By 圣迪乐村高品质鸡蛋
用料- 大料，葱姜蒜 适量
- 面
- 圣迪乐村高品质鸡蛋 1
1、将圣迪乐村高品质鸡蛋煎至两面金黄
2、加入豆瓣酱 酸
3、倒入特制麻辣汤汁
4、加入面条
5、捞出装盘 加入葱花
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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冬天来1碗“酸汤面”，鲜香麻辣好吃，做法还简单，10分钟搞定嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫不做菜，给大家带来的是一道“麻辣酸汤面条”的做法。现在是冬天，天气比较寒冷，吃上一碗热乎的“麻辣酸汤面条”，那种辣辣的、酸酸的味道，开胃好吃，吃完浑身暖和，特舒服，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试哦！
面条是大家常见的食材，大家除了对面条的喜爱之外，也是因为面条的方便和快速，在赶时间的时候，给自己煮点面条，好吃还营养，尤其是寒冷的冬天，做一份暖身暖心的“麻辣酸汤面条”，吃起来可比泡面有营养多了，今天就给大家把这款面条做法分享给大家，这是一款有灵魂的面条，学会以后，让你爱上吃面条，再也不会腻烦。
这道面条是以麻辣为主的调料 *** 的，是一道川味版的面条，做成的面条麻辣酸爽，10分钟就搞定，快手又好吃，非常适合早餐来吃，怎么吃也不会腻，几天不吃就会想，学会这个的做法，我们也可以来用做成麻辣酸汤水和酸汤馄饨都可以，要是喜欢麻辣和酸味可以试做来吃，下面介绍具体做法。
——【麻辣酸汤面条】——
【 *** 材料】：湿面250克
【 *** 料汁】：大蒜2瓣、辣椒面2勺、生抽2勺、盐1勺、鸡精1勺、香醋2勺、花椒油1勺、香葱1棵
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把大蒜拍碎剁成蒜末放入小碗中，同时放入两勺辣椒面；同时把香葱切成末装盘备用。
【步骤二】：锅中放一勺油，大火把油烧至8成热后，浇到调料碗中，分两次把调料香味激发出来，稍微放凉后，依次放入生抽2勺、盐1勺、鸡精1勺、香醋2勺、花椒油1勺搅拌均匀兑成调料汁备用。
【步骤三】：锅中添水，大火烧开后，把湿面下锅中煮熟，大家要注意，湿面易熟，一般下锅煮2分钟就可以了。
【步骤四】：我们在下面条之前，煮一锅蔬菜汤，或者其它的高汤用来做面条的底汤，把调料汁放入一个大碗中，同时把葱花放里边，把煮好的菜汤倒里边，冲出香味。
【步骤五】：面条煮熟后，盛出来放入面汤碗中，再撒上点葱花点缀一下，就可以开吃了。
【产品图】：这道麻辣酸爽好吃的面条 *** 完成，喜欢的赶紧做起来哦！
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“麻辣酸汤面条”，是一碗好吃的酸汤面，真的很开胃，很适合寒冷的冬天吃的，尤其是寒冷的早上来上这么一碗麻辣酸汤面，感觉就很治愈冷得发抖的身体，吃完浑身舒服暖和；这是一道做法极其简单的面条做法，大家要是喜欢的话，可以试一试！就是 *** 的时候我们注意这几点就可以了。
（1） *** 这道面条更好用湿面，湿面口感劲道，吃起来非常舒服。
（2）调料激发的油，温度要高一些，这样激发出来的调料味道更香。
（3）这个调料汁是这道面条的灵魂，所以调制的时候，可以根据自己的口味来调制，调制好的调料汁大家可以用来做饺子和馄饨一样好吃的。
（4）面条煮的时间不要太长，湿面易熟，一般2分钟就可以，湿面煮过火，口感就不好。
2块钱成本，3分钟就能搞定一碗油泼面，做法简单香辣过瘾，太香了以上内容是我和大家分享的“麻辣酸汤面条”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
油泼面是陕西传统的特色面食，但很多人都没有掌握做法重点，所以做出来味道会不正宗不好吃，今天就分享给大家一个油泼面的详细做法和技巧，既简单又好吃。
首先切一点葱花、蒜末，然后装入大碗中，接着加入2勺辣椒粉，少许花椒粉，再来两勺白芝麻，一勺烧烤蘸料，倒入烧热的油，给它炸一下，这样能激发它的香味，然后给它搅拌均，接着在里面加入两小勺生抽，两小勺香醋，一小勺老抽，再根据自己的口味加少许的鸡精食用盐和白糖搅拌均匀，放到这儿备用。
接着将擀好的面条开水下入锅中，轻轻搅动一下，然后再将清洗干净的姜豆角切成小段，面条开锅一分钟以后将姜豆角下锅再煮一分钟，时间到后，这个姜豆角和面条全部熟透，将它捞出，放入凉白开中，给它过一下，之后给它捞出控一下水分，放入大碗中。
接着加入一点黄瓜丝，胡萝卜丝，还有花生米，给它搅拌均匀，拌好以后装入盘中就可以开吃了。
这样做出来的豆角油泼面全程三分钟轻松就搞定，操作简单，没有任何难度，酸辣爽口，特别好吃，而且就算新手也能一次成功。
好了，今天就和大家分享到这里，你学会了吗？欢迎大家在屏幕下方点评留言，我们明天见，拜拜
传统成都红烧香辣排骨面（1小时现炒现吃）以下食材为两人份。
By 南兮食记
用料- 【主料】
- 猪肋排 400克
- 【辅料】
- 老姜 1块
- 大葱 1根
- 小葱 2根
- 独蒜 4个
- 【香料】
- 花椒 适量
- 藤椒 适量
- 八角 2个
- 山奈 1个
- 香叶 2片
- 桂皮 1块
- 干辣椒 6个
- 【调料】
- 冰糖 6颗
- 黄酒 1大勺
- 料酒 适量
- 卤水汁 2勺
- 豆瓣酱 1大勺
- 食盐 2小勺
- 【主料】
- 新鲜面条 300克
1、排骨冷水下锅除去血水，水中放入料酒，葱白 2段。捞出冲洗干净备用。
2、热锅冷油，四层热放入冰糖，炒好糖色后放排骨煸炒。
3、放入香料中的所有材料，炒出香味。
4、放老姜、大葱白 4段、独蒜 4个，炒出香味。
5、放入1大勺豆瓣酱，翻炒均匀。
6、放入1大勺黄酒炒出香味，再放卤水汁 2勺 。
7、将炒好的食材，放入提前烧好的开水中熬煮30分钟，30分钟后捞出大葱白丢弃不要。加入2小勺食盐，转小火继续煮20分钟即可。
8、面碗不用打任何调料，找一个干净的滤网。将排骨汤汁过滤进面碗中。
9、中途烧水煮面。
10、面条煮熟后放入汤汁中，排骨铺面，撒上小葱花即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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别怪我没提醒你，这道麻辣汤面一吃就上瘾材料准备好：麻辣牛油火锅底料、面条、油菜芯；面条入开水锅中，煮到8分熟；起锅前将油菜芯丢入面汤里，焯烫10秒，连面带菜捞出；麻辣牛油火锅底料根据口味挖取一块；另起锅烧水，火锅底料入锅，很快就融化了；倒点儿酱油增加颜色和咸味；煮开后将面条和油菜芯入锅，混合均匀即出锅食用。麻辣面条，5分钟出锅，省时省事有滋味！
天冷了，教你在家做大盘鸡拌面，麻辣嫩滑，劲道入味，好吃到舔碗导语：天冷了，教你在家做大盘鸡拌面，麻辣嫩滑，劲道入味，好吃到舔碗
最近气温跳崖式下降，十一之前穿短袖都热，现在出门，几乎人人都穿上了秋天的外套。天气凉了，总想吃点热乎的饭菜，作为北方人，我最喜欢在天冷的时候来一碗热气腾腾的面条，一碗下肚，全身都暖和，再舒适不过了。
北方人吃面条，更喜欢自己做的手工面条，有宽有细，那味道是挂面比不了的。说起面条，我们熟知的有兰州牛肉面、陕西油泼面、北京炸酱面、武汉热干面、山西刀削面……等等。除了这些，不知道大家有没有吃过大盘鸡拌面，不清楚它属于新疆菜还是河南菜，我是在河南饭馆里吃到的，之一次吃，味道很惊艳。
麻辣嫩滑的鸡块、绵软入味的土豆、配上色彩鲜艳的青红椒，最后下入一份劲道的皮带面，绝对是一道让人难忘的美味。
今天我们就在家做这道大盘鸡拌面，想吃的朋友一起来看看吧！
【准备食材】
整鸡一只、土豆2个、青红椒适量、宽面条适量
火锅底料、大蒜、干辣椒、桂皮、八角、花椒、香叶、冰糖几颗
【做法步骤】
1、鸡肉冷水下锅，放入葱姜、料酒焯水，水开以后捞出来，清洗干净备用
2、准备料头：葱段、姜丝、大蒜、干辣椒、桂皮、八角、花椒、香叶
3、锅中加油，油热放入料头炒香，炒香以后放入一块火锅底料，炒出红油
4、然后倒入鸡块，快速翻炒至上色，再调味，加入盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀
5、炒匀以后倒入没过鸡肉的清水，也可以用啤酒代替水，加几颗冰糖提鲜，大火烧开以后转小火炖40分钟
6、现在把配菜切一下，我用了土豆和青红椒、土豆切滚刀块，青红椒切成大块。这是“经典版”的大盘鸡配菜，也可以加点香菇、海带、花菜、冻豆腐、鸡血等做成“豪华版”。
7、鸡肉快软烂的时候加入土豆，再炖20分钟左右，最后把青红椒加进来大火收汁，这样美味的大盘鸡就做好了，平常大家吃鸡肉也可以用这种做法，非常的好吃。
8、这道菜，我最喜欢的不是鸡肉，而是最后的面条。饭店里一般是鸡肉和配菜吃得差不多了，才会下入面条，在家吃，我就直达主题了，把宽面煮熟，放入锅中拌一下，或者把鸡块盛到面条上，真的是看着都要流口水了。
这样做出来的大盘鸡拌面，鸡肉麻辣嫩香、土豆软糯入味、面条劲道爽滑，搭配在一起，好吃又营养。面条的味道不比任何一道著名的面条差，我家每次做，每个人都要吃几大碗面条，喜欢的朋友赶快试试吧！
面条试试这么做，独家秘制底料公开，鲜美麻辣，真的太香了面条试试这么做，独家秘制底料公开，鲜美麻辣，真的太香了。相信很多小伙伴和我一样，每次在家不知道吃什么的时候，总会想着吃一份面条，面条的价格便宜，做法多，不管是炒面还是煮面味道都特别好，今天就给大家分享一个麻辣面条的做法，一起来看看吧。
准备食材：
面条、清水、蒜末、葱末、姜丝、花椒面、花生碎、生抽、老抽、陈醋、食用油、白糖、辣椒油、油菜、素火腿片
具体做法：
1.首先我们先煮面，锅中倒入适量的清水大火烧开。
2.烧水的时间我们先调一个秘制调料，碗中倒入蒜末，葱末，姜丝，花椒面，花生碎，生抽，老抽，陈醋，食用油，半勺白糖，两勺辣椒油。
3.水烧开之后下入面条，我买的这种比较细，特别容易熟，煮至面汤发白烧开后，下入小油菜焯一下水，关火备用。
4.然后舀几勺面汤在调料汁里，再放入煮好的面条，最后再放上一些配菜就可以，我这里放了油菜和素火腿片，这样一道麻辣小面条就做好了，步骤是不是特别的简单，10分钟绝对能搞定一顿早餐，面条这样做有滋有味，吃起来特别香。
四川牛油火锅底料新吃法，5分钟煮一锅麻辣面条，懒人有福了上次跟大家分享了“麻辣汤面”的做法，今儿再跟大家分享这道麻辣荞麦面，做法都差不多，只是面条的口感和营养有所差别。不想大张旗鼓地做饭时，可用这个 *** ，尤其是一个四川火锅高度爱好者，这碗面吃得很得劲！
一把面条，一把青菜，一块牛油麻辣火锅底料，前后5分钟，有滋有味暖乎乎的面条就好了，省时又省事，偶尔偷个懒这么着，完全没问题。
荞麦面条用的“泡面版”的，用开水泡5分钟就能软，入锅煮更省时，煮到8分熟时挑出来，浸泡在麻辣汤汁后，你这边吃着面条，面条那边吸足料汁，吃到最后，面条依然有弹性、有嚼头，并不觉得烂糟糟。
---【麻辣汤面】---
【材料】 麻辣牛油火锅底料1块，荞麦面条120克，油菜芯6棵，酱油15克，水适量
【 *** 】
1. 材料准备好：麻辣牛油火锅底料、速食荞麦面粉、油菜芯；
“好人家”手工牛油老火锅麻辣底料，不只能打火锅，切一小块煮面条爽到爆了！原本平淡无味的水煮面条，这味道立马儿提升了不是一星半点。牛油融化在汤里，倍儿香。
2. 面条入开水锅中，煮到8分熟；
3. 面条捞出，将油菜芯丢入面汤里，焯烫10秒捞出；
4. 麻辣牛油火锅底料根据口味挖取一块；
5. 另起锅烧水，火锅底料入锅融化了；
6. 倒点儿酱油增加颜色和咸味；
7. 煮开后将面条和油菜芯入锅，混合均匀即出锅食用。
【苹果私房话】
1. 面条可换成其它杂粮面条，油菜芯可换成其它蔬菜；
2. 面条煮到8分熟即可，后续在麻辣汤中还进一步吸收汤汁，柔软有嚼劲。
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。
炒面条这样做劲道爽滑，味道香辣，充满烧烤味，来一盘都不够吃#头条创作挑战赛# 面条是大家都爱吃的主食之一，无论是在我们国家，还是国外，无论北方还是南方，都有面条的身影，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条非常易于消化吸收，且 *** 简单，深受人们的喜爱。
面条这种食材，由于不同的地域文化和民俗习惯，也就有了面条的不同的风味和做法，国外喜欢炒、拌，而在我国北方，人们喜欢吃打卤面、油泼油、蒸面等，而南方人却喜欢刀削面、臊子面和不同做法的汤面。所以面条的做法一般都是采用煮、炒、拌、蒸等形式。
而在众多做法中，我家特别喜欢炒的这种做法，做法也很简单，炒面的时候在里边加入自己喜欢的蔬菜、鸡蛋、火腿肠、肉丝等，可以说一盘小小的炒面里边荤素都有，营养非常丰富，能满足身体的营养需要，无论大人还是孩子，都是不错的选择。而今天和大家分享的这道“香辣炒面”，是一道重口味做法，味道麻辣新鲜，充满烧烤的味道，夏天 *** 来吃，开胃又解馋，特别好吃过瘾！
——【香辣炒面】——
【 *** 主料】：湿面半斤、鸡蛋2个、绿豆芽1把、胡萝卜半个、洋葱半个、香芹菜1小把
【 *** 调料】：大蒜2瓣、小米辣2个、香葱2根、盐少许、生抽1炒勺、蚝油2小勺、老抽1勺、香油1勺、辣椒面1勺、孜然面1勺、花椒面1勺
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把洋葱和胡萝卜改刀也切成丝，同时把绿豆芽摘洗干净、香芹把叶子摘掉切成寸段，然后把它们一起装盘，同时去取一个小碗打入2个鸡蛋，搅散成蛋液备用。
【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈、香葱切成末、香芹叶子简单切一下，然后把它们分别装盘，同时取一个碟子放入1勺辣椒面、孜然面、花椒面备用。
【步骤三】：锅中添水大火烧开放一勺盐，然后把湿面条放入锅中，烧开后煮一分钟左右，不要煮时间太久，否则就不劲道了。
【步骤四】：把煮好的面条捞出来放入准备好的冷水中，泡凉后捞出来冲洗两边把水控干放入大碗中，放入2勺生抽、少许老抽、1勺香油，搅拌均匀备用。
【步骤五】：锅中放油烧热，把鸡蛋液倒里边炒熟、炒散后捞出来备用。
【步骤六】：重新起锅放入少许油烧热，放入蒜末和小米辣炒出香味。
【步骤七】：蒜末和小米辣炒出香味，把豆芽、胡萝卜丝、洋葱丝、香芹段放里边，继续大火翻炒断生。
【步骤八】：配菜炒断生后把沥干水分的面条倒里边，开小火开始调味，依次放入生抽1勺、蚝油2勺、老抽少许、辣椒面1勺、花椒面1勺、孜然面1勺，倒入鸡蛋。
【步骤九】：开大火继续翻炒，把调料和食材翻炒均匀，最后撒上香葱和香芹叶子，继续翻炒均匀就可以出锅装盘开吃啦！
——烹饪小贴士——
这样做好的炒面好看好吃，麻辣鲜香，劲道爽滑，充满烧烤味道， 香喷喷的，吃起来特别过瘾！喜欢的话收藏着，有机会试一试！就是 *** 的时候要注意这几点。
（1） *** 这个家庭炒面更好用湿面，湿面口感劲道。
（2）煮面条的时候放一点盐，可以让面条提前进入盐味，同时也不易粘连，面条煮好后一定要用凉水泡凉，主要是防止粘连成坨。
（3）面条沥干水分后，放入生抽、老抽、香油，既可以防止粘连，同时让面条提前入味。
（4）配菜大家可以根据自己的喜欢增减添加。
（5）炒面大家更好不要放盐了，生抽、蚝油的盐味就够了。
今天就和大家分享到这儿，我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动， 感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
三分钟让你学会麻辣火锅面，懒人做法，简单易学，过足火锅瘾！三分钟让你学会麻辣火锅面，懒人做法，简单易学，过足火锅瘾！这段时间可在家憋坏了吧~是不是尤其怀念那口麻辣过瘾的涮火锅！小编就对那口想死了，毛肚、金针菇、鸭舌还有更爱的涮牛肉~与其空想，不如先降低难度，学学今天小编给大家带来的这道麻辣火锅面，麻辣鲜香，让你一饱口福，而且上手简单，足不出户过足火锅瘾！心动不如行动，接下来就跟着小编一起来学习这道麻辣火锅面吧！面条、火锅料备好，这里的火锅料可以选择自己喜欢的口味，食材建议荤素搭配，可以按菜谱来，也可以自己准备，最重要的其实是那口麻辣鲜香！
麻辣火锅面
By 萍儿WOYGN
配料：
面条 适量、火锅料 适量、虾饺 适量、紫土豆 3个、虾 适量、小葱 少量、芹菜叶 少量、辣椒 两个
烹饪步骤：
1.准备食材，配菜根据自己喜欢的准备，面条和火锅料根据人数调整
2.锅中倒入食用水烧开
3.烧水的时候处理下
4.剥壳挑虾线洗干净备用
5.水开放入火锅料，喜欢味重点可以再加花椒和生姜，辣椒一起煮
6.配菜根据自己喜欢准备即可
7.放入虾饺煮熟
8.葱，芹菜，辣椒切好备用
9.放入面条和虾仁煮
10.面条快熟的时候加入蟹 ***
11.全部煮熟捞出
12.加入汤汁
13.撒葱花，芹菜碎，辣椒即可
烹饪小贴士：
1、食材根据自家人数调整；2、火锅料自己平时用的就可以；3、小米椒数量根据个人口味酌量添加，喜辣就多放点；4、 虾，甲壳亚门(Crustacea)十足目(Decapoda)游泳亚目(Natantia)动物。近2,000种。与蟹、螯虾、蝲蛄、海螯虾、蝉虾和龙虾近缘。我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等；还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分，虾可食部分蛋白质占16～20％左右。
大家吃火锅必点的食材是哪一个呢？
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