今天是进入大暑节气的第二天，能明显感觉到温度升高了好几度，走在大街上热浪滚滚，仿佛要将整个人都烤化了。高温闷热的天气，容易大量流汗，并且往往在吃饭的时候一点食欲也没有，而且身体也特别容易疲惫乏力。因此在夏季我们要多多补充水分，同时在饮食上应尽量选择一些清淡开胃的食物来吃，当然营养还是要跟上。夏季高温，人体内新陈代谢旺盛，容易产生比较多的酸性物质，所以我们需要选择一些碱性食物来维持体内酸碱平衡，这样更利于身体健康。
说到碱性食物，可能很多人都会感觉到陌生，其实很多食物都属于碱性食物，比如蔬菜中的海带，胡萝卜，马铃薯，菠菜等，水果中的葡萄，香蕉，苹果等都属于碱性食物，同时也是很常见的食材。另外豆类食物大多属于碱性食物，尤其是在夏季，多吃一些豆类对我们的身体也有好处。比如我们常吃的绿豆有助于清热解毒，红豆有助于养心，黄豆有助于健脾。还有今天要跟大家分享的黑豆，含有丰富的维生素E和维生素B以及花青素，有助于滋养肌肤。尤其是爱美的小仙女，不妨多吃一些。
黑豆的吃法有很多，夏天到了，可以与其他杂粮一起煮粥，解渴又解暑。或是简单一些，打成豆浆，也是非常美味好喝。今天要给大家分享的是一个新吃法，将黑豆做成小零食，每天吃几粒，解馋又营养。做法也非常简单， *** 一次，可以吃好久。下面就将详细做法分享出来，喜欢的朋友一起来 *** 吧~
---黑豆小零食---
【食材】黑豆120克，冰糖100克
【具体做法】
1、将黑豆清洗干净，放入清水中浸泡4个小时以上。我是头天晚上放入水中，浸泡了一夜。由于是夏天温度比较高，为了防止变坏，更好放入冰箱的冷藏室。为了避免与其他食物串味，我们可以用保鲜膜盖住。
2、第二天将泡好的豆子沥干多余的水分，准备一个平底锅，将豆子直接放入锅中。我用的是不粘锅。
3、往锅中的豆子里加入100克左右的冰糖，注意不要太少，否则炒出来甜度太低，影响味道，也影响成品的效果。
4、选择中火，用铲子不断翻炒，在炒的过程中，我们会看到冰糖慢慢融化了，变成糖水，不用管他，可以将火调小一些，继续翻炒，使黑豆吸收糖水彻底入味。
5、继续不断炒的过程中，糖水会慢慢变少，直到感觉干干的了，倒入面包机，选择“果酱”功能，当然没有面包机也没关系，继续翻炒就可以了，这个过程比较需要耐心。
6、在炒的过程中我们需要随时观察一下，避免炒过头。一直炒到黑豆表面起沙，就可以了。看上去有点像葡萄干。这个时候就可以盛出了。
这道非常好吃的黑豆小零食就做好了。味道微甜，好吃不腻，而且非常健康，每天吃上几颗，解馋又营养，对我们的身体有好处。尤其是爱美的小仙女们，放试试黑豆的这个吃法。
【小茉莉有话说】
1、黑豆比较坚硬不容易熟，因此需要提前浸泡4个小时以上，夏季为了防止变质，更好放入冰箱冷藏。
2、小零食做好后，放入瓶子中密封保存，避免暴露在空气中受潮影响口感。
3、豆类虽然有营养，但是一次不要吃太多哦。
眼睛干涩、发痒或视力模糊……熬黑豆枸杞缓解视疲劳我是小茉莉，喜欢研究各种美食，用最简单的食材做出不一样的味道。如果你有更好的建议，在下方留言讨论，分享给更多人，美食无边界，我们每个人都是自己的美食家。本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发！
来源：生命时报
成都中医药大学中医药情报研究部副研究员 蒲昭和
现代人长时间上网、看书或看电视等，用眼过多很容易出现视疲劳，表现为眼胀、视物不清、头晕、眼眶胀痛等。中医认为，目为肝窍，视疲劳多与肝血不足、肝肾阴虚有关，因此也叫“肝劳”，在治疗上多以养肝(血)益肾为主。现介绍一款防治眼疲劳、视力模糊的食疗方。
*** 为：将100克黑豆、3~5克枸杞、5~10个红枣，以及适量料酒、姜汁、食盐一起放入锅中，加适量清水，大火煮沸后，改小火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，也可加适量冰糖。每日1剂，早、晚各服1次。
黑豆味甘，性平，能滋补肝肾、健脾利水、活血解毒，可治头痛、盗汗、风痹、湿毒等。研究表明，黑豆含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、B族维生素，对肝肾阴虚引起眼花、盗汗确有良效。枸杞可养阴补血、益精明目，常用于治疗肝肾虚损、精血不足导致的腰膝酸软、头晕、耳鸣、失眠、遗精等。研究发现，枸杞有抗疲劳、提高免疫力的作用。大枣可健脾益气、养血安神。三味同用，可达到补益肝肾、滋阴补血的效果，常服对肝肾两虚引起视疲劳、眼花目暗、失眠均有较好疗效。患者如有明显眼睛干涩、发痒或视力模糊等表现，可在方中加3克清肝明目的菊花，效果更佳。
本文来自【生命时报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
这道日式蜜煮黑豆，分分钟光盘By cocoqybk
用料- 黑豆 200g
- 水 900g
- 冰糖 80g
- 酱油 5g
- 小苏打 2克
- 盐 5克
1、将200克黑豆洗净控水备用
2、锅中加入900克清水,将所有调料放入锅中煮至冰糖融化放凉,加入洗净的豆子泡10小时以上 步骤3
3、将泡好的豆子连同酱汁一起倒入电饭锅中,按煮饭档到程序结束,如果没熟再按一个煮饭程序,当黑豆变得软糯并且很完整这样的状态就可以啦,如果汤汁过多可将豆子连同酱汁倒入锅中大火收汁即可
4、黑豆做好了,甜甜的带有一丝丝微咸,作为餐前小菜营养又好吃!
小贴士1.糖量可根据喜好适当增减 2.煮豆子的水一定要盖过豆子否则不容易熟 3.家人喜欢味道浓郁有嚼头的,所以我把汤汁收干了,也可以留些汤汁泡在豆子里
黑豆的营养功效1.预防动脉血管硬化：黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。
2.抗老防衰：黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。
3.预防骨质疏松：黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
4.预防便秘：黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。
5.防止大脑老化：黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
6.美容护发：黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
黑豆黑米黑芝麻搭配，想不到作用这么厉害，好多人不懂，收藏了今天要跟大家分享一道非常养生的美食三黑丸子，这样做出来的丸子可以起到养发乌发的效果，而且吃起来营养健康，特别美味，最重要的是它的做法比较简单，食用效果非常多。每天吃上一颗身体倍棒，并且有助于睡眠，补充身体多种营养，吃起来香甜可口，营养美味，如果你对此也比较感兴趣，那么就一块看一下三黑丸子详细的烹饪步骤吧。
【三黑丸子】
【烹饪食材】黑豆，黑芝麻，黑米，红糖，白糖，蜂蜜
【烹饪步骤】
1、这样做出来的三黑丸子非常好吃，可以起到养发乌发的效果，而且吃起来特别营养，特别健康，咱们一起来准备一下三黑丸子需要用到的烹饪食材，准备50克黑豆，50克黑芝麻，50克黑米，接着再准备20克红糖，20克白糖和一大勺蜂蜜就可以了，准备好了之后，咱们接下来就可以一块开始三黑丸子的烹饪了。
2、先将咱们准备好的50克黑豆取出来，将这50克黑豆放到一个大碗中，然后将其放入到清水中充分清洗一遍，清洗完了之后，咱们将其捞出来先控干水分，然后放到碗中。接下来在向碗中加入适量的清水将其浸泡半个小时，这样黑豆比较容易做熟。黑豆已经处理完成了，接下来咱们再来处理一下其他的食材，再准备一个大碗。
3、在这个大碗中加入咱们准备好的50克黑米，然后加入适量的清水将其清洗一遍，清洗完成之后将其捞出来控干水分，放到小碗中，然后再一次倒入清水，将其浸泡半个小时。把黑芝麻放到另一个大碗中，倒入清水清洗一遍。
4、清洗完成之后，咱们用滤网将其过滤出来，然后把它放到碗中备用，黑芝麻就不需要浸泡了。半个小时的时间到了之后咱们将炒锅取出来，放在炉灶上先烧热，然后将黑豆倒入锅中，开始翻炒大火翻炒，先把表面的水分炒干。
5、水分炒干以后，咱们转小火继续翻炒，一直炒到黑豆表皮全部炸裂开，咱们将其盛出来放到碗中备用，然后把已经泡好的黑米也放进去开大火炒干水分，然后转小火炒出香味，大约需要翻炒5分钟，等到能够听到噼里啪啦的声音的时候，将黑芝麻倒进去转小火，继续翻炒5分钟，黑芝麻不需要炒全熟，七八成熟就可以了。
6、5分钟以后就能够闻到一股非常浓郁的香味，关火出锅倒入到黑豆里面，将它们翻拌均匀，然后全部倒入到破壁机中，打成粉末倒入到大碗中，锅中准备适量的清水加入20克红糖，20克白糖，然后开小火煮至融化，糖水融化之后咱们把粉末全部倒进去翻炒，翻炒至都能裹上糖液就可以了，炒匀后关火出锅倒入碗中，加上一点蜂蜜，用筷子搅拌均匀，最后取一点粉末在手中捏成丸子即可食用。
【小贴士】
1、蜂蜜不要加太多。
2、黑豆和黑米一定要浸泡。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
黑豆粒粒都是宝，学会这种做法，营养美味好处多，省钱又实用大家好，我是小静
黑豆粒粒都是宝，黑豆被誉为豆中之王，营养价值非常的高，其中蛋白质含量是牛肉的五倍，并且含有丰富低聚果糖，膳食纤维及抗氧化剂，尤其到了秋天贴秋膘的时候，多吃一些黑豆，对身体有非常多的好处。今天给大家分享一道黑豆的养生吃法，
这种吃法可以把黑豆的营养价值充分的发挥出来。
首先在黑豆的选择上面，千万不要选择那种油光锃亮的那种，黑豆一般是染过色的，先取500克黑豆，加入清水，
把黑豆清洗干净。随着人们对食物的认识越来越加深，黑豆的营养价值也被发掘了出来，现在不难发现，很多懂得保养的人特别喜欢黑豆。
黑豆清洗干净之后，加入一盆清水，
把黑豆侵泡一个小时
一个小时之后，黑豆就浸泡好了。这时候可以看一下黑豆的体积，明显膨大了很多。
先把黑豆倒入滤网，中控干水分
接下来再把黑豆倒入平底锅中，
先开大火炒干表面的水分
黑豆的水分炒干之后再转小火，
中间要用铲子不停的搅拌，使黑豆受热均匀
大约炒至15分钟，黑豆已经裂开了，这时候锅里可以听到噼里啪啦的响声，并且闻到一股豆香味儿，像这样黑豆就抄好了。
黑豆炒好之后，把它放在一个无水无油的瓶子里，然后再准备一块陈醋倒进去。
陈醋没过黑豆就可以啦，然后就可以盖上盖子密封保存起来了
放在冰箱冷藏保存五天的时间就可以吃了，五天之后醋泡黑豆就做好了，
这时候的黑豆充分的吸收了醋的汤汁，会膨胀至原来的两倍大。
每天吃上两勺醋泡黑豆，可以补肾补血，益精明目，改善视力，乌发养发，对身体的好处非常的多，尤其是中老年朋友，可以多吃一些醋泡黑豆，做法简单又具有很好的保健作用
喜欢的朋友不妨收藏起来试一下，今天就分享到这里了，我们下期见，拜拜。
85岁外婆教我一招，黑豆用醋泡一泡，没想到作用这么大，建议收藏85岁外婆教我一招，黑豆用醋泡一泡，没想到作用这么大，建议收藏
现代人注重养生，到了冬天应该养什么？可能很多人都不知道，我来告诉大家：“冬养肾”。俗话说肾藏精、对人体的生长发育、代谢生殖有重要的影响，所以一定要爱护好自己的肾，肾好身体才好。
说到养肾，很多人肯定要说吃补药了，其实药补不如食补，平时经常吃一些补肾的食物就够了，比如黑豆。
黑豆的营养价值很高，蛋白质、脂肪含量都很丰富，还含有大量的维生素、微量元素，可以让给我们的身体补充营养，保持健康。
黑色的食物还含有丰富的花青素，花青素是一种抗氧化剂，有抗老防衰、养肾补血、美容养颜的作用，所以平时建议大家多吃些黑豆。
黑豆怎么吃呢？估计很多人用它来打豆浆了，今天和大家分享一个吃法。
这个吃法是和外婆学的，她上个月刚过完85岁的生日。别看已到了耄耋之年，可是外婆的身体非常好，耳不聋眼不花，而且可以生活自理，腿脚十分有劲，走路也不觉得累，不知道的人还以为才60多岁呢。
到了老年，人的头发都会变白、脱落，但外婆的头发却不怎么掉头发。之所以身体这么好，都和她多多年来的一个习惯有关系，那就是吃黑豆。
她并不是用黑豆打豆浆，而是用醋泡一泡，一顿吃一勺，好处太多了，就不细说了。
醋泡黑豆怎么做呢？下面分享具体的做法，很简单，但作用却花钱也买不到，感兴趣的朋友快学学吧。
【醋泡黑豆】
准备黑豆、老陈醋。
1、用清水把黑豆冲洗一下，再加入适量清水，浸泡12个小时，把黑豆泡软，这样更容易熟。泡够时间后捞出沥干水分。
2、准备一口炒锅，开小火，倒入黑豆，用铲子慢慢炒，一定要用小火炒，把黑豆的水分炒干。也不用炒太长时间，当表皮都爆开后再继续炒5分钟，黑豆就半熟了。
3、把炒好的黑豆盛出，放在阴凉通风处晾凉。准备一个玻璃瓶，提前洗干净并消毒，也晾干。
4、买一瓶老陈醋，一定要用山西老陈醋，效果才更佳。买的时候看看产品标准号，如果是GB/T 19777就是正宗的山西老陈醋。
5、把晾凉的黑豆倒进玻璃瓶里，不要装满，装2/3就可以了，因为泡了后豆子还会发涨，瓶子就装不下了。
6、把老陈醋倒进来， 没过黑豆即可，然后放进冰箱里泡制一个星期，醋泡黑豆就做好了。
7、由于黑豆吸收了醋汁，变得非常饱满，老陈醋却少了一半，为了长久保存，还要再倒入一些老陈醋，没过黑豆。
8、用干净的勺子舀出一勺黑豆，可以直接吃，就是有点酸，如果怕酸可以加一些蜂蜜。一顿吃一勺，建议一次做一个星期的或半个月的。
黑豆吃完了，剩下的醋不要倒掉了，还可以再次泡制，重复利用，不够了再加就行了。
【小贴士】
黑豆为什么不直接吃，而要用醋泡呢？
因为醋泡过的黑豆，花青素更利于人体吸收，抗氧化能力也越强。
黑豆中的营养物质都是不耐高温的，所以炒黑豆是不要炒太长时间，炒7分熟就可以了，才能保留更大的营养。
觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
暮春末期，要常吃“1黑2红”，营养丰富味道好，为入夏打好基础“谷口春残黄鸟稀，辛夷花尽杏花飞”，暮春象征着春天已经悄悄走远，而热烈的夏日即将来临。在这个温暖宜人的春天里，不仅有各种枝条偷偷发芽，各种谷物食材也出现在我们的视线中。
春天即将走远，我们应当抓住春天的“小尾巴”，在这个滋补的黄金期，多吃豆制品对身体是大有好处。今天带大家好好认识在季节交替时期应该多吃的2种豆类，让你精神饱满入长夏。
1、黑豆
黑豆是一种常见的豆制品，不仅蛋白质含量非常高，还富含多种营养物质，具有一定滋养身体的作用。此外，常吃黑豆还能帮助保持身体机能的完整性，对延缓衰老有很好的帮助。
但是在日常生活中，除普通的黑豆粥，其他用黑豆做的食物很少。今天，我就给大家介绍一种健康的小零食，黑芝麻丸。
它不仅有黑豆，还有黑芝麻和黑米等食材的加入，三者结合起来的黑芝麻丸口感绵软有嚼劲，关键还能补充营养能量，特别适合换季时期食用，避免因换季而生病。
值得一提的是，这款黑芝麻丸除刚才提到的成分外，并没有其他添加剂的加入，纯天然食材的搭配，口感更加纯正，吃起来更健康，丝毫不会对身体造成额外负担。用蜂蜜代替人工蔗糖来调节甜度，热量更低，即使是正在减肥期的小伙伴们也可以放心食用。
2、红豆
红豆作为厨房常见的豆制品，不仅可以熬粥、煲汤，还可以做成各种各样的小甜点，吃起来甜甜的、软软糯糯的，非常好吃。最重要的是红豆可以缓解人体疲劳，还能补血养气，对气色有很好的改善。
其实红豆还能做成小零食，像我经常吃的这2种红豆做的零食，既能缓解食欲，又能帮助调理身体，简直是一举多得。
（1）六点零薏湿糕
它除红豆外，还有薏米、茯苓。赤小豆等天然祛湿食材，使各种营养搭配更加均衡，不仅好吃，还有一定的祛湿效果，因此更适合因湿气过重而发胖的人。
而且，六点零薏湿糕的简单方便的密封包装，也保证六点零薏湿糕的新鲜，打开盖子想吃就吃，既方便食用，又能直接为身体补充多种营养。
别看六点零薏湿糕外表平平无奇，但一点都不影响它的口感和味道，一口一口吃下去对身体的好处多多。
（2）七度方益颜糕
光从名字上看，大家就能猜到它对女生是很有好处的。这要归功于七度方益颜糕在配料上选择，不仅含有红豆，还包括红枣、枸杞、玫瑰、红皮花生等滋补身体的食材。
根据现代人的身体状况，科学的搭配配料比例，使七度方益颜糕的口味更加丰富，营养更加全面。一口下去，不仅能满足味蕾的需求，还能帮助我们滋养身体，改善气血不足，面色不好的情况。
七度方益颜糕没有任何的添加剂，木糖醇代替蔗糖来调节甜度，不但没有破坏原来的味道和营养，而且热量更低，一点都不用担心吃会长胖。
而且它的 *** 工艺采用现代研磨和低温烘焙技术，美味健康还不上火。
暮春时期，大家一定要多吃些豆类，不仅能去除体内湿气，还能调理好身体状态。以上2款小糕点见到的话可以囤在家里一点，随时随地想吃就吃，解馋又健康，让我们顺利度过暮春，迎接长夏的到来吧。
补药一堆，不如黑豆一把，96岁爷爷的长寿秘诀，一天一把身体超好红豆、黄豆大家都常吃，黑豆吃得却比较少，常常被忽略了，不过黑豆的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、纤维素、花青素等营养成分，经常食用可以给身体补充能量，促进新陈代谢，促进皮肤的健康发展，还有着“胜过补药”的赞誉。
黑豆的营养这么丰富，我们应该要多吃，平常可以将它打成豆浆，或者是与米饭一起蒸煮，味道又好又有营养。我家里的爷爷就经常这样吃，他每天都要吃一把黑豆，还让我们不要老是给他买补药，一把黑豆就能够给身体补充各种营养，还经常叫我们跟他一起这样吃，坚持下去身体会越来越健康，我在爷爷那里学到了黑豆的不同做法，我们一起来看看吧！
之一步:清洗
准备两碗黑豆，把那些生虫的挑出来，将黑豆倒入大碗里，加入清水，不要急着去搓洗，让黑豆在里面浸泡一个小时，这样是为了将黑豆泡软，等会烹饪起来更容易熟。一个小时之后，用手去搓洗黑豆，把脏水倒掉再次加入清水，清洗干净就可以捞出来控水了。接着在准备七八个核桃跟红枣，核桃将它去壳，掰成小块留着备用，红枣用清水洗干净，因为红枣在自然晾晒的情况下，表面是有一些灰尘的，我们一定要拿来洗一洗，洗好的红枣放在案板上，用剪刀切成小块，把红枣核扔掉，这样所有的食材就准备好了。
第二步:炒制
接着准备一个平底锅，清洗干净，需要无水无油的状态，开火将锅温热，再把黑豆倒进去，开小火慢慢的翻炒，直到看到黑豆有裂开的迹象，说明就可以了，将黑豆盛出来晾凉。接着再把红枣跟核桃放下去炒，也是一样用小火来翻炒，注意要勤快些翻，不要将它们炒糊了，当红枣跟核桃的颜色都变深了，就说明火候已经到了，多余的水分也已经被炒干，我们可以将它盛出来晾凉备用了。
第三步:打成粉末
下面准备一个搅拌机，或者是那种比较锋利的破壁机，先把黑豆放进去，按下启动键，让黑豆被打成黑豆粉，打的时间可以长一些，粉质越细腻越好，大概一分钟之后，黑豆粉就被打出来了，我们将它放出来装入碗中。接着把红枣跟核桃放进去打，核桃跟红枣打的时间稍短一些，半分钟左右就可以了，打成粉之后倒出来，将黑豆与他们一起搅拌均匀。这几种食材都非常有营养，搭配在一起可以对身体更全面的补充营养物质，对身体很有好处。
第四步:捏成团
接下来我们再次起锅，锅里倒入一点水，加入两勺红糖，用勺子搅拌搅，让红糖能够充分的溶于水，水开之后把刚刚打好的粉倒下去 。一样的用勺子不停的搅拌，直到粉末充分吸收了水分，但又不会很干，这样比较好将它捏成团。将手洗干净，抓出一撮粉末，放在手里将它揉成小团，所有的粉末都揉好后，依次摆放好，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏起来，一天吃一颗，这样保存可以留15天都不会变质，所以我们不用一天 *** 一次，每天吃上一颗，可以让气色变得红润，精气神越来越好，还能滋补身体，太厉害了。
黑豆的营养丰富，有的朋友把黑豆买回来之后就放在角落里，导致黑豆都发霉了，发霉后会产生一定的毒性，这种情况就不要吃了。好的黑豆可以来这样 *** ，好吃又可以保养身体，如果今天的分享你也喜欢，不要忘了给清清点赞和转发哦！关注清清爱做菜，下期内容更精彩。
冬天多吃黑豆，加4个鸡蛋，奶奶一直这样吃，作用厉害了，快学学百变小厨坊不负好时光大家好，这里是百变小厨坊，冬天多吃黑豆加四个鸡蛋，99岁奶奶一周吃五六次。
黑豆具有豆中之王的美誉，是非常常见的一种粗粮，不要看它黑乎乎的，营养却非常的丰富。
今天给大家分享一个你从没吃过的做法，出锅松软香甜，比包子馒头做法简单，比蛋糕还要松软香甜。
下面就跟着视频一起来看看吧。首先我们准备50克的黑豆。
把黑豆挑选一下，像里面一些烂掉的，坏掉的豆子挑选出来，不要再用清水将黑豆清洗两遍，大家可以看到我买的这个黑豆表面还是比较脏的，能看见有清楚的灰尘和泥土。
没有抓洗几下都可以看到里面的水已经变得浑浊，倒掉再淘洗一下。生活中很多人都知道黑豆营养非常丰富，但是对于它的吃法却是不是很了解。
一般情况下，常有的做法就是醋泡黑豆或者是炒黑豆。
其实黑豆的吃法还挺多的，汤洗好的黑豆加清水浸泡一个晚上。
经过一晚上的浸泡，黑豆已经变得非常的胖，里面的水分也已经被黑豆洗得差不多了，把这个泡了黑豆的水倒掉，再用清水淘洗一遍。
接着准备四颗土鸡蛋，打入到黑豆里面，鸡蛋也是我们生活中非常常见的一种营养食材，每天都会吃到，接着放在一旁备用。接下来准备适量的黑米，黑芝麻。
用水淘洗两遍，这里用到的黑芝麻是生的黑米，还好，芝麻太碎太轻了，容易浮在水面上，淘洗起来也是比较麻烦的。
清洗干净后，用漏勺将脏水锅滤掉，然后把黑米和黑芝麻也一起加到黑豆里，再抓入一把黑枸杞，黑枸杞直接用自来水冲洗一下就行。
一小把桑葚在我们这里现在是买不到新鲜桑葚的，我这里买的是桑葚干，在我们这里是50多块钱一斤，所以还是比较贵的。
接着把这些所有食材倒入到料理机里，再往里加入一点点的清水，这样才有利于搅拌机搅动起来。
选择果蔬模式。打磨三分钟，把它磨得越细腻越好。
搅好之后是这样的糊状，倒入到一个大一点的盆子里，状态有点像黑芝麻糊。
现在往里面加入五克酵母，30克白糖，喜欢甜的可以再增加一些，不喜欢甜的可以少加一点。
用两个木棍充分的搅拌均匀，让白糖、干酵母还有食材充分的混合。
然后加入少许的面粉，继续用筷子搅一搅，搅拌到里面没有干面粉的状态，然后再一次加入面粉，继续搅。
最后搅拌成这种的面糊状，不是太干，也不是太稀。
盖上保鲜膜，放在一旁醒发40分钟，家里有暖气的，半个小时就发起来了，因为现在天气比较冷，气温比较低，没有暖气的话，醒发的时间就会要长一些。
看一下刚好半个小时，面糊已经发满盆了，我们家里面的室温是25度，揭开看一下，哇，里面的蜂窝组织真的是太丰富了，我感觉有点像巧克力酱了。
接下来用筷子将它调开，再继续搅拌，让面糊充分的排气。
被醒发过的面糊现在叫起来有点费劲，如果是女性朋友或者是女生的话，那么可以让自己的老公来帮忙搅拌成这种比较细腻的状态，现在把它放一旁备用。
下面准备一个圆形模具，里面铺上一层吸油纸，我这里用的是烤蛋糕的模具，家里面没有的话也可以用盘子或者是碗撒上一层白芝麻。接着把调好的面糊倒进来，倒的时候要小心一点，不要把面糊倒到外面了。
接着随便找一个铲子将表面抹平一点，这样看起来会更加美观。
再撒上一点白芝麻，增香增色。再摆放一点红枣做点缀，再放上一圈葡萄干，放的时候也稍微的轻轻按压一下，里面也再来一圈，摆成这个样子就好了，看一下是不是非常的漂亮，也可以根据自己的喜好撒上一点瓜子仁或者是蔓越莓等等。
表面盖上一个保鲜膜，不用盖丝，直接搭在上面，不掉就可以。接着放进冷水蒸锅里，把保鲜膜再整理一下。
记住，这里一定要冷水上锅，盖上盖子，大火蒸上汽后再蒸45分钟，只需要搅好后上锅直接蒸就可以，不需要二次醒发，时间到，揭开盖子，哇，就像蛋糕一样，已经变得这么胖这么大了，趁热将它取出来。如果家里面没有专门取的这种器具，那么就要放置不烫手再去取，不然的话，锅里面的蒸汽会伤到自己。
看到这里，相信大家知道我为什么要盖保鲜膜了，可以看到保鲜膜上面有许多的水蒸汽，如果我们不盖保鲜膜，这些水蒸汽就直接滴在食材上面了，这样就会湿哒哒的，不仅影响美观，还影响口感。
看一下这样蒸出来多漂亮啊，如此简单的做法，我们的乌黑发糕就做好了，非常蓬松柔软，而且外形也非常的漂亮，像这样做出来的发糕不发粘，还特别的蓬松超软的，我们把它倒扣过来，很轻松就脱模了，现在将底部去掉，底部也非常的光滑漂亮，满满的香气，现在我们再把它翻过来。
接着把它切成我们喜欢的样子，切成小块，吃起来就更方便了。
亲爱的朋友们，视频都已经看到这里了，如果你觉得我的视频对你有所帮助的话，那么请用你发财的销售给我点个赞吧，您的每一次点赞和支持都是我更大的前进动力，感谢您的关注和支持。
切好之后我们随便取上一块看一下，里面的组织也是非常的蓬松柔软，看起来有点像巧克力的蛋糕一样，还有一点像巧克力饼干，看上去就非常好吃的样子非常的蓬松柔软，用这些食材做出来的发糕既好吃又蓬松柔软，还不发粘，而且营养也非常的丰富，样子也非常的漂亮呢。
家里面的老人和小孩都特别喜欢吃，像这样做出来的发糕，我们家奶奶一周要吃上五六次呢，一次吃不完，我们还可以把它装到保鲜袋里面，放在冷藏里面保存，想吃的时候放到锅里面蒸一下就可以吃了。
看一下中间的组织非常的蓬松柔软，直接这样清蒸出来既好吃还不上火，不像蛋糕用烤箱烤出来的，喜欢的朋友就赶快收藏起来试一下吧。那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您收看，我们明天不见不散，拜拜。
今天才知道，黑豆还能这样吃，好吃又营养，每次做都不够吃黑豆是一种特别健康的食材，很多朋友特别喜欢吃。但是在咱们平时的时候，很多朋友不知道该如何去烹饪黑豆，所以今天就来用黑豆跟大家分享一道特别好吃的美食，黑豆鸡蛋烙饼。这道黑豆鸡蛋烙饼吃起来酥软可口，营养美味，绝对是黑豆更好吃的做法之一了，如果你对此也感兴趣，就一块看看黑豆鸡蛋烙饼的烹饪步骤吧。
【黑豆鸡蛋烙饼】
【 *** 食材】黑豆，鸡蛋，白糖，酵母粉，面粉
【 *** 步骤】
1、黑豆鸡蛋烙饼，吃起来酥软可口，营养美味，而且做法非常简单，很容易就能够做出来，一起准备一下黑豆鸡蛋烙饼的 *** 食材，先准备一小碗黑豆，准备20克白糖，三克酵母粉，两个鸡蛋， 150克面粉就可以了。咱们做这道黑豆鸡蛋烙饼是不需要添加其他调味料的，这样做出来的烙饼能够吃到各种食材最原本的味道，更加健康，更加营养。一起来开始各种食材的处理以及黑豆鸡蛋烙饼的烹饪吧。
2、黑豆中加温水黑豆清洗一遍，清洗完成之后浸泡15分钟。15分钟之后咱们先把浸泡黑豆的清水倒掉，然后打入两个鸡蛋。打入鸡蛋之后直接将他们一块放到榨汁机中打成黑豆糊，黑豆糊可以稍微粗一点，不需要太细腻。
3、黑豆糊打好之后咱们将它倒入到一个大碗中，接着再向碗中放入20克白糖，三克酵母粉，将它们充分搅拌均匀，一直搅拌到白糖和酵母粉完全融化之后咱们再进行下一步的操作。很快白糖和酵母粉就已经完全融化了，咱们开始下一步吧。
4、将准备好的150克面粉取出来将它们全部倒入到大碗中，然后用筷子充分搅拌一下，将面粉搅拌成絮状。等到面絮变得很大之后咱们就可以开始下手揉了，将黑豆面粉揉成面团，揉好之后裹上保鲜膜饧发至其两倍大小。
5、等到面团变成它两倍大小之后咱们将其取出放在案板上揉搓一下。揉搓可以起到两个作用，一是排出里面的气体，二是可以让做出来的面食吃起来更加筋道。面团揉搓一会之后，咱们就将它搓成长条，然后切成相等的面剂，接着将每个面剂都揉圆，然后按扁。
6、面剂按扁之后饼子生坯就这样做好了，咱们将其放到一边，二次饧发15分钟。接下来将饼坯放在已经烧热的电饼锅中，小火烙4分钟。时间一到就翻面，再烙相同的时间。两面都烙熟之后咱们关火出锅，全程大约8分钟，美味的黑豆鸡蛋烙饼就做好了。
【小贴士】
1、黑豆一定要用温水浸泡15分钟或者是更长的时间。
2、在烙饼子的时候尽量保持小火慢烙。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
