芝麻丸是每家每户都喜欢吃的一种食品，用芝麻丸 *** 出来的饭菜，香味扑鼻，从而很多的消费者，对于芝麻丸非常喜欢。但是芝麻丸它也有好坏之分，对于以下这两种芝麻丸而言，谁买谁后悔，它不但不会补充身体中所缺的营养，还会造成一定的伤害
1. 香精色素的芝麻丸
说吃香精色素大家并不陌生，香精色素是食品添加剂的一种，它们调制芝麻丸的颜色和芝麻丸的味道。香精色素虽然在食品中允许添加，但是国家也规定了它的添加量，由此可见它对身体没有好处，如果不注意香精色素的摄入量，很容易导致肝肾功能的损害，肝肾功能主要用于身体排毒，如果肝肾功能遭受一定的伤害，就是身体中的毒素无法排出，久而久之会患有更多的疾病。
2. 地沟油
地沟油这个词大家听过很多次了，主要来源是厨房的下水管道，这里面对人体有害的物质实在太多了，大部分的地沟油里面含有大量的铅，超标。轻微中毒就会损伤我们的记忆力，严重的还会让我们的智力受损。越来越多的年轻人记不住东西，就是因为吃的食物里面铅含量过高，导致记忆力日益减退。如果家里有小孩，更要注意这方面的问题。
在生活中一定不要购买以上两种芝麻丸，这两种芝麻丸都有一个显著的特征，就是价格便宜，由此可见，想买的好芝麻丸一定不能太便宜，因为好芝麻丸所需要的原材料成本、 *** 时产生的费用普遍较高。在生活中如果你所买到的芝麻丸，它的价格低至芝麻的价钱，那这样的芝麻丸一定不是好芝麻丸，希望以上内容对你有所帮助
央视曝光：号称治脱发的黑芝麻丸，吃多了可能更秃“每天两颗芝麻丸，拯救你的发际线，”脱发人群面对这样的广告谁不心动？
一颗小小的黑芝麻丸，成了不少脱发者眼中的灵丹妙药，甚至有人说：“如果太上老君下凡，他宝葫芦里的仙丹，大抵就是芝麻丸的样子吧。”
社交媒体上的黑芝麻丸
黑芝麻丸真有护发效果吗？近日央视采访了专家，答案有点出乎意料。《生命时报》采访皮肤科专家，告诉你黑芝麻丸还能不能吃，以及怎样科学养护头发。
受访专家
陆军军医大学西南医院皮肤科主任医师 杨希川
北京大学人民医院皮肤性病科主治医师 周城
北京大学人民医院临床营养科营养医师 王瑜
黑芝麻丸，吃多了反而加重脱发
据商务部对重点电商平台监测的大数据，2022年的年货中，黑芝麻丸的销量同比增长105.9%， *** 平台不乏月销量超10万件的店家。
黑芝麻是一种油料种子的作物，它的含油脂量通常可以达到重量的一半以上。而脱发大部分是由内分泌失调造成的，以“脂溢性脱发”为主。
近日，央视曝光了黑芝麻丸的真相：吃多了反而可能加重脱发。
油脂分泌多，真菌容易繁殖，引起毛囊损伤。长期吃过多的黑芝麻丸，可能会加重油脂分泌，也会造成体重和血脂的负担。
由于黑芝麻油脂含量丰富，如果大量吃还可能长胖。据红星新闻报道，有人坚持服用3个月后，发际线没什么改善，反而胖了两斤。
营养师顾中一在社交媒体介绍，黑芝麻的黑色主要是来自“儿茶酚型的生物大分子”，头发的黑是黑色素，黑芝麻的“黑”无法补到头发上去，因此“以黑养黑”的说法站不住。
那么以后还能吃黑芝麻或黑芝麻丸吗？少量吃点芝麻等种子坚果是健康的，如果当成零食吃建议购买含糖少的。
养发食物有个红黑榜
和黑芝麻丸一样，还有不少食物会影响头发生长。这些食物中，有些会加重脱发，另一些则能给头发提供营养。
黑榜
加重脱发
容易引起脱发的食物主要有以下几种。
- 糖和精白主食
过多甜食和米饭、馒头等精白主食会升高餐后血糖，而血糖和胰岛素水平过高会直接导致雄激素合成增加，引起脱发。建议少吃甜食，用全谷杂粮代替一部分精白米面。
- 油炸食品
高脂肪食物一方面会导致雄激素水平上升，另一方面会造成身体免疫平衡紊乱，激发炎症状态，这都可能导致脱发。因此油炸食品尽量少吃。
- 高汞鱼
研究发现，金枪鱼、旗鱼、鲭鱼等汞含量高的鱼类可能会导致脱发。吃鱼首选鲅鱼、三文鱼、海鲈鱼、金鲳鱼和小黄鱼等低汞品种。
- 高硒食物
硒是人体必需的营养素，但过量就会伤害头发，所以不要盲目摄入大量“高硒食物”或补充品。
红榜
为头发提供营养
补足以下几种营养素有助预防脱发。
- 蛋奶
头发的本质是角蛋白，饮食中缺乏蛋白质头发易脱落且发质变差。平时应多吃鸡蛋、牛肉、鸡肉、奶制品、豆类等优质蛋白。
- 杂粮
这类维生素参与蛋白质、氨基酸代谢，间接保护头发，杂粮、瘦肉有助补充B族维生素。
- 红肉
缺铁是长期素食和绝经后女性脱发的首要原因。铁含量丰富的食物有红肉、动物血、动物肝脏等。
8个细节滋养受损的毛囊
适当放慢生活的脚步，给头皮和毛囊一点喘息的时间，对防治脱发非常有利。患者除了遵医嘱用药，生活有许多细节能养护毛囊。
1
3个月修剪一次
及时修剪可 *** 毛发细胞的新陈代谢，保证营养供给，促进毛发的生长，从而使发丝保持健康的状态。一般来说，头发最久3个月就必须修剪一次，如果是短发想留长，建议每个月修剪一次。
2
戒烟
吸烟会使头皮毛细血管收缩，影响头发正常生长，是引起脱发的危险因素之一。多项研究发现，吸烟者脱发的发病率远高于非吸烟者。
3
头发扎得松一点
头发扎得太紧会受到慢性牵拉，头发长期扎得太紧，会牵拉毛囊导致毛囊被破坏，出现发生牵拉性秃发，常见前部和两侧发际线处头发稀疏。扎马尾辫等发型时，不要将头发绑得太紧。
4
经常换洗发水
去屑洗发水或多或少都有去脂抑菌的作用，用久了头皮会产生抵抗性。若某款洗发水使用一段时间后，感觉效果不如从前，应立即换其他品牌或交替使用。
5
洗头不用指甲挠
洗头时用手指甲抓头皮很舒服，不过头皮很脆弱，一个不小心容易抓伤它。而且指甲缝容易藏匿细菌，万一把头皮抓破了，细菌就会趁虚而入造成感染
正确的洗发方式应该是使用指腹（手指肚），以划圆的方式慢慢洗清。
6
护发素不抹在头皮上
护发素抹在头皮上如果没有冲洗干净，容易让头发沾灰尘、堵塞毛囊。洗头时护发素更好涂到离发根1~2厘米的地方。
7
洗头水温40°C更佳
洗头时用太热的水不仅会伤害毛囊和发质，还会将头皮表面的水分和油脂带走，使得头皮皮肤变得更干。洗头最适宜的水温是40摄氏度左右。
8
保证充足睡眠
睡眠质量不好的人更容易脱发，保证睡眠时间有助于改善脱发。建议每天23点之前入睡，保证每晚7~8小时睡眠。
此外，长期紧张、焦虑也会加重脱发。把心态放轻松，不为掉在地上的头发伤心，有助于养好头上的头发。▲
本期编辑：张杰
版权声明：本文为《生命时报》原创，未经授权谢绝转载。
黑芝麻丸十大测评中国平均每六个人中就有一个人脱发，90后占脱发人群的38%，大家都说黑芝麻丸有乌发，生发，拯救发际线的效果，那么应该怎样选择呢，我也试了几种来做测评，给大家参考~
上庄黑芝麻丸
推荐指数：★★★★★
口感：研磨得比较细腻，外面包裹着一层整粒的芝麻，入口也不油腻，芝麻香比较浓，口感较好
甜度：甜度刚好
配料：黑芝麻、黑枸杞、黑米、黑桑葚、黑豆、蜂蜜 （五黑配料）
包装：独立包装的，方便携带
上庄黑芝麻丸
老金磨坊
推荐指数：★★★★
口感：跟自己家磨的黑芝麻粉的口感比较像，吃起来有颗粒感，没有上庄的细腻，但是包装真的是 很有少女心了
甜度：有点苦
配料：黑芝麻、黑豆、黑米、黑枸杞，黑桑葚、蜂蜜
包装：国潮铁罐包装，有质感,独立包装
阅农部落（改名叫陈康康了）
推荐指数：★★★★
口感：连吃两颗能齁到嗓子疼，不过口感也还是比较细腻的，吃起来有有像绿豆糕，松软
甜度：特别甜
配料：黑芝麻、黑豆、黑米、蜂蜜
包装：轻时尚的塑料袋 里面单独小包装
雷允上
推荐指数：★★★★
口感：油比较多，淡淡的黑芝麻味，不是很甜，用了锡纸和防油脂双层包装
甜度：中甜
配料：黑芝麻、麦芽糖
包装：锡纸和防油脂双层包装
九物道
推荐指数：★★★★
口感：出起来有明显的黑芝麻味道，就是有点油，不是很甜，有一点点硬
甜度：甜度刚好
配料：黑芝麻、黑豆、黑米、蜂蜜
包装：传统的锡纸包装，不易保存
固本堂
推荐指数：★★★★
口感： 里面不仅有蜂蜜还有低聚果糖，都是增加甜味的，黑芝麻磨的不是很碎，有颗粒感
甜度：比较甜配料：黑芝麻、低聚果糖、蜂蜜
包装：国潮铁管独立包装
福东海
推荐指数：★★★
口感：里面是麦芽糖 ，口感比较干，有一股糖精的问道，不太能吃出黑芝麻的味道，不过价格也 相对来说比较便宜
甜度：苦味比较重
配料：黑芝麻、黑豆、黑米、蜂蜜包装：传统的锡纸包装，不易保存
若 ***
推荐指数：★★★
口感：里面有压碎的芝麻，吃起来比较硬，颗粒感很重，很粗糙
甜度：中甜
配料：黑芝麻、黑豆、黑米、蜂蜜
包装：传统的锡纸包装，不易保存
南京同仁堂
推荐指数：★★★
口感：吃起来软软的，有一点油腻的感觉，基本没有芝麻的味道，蜂蜜和油脂
为比较重，吃起来有点苦
甜度：微苦配料：黑芝麻、黑豆、黑米、核桃仁、桑葚、黄精、黑枣、蜂蜜
包装：传统的锡纸包装南京同仁堂神农金康推荐指数：★★
口感：比较干，没有黑芝麻的味道，软硬度适中甜度：有点苦配料：黑芝麻、蜂蜜包装：传统的锡纸包装，不易保存神农金康
大家好，爱美食爱生活，我是美食小达人小贝今天跟大家分享一个外形像电视剧里的仙丹一样的，黑乎乎的黑芝麻丸。年轻人多吃黑芝麻丸，好处非常多，细腻香甜，越吃越想吃，赶快一起来看一下吧！
准备150黑豆、150克黑米、300克黑芝麻，清洗干净，分别倒入干净无油的锅中翻炒。要不停翻炒，防止糊锅，炒到干干脆脆，吃起来有非常浓的香味的可以了。
炒好的黑豆、黑米、黑芝麻，分别倒入破壁机中打碎，尽量打的细腻一点。但是黑芝麻打的时间不要太长，太长就打成芝麻糊了。更好是打一会停下来看看状态，再继续打，打到看起来油油亮亮，黏黏糊糊的渣就可以了。
黑豆粉、黑米粉、黑芝麻粉，放在大碗中，倒入180毫升蜂蜜，戴上手套抓拌均匀。取出一小块，放在手中用点劲来回攥，然后轻轻团圆。团的时候，里面的油会越出越多，最后团的油油亮亮的就可以了。
这样我们家庭版的芝麻丸就做好了，浓浓的芝麻香、豆香、米香，再加上蜂蜜的清甜，别提有多好吃了！那今天的内容就说到这里，以上是小贝的原创文章，喜欢的朋友们记得关注我，我们下期再见！
黑芝麻丸是“秃头必备”？专家：达不到生发效果，治脱发建议就医现代快报讯（记者 刘晓琪 王益 文/摄）“秃头必备”“以黑养黑”“脱发救星”……不少人工作压力大，饮食不规律，熬夜成为日常。瞄准了脱发焦虑，防脱养发类产品在各大平台频频出现，黑芝麻丸便是典型代表。在某 *** 平台上，一种黑芝麻丸“双十一”预定量已达30万件以上。这种产品真的有用吗？
△黑芝麻丸
火爆社交 *** ，有店铺月销20万+
在社交平台上以“黑芝麻丸”为关键词搜索，会跳转出大量图文、视频笔记，包含有各品牌黑芝麻丸测评、自制黑芝麻丸教程、黑芝麻丸安利等内容。在某视频网站上，一条标题为“网红黑芝麻丸什么水平，先来让我长个头发”的视频，短短2个月播放量达到了17.3万。评论和弹幕中，不少吃过的网友表示“有用，掉发比以前少了！”“头顶长出了很多碎发。”但也有人表示这是智商税，对生发固发没有作用。
“双十一”将至，在某 *** 平台上，现代快报记者发现，某品牌的黑芝麻丸，光一个链接预售已经有30多万件，3袋售价要240元，并不便宜。店内其他链接显示，有的口味月销量8万多件，另一个无糖口味的页面宣传显示累计销量有610万。卖家表示，采用的是一级黑芝麻，高纤高钙高蛋白，熬夜加班、追剧的时候都可以吃。
△营养成分表可以看出能量很高
该商品在商品介绍中并没有提及生发养发等，但“买家秀”中有不少人发布了视频称“秃头少女有救了”“这颗小丸子竟然养发效果这么牛”“碎发炸出来了”“固发养发一把好手”，称可以生发养发。“问大家”一栏中，也有不少网友询问“发际线掉得有点严重，吃这个有用吗？”“男生能补肾吗？”“可以防脱发吗？”
线下超市也有售，有人当零食，有人为生发
10月31日，现代快报记者来到南京大行宫附近一家超市，看到了摆在货架上的黑芝麻丸，与其摆放在一起的，还有红豆薏米丸、酸枣仁丸以及五红丸，其中芝麻丸有普通黑芝麻丸、低糖阿胶黑芝麻丸和七黑爆浆黑芝麻丸三种，价格均为39元一罐。超市工作人员告诉记者，黑芝麻丸的销量还不错，多是年轻人购买。
△超市在售的黑芝麻丸
95后小张告诉记者，因为自己之前常喝酒、熬夜，近一两年格外关注“养生”的话题，家里有好几罐黑芝麻丸，都是在 *** 直播间购买的。“买了5罐100g的爆浆芝麻丸，送了5袋50g的低糖黑芝麻丸，一共169元，价格上还挺划算。”她告诉记者，经常会在短视频平台刷到黑芝麻丸，但她只是当作零食平时偶尔吃，觉得并没那么神奇，头发也没有变多，并表示黑芝麻丸“不太好吃”。
真的有用吗？营养专家：不靠谱
根据国家卫健委公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，黑芝麻被列入了“既是食品又是药品的物品名单”，即“药食同源”。那么，黑芝麻丸真的能起到“乌发固发”的效果吗？
10月31日，现代快报记者采访了南医大二附院主管营养师梁婷婷。她表示，从中医角度来讲，黑芝麻可以起到一些补元气、固正气的作用。黑芝麻中含有的硒比较丰富，可以提高免疫力、抗衰老，但这个作用并没有强到可以让白发变黑的程度，所以也达不到所谓的生发、防脱、固发。相反的，由于黑芝麻中含有较高的油脂，吃多了会导致油量超标的问题，对身体有害。
“如果真的想要减轻脱发、白发，还是应让饮食生活规律，多运动。”梁婷婷表示，光靠食补来解决头发的问题，是不可靠的，失眠、缺乏运动等各种因素都是导致脱发掉发的原因，要各方面协调才能从根本上解决问题。
南京鼓楼医院皮肤性病科主任医师包军介绍，脱发的成因是各种各样的，要找到脱发的原因还是要到医院就诊。不同病因的脱发，治疗手段也不一样，有的需要外用药，有的还需要口服一些药物。如果诊断是雄脱，也要看是内分泌的问题，还是遗传的问题。如果是遗传性的雄脱，治疗也可以单用外用药，但要效果好，还是要配合口服药物。
好物推荐|会流心的黑芝麻丸，滋补不怕胖，追剧办公必囤的小零食以前我们吃的芝麻丸，口感太过于单调了，而且吃多了还十分的腻口。但这次歪咪推出的“流心黑芝麻丸”会带你进入全新的世界，让你知道，原来芝麻丸是可以兼顾好吃和营养的，让你在感受到巧克力的美好的同时，也能把健康握在手里，真的是妙不可言！
歪咪的流心芝麻丸，之一口吃下去就觉得是纯正的黑芝麻，其中夹杂着酥脆谷物，香浓不腻，越嚼越香，不齁嗓子！你可千万不要小瞧歪咪的这一颗流心芝麻丸哦，它能给你带来不同的美食乐趣，好吃又好玩。
喜欢吃流心的朋友们，可以将它放入微波炉加热几秒，咬开的一瞬间，内层自然流心，口感更为醇厚香甜。另外，放进冰箱冷藏一会，就能得到一颗巧克力雪球，像吃脆皮雪糕一样，真让人无法放过这美味！还可以倒入牛奶，好吃又饱腹，那甜蜜又不会太腻的可口滋味，着实叫人念念不忘。多种美味吃法，你get到了吗？
黑芝麻丸既是香浓好吃的馋嘴零食…又是药食同源、内服保养的古法良方，没有反式脂肪酸，2岁以上都能放心吃，小朋友吃能补充成长必备的营养，大人吃了乌发美颜、滋补肝肾。另外，减脂期、怕长胖的宝子也都可以吃哦！
宝子们，追剧、嘴馋来上几颗，太过瘾啦，可千万不要错过这个健康好吃的解馋小零食哦！
指望吃黑芝麻丸养发靠谱吗？随着“头发焦虑”蔓延至年轻人，近年来，被认为可以“乌发”“养发”的黑芝麻丸，市场需求很旺盛。要说黑芝麻的味道也没那么人见人爱，但商家走的是养生路线，营销方向对准了人们对于乌黑秀发的追求。那么，吃了黑芝麻丸真能得到一头黑发吗？它对头发到底有没有保健作用？我们请中日友好医院营养科医师于永超来说一说。
黑芝麻有什么营养
黑芝麻又名黑脂麻、胡麻、巨胜等，是脂麻科植物脂麻的干燥成熟种子，呈扁卵圆形，表面黑色，平滑或有网状皱纹，尖端有棕色点状种脐。在国家卫健委公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，黑芝麻被列入“既是食品又是药品的物品名单”，也就是常说的“药食同源”。
黑芝麻有什么保健作用呢？
从传统角度来看，据中国药典记载，黑芝麻补肝肾、益精血、润肠燥，可用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘。而根据《中国食物营养成分表》的数据，黑芝麻的主要营养成分以脂肪为主，占46.1%，可以说近一半是油；其次是碳水化合物，占24%，其中包括14%的膳食纤维；然后是蛋白质，占19.1%；在微量营养素方面，含有丰富的维生素E、维生素B1、维生素B2、叶酸以及磷、钾、镁、钙、铁、锌、铜和锰等。此外，黑芝麻中含有木脂素类物质，包括芝麻素、芝麻林素、芝麻酚、表芝麻素等生理活性物质。基于上述成分，多项现代研究表明，黑芝麻主要有抗氧化、调节胆固醇、保护肝脏、稳定血压等作用。
总的来说，无论是药食同源，还是营养特点和功效，黑芝麻都有其独特之处。因此，它常被制成各种各样的食品，如糊羹类的黑芝麻糊和团块状的糕点、糖果等。
不过需要说明的是，黑芝麻仁外有一层硬膜，只有把膜碾碎，其中的营养素才能被释放出来，食用后被人体吸收。所以，如果单纯食用黑芝麻，建议炒熟后用食品加工机搅碎或用小石磨碾碎了再吃。
“以黑补黑”做不到
传统医学有时讲究“以形补形”“以色补色”，例如，认为红色食物补血，黑色食物能使毛发更加乌黑亮泽。黑芝麻因其外皮是黑色，自然会被人们联想到有利于毛发健康，所以有的洗发水厂商推出了含有黑芝麻精华的洗发水。
然而，从科学角度来分析，寄希望于黑芝麻乌发，并不可取。
黑芝麻表皮的黑色素是多酚类化合物，通常认为具有抗氧化活性。而毛发中的黑色素是由黑色素细胞以酪氨酸为原料，在酪氨酸酶作用下合成的氨基酸衍生物，主要用来对抗紫外线。二者虽然都是黑色，成分却截然不同，也不存在互相转换的关系。换句话说，人的毛发和皮肤中的黑色素都是氨基酸衍生物，如果黑芝麻能让毛发变黑，那为什么没有让皮肤也变黑呢？
随着市场上包括黑芝麻丸在内的黑芝麻类食品竞争愈发激烈，其成分也逐渐融入更多的黑色食材，如黑豆、黑米、黑枸杞和桑葚等，不断暗示“以黑补黑”。虽说深色植物类食物大多含有花青素、多酚或类黄酮等抗氧化、抗炎等生理活性成分，有益于身体健康，但对头发变黑这件事并不能直接发挥作用。
对营养性脱发或有助益
至于中国药典中记载的黑芝麻可用于“精血亏虚，头晕眼花，耳鸣耳聋，病后脱发”，由于这类人出现的是因饮食失衡或疾病消耗导致的营养不良症状，所以能起到一定作用。
长期营养不良，如摄入铁、锌缺乏时，或者疾病消耗导致微量元素或维生素消耗增加时，血红蛋白的合成会受到影响，最终导致毛囊吸收营养受阻，头发生长缓慢，导致营养性脱发。此时适量食用黑芝麻，也算对症，可以及时补充微量元素铁、锌及多种维生素，辅助头发正常生长。
黑芝麻能改善营养性脱发，但对雄激素性秃发没有用。现代人由于熬夜、加班、工作压力大、情绪紧张焦虑等引起植物神经和内分泌调节紊乱，毛囊细胞对雄激素敏感性升高，导致头发稀疏、变薄的雄激素性秃发，有效治疗手段除处方药物外，就只能靠植发了。
不是保健品更像零食
虽然黑芝麻药食同源，但现在市面上商家热卖的黑芝麻丸不能等同于保健食品。正规的保健食品需有“蓝帽子”标志，即“国食健字”的批号。根据《食品安全法实施条例》规定，不是保健食品，便不能声称或宣传保健功能。
市面在售黑芝麻丸食品的执行标准大多是以“SC”为开头的生产许可证编号，即食品生产许可证，还有一些执行的是“GB/T 20977”打头的产品标准号，即糕点通则。
实际上，黑芝麻丸就是以蜂蜜或其他糖类作为黏合剂，将磨碎的黑芝麻和其他黑色食材黏结，制成类似于中药丸剂的样子，让人脑补治疗场景，期待疗效。但本质上，它跟五仁月饼之类的零食并无太大差别。
还有些厂家宣传 *** 流程“九蒸九晒”等卖点，如前文所讲，只是促进了黑芝麻仁中营养成分的释放，更大化发挥营养补充的作用罢了。这个过程在中国药典上的记载很简单，就是：除去杂质，洗净，晒干，用时捣碎。
总之说白了，如果黑芝麻丸真有“乌发”“养发”等作用，那完全可以经过严谨的科学试验，向国家有关部门申报获取保健食品批号。但至少目前，它只是和普通糕点类差不多的普通食品。
饮食建议
黑芝麻丸怎么吃更好
虽说黑芝麻丸难以实现广大消费者的“美发”愿望，但作为一款零食也是营养又安全的，一般来说，每天吃2丸左右即可。食用时机建议在两餐中间，如上午或下午，也就是说将黑芝麻丸作为零食来加餐，更为合适。
根据《中国居民膳食指南（2016）》中的建议，每天需要食用10克左右的坚果。如果平时很少吃坚果，那食用黑芝麻丸可以起到类似作用。但要注意，在食用黑芝麻丸的同时，应减少其他含添加糖的食品，如糖果、糕点或含糖饮料等。
另外，考虑到坚果类食品的热量比较高，不宜过量食用。
主讲丨中日友好医院
供图丨视觉中国
来源：健康明白人微信公众号 作者 于永超
流程编辑：u028
黑芝麻是平民补品，但医生奉劝：这4类人不要多吃一口，影响很大芝麻本身是一种具有许多营养价值的食物，它还有白芝麻和黑芝麻之分，不同的芝麻对应的功效也有所不同。而一提起黑芝麻，人们总会把它和白发联系在一起，那么，吃黑芝麻到底能不能让头发变黑呢？
吃黑芝麻能让头发变黑吗？
答案是不能。你想想，光吃点黑芝麻，头发就能变黑？那想要拥有银灰的发色，那多吃点白芝麻就可以了？肯定是不可能的。
像我们的毛发色素主要是由毛母质细胞当中的黑色素细胞生成决定的，当毛囊衰老或因其它因素导致毛发生长障碍时，黑色素细胞活力下降，头发也就会由灰色变灰、变白。而并没有科学依据能证实，黑芝麻可以增加黑色素的合成。
而且从营养学角度来看，黑芝麻当中蛋白质、亚油酸、维生素、矿物质等元素含量是比较丰富的，但是黑色素含量却比较少，所以，“以形补形、以脏补脏”这种观点也不局忒严谨科学性依据。
所以，我们可以得出，吃黑芝麻对身体确实有一定的好处，但不会使头发变黑，而且黑芝麻当中的油脂过多，吃多了反而容易导致头皮皮脂腺分泌过多，加剧脱发。
不同的人群出现白发，解决的 *** 也不一样，像少年白可能由先天肾精不足，血热偏盛，肝郁气滞、忧思过度等引起，建议可做头发 *** ，促进头皮血液循环，改善毛囊营养，防治头发变白。
而女性白发可能是肝血不足引起，可多吃动物肝脏、阿胶、大枣、菠菜等补肝血的食物；男性白发可能因肾精亏损或肝气瘀滞引起，则需要注意不要过度劳累或吸烟，可在医师指导下酌情选用六味地黄丸、还少丹等进行调理。
总的来说，导致白发出现的原因有很多，每个人的情况都是不一样的，所以想要真正有效的解决白发，还需要先找出原因，再根据个人情况看是服药补养、食疗调理还是 *** 保健等，而不是盲目的去吃黑芝麻。
黑芝麻的真正作用，主要就这4个
1、护血管，控血压
黑芝麻当中含有丰富的钾，同时钠的含量又很低，钾钠比例差不多为40：1，这对于控制血压和保护心脏有很大意义，而且它当中的脂肪酸主要以不饱和脂肪酸为主，对降低血液中的坏胆固醇含量，调节血脂水平是有一定的帮助。
还有就是它当中维生素E、芝麻酚、芝麻木聚糖等成分，有一定的抗氧化性，可维持血管弹性，降低心脑血管疾病的发生风险。
2、美容养颜
黑芝麻当中的维生素E含量很高，达到50.4毫克/100克，而这种营养素属于抗氧化剂的一种，可以有效清除人体内的自由基，延缓细胞衰老，修复受损肌肤并增加皮肤弹性。
3、预防骨质疏松
黑芝麻当中钙含量也很高，达到780毫克/克/100克，同时它当中的镁元素含量也算不错，可以帮助身体维持对钙吸收的平衡性，使钙能更均匀地分配到各个所需部位，从而预防骨质疏松。
4、防治便秘
黑芝麻当中，从不溶性膳食纤维含量上来看，含量为14克/100克，这种元素在大肠中可吸收水分软化大便，有防治便秘的作用。
黑芝麻的功效还有很多，合理使用，在风寒感冒、痢疾、治呃逆、催乳等情况上也有一定的帮助，所以，平时可以适当食用。不过，黑芝麻，并不适合每个人，有的人吃了，反而可给健康带来不利的影响。
这4类人少吃为妙
黑芝麻当中油脂含量比较高，通便力比较强，所以容易腹泻、慢性肠炎的人，不太适合食用；
减肥的人或肥胖者少吃，因为黑芝麻含有较高的油脂，吃多了，容易导致肥胖；
毛囊炎患者不能吃，因为它当中含有较多油脂，容易加重病情；
高血脂高血压者不能吃，可诱发或加重病情；
此外，虽然黑芝麻有很多的功效，但也要注意控制量，吃多了也不好，容易导致内分泌紊乱，也引起头发的发质下降等，所以不能多吃，一天小半勺就差不多了。同时注意搭配，比如与鸡肉搭配，可能引起食物中毒，要当心。
黑芝麻虽好，但是也不能盲目吃，要了解好怎么吃健康、和哪些食物“相克”、哪些人不适合吃，关于这些上述也给大家简单说明了一下，希望可以帮到大家。#谣零零计划##健康科普排位赛#
参考资料：
<1>《黑芝麻是平民补品》.健康时报网.2016-06-13
<2>《黑芝麻更大的功效不是乌发，而是这个！每天一把，效果显著，但很多人都没吃对》. *** V我是大医生官微.2020-05-17
<3>《芝麻，营养有啥不同》.人民网.2018-08-21
未经作者允许授权，禁止转载
黑芝麻丸也许不能拯救你的脱发！真正长头发的秘密是什么？近日，#年轻人该如何预防脱发#的话题持续占领了热搜位置！脱发，是当代年轻人的一大痛点。
「我还年轻，真的不想聪明“绝顶”啊！」
对于现在的社畜们来说，黑芝麻丸可真是抽屉中的必备零食，不是因为它有多好吃，而是认为吃它能“长头发”。不过，自己都已经吃了“一筐”了，因为没见有啥变化，还要不要继续吃？
▲图：摄图网
黑芝麻丸是以黑芝麻为主要原料 *** 而成的，有传言称“以黑补黑”，所以很多人都会选择吃黑芝麻丸来达到黑发、生发、防脱发的目的，有些卖黑芝麻丸的广告也会这么宣传。
那么，黑芝麻丸到底是不是智商税？这篇文章我们就来聊聊黑芝麻丸和长头发的事儿，最后再跟大家分享一下真正长头发的小秘密，以及如何判断自己是否脱发。
1、 吃黑芝麻丸能黑发？
▲图：摄图网
大多都没用！
很多黑芝麻丸的广告都宣称“以黑养黑、乌黑浓密”，这就是“以形补形、以色补色”的理论，并没有证据支持，也是不靠谱的。
▲图：电商平台
食物的“黑”是因为含有花青素等多酚类物质呈现出来的颜色，而头发的黑则来源于毛囊黑色素<1>，如果毛囊黑色素减少，或者黑色素不能被正常输送到头发中，就会导致头发变白。
二者是两回事，食物的“黑”无法直接补到头发上去，别以为食物长的黑，吃了就能黑发。再说了，现在很多商家的黑芝麻丸里也并非全是黑芝麻，还可能有黑豆粉、蜂蜜、白砂糖……头发还没长，妥妥的先变胖！就别太指望了~
虽然古代医书记载，黑芝麻有生津乌发的作用。而现在有些研究文献中也提到：黑芝麻水提物对细胞内黑素含量和酪氨酸酶活性有影响，发现黑芝麻的水提物在体外对蘑菇酪氨酸酶的激活及促进黑素生成方而都有较强的作用；黑芝麻中的芝麻素可促进小鼠黑色素瘤细胞中黑色素的生成，具有显著着色作用。<2>
不过，这并非人体实验，用到的也是黑芝麻中的提取物，不能说明直接吃黑芝麻就能达到同样的效果。至于长期吃黑芝麻是否能真正让头发变黑，从营养学上来看，还有待进一步研究。
2、 吃黑芝麻能生发、防脱发？
▲图：摄图网
我的前同事就苦于脱发而选择了向“黑芝麻丸、黑芝麻糊”求助，结果就是：吃了一斤黑芝麻丸、几袋子黑芝麻糊，不仅头发没长出来，脂肪倒明显见长。
也许有人有疑问了：黑芝麻中含有的维生素B2不是可以防止脂溢性脱发吗？
黑芝麻中的维生素B2只有0.25毫克/100克，<3>一个普通成年女性全天维生素B2的需求量为1.2毫克/天，如果要靠吃黑芝麻来满足这个需求量，那得吃480克黑芝麻！这个量，有点恐怖吧~
之一：你吃得下去咩？第二：480克黑芝麻的热量是2683千卡！
你品、你细品~
黑芝麻也属于坚果种子类，根据《中国居民膳食指南》中的推荐，建议每天吃10克就行。
3、 真正长头发的秘密
▲图：摄图网
如果你平时头发掉的比较多，最应该考虑的是改变饮食和生活习惯，做好4件事！
头发的本质是角蛋白，属于一种蛋白质，缺乏会导致头发质量变差、易折断，也会增加掉发。
同时，给头发提供黑色的毛囊黑色素需要一种叫做“酪氨酸”的氨基酸作为原料才能合成，这种原料也来源于蛋白质的分解，缺了会出现白头发。
酪氨酸酶 是黑色素合成的关键限速酶，它的活性对黑色素的合成起决定性的作用。现代医学认为，毛发早白的重要原因是黒色素细胞中的酪氨酸酶活性降低或丧失致使毛发中色素消失。<4>
另外，缺铁、锌、B族维生素等也会影响头发的质量。
所以，要想头发又黑又浓密，最关键的是饮食上要吃够营养，具体怎么吃呢？
① 蛋白质：要想补够蛋白质，肉蛋奶豆都不能少。比如每天早上吃1个鸡蛋、中午吃掌心大的鱼肉/七八只大虾/半拳头瘦肉、晚上吃5个麻将块大小的北豆腐、饮奶300~500毫升。
② 铁：缺铁导致的脱发在女性中很常见<5>，补铁建议每月吃2~3次动物血或动物肝脏，也可以吃蛏子，大约吃50克（约10个）就能满足每日女性铁需求的84%。
③ 锌：缺锌会导致头发变脆、无光泽<1>。贝类海产品的锌含量较为丰富，其中比较高的有扇贝、赤贝、牡蛎。
④ B族维生素：缺乏B族维生素，头发会变得干枯易脱落，特别是生物素（维生素B7）的缺乏，会导致皮肤和毛发异常。<6、7>这种营养在大多数的食物中都有，比如谷类、坚果、蛋黄、动物内脏等。
4、如何判断是否脱发？
▲图：摄图网
提到脱发，可是分为很多种类型呢，最常见的有3种：
① 雄激素性脱发：脱发的同时常伴有头皮油脂分泌过多，多与遗传有关。<8>
② 斑秃：斑状脱发，脱发斑多呈圆形或椭圆形，边缘清晰。与遗传有关，属于自身免疫性疾病。<7>
③ 休止型脱发：毛囊的病变导致大量休止期毛发同步性脱落，但可通过调整生活方式和饮食来改善。
但是，很多人对掉发和脱发都存在误解，二者是不一样的。头发每天都会自然脱落50～100根，属于正常现象。多数人其实仅仅是处于掉发，而不是脱发，没必要太紧张。如何判断自己是“掉发”还是“脱发”呢？可以通过“拉发实验”来看。
拉发实验：保持5d不洗头，以拇指和食指用轻力拉起含有五六十根毛发的一束头发，计算拔下的毛发数量（轻点，不要太用力），如果数量多于6根为阳性，表示有活动性脱发，说明你开始脱发了，要注意啦！<8> 如果仅仅只有两三根的样子，那就是正常的掉头发，没必要担心。
▲图：摄图网
另外，别熬夜！！！与其担心自己变“秃”，倒不如关心怎么能让头发长的更好，掉的更少。
所以，你是会指望吃黑芝麻丸防脱发？还是指望靠均衡饮食防脱发呢？
参考文献：
<1> 赵光,杨文信.黑色素细胞的研究近况
<2>姜泽群. 几种中药有效成分促黑色素生成的机制研究
<3>杨月欣.中国食物成分表第6版第1册
<4>巨俊俊. 芝麻黑色素乌发活性成分及作用机理研究
<5> 盛友渔,郭霞,徐峰等.缺铁对女性型脱发的影响研究
<6>《中国斑秃诊疗指南（2019）》
<7> 顾景范,杜寿玢,郭长江.现代临床营养学第二版
<8>《中国人雄激素性脱发诊疗指南》
黑芝麻丸到底是不是智商税，看看历史古籍很多人一直认为“九蒸九晒”是噱头，其中包括资本和商家，事实上，九蒸九晒是真切真实的炮制技术！（黑芝麻丸到底是不是智商税，后面有讲解），古代医药文献中叫“九蒸九曝”、“九制”，早在南北朝时期，《本草经集注》就记载了九蒸九晒胡麻，胡麻也就是黑芝麻。
何谓九蒸九晒黑芝麻丸？
九蒸九晒黑芝麻丸：是由黑芝麻经九蒸九晒后，用上好天然白蜜调和成丸，凝聚天地能量，入肝肾滋养百脉，长期食用精神健旺相貌不老，是可以和冬虫夏草等名贵补品媲美的养生佳品，古今众多医家，古籍也非常的推祟九蒸九晒黑芝麻培养“先天之本”的功效，历代都被修道养生者服用，连服百日，为百日筑基。
首先带大家进入历史长卷，领略一下它曾留下过的足迹： 在《齐民要术》中记载：“胡麻”乃张骞（公元前164年——公元前114年）由大宛（今乌兹别克斯坦）带回来的“油麻之种”，即今天的芝麻，又称油芝麻。
古人很早就注意到黑芝麻的药用价值，并誉为八谷之冠，但发现黑芝麻很难消化，于是发明了一种特殊的工艺——九蒸九晒，很多古籍都有记载这种制法。蒸时为水，晒时为火，九次水火交融后，补而不腻、行而不滞、缓而不峻，可以久服。不仅黑芝麻，其余食材如黑豆、首乌、黄精、生姜等也通行此制法，也就是说，经过九蒸九晒的黑芝麻，里面的精华才可以完全提炼出来，完全被人体吸收。
传说公元62年，汉武帝时的刘晨、阮肇误入天台山采药，饥饿之时巧遇仙女，吃了几天胡麻饭后，回到家乡，见苍海巨变，已过七世，这是“一顿胡麻饭，人间几度春的传说”。并有“殷勤相送出天台，仙境那能却再来”为证。古人善用传说，虽然用了夸张的表现形式，这是文学性质使然，但也是为了赞美黑芝麻的功效。
秦汉医家在《神农本草经》中将九蒸九晒特制后的芝麻丸列为上品，“禀厥阴春生之气而生，伤中虚赢，补五内，益气力，长肌肉，填精益髓，久服轻身不老。”
1700多年前，东晋道学家、炼丹家葛洪在其代表作《抱朴子》中对九蒸九晒黑芝麻丸的介绍：“服至百日能除痼疾，一年皮肤光泽，二年白发返黑，三年齿落再生，四年水火不能害，五年行及奔马，久服长生。“
在葛洪之后的300多年，唐代“药王”孙思邈也特别推崇九蒸九晒黑芝麻丸，在他留下的药著《千金翼方·养性》中描述：“服乌麻方：纯黑乌麻及旃檀色者，任多少与水拌令润，勿使太湿，蒸令气遍即下。曝干再蒸，往返九蒸九暴讫，捣。空肚水若酒服二方寸匕，日二服，渐渐不饥绝谷。久服百病不生，常服延年不老，耐寒暑，令白发还黑，又方∶乌麻丸九蒸九曝捣末，枣膏和丸，久服之。”
据说孙思邈坚持服用九蒸九晒黑芝麻蜜丸，在那个“人生七十古来稀”的年代，活到114岁，有的古学家说活了148岁！ 北宋时期《医心方》收集有，《陶景注》云：八谷之中，唯此为良，醇黑者，名巨胜，是为大胜，又茎方名巨胜，茎圆名胡麻，服食家当九蒸九曝，熬捣饵之，断谷长生，《崔禹锡食经》云：练饵之法，当九蒸九曝，令尽脂润及皮脱。
明朝李时珍所著《本草纲目》中记载：若黑芝麻不经过九蒸九晒，“则不受益，反受其害”。”九蒸九晒芝麻“久服，“轻身不老，坚筋骨，耳明目，耐饥渴，延年”，使“白发返黑”。
清代《验方新编》中亦有对九蒸九晒黑芝麻丸的提及，在卷一<头部>、篇名为<乌须黑发>一篇中，就是把此方子作为乌须黑发的上好选择。
清代冯楚瞻《冯氏锦囊秘录》中提到：“胡麻，禀天地之冲气，得稼穑之甘味，故味甘，气平无毒，一味九蒸九曝，加茅山苍术，乳蒸晒三次，作丸，能健脾燥湿，益气延年。” 除了上述，还有《图经衍义本草》，《古今图书集成》，《罗氏会约医镜》 ，《冯氏锦囊秘录》等等众多古籍中均有对九蒸九晒芝麻丸的详细描述和非常高的评价。
当代养生大家、北京的医生吴国忠教授，在他的多次养生讲座中，也都讲到了九蒸九晒黑芝麻蜜丸，在其著作《活到天年》中也有详细的描述。
央视探索发现，曾在《一饭胡麻度几春》报道了九制胡麻丸的神奇养生功效。
有人说，我家常吃黑芝麻啊，怎么没见什么功效呢？所以说此黑芝麻非彼黑芝麻，惟有经过九次的阴阳交替，凝聚天地能量，吸取阳气，中和湿气，平衡阴阳后的九蒸九晒黑芝麻才能达到入肝肾滋养百脉，长期食用精神健旺相貌不老的作用，此乃谓古今众多医家所推崇的补肾佳品黑芝麻，但一定要是依照古法而来，不是随便做做的。
黑芝麻丸到底是不是智商税？这要分具体情况，如果是不经过九蒸九晒工厂机器化出来的黑芝麻丸，那是妥妥的智商税，就是一个普通零食，没什么用，请记住：若黑芝麻不经过九蒸九晒，“则不受益，反受其害”；
如果是依照古法炮制柴火蒸太阳晒而成的九蒸九晒黑芝麻丸，并且无任何胡乱添加的话，那就是滋补养身的上等佳品；所以说黑芝麻丸和九蒸九晒黑芝麻丸是两种完全不同的东西，虽然名字相似，但作用千差万别。
无论什么东西，原产地的才是更正宗的，功效也是更好的，家住河南平舆县的刘先生，来自芝麻之乡，黑芝麻原产地，村里味是为数不多仍然坚持古法手作「九蒸九晒黑芝麻丸」的老艺人，沿袭老祖宗的智慧结晶，柴火木笼古法蒸制，阳光自然晾晒，虽然过程非常繁琐，但是村里味的刘先生，多年来一直始终延续秉承古法手作工艺！
如果自己有条件做的话，可以自己做，但是现在生活在城市里的人基本上没有古法 *** 的条件，好了先写到这吧，下次说说芝麻丸的真假骗局，
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