鸡胸脯的热量是多少大卡，

鸡全身都是宝？不不不，这个部位少吃为妙……

还记得小时候，大人总把鸡腿夹到你碗里吗？鸡腿真的是鸡身上最值得吃的部分吗？我们认真对比了鸡身上 9 个部位 7 个重要成分，帮大家整理了吃鸡的 6 个要点，快一起来看看吃对了没。

鸡爪热量更高，5 只鸡爪 = 两碗饭

别怀疑，鸡爪在鸡身上热量是更高的！同等重量下，它的热量是鸡胸脯肉的 2 倍还多。

鸡爪的可食部分 60%，中等大小的鸡爪 40 克，也就是吃 4～5 只鸡爪，摄入的可是 200 多大卡的热量，相当于两小碗饭。

鸡胸脯肉	鸡翅	鸡腿	鸡爪
能量	118 千卡	202 千卡	146 千卡	254 千卡
蛋白质	24.6 克	19.0 克	20.2 克	23.9 克
脂肪	1.9 克	11.5 克	7.2 克	16.4 克

(本文表中数据按每 100 克可食部分计算，下同)

虽然鸡爪的蛋白质含量接近鸡胸脯肉，遗憾的是它的蛋白质主要是胶原蛋白，这种蛋白质质量较差，利用率低。它和鸡腿、鸡胸肉、鸡翅比，脂肪含量更高，本来希望吃点胶原蛋白让皮肤美美哒，补的效果不好不说，还更容易让人长膘。

那鸡爪总还有点营养优势吧？

认真对比几个营养成分，鸡爪还真是没啥营养优势，虽然铁、硒含量在鸡腿、鸡翅、鸡胸肉里算比较高的，但这些微量元素吃点内脏很容易补足，其实并不算优势。

综合来看，除了口感好，鸡爪真的不推荐！

鸡 *** 能吃吗？

鸡 *** 上有两种腺体不能吃，分别是尾脂腺和腔上囊，前者分泌的脂肪可能污染肉质，后者被称为「淋巴之家」，可能会残留病毒、细菌或其它有害成分。

这两个腺体在标准化屠宰时都要被摘除，所以从超市买回来的鸡这两个腺体已经没了，如果自己杀鸡，更好丢弃鸡 *** 。

吃鸡心不长记性，吃多倒是容易长肉

内脏里能量更高的就是鸡心，鸡心的能量是鸡血的 3.5 倍，这个能量不仅在动物内脏里出类拔萃，比鸡胸脯肉和鸡腿的能量也高了不少。鸡心没办法长记性，吃多了倒是长肉！

鸡心的热量高主要是因为鸡心的蛋白质含量和脂肪含量都很高。要是平时吃个一颗两颗倒是无妨，脂肪和蛋白质的比例让鸡心的口感非常不错。

不过跟它比起来，鸡胗的蛋白质含量更高，脂肪含量却低得不行，只有鸡心脂肪含量的 24%，内脏里的低脂高蛋白就属鸡胗比较优秀了。

鸡心	鸡血	鸡胗	鸡肝
能量	172 千卡	49 千卡	118 千卡	121 千卡
蛋白质	15.9 克	7.8 克	19.2 克	16.6 克
脂肪	11.8 克	0.2 克	2.8 克	4.8 克

补铁来点鸡肝，但千万别过量

如果要补铁，鸡血之一，鸡肝第二，不过市面上鸡血卖的少，可以吃鸡肝补铁，鸡肝的铁虽然只有猪肝的一半左右，却也是羊肝的 1.6 倍。

但鸡肝的维生素 A 含量超高，吃 7～8 克就能满足每日维生素 A 的需求，如果不考虑维生素 A 的其它食物来源，那吃 28 克鸡肝摄入的维生素 A 就会达到每日更高可耐受摄入量，所以吃鸡肝时控制在 25 克以内更安全。

鸡心	鸡血	鸡胗	鸡肝
铁	4.7 毫克	25 毫克	4.4 毫克	12 毫克
硒	4.1 微克	12.1 微克	10.5 微克	38.6 微克
维生素 A	910 微克 RAE	56 微克 RAE	36 微克 RAE	10414 微克 RAE

另外鸡肝的硒含量也很高，是鸡心的 9.4 倍，吃 25 克可以满足成人每日硒需求的 16%。

鸡心、鸡血、鸡胗、鸡肝都属于动物内脏，中国居民膳食指南建议每月吃 2～3 次，每次吃 25 克左右。

25 克有多少？做熟了的鸡肝，也就巴掌大小，一元硬币厚的这么一片，这个量真的很少，所以不妨几种内脏轮换着吃，这周吃这种，下周吃另外一种。

健身减肥，鸡胸肉是首选

反观鸡胸脯肉，不仅蛋白质含量更高，脂肪含量和能量也更低，脂肪含量仅为鸡爪的 12%，能量仅为鸡爪的 46%。另外，鸡胸脯肉的钾含量也不低，它的钾含量是鸡腿的 1.5 倍，鸡翅的 1.6 倍、鸡爪的3.1倍。这个钾含量不仅是比鸡腿高，还是整只鸡身上含量更高的。

可是，营养上的高蛋白低脂肪，在口感上却意味着老和柴，也正因为如此，鸡胸脯肉很少煮一煮大块的啃。更多建议提前腌制嫩化鸡胸肉，香煎着吃，或者煮了撕成鸡丝吃，这样嚼起来就没那么费劲了。如果你要很严格地控制能量，又要更多的摄入蛋白，那就牺牲一下口感吃鸡胸肉，它的价格还是更便宜的呢。减肥健身的朋友，鸡胸脯肉是首选。

鸡胸脯肉	鸡翅	鸡腿	鸡爪
铁	1.0 毫克	0.9 毫克	1.8 毫克	1.4 毫克
硒	0.26 微克	0.42 微克	1.11 微克	9.95 微克
钾	333 毫克	205 毫克	221 毫克	108 毫克

鸡腿是综合型得分选手

如果加上口感这点评分标准，鸡腿的优秀就出来了！同等对比鸡胸脯肉和鸡翅，鸡腿肉的蛋白质含量并不低，只比鸡胸脯肉少了 18%。且鸡腿铁、硒含量和鸡胸脯肉、鸡翅比，高出 1 倍及以上。再加上恰当的脂肪含量，大概和猪瘦肉（6.2 克/100 克）的脂肪含量差不多，让鸡腿的口感好到爆。更令人开心的是，鸡腿在热量上并没比鸡胸脯肉多太多，却比鸡翅、鸡爪低很多，只有鸡翅和鸡爪能量的 72%、54%，算是很优秀了。如果在意口感，鸡腿绝对是不二之选了，兼具营养和口感，它的价格也不贵，只是比鸡胸脯肉贵点儿。

中国居民膳食指南建议每周吃 280～525 克畜禽肉，平均到每天为 40～75 克，3 个小翅中或 2 个小鸡腿就是 75 克，啥吃多了都胖，所以再好吃也得控好量哦。珍惜每一个夹给你鸡腿的人，是真爱。

最后帮大家总结下：

? 鸡爪热量很高，里面的胶原蛋白不能美容；

? 低脂高蛋白的鸡胸肉，健身减肥首选；

? 鸡腿营养价值和口感兼具，综合首选；

? 鸡心不长记性，长肉；

? 补铁来点鸡血鸡肝，鸡肝千万别过量；

? 鸡 *** 没啥事就别吃了！

什么值得吃，比一比，才知道。

来源：丁香医生（ID：dingxiangyisheng），作者：中国注册营养师谷传玲

这几种食物是隐藏的“热量炸弹”，很多人却拿它来减肥！难怪越来越胖

一提起“高热量”，大家立马就能想到炸鸡、汉堡、薯条、蛋糕……在这个几乎全民都在减肥的时代，多数人都会有意识地尽量少吃或不吃这些食物。

然而你知道吗？我们的餐桌上还隐藏着很多“热量炸弹”，有些一直以来被大家误认为是热量低，可以放心吃的食物，实际上却在悄悄地使你变胖。

看看下面这些坑你踩过吗？

1

加了各种酱料的减脂餐

减肥，怎么可能少得了各种减脂餐呢~生菜、黄瓜、西红柿、水果、水煮大虾、水煮鸡肉，或者是牛肉等这些食物随意搭配在一起，加点灵魂酱料，拌一拌，味道都还不错。

食材的确是低脂、高蛋白的，符合减肥需求，但问题就出现在这些酱汁上——像常见的沙拉酱，热量高达800千卡/100g，是瘦牛肉的8倍；更关键的是，沙拉酱多是由植物油和蛋黄等搅拌而成，含油量约为80%，摄入过多也容易导致甘油三酯升高。

另外，目前市场上售卖的辣椒油，每100克的热量约870大卡，再加上钠含量也是非常的高，减肥的你要是天天吃、顿顿吃，真的伤不起啊~

所以吃减脂餐的要注意，尽量远离沙拉酱、蛋黄酱、芝麻酱、油辣酱等高热量的酱料，更推荐用油醋汁、柠檬汁、黑胡椒、无糖酸奶等代替。

2

选材不对的凉拌菜

天气一热，凉拌菜的受欢迎程度则直线上升，不仅清爽可口，还总给人一种吃了不会胖的感觉~

的确，若你吃的是拌黄瓜、拌胡萝卜丝等低热量的食物，可以帮助减肥，但你若是连食材都没选对，反而会越吃越胖！看看下面这些高热量的食材是你的凉拌菜中常出现的吗？

1腐竹、豆腐皮

我们推荐大家平时注重大豆及其制品的摄入，像豆浆、豆腐、豆干等都可以，但腐竹、豆腐皮却并不是很推荐——100g的豆腐皮热量是447大卡，100g腐竹的热量是457大卡。要知道100g瘦肉也就143大卡~

2花生

很多凉拌菜都喜欢撒一把花生，吃起来很是提香~但花生是可以用来榨油的，含油量可想而知，其热量自然也不低。

每100g花生的热量大约是313大卡，而米饭每百克热量也就116大卡。

3凉粉类

除了蔬菜，很多人还会额外加一份凉皮或者凉粉等，但这其实比吃米饭热量还要高。

每100克凉皮含有117大卡的热量，和米饭的热量差不多；但若论营养价值，当属凉粉类小吃更低。

因为淀粉在加工时要去掉大部分蛋白质，洗淀粉的过程中，又损失了绝大部分可溶性的B族维生素和钾等矿物质，剩下的几乎是纯淀粉。

而且我们在吃凉皮、凉面的时候，因调味料对味蕾的 *** ，通常吃得更多（一碗米饭也就150克左右，一份凉皮或者凉面通常有300克左右），摄入的能量往往也更多。

3

一些风味酸奶

说起酸奶，相信很多减肥人士都非常喜爱。不仅含钙丰富，其所含的益生菌还能促进食物的消化和吸收，并帮助加速肠胃蠕动，清除肠道垃圾。

但并不是所有的酸奶都有助于减肥的，像风味酸乳、风味发酵乳中大多会添加大量的糖，含糖量一般都在8%-14%，甚至还会添加稀奶油等成分，多喝反而容易长胖。

因此，买酸奶时要注意看营养成分表，尽量选择添加物少，能量、脂肪量、碳水化合物含量较低的。

4

又香又脆的混合燕麦片

燕麦的饱腹感较强，升糖指数还低，是很多人喜欢的减肥食物。但是现在市场上很多燕麦片会混合坚果、水果干、玉米片等，甚至还经过膨化处理，含有糖精、反式脂肪酸……不仅营养流失，热量、糖分、脂肪均是高得吓人！

因此，如果想要利用燕麦减肥，更好还是选择纯燕麦片。

5

吃起来没肉的鸡爪

卤鸡爪、泡椒鸡爪、柠檬鸡爪等等，无论是作配菜，还是当零嘴都非常合适。别看鸡爪没什么肉，热量却是鸡胸脯肉的2倍还多！

一般1个鸡爪重约50g，可食用部分为60%，热量约76kcal。也就是说吃上4个鸡爪（热量是304kcal），就相当于吃了两小碗米饭（约260克）。

而且，外面卖的柠檬鸡爪、卤鸡爪等熟制品中，盐含量通常也不低，吃多了还容易导致钠摄入量超标，容易影响血压、血管健康。

也别想着吃鸡爪可以美容，鸡爪中的蛋白质虽然是胶原蛋白，但吃进去后利用率较差，很难达到美肤的效果，吃多了反而容易一身膘~

6

喝起来清爽的啤酒

在一些国家会把啤酒称作“液体面包”，虽然说法有些夸张，其营养并不能与面包媲美，但是其热量的确可以和主食相比——100克的啤酒含有32千卡的能量，我们平时喝的500ml装的啤酒相当于一个馒头的能量，经常的大量饮啤酒，体重当然会渐渐增加。

而且喝酒时很多人往往还配着烧烤、炸串等高热量的食物；再加上酒精在肝脏分解时，会扰乱代谢规律，拖慢了食物的热量消耗，就更容易引起脂肪堆积了。

7

甘甜的椰肉

夏季炎热，来杯冰凉的椰汁，或者是椰子冻都非常解暑。

很多人觉得椰汁热量低，椰肉的热量同样会低，那你就大错特错了！每100克鲜椰肉所含的热量有354千卡。如果想要消耗这些热量，大概需要慢跑40分钟，骑自行车50分钟，走路90分钟。所以建议大家椰子水可以多喝，椰子肉更好少吃点。

对于想要减肥，或者是本身有三高、血管问题的人，日常饮食更要注意，上述这些“热量炸弹”尽量少吃。

（养生大国医）

「荐读」鸡身上什么最值得吃？最不推荐吃的是鸡爪

还记得小时候，大人总把鸡腿夹到你碗里吗？鸡腿真的是鸡身上最值得吃的部分吗？

我们认真对比了鸡身上 9 个部位 7 个重要成分，帮大家整理了吃鸡的 6 个要点，快一起来看看吃对了没。

鸡爪热量更高

5 只鸡爪 = 两碗饭

别怀疑，鸡爪在鸡身上热量是更高的！同等重量下，它的热量是鸡胸脯肉的 2 倍还多。

鸡爪的可食部分 60%，中等大小的鸡爪 40 克，也就是吃 4～5 只鸡爪，摄入的可是 200 多大卡的热量，相当于两小碗饭。

鸡胸脯肉	鸡翅	鸡腿	鸡爪
能量	118 千卡	202 千卡	146 千卡	254 千卡
蛋白质	24.6 克	19.0 克	20.2 克	23.9 克
脂肪	1.9 克	11.5 克	7.2 克	16.4 克

本文表中数据按每 100 克可食部分计算，下同

虽然鸡爪的蛋白质含量接近鸡胸脯肉，遗憾的是它的蛋白质主要是胶原蛋白，这种蛋白质质量较差，利用率低。

它和鸡腿、鸡胸肉、鸡翅比，脂肪含量更高，本来希望吃点胶原蛋白让皮肤美美哒，补的效果不好不说，还更容易让人长膘。

那鸡爪总还有点营养优势吧？

认真对比几个营养成分，鸡爪还真是没啥营养优势，虽然铁、硒含量在鸡腿、鸡翅、鸡胸肉里算比较高的，但这些微量元素吃点内脏很容易补足，其实并不算优势。

综合来看，除了口感好，鸡爪真的不推荐！

鸡 *** 能吃吗？

鸡 *** 上有两种腺体不能吃，分别是尾脂腺和腔上囊，前者分泌的脂肪可能污染肉质，后者被称为「淋巴之家」，可能会残留病毒、细菌或其它有害成分。

这两个腺体在标准化屠宰时都要被摘除，所以从超市买回来的鸡这两个腺体已经没了，如果自己杀鸡，更好丢弃鸡 *** 。

吃鸡心不长记性

吃多倒是容易长肉

内脏里能量更高的就是鸡心，鸡心的能量是鸡血的 3.5 倍，这个能量不仅在动物内脏里出类拔萃，比鸡胸脯肉和鸡腿的能量也高了不少。

鸡心没办法长记性，吃多了倒是长肉！

鸡心的热量高主要是因为鸡心的蛋白质含量和脂肪含量都很高。要是平时吃个一颗两颗倒是无妨，脂肪和蛋白质的比例让鸡心的口感非常不错。

不过跟它比起来，鸡胗的蛋白质含量更高，脂肪含量却低得不行，只有鸡心脂肪含量的 24%，内脏里的低脂高蛋白就属鸡胗比较优秀了。

鸡心	鸡血	鸡胗	鸡肝
能量	172 千卡	49 千卡	118 千卡	121 千卡
蛋白质	15.9 克	7.8 克	19.2 克	16.6 克
脂肪	11.8 克	0.2 克	2.8 克	4.8 克

补铁来点鸡肝

但千万别过量

如果要补铁，鸡血之一，鸡肝第二，不过市面上鸡血卖的少，可以吃鸡肝补铁，鸡肝的铁虽然只有猪肝的一半左右，却也是羊肝的 1.6 倍。

但鸡肝的维生素 A 含量超高，吃 7～8 克就能满足每日维生素 A 的需求，如果不考虑维生素 A 的其它食物来源，那吃 28 克鸡肝摄入的维生素 A 就会达到每日更高可耐受摄入量，所以吃鸡肝时控制在 25 克以内更安全。

鸡心	鸡血	鸡胗	鸡肝
铁	4.7 毫克	25 毫克	4.4 毫克	12 毫克
硒	4.1 微克	12.1 微克	10.5 微克	38.6 微克
维生素 A	910 微克 RAE	56 微克 RAE	36 微克 RAE	10414 微克 RAE

另外鸡肝的硒含量也很高，是鸡心的 9.4 倍，吃 25 克可以满足成人每日硒需求的 16%。

鸡心、鸡血、鸡胗、鸡肝都属于动物内脏，中国居民膳食指南建议每月吃 2～3 次，每次吃 25 克左右。

25 克有多少？做熟了的鸡肝，也就巴掌大小，一元硬币厚的这么一片，这个量真的很少，所以不妨几种内脏轮换着吃，这周吃这种，下周吃另外一种。

健身减肥

鸡胸肉是首选

反观鸡胸脯肉，不仅蛋白质含量更高，脂肪含量和能量也更低，脂肪含量仅为鸡爪的 12%，能量仅为鸡爪的 46%。

另外，鸡胸脯肉的钾含量也不低，它的钾含量是鸡腿的 1.5 倍，鸡翅的 1.6 倍、鸡爪的3.1倍。这个钾含量不仅是比鸡腿高，还是整只鸡身上含量更高的。

可是，营养上的高蛋白低脂肪，在口感上却意味着老和柴，也正因为如此，鸡胸脯肉很少煮一煮大块的啃。

更多建议提前腌制嫩化鸡胸肉，香煎着吃，或者煮了撕成鸡丝吃，这样嚼起来就没那么费劲了。

如果你要很严格地控制能量，又要更多的摄入蛋白，那就牺牲一下口感吃鸡胸肉，它的价格还是更便宜的呢。减肥健身的朋友，鸡胸脯肉是首选。

鸡胸脯肉	鸡翅	鸡腿	鸡爪
铁	1.0 毫克	0.9 毫克	1.8 毫克	1.4 毫克
硒	0.26 微克	0.42 微克	1.11 微克	9.95 微克
钾	333 毫克	205 毫克	221 毫克	108 毫克

鸡腿是综合型得分选手

如果加上口感这点评分标准，鸡腿的优秀就出来了！同等对比鸡胸脯肉和鸡翅，鸡腿肉的蛋白质含量并不低，只比鸡胸脯肉少了 18%。

且鸡腿铁、硒含量和鸡胸脯肉、鸡翅比，高出 1 倍及以上。再加上恰当的脂肪含量，大概和猪瘦肉（6.2 克/100 克）的脂肪含量差不多，让鸡腿的口感好到爆。

更令人开心的是，鸡腿在热量上并没比鸡胸脯肉多太多，却比鸡翅、鸡爪低很多，只有鸡翅和鸡爪能量的 72%、54%，算是很优秀了。

如果在意口感，鸡腿绝对是不二之选了，兼具营养和口感，它的价格也不贵，只是比鸡胸脯肉贵点儿。

中国居民膳食指南建议每周吃 280～525 克畜禽肉，平均到每天为 40～75 克，3 个小翅中或 2 个小鸡腿就是 75 克，啥吃多了都胖，所以再好吃也得控好量哦。

珍惜每一个夹给你鸡腿的人，是真爱。

最后帮大家总结下：

? 鸡爪热量很高，里面的胶原蛋白不能美容；

? 低脂高蛋白的鸡胸肉，健身减肥首选；

? 鸡腿营养价值和口感兼具，综合首选；

? 鸡心不长记性，长肉；

? 补铁来点鸡血鸡肝，鸡肝千万别过量；

? 鸡 *** 没啥事就别吃了！

什么值得吃，比一比，才知道。

来源：丁香医生（ID：dingxiangyisheng），作者：中国注册营养师谷传玲，策划：Murphy，责编：Bruce，审核：阮光锋

本期编辑：崔鹏、杨翘楚

鸡胸肉干硬发柴，难以下咽，为何减脂增肌的人还要经常吃它？

无论是减脂还是增肌的小伙伴们，每天补充大量的蛋白质尤为重要，除了相应的运动和蛋白粉的补充之外，肉类的摄取是关键的因素，相对于蛋白质丰富牛肉，大部分人都会不约而同的选择另一种同样富含蛋白质的肉类——鸡胸脯。别看它是肉，但实际上一丁点油水也没有，也没有你想象中的那样好吃，甚至可以说是干柴难咽，但为什么健身减脂的小伙伴们还是要硬着头皮吃它？

1，热量足够少：

首先，无论是减脂还是增肌，都应减少对于热量的摄入，在众多肉类当中，鸡胸肉的低热量程度可以说是独一无二的。举个例子：100克去皮的鸡胸肉中只有105大卡的热量，而100克鸡腿热量则达到130大卡，鸡翅的热量更是每100克高达290大卡！所以，鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量更低的部位。

做个对比，牛肉是比鸡胸肉蛋白含量更为丰富的肉类，而热量却要高出鸡胸肉不少，100克瘦牛肉当中含有180大卡的热量；同样的，猪肉也以精瘦肉为标准，100克的热量达到260大卡，是鸡胸肉的2.5倍，高下立判。所以对于很多健身达人和减脂人群来说，价格低廉，无油无脂的鸡胸肉就成了不二的选择。

2，几乎不含碳水

对于减脂的人来说，平日里的饮食不能摄入过量的碳水化合物，比如面包，米饭，馒头，刀削面等能少则少。而相比每100克米饭76克的碳水含量，鸡胸肉的2.5克含量几乎可以忽略不计。这就是为什么很多人在减脂和打造腹肌的过程中，只吃鸡胸和煮蛋清。因为白水煮鸡胸的碳水化合物实在是低的要命。值得一提的是，就连苹果，每100克当中还有接近14克的碳水。能做到比水果还低的碳水含量，鸡胸肉说第二，没有食物敢说之一。

3，满满的饱腹感

虽然碳水与热量低到发指，但是鸡胸的饱腹感是很强的，原因很简单，无油无脂无碳水的下场就是鸡胸肉的口感差到出奇，尤其是白水煮熟不放任何佐料的，吃起来不像是肉倒像是在嚼锯末一样。通常，吃一顿鸡胸，小半天都不会有饥饿感，实在要是饿了，那就再来一顿呗。

4，蛋白质的加油站

刚才我们也提到了，鸡胸肉的蛋白质含量和牛肉相比不分伯仲，健身人群可以经常的摄入，且容易被人体吸收并利用，为健身后肌肉的恢复与增长创造营养来源。而且鸡胸肉含有大量人体所需的铁元素，有利于保持良好的新陈代谢，不论是增肌还是减脂，都是很好的。

至于鸡胸的吃法，很多人的之一反应便是那道不放作料，白水煮制，人见人恨的白水煮鸡胸，这个噩梦是很多人对鸡胸印象不好的原因。事实上，低热低碳、高蛋白、饱腹感强烈的鸡胸肉，这款健身圈的明星食材，早就被做出了各种新境界。比如，鸡胸处理好后，用锅煎制，撒上盐、黑胡椒和调制的酱汁，配上蔬菜，就是很简单的黑椒煎鸡胸。

口味清淡一些的，可以摒弃黑胡椒和酱汁，只涂抹盐，料酒，盐焗粉，在锅中小火加热，慢慢焗熟，便是清爽可口的盐焗鸡胸肉。

还有，不要忘了美味可口的川菜代表宫保鸡丁，鸡胸肉切成的丁，配以葱段，花生，辣椒，甜辣咸鲜，瞬间打开你的味蕾，让你不得不再多浪费几碗米饭。

想要吃的更清淡健康一点，也可以用青菜，土豆，甜椒等时令蔬菜配上煮熟撕开的鸡胸肉和鸡蛋，加上少许调味料即可拌一道沙拉，低油低盐，是追求减脂和健身达人的不错的选择。

总之，低热量、低碳水、高蛋白、饱腹强，更符合这12个字的食物，就是鸡胸肉了。这就是为什么健身圈，一旦提到减脂增肌，必须吃鸡胸，而且是玩儿命的吃。

世上不存在没营养的食材，只有不合适的搭配和做法，增肌减脂的食材中，鸡胸肉确实是极好的，但生活中不能仅有鸡胸肉。没有任何一款单一的食材就可以达到减肥减脂或者增肌的目的，均衡饮食加上合理运动，才是王道。

减脂必备食物之水果热量表

你好，我是大都督，分享健身知识。

我们做一个假设，这个假设主要是能够让你了解事物热量的概念。

普遍一位女生的基础代谢是1200左右，一个170的男士大概是1600的基础代谢。我们假设她有运动的习惯，本身的1200加上每日的运动消耗的300大卡，再加上坐办公的工作100大卡，那么在她每天总共需要的总消耗是1200+300+100等于1500大卡（消耗食物的能量和肠胃吸收率忽略不计）。

这样的话这位女生想要减轻体重，每日的总摄入应该控制在1200～1400大卡左右（热量缺口控制在200～300之间，大体重可300～500），如果是增加体重则与之相反。

现在我们已经知道她每日的摄入量控制在1200～1400大卡左右，所以参考以下食物表，如果我们把她每天的食物按照松子仁来计算，100g的松子仁热量是698大卡，那么这样的话，她只需要吃200g的松子仁就可以与他所需要的能量抗衡，但是200g的松子仁管饱吗，完全不会，对于喜欢吃零食的人，200g的松子仁不会存在多久，那么还有一日三餐呢，所以很多时候其实热量很容易超标，那如果将松子过换成苹果呢，一个苹果大约40大卡，1200大卡除40等于30，意味着她每天吃30个苹果都可以保持热量缺口，进行减脂，可想而知，所以减脂需要注意的是食物本身，这个概念有些粗俗，但不离开事实，这就是食物对我们人体的概念，了解了食物的热量概念后，可以对照以下食物参考。

感谢阅读！

健身减肥必备，减脂时鸡胸肉牛肉哪个好，清晰对比告诉你如何选择

#为健康加酚，为新青年加油#我们经常能够看到一些健身达人分享减脂餐中，一种食物必不可少。那就是鸡蛋，因为鸡蛋价格适中，方便烹食。那么肉类里面出现频率更好的就当属鸡胸肉和牛肉了。从价格来讲肯定是鸡胸肉更适合大家。当然不排除家里有矿，不差钱的健身爱好者。今天我就和大家从减脂减肥的角度来和大家一起来分析一下两者的营养成分以及减脂效果，看看你更适合哪一种？

先从热量部分来讲，100g鸡胸肉热量大约为118大卡，而100g牛肉则为113大卡，明显牛肉更胜一筹。从营养物质来分析呢？可以说单从蛋白质含量来说显然鸡胸肉更胜一筹，相比脂肪和碳水化合物占比也明显低于牛肉。鸡胸肉属于低碳低脂王者，平价蛋白，价格亲民，良心好肉，价格更是盖过牛肉。

就拿永辉超市今天400g的鸡胸肉和牛肉的价格为例。大家可以看出牛肉是鸡胸肉价格的五倍。可以说没有一定经济基础，是无法实现牛肉自由的。不由的感叹健身也是一项费钱考验经济能力的爱好啊。选择什么就不言而喻了吧。

那么很多人疑惑了，如果我只是想单纯的减肥可不可以吃鸡胸肉呢？答案当然是可以啦。最起码我能想到多吃鸡胸肉的好处就有很多啊。鸡胸肉热量低，多吃不怕胖，饱腹感强。碳水化合物低，几乎不影响血糖。高蛋白高，比同质量的其他食物更抗饿。高vb族，能够加快提升人体代谢。这里重点展开一下，什么是vb族，vb族是维生素B族的简称，维生素B族的种类有很多，主要以维生素b1、维生素b2、维生素b6为主。这种维生素摄入体内之后，可以营养神经，改善失眠多梦的状态。对于口腔溃疡、脚气性疾病，也有一定的辅助治疗作用。可以加速身体内的蛋白质，转变成热量，可以为人体的代谢，提供丰富的能量。还可以消除疲劳，有一定的抗氧化作用。

那么，为什么说鸡胸肉更健康呢？

我想大家吃肉肯定听过肉分红肉和白肉。白肉多为禽类和海鲜类（水里养的）。而红肉多为畜类如猪牛羊等。鸡胸肉属于白肉，以不饱和脂肪酸为主，更健康。白肉中蛋白质脂肪更优质。红肉中蛋白质高，补铁效果好，但更好吃瘦肉部分。那么，鸡胸肉中还有一个不饱和脂肪酸。简单来说，不饱和脂肪酸是好脂肪，而饱和脂肪酸吃多了对心脏不好。

最后，减脂减肥期间应该吃多少鸡胸肉？

我经常说的一句话叫做过犹不及。也就是说东西再好切记不可过量。那么，到底一天吃多少鸡胸肉才合适呢？这里要提的就是千万不要蛋白质过量。每1kg体重摄入1.5g左右蛋白质，就拿我150kg体重摄入蛋白质225g，换算成鸡胸肉为两斤左右。切记蛋白质不要超过2g/kg，长期蛋白质超标会大大增加肾脏负担，对于肾脏功能不好的，严重会造成肾脏受损，造成不可逆转的损害。那就得不偿失了。我还是推荐大家购买生的鸡胸肉自己正常烹食，如果不想麻烦买那种速食鸡胸肉记得特别注意钠的含量，选择那种低钠的，这样既补充了营养又防止了水肿。要知道中国营养学会推荐的正常成年人每天钠摄入量也不要超过2000毫克/天。

健身减肥为什么不吃猪肉？减肥应该吃什么肉？

带你用餐的人许多，做给你吃的人非常少，说不嫌弃你胖的人许多，留在你身边的人并沒有。

减肥健身势在必行。

减肥健身为何不吃猪肉？减肥瘦身应当吃啥肉？减肥健身为何不吃猪肉减肥健身的情况下或是必须填补肉类食物的，但是很多人趋向于鸡脯肉和牛肉，生猪肉便是很不普遍的那一个，实际上主要是取决于生猪肉的脂肪率。

生猪肉实际上蛋白质成分很低，尽管是猪瘦肉中的更好是的里脊，这方面肉但是许多女生的最喜欢，可是它的脂肪率或是非常大，它是跟猪的遗传基因有关系，及其它的生活习性密切相关。

生猪肉的脂肪率是很高的，并且也是很不太好消化吸收的，也是不利运动健身的，或是挑选别的的牛羊肉才算是更好是的。

一般 运动健身发烧友不肯挑选生猪肉作为运动健身食品类的缘故取决于，生猪肉皮脂腺、肌间人体脂肪多，其脂肪率和碳水化合物成分相比同净重别的肉类食品多。

减肥健身能吃猪瘦肉吗可以吃，可是提议吃一点便是充足了，也是能非常好的协助人体填补所必须的营养成分，但是猪肉不能吃多。

100克猪瘦肉：发热量143.00大卡、糖分1克、人体脂肪6.2克、蛋白20克。

生猪肉不经常在运动健身者的菜单里边，最关键的缘故便是生猪肉里边绝大多数全是人体脂肪，是不利身体塑形长全身肌肉的。

运动健身者彻底是可以吃猪瘦肉的，经煮炖后，生猪肉的脂肪率还会继续减少，生猪肉还带有丰富多彩的维生素b2，能够使人体觉得更有气力，生猪肉还能出示身体必不可少的油酸。

减肥吃什么肉比较好牛羊肉牛羊肉是在我国的第二大肉制品，除开生猪肉之外服用数最多的就是牛羊肉了，可是和生猪肉对比牛羊肉既带有丰富多彩的蛋白而且脂肪率也较为低，因此十分合适减肥瘦身期内服用。

再再加上牛羊肉的绝大多数全是猪瘦肉，服用起來沒有很大的压力。

但是牛羊肉较为补，因而在减肥瘦身期内不应多食，一般来说每星期吃一次牛羊肉就充足了，一次的摄取量大约在80克上下，此外吃羊肉的時间还要留意，牛羊肉减肥瘦身更好是在大白天服用，尤其是夜里8点之后更好是就不要吃完。

鸡脯肉鸡脯肉归属于肥肉的一种，有一些减肥秘诀丰富多彩的朋友应当都了解鸡脯肉能够算作减肥瘦身肉类食品的优选，鸡脯肉的蛋白质含量高，而且具备低脂肪，低碳水，低热量，低价钱的特性，尤其是鸡脯肉，每100克鸡胸脯肉的热量大概为105卡路里，比照别的肉类食品而言应该是极低了。

另外鸡脯肉还带有丰富多彩的水份及其营养元素，具备非常好的减肥功效，是健身减脂的必不可少食材。

但是减肥瘦身期内服用鸡脯肉的 *** 要留意，韩式炸鸡是千万不好的，更好吃白水煮鸡胸肉。

鱼类减肥瘦身期内吃鱼类是彻底不容易胖的，鱼类中带有十分珍贵的高宽比不饱和脂肪能够协助软化血管，它是别的的许多肉类食品都做不到的。

此外鱼类还能够出示丰富多彩的蛋白质食物，而且发热量极低，减肥瘦身期内吃鱼类不但可以摄取丰富多彩的营养成分，而且基本上不必担心发胖。

但是鱼类的烹饪方式也必须留意一下，如果就减肥瘦身而言的话，清蒸的是更好是的，要尽量减少添加许多调味品的烹饪方式才可以较大 水平的充分发挥减肥瘦身的功效。

兔子肉兔子肉与一般畜肉的成分各有不同，其特性是：含蛋白较多，每豪克兔子肉中含蛋白21.5克;含人体脂肪少，每豪克仅含人体脂肪0.4克;带有丰富多彩的大豆卵磷脂;含碳水化合物较少，每豪克含碳水化合物仅有83mg。

因为兔子肉含蛋白较多，营养成分较高，含人体脂肪较少，是肥胖者较为理想化的肉制品。

减肥瘦身还可以吃一些代餐减肥食材，比如：超酮蛋白棒。

小小的身型，大大的动能。

独立包装，便于带上。

一周吃一次牛羊肉，80克，多吗？太少了，跟没吃一样，一餐80g都很少。

但是他说道的是减肥瘦身并不是运动健身，那随意吃完，不饿着就好了呗~！

看着热量低，实则是卡路里炸弹的食物你吃过几个？

在减肥的道路上相信很多人都踩过坑，什么减肥餐、水果餐、轻断食、酸奶餐等等，小编也都试过，然而，现在还在120斤晃悠那，所以，减肥真的是不容易。

很多食物外表看着很清爽，感觉吃了以后肯定不会长肉，但是，热量竟然比主食还高，这样的卡路里炸弹真的是防不胜防，下面分享两个看着好吃又低脂，实则就是实打实的卡路里炸弹。

NO.1卤鸡爪

大家认为：鸡爪是很多人都喜欢的食物，尤其是女性朋友，无论是作配菜，还是当零食都非常合适，特别是泡椒凤爪的酸辣爽口，越辣越上瘾，还有柠檬凤爪，酸甜Q弹，而且很多人喜欢吃鸡爪的理由是：都是胶原蛋白，美容养颜不说，热量还不高。

事实：卤鸡爪其实热量很高，看上去干巴巴没什么肉的鸡爪，实际上吃下去的每一口都是油。同等重量下，鸡爪的热量是鸡胸脯肉的2倍还多。中等大小的1只鸡爪45克，也就是吃4只鸡爪，摄入的热量有274千卡，差不多吃了半斤的米饭。

NO.2蔬菜沙拉

大家认为：蔬菜沙拉大部分减肥的人群都吃过，男生、女生都喜欢。首先 *** 比较简单，不必加热，更大限度地保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。

沙拉是西方饮食习惯中，较具营养价值的食品。沙拉主要以新鲜蔬菜或水果为主，富含各种维生素。

事实：蔬菜的热量是很低的，这点毋庸置疑，蔬菜中富含的膳食纤维还有利于消化，但是蔬菜沙拉的热量却很高，问题来源于沙拉酱。

沙拉酱里最多的原料是油，所以热量是真的高。每100克有3000千焦左右的热量，满足一天所需热量的35%。

减肥到底应该吃哪些食物呢？

玉米：算是粗粮中比较常见的，食用很方便，而且烹饪的方式也非常简单水煮或者烤就可以了。

玉米味道也不错，饱腹感很强，玉米不仅含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，延缓碳水的释放速度，还含有一定的镁元素和钾元素，帮助脂肪快速燃烧。

紫薯：属于番薯的一种，紫薯除了具有红薯的营养价值外，还有其它的营养价值，紫薯含有硒元素和花青素。硒元素可以控制人体对糖的吸收，阻止糖转变为脂肪，起到预防脂肪堆积的作用。

紫薯含有大量纤维素，可以增加粪便量，促进肠道胃的蠕动，清理肠道内摄入过多的油脂。

花青素可以保护人体免受自由基等有害物质的损伤，促进皮肤的光滑和细腻。花青素是水溶性的天然色素，溶于水，更好用蒸的方式减少花青素的流失。

鸡身上2处“最毒特肥”，常吃肝变肥腻腻、硬邦邦！还有1处补血养肝肾，别吃反了

俗话说，无鸡不成席。

白切鸡、手撕鸡、汽锅鸡、盐焗鸡、辣子鸡、大盘鸡、三杯鸡、叫花鸡......可以说，没有一只鸡能活着逃出咱国人的餐桌。按理说，很多人对鸡肉爱到骨子里，应该对它很了解吧！

那么小编考考大家：你知道鸡身上哪里最补？哪里最毒？哪里最肥？估计很少有人能一一答出吧？别急，小编这就帮大家解密！

鸡身上一处「最补」—— 鸡肝中医认为，鸡肝性微温，味甘苦、咸，无毒，归肝、肾经，具有养肝补肝、温胃益肾、补血止血、安胎等功效，主治肝虚目暗、小儿疳积、妇人胎漏，可防治夜盲症。《名医别录》载，鸡肝尚能“主起阴”、“补肾”。《现代实用中药》中提到，鸡肝适用于痿黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱。

现代医学发现，鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A和B族维生素等营养物质，有助于人们强身健体、养生保健。具体来说，鸡肝最显著的功用，当属以下两个：1、补血经常看咱们号科普文的朋友们都知道，动物肝脏中富含铁元素，而且是容易被人体消化吸收的血红素铁，想补血，吃它们准没错。其实，细说起来，鸡肝中的铁含量要高于牛肝和羊肝，且不易富集重金属及杂物，是膳食铁的良好来源。所以，鸡肝可以说是一种理想的补血食品，有助于防治缺铁性贫血，尤其适合生长发育期儿童、容易缺血的女性以及贫血病人。

2、保护视力、保护皮肤健康动物性食物中，维生素A含量颇为丰富，其中尤以鸡肝为最，远远超过肉、蛋、奶和鱼肉等食物。维生素A被誉为“眼睛的维生素”，可促进宝宝视力发育，保护眼睛，防治干眼病，缓解视疲劳。同时，它对皮肤健康也至关重要。如果长期缺乏，容易导致干眼症、夜盲症、皮肤干燥或其他眼部、皮肤疾病等。

此外，维生素A还能维持上皮细胞组织的健康，保护呼吸道黏膜，从而增强宝宝及老年人对呼吸道疾病相关细菌、病毒的抵抗力。不过，考虑到鸡肝有代谢、解毒等功能，若超出其解毒能力，有害物质可能会在此残留、累积，再加上鸡肝中的胆固醇含量较高，因此大家不要看到鸡肝够“补”就上头，大吃特吃、频繁吃，偶尔吃吃就好。

鸡身上一处「最毒」—— 鸡 *** 鸡 *** 肉质滑嫩，且全是肉、没骨头，因此广受大众喜爱和好评。但问题是，鸡 *** 上除了脂肪组织外，还有两个不宜食用的部分——“尾脂腺”和“腔上囊”。

尾脂腺会对肉的品质产生污染，一般要摘除。腔上囊位于鸡直肠的上部，是鸡的中枢淋巴器官，淋巴细胞密布，包含大量没来得及分解的病原体及细胞残骸、代谢废物等异物。即使高温烹饪，也可能杀不死其中的一些嗜热菌，因此它也是需要摘除的，否则有害物质会在鸡 *** 中越储越多。综上，建议大家平时吃鸡时，更好丢弃鸡 *** 。

其实除了最毒的鸡 *** ，大家对鸡脖子也该提起警惕。实际上，鸡体内没有成形的淋巴结，只有一些起相同作用的淋巴集结体，其中不少就“驻扎”在鸡脖处。同时，此处的皮下血管也相对集中，因此可能会残留一些毒素和饲料中的激素。假如你买的是正规屠宰厂出品的没有发生病变的鸡脖，那么充分加热后少量食用，倒也无大碍。

但如果你不慎买到已经发生病变了的鸡，则可能会把淋巴集结中暗藏的毒素，甚至是寄生虫吃下肚。总之，建议大家更好不吃鸡脖子。如果你实在想吃，但又担心安全问题，建议吃之前去掉鸡皮，浅尝几口就好。

鸡身上1处「特肥」——鸡爪想不到吧？看起来不算肥腻的鸡爪，竟然是鸡身上热量更高的部位！

举个例子，一只中等大小的鸡爪约45克，随随便便“炫”上4只，总摄入热量就可高达274大卡（这还不算烹饪时附加的热量），换算成大家熟悉的食物就是：4只鸡爪的热量≈半斤蒸米饭的热量4只鸡爪的热量≈3斤半带壳小龙虾的热量4只鸡爪的热量≈4斤小番茄的热量这仅仅只是4只鸡爪的热量！摸着你的36D大胸良心说，一次吃4只鸡爪你真能满足？

有些朋友可能不在乎热量，还觉得吃鸡爪能补充胶原蛋白，于是天天啃啃啃！坦白讲，鸡爪中确实含有胶原蛋白。不过，这并不是一种完全蛋白，其所含的必需氨基酸的比例不合理，不足以让人体合成自身的蛋白质。所以，别再做吃鸡爪补胶原蛋白的美梦了，效果不好还容易长膘哦！

别觉得长点膘没什么，肥胖和多少疾病相关联，相信大家或多或少都知道一些~就拿大家最关心的“肝”来说，经常摄入高脂、高热量食物，人一变肥，肝难免跟着变肥，脂肪肝也就悄悄找上你。此时如果还不管住嘴，肝变硬也是迟早的事！另外，除了鸡爪，很多人热爱的鸡皮，尤其是烤鸡皮，也是大家应该提防的对象！

鸡皮有“三高”：脂肪含量高、胆固醇含量高、污染物含量高。特别是烤鸡皮时形成的胆固醇氧化产物，对人体危害较大。如果经常食用，会造成体内血脂含量急剧上升。若烤制温度控制不当，还有可能产生致癌物。因此，吃鸡时更好去掉鸡皮，至于烤鸡皮，能不吃就不吃。

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一周减脂餐搭配+高蛋白低卡，简单且营养均衡一顿才400大卡

#减脂#

一周减脂餐搭配绝绝子，超好吃的减脂餐合集来啦！

简单快手营养均衡每餐不到500卡养成易瘦体质从学会吃开始~好好吃饭瘦了才不会反弹，减脂不知道吃什么的先点赞收藏关注哦。

三月不减脂四月徒伤悲啊集美们——

为了夏天美美的小裙子 减脂这事儿得安排上了!!想瘦瘦瘦又怕挨饿的看过来！

今日分享一周减脂餐搭配+高蛋白低卡!简单快手营养均衡一顿吃撑才400大卡。

每道减脂餐详细做法，均有配图，方便大家学习( )- - -

杂蔬牛排焖菜【热量】371大卡

食材:牛排一块、西兰花、胡萝卜、玉米、口蘑

调料:生抽1勺、黑胡椒盐

番茄荷包蛋焖面【热量】298大卡

食材:荞麦面40-50g、番茄1个、蛋2个、蒜末2瓣、小米辣1根

调料:生抽2勺、醋2勺、番茄酱1勺、代糖1勺　

牛油果鸡肉波奇碗【热量】341大卡

食材:鸡小胸2块、牛油果半个、甜玉米粒、胡萝卜、海鲜菇、小番茄、蛋1个、藜麦饭2-3勺

调料:生抽2勺、香醋、芝麻油、白芝麻、黑胡椒、蜂蜜各1勺

无米咸蛋虾仁炒饭【热量】418大卡 　　食材:花菜200g、虾仁6-7只、杂蔬40g、咸蛋黄酱2勺或咸蛋黄2个、煎蛋1个、午餐肉2片

青椒鸡丝意面【热量】385大卡

食材:鸡胸肉100g、青椒2根、红椒半根、洋葱小半个

调料:生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐、黑胡椒适量

虾仁蟹肉土豆沙拉【热量】334大卡

食材:土豆一个、虾仁60g、蟹肉2根、蛋1个、玉米粒、胡萝卜丁、酸黄瓜丁

调料:浓稠酸奶2大勺、少许芥末酱、黑胡椒、盐欧芹

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