粥是我们日常的主食之一，不过大家最常吃的时间还是在早上。早上起来肚子还是空空的，这时候喝上一碗影响养胃的粥不仅能够解决肚子的饥饿问题，还能够让感受到粥的滋养。喝粥不仅能够补充身体需要的水分，而且还非常的清淡美味，一碗清粥配上一碟小菜，初一干保证你会爱上这个搭配。
今天初一就给大家分享一个很营养的粥，让你在吃腻了清粥之后也能够继续滋养胃。要是家里面有肠胃不好的老人的话，建议早上都可以喝粥来调养哦，不仅能够保护肠道不受伤害，而且还能够提高免疫力。今天初一要做一个非常丰盛的粥，不仅加入了海鲜在里面，还用了小米来熬粥，如果你也喜欢的话可以跟着初一的步骤一起做起来。
【食材准备】
黄小米适量、大虾几只、鲍鱼几个、豌豆适量、小葱几根、生姜一块、食盐适量、白胡椒粉一点、料酒适量。
【鲜虾鲍鱼小米粥的 *** 过程】
1：食材准备好之后先处理虾跟鲍鱼，将虾去掉虾头跟虾线，然后再将虾仁切成两半备用。
2：虾处理完之后记得将虾头给留着，用来做汤底味道超棒。
3：鲍鱼的肉取出来然后去掉里面的内脏然后用刷子将鲍鱼肉给刷干净。
4：将虾仁跟鲍鱼放在一起，加入少量的食盐跟料酒一起搅拌均匀，然后腌制着不管它。
5：锅烧热加入适量的食油，加入葱姜蒜在里面炒出香味，然后将洗干净的虾头放进去炒到变色。
6：再加入一点料酒在里面去腥，然后倒入清水进去烧开。
7：等水开之后用漏勺将虾头捞出来扔掉，这时候剩下的汤就非常的美味了。
8：倒入洗干净的黄小米在里面，一直煮到小米全部炸开变软。
9：再加入食盐跟白胡椒粉在里面调味一下，就可以将豌豆放进去煮熟。
10：大概煮五分钟之后加入腌制好的虾跟鲍鱼在里面，搅拌均匀之后，等到虾仁变色。
11：这时候汤汁已经非常的浓稠了，将切好的葱末放入一些进去，在淋入一些香油在里面搅拌均匀就可以出锅了。
看完初一的做法之后，大家是不是也爱上了这道营养的海鲜粥呢？其实海鲜煮粥不仅味道鲜美而且还很有营养，用海鲜熬制出来的汤再去煮粥比直接用清水煮还要鲜美哦。
【小贴士】
捞出虾头的时候大家顺便也将姜片也一起捞出来，这样才不会再喝粥的时候吃到辛辣的姜味。最后出锅的时候撒上葱花能够升华味道，加入一些芹菜末在里面也不错哦。
营养早餐粥——推荐429：韩国鲍鱼粥食材：
稻花香大米、鲍鱼、芝麻油、水、清酱、盐
做法：
1、将东方米道五常稻花香大米淘洗干净；
2、浸泡在水里2小时左右；
3、用筛子沥去水分10分钟左右；
4、鲍鱼用刷子清洗干净；
5、再用汤匙挖出鲍鱼肉后剜去内脏；
6、切成0.3cm左右长的片；
7、锅加热抹上芝麻油, 放入浸泡好的稻花香大米后；
8、中火炒1分钟左右；
9、加入鲍鱼再炒2分钟左右；
10、倒入水后, 用大火煮6分钟左右；
11、煮到沸腾时转中火并盖上盖子, 时而搅动续煮30分钟左右；
12、煮到粘稠状时，再用清酱与盐调味；
13、再煮十分钟即可。
一个鲍鱼2元，配上大虾和小米，熬了一锅香浓的小米粥，营养丰富要是在去年，到我们这菜市场买鲍鱼，一个鲍鱼都不会低于5元。不过今年因为一些特殊情况，海鲜的价格下降不少，前两天从网上购买了一些鲍鱼和大虾，一个鲍鱼的价格为2元。
不过，当我打开快递箱后，没想到鲍鱼会这么小，都没有矿泉水瓶盖大，难怪卖这么便宜。
本来打算炒着吃，想想还不如煮点有营养的小米粥吃吧！今天我就跟大家分享一道好喝的鲜虾鲍鱼小米粥，香味浓郁，味道鲜。
用料：
黄小米，大虾，鲍鱼，豌豆。
做法：
切去大虾的虾头，把虾仁片成两半，剔除中间的虾线，剥掉虾壳儿，用水清洗干净。
取出鲍鱼肉，摘除里面的内脏，用刷子把鲍鱼刷洗干净。
往处理好的虾肉和鲍鱼肉碗中，加一点盐和少量的料酒，搅拌均匀，腌制去腥，备用。
锅内倒一点油，加葱姜炒出香味，随后放入虾头、虾壳儿，炒至虾头虾壳变色。
烹入一点料酒去腥，加适量的清水，把锅内的水烧开。
等水烧开后，用漏勺捞出里面的虾壳、虾头、葱、姜。
倒入清洗好的黄小米，煮至小米全部炸开，米汤变浓。
往锅内加入一点盐和白胡椒粉调味，倒入清洗干净的豌豆粒煮制。
大约煮五分钟的时间，米汤会变得特别浓稠，小米粒也不会沉下去，能漂浮到表面。这时候倒入腌制好的虾仁和鲍鱼，搅拌均匀。
等虾仁变色后，即可撒入一点切好的小葱末，淋入一点香油，搅匀就可以出锅了。这道营养丰富的小米粥就做完了，连喝一周都不觉得腻。
干贝洗干净；花生洗干净；鲍鱼肉洗净切花；香菇泡好洗净切成条；瘦肉切成肉丁，用淀粉腌制；干贝、瘦肉和鲍鱼肉炒一下；米洗净倒入电饭煲里备用；把炒好的鲍鱼和瘦肉及干贝倒入电饭煲里，加五分之四锅水；倒入切好的香菇；倒入花生；盖上电饭煲盖，按煮粥；40分钟左右，稀饭煮好，加盐、味精、葱等配料即可食用。
家常鲍鱼粥，怎样做好吃鲍鱼粥是一道由鲍鱼、鸡肉、金针菇为主要材料，盐、味精等调料 *** 而成的粥品，属于家常菜粥。
用料
鲍鱼 、鲜虾 、香菇 、芹菜 、葱、姜 、香菜 、盐、胡椒、鸡精、料酒 、少许梗米
1.淘米后将米泡好，水多米少
2.姜切成姜末，放入米锅中，滴入适量食用油，大火煮开，然后转小火把米熬开
3.鲍鱼处理好后切成丝，用黄酒抓腌
4.鲜虾剥开取虾仁，切丁黄酒抓腌
5.香菇切成薄片，葱切成段
6.香菜与芹菜都切丁（根据自己口味加入粥中）
7.煮开的粥里依次加入香菇、鲍鱼、芹菜丁、虾仁，虾仁变色后放入盐、鸡精、胡椒粉，装碗撒香菜末装饰，一碗美味鲍鱼粥就好了。
你还有什么 *** 来 *** 美味的鲍鱼粥吗？
“阳”了之后没胃口，试试这5款养生粥，营养好易消化，助力康复这段特殊时期，朋友们之间打招呼的常用问句都变了，从“饭吃了吗或者是在干嘛呀？”变成了“你阳了吗？”在不久之前，“阳”这个词还是一个让人特别紧张的词语，但是随着政策的放开，周围越来越多的“小阳人”，好像大家遇到这种情况都没有之前那么紧张和害怕了，既来之，则安之；
特殊时期，当你发现自己身体“异样”的时候，一定要及时处理，最重要的就是自觉居家隔离，在这期间，尽量不外出以及减少和家人的接触，必要接触也需要戴好手套和口罩，及时消毒，一般整个过程会持续5-7天，这个过程根据个人的身体素质不同而有所差异，很多朋友会有发烧、嗓子肿痛、浑身酸痛、食欲不振的感觉；
这时候就算是食欲不振，也不能不吃东西或者是随便将就着吃一点，反而要注意摄入营养，这样身体才能有更充足的能量来帮助我们对抗病毒，如果确实没有胃口，可以试试这5款“养生粥”；
我们中国人喝粥的历史是很有悠久的，自古就有“寒冬喝粥胜良方”的说法，喝粥的好处有很多，《粥谱》中曾做过一个全面的总结，说：“食粥一省费，二味全，三津润，四利膈，五易消化”，除此之前，据说喝粥还有助于发散药力，所以特殊时期喝粥还是好处多多的；
下面和大家分享的这5款粥，每一种都有自己的优点，多种食材搭配，营养更加全面，煮至软化之后更容易消化吸收，而且补水的同时还能增强免疫力，如果觉得粥太单一，还可以搭配牛奶、鸡蛋等高蛋白质的食物一起食用，效果会更好，能更快的帮助你安全度过这段特殊时期，喜欢的朋友可以试试！
一、【生滚牛肉粥】
生滚粥能搭配多种食材，经常在外面餐厅能见到的生滚鲍鱼粥、生滚海鲜粥等等，今天做的是生滚牛肉粥，除了粥还加了牛肉和芹菜，加入蔬菜是很重要的，蔬菜中的维生素含量较高，芹菜有可以换成生菜或者青菜等别的蔬菜，有蛋白质有维生素有碳水，绝对是元气满满的一款粥；
【原材料】大米100g、清水1500g、牛肉、芹菜、食盐、料酒、生姜、白胡椒粉、玉米淀粉、食用油、生抽、蚝油、老抽；
【生滚牛肉粥的做法】
1、大米淘洗干净，放在砂锅中，一次性加入足够多的清水，大火煮开之后，转小火焖煮30分钟，期间注意搅拌，避免糊锅；
2、准备好的牛肉切成薄片，再准备一些姜丝和芹菜粒，牛肉腌制一下，先加少许清水，抓拌均匀，直到清水完全被牛肉吸收，再开始调味，加入少许姜丝、料酒、食盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、白糖，搅拌均匀，牛肉味道调好之后加入一勺玉米淀粉，抓拌均匀，然后加少许食用油，抓拌均匀，食用油能更好锁住味道，而且下入锅中能更好的滑开；全部处理好之后，放在一边腌制；
3、等砂锅中的粥煮开，煮到粘稠，加入芹菜粒和姜丝，下入牛肉，快速滑散，等粥再次煮开，关火，
4、关火之前加少许食盐和白胡椒粉调味，撒上葱花，营养丰富的生滚牛肉粥出锅；
二、【小米藜麦山药粥】
小米和藜麦是营养特别丰富的两种主食，小米是民间公认的“暖胃养胃”的食材，容易消化，吃起来轻松无负担，还含有B族维生素和多种矿物质，能提高人体免疫力，所以非常适合这期间食用，我还加了藜麦、山药和牛肉，藜麦被称为是“营养黄金”，含有大量的植物蛋白，是属于营养丰富但低脂、低热量的食物，藜麦可以说是食物中更优秀的，因为营养全面的同时也非常适合被人体吸收；
【原材料】小米、藜麦、山药、牛肉；
【小米藜麦山药粥的做法】
1、小米大约150g、藜麦70g、山药半根、牛肉250g，具体的食材和比例可以根据自己的喜好决定；牛肉清洗干净，切块放在绞肉机中搅成肉末，清洗干净的小米和藜麦提前1小时浸泡，浸泡之后的小米和藜麦中的营养物质能更好的释放出来；
2、浸泡好的藜麦和小米中加入牛肉末，再加入适量的清水，清水的用量根据喜好决定，喜欢浓稠的少加点水，选择电饭锅的“煮粥”键，开始煮粥；
3、快煮好的时候，处理山药，去皮之后清洗干净，并拍碎，时间到，加入切好的山药碎，再煮半小时；
4、时间到，出锅，出锅前可以少加一点食盐和胡椒粉调味，营养丰富味道好，还能补充蛋白质；
三、【小米南瓜山药粥】
谷物和薯类的搭配是最常见的在煮粥方式，南瓜小米粥就是其中的一种，也是很经典的一种，但在特殊时期，我还喜欢往里面加点山药，山药的好处相信大家都知道，它含有人体所需的维生素B1、B2和维生素C等多种维生素，多种矿物质，胡萝卜素，淀粉酶，铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。其中胡萝卜素、维生素C等具有抗氧化功能，还能提高人体免疫力。
【原材料】小米150g、南瓜250g、山药一根、红枣适量；
【小米南瓜山药粥的做法】
1、煮粥需要的原材料准备好，小米、南瓜、山药、红枣，食材的具体比例没有要求，准备好的150g小米倒在一个大碗中清洗干净，淘洗小米的次数不要太多，稍微清洗一两遍就可以了，提前浸泡30分钟，这样更容易煮开花；
2、砂锅中加入适量的清水，煮小米粥的水一定要一次性加够，一般水是小米的8-10倍；今天因为添加了别的食材，所以水的用量也适当增加了，我用了2L水，大火先把锅中的水煮开；
3、水开之后加入小米，南瓜，搅拌均匀，大火先煮开之后转中小火焖煮，大约焖煮20分钟，这里比例煮好的小米粥浓稠程度是刚好的，而且米油丰富，米香味十足；大约半小时之后，小米南瓜慢慢变得浓稠了，南瓜片开始软烂，和小米融合在一起；
4、这个时候加入山药和红枣，继续小火炖煮半小时，期间一定要注意搅拌，避免糊锅；
5、时间到，打开锅盖，小米南瓜山药粥完成，好喝有营养；
四、【桂圆粥】
甜甜的粥也是补充能量的首选，糖分能快速补充能量，帮助升高血糖，而且吃一点甜食能让心情变好，香甜的味道会让大脑产生愉悦的感觉，好的情绪也能更好更快的帮助你战胜病毒，下面和大家分享一款桂圆粥的做法，桂圆甘甜，性温，含有碳水化合物、脂肪、粗纤维、维生素C、烟酸、维生素K、钙、铁、磷等微量元素，有补益心脾、养血安神的作用，对于体虚乏力、气血亏损、失眠心悸都有很好的效果；
【原材料】糯米90g、小米60g、桂圆干十几颗、红枣少许；
【桂圆粥的做法】
1、准备需要的原材料，90g糯米、60g小米、适量的干桂圆和红枣，食材的分量根据家里人的数量来准备，桂圆去皮，把糯米、小米、桂圆和红枣放在电饭锅中，清洗干净，有时间的可以先把糯米和小米提前浸泡2小时；
2、清洗干净之后加入适量的清水，大约加入1200ml的清水，选择电饭锅的煮粥键，电饭锅煮好，搅拌一下；
3、出锅前加入红糖搅拌均匀，喝完全身都暖呼呼的；
五、【五红粥】
在常见的粥中，还有一种粥是经典，这种粥就是五红粥，这道粥有多种五谷杂粮熬煮而成，杂粮中含有丰富的维生素、微量元素和膳食纤维，能起到增强免疫力的作用；这5种红色的原材料搭配还有很好的补益、养血安神、美容养颜的功效；
【原材料】红豆30g、红芸豆30g、红皮花生30g、红枣10颗、红糖一小块、糯米30g；
【五红粥的做法】
1、30g红豆、30g芸豆、30g红皮花生、30g糯米、红枣适量、红糖一小块，糯米能让粥不那么清汤寡水，更粘稠，具体的食材用量可以根据自己的需求决定；
2、把除了红枣、红糖外的原材料放在碗中，清洗干净，豆类比较难煮熟，建议提前一晚浸泡或者是提前1-2小时浸泡，浸泡好之后再次清洗干净，清洗好之后放进电压力锅，把红枣也放进去，选择电压力锅的高压炖煮，更容易炖烂；
3、煮好之后把红糖放进去，焖一会，焖到红糖融化，出锅，五红粥完成；
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自制鲍鱼粥，香滑营养，连喝2碗都不过瘾美食,菜谱
鲜甜滑嫩，浓郁香气：广东鲍鱼粥如何征服了我的味蕾鲍鱼粥是一道源自中国的传统名菜，具有滋补养颜、补气血、增强免疫力的功效，是一种高档的海鲜美食。
鲍鱼粥的历史
鲍鱼粥的起源可以追溯到汉代，当时鲍鱼被视为珍贵的贡品，只有皇室和贵族才能享用。据《后汉书·食货志》记载，汉武帝曾经下令从海南岛运送大量的鲍鱼到长安，用来献给神灵和宾客。
唐代以后，随着海上贸易的发展和海洋资源的开发，鲍鱼逐渐普及到民间，成为了一种常见的食材。唐代诗人李白曾经在《送友人》中写道：“海上生明月，天涯共此时。情人怨遥夜，竟夕起相思。灭烛怜光满，披衣觉露滋。不堪盈手赠，还寝梦佳期。”这首诗中的“盈手赠”就是指鲍鱼，可以看出李白对鲍鱼的喜爱和珍惜
宋代时期，鲍鱼粥已经成为了一种流行的美食，有很多不同的做法和风味。宋代文人苏轼曾经在《东坡志林》中记载了自己吃过的一种“蒸鲍粥”，说是“以大米煮粥，加入蒸熟的鲍肉和姜末、葱花、盐等调料，再用火烧开，即成。此粥色白如玉，味香如兰，甘甜滑嫩，不可言喻。” 这种做法与现在的蒸鲍鱼菇有些相似
明清时期，鲍鱼粥更加广泛地传播到各地，形成了各种不同的地方特色和风格。例如，在广东有一种叫做“潮汕鲍鱼粥”的做法，是用大米、小米、芋头、花生等材料煮成稠稠的粥底，再加入新鲜或干制的鲍鱼、虾、蟹等海鲜，以及姜、蒜、辣椒等调料，煮至浓香四溢。这种粥以其丰富的口感和浓郁的海味而闻名。
现代时期，随着科技的进步和交通的便利，鲍鱼粥也不断地改良和创新，加入了更多的配料和调味品，形成了各种不同的新颖和时尚的做法。例如，在日本有一种叫做“鲍鱼雪花粥”的做法，是用鲍鱼、米饭、水、酱油、味噌等材料煮成粥，再用打蛋器将鸡蛋打成细腻的泡沫，覆盖在粥面上，形成一层像雪花一样的蛋白层。这种粥以其美观和清淡而受到欢迎。
鲍鱼粥的美食教程
以下是一种简单易学的家庭版鲍鱼粥的做法：
- 准备食材：干鲍鱼（4个）、大米（200克）、姜（10克）、葱（15克）、盐（适量）、油（适量）、料酒（适量）、五香粉（适量）。
- 处理食材：干鲍鱼提前泡发至软，去壳、内脏切片；大米洗净泡水3小时；姜切丝；葱切花。
- 烹制过程：锅中倒入适量的油，烧至5成热，放入姜丝煸香，加入鲍鱼片翻炒，加入盐、五香粉、料酒调味，炒至金黄色，盛出备用。锅中倒入适量的水，大火煮开，加入泡好的大米，小火熬煮至粘稠，不时搅拌防止粘锅。加入炒好的鲍鱼片，继续小火煮10分钟，调入盐调味。出锅撒上葱花装盘，即可享用。
提起鲍鱼，人们都会认为价格很昂贵，其实随着捕捞技术和养殖技术的发展现在鲍鱼价格也是很平民的，大家都知道鲍鱼的营养价值那可不一般，滋补效果是非常好的，而且它性温，吃多了也不燥。
鲍鱼的吃法也是很多的，什么红烧、清蒸等等。因为家里人都非常爱喝粥，如在粥店里喝一碗鲍鱼粥大约30-40元，所以我会经常在家里给他们做，大约20元左右就可熬一锅，让家人们吃个够。既营养又实惠，爱喝粥的小伙伴可以做一下。
鲍鱼粥的做法
材料：鲍鱼4个（土豪可随意）、大米适量
配料：盐、胡椒粉、葱、糖、香油等
之一步·：把大米用清水洗个2-3遍，然后用清水泡上。
第二步：把泡好的米倒入砂锅中，加入水和几滴香油，先用大火把水烧开，然后转中小火慢炖熬。
第三步：处理鲍鱼，把鲍鱼肉取出去除内脏（鲍鱼边有一条绿色的）只留鲍鱼肉，用小刷子把边缘的黑膜清理干净。
第四步：鲍鱼肉清洗干净以后，切成薄片。
第五步：经过小火慢熬以后，看粥有粘稠感并且米粒有开花的迹象。
第六步：粥差不多时放入鲍鱼片，轻轻搅拌，鲍鱼肉生时，看起来软软的，下锅以后感觉硬实了，颜色也有了变化，就可以了，因为很薄的片，鲍鱼很好熟的。
第七步：加入盐、胡椒粉、和一点点的糖，撒一些葱花，就可出锅了。
米粥混合着鲍鱼的鲜香，吃上一口，鲜味十足，一锅粥，三下五除二就让大家吃个精光，孩子还吵着说，太好喝了，明天还让我做给他们吃。看着家人们吃的开心，我心里也很开心，决心要多做好吃的给他们吃。
小窍门：
1、米浸泡过以后，更容易软烂。
2、熬粥时加入几滴香油，会使粥更香更浓稠。
3、熬粥时不能急，要小火慢熬，要不停搅拌，防止粘锅，要始终看着，防止粥溢出。
4、因为是熬粥反正要切碎的，所以我买了一斤10头鲍鱼花了40元，今天用4个大约16块钱。这样既经济又实惠。
5、根据自己喜好，也可加入碗豆或别的材料。
小伙伴们是不是很简单，就这样在外面30-40元一碗的鲍鱼粥，在家大约20块钱就做一锅，既营养
又美味，又实惠，爱喝粥的小伙伴可以做给家人喝哦。
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胡萝卜鲍鱼粥，鲜美又营养。
