夏天，对它又爱又恨， 爱它可以肆意吃西瓜冰棍， 恨它没有空调艰难过日， 丝瓜夏天新鲜上市，多吃清热败火， 鸡蛋和虾滑的加入，小朋友很爱， 一次两大碗。
By 二十七画仙女
用料- 虾滑 150克
- 丝瓜 1根
- 盐 适量
- 东古一品鲜酱油 适量
- 姜 1片
- 鸡蛋 2到3个
- 花生油 适量
1、食材准备
2、锅倒入适量过滤水，下盐和花生油和姜丝。
3、沸腾后下丝瓜
4、关小火，用小勺子挖虾滑。
5、打入3个土鸡蛋。
6、沸腾后，出锅前滴几滴一品鲜酱油提鲜。
7、洒切断的香菜，盛出。
小贴士水量自行调整，调味料按个人囗味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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丝瓜煮汤不变色，简单家常汤丝瓜菌菇鸡蛋汤，孩子常喝补钙有营养哈喽大家好，我是小佳，欢迎小伙伴们来到今日小佳的家常美食分享频道。
丝瓜作为夏季的时令菜很受欢迎，四川有句俗话是：丝瓜汤泡饭，肯滑得很。这句话的意思就是说丝瓜汤用来泡饭吃，丝滑好吃。可见丝瓜是多受欢迎了吧，无论是炒还是煮汤都保持它嫩滑的特性，这大概是丝瓜更大的卖点了吧。
今天分享一道简单的家常汤：丝瓜菌菇鸡蛋汤，做到这一点煮出来的汤汤色奶白，丝瓜翠绿不变色，味道鲜美，食欲满满。话不多说，咱们直奔主题。
食材：
丝瓜、海鲜菇、鸡蛋、生姜、盐、鸡精、食用油
*** 步骤：
1.准备丝瓜300克、海鲜菇1000克、鸡蛋1个备用；
2.鸡蛋打入碗中，放少许盐一起调匀；
3.海鲜菇洗净，切成小段备用；
4.丝瓜去皮洗净，切成滚刀状备用；
5.热锅倒油，油五成热，倒入鸡蛋，炒好出锅；
6.锅内余油烧热，放入姜丝炝锅，倒入海鲜菇翻炒两分钟，然后倒入丝瓜，放少许盐翻炒出水；
7.加入适量的开水，大火煮三分钟左右；
8.倒入炒好的鸡蛋，大火煮两分钟，放鸡精调味出锅。
简单的丝瓜菌菇鸡蛋汤就完成上桌了。
注意：
1.海鲜菇炒一下有去味的作用，如果不介意海鲜菇味道的小伙伴也可以不用炒；
2.丝瓜切好要及时入锅翻炒，避免丝瓜氧化变黑；
3.放姜丝炝锅也能去一下海鲜菇的味道；
4.加入开水能够让丝瓜保持不变色，也能让汤汁更白；
5.这道汤不用放葱，葱的香气会盖过丝瓜的清香。
小伙伴们，今天分享的简单家常汤就到这里了，平时你都是怎么用丝瓜煮汤的呢？
加入了海鲜菇和鸡蛋的丝瓜汤营养丰富，孩子爱喝。想偷懒又不想亏了嘴的小伙伴可以试试这种做法哦，一周喝三次，孩子补钙营养长高个。
今天的分享就到这里了，咱们下期不见不散。
夏末初秋吃丝瓜，鲜嫩又便宜，和鸡蛋一起做丝瓜汤，营养又好喝丝瓜这几日在菜市场很是热销，初秋天气降温，正是丝瓜大量上市的时候，价格不仅便宜，个个都非常鲜嫩。丝瓜可以说浑身都是宝，富含各种营养，还具有补水美白等功效，是女士和孩子的理想蔬菜。
干燥的秋冬季节马上来临，人们开始喜欢吃温热的食物，这时候一些汤类会比较受欢迎，买两根丝瓜加上3个鸡蛋，做出一份丝瓜汤，营养又补水，成本不超5块钱。
【丝瓜煎蛋汤】
食材：丝瓜、鸡蛋
辅料：枸杞
调料：胡椒粉、食盐
做法：
1.丝瓜两根，削去外皮后从中间划成四半，再斜刀把丝瓜切成长段，把切好的丝瓜放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
2.在一个碗中打入两个鸡蛋，用筷子把鸡蛋充分搅散。
3.锅内加入适量植物油，烧至五成热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后把鸡蛋划开炒散，炒成鸡蛋块。
4.接着在锅内加入大量开水煮开，加入开水能煮出鸡蛋中的蛋白质，使汤的颜色更浓白，味道也更浓郁。
5.煮开后下入丝瓜和几粒枸杞，保持中火煮2分钟，把丝瓜的鲜味煮到汤里。
6.最后根据个人口味，加入适量胡椒粉和食盐调味后即可完成。
丝瓜煎蛋汤的做法非常简单，味道鲜美，营养又好喝，很适合即将到来的秋冬季节，希望您能够喜欢。
*** 一个超级简单，口感清新的丝瓜鸡蛋汤吧感觉自己做的汤菜特别的少
于是买了一根丝瓜回来做个清淡点的汤来
将自制版口感鲜美清新的鸡蛋丝瓜汤分享给大家
快来把它加入你的春日限定美味食单吧
材料准备：
丝瓜：200g
鸡蛋：2只
香葱：2根
蒜米：2粒
油，盐，鸡精，生抽适量
*** *** ：
将丝瓜去皮洗干净切成小片，香葱切末，蒜米拍碎，鸡蛋打散备用。
起锅加入适量的油烧至八成热，先将丝瓜，和蒜米下锅爆炒一下，待丝瓜稍微软一点加入适量的水煮沸。
汤汁煮沸后加入打散的鸡蛋鸡蛋凝固后加入适量的盐，生抽进行拌匀调味，鸡蛋熟后加入适量的鸡精，撒上葱花即可。
到这，小清新的鸡蛋丝瓜汤就 *** 完成了
每天一道菜：夏日炎炎，来一碗鸡蛋丝瓜汤，胜过喝糖水大家好，我是大诗美食，今天给大家做一碗汤，什么汤？当然是鸡蛋丝瓜汤啦！清热可口！
丝瓜汤的做法步骤
步骤1、丝瓜洗净削皮切稍微厚一点的片
步骤2、热锅加少许花生油放葱花爆香
步骤3、放入丝瓜翻炒均匀，炒至丝瓜变软基本断生
步骤4、加入适量的清水烧开（不要盖锅盖），加适量的盐少许鸡精调味儿
步骤5、鸡蛋加少许清水打散
步骤6、锅开淋上蛋液，点香油轻轻搅动一下即可关火出锅
最后，装汤碗开始享用吧！
#一周减脂不重样#丝瓜汤好喝 *** 在这里，汤鲜，营养丰富秋天吃苦瓜,身体顶呱呱! 中医常说“虚火百合,实火苦瓜”,秋天最容易出现的是“实火”,而苦瓜就是一种很好的“灭火剂”。 今天给大家介绍一种稍显复杂版的【丝瓜汤】做法，虽然麻烦了点，但成品真的很好喝！
By 湘野红姐
用料- 丝瓜 1条
- 盐 适量
- 鸡蛋 1个
- 姜丝、白菇、香葱、盐、生抽和枸杞 适量
1、去地里摘个丝瓜 （广东朋友都留言，这不是丝瓜，带楞的才叫丝瓜？？？）
2、丝瓜去皮，滚刀切成小块，放水里加盐泡10分钟 （这样能防止丝瓜氧化变黑）
3、丝瓜刷油，上锅蒸2分钟，这是丝瓜保持翠绿的关键
4、起锅，油热下姜丝炒香，倒入开水做汤底，加蛋絮和白菇
5、下丝瓜、香葱、盐、生抽和枸杞，煮熟就能出锅了
6、汤汁鲜美，很好喝
丝瓜的营养功效1.润肤美白
保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
2.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
丝瓜的饮食禁忌丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。
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冬日里来一道丝瓜鸡蛋汤，保你一天元气满满立秋是丝瓜成熟的季节，自己种的三颗丝瓜长势喜人，收获总是令人喜悦，当喝到美味的丝瓜汤，就好比娘见到了远嫁的闺女……
By 丽水大叔
用料- 丝瓜 2根
- 鸡蛋 2个
- 猪油渣 1把
1、采摘新鲜的爬墙丝瓜，就喜欢这嫩绿色的食物。
2、脱去他的外衣，更加迷人，看着那水嫩的肌肤，让人垂涎三尺，欲罢不能。
3、切滚刀块，这新鲜的样子，连空气都是那么美好。
4、冰箱里只有一个鸡蛋和一个鸭蛋了，两个蛋打开，区别真大，好比一个是大郎，一个是潘安。
5、家里穷，用的是电饭锅，先把鸡蛋炒成块，再倒入丝瓜一起翻炒，抓一把猪油渣，然后盖上盖子闷煮开。
6、最后加入盐巴调味，味道就两个字：鲜美！ 季节馈赠的时令食材，才是人间至味。
小贴士仔细想了想，做这个菜没有什么技巧，不要忘了一句话：简简单单才是更好的。
丝瓜的营养功效1.润肤美白
保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
2.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
丝瓜的饮食禁忌丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。
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想要吃得健康，还是得吃#一周减脂不重样#丝瓜煎蛋汤这段时间吃面食胖了几斤了，得继续吃我的减脂餐减肥了，今天市场的丝瓜很漂亮，安排一个吧
By yingling7
用料- 丝瓜 2根
- 鸡蛋 4个
- 亚麻籽油 少量
- 水 一碗
- 盐 适量
- 蘑菇精 少量
1、今天的鸡蛋都是双黄蛋，鸡蛋打在碗里，丝瓜刨皮切成小片备用
2、锅中倒入少许亚麻籽油，烧热
3、倒入鸡蛋，煎至定型就可以了盛出了
4、锅中倒入5克亚麻籽油，这样为了防止丝瓜糊底，倒入丝瓜翻炒，不能加盐哈
5、丝瓜炒到变软就可以了
6、加入一碗水，煮开
7、把鸡蛋加进去，放盐调味，出锅加点蘑菇精就好了
8、很鲜又低脂的丝瓜汤就做好了
9、一碗杂粮米饭，配着汤
小贴士丝瓜不能提前放盐，因为那样汤会变黑，出锅的时候再放盐，汤汁会奶白奶白的，又鲜又漂亮
丝瓜的营养功效1.润肤美白
保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
2.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
丝瓜的饮食禁忌丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。
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夏日酷暑，八道丝瓜汤建议常喝，润燥解暑提食欲，补充维C身体好大家好，这里是邱哥说美食，盛夏时节，夏日炎炎，气温酷热，雨水增多，并且多为“龙舟雨”，因此，雨水来也匆匆，去也匆匆。所以，每当雨水过后，太阳继续暴晒，雨水蒸发，到处都形同蒸笼一般，让人十分难受。虽然这样的天气，让人提不起兴趣，但是却特别适合农作物的生长。尤其是，夏天的专属蔬菜，丝瓜，就这这种天气条件下快速生长，并且挂满了枝头。作为一种家喻户晓的夏季蔬菜，它的营养价值非常高，不仅富含各种维生素、蛋白质、碳水化合物和纤维素，而且钙、铁、瓜氨酸的含量也非常高。因此，夏天多吃丝瓜，不仅顺应季节，而且可以润燥解暑提食欲，补充维C身体好，越吃越健康。接下来，我整理了八道好喝易做的丝瓜汤，道道润燥解暑提食盐、补充维生素，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、丝瓜口蘑汤
食材准备：丝瓜、口蘑、葱花。
做法流程：
1.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成滚刀块备用，接着清洗干净口蘑，再切成薄片准备好。
2.切好葱花，然后热锅烧油，油热以后，倒入葱花爆香，接着倒入口蘑一起翻炒均匀，炒出水分后，再倒入适量的清水，大火煮开。
3.接着倒入丝瓜一起炖煮，再煮三分钟左右后，加入适量的食盐和白胡椒粉调味提鲜，即可出锅开吃。
二、丝瓜蛏子汤
食材准备：丝瓜、蛏子、姜丝。
做法流程：
1.蛏子清洗干净，然后冷水下锅焯煮，加入料酒和姜丝去腥，煮至开口后，捞出清洗干净，并去除蛏子壳备用。
2.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成小块，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，再倒入丝瓜一起翻炒几下，炒出香味。
3.接着加入适量的清水，大火煮开，然后炖煮三分钟，再放入焯好的蛏子肉一起煮一分钟左右，最后加入适量的食盐和胡椒粉调味提鲜，即可出锅开吃。
三、丝瓜牛肉菌菇汤
食材准备：牛肉、平菇、丝瓜、葱蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着适量的白胡椒粉、淀粉、食盐、生抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.丝瓜去皮，然后和平菇一起清洗干净，接着切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入提前切好的葱蒜末爆香。
3.然后再倒入丝瓜和平菇一起翻炒一分钟，接着倒入适量的清水，大火煮开，接着炖煮三分钟。
4.最后倒入腌制好的牛肉滑熟，再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
四、蛤蜊丝瓜汤
食材准备：蛤蜊、丝瓜、葱姜末。
做法流程：
1.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成滚刀块备用，接着清洗干净蛤蜊，切好葱姜末准备好。
2.热锅烧油，油热以后，倒入葱姜末爆香，接着倒入丝瓜一起翻炒几下，再倒入适量的清水，大火煮开。
3.接着倒入蛤蜊一起炖煮三分钟，煮至蛤蜊开口熟透后，再加入适量的食盐调味，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
五、丝瓜肉丸汤
食材准备：瘦肉、丝瓜、姜末、葱末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入葱花和适量的酱油、淀粉、花生油，一起搅拌均匀上劲备用。
2.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成小条备用，再热锅烧油，油热以后，放入姜末爆香，接着倒入丝瓜翻炒几下。
3.再倒入适量的清水，大火煮开，接着转中小火炖煮三分钟左右，然后将抓拌好的肉馅揉成丸子放入汤中小火炖煮。
4.煮至丸子浮起熟透后，再加入适量的食盐调味，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
六、丝瓜口蘑瘦肉汤
食材准备：瘦肉、口蘑、丝瓜、葱蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、白胡椒、食盐、生抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.丝瓜去皮，然后和口蘑一起清洗干净，接着丝瓜切小块，口蘑切成薄片，再热锅烧油，油热以后，倒入葱蒜末爆香。
3.然后倒入口蘑和丝瓜一起翻炒一分钟，再加入适量的清水，大火煮开，接着转中小火炖煮三分钟左右。
4.最后加入腌制好的瘦肉滑熟，再加入适量的食盐调味，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
七、鸡蛋花甲丝瓜汤
食材准备：花甲、丝瓜、土鸡蛋、枸杞子、葱花、姜片。
做法流程：
1.花甲提前加入食盐和花生油浸泡一个小时，吐出泥沙，然后清洗干净，接着冷水下锅焯煮，加入料酒姜片去腥，煮至开口后，再捞出清洗干净备用。
2.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成滚刀块备用，再热锅烧油，油热以后，打入两个土鸡蛋油煎，煎至两面金黄熟透后，盛出备用。
3.热锅烧油，油热以后，放入葱姜爆香，然后倒入丝瓜一起翻炒几下，再倒入适量的清水，大火煮开，接着加入煎好的鸡蛋焯好的花甲一起中小火炖煮三分钟左右。
4.再撒入一把枸杞子和葱花点缀，加入适量的食盐和鸡精提鲜，继续炖煮一分钟左右，即可出锅开吃。
八、丝瓜鸡蛋豆腐汤
食材准备：鸡蛋、豆腐、丝瓜、葱花。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液滑熟，再盛出备用。
2.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入葱花爆香，接着倒入丝瓜一起翻炒几下。
3.再倒入适量的清水，大火煮开，接着将豆腐切成小块放入，然后加入煎好的鸡蛋，继续炖煮三分钟左右。
4.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
饭店里的丝瓜鸡蛋汤又香又浓，教你在家做出来，不用放任何添加剂{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c4mhgbbc77u9qq1kmabg","duration":62.532,"width":960,"height":540,"file_size":10321159,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/7d9a0a32048f4e76b4881831bf58fccb","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":62.532,"file_size":6802143,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"47ab832882f1e7f2f2de195ba4814ef7","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
