炸食品， *** 起来也不算复杂，是用糯米粉配上糖或者其他馅料一起，放入油锅炸制而成，做好的麻团，软糯香甜，带着芝麻的油香，吃起来特别过瘾，今天就把这道炸麻团的详细做法和技巧分享给大家。
准备食材：
糯米粉、白糖、清水、豆沙馅、白芝麻、食用油
具体做法：
1.我们先准备上280g的水磨糯米粉，然后用246g的糖水来和面，白糖和水的比例是1:2.5，基本上搅拌到看不到干粉的时候，就可以下手揉了，最后揉成一个光滑的面团，封上保鲜膜密封饧上10分钟，让水和糯米粉充分融合。
2.糯米粉面团饧好之后，直接揪一小块出来当作剂子，然后在掌心反复的抓匀，抓到湿润的状态，用大拇指按出一个小窝窝的形状，里面包上一颗豆沙馅，利用虎口处慢慢的向里收紧。
3.团好之后先蘸一层清水，然后裹一层芝麻，这个芝麻生的熟的都可以，这样我们的生坯就做好了。
4.炸麻团的时候油温特别重要， 直接凉油下锅这样成功率会更高一些，都放进去之后我们开最小火，等油温加热到出现这种小气泡的时候，就试着去拨动几次，这样可以确保麻团受热均匀。
5.等小火加热到麻团都浮起来，拿一个比较坚硬的漏勺，像这样边旋转边按压，这才是空心的关键。
6.等膨胀到更大的程度之后，我们改成中火上色，上色到一个自己满意的程度就可以出锅了。
7.和面加糖，可以达到膨胀不易开裂的效果，先小火后中火，让麻团在逐渐加热的过程中开始膨胀，最后定型，这样才不会回缩。
总结一下：
和面放糖，尽量不要去减少糖的用量，减少了很多就太容易爆炸了。
控制不好油温就凉油下锅，全程小火炸，看到油不断地冒泡泡就拨动拨动，慢慢的都会浮起，这时候开始按压。
等麻团膨胀到更大程度就转中火上色，让表面形成硬壳，就不会回缩了。
麻团浮起后用一个有硬度的勺子按压，已经按扁了的就不要再按了，等它鼓起来再按。
麻团怎么炸才空心？教你2个小技巧，不塌陷不开裂，简单零失败大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、麻团又叫煎堆，北方地区称麻团，四川地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种古老的传统特色油炸面食。
2、 今天老刘就来分享一下“空心麻球”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
糯米粉、面粉、白糖、白芝麻
4、500克糯米粉中加100克面粉，再加入60克白糖，分次加入白开水，搅拌成面絮，稍微冷却下就上手揉成面团，面团用力揉搓上劲，盖上盖子醒20分钟。案板上擦上一点食用油，把醒好的面团揉搓上劲
5、再揉搓成圆柱体的面剂子，切成大小适中的面剂子，把面剂子揉成球状，把糯米团先沾上一层水，再裹上一层白芝麻，用手再次揉搓压紧实，这样油炸时芝麻不容易脱落
6、麻球胚放入冷油中，再开中小火，让麻球再油中小火炸制定型，烧到冒气泡时用勺子不停的按压，让麻球里外受热均匀，按压非常重要，是麻球形成空心的关键，不停的按压大概五分钟左右
7、麻球颜色已经微微发黄了，最后再开大火，把麻球炸制表面金黄即可捞出
8、麻团是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故名
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
炸麻团，用热水或冷水和面都不对，教你正确做法，酥脆空心不开裂
元宵节已经过去了，不知道大家今年有没有吃到炸汤圆呢？提起炸汤圆，小宁真的就止不住地想笑，每年元宵节必备笑料就是各家的“炸汤圆大型翻车现场”，说实话，汤圆真的不太好炸，今天小宁分享大家一款汤圆的近亲产物：“炸麻团”的 *** *** ，包你一次成功绝不翻车。
有很多朋友就会问了，汤圆和麻团都是糯米粉团成的球，为什么麻团能炸，汤圆就不能炸呢？其实糯米粉本身的透气性非常差，而汤圆的 *** 过程中，也没有给糯米粉很好的延展性，预热膨胀而内里空气排不出去后，就会导致炸裂的现象。
而麻团的 *** 过程给了糯米粉一个糊化的过程，这样处理过的糯米粉就不会炸裂了，下面小宁就分享大家麻团详细的配方和 *** *** ，一起来看一下吧！
【炸麻团】
食材：
100克糯米粉，100克水，100克白砂糖，适量白芝麻，食用油。
*** *** ：
1、锅中倒入100克水，然后把50克白砂糖倒进去，搅拌均匀烧开后离火，趁热倒入100克糯米粉中，给它搅拌均匀。糯米粉加入开水以后有一个糊化的效果，这样麻团再膨胀的时候就不容易裂开了。
把糯米糊搅拌成半流动状态以后，加入适量糯米粉，少量多次地添加，下手给它揉成一个软硬适中的面团，淋入10克的色拉油继续揉匀。
2、一直揉到面团手感润而不粘手，光滑好塑性的状态，我们给它密封起来松弛20分钟的时间。
3、准备一些自己爱吃的馅料，豆沙馅、枣泥馅都可以，小宁准备了八月十五做月饼剩下的一袋莲蓉馅，取一部分出来，团成20克一个的小球，一共准备6个备用。
4、醒好的面团不需要再揉了，直接搓长下成6个大小相同的剂子，每一个大约是45克。取一个剂子在顶上戳一个洞，然后整理成小碗的形状，放一个馅料进去，用虎口收拢法给它收起来。这里需要注意的是边缘一定要一样厚，收口的地方也要完全收紧，避免后期炸制的时候开裂。
团成圆球以后，先放入一碗清水中沾湿，然后放入白芝麻中滚一圈，这样可以使白芝麻更加牢靠，最后用手给它按紧实，防止炸的时候芝麻掉下来。
5、炸麻团一定要低油温下锅，等锅中的油表面飘起油丝的状态，我们把麻团一个一个地下入锅中，每一个中间都需要有空隙，防止粘连在一起，油的高度是刚刚没过麻团为宜，开小火慢炸。
6、炸的过程中，用铲子给它换换位置，翻翻面，这样就可以炸的更加均匀。首先我们会看到麻团周围有一些小泡泡慢慢的开始冒上来，这时候我们继续小火慢炸。
7、继续炸的过程中就会看到麻团周围开始有非常细密的泡泡冒上来，麻团也渐渐的开始飘在油的表面，此时需要我们用漏勺不断的按压麻团，就可以让麻团越长越大，继续小火慢炸。
8、等到所有麻团都完全飘在油的表面，变得非常大时，如图所示的状态大约用了五、六分钟的时间，所以大家要有一些耐性，这时我们把火调成中火，为麻团的表面上上色，还有一个重要的作用就是，升高油温后可以起到定型的作用，这样麻团放凉以后也就不会变形了。
9、待麻团表面金黄的状态就可以捞出来了。
10、稍微晾凉一点，我们打开看一下，明显可以看到麻团变得比原来大了2倍多，内里变得空心鼓大泡。
用小宁这个 *** 做出来的麻团，金黄酥脆的外壳，而内里拥有糯米粉自带的粘糯口感，加上香甜的莲蓉馅料，咀嚼之中还有芝麻浓浓的香气，真的非常非常好吃。凉着吃、热着吃，当早点、做零食，怎么吃都好吃，喜欢的朋友赶紧试试吧！
想吃麻团不用再买了，做法和技巧都告诉你，个个饱满，外酥里嫩大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
麻团小时候吃得比较多的一种小点心，由面粉、白糖揉制成形，再放进油锅炸制而成，表皮沾满芝麻，外香焦酥，因而得名麻团。
下面为大家介绍详细步骤，有爱吃麻团的朋友们尝试做一下。
食材：面粉、淀粉
辅料：白糖、芝麻
1.下面准备食材
锅内烧水放入白糖20克，用筷子搅拌化开白糖，水烧开以后，把白糖水倒在面粉里面。
边倒边用筷子搅拌，先搅成面絮搅稀一点和成面糊，再倒入面粉用筷子搅拌和成面团，这也相当于半烫面。
小知识：一定要先搅拌成稀的面糊，再倒入生面粉和成面团，这样做，比一面开水烫面，一面凉水和面好掌握。
然后加入植物油5克，加入植物油可以使面起酥，再揉成面团反复揉搓面团，揉光滑以后盖上保鲜膜，松驰10分钟左右。
10分钟以后，取出面团用手搓成长条，切成比饺子稍大一点的剂子，用手搓成圆球全部搓完。
2.下面开始 *** 面糊
准备一个小盆倒入清水，倒入淀粉搅拌成面糊。
把刚才团好的圆球在淀粉糊里浸一下，取出圆球在芝麻里面滚一下蘸匀芝麻，再用手团一团 芝麻会粘得比较结实，团好以后放在盘子里。
3.下面开始把麻团炸一下
锅内烧油，油温5成热，油面微微冒烟，慢慢地下入麻团用勺子轻轻推动，开小火炸3分钟左右要轻轻晃动锅，免得麻团粘在一起。
麻团熟了以后会漂浮起来，把麻团炸至金黄就可以捞出装盘了。
我们用手掰开一个麻团看一下，外面酥脆里面空心。
好了，一道好吃又简单的零食小麻团就做好了。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
