鸡胸肉是健身餐中的明星食材，低脂肪高蛋白，今天教你三种做法，让你不再厌倦鸡胸肉的口感！
1. 蜜汁鸡胸肉：将鸡胸肉切成薄片，用刀背捶打，让肉质更加嫩滑。加入料酒、生抽、蜂蜜、黑胡椒粉等调料腌制15分钟。平底锅中热油，将腌好的鸡胸肉放入锅中，两面煎至金黄色即可。
2. 茄汁玉米鸡胸肉：将鸡胸肉和玉米粒混合，加入少许食盐、胡椒粉和淀粉拌匀。西红柿切块用料理机打成酱，加入生抽、蚝油和少许醋调味。将拌好的鸡胸肉和玉米粒放入锅中翻炒，加入调好的茄汁煮至浓稠即可。
3. 鸡丝荞麦面：将鸡胸肉煮熟撕成丝，荞麦面煮熟过凉水捞出。热锅凉油，放入蒜末、小米椒炒香，加入撕好的鸡丝和荞麦面翻炒均匀，最后加入调好的料汁炒匀即可。
今天教你三种鸡胸肉的吃法，口感多样，营养丰富！赶紧试试吧！在评论区分享你的美食心得，让我们一起发现更多美食的魅力！
中国四大烧鸡，烧鸡中的“战斗机”，酥香软烂入味。你吃过几种？本文内容来自于 *** ，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。
烧鸡：一道中华美食的传承与创新
烧鸡，这道中国传统的民间小吃，是一种自古以来备受喜爱的美食。它的 *** 过程看似简单，但却充满了细致和巧妙，是一门技艺的传承与创新的体现。无论是德州扒鸡、道口烧鸡、沟帮子熏鸡还是符离集烧鸡，每种烧鸡都有其独特的风味和历史渊源。
在中国的平原地区，烧鸡是人们下班后的首选小吃。一只烧鸡，香气扑鼻，鲜美多汁，充满了家的温暖。这道美食老少皆宜，而且是一道出菜迅速的肉类佳肴，适合与友人分享，尤其在小酌之际，烧鸡更是下酒的绝佳选择，其浓郁的香味和白酒的相得益彰让人回味无穷。
然而，烧鸡在中国不同地区有着不同的变化，每个地方都以其独特的做法和配方而自豪。现在，让我们来一一品味中国四大烧鸡，探寻这些传统美食的故事。
一、德州扒鸡：鸡中的“战斗机”
德州扒鸡，又称为五香脱骨扒鸡，是山东德州的特色小吃之一，早在乾隆时期就被进贡给皇帝享用。德州扒鸡的名声渐渐传遍全国，被誉为“中华名小吃”、“天下之一鸡”。
在德州，有许多老字号扒鸡店，它们通过不断改良和研发，创造出了属于自己的独特配方。德州扒鸡的 *** 过程需要使用二十多种中草药，经过几十道工序才能制成。这道美食不仅具有开胃的效果，还能补肾助消化，成为了德州的饮食名片。
二、道口烧鸡：与北京烤鸭齐名的河南美味
道口烧鸡是河南安阳的特产小吃之一，与北京烤鸭齐名，被评为优秀特产，占有一定的市场份额。然而，与其名气不相称的是，道口烧鸡的 *** 过程却极其复杂，需要八种佐料的精妙配合。
陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜，这些中草药经过四个小时的焖煮，将鸡肉烧得鲜美可口，咸中带甜，香嫩异常。不论冷热，这道美味的烧鸡都保持着余香，让人回味无穷。
三、沟帮子熏鸡：光绪年间的宫廷秘制
沟帮子熏鸡，起源于辽宁省锦州市北镇市沟帮子镇，始创于清光绪十五年。它是光绪年间的御厨传授的皇家宫廷熏鸡秘方，后来传承至民间，逐渐成为了老字号。这道美食的特点在于肉质细嫩，烟熏味浓，烂而连丝，咸淡适宜。
刚出锅的烧鸡最美味，有浓烈的烟熏味。沟帮子烧鸡以白糖熏制，不含任何添加剂，堪称独特。这道美食不仅在国内备受欢迎，还受到了海外食客的喜爱。
四、符离集烧鸡：属实厉害的地理标志产品
符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色菜，被列为国家地理标志产品，同时入选了国家非物质文化遗产。这只是一只普通的烧鸡，却拥有着令人惊叹的美誉。
符离集烧鸡以土麻鸡为主要原料，经过一系列的加工 *** ，成为肥而不腻，瘦而不柴，熟而不散的佳肴。不仅如此，这道烧鸡还具有香味诱人、回味无穷的特点，让人难以忘怀。
然而，尽管这些老牌的烧鸡店拥有着高品质的美
食和卓越的传统，却也面临着新一代接班人的挑战。这是一场对工匠精神的考验，对传统的承载和创新的延续。
老一辈的技艺人，他们肯钻研、肯创新，为了追求完美的口感和味道，肯吃苦耐劳。然而，对于新一代的接班人来说，要继承这一传统，确保口味不变，却也不容易。有些接班人可能倾向于流水线化的生产方式，为了追求利润而降低了食材的质量，甚至加入了不正当的成本节约手段，导致味道变得偏离了原本的美味。
曾经有一家蒸肉店，老一辈的师傅做出的蒸肉美味无比，生意兴隆。然而，当儿子接手之后，他却为了降低成本而故意减少了食材，导致味道不如从前。这一故事是一个深刻的警示，提醒着我们，传统的美食之所以珍贵，正是因为它们背后的匠心和执着。
因此，我们急需新一代的接班人，不仅要继承工艺，更要继承工匠精神。只有全心全意对待，不流失口味，不赚取不道德的利润，才能确保传统美食的持续传承。
总结起来，烧鸡作为中国传统美食的代表之一，不仅是一道令人垂涎三尺的佳肴，更是传统工艺与工匠精神的象征。无论是德州扒鸡、道口烧鸡、沟帮子熏鸡还是符离集烧鸡，它们都以独特的风味和历史背景为自己赢得了声誉。然而，传统美食的传承并不容易，需要新一代接班人的付出和执着。只有继承工匠精神，坚守传统味道，才能让这些美食传承下去，继续为我们的口味和文化增光添彩。让我们珍惜这些传统美食，同时期待着它们在未来继续散发出香气，传承下去。
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平价猫粮测评第2??弹：滋奇冻干猫粮、星宴鸡肉红果全价...养猫的花费主要在猫粮上，所以选一款好的猫粮尤为重要。本篇文章将为大家测评几款平价且优质的国产猫粮，希望能为大家提供参考。
之前分享的猫粮测评吸引了近90万的读者阅读，感谢大家的支持。为了不辜负大家的信任，我将继续为大家推荐一些优质的国产猫粮。这些猫粮价格实惠，品质可靠，是值得大家购买的。
之一款是滋奇，它家的冻干备受好评，我也曾分享过。这款冻干猫粮同样值得推荐。它的冻干含量高达100克，其中鲜鸡肉含量达到40%，检测报告显示最近一次的检测时间为8月份。多种动物蛋白的营养丰富，适口性也很好。旗舰店的价格平时为25元一斤，但在促销活动中，价格不到20元一斤，是平价猫粮的代表之一。
第二款是星宴的鸡肉红果猫粮，我选择了这款呼声更高的产品。这款猫粮采用烘焙工艺，颗粒酥脆，不油腻，不含黑下巴，适口性极佳。它的粗蛋白含量达到42%以上，鲜鸡肉含量高达84%，单一的低米肉圆猫猫也很容易消化吸收。除了鲜肉和果蔬配方，还添加了草莓和山楂，营养更均衡，有助于猫咪吸收。每100克的独立小包装保证了猫粮的新鲜度，颗粒采用最新的冷挤工艺，一捏就碎。
第三款是小仙肉的烘焙猫粮，我之前曾推荐过它的C45。这款C45的蛋白质含量更高，达到45%，脂肪含量只有15%，有助于猫咪长肌肉但不会发胖。它的蛋白质来源于鲜鸡肉，含量高达82.75%，是一款优质的猫粮。100克的独立小包装保证了猫粮的新鲜度，颗粒采用最新的冷挤工艺，一捏就碎。
猫粮外层包裹着冻干绒，适口性非常好。此外，它还添加了鸡内金益生元，有助于猫咪消化吸收。
如果你知道其他优质的国产猫粮，欢迎在评论区分享。我将在下一次测评中为大家推荐。
鸡肉营养丰富，推荐6道家常做法，简单快手老少皆宜，无敌好吃！.
一、咖喱鸡
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二、板栗炖鸡汤
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三、豉油鸡
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四、姜葱鸡
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五、柠檬鸡
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六、黄焖鸡
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你还有鸡肉的什么做法？
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PS：不知道吃什么的时候就看看我吧！
各种私密菜谱配方应有尽有，总有一道
是你的心头爱！
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鸡肉的4种神仙做法，爽滑不柴，鲜嫩多汁！下酒也下饭，太香了！鸡肉的4种神仙做法，爽滑不柴，鲜嫩多汁！下酒也下饭，太香了！
鸡肉营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素、矿物质，可以增强体质，提高免疫力，还能健脾开胃。鸡肉价格也便宜，鸡腿、鸡胸肉才七八块钱一斤，人人都吃得起。鸡肉脂肪低，吃起来不油腻，还不会上火，建议大家平时多吃些鸡肉。
今天给大家分享几种鸡肉的神仙做法，一看就会，吃起来爽滑不柴，鲜嫩多汁，下酒也下饭，太香了，老人孩子抢着吃。
一、大盘鸡
准备鸡肉、土豆、白糖、干辣椒、八角、香叶、花椒、青椒、生抽、料酒、生姜、大蒜、香葱、食盐、食用油。
1、鸡肉洗干净，剁成小块，放进清水里浸泡2小时，半小时换一次水，把鸡肉中的血水泡出来，切记不要焯水，这样鸡肉才嫩。
2、起锅烧油，倒入鸡块小火翻炒至焦黄色，盛出备用。锅里留底油，加一把冰糖炒成糖色，倒入鸡块翻炒均匀，裹上焦糖色，放入姜片、蒜瓣、八角、香叶、花椒、干辣椒，大火翻炒一会儿，放入料酒、生抽、食盐翻炒均匀，倒入开水没过鸡块，小火炖20分钟。
3、土豆去皮洗干净，切成大块。鸡肉炖熟后放入土豆，继续炖5分钟，土豆软烂后放入青椒、洋葱，转大火收汁，翻炒至断生后即可出锅。
二、小鸡炖蘑菇
准备鸡肉、干香菇、八角、干辣椒、大葱、生姜、食盐、生抽、老抽、蚝油、食用油、料酒、白糖。
1、买一只活鸡或冷冻鸡，处理干净后剁掉鸡 *** 、鸡脚趾，然后剁成小块备用。锅里加入清水，放入鸡块、葱段、姜片，倒入半碗料酒，大火煮开后撇掉浮沫，煮3分钟后捞出，冲洗干净后沥干水分备用。
2、干香菇提前用水泡发，洗干净备用，泡香菇的水过滤留用。锅里倒入适量油，烧热后放入葱姜、八角、香叶、干辣椒，小火炒出香味。
3、倒入鸡块翻炒2分钟，炒出香味后淋入一勺料酒去腥，翻炒至鸡皮焦黄后加入生抽、老抽、蚝油翻炒上色，倒入泡香菇的水，再加入开水没过鸡肉，放入香菇，盖上盖子小火炖30分钟。
4、等到鸡肉炖熟后，加入适量食盐、鸡精调味，转大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅，撒上葱花点缀，这一锅菌香四溢，肉香味鲜，太好吃了！
三、砂锅盐焗鸡
准备鸡肉、盐焗鸡粉、葱、姜、粗海盐、油纸。
1、鸡肉洗干净，沥干水分。在鸡身上涂抹上盐焗鸡粉，里里外外都涂抹均匀，姜切片，葱挽成葱结，塞进鸡肚子里。用保鲜膜把整只鸡包起来，放进冰箱里腌制2小时。
2、腌好的鸡肉用油纸包裹起来，多包几层。砂锅里放入海盐，开大火加热，不停地翻炒。等到海盐全部炒热后倒入一半，放入包好的鸡肉，再倒入海盐铺满，盖上盖子用小火焗40分钟，关火后焖20分钟即可，出锅后用手撕成小块，即可食用。
四、辣子鸡丁
准备鸡胸肉、豆瓣酱、生抽、白糖、料酒、淀粉、食盐、胡椒粉、鸡精、辣椒段、花椒、香葱、芝麻、食用油。
1、鸡胸肉洗干净切块，加入食盐、豆瓣酱、生抽、白糖、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精，用手抓拌均匀，腌制10分钟。锅里倒入适量油烧热，放入鸡胸肉丁炸2分钟，颜色焦黄后捞出。
2、热锅凉油，放入干辣椒、花椒，小火慢慢炒香，倒入炸好的鸡肉，放入鸡精、白糖调味，大火翻炒均匀，撒上葱段、白芝麻即可出锅。
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马上停止吃这种鸡肉、猪肉，毒素超多可致命！近期多人出事，看看你餐桌有没有肉是咱们餐桌上的“主角”，它不仅美味，还是人体获得能量、摄入蛋白质的主要来源。
说到我们最常吃的肉，那猪肉、鸡肉肯定有一席之地，毕竟谁能拒绝红烧肉、炖鸡的诱惑呢？
不过，鸡肉、猪肉虽然好，但若是没选对，还可能在不知不觉中将毒素吃进身体，让身体越来越差！
千万别吃这种鸡肉、猪肉，毒素超多可致死！
01部分冷冻鸡肉
鸡肉价格便宜、脂肪含量低、吃着也美味，深受不少人喜欢。
但习惯吃冷冻鸡肉的朋友就要特别注意了，冷冻鸡肉千万不能吃。
美国泰森食品公司发表声明，称将召回近850万磅（约385万公斤）冷冻鸡肉，原因是这些鸡肉可能接触了一种有害细菌——李斯特菌。
据海外网报道，在此次事件中，疑似感染李斯特菌的鸡肉可能导致1人死于李斯特菌病，至少2人住院治疗。
原来，李斯特菌是一种嗜冷菌，它在-20℃的环境下都能生存，可以随着食物进入到冰箱内，长期污染冰箱内的肉类、蔬菜、海产品等各种食物。
人体一旦感染李斯特菌，就会在1～4周出现头痛、颈部僵硬、失去平衡、意识模糊和抽搐，以及发烧和肌肉酸痛等症状。
如果受感染的人是孕妇，还可能出现早产、流产和死产，婴儿健康也可能受影响
看到这，相信很多人会有疑问，国内超市也有售卖泰森冷冻鸡肉产品，那国内的还能不能食用？
截至目前，泰森中国对上述事件暂未有所回应。
不过早在2020年，泰森中国就表示“泰森中国目前在中国市场销售的鸡肉产品，均来自国内自有产业链，消费者无论在任何正规渠道购买的泰森鸡肉产品，均可通过产品标签识别产地”。
所以，正规渠道购买的国内泰森冷冻鸡肉还是可以放心吃的。
02反复解冻的猪肉
有些人为了省事，喜欢一次性买入大块的猪肉放在冰箱冷冻，等食用时拿出来解冻，切下一部分肉再继续冷冻剩下的。
但这个做法并不建议。因为反反复复的解冻，会使肉的品质发生变化，使肉类更容易被细菌、病毒侵蚀，从而变质变成“毒肉”！
冰箱的低温冷冻，虽然可以抑制食品中大多数微生物的生长繁殖及生化反应，但不能杀灭细菌。
猪肉表面本身就有一定的细菌残留，在反复冻融的过程中，这些细菌会快速增殖。研究发现，冻肉类反复解冻6次后，菌落数可以增加3倍以上。
人吃了这种猪肉，就很容易导致食物中毒。
因此，建议大家日常买肉要适量，不要把食物放在冰箱中长期冷冻。大块的肉买回家，更好分零后保存，这样可以用多少解冻多少。
肉类这样买、这样存，不怕病上门
买肉：看保质期再买
如果是去超市买肉，可参考商品标签上的生产日期、保质期和保存条件，更好选择生产日期较新鲜，保存时间相对合适的。
如果发现肉类发霉、发黑，或者有腐烂变质的气味，绝不能买。
保存：冷藏别超一周
肉品专家、中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李兴民表示，不同类型的肉冷冻保存时间不同，具体如下：
冷冻肉买回后更好在1个月内吃完，越早越好。
冷鲜肉（即屠宰后24小时内将肉的温度降至0℃~4℃，并冷藏销售）更好现买现吃，如果当天没吃完，可在0℃~4℃的环境下冷藏，3天内吃完。
热鲜肉（屠宰后不经过任何冷藏、冷冻，直接拉到市场卖的肉）因为在高温下容易腐败，安全性差，所以买回后当天就应吃完。
以上配图均来源于壹图网。
（养生每日推送）
夏天鸡肉牛肉靠边站！比猪肉便宜，营养不输牛肉，体热体虚要多吃俗话常说：“夏天无病三分虚”。现在正值夏季，恰逢三伏天，天气十分炎热。在这样的高温天气里，我们身体容易出现一系列的问题，尤其是体热体虚。由于汗水过多，会伤津液，而津液损伤则会导致血虚。同时，由于高温天气，食欲也会减退，导致身体大量营养流失。因此，夏季的饮食对于维持身体健康至关重要。
在夏季，我们可以选择清淡易消化的食物，其中鸡肉、牛肉、猪肉等肉类是主要的蛋白质来源。然而，比起这三种肉，鸡肉和牛肉更适合夏天的食用，而猪肉则不太合适。除了鸡肉和牛肉，夏季还适宜多吃鸭肉。鸭肉性寒，有清热解暑、补气养阴、祛湿化痰的功效，是夏季的理想食材。鸭肉含有丰富的蛋白质、B族维生素和铁元素，有助于驱火、增强体力。同时，鸭肉也含有较少的脂肪，相对于猪肉而言更为清淡，适合夏季食用！
夏季适合吃鸭肉的原因：
清热解暑：夏季鸭肉属于寒性食物，具有清热解暑的作用。它可以帮助降低体温，消除暑热感，让人感到清爽舒适。
补气养阴：鸭肉中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，尤其是B族维生素和铁元素，有助于补气养阴，增强体力。
祛湿驱火：夏季湿气重，容易导致身体不适，鸭 *** 有祛湿的功效，能够调理湿热体质，减少湿气对身体的影响。
营养丰富：鸭肉的脂肪含量较低，蛋白质和矿物质含量却较高，营养价值不亚于牛肉，而价格相对较低，是一种性价比较高的食材。
因此，夏季适合多吃鸭肉，可以起到清热解暑、补气养阴、祛湿驱火的作用，对于保持身体健康有着积极的影响。接下来，我将为大家介绍2道适合夏季的美味鸭肉做法。
推荐食谱：【虫草花鸭汤】
准备食材：鸭肉，大枣，虫草花，干菌菇，生姜，葱，料酒，盐，清水，枸杞适量。
做法如下：
1.将鸭子处理干净后，剁成小块，洗去血水。锅内加水烧开，放入锅中焯一下水后，捞出备用。
2.将鸭肉放入砂锅中，加入干虫草花、大枣、干菌菇类和生姜、葱和料酒，加入清水，大火煮开后，转小火炖1个小时，炖至鸭肉熟烂，汤汁浓郁后，加入枸杞、香油，加入适量盐调味即可。
推荐食谱：【啤酒鸭】
食材：鸭肉、啤酒500毫升、生姜3片、葱段2根、大蒜3瓣、八角2个、香叶2片、干辣椒2个、冰糖、生抽、老抽、盐、食用油。
做法步骤：
1. 将鸭肉块洗净，用开水焯水，去除血水和异味，捞出备用。
2. 炒锅中加入少量食用油，放入生姜片、葱段、大蒜和干辣椒，炒出香味，放入焯水后的鸭肉块，煎炒至表面金黄，倒入生抽和老抽，翻炒均匀，使鸭肉均匀上色。
3. 加入啤酒，让鸭肉完全浸泡在啤酒中，放入八角、香叶和冰糖，调整火力，煮沸后转小火炖煮，炖煮过程中，不时翻动鸭肉，以保证鸭肉均匀入味。
4. 当啤酒炖至浓稠，鸭肉变得鲜嫩时，加入适量盐调味即可，关火，让啤酒鸭静置片刻，让味道更加入味。最后，将啤酒鸭装盘，撒上葱花作为装饰。
夏日炎炎，我们不妨尝试一下虫草花鸭汤和啤酒鸭，让身体得到舒缓和滋养，舒舒服服地度过炎热的三伏天！
必胜客更受欢迎的几款披萨，你都吃过吗？哪款是你的更爱…说到披萨，你一定会想到必胜客。必胜客是全球更大的披萨连锁品牌之一，拥有各种口味和风格的披萨，满足不同人群的需求和喜好。必胜客的披萨不仅美味，而且营养均衡，健康卫生，让你吃得开心，吃得放心。
那么，必胜客有哪些更受欢迎的披萨呢？你都吃过吗？今天，我就为大家盘点一下必胜客更受欢迎的几款披萨，看看你有没有错过什么美味。
1. 超级至尊比萨
这款披萨可以说是必胜客的经典之作，也是更受欢迎的一款。它的饼皮有三种选择：铁盘、芝心和纯臻。铁盘饼皮香脆可口，芝心饼皮软糯醇香，纯臻饼皮薄而不柴。无论你喜欢哪种饼皮，都能找到适合你的口感。
超级至尊比萨上面铺满了各种食材：培根、火腿、香肠、牛肉、洋葱、青椒、蘑菇、黑橄榄、菠萝等等。每一口都能品尝到丰富的肉香和蔬果的清甜，配合酱料和芝士的浓郁，让你欲罢不能。
超级至尊比萨是必胜客最畅销的一款披萨，也是很多人的更爱。如果你还没有尝过这款披萨，那么你一定要赶紧去试试看。
2. 榴莲多多比萨
这款披萨可能会让很多人感到惊讶：榴莲和披萨能搭配吗？答案是肯定的。榴莲多多比萨是必胜客为了迎合中国人的口味而推出的一款创新披萨。它使用了马来西亚猫山王榴莲，这种榴莲被誉为“榴莲之王”，肉质细嫩香甜，口感绵密顺滑。
榴莲多多比萨将榴莲肉铺在饼皮上，再撒上芝士和奶油，烤制而成。这款披萨的味道非常独特，榴莲的香气和甜味与芝士和奶油的醇厚相互融合，形成了一种奇妙的美味。如果你是一个榴莲爱好者，那么你一定不能错过这款披萨。
当然，这款披萨也不是人人都能接受的。有些人可能会觉得榴莲的味道太强烈，或者不喜欢榴莲和芝士的组合。如果你对这款披萨有些犹豫，那么你可以先尝试一小块，看看是否合你的口味。
3. 芝士鸡肉培根比萨
这款披萨是必胜客为了满足芝士爱好者而推出的一款芝士系列的披萨 。它使用了三种不同的芝士：马苏里拉芝士、切达芝士和帕玛森芝士 ，这三种芝士各有特色，马苏里拉芝士有着细腻的口感和弹性的质地，切达芝士有着浓郁的香气和酸甜的味道，帕玛森芝士有着坚硬的质地和浓烈的风味。
芝士鸡肉培根比萨将三种芝士和鸡肉、培根等食材混合在一起，铺在饼皮上，再撒上一层芝士粉 ，烤制而成。这款披萨的味道非常奶香，芝士的丰富层次和鸡肉、培根的肉香相互融合，让你吃出满满的幸福感。如果你是一个芝士控，那么你一定要试试这款披萨，让你的味蕾享受一场芝士盛宴。
4. 超级海鲜比萨
这款披萨是必胜客为了迎合海鲜爱好者而推出的一款海鲜系列的披萨 。它使用了多种新鲜的海鲜：虾仁、墨鱼、章鱼、蟹 *** 等 ，这些海鲜都经过精心的处理，保证了鲜嫩和卫生。海鲜上还淋上了特制的海鲜酱 ，增加了一些咸香和酸甜的味道。
超级海鲜比萨还配有洋葱、青椒、玉米等蔬菜 ，为海鲜增添了一些清爽和甘甜的口感，也让这款披萨更加丰富多彩。如果你是一个海鲜爱好者，那么你一定要尝尝这款披萨，感受一下海洋的美味。
以上就是必胜客更受欢迎的几款披萨，你都吃过吗？你最喜欢哪一款呢？快来必胜客品尝一下吧，让你的生活更加美味。必胜客，让每一天都有惊喜！
哪些菜代表了鸡肉的极致味道？#秋日生活打卡季#哪些菜代表了鸡肉的极致味道？
入秋以来天气慢慢变凉，人体需要吃些肉来补足身体所需的“精、气、神”，经济实惠的鸡肉，则是众多食肉爱好者少不了的选择。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，可谓是无鸡不成宴。
今天老岳就为大家推荐几道，代表“鸡肉极致味道”的鸡肉菜。
1、德州扒鸡
也叫德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是汉族传统名吃，鲁菜经典。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。
2、白斩鸡
做白斩鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡更好是散养的细骨农家鸡，绝无用饲料鸡和大骨鸡。煮鸡要求慢火煮浸，熟至八成即可。配料用鲜酱油蘸食即可。三黄白斩鸡肉嫩骨香，十分可口。
3、叫花鸡
传说是叫花子发明的，用泥土包住整鸡后烤制，烤熟后鸡毛自然随泥土脱落。味道鲜香，野味十足。现在的叫花鸡做法更会将鸡去毛洗净，填塞以精心配比的料包，裹上新鲜荷叶后用黄泥封住后进行烘烤。鸡肉鲜美带劲，散发着焗烤后的肉香和荷叶的清香。
4、辣子鸡
辣子鸡的特色在于酥香辣。鸡肉金黄香脆，干爽入味，颜色上金黄的鸡肉搭配红艳艳的辣椒，也非常惹人食欲。
5、三杯鸡
三杯鸡指的是一杯油、一杯酒、一杯酱油，全程不加一滴水，慢慢将味道煨煮进鸡肉。整个菜味道浓郁，鸡肉鲜香，非常开胃。
6、口水鸡
营养丰富，味道鲜美。鲜红明艳的红油里浸泡着鲜香嫩滑的鸡肉，配上碎花生和芝麻的香味，入口清爽，回味香辣。
7、黄焖鸡
黄焖鸡又叫香鸡煲，属于鲁菜中比较家常的一道菜。黄焖鸡是一种比较温和的食物，含热量也稍高，美味好吃，男女老少皆爱。
黄焖鸡的菜品也是具有独特的烹饪方式，具有特色风味，鲜香扑鼻，让人胃口大开，黄焖鸡讲求一个焖字，火候的掌握也是十分重要的。
黄焖鸡选的鸡肉也是讲究，必须是三黄鸡等一类的较早熟的鸡肉，用稍微肥一些的母鸡、土鸡来做，或者单买鸡腿，总之越炖鸡肉越香，汤汁越发鲜美，这才是更好吃的肉之极致美味。
以上老岳所说的这7道鸡肉菜，营养丰富，味道鲜美。在我们的日常饮食中，适当地吃点鸡肉补补身体，是非常有益于健康的。
50道家常菜之12炖鸡肉，直接下锅炖不对？大厨分享，入味而不油腻炖鸡肉是一道营养丰富、口感多样的家常菜。鸡肉的炖法因地域和口味不同而有所不同，以下是一种简单的炖鸡肉做法，供您参考。
一、所需材料
- 鸡胸肉500克
- 土豆2个
- 胡萝卜1根
- 青椒1个
- 葱姜蒜适量
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉、鸡精适量
- 清水适量
二、烹饪步骤
- 鸡肉处理：将鸡胸肉洗净，切成大小均匀的块状，用少量盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟左右。
- 配菜处理：土豆、胡萝卜去皮切块，青椒切块备用。
- 炒制：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉块翻炒至变色。
- 炖煮：倒入适量的清水，加入土豆、胡萝卜块，加入生抽、老抽、盐、糖调味，盖上锅盖，用中小火慢炖20分钟左右。
- 加入青椒：待土豆、胡萝卜炖至软糯，加入青椒块翻炒几分钟。
- 调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
三、烹饪技巧
- 炖鸡肉时，火候要掌握好，用中小火慢炖可以使鸡肉更加入味，口感更鲜嫩。
- 加入的清水量要适中，过多会影响口感，过少会导致鸡肉过硬。
- 炖煮时可以加入其他喜欢的蔬菜，如玉米、豌豆等，增加口感和营养。
- 出锅前可以撒上一些香菜、葱花等提味，增加视觉效果。
四、营养价值
炖鸡 *** 有丰富的营养价值，其中鸡胸肉含有丰富的优质蛋白质，有利于补充人体所需的营养物质。土豆、胡萝卜和青椒等蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于提高人体免疫力，预防疾病。此外，炖鸡肉还有助于增强体力，促进身体恢复。
总之，炖鸡肉是一道美味又健康的家常菜，不仅口感多样，而且营养丰富。希望您在烹饪过程中能够掌握好火候和调味技巧，做出一道美味的炖鸡肉佳肴。
