作为一个海鲜控特别青睐超霸气的海鲜大咖拼盘，在香蒜汁的作用下各式海鲜特有的鲜味汇聚一同迸发出来，鲜嫩多汁，好吃到吮指！自己在家做不到百元就可享受到来自大海的饕餮大餐。逢年过节或是招呼客人都倍儿有面子，好吃又快手哟~
By 囍odpj
用料- 鲍鱼 两个
- 虾，蛏子，花�?各半斤左�?/li>
- 花螺，八爪鱼，粉丝，金针菇， 各适量
- 大蒜 150g
- �?6�?/li>
- 生抽 5�?/li>
- 糖，盐，清水，鸡精，小尖椒，小葱，生�?各适量
- 配菜 看个人选择，可不�?/li>
1、准备好海鲜大咖的食材，选择你喜欢吃的海鲜，部分海鲜如鲍鱼、八爪鱼、等可以在购买海鲜的时候让海产店老板帮忙处理下�?/p>
2、准备好这台卡亿品牌的大蒸烤箱，毕竟它是这道蒸海鲜保持鲜嫩多汁的秘密武器�?/p>
3、准备一个大盆子，放一勺盐。滴几滴香油，放入花蛤和蛏子浸泡吐沙子约2小时。浸泡好冲洗干净用刷子稍稍刷洗下沥干水分备用�?/p>
4、大虾剪去须脚，加少许姜丝、一勺生抽、一勺耗油、少许盐和白糖，搅拌均匀腌制备用�?/p>
5、可以按照个人喜好选择配菜，我选的是粉丝，粉丝提前用冷水泡发，冷水泡发的比较有韧性，大约泡发半小时左右�?/p>
6、准备一锅水，放入姜片、葱结、一勺料酒，烧开后将贝壳类小海鲜迅速焯水捞出备用�?/p>
7、准备香蒜汁：小尖椒洗净后切碎，大蒜扒皮后剁成蒜蓉�?/p>
8、油锅烧热后倒油，倒入蒜蓉翻炒，让蒜蓉粒都包裹住油，炒出香味，放入小尖椒碎随意翻炒几下。倒入生抽、白糖、盐、鸡精调味�?/p>
9、倒入半碗清水烧开后转小火，将香蒜汁稍微熬一会儿，再转大火收汁�?/p>
10、泡发好的粉丝剪成两段方便食用，铺在烤盘底部�?/p>
11、以再铺上一层金针菇。蒜蓉小海鲜配粉丝和金针菇最棒了�?/p>
12、将准备好的海鲜铺在上面。均匀的撒上熬好的香蒜汁�?/p>
13、启动蒸烤箱预热，选择“纯蒸”模式温�?00摄氏度左�?/p>
14、在烤盘上铺一层锡纸密封住表层，让海鲜更嫩且多汁�?/p>
15、叮咚，20分钟后香嫩诱人的海鲜大咖伴随着腾腾热气新鲜出炉了，撒上一把葱花即可食用�?/p>
16、鲍鱼Q弹香甜，小海鲜们伴随着蒜香味，不经令人食指大动。甩开筷子，直接上手开吃了�?/p>
小贴�?/strong>注意：享受美食的过程中也要注意安全哦！！
鲍鱼的营养功�?/strong>1.提高免疫�?/p>
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用�?/p>
2.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患�?/p>
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素�?/p>
4.药用价�?/p>
鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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好吃到流泪的砂锅鲍鱼焖鸡，连吃三天都不够By 全糖加冰🧊
用料- �?1�?/li>
- 鲍鱼 10�?/li>
- �?小半�?/li>
- �?3�?/li>
- 酒酿�?适量
- 黄豆�?2�?/li>
- �?少许
- �?适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 十三�?少许
1、鸡斩块洗干净，鲍鱼去壳洗干净，放一旁沥水备�?/p>
2、我家因为有脸盆般大的砂锅，所以直接在砂锅里面炒了。没有大砂锅的小伙伴可以在铁锅里炒完之后移至砂锅炖，这样焖出来味道会更香一些�?/p>
3、锅里倒油，把姜拍烂之后放入爆香，先把鸡头、鸡脖子、鸡爪、鸡翅尖和鸡翅入锅爆炒一下，待变色之后，再加入剩下的鸡块一同爆炒，之后再加入酒酿米和黄豆酱继续翻炒�?/p>
4、差不多炒出香味之后，把蒜瓣和鲍鱼一同放入，再加入少许的糖提味，并依次加入适量的盐、鸡精、十三香和酱油，继续翻炒�?/p>
5、翻炒的差不多了就倒入热水，并加适量的老抽上色，大火煮开之后，中火焖�?0-40分钟左右即可。根据自己的口味适量加盐调整，中途记得要翻动一下鸡肉，免得粘锅。如果水不够，中途也可以适量加一点热水�?/p>
6、在家也可以实现鲍鱼自由啦～
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#饕餮美味视觉盛宴#捞汁小海�?/strong>#丰富餐桌�?家乐青花椒辣卤汁--卤汁入味、花椒清香、口感一绝、简单易学！夏天好吃的卤味菜、凉拌菜、下酒小菜！ 有了家乐，不用忙于各种调料的兑比，按照包装袋上的做法，海鲜煮熟，卤汁一淋即可。喜欢的试试吧！
By 小鱼哥的私房
用料- 青花椒辣卤汁 130g
- 麻椒(产品自带) 1�?/li>
- 小海�?500g
- 葱段 2�?/li>
- 姜片 3�?/li>
- 料酒 10g
- �?1�?/li>
- �?1�?/li>
- 小米�?3�?/li>
- �?400ml
1、今天用家乐青花椒辣卤汁做份捞汁小海鲜！
2、花蛤、蛏子加盐、油泡水吐沙�?/p>
3、明虾去沙囊、黑线、去须、去脚、开背，
4、翻了翻冰箱，还有海参、鲍鱼，�?..正好一斤，
5、锅中加葱姜、料酒煮开�?/p>
6、所有食材淖水煮熟，
7、喜欢吃辣的可以加一把小米辣�?/p>
8、青花椒辣卤汁整袋倒入�?/p>
9、再加适量水跟食材平衡�?/p>
10、撒入麻椒，冰箱冷藏两小时即可�?/p>
11、家乐青花椒辣卤汁，让复杂事情简单化�?/p>
12、摆盘上桌，喜欢吗！
小贴�?/strong>我用的都是易熟的小海鲜，淖水三分钟就好�?海参、鲍鱼都是用的即食的�?/p>
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好吃的五花肉烧鲍鱼，是不是很有食欲呀By ⁽⁽ଘ煦̌儿̌ଓ⁾⁾
用料- 五花�?500�?/li>
- 鲍鱼 6�?/li>
- 大蒜 15�?/li>
1、五花肉焯热水，加料酒，葱姜去除血水。切方块儿用高压锅压20分钟
2、鲍鱼去除内脏洗净备用
3、锅内烧油，姜片爆锅
4、放入五花肉和鲍鱼，加蚝油味极鲜翻炒一�?/p>
5、加热水～淹没过肉。切记加热水～凉水会使肉质收缩影响口感，加入糖，老抽�?/p>
6、烧至汤汁收�?/p>
7、出锅～撒上香菜✌️为了好看
五花肉的营养功效1.补充蛋白�?/p>
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机�?和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血�?/p>
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾�?补肾养血，滋阴润�?主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴�?/p>
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产�?/p>
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学会这道红烧鲍鱼，想低调都不�?/strong>By Abby静的厨房
用料- 7头鲍�?想吃几个整几个！
- 葱姜�?适量
- 红烧酱油 半勺
- 耗油 1大勺
- 一品鲜酱油 1大勺
- 鲍汁 1小勺
- 白砂�?1大勺
- �?根据口味决定是否需�?/li>
- 玉米淀�?1大勺
1�?头鲍�?/p>
2、勺子取�?给少许盐抓洗去除粘液再用刷子清洗表皮的黑�?/p>
3、打十字花刀
4、鲍鱼飞�?0�?/p>
5、姜蒜爆�?加入一品鲜酱油、老抽、蚝油、盐、糖、鸡�?/p>
6、给适量清水（高汤更好） 加一点鲍�?/p>
7、鲍鱼上�?/p>
8、鲍鱼最�?分钟起锅
9、剩下汤水给适量水淀粉收汁浓�?/p>
10、汁淋在鲍鱼�?/p>
11、鲜嫩美�?/p>
12、摆�?/p>
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超级简单的辣卤十头鲍鱼，赶快get起来夏天，不光有啤酒小龙虾，还有辣卤小海鲜，麻辣鲜香的小海鲜搭配清凉解暑的冰镇啤酒，简直了�?/p>
By Aaron小厨
用料- 十头鲍鱼 4斤（41个）
- 大葱 1�?/li>
- 小块火锅底料 一小块
- 郫县豆瓣�?1大勺
- 三奈 适量
- 八角 4-5�?/li>
- 草果 1�?/li>
- 香叶 6�?/li>
- 桂皮 2�?/li>
- 五香�?适量
- 大蒜 5-6�?/li>
- 老姜�?6�?/li>
- 料酒 适量
- 啤酒 1�?/li>
- 青花椒粒 适量
- 老抽 1�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- 蚝油 适量
- 食盐 2-3茶匙
- 白糖 4茶匙
- 鸡精 适量
- 食用�?适量
- 花椒�?适量
- 麻油 少许
1、锅中加入漠过鲍鱼的水，放入大葱段，一勺食盐，姜片，料酒，冷水开火，�?0℃的温开水泡5分钟左右，再转大火烧开立即关火�?/p>
2、鲍鱼用调羹挖出肉，去掉嘴和内脏。用小刷子刷干净裙边侧面缝隙的黑膜，再次冲洗干净，沥干水分备用�?/p>
3、在鲍鱼吸盘一面打上十字花刀�?/p>
4、锅中下入食用油，郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油�?/p>
5、下入大葱段和一小块火锅底料继续小火煸炒至火锅底料完全化开�?/p>
6、锅中放入青花椒、几瓣不去皮的大蒜瓣、香叶等其他香料，继续小火煸炒出香味，切忌大火，否则会糊�?/p>
7、锅中加入适量水，老抽、生抽、食盐、蚝油、白糖，同时加入啤酒，大火烧开熬煮几分钟，此时根据自己口味调解各种配料比例。总体原则，味道略大到汤水不会太咸，因为还要泡一夜，太咸会影响食材最后的口感�?/p>
8、水开下入鲍鱼，水再开后大火煮1分钟，然后转中火�?-5分钟，之后转小火汤料似开非开的状态继续煮5-10分钟就关火�?/p>
9、将鲍鱼捞出，放在便当盒里面�?/p>
10、盛入汤汁以及表面的红油、花椒。其他香叶等大料可以不要了�?/p>
11、再加点自家做的红油辣椒的红油，撒上少许鸡粉、青花椒油、麻油，最后再切几片生蒜片放入汤汁中，让大蒜的味道释放，让鲍鱼充分吸收。让其再继续泡一夜。第二天吃更加入味！
12、成�?
13、成�?
小贴�?/strong>我用的十头鲍鱼，个头合适，不会太小或者太大，一个分两三口吃正好。我也是之一次做鲍鱼，不知道到底鲍鱼煮多久合适，查阅资料有些说鲜鲍鱼�?0-15分钟更好，不会缩水，有些又说要�?0分钟。所以我按照10-15分钟的试制一次，看到底口感嫩度如何。如果不行以后再调整。希望大家看了后多留言多提出意见和指正�?/p>
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最常吃的家常菜，还属蒜蓉粉丝蒸鲍鱼最诱人每次回家都给爸妈带很多海鲜，然后下厨做给他们吃。每次看着父母吃得很开心的样子，自己心情也特别好�?/p>
By 淡泊宁静lee
用料- 鲍鱼 8�?/li>
- 粉丝 2小把
- 生抽 2�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- 食用�?适量
- 大蒜 3/4 �?/li>
- �?半勺
1、鲍鱼剥壳去内脏清洗干净
2、清洗干净的鲍鱼切花刀
3、和泡软的粉丝一起装�?/p>
4、热锅冷油，油温下蒜蓉煸炒出香味，加入适量生抽蚝油调味
5、蒜蓉均匀撒在鲍鱼�?/p>
6、水开上锅�?0分钟
7、出锅。可以适量放点葱花或者香菜点缀。口味重的朋友可以滴少许味极鲜�?/p>
小贴�?/strong>好做好吃可以试试
鲍鱼的营养功�?/strong>1.提高免疫�?/p>
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用�?/p>
2.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患�?/p>
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素�?/p>
4.药用价�?/p>
鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症�?/p>
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妈妈最拿手的鲍鱼炒咸菜，被我偷学到�?/strong>朋友给了一个澳洲鲍，放了好久，今天拿出来炒了，人多一个鲍鱼不够吃，直接做了鲍鱼炒咸菜，夹馍吃，都吃的吸溜吸溜的，嘹咋咧！ 鲍鱼，是名贵的海洋食用贝类，味道鲜美，营养丰富，被誉为海底的软黄金，含有多种维生素和微量元素。其中维生素a、维生素d、维生素b等能够促进人体的新陈代谢，提高机体免疫力。鲍鱼是蛋白质含量很高的海产品，能够维持女性体内荷尔蒙水平，使皮肤细润光滑。鲍鱼肉中含有一种鲍灵素的生物活性物质，能够破坏癌细胞代谢过程，有防癌抗癌的作用。鲍鱼中的胶原蛋白含有多种生物活性肽，能预防关节炎、保护胃粘膜等。没有大鲍鱼的用小鲍鱼代替，吃起来更劲道哦，大概6只左右。我做的大概是四五个成年人的量，人少的食材可以适当减少，爱吃辣的，这个超棒�?/p>
By 芊v�?/p>
用料- 澳洲鲍鱼 一�?/li>
- 玫瑰咸菜 三小�?/li>
- 带黄扇贝�?200�?/li>
- 青红辣椒 半斤
- 小米�?适量
- �?1�?/li>
- �?一�?/li>
- 耗油 适量
- 料酒 适量
- �?1�?/li>
- 十三�?适量
- 花椒�?适量
- 白芝�?适量
1、澳洲鲍一只，切丁
2、三小块玫瑰咸菜，泡水脱盐切�?/p>
3、一根葱一块姜切沫
4、青红辣椒，小米辣切丁，喜欢吃辣的多放小米辣，怕辣的可以用菜辣子代�?/p>
5、所有配菜大 *** ，家里有一些带黄扇贝，我顺便放了一些，没有的也可以不放
6、起锅烧油，倒入切好的鲍鱼丁和扇贝肉，加入一勺糖，适量耗油、料酒，翻炒后盛出备�?/p>
7、起火重新烧油，油多一些，喜欢吃辣，加一些油泼辣子，怕辣的就不放�?/p>
8、倒入切好的葱姜沫爆香
9、倒入辣椒丁，适当加些耗油，十三香，花椒粉，鸡�?/p>
10、倒入玫瑰咸菜和鲍鱼丁翻炒
11、加入熟的白芝麻，增�?/p>
12、来吧，展示，先盛出一小碗尝尝
13、配上小窝头或者荷叶饼，嘹咋咧！好吃的停不下来
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红烧鲍鱼这样做百吃不腻，�?次不过瘾红烧鲍鱼口感鲜香，营养丰富，是一道很好的名菜，家庭聚会上桌颜值高，有面子�?/p>
By 烘焙复制�?/p>
用料- 鲍鱼 12�?/li>
- 老抽酱油 1�?/li>
- 一品鲜酱油 2�?/li>
- 耗油 1�?/li>
- 白砂�?2�?/li>
- 玉米淀�?1�?/li>
- �?适量
- �?适情况自己定
1、新鲜鲍鱼洗净备用�?/p>
2、用小勺将鲍鱼肉抠出来�?/p>
3、去除内脏，改切方格花刀�?/p>
4、将壳洗净备用�?/p>
5、冷水下锅放几滴白醋去腥，水开煮三分钟消毒杀菌�?/p>
6、捞出冷水冲洗后，用纸擦干摆盘备用，如果不摆盘的话，可以将壳直接扔掉�?/p>
7、冷水下锅处理一下鲍鱼肉，水开后煮一分半钟，是为了去除鲍鱼身上的粘液�?/p>
8、锅中放入少量底油，放砂糖炒至香油色，放入蒜沫炒五秒钟，再放入生抽，老抽，耗油炒三秒钟加入150毫升左右的开水调汁汤�?/p>
9、倒入鲍鱼肉，加盖焖一分半钟，翻一下面在焖一分半钟，加入少量淀粉液调一下汁，变得浓稠立即关火出锅�?/p>
10、用筷子夹起来放入壳中整型后上桌，美食完成�?/p>
11、成品图特写，也可以用圆盘等，摆出其它造型�?/p>
小贴�?/strong>1.注意火候，不能煮老了，否则肉会很硬�?2.调汁注意一下咸度�?3.改切花刀时不能切太深，撑握好尺度�?/p>
鲍鱼的营养功�?/strong>1.提高免疫�?/p>
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用�?/p>
2.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患�?/p>
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素�?/p>
4.药用价�?/p>
鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症�?/p>
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什么？成本3元做出来的“鲍鱼”居然还会爆汁！也是过分实惠�?/strong>鲜美入味超好吃的冬菇素鲍�?/p>
By 静香爱下厨和追剧
用料- 冬菇 14�?/li>
- 蒜末 适量
- 葱花 少许
- �?1小勺
- 酱油 2�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- 白糖 1小勺
- 淀�?1小勺
- 胡椒�?适量
- 老抽 少许
1、冬菇剪去蒂，然后清洗干净
2、清洗干净的冬菇表面改刀，注意不要戳穿了
3、剁蒜末备用
4、调个酱汁：碗里加入2勺味极鲜酱油�?勺鲍汁蚝油，1小勺白糖，少许老抽�?小勺淀粉，再来适量清水，搅拌均匀备用
5、锅里水开后加�?小勺盐，把冬菇倒进去焯�?分钟，然后捞出备�?/p>
6、平底锅里加入适量花生油，把蒜末先爆香
7、蒜末爆香后加入冬菇煎香，一面煎好就翻面
8、两面煎了之后倒入调好的酱汁，不用盖锅盖，中火焖到汤汁浓稠
9、像这样就可以出锅了
10、这道冬菇素鲍鱼，吃起来特别鲜美，入口是会爆汁的，特别好吃，喜欢就收藏起来试试看吧！
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