海里还有鲶鱼？而且比淡水鲶鱼更鲜美，但是又为什么不能多吃呢？

中华海鲶

中华海鲶：又被称为鲶鱼、海鲇、老头鱼、胡子鱼等，为暖海性近海底层鱼类，喜活动在水流缓慢的泥质底海区，春季由深水游向河口近岩作生殖回游，并到表层活动，以底栖动物为食，尤喜食贝类。主要分布在东海和南海一带。平时用手抓时需注意的是海鲶的背鳍与胸鳍均具带有逆钩的硬毒棘，为其防卫的利器。捕捞时，手抓海鲶活体是易伤人手的。

别具一格的生育

通常情况下，都是母亲背负着生儿育女的任务。但是鲶鱼正好相反，雄鱼跟雌鱼交配后，将鱼卵产在雄鱼嘴里，雌鱼便转身离开，远走他乡。育子的任务就全在雄鱼身上。在这个孵化过程中，雄鱼需要一心一意，不吃不喝20天左右之后，小鲶鱼才会从爸爸的嘴里出来，当然爸爸的任务不是就此结束了，它还要保护自己的子女免受其他鱼类的威胁，直到它们5厘米长，才会放心它们独自生活。父爱有时也同样伟大！

鲶鱼认为自己不光光只是鲶鱼

“我”还被科学家认证过

“鲶鱼效应”晓得伐

鲶鱼效应

鲶鱼效应：也叫做鲇鱼效应。这个理论的由来是这样的，挪威人喜欢吃沙丁鱼，但是捕回来的沙丁鱼往往都死了，不能卖个好价钱。这沙丁鱼本身又比较懒，不爱动，所以到了码头也就死了。但是有一个人每次捕回来的沙丁鱼都是活的，因此赚了很多钱，直到他死后，人们才发现他的鱼槽里多了一条鲶鱼，鲶鱼到了陌生环境，喜欢不断的游动，沙丁鱼以为是异己分子，就紧张起来了。这也就是个体的突然介入对群体产生竞争作用。

精品美食

海鲶鱼炖豆腐

材料：海鲶鱼、豆腐、葱姜蒜、料酒、八角、米醋

过程：1、鲶鱼洗净加盐，去掉黏液

2、豆腐焯水再捞出

3、下葱香蒜、茴香、八角爆香

4、把鱼下锅，加料酒，米醋

5、倒啤酒，放入豆腐，炖20分钟即可

营养价值

1、鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

2、吃海鲶鱼可以催乳。鲇鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。

3、吃海鲶鱼可以去水肿。中医认为,鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。

4、海鲶鱼是滋补佳品。鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

知道海鲶鱼为啥不能多吃吗

其实它并没有什么副作用

但是会发生副作用就是吃太多造成的你说尴尬不尴尬

【来源：一顿美食】

版权归原作者所有，向原创致敬

广东一河道现“米级”大鲶鱼，人来人往却没人抓，当地人：不敢吃

鱼，是我们日常中常见的动物之一，也是日常餐桌上常见的食物之一。我国地域辽阔，有着漫长的海岸线以及广阔的海域，在我国的内陆，大大小小的河流纵横交错，湖泊、水库、塘堰等水域星罗密布，丰富的水资源使得我国的渔业资源丰富，垂钓之风盛行。

我国已知的鱼类有2500余种，并且这个数字还在不断地增加，除了本地新物种被不断地发现以外，还很多外来物种引进养殖时逃跑而引起的泛滥。埃及鲶就是其中的一种，近日，在深圳的一条河流中，发现了大量的米级埃及鲶，却没有一个人去抓它们……

深圳，别称鹏城，是我国家喻户晓的一座城市，隶属于广东省。其地处我国的华南地区、珠江口的东岸，东临大亚湾和大鹏湾，西濒珠江口和伶仃洋，南隔深圳河与香港相连。

深圳属南亚热带季风气候，日照充足，气候温和，雨量充沛。 深圳河、茅洲河、龙岗河、观澜河、坪山河等160余条大小的河流纵横交错，深圳水库等水库、塘堰星罗密布，丰富的水资源使得当地渔业资源丰富，很多人没事的时候，都喜欢出去钓钓鱼。

发现埃及鲶鱼的这条河流中水流量不大，但是里面却出现了非常多的埃及鲶，大大小小的都有，至于其他鱼一直没见踪影。周边的群众表示，他们早就知道这条河里有很多的鲶鱼，但是这条河的水质不是很好，大家都不敢吃它。

没有了人为的干扰，埃及鲶就可以肆无忌惮地生活了。顽强的生命力，使得它们不断地繁殖，不断地生长，最终使得这条河里出现了大量的埃及胡子鲶，甚至体长超过一米的都随处可见。

什么是埃及鲶？

埃及鲶，又叫埃及胡子鲶、革胡子鲶、埃及塘鲺等，具有食性广、生长快、个体大、耐低氧的特点。在我国是一种外来物种，它们原产于非洲的尼罗河水系。

1981年，埃及鲶作为一种经济型的养殖鱼类首次从埃及引进我国，时至今日，我国很多的地方还在人工养殖，并且还是淡水养殖高产品种之一。在养殖的过程中，由于种种原因导致了埃及鲶逃跑到了天然水域中国，它们生命力顽强的特点也充分发挥了出来，最终使得了它们的大肆泛滥。

人们为什么不喜欢埃及鲶？

人们讨厌埃及鲶主要也是由于其特殊的本领造成的，它们常生活在污水口、下水道、化粪池、粪坑等环境里，这种低氧且脏的环境里它们不但不会死，反而还可以正常地生长、繁殖。而一提到埃及鲶人们立马就跟脏联想起来，因此，很多人都不愿意吃埃及鲶。

深圳的这条河里，人们亲眼目睹了埃及鲶鱼生活的环境。所以才会出现没人愿意去抓它们的现象，且不说吃有的人甚至都不愿意多看它们一眼。

视频传到网上以后，立刻引起了网友们的围观，大家疯狂点赞的同时纷纷留言评论。

有人说：就这资源，就这鱼情，不把那些钓鱼上瘾的人乐坏啊。这鱼钓起来的手感一定非常的爽，这条条都是米级，就是“钓王”也做不到啊；

也有人说：这种水质，埃及鲶能活下去，它们其实也“贡献者”，在不停地清理垃圾啊！不过这鱼要是钓上来了，估计都不敢用手抓了，因为到时候可能手都臭了……

真实的埃及鲶

埃及鲶是一种底层的鱼类，野生的埃及鲶主要小鱼、小虾、水生昆虫、水蚯蚓、底栖生物等为食，野生环境里只要不是脏水的环境，生长的埃及鲶其实是可以食用，同时还具有非常好的营养价值。

你喜欢钓鱼吗？在垂钓的过程中有没有遇到过埃及鲶鱼，最后又是把它怎样处理的呢？欢迎在下方留言评论，和大家一起来共同分享……

革胡子鲶侵入黄河，非洲的“救命鱼”，如今成珠江“祸患”？

说起革胡子鲶（Clarias gariepinus），相信很多人都不陌生，这种鱼在中国也被称为埃及胡子鲶、埃及塘鲺。这种鲶鱼原产自非洲的尼罗河流域，是当地土著居民的传统食物来源。

在70年代初期，为了缓解粮食短缺的巨大压力，西非和中非的土著居民开始尝试人工养殖革胡子鲶，每公顷水面的年产量从6吨逐渐提高到了16吨。由于生命力顽强、生长快、肉味美，革胡子鲶很快就成为了非洲乃至中东地区的主流养殖品种。从80年代开始，中国、越南、印度、巴西等国纷纷引入了革胡子鲶，其分布范围也由此扩散到了世界各地。

在过去的40年里，革胡子鲶在中国的分布范围越来越大，如今已有23个不同的省份开展了人工养殖。值得注意的是，有些省份养殖的革胡子鲶逃逸到了江河湖泊中并形成了稳定的野生种群，对此很有必要加强防范与管理。

革胡子鲶的适应能力很强，在污水环境中也能存活下来，有时在城市的污水处理系统中也能看到它们的身影，革胡子鲶也因此被扣上了“垃圾鱼”的帽子。从食品安全的角度来看，野生的革胡子鲶并不适合食用，体内积蓄的毒素有可能会对人体健康产生不良影响。

相对而言，人工养殖的革胡子鲶更加安全，品质更有保证。革胡子鲶具有昼伏夜出的习性，而且更偏爱荤食，呈味氨基酸含量高，因此肉质非常鲜美。由于营养丰富、养殖产量也不高，革胡子鲶在大多数国家和地区的售价都明显高于罗非鱼，是一种广受欢迎的食用鱼。

然而，受盲目放生、强降雨天气等因素的影响，革胡子鲶很容易逃逸到野外环境中生长繁殖。早在2003年，中国就对具有潜在威胁的外来物种进行了调查评估，其中在10种外来鱼类中，受到特别关注的就是来自非洲的革胡子鲶。

革胡子鲶食性贪婪（每天能吃掉相当于自身体重8%~15%的食物），习性凶猛，能够通过直接捕食、食物竞争、改变食物网的结构等方式对本地鱼种造成威胁。

以本地胡子鲶为例。革胡子鲶的生长速度比本地胡子鲶更快，个头儿也更大，在竞争中往往处于优势地位。革胡子鲶的过度繁殖很容易导致本地胡子鲶的栖息地退化，后者感染病原菌和寄生虫的风险也会大大增加。

截止到目前，人们已发现的更大革胡子鲶长到了1.7米，体重足足有60公斤，是自然水域中的顶级猎食者。除了人类，成年的革胡子鲶几乎没有天敌，不仅能捕食广东鲂、草鱼、鲤鱼等本土鱼种，还能捕食鸽子、黑水鸡、青蛙以及小型哺乳动物，潜在的生态威胁不容小觑。

放眼全国，有不少地区都已经发现了野生的革胡子鲶。在北方，从黄河的小浪底水库到黄河三角洲，革胡子鲶已经成为了不容忽视的入侵物种，这很有可能和宁夏、山西、山东、河南等省的水产养殖活动有关。

在长江流域，革胡子鲶的分布范围更加广泛，上游的宜宾江段、秭归江段以及下游的安庆江段均有野生种群的分布。而在纬度更低的华南地区，革胡子鲶的分布范围就更加广泛了，几乎遍布整个珠江流域，这一地区的“受灾”情况为全国之最。

和罗非鱼一样，革胡子鲶也属于热带鱼种，但革胡子鲶对低温的适应能力更强一些，在5-10℃的低温环境下依然能存活。如果考虑到气温的限制因素，在长江和黄河流域，逃逸的革胡子鲶“难成气候”，但在珠江流域，野生的革胡子鲶就值得高度警惕了。

珠江是中国的第三长河（如果按流域面积划分，则属于中国第二大河），全长2320公里，流域面积为45.3万平方公里。截止到2020年，在广东境内的珠江水系发现的外来水生物种就有18种，比较常见的有罗非鱼、食蚊鱼、革胡子鲶、麦瑞加拉鲮以及大口黑鲈。

华南地区之所以会成为外来物种入侵的“重灾区”，和这里的温和湿润的气候条件有很大关系。

华南地区属于亚热带气候，年平均气温在14~22℃之间，年平均降水量则为1200~2200毫米，非常适合热带鱼的生长与繁殖。在每年的5-7月，华南地区都会发生大规模的强降雨，容易发生洪水灾害。届时，沿河两岸的养鱼池塘往往首当其冲，鱼虾龟鳖逃逸的事件时有发生。

在2009年4月~2010年8月，国内的研究人员曾使用垂钓、刺网、拖网等方式对华南地区江河中的革胡子鲶进行了调查，最终共采集了229个样本。研究人员对这些样本进行称量后发现，更大的革胡子鲶体长达到了110公分，最小的也有12.3公分。

在这些鲶鱼的肠胃中，研究人员还发现了各种软体动物、甲壳动物、水生昆虫以及本地鱼类（包括鳗鱼、鲤鱼、鲫鱼、广东鲂、麦穗鱼）的尸体，这些食物足足占据了胃容量的50%左右——这也就意味着，逃逸的革胡子鲇不仅能正常生存，而且还“大快朵颐”，成了本土鱼类的“杀手”。

更令人担忧的是，其中有17只鲶鱼的性腺已经发育成熟，怀卵量多达20万枚，这些现象都表明革胡子鲶已经在珠江流域站稳了“脚跟”，建立了稳定的繁殖群体。

在过去的10年里，中科院珠江水产研究所对珠江流域的革胡子鲶又进行了数次调查，结果显示，该物种的分布范围已经扩散到了西江、东江、鉴江、谭江以及北江。而在深圳的观澜河，这种鱼几乎到了泛滥成灾的程度，成了当地绝对的优势鱼种。

在珠江三角洲地区，广阔的洪泛平原上分布着数量众多的浅水池沼，这也为革胡子鲶提供了绝佳的自然条件。另外，华南地区的水系呈网状分布，大多数河流之间都相互连接，这种四通八达的水网系统也非常有利于革胡子鲶的种群扩散。

然而到目前为止，相关部门还没有对革胡子鲶采取针对性的防治措施，野生群体的繁殖状况急需进一步的监测和调查。与此同时，革胡子鲶在国内的养殖规模还在不断扩大，在这种背景下，减少人为的盲目放生和逃逸事件就显得尤为重要了。

减少盲目放生，一个切实可行的途径是加大科普宣传力度，提高民众的生态安全意识；对于减少逃逸事件，则可以通过在养殖场周边设置防逃网等装置来避免，对养殖户来说也可以减少不必要的经济损失。

对于革胡子鲇的繁殖扩张，您怎么看？欢迎在评论区留言讨论！

更大淡水鱼是巨骨舌鱼？鲇鱼比它大多了，只因这种水中霸王太能吃

它在普通人眼里不受待见，但它却给钓鱼人带来了很多乐趣——鲶鱼

文章前引:

作为钓鱼爱好者，那么在钓鱼过程中你得懂的如何去钓，你得更多的了解鱼种的作钓，你也要了解更多的钓技钓法。不管是矶钓，海杆， 台钓，传统钓，不管是底层鱼，中上层鱼，不管是素食鱼，还是肉食鱼，以及所有可钓鱼类的钓法，都是必须要有所了解的。最近应粉丝要求，让啊峰也更新一篇关于鲶鱼的作钓文章，那么今天我们就说说鲶鱼钓法！

在讲解鲶鱼作钓至少，我们最要先讲的就是先了解---鲶鱼！

鲶鱼又名胡子鱼、塘鲺，显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏（4~7月）为更佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺、美味浓郁，富含蛋白质和脂肪，营养丰富，尤其适宜体质虚弱、营养不良之人食用。

鲶鱼为底层凶猛性鱼类。怕光，喜欢生活在江河近岸的石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞里，以及流速缓慢的水域中。在水库、池塘、湖泊、水堰的静水中多伏于阴暗的底层或成片的水浮莲、水花生、水葫芦下面。春天开始活动、觅食。入冬后不食，潜伏在深水区或洞穴里过冬，如果没有什么东西去打扰，它一般不游动。鲶鱼眼小，视力弱，昼伏夜出，全凭嗅觉和两对触须猎食，很贪食，天气越热，食量越大，在阴天和夜间活动频繁！！！

了解了鲶鱼，以及鲶鱼的生活习性，那么我们就可以说说鲶鱼的作钓思路！

• 之一，鲶鱼手竿钓具选择，及实战。
• 第二，鲶鱼海杆作钓思路，以及实战
• 第三，作钓鲶鱼的更佳作钓时间选择！

有了分类，那就就可以一步步去解析了。首先，我们说说鲶鱼作钓---台钓手竿方面！

手竿钓鲶，主要是做到一下几点，钓具选择，线组搭配，浮漂钩型使用，调钓运用！

• 首先，钓鲶鱼的钓具选择。鲶鱼的生活习性，于鲶鱼本身的特性。那么手竿钓具上选择来说，还是以硬调鱼竿为主。如28调性.19调性为更佳使用！因为鲶鱼属于凶猛性鱼类，脾气极为暴躁，而且鲶鱼的劲道十分的大，如果使用太软的鱼竿，那么会相当的难以将它溜翻上岸！
• 其二，钓鲶鱼的线组搭配！根据鲶鱼的了解情况，我们可以准确的判断出，鲶鱼凶猛性鱼类，以肉食为主，有齿。所以在线组搭配上，鲶鱼作钓一定要求稳，因为凶猛性鱼类吃口较凶，所以线组使用上1到3斤的，线组搭配，主线4号子线3号！如果作钓3斤以上10斤以内的，建议使用主线8号，子线6号！如此使用线号搭配，主要就是防止太小容易被鲶鱼咬断！

• 其三，钓鲶鱼钩型浮漂搭配！鲶鱼嘴大，主要的吃食方式是以吞为主，而且鲶鱼唇骨宽大，所以在钩型选择上，还是以宽钩门，长钩柄为好，千又钩恰好符合这个要求。不过如果没有，也可以使用伊势尼，虽然钩柄短了一点，但是基本也不受影响！浮漂选择上，因为鲶鱼的吃口较大，所以还是以大吃铅钓底浮漂为好！

在选择好手竿的作钓准备后，实战使用来说其实还是比较简单的！

鲶鱼属肉食性鱼类，最喜食腐味食物！所以在作钓打窝时，我们可使用，动物肝脏搅碎打窝，如：鸡鸭类肝脏，如果没有，那么我们可使用浓腥窝料，或者肝腥窝料！

作钓鲶鱼，钓饵使用，腥味饵料，或者大号蚯蚓，虫蛹，再或者就是肝脏类的！

手竿钓鲶实际作钓调钓使用！如果走水不严重，可调平水钓3目4目！如果老是黑漂打不中，那么就可以钓的较顿，双子线躺底的跑铅钓法也是非常非常有效的，至于双跑还是单跑，这个就看你自己的喜好了！鲶鱼的主要觅食习性多为在水底搜食，所以调的太灵反而不好，而跑铅在某种程度上可以降低鲶鱼的警惕性，也能更好的保证鲶鱼吃饵，而且黑漂的口比较实！

鲶鱼钓法，其实还有许多可用，如路亚，如海竿串钩。这里我们就再说说比较简单实用的海竿串钩钓法！

鲶鱼因为比较喜欢在泥底搜食，所以海竿这种冷钓法，还是比较实用的，也相对来说比较简单！

主要的使用钓具，硬调性海竿一根，主线一根。重铅坠挂入主线最头部分，鱼钩可使用爆炸钩，或者串钩，至于中鱼信号提醒，我们只要使用一个小小的带夹铃铛，将铃铛夹在竿尖就行！

海竿钓鲶鱼，窝料可弃用，只要使用钓饵就行，至于钓饵还是和手竿作钓使用一致即可！不过，如果使用海竿作钓，建议还是以多根一起作钓为佳，因为海竿钓鲶鱼打窝不变，多竿齐下会加大中鱼几率！

说完了竿组钓法，最后我们来说说作钓鲶鱼的更佳时间点！钓位选择！

鲶鱼的活动季节很长，除开寒冷的冬季，春，夏，秋三季皆可作钓！不过真正的钓鲶高风期还是以闷热的夏秋为更佳作钓季节！鲶鱼在闷热的天气时，会表现的非常活跃，通过文章开头鲶鱼的习性中，我们了解到，鲶鱼的主要觅食 *** ，以触须与嗅觉寻找食物，加上鲶鱼本身也比较喜欢在浑水，以及夜间活动。所以，作钓鲶鱼更佳时间点选择上，阴天或者夜间作钓！

至于钓鲶的钓位选择上，因为鲶鱼喜藏于洞中，沉积的腐底水域，所以我们作钓时，尽量选择回湾类水域，以及比较类似洞口的地方！

文章总结！

对于鲶鱼的两种作钓，啊峰今天就分享到这里了。今天主要说的两种鲶鱼作钓使用，我认为也是目前比较贴近大家的作钓方式得，而且这样选择既有注重手感的手竿作钓，也有更为保险也比较简便的海竿作钓，这两类也同样可以实际同时使用！

鲶鱼钓法到此结束，喜欢我的请多多关注分享，点赞留言，转发收藏！谢谢大家的阅读！！！！

八须鲶入境30年来成为江南水乡霸主，为什么又成为水产业新宠儿

#十九届农交会#八须鲶是一个外来的新物种，与我国的本地鲶鱼有非常大的相似性，是同一个家族的物种，原产自非洲尼罗河流域的一种野生鱼类。因为在我国各地所养殖的这种鱼类，是从非洲埃及引种的，又叫埃及塘虱或埃及塘鲺。

我国引种的主要原因是，因为这种鲶鱼，与我国本土品种有非常大的显著区别，是鲶鱼家族中的更优良的一个新品种。它具有非常强的适应性，能够适应不同的气候条件下的水域，食性极其广泛，基本上是没有什么动植物是不食的，并且体形大，生长快，能耐低氧环境，具有超强的繁殖能力。

我国是在1981年从埃及引种，于1982年在广东省淡水养殖成功，并在江南水乡地区推广养殖，到现在已经引种入境30年了。因为，八须鲶养殖不需要像其它鱼类那样精细养殖，才能获得丰产，而八须鲶只需在池塘里投放种苗以后，可以不用管理，不用投放食物，就能生长，达到丰产的水平。

因此，八须鲶具有投资少，无需养殖技术和养殖管理，可以不喂饲料，可以靠吃自然动植物就能够达到丰产的目的，无需投资就能创收。若是人工进行高密度的养殖，基本上是鱼挨鱼的立体高密度环境，只要不缺少食物，同样能够生长，达到让人意想不到的高产水平，并且不会发病，能够创造高密度养殖的奇迹。

由于在广东广西农村得到了广泛的推广，农村养殖户非常喜欢这种“懒惰人”养殖的鱼类，能够获得非常高的经济效益。因此，在这些地区养殖，由于没有得到精细化管理，在下雨的时候，将会有很多八须鲶鱼随水外逃。

八须鲶鱼逃逸以后，在大自然的水域里生活，适应性非常强大，自然界中的食物非常繁多充足，因此繁殖速度加快，繁殖能力增强，自然繁殖扩张到南方所有的水域，包括南方农村乡下污水池、下水道、养殖场的污水池坑、臭水沟、农田、野外小水垱，只要长期有水的地方。八须鲶鱼都能够生活生长，并且生长速度惊人，生长得非常肥壮，遍布整个水域，成为南方水域的入境新水域霸主。

最让人恶心的时候，八须鲶喜欢越肮脏的地方，长得非常强壮，如南方臭水沟、厕所、养殖场的污粪池等等，人们不屑一顾的地方，去吃人畜粪便和农村人丢弃的动物残体，看起来非常恶心。农村人为了消灭八须鲶，从这些污水区域捕捞上岸的一堆堆八须鲶，用清水冲洗干净所，以一两角钱一斤的价格卖给鱼贩子销售。

因此，凡是知道野生八须鲶鱼的人，就根本不敢食用这些野生鱼了。消费者既害怕八须鲶鱼生活在污染的水域，体内含有大量的重金属，又害怕带有不明的有害疾病和病菌。所以，南方人熟悉野生八须鲶鱼的人，绝大部分都是不食这种鱼的

因此，南方农村人工养殖的八须鲶鱼，便成为市场上的俏销产品，成为八须鲶产品中的新宠儿品种。人工养殖的和天然野生的区别在于体形大小和肥瘦程度上。人工养殖的都是高密度养殖，饲料不充足，体形比较小，一年一般能长1~1.3斤重，大小基本一致，并且瘦弱一些，不是非常肥壮。而野生的八须鲶鱼体形大小不一致，有大有小，重的有几斤几十斤，非常肥壮。

南方懂行的人，只买人工喂养的，根本不要野生的。这就是为什么农村养殖八须鲶鱼成为“新宠儿”的主要原因。

【以上是本人观点，如有不妥，请大家在留言区处留下你宝贵的意见，并积极参与评论，特邀请大家关注鄂东三农，一起探讨三农问题，图片来源 *** ，侵权删除。】

这样做鲶鱼才好吃，不煎不炸，不放一滴水，香嫩鲜美，做法超简单

这幅图上的6条鱼你都认识吗？能认全的说明你是个老钓手

这幅图上的6条鱼你都认识吗？能认全的说明你是个老钓手。

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A：黑鱼

黑鱼性凶猛，肉食性鱼类，曾经被“誉”为“家鱼之敌”，被各养殖塘拒之门外，见之灭之。

而今人们生活水平的不断提高，追求饮食之质量、营养。这让以往被人们拒之门外的许多鱼类、虾类受到严重追捧，可谓“返璞归真”。例如：黑鱼、甲鱼、鳝鱼、鳗鱼、泥鳅、龙虾。记得小的时候逮到这样的鱼都没有人要，以前的人真“憨”？

闲言少叙，进入正题。我们谈谈野钓黑鱼。

我在实践中是这样钓黑鱼的：当你发现水中有黑鱼时，先用饵在水中钓几条小杂鱼，再将小杂鱼挂在海竿上（更好双钩），插上较大的浮漂，再将小鱼抛到水中任小杂鱼游动。当发现浮漂不见了时提竿，黑鱼就钓到了，但注意不能太着急，慢慢来，心急吃不了热豆腐。子线更好用大力马的，黑鱼咬不断。遛到鱼没力时再将他拿上来，鱼吃钩吃得太深时可能要拿取钩器才能取得下。我用这种 *** 在一个水库中一下午钓到四条，大的有4斤，小的也有2斤多。当然用泥鳅也可以钓到，那些玩路亚、雷强的就更不必说了。

B：鲫鱼

鲫鱼分布广，繁殖快，耐受力强，食性杂，喜爱群游，常栖息在杂草丛生地，到有腐殖质的水底觅食。鲫鱼胆小而警觉，稍有惊动即逃。同时，鲫鱼还常因气温的变化而游弋于不同水域，并随之改变其食性。它在产卵期也不停觅食，故一年四季从早到晚都能钓到鲫鱼。

秋冬季节钓鲫鱼更好的天气是气温突然降低，而且伴有北风，钓点选择在有茂盛的水草处，水深30~60厘米深即可，这时候鲫鱼个体比较大，但在浮漂的反应不同于其他时候，和小杂鱼咬钩相类似，鲫鱼咬钩比较凶猛，往往拖着浮漂走．秋冬季钓鲫鱼用糠饼或酒米打窝，钓饵红虫、蚯蚓，有时候会有大鱼来，要小心鱼线，鱼钩。

C：鲶鱼

鲶鱼喜欢吃生虾及爱伏窝的特性，一般都藏在水下的岩石沟或洞窟里，以窝?为中心周围觅食，除虾之外，掉到水里的昆虫也是它的食物，有时水面飞过的昆虫也不能幸免。所以，钓点应选择有岩石的地方，时间是晚上较好。

因为鲶鱼喜吃动食、活食，因此，钓饵必须鲜活。一般是虾，蟑螂，大蚯蚓，切成条的猪肝等，应顺着石沟或石壁下钓。另外鲶鱼幼鱼期是成群聚居，一钓就是一窝，成年后才单独一条或一公母守一窝，所以钓一条后，如半个钟内没有动静，应考虑换钓点了。地河的闷水口也是它常光顾的地方，如果钓这里，24小时都有吃钓。再一个在地河里面，只要你是用荤饵，十有八九是它吃钩。

D：花鳅

花鳅是不常见的鱼种，生活于江河中上游，水流较急的河滩、溪涧。常集群在水底砂砾间或岩石缝隙中活动，为底层鱼类。江河涨水时有溯水上游的习性。是一种肉食性鱼类，以底层小鱼为主食。生殖期在3-5月份，卵粘附在石上孵化。分布于长江中、上游，从湖北、湖南到四川西部。

钓法说来很简单，一条线，拴上若干竹卡，挂上蚯蚓，下到水中，等鱼来吞钩。其道理就是这么几句。每间隔1米远，把小木棍或者小竹竿插在泥里，穿好蚯蚓的钓卡随意地扔在水里。所有的钓卡布置完毕后，就可离开。在资源丰富的地方，常有不错的收获。

E：泥鳅

生长在低洼水塘，不起眼的泥鳅，现在成了高级饭店的上等肴菜肴而受到宾客赞美。泥鳅身价粪土黄金的转变，真令人吃惊。

记得小时候在农村钓泥鳅是一件稀松平常的事，吃过晚饭，戴上头灯，拿了一个小桶，带上钓具，头灯照到水里面，清澈见底，泥鳅见到灯光反反应有点迟钝，我穿好蚯蚓，将鱼钩轻轻放到泥鳅的旁边，泥鳅闻到蚯蚓的味道，突然抢食，我手一提，一条泥鳅上来了，马上摘钩，将泥鳅放入桶内，我整理了一下蚯蚓继续……一晚上下来(大约2小时)大概钓了有泥鳅五六斤之多。

F：棒花鱼

棒花又称爬虎鱼、沙锤体粗壮。鼻孔前方下陷。是小型鱼类，生活在静水或流水的底层，主食无脊椎动物。4～5月繁殖，在沙底掘坑为巢，产卵其中，雄鱼有筑巢和护巢的习性。基本水质差不多的河流段，沙坑里，水库里都有。

一种让人又爱又恨的小鱼，因为它太小了，肉又不多，垂钓的时候，如果钓到棒花鱼，可以说，鱼钩已经落底。落地垂钓是冲着鲫鱼、鲤鱼来的。可往往是鱼漂起伏，想要的鱼没来，它非常贪吃，厚着脸皮不停的光顾，令人无可奈何！

G：青鱼

青鱼，是淡水鱼类中的大型鱼，更大的个体重量可达100多千克。青鱼生长迅速，肉鲜味美，位居四大家鱼之首，是一种经济价值较高的鱼类，青鱼也是钓友们最喜爱钓的鱼种之一，鱼大劲足，垂钓 *** 。

钓青鱼的饵料更好就是螺丝肉，或是河蚌肉，其他粮食谷物类的也可以，不过真的是没有螺丝肉或是河蚌肉好用，一般黑坑或是长久的河道湖泊里，淤泥深厚，天气热时又有浊气上升，所以，给螺丝或是河蚌肉加点味道。会大为增加引鱼的效果。增加青鱼发现饵料的机会。挂螺丝钓青鱼一定要 *** 钩尖，鱼钩要大，一般来说10号以上，子线要长，要粗。不能细。青鱼的冲击力很强，所以，要求线的质量要好。

这几种地方一定出大鲶鱼，不用竿死守，简单 *** 就能搞到它

都说鲶鱼是最脏的鱼，为何会这样呢？鲶鱼到底是不是垃圾鱼？

如果要问世界哪种鱼最脏，一定会有人毫不犹豫地回答是“鲶鱼”。曾经鲶鱼是餐桌上令人流连忘返的美味佳肴，是众人赞不绝口的名吃美食，究竟是什么让它成为了最脏的鱼？

鲶鱼究竟脏在哪里呢？曾经 *** 上流传着一道帖子，该帖子声称某市的鲶鱼养殖池塘中漂浮着很多垃圾，这些鲶鱼不仅没有因为这些污染物而中毒身亡，反而长得膘肥体壮。

这则帖子让很多人对自己筷下的鲶鱼产生了质疑，更有好事者前往帖中鱼塘一探究竟，发现果真如此。

鲶鱼真的如此恶劣的水质下生存吗？

其实并不是所有的鲶鱼都能生存在恶劣的水质之下。能在脏水、污水中生存的鲶鱼特指胡子鲶鱼，这可是1981年我国从埃及引进的新物种。

原本我国只有一种鲶鱼，那就是通体呈现黄色，长着四根胡须的本地鲶鱼，这种鲶鱼常年在山涧清水中生存，肉质鲜美，南北方菜系中的鲶鱼名吃大都是以此做成。

但是本土鲶鱼的生长速度缓慢，体重达到两斤之后就不再生长了，实在是难以满足人们的需求。

于是胡子鲶鱼开始出现在国内餐桌上。胡子鲶鱼也叫“埃及塘虱”，这种鲶鱼的生长特性恰好与国内的本土鲶鱼相反，生长速度非常之快，而且不容易因为水质问题得病，几乎可以在任何条件的水质中生存。

举个例子，对于鱼类来说，最重要的是水中的氧气含量，很多养鱼人会在鱼缸中加入氧气泵来保证鱼缸的氧气充足，但是胡子鲶鱼竟然可以在缺氧的污水中生存。最令人震惊的是，这种生存能力奇强的鲶鱼价格非常低廉，一经引进，便受到各个水产养殖户的欢迎。

但对于喜爱吃鲶鱼的食客来说，胡子鲶鱼生存能力强的特点却会产生一些令人难以接受的问题。

胡子鲶鱼因为生存能力奇强，使得很多养殖户纷纷在池塘里养这个种类的鲶鱼。

鲶鱼天性就喜欢又腥又臭的环境，它本身就是生活在淤泥污泥之中的鱼类，靠着吃动物的尸体为生。那些因为各种原因而丧生水底的动物就成了鲶鱼的腹中食。

根据鲶鱼的特性，人工养殖的鲶鱼也大都如此饲养，这就使得部分养殖户的行为开始变得畸形。

既然鲶鱼喜欢吃腐烂的动物尸体，那么养殖户不管三七二十一，将死老鼠死猫咪死狗死鸡鸭鱼肉统统往池塘里丢，更有甚者将因瘟疫而死去的动物也丢进去，完全不考虑它们所携带的病毒和细菌会不会传染给鲶鱼，进而传染给食客。

这些死尸堆积在鱼塘里，如果遇上炎热的天气，就会生出蛆虫来。虽然蛆虫长得很恶心，但确实是蛋白质，鲶鱼吃了也无妨。有了这些蛆虫，养殖户更加不用往池塘里投喂饲料了，这就又节省了一笔开销。

为了让池塘中源源不断地产生蛆虫，养殖户考虑用粪便来沤。有的养殖户考虑在池塘上架着鸡棚，让鸡的粪便来沤蛆虫。甚至还有的养殖户直接把人使用的厕所架在上面，这些粪便让池塘迅速产生大量蛆虫。胡子鲶鱼也因此长得越来越快。

这就造成了文章开头爆料人爆料的那种景象，这样养殖让鲶鱼的味道也发生了变化，有不少人反映买到的鲶鱼味道有一股土腥味。除此之外，有人还觉得胡子鲶鱼长得就让人恶心，通体呈黄褐色，嘴巴上长了一圈胡子，看着十分猥琐。

基于以上原因，鲶鱼不仅被认为是最脏的鱼，还被叫做垃圾鱼。

如果养殖户不对鲶鱼饲料的来路加以筛选，无论什么原因死去的动物都往里面扔，这就会使得鲶鱼有很大的卫生隐患。

试想，如果一只动物是因为附近工厂违规排放污水而去世，那么这只动物的体内必定含有大量污染物，甚至它体内的重金属含量都是超标的。

在食物链一节一节的递进中，重金属会不断富集，最终危害人类的健康。

有的养殖户考虑到病死的动物可能会传染一些疾病，于是他们对其使用了一些杀菌药品，但是没有考虑到这些杀菌药品对人体的损害。有一种叫做“痢菌净”的药品在鲶鱼养殖中广为使用，但是根据相关调查，这种药会损害人的肾脏。

虽然并不是所有的鲶鱼都在这种差劲的环境中生存，但是因为部分养殖户的扭曲行为，让所有的人工养殖鲶鱼都被污名化。

人工养殖的鲶鱼究竟还能不能吃？

国内大部分养殖户还是正规养殖的，使用的水体干净且投喂鲶鱼的饲料也来路清楚，这些是无需担心的。

有的鲶鱼养殖户为了快速出量，使用粪便来提升鲶鱼的生长速度。但是这种行为与拔苗助长无异，鲶鱼能在污水中生存，不意味人们就可以完全不在乎它的生存环境，让池塘随意变臭。

鲶鱼的生存能力再强，它在污水中的生存能力都是有限的。如果池塘环境变得非常恶劣，鲶鱼不仅无法繁殖下一代，还会出现死亡事件。

因此使用粪便来“拔苗助长”对于养殖户和鲶鱼来说是存在风险的。

鲶鱼本身并不脏，因为人类不科学的饲养行为才让它变得脏了。让鲶鱼摆脱污名化，首先要提高广大养殖户的意识，让他们明白科学养殖鲶鱼，利人利己。

回首鲶鱼与人类的历史。我们发现鲶鱼一直是一种深受广大食客喜爱的鱼类。

俗话说“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”。鲶鱼炖茄子是一道东北名吃，凡是吃过这道菜的人无不惊叹鲶鱼肉质之鲜美，肉片虽然肥厚但是入口即化不油腻。我国地大物博，南北方都有关于鲶鱼的名吃。

如果现代养殖户继续用不科学的 *** 养殖鲶鱼，不仅会让鲶鱼的口感变得越来越难吃，还会让这些中华美食逐渐流失。因为鲶鱼的肉质是否鲜美，肉是否没有肉腥，这都有赖于鲶鱼的养殖环境。

参考文献：

【1】王强，如何在藕池养殖革胡子鲶，农家参谋，2011年07期

作者：贾斯丁 审核henna 校稿编辑：李子

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