小孩子补充营养，少不了的一道汤！
By 彭烹烹
用料- 鲫鱼 一条
- 豆腐 6块
- 姜 适量
- 盐 适量
- 香菜 3根
- 鸡蛋 2个
- 裙带菜 12个
- 腐竹 2条
1、备料：腐竹、裙带菜泡水。豆腐切小块、姜切片、香菜折段
2、锅放入少许的油，小火煎鱼，煎至双面金黄色
3、把鱼戳碎戳碎，倒入水，姜片，中小火煮
4、煎两个鸡蛋备用
5、煮到水奶白奶白，捞起鱼渣
6、丢入裙带菜，腐竹，豆腐煮3分钟，最后放入鸡蛋、香菜再加盐调味就可以了！
鲫鱼的营养功效1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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推荐3碗汤，冬季孩子常吃助长高，你再不给孩子吃就亏了孩子的身高一直以来都是妈妈们最关心的事情，每个家长都希望自己的孩子有个让人羡慕的高个子。可进入冬季后，很多宝妈都以为孩子长高进入了滞缓期了，所以对于孩子长高的事情就没那么上心了。虽然冬季孩子长高是变得比较慢一些了，但并不代表孩子不长高了，所以宝妈在对待孩子长高的这件事情上可不能掉以轻心哦。据数据表示，孩子的身高除了遗传因素外，食物的摄入也是起到很大的影响作用的。
今天小编特地为宝妈整理了几道辅食，好让宝妈冬季做给孩子吃，不仅能帮助孩子长高，还能让孩子的身体更强壮。宝妈错过可要后悔一辈子，记得收藏起来做给孩子吃哦。下面来看下做法。
一、白鲫鱼豆腐汤（1岁宝宝）
食材：白鲫鱼1条、嫩豆腐一块、姜丝适量
1. 去市场挑选一只大小适中的白鲫鱼，叫鱼摊老板帮你再杀赶紧，当然老板肯定很忙也不会帮你处理的太干净，所以回家之后还要自己处理一下，先用刀逆着鱼鳞的生长方向刮掉鱼鳞，然后将鲫鱼的嘴巴的牙齿拿掉，不然腥味很重，再用水冲洗干净，头部积血比较多，要多冲洗几遍
2. 把水龙头打开，开小水把嫩豆腐冲洗干净，切成小方块，嫩豆腐一不小心就会弄碎了，所以冲洗的时候水不要开太大
3. 热锅加入少许油和姜丝，油温热后，把白鲫鱼放入锅内煎至鱼定型即可不用煎的太焦，然后再加入热开水，注意要加入热开水煮出来的汤才会奶白奶白的，大火烧开转小火炖煮二十分钟后，加入嫩豆腐轻轻搅拌均匀，再煮5分钟，出锅前撒上葱花白鲫鱼豆腐汤就完成啦
二、香菇黄豆猪蹄汤（1岁宝宝）
食材：香菇6朵、猪蹄300克、黄豆适量
1. 将香菇和黄豆洗净，再用温热的水泡发备用，趁泡香菇和黄豆的时间去处理猪蹄，或者提前一晚泡也可以
2. 将买回来的猪蹄洗净，买猪蹄的时候记得老板帮你切小块一些，一般肉摊买回来的猪蹄都会有些猪毛，所以自己更好用刀片把它处理一下，然后将猪蹄放入沸水中焯一次水，把猪蹄中的血水去掉，捞起来放入砂锅中，加入适量的清水，再把香菇和黄豆放进去盖上盖子
3. 接着将砂锅直接整锅放到电陶炉上大火烧开，注意烧开的时候会扑锅，所以人更好不要离开，煮开后转小火定时1个小时就可以坐等喝汤啦，喝汤的时候可以加入适量的盐搅拌均匀就可以喝了（1岁以内的宝宝不加盐，1岁以上宝宝少盐）
三、青萝卜虾仁汤（1岁宝宝）
食材：鲜虾8只、青萝卜1个、小葱适量
1. 将青萝卜洗净去皮擦成细丝备用，现在到了吃萝卜的季节，不仅价格便宜也是冬季不可缺少的食物，不过挑白萝卜的时候一定要挑拿在手里有沉甸甸的感觉的萝卜，这种萝卜水分比较充足
2. 将鲜虾洗净，把头去掉，但不要扔掉留着，再剥去虾壳，接着用刀在虾的背部裂开一刀用牙签把虾线挑出来，然后再把虾冲一次
3. 热锅锅中加入少许油，将小葱放入锅中爆香，再放入虾头炒出虾油，然后再捞出虾头倒入萝卜丝翻炒几下，接着加入适量的清水以没过萝卜丝为宜，汤的量可以自己控制，喜欢喝汤的可以多加一点，大火烧开煮10分钟左右，等萝卜变软后再倒入虾仁煮分钟即可关火，萝卜虾仁汤就完成了，味道很鲜美不用加盐也很好喝，如果喝不惯的可以加一点，不过1岁以内宝宝可不能加盐哦
小贴士：大家都知道孩子长高跟补钙有很大关系，一些妈妈为了孩子长高都会吃些钙片营养素之类的东西来帮助孩子长高，其实钙片含钙虽然很高，但是它的吸收率些许还不如食物高呢。宝妈花了高价格不说，宝宝长不长高还是另一回事，所以还不如从日常的食物中获取呢。而且冬季大家都喜欢喝汤，餐桌上难免都少不了一道汤，针对性的给孩子煮些汤喝，既能帮助孩子长高个，又能帮助孩子补充身体各种营养，还能让孩子的胃一天都暖暖的。
你们家孩子冬季有长高吗？
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一分钟认识我：亲爱的，我是饭饭妈妈，孩子怎样才能长高些？孩子什么时候上幼儿园？孩子辅食吃什么更营养？
如果您有这些育儿困惑，请关注我吧！
【四月厨房】鲫鱼豆腐汤-萌宝菜谱
发表于 2018-04-23 23:27:48 收藏数:0 浏览数:63
鲫鱼豆腐汤是一道以鲫鱼、豆腐、等作为食材 *** 而成的汤，含有全面而优质的蛋白质，常常吃可以有补钙的作用。鲫鱼性甘平，入脾 、胃、大肠，具有健脾利润止咳的功效。加葱白、生姜辛温解表，通阳散寒和胃，有扶正祛邪、疏风散寒、健脾止咳之功，用以治疗宝宝体弱长期慢性咳嗽。
1.鲫鱼的细骨头比较多，做鲫鱼汤给宝宝吃，一定要把骨头去掉。
2.嫩豆腐可以用开水泡一下，去掉些豆腐味。
3.宝宝吃的鱼汤里，调料不要多，保持清淡。
菜谱链接；
春季长个季节，小孩多喝鱼汤，加点豆腐，补钙效果更好，味道鲜美
春季孩子长个正当时，妈妈们在饮食上可以给孩子多用点心，对于孩子长个的食谱稍微研究一下。今天为大家带来1道适合孩子长个吃的菜，希望家长们抓住孩子长身体的黄金月，为孩子长高助一臂之力。
豆腐炖鱼：
原料：小鲫鱼数条 嫩豆腐一块
（有五花肉的话可以准备一点点五花肉，加了五花肉炖出来的鱼，鱼肉更香，鲜嫩入味。）
调料：葱姜蒜 香菜（不喜欢香菜的朋友可以忽略） 花椒 红辣椒
做法：
1、清理处理小鲫鱼，特别内脏清洗干净，用厨房纸擦干水分，备用
2、嫩豆腐切成1厘米左右的小块
3、小鱼裹上薄薄一层生粉，在油锅里煎一下定型
煎至两面金黄后全部捞出
4、锅里留少许油，放入葱姜蒜爆香（花椒 辣椒看个人接受，给孩子吃尽可能少放点调料），倒入刚刚煎好的小鲫鱼，倒入一点料酒去腥，加点生抽调色
5、加入两碗热水煮开后小火炖15分钟， 加入豆腐，继续焖煮3分钟左右，最后加盐调味（味精自己吃尽量不要放了）
撒点葱花 香菜，配上米饭非常下饭。
千炖豆腐万炖鱼， 所以鱼炖的越久越有味，汤才好喝！
图片来自 ***
比骨头汤更适合孩子喝的高钙汤比骨头汤更适合孩子的高钙汤，这个暑假赶紧给孩子安排上，这可是孩子长高能悄悄弯道超车的好时候。
今天给大家准备了5道含钙量丰富、味道鲜美的长高汤，赶紧做起来~
（注意：重点吃食材，不是只喝汤）
之一道 鲫鱼豆腐汤
第二道 荷包蛋白萝卜汤
第三道 番茄牛肉菌菇汤
第四道 娃娃菜肉片汤
第五道 菠菜猪肝汤
很多家长问：究竟要不要给孩子添加钙补充剂？
我的回答是：只要奶量够，就不用补充钙补充剂。
各年龄段建议奶量
- 0-6个月——建议600-800毫升
- 6-12个月——建议500-700毫升
- 1-2岁——建议450毫升左右
- 2岁以上——建议400毫升左右
- 青春期——适当增加到500毫升左右（每天一斤即可）
你们还有什么有助于孩子长高的高汤，评论区一起切磋切磋吧！
作者简介：儿童营养师王斌，中国注册营养师、国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你科学喂养孩子。
这道鲫鱼豆腐汤香极了，儿子三天两头就要吃鲫鱼豆腐汤具有清火气，调理气血的作用， 入秋后，给孩子秋补也是不错的选择。
By 悦己糖糖
用料- 鲫鱼 2条
- 豆腐 200克
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 香菜 一根
1、鲫鱼清洗干净后，锅内倒入少许油，将鱼放入小火慢煎。
2、煎透后敲碎，倒入开水。
3、锅开后，撇去浮沫。
4、加入葱姜。
5、十分钟后的汤，有时间可以多熬会
6、我是给孩子喝所以我把鱼渣过滤掉了。
7、把切好的豆腐倒入锅内，再熬煮十分钟
8、加入盐调味，喜欢胡椒的味道也可以加入适量白胡椒。
9、加入香菜，美味即可享用。
鲫鱼的营养功效1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
秋天燥气重，这汤多给孩子吃，鲜甜润燥，滋补不上火，孩子体质好我们家人都特别爱喝汤，各种汤汤水水的基本上每天都不能少，秋天也是适合喝汤的季节，这个季节气候干燥，燥气重，多喝汤可以起到很好的补水润燥作用。尤其是一些抵抗力弱的孩子和女人，平时多喝汤对缓解秋燥症也有很好的帮助。适合秋天喝的汤也有不少，之前也跟大家分享了很多秋季的滋补汤，有的是滋补的老火靓汤，需要1个小时以上的时间慢慢煲煮，赶时间吃饭就不太合适了。
这里要分享的汤是：番茄豆腐鱼尾汤。这道汤属于家常的快手汤，10多分钟就搞定了，主要用到的食材是鱼尾、豆腐和番茄。秋天进补很多人都选择各种滋补的牛羊肉汤，这其实不太合适，因为秋季讲究的是清补，不宜大补，容易上火伤身体。鱼汤就是非常不错的选择，鱼的肉质细嫩，蛋白质含量丰富，脂肪含量比较少，是非常健康的肉菜食材之一，多吃鱼比多吃猪肉更好。
另外我们还搭配了维生素含量丰富的番茄、大豆蛋白含量丰富的豆腐，这三样食材搭配在一起煮出来的汤，鲜甜开胃，清补好喝还不上火，对缓解秋燥症有很好的帮助，鱼汤中富含优质蛋白、豆腐的钙和番茄的维生素，荤素搭配，营养更全面。秋天燥气重，这汤多给孩子吃，鲜甜润燥，滋补不上火，孩子体质好；秋天煮鱼汤时，加两样菜，鲜甜润燥，还补钙，老少皆宜，做法简单。接下来一起来看看详细做法吧。
准备食材：鱼尾巴2条、番茄一个、豆腐2块、生姜丝少许。配料：油盐适量。
1、番茄洗干净切块，豆腐切块装盘待用，鱼尾洗干净装盘待用。
2、锅烧热，热锅凉油放入鱼尾下锅煎至两面金黄。
3、准备一个烫锅，锅里加入适量的水，大火将水煮开，加入煎好的鱼尾、生姜丝少许下锅煮6分钟，煮至汤汁变奶白色。然后加入番茄下锅一起煮5分钟。
4、再加入豆腐下锅煮开，最后下少许盐调味拌匀，即可。
出锅盛碗趁热撒上少许的葱花点缀提香即可上桌享用，这样一道家常版的：番茄豆腐鱼尾汤就做好啦。这样煮出来的鱼汤酸甜鲜香，既有鱼汤的鲜甜又有番茄的酸甜，非常好喝还不油腻。另外还搭配了嫩豆腐一起，红白配色泽看起来也很诱人，这几样食材搭配一起烧汤，荤素搭配，好喝又营养，秋天多给孩子做。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、这里选用的是鱼尾的部分，也可以选用鱼头或者鲫鱼来烧汤也是非常不错的。
2、鱼尾先煎过，下沸水里煮，这样煮出来的鱼汤颜色更奶白浓郁。
3、出锅可以撒点葱花或者香菜点缀提香。
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鲫鱼去掉内脏，鳃，刮干净鱼鳞，刮去鱼肚里黑色的膜再清洗干净用厨房纸吸干表面水分。将葱白切段，姜切片。豆腐切小方块。口蘑切片。葱切葱花，胡萝卜切片切成小花装饰。热锅热油，把鲫鱼放入锅内小火慢慢煎至两面金黄色。鱼煎黄后一次性倒入足够的开水，加入葱白，姜片，料酒，豆腐，盖上锅盖大火烧开后转中大火煮二十分钟左右。这时汤水变得白白的，再放入口蘑煮八分钟左右。出锅前加入少许盐调味即可。装碗，撒上葱花，放入胡萝卜小花点缀一下，鲜美可口的鲫鱼豆腐汤走起。来～来～来～喝上一碗吧！
春季是孩子长高黄金期，如果家里不差钱，建议多给孩子做这3种汤一年之计在于春。
对孩子来说，春天尤为重要，因为这是蹿个的黄金期，一年能不能长高十几厘米，就看这个季节了。
如果不想孩子错过这个“黄金期”，建议家长们，如果家里不差钱，可以多给孩子做这3种“增高汤”，长高不是梦。
鲫鱼豆腐汤
时间充裕的妈妈，早上可以去买条鲫鱼，再弄点豆腐，给家里的孩子煮点鲫鱼豆腐汤。
鲫鱼和豆腐本身就是含钙量高的食物，两者混在一起，而鱼肉中的维生素更是能促进钙吸收，绝对算是孩子长高的“助推器”。
做法：
洗干净的鲫鱼头用料酒腌制15分钟，去腥后直接放进温油里，两面各煎几十秒，然后混入葱姜等，炒出香味后，兑入水，水量刚刚没过鱼头即可，接着再淋上一点料酒，把切好的豆腐块倒进去，炖十几分钟就可以关火。
最后撒上枸杞以及各种调料等，搅匀就可以出锅喝，口感鲜美孩子天天喝不够。
虫草花鸡汤
鸡汤一直被老百姓看做是做有营养的食物，再加上虫草花，营养差不了，非常适合正在长身体的孩子喝，补充其它物质的同时，还有助于长高。
做法：
先把买来的老母鸡洗净，剁成块直接冷水下锅，接着混着葱姜料酒等，煮一煮，浮沫捞出来后，看到鸡块上没有血水，即可捞出来，这一步骤少不了，有助于去腥。
然后要干嘛呢？把鸡块放入锅里，再加上葱姜等，兑上水直接小火慢炖1个小时，时间一到，把干净的虫草花扔进去，再炖半个小时，最后撒如枸杞和各种调料，搅一搅出锅。
番茄?玉米?莲藕?排骨汤
这道菜，有点看着像乱炖，其实每种食材都不可缺少，不管是番茄玉米莲藕，还是排骨，都是富含营养的食材，长身体的孩子经常吃，对身体有好处。
做法：
先把玉米番茄等食材洗净，切成段或者块，葱姜蒜也要一起切好备用，免得用的时候手忙脚乱。
接着处理排骨，浸泡过后，捞出来再冲洗几次，直到把血水去干净，然后冷水下锅，放上姜片料酒煮一煮，学会去掉后，捞出来倒进爆炒过的小葱蒜末里，翻动几下，再把番茄倒进去。
最后将水胡萝卜玉米等全倒进去，煮40多分钟，色香味俱全的番茄玉米莲藕排骨汤就可以出锅，孩子都吃不够。
家有孩子的家长们，你们平时更爱给孩子做什么汤呢？如果有更好的有助于增高的美食，欢迎大家一起分享讨论。
鲫鱼豆腐汤，家中小孩的营养加油站鲫鱼豆腐汤，家中小孩的营养加油站
做法简单，但是营养多多的一道美食
食材：野生鲫鱼两条，豆腐一块，葱姜
做法：鲫鱼用猪油煎至两面金黄捞出备用，锅中加入适量水，放入葱姜，然后放进去煎好的鲫鱼，大火煮开，然后转到小火慢熬，半个小时后，鱼汤成为奶白色的时候，加入豆腐，然后煮个3分钟左右，关火，放入葱花，几滴麻油，香喷喷的鲫鱼豆腐汤就做好啦！
图片搜集于 ***
