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商家 *** 果汁只需“一分钟”大小新闻 今日莱阳记者纪欣宏
“市面上卖的大部分饮料都是水和添加剂勾兑而成。”近日，网上一名“化学老师”用水和食品添加剂瞬间“调配”出一杯果汁饮料的视频，令许多网友惊讶不已。只见他先在玻璃杯中倒入部分β胡萝卜素(食用色素)，而后倒入部分果胶(增稠剂)和安赛蜜(甜蜜素)，最后倒入水。搅拌中，杯中的饮料呈橘黄色，且越来越鲜艳，最后添加甜橙香精，一杯色香味俱全的果汁饮料就完成了。
记者走访了我市部分街头饮品店发现，由于鲜榨果汁成本太高，绝大多数的饮料是用水和添加剂勾兑出来的。
一杯果汁仅需一分钟
随着温度的不断下降，街边的饮品店生意红火，芒果汁、蜜桃汁、甜橙汁、苹果汁……品种繁多，备受追捧，顾客络绎不绝。一杯果汁5元、10元、15元、20元，价格由低到高不等。
记者在盛隆街某饮品店里点了一杯“芒果维C”。在店里记者看不到任何新鲜的水果，只见店员拿出一个塑料杯，用勺子在旁边的一瓶瓶装满溶液的杯子里舀一部分放入塑料杯中，倒入水，插入吸管，一杯果汁饮料就完成了，前后仅用了一分钟。“你卖的果汁饮料怎么没有鲜榨水果？”记者疑惑地问道。“我们卖的都是浓缩果汁，没有鲜榨的。”店员回答。
记者随后走访了多家饮品店，都发现了相似的情况，据一位业内人士曝料，市面上的果汁饮料大都是用食品添加剂调配出来的，鲜榨果汁不仅运输麻烦、成本高，利润还低，非常麻烦。许多饮料店都是 *** 店，公司会向加盟店提供原料和技术，这些原料都是有食品安全保障的。
饮料中的食品添加剂都有哪些
记者随意在超市里拿了瓶果汁饮料，发现瓶身标签上写满了各种成分，再看了看其他种类的饮料，也是成分满满。总结一下，有以下几种：白砂糖、柠檬酸、阿斯巴甜、安赛蜜、卡拉胶、日落黄、柠檬黄、甜橙味香精、苯甲酸钠。
据专家介绍，阿斯巴甜和安赛蜜是甜蜜素，其甜度是普通蔗糖的几十倍，甚至上百倍，倒一点点在饮料里，就会十分甜。卡拉胶与果胶一样是一种增稠剂，倒入卡拉胶的饮料会变得粘稠，模仿天然果汁。日落黄、柠檬黄和β胡萝卜素都是色素，只需一点就可以让果汁的色彩看上去异常鲜艳。
记者在我市食品药品监管局了解到，食品添加剂一般都有相应的指标，相对比较安全，在一般饮料里也可以看到色素、甜味剂这些东西，但是它的量控制得很严格。食品添加剂所有使用的剂量、范围国家都有严格规定，比如超市中质检过关的饮料，其添加的剂量严格控制在范围内。
添加剂还是少吃为好
“其实，只要不是非法添加剂，食品添加剂对人体本身危害不大。”莱阳中心医院消化内科专家介绍道。
但市面上自行调配的饮料没有统一标准，添加的成分含量多少，是工业原料还是食用材料，市民们无法准确判断。“肝肾功能不全者，要少吃含有食品添加剂的食物，容易在体内堆积，较难排除。”该专家表示：“普通人消费过程中多多少少都会接触到这些东西，但是不要吃得过多，少吃为好，儿童和孕妇尤其要注意。”
责任编辑 纪红蕾
实体店奶茶 冷饮品 果汁技术配方视频图文教程奶茶在我们身边几乎随处可见，无论是自家做的自饮奶茶还是街上很多加盟店的奶茶，他们喝起来都是那么美味，奶茶没有什么季节限制，冬天可以喝热饮，夏天可以加冰喝冷饮。奶茶容易 *** ，但是想要 *** 出美味的奶茶就需要一点技巧了，尤其是能够让人流连忘返的奶茶需要一定的功夫的。
奶茶要细细品尝，才能够体会到其味道之美。首先将奶茶吸入口中，停留几秒;享受一股清凉或热呼呼的感觉。最后再缓缓咽入喉;直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味与茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是满口茶味或奶味，更甚至又甜又腻，饮用时或饮用后有种糊喉咙的感觉。但凡这种口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。
要熬出一壶醇香沁人的奶茶，除茶叶本身的质量好坏外，水质、火候、和茶乳不中也很重要。一般说来，可口的奶茶并不是奶越多越好，应当是茶乳比例相当，既有茶的清香，又有奶的甘醇，二者偏多偏少味道都不好。还有，奶茶煮好后，应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用，因在锅内放的时间长了，锅锈影响奶茶的色、香、味。
配方资料包含：
1、所有饮品配比
2、收银流程
3、产品介绍
4、部分原料来源
5、奶茶店的开店方案
资料包含几十种饮品配方，例如：
coco奶茶等：
1、鲜奶绿奶茶
2、焦糖鲜奶茶
3、蛋糕奶茶
4、珍珠奶茶
5、招牌波霸奶茶
6、招牌双皮奶茶
7、花式刨冰
8、冰激凌
避风塘奶茶等：
1、冰红茶
2、冰绿茶
3、珍珠系列奶茶
4、茶风暴系列奶茶
5、港式奶茶
6、台湾纯香滑奶茶
7、思思Q茶系列
部分资料截图，含文字和视频教学：
部分资料截图
部分资料截图
给我发送私信：奶茶 获取教程更多信息
喝鲜榨果汁真的能代替吃水果吗？榨果汁过程该如何避免营养损失呢{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0bc0000bshmc8qvqtui8jkmpecg","duration":73.306,"width":852,"height":480,"file_size":4418413,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/a4c2298264a4459b891885c7f4433c2f","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":73.306,"file_size":5895706,"w":852,"h":480},"normal":{"duration":73.306,"file_size":4582597,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":73.306,"file_size":5894336,"w":852,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"2c34bb5613a363e52b9e6ea6a66861ba","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
喝出来的健康 2分钟教你学会自制果汁夏季到来，全国高温天气持续不断，空调早已开启，自然也就少不了冷饮的陪伴。但碳酸饮料不健康，而从市面上买来的果汁，不是价格贵得离谱就是掺有复合添加剂，好喝但不营养，与其纠结，不如自己动手来杯鲜榨果汁!
超市里摆放的果汁饮品
（视频观看更详细）
因为我们经常去酒吧都会听到给我来一杯鸡尾酒，一般的鸡尾酒都是有酒精的，但是也有无酒精的鸡尾酒，在口感上都是非常丰富的颜色和造型也是非常好看的，所以喝鸡尾酒其实一种生活态度，热爱生活热爱自由，偶尔繁忙的时候给自己适当的放松给自己做一款无酒精的鸡尾酒好做有方便。
【热情的骡子无酒精鸡尾酒准备食材】
主料：百香果适量 蔓越莓汁适量 红石榴糖浆适量 干姜水适量
配料：青柠檬片适量
【热情的骡子无酒精鸡尾酒 *** 流程】
1.在家做得无酒精鸡尾酒，其实我们的这个就是有点酸香类型，因为加入石榴果汁的味道和百香果的酸一起非常有特别的口感。
2.我们可以选用新鲜百香果汁适量，蔓越莓汁适量红石榴糖浆适量，这个就是几种味道一起结合突出果香为主，然后放到适当的容器里，因为这个可以说是鸡尾酒是有标准版，如果我们在家做可以做大杯更好吃哈！
3.然后我们用摇酒杯一起摇摆均匀就可以，加入适量的冰块，摇的时间可以长一些些都是没有关系的。
4.然后找一个好看的杯子，再倒在杯子里。
4.最后一步就是加上干姜水，或者是苏打水带气的那种口感更佳，搭配一片柠檬片就完成了。可以在家用大杯做类似果汁的饮品和好看的鸡尾酒都是可以的哦！
近期淄博烧烤爆火，也有很多人在回到淄博有时候开始积极开展副业。因为淄博烧烤人数众多，回到淄博老家的网友靠着卖橙汁收入不菲。
很多人觉得鲜榨橙汁就是健康、安全的代表。又没有添加剂，而且还能补充维生素C，一举两得。但是这样的橙汁真的健康吗？喝橙汁补充的维C和吃橙子补充的真的一样吗？
什么是鲜榨果汁？
“鲜榨果汁”就是直接榨出来的果汁。它不经过任何其他处理，也不添加任何成分，是“原汁原味的天然状态”。鲜榨果汁没有经过灭菌处理，所以不能保存，需要尽快喝掉。
鲜榨果汁更健康？
其实并不是，不管哪种果汁，营养价值都比直接吃水果要差许多。一方面，榨汁过程伴随着氧化的发生，一些“活性物质”会失去活性；另一方面，水果的残渣中含有丰富的膳食纤维，相当于一部分矿物质跟膳食纤维也就一起损失掉了。
当然，现在也有一些不过滤或者不完全过滤的“带渣果汁”，或者叫“果浆”，跟果汁相比营养损失就要小多了，不过跟直接吃水果相比，还是有明显差距的。
喝鲜榨果汁热量更多？
就橙子来举例，吃的时候一次差不多就是一个的量，但是一杯橙汁可能会需要5-6个橙子甚至更多，一杯喝下去没有任何感觉。再加上在榨汁的时候会去掉果渣，这就去掉了几乎所有的膳食纤维，完全保留了糖，而且在榨汁过程中，果肉与空气接触面积增加，维生素C也有很大一部分被破坏。
你得到的一杯 100% 的纯橙汁，并不是橙子「营养价值」的浓缩，更像是橙子「糖分」的浓缩。
哪怕想喝，也不能随便喝？
很多人说对于果汁也不是天天喝，偶尔就是想喝一杯也不行吗？其实也是可以的，果汁可以喝，但是果汁种类要注意！可不是随随便便就能喝的！
许多水果（如葡萄、柚、蓝莓、石榴、苹果）的果汁中含有的黄酮类化合物，可能会降低某几类药物的生物利用度、以及代谢过程中多种酶和转运蛋白的活性。
所以如果在服药期间，更好不要喝果汁，如果实在是想喝，需要通过药师和儿科医生的协商哦~
实在想喝果汁怎么办？
·孩子
美国儿科学会（AAP）发表政策声明：果汁对1岁以下的孩子没有营养好处，1岁以内的婴儿不能喝果汁（无论纯果汁与否）。
1~3岁幼儿，即便可以喝纯果汁，每天饮用量不得超过4盎司（约120毫升）；
4~6岁儿童，每天饮用量不得超过4盎司至6盎司（越120~180毫升）；
7~18岁儿童，每天饮用量不得超过8盎司（约240毫升）。
·大人
其实如果真的想喝果汁，也并不是完全不能喝，下面给大家推荐几种喝果汁的注意事项。可以让你更健康的喝到想喝的果汁哦~
①带着果渣一起喝，膳食纤维不浪费
②控制饮用量，比如平时能喝两杯，那就喝一杯，而且尽量不要晚上睡前饮用
③在榨汁的时候可以跟一些含糖量较低的蔬菜来搅打成蔬果汁，不仅只能稀释整杯果汁的糖量，还能增加一些风味。比如黄瓜、芹菜等都是非常不错的选择哦~
④因为自己家做的鲜榨果汁不会加入任何添加剂，所以很容易变质，尤其是现在天气越来越热，所以炸好的果汁要尽快饮用完毕，如果一次喝不完，剩下出于健康考虑也就不要再喝啦~
总之果汁并不是不能喝，只是相对来说还是要少喝，尤其是对于孩子来说，毕竟是浓缩“糖汁”，还是少喝为好。
无论是从健康角度考虑，还是从少刷一个杯子一个榨汁机的角度上来说，洗好的水果直接吃，营养丰富又不用多刷容器~有的时候还是需要懒一点呀~
参考文献：
<1> 《#男子返乡遇淄博爆火留下卖橙汁#》白鹿视频
<2> 《果汁可能并不比可乐更健康！》丁香医生
<3> AAP. AAP Recommends No Fruit Juice for Children Under 1 Year. 2017.
<4> AAP. Fruit Juice in Infants, Children, and Adolescents: Current Recommendations. 2017.
<5> 《果汁，和可乐一样不健康》腾讯医典
<6> 《纯果汁、冷榨果汁、鲜榨果汁……果汁的门道一篇给你讲清楚》果壳
个人介绍：营养师Vivi（朱雨薇），中国首批注册营养师，海归营养学硕士，国家一级公共营养师，婴幼儿辅食专业委员会副主任委员，中国科普作家协会母婴学组成员，全网粉丝一百万+，专注传播国际主流的母婴育儿、营养食育等科普知识。欢迎在头条号和各个平台关注我呀～
实拍新鲜橙汁生产过程，纯天然无公害，没有添加任何的防腐剂！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c6031h3c77u44b7tcue0","duration":50.852,"width":1118,"height":540,"file_size":7428734,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/8e714e7134b646c891c2c4e3f5804674","width":744,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":50.852,"file_size":4775160,"w":744,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"016810312defa9916cca7e8acd0b64e7","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
越南妹妹街边现榨果汁，手法还挺熟练，不知道味道怎么样{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c7hf8njc77u0hi4mqsfg","duration":80.388,"width":960,"height":540,"file_size":12153740,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/2b77f60f786748dc8b46a3271e6e4f2f","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":80.388,"file_size":7771045,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"e678d6eab0e5878b7ea80355ae40ae0d","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
橙汁的做法-好喝{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0120000brr9a21evctjq0odus4g","duration":32.183,"width":640,"height":360,"file_size":2228401,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/4e38e0e1592a4f11829de6fd7faa4cef","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":32.183,"file_size":1537804,"w":640,"h":360},"normal":{"duration":32.183,"file_size":1537777,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"md5":"5a8aa26b29dd9cb153b0b90b69750632","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
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