这道菜特别简�?推荐一�?

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大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、鸡�?/span>肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中

2�?今天刘嫂就来分享一下“红烧小鸡腿”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下�?/p>

3、下面开始介绍所需要的食材�?/span>

小鸡腿、青红椒、生姜、大蒜、小米辣、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、味精、料�?/span>

4、先把小鸡腿放入盆中，叫翅根也是可以的，然后放入温水，把外面的一层油脂洗出来，洗净后静泡五分钟，再放入流水底下冲几遍，把它彻底冲洗干净。生姜大蒜分别切片，青红椒去蒂切成斜�?/p>

5、鸡腿洗干净了，拿出来打上花刀，这样烧制时更加入味。热锅倒油，把姜片蒜片下锅爆香，再把小鸡腿放入锅中，炒香后放两个小米辣进来继续翻炒，然后放入黄豆酱、蚝油、老抽、生抽、料酒、一勺食盐、两勺白糖，继续翻炒到上�?/p>

6、再放入清水，水要多一点，盖过小鸡腿，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖20分钟，把小鸡腿煮到软烂入味，时间到时，汤汁收的差不多了，再放入青红椒片，翻炒至断生就可以出锅了，香喷喷的红烧小鸡腿就做好�?/p>

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百吃不厌的蒜香鸡�?/h1>

用料 酱油 2�?老抽 2�?�?4�?白糖 10�?料酒 2�?鸡腿 四只 蒜头 半个 卤汤 适量芝麻 一�?/p>

• 鸡腿划两刀，入�?/li>
• 加生抽老抽，加料酒，加蒜头
• 盐等调味料腌制半小时
• 白糖下锅熬糖色，下鸡腿煎至两面金�?/li>
• 再加卤汤末过鸡腿，煮开
• �?0分钟，出锅撒芝麻

照烧鸡腿�?/h1>

用料 鸡腿 2�?料酒 1�?酱油 2�?蜂蜜 1�?黑椒碎黑椒粉 各一�?盐小半勺 西蓝花胡萝卜少许 老抽 大半�?大蒜生姜几片 清水 2�?/p>

• 鸡腿去骨加入黑胡椒粉胡椒碎盐姜片腌制五分�?/li>
• 碗里加入1勺料�?勺生�?勺蜂蜜大半勺老抽2勺清水拌匀
• 蔬菜焯水煮熟捞起，热火放油放入大蒜爆香，放入鸡腿中小火煎至两面金黄，加入调好的酱汁，盖好盖子中小火焖十分钟左右熟透即�?/li>
• 切件，和蔬菜一起摆在饭面，淋入煎鸡腿的酱汁就可以慢慢享用啦
• 香味浓郁的黑椒酱�?嫩滑的鸡肉，越吃越过�?/li>

电饭锅焖鸡腿（懒人快手菜�?/h1>

用料 鸡腿 5只大�?50g�?洋葱 半只�?小葱 6根吧可多放好吃！ �?3片水 3汤匙

腌料：老抽 1汤匙 生抽 1汤匙 料酒 1汤匙 �?2茶匙 芝麻香油 1茶匙�?ml�?�?1/4茶匙 胡椒�?适量

• 大鸡腿洗净切几刀，有助于入味�?/li>
• 腌料拌匀，腌制入味。冷藏半天或一夜！
• 准备洋葱，小葱，姜片，三汤匙水。小葱可以再加几根，炖烂以后很好吃！
• 电饭锅底铺上洋葱丝，小葱，姜片，3汤匙水�?/li>
• 放入腌制好的鸡腿，倒入腌制的汁�?/li>
• 妥妥的。铺匀称！按煮饭流程，按下煮饭按钮�?0分钟�?/li>
• 中间20分钟翻动一次！需要定时，不会自己跳掉！以免收汁过度底部焖�?/li>
• 40分钟以后美味即现！太诱人了！

Cosplay网红手撕�?/h1>

用料 黄油鸡腿 4�?�?若干�?绍兴�?黄酒 15�?盐焗�?30�?�?一点点 芝麻�?适量

白芝�?1�?红葱�?15ml 葱花 若干

• 鸡腿泡水2小时以上，再用黄酒腌制半小时去腥�?
• 鸡用水冲洗一下，切姜片，和鸡腿一起铺在盘子里，隔水蒸�?5-30分钟
• 鸡腿蒸好以后放冰块里�?0分钟，让鸡腿肉富有弹性�?/li>
• 鸡腿用手撕开，加入盐焗粉、糖、葱油、芝麻油、白芝麻和葱花，充分搅拌均匀即可�?/li>
• 最后装入盘，上�?/li>

蜜汁鸡腿

用料 鸡腿 7�?姜末 适量 胡椒�?适量 生抽 2�?老抽 半勺 料酒 1�?�?适量 蜂蜜 2勺蒜�?适量

• 鸡腿洗净，两面划两刀方便入味。接着放入蒜末、姜末胡椒粉适量，生�?勺，老抽半勺，料�?勺，盐适量，蜂�?勺。用手抓拌均匀，静置三十分�?/li>
• 起锅烧油，放入适量的油(不粘锅的锅可以少放点，平常的锅可以多放点以免粘锅)
• 放入鸡腿，煎至两面微微金黄，将腌制鸡腿的料汁倒入锅中，加�?碗水，搅匀，开中小火烧开，然后转小火慢炖
• 大概二十分钟到三十分钟，大火收汁。撒上芝�?/li>

凉拌手撕鸡腿

用料 大鸡�?1�?葱段 2-3�?姜片 3-5�?�?适量 生抽 3�?�?3�?白糖 1�?蒜末 适量 小米�?适量 香菜 适量 香油 1�?柠檬 半个

• 鸡腿冷水下锅，我只用了一只就够了
• 加入葱段，姜片和适量盐，原视频是�?0分钟，我没计时，感觉差不多了用筷子或者刀刮开鸡腿里面没有血丝煮熟了就行
• 煮熟后捞出过凉水，冷却后撕成小块备用，准备调酱汁
• 碗里放入三勺生抽、三勺醋、一小勺白糖，一勺蒜末、适量小米椒、半个柠檬切片放入、一小把香菜再来一小勺香油
• 原视频还放了一小勺盐，我觉得太咸没有放盐，还加了点凉白开调淡，所以盐依个人口味放就好
• 调好的酱汁倒入鸡腿中拌匀

奶香的芝士脆皮鸡

用料 鸡腿�?少许 芝士 大量 生抽 1�?料酒 2�?姜片 3�?黑胡�?少许 白胡�?少少许盐 少许 香油 少许 淀�?2�?

• 鸡腿肉剔骨洗净
• 加入料酒，生抽，黑胡椒，白胡椒，姜片，盐，香油，淀粉，搅拌均匀，腌�?5-25分钟
• 锅中加油，油热后放入腌制好的鸡腿�?/li>
• 鸡腿肉煎制金黄色，捞出备用，锅底留底�?/li>
• 加入芝士后将鸡肉平铺于芝士上（马苏里拉芝士碎就可以，也可以用芝士片）这个过程超级香！
• 芝士煎出脆皮后翻面（我翻失败了！）继续煎出脆皮两边都煎出脆皮后就可以出锅了，你就得到了一份超级好吃的芝士脆皮鸡！！！

椒盐蒸鸡�?/h1>

用料 鸡翅根，鸡翅 适量 花椒，盐 各一�?料酒，生�?两大�?/p>

• 把鸡肉用凉水泡半个小时，泡出血水，再放两勺料酒两勺生抽，腌制半个小�?/li>
• 锅烧热，放一勺盐一勺花椒（我放了太多的盐，因为第二天用�?/li>
• 把腌制好的鸡腿均匀的撒上炒好的椒盐上锅蒸半个小�?/li>
• 用筷子扎一下，透了就代表熟�?/li>

鸡腿卷一�?/h1>

用料 鸡腿 4�?口蘑 �?00g�?胡萝�?1�?火腿�?4�?香菜 4�?黑胡椒粒（或胡椒粉） 适量 �?适量

• 首先就是把鸡腿去骨腌制了。我是直接买的黑胡椒粒然后拍碎和盐一起混合抹在鸡腿两面上的。腌�?0�?0min左右
• 口蘑取一部分和胡萝卜切成小碎碎，忘了拍图的，就是小时候你们不喜欢吃的蔬菜妈妈就会切的碎到你挑不出的那种小碎碎！剩下的口蘑1切为4待用
• 然后就是在鸡腿上放口蘑和胡萝卜碎+火腿�?香菜1根使劲用力卷�?/li>
• 这里本来应该用锡纸包着卷的，但是蠢钝如我忘了买了！于是我使用的牙签就像缝袜子一样紧紧使劲缝起来�?/li>
• 然后在烤盘下铺满剩下的口蘑在放上卷好的鸡腿卷
• 烤箱上火180℃，下火200℃，20min左右，根据自己烤箱的脾气来哈。烤到表面皮有些许焦，所有汤汁渗到盘底的口蘑就差不多�?/li>
• 切开这样好像不大能看出内容物，但是吃起来真的幸福感满满的
• 我用黑胡椒粒的原因是黑胡椒粒+口蘑有种我很喜欢的特殊香味，是黑胡椒粉制造不出来�?里面卷的东西也可以换成自己喜欢的，或者发挥你那无边无际的想象力呀!

香酥脆皮炸鸡�?/h1>

用料 鸡腿 5只（�?00g�?炸鸡裹粉 一袋（1kg�?香辣腌料 25g �?100g

• 鸡腿解冻洗净，在正反两面划刀，放入腌料以及水，拌匀以后盖上保鲜膜冷藏放在冰箱，8-12个小�?/li>
• 拿出鸡腿，放入炸鸡裹粉中，裹粉从下至上盖到鸡腿上面，按压7次，裹均匀
• 抖掉鸡腿多余的粉，然后将裹好粉的鸡腿放入清水中，过一次水捞出，继续上一个步骤，按压7次，按压均匀，还可以逆向鸡腿揉搓，尽量能看到起鳞�?/li>
• 如图所示，鸡腿起明显鳞片即可，抖掉多余的粉，可以多抖几次，不然炸出来粉会比较厚
• 放入油锅中，170度油温油�?-10分钟即可，取出鸡腿沥干油就可以直接吃啦～还可以撒辣椒粉或者孜然粉�?/li>

电饭煲焗鸡腿

用料 鸡腿 3�?生抽 3�?老抽 半勺 �?适量 蚝油 15�?白砂�?15�?花椒�?1�?葱，�?�?�?红尖�?2�?口蘑 2�?米酒 10�?/p>

• 鸡腿洗净，控干水。每个鸡腿的表面均匀抹上盐�?/li>
• 加少量米酒。倒入生抽。加入老抽。翻拌均匀�?/li>
• 放冰箱冷藏腌制一晚。控出汤汁在汤汁里加入蚝油，白砂糖，花椒粉，搅匀�?/li>
• 切好的口蘑，葱，姜，小红尖椒，铺在锅底。口蘑可以稍微切厚点，防止鸡肉粘锅底�?/li>
• 也可以用香菇，味道也很好。放入鸡腿。浇入汤汁即可。汤汁太多，收汁时间长，焗得时间会延长。加盖，调好程序�?/li>
• 用煮饭功能，煮两�?0分钟。之一�?0分钟结束后，把鸡腿翻个儿，然后继�?0分钟，打开盖，看上色情况，颜色满意，可停。要根据不同的电饭煲功能情况选择�?/li>
• 到汤汁收干，颜色金黄略略带一点焦糖色�?/li>

蜜汁叉烧鸡腿

用料 鸡腿 2�?李锦记叉烧酱 2�?生抽 1�?现磨黑胡�?适量 �?1�?/p>

• 鸡腿肉去骨放�?勺生抽，两勺李锦记叉烧酱
• 适量的黑胡椒粉抓匀后放入一勺油拌均匀腌制20分钟左右
• 放入锅中小火煎至鸡皮变金黄翻面煎另一�?/li>
• 先煎鸡皮面我忘了哈哈，煎的时间不宜过长鸡肉老了就不好吃�?/li>
• 这是第二次做，色泽油亮，焦香弹滑真的很喜�?/li>

好吃到舔盘的葱油焖鸡�?/h1>

用料 鸡腿 4�?�?3�?�?5�?生抽 2�?老抽 1�?蚝油 1�?�?半勺 �?半勺 胡椒�?1�?料酒 1�?�?适量

• 鸡腿剁块，放2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺�?/li>
• 半勺糖，一勺黑胡椒粉，一勺料酒，抓拌均匀腌制半小�?/li>
• 油热放姜片和葱段煎至微焦捞出
• 把腌制好的鸡肉和酱汁一起倒入锅中
• 盖盖焖煮10分钟，翻炒一下好，最后撒上葱花就可以�?/li>

鸡腿简单又好吃的做法，鲜香嫩滑，软烂入味，一次做9个都吃光�?/strong>

最近几年，我们经常会听到一个 *** 流行语“加鸡腿”，比如给某人加个鸡腿、给自己加个鸡腿、给生活加个鸡腿等等……一般都是表示对某人的赞赏肯定或者是对自己的奖励�?/span>

鸡腿的肉质鲜嫩，而且做法多样，所以很受欢迎，逐渐成为奖励的一个代名词�?/span>鸡腿不仅好吃，营养也很丰�?/span>，其中的蛋白质含量很多，而且很容易被人体消化吸收。鸡腿中还含有丰富的维生素A和钾 *** 氨基酸，可以弥补牛肉、猪肉的不足。以前猪肉价格高的时候，我们家就会经常用鸡腿来代替猪肉�?/span>

电饭煲懒人鸡�?/span>

那么鸡腿怎么做好吃又简单呢�?/span>

鸡腿常见的做法有红烧、黄焖鸡、炸鸡腿等，今天教大家一种简单又好吃的新做法，一个电饭煲就能做，软烂入味，鲜香嫩滑，好吃不油�?/span>。鸡腿的这种做法非常简单，只需要简单几步，放进电饭煲就可以坐等美食出锅，新手也能轻松完成�?/span>

喜欢的朋友可以收藏起来有空试试哦，下面来看看详细的做法和步骤吧�?/span>

鸡腿9个、葱、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、白糖、盐

1、今天去超市买了9个鸡腿，花了32块钱。鸡腿先用流水清洗干净，然后凉水下锅焯水，加点料酒、姜片去腥�?/span>

2.大火烧开后再转小火煮2分钟，这样可以把脏的血水煮出来，然后把鸡腿捞出来，再次清洗干净�?/span>

3.用牙签在鸡腿上扎一些小孔，这样可以让鸡腿更容易入味�?/span>

4.现在来给鸡腿调味，加�?勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱、少许的白糖提鲜，最后放入姜丝、葱段，抓均匀后腌�?0分钟入味。口味重一点的，这一步也可以少加点盐�?/span>

5.切一点姜片、葱段，在电饭煲底部铺上一层姜片、葱段，然后放上腌好的鸡腿，把腌鸡腿的料汁也加进去�?/span>

6.电饭煲按煮米饭的键，等自动跳保温就可以了�?/span>

时间到，美味的电饭煲懒人鸡腿就做好了！还没开盖就能远远地闻到香味，取出来装盘。可以在盘子底部放上一些生菜，不仅好看，搭配着鸡腿吃也很解腻�?/span>

这样做的鸡腿软烂又入味，吃着鲜嫩不油腻，我家一次做9个都能吃光�?/span>而且做法非常简单，不需要很多时间就能做好，比点外卖香多了！

喜欢的朋友也给自己加个鸡腿吧�?/span>

喜欢这个食谱的话，别忘了收藏一下哦�?/span>

不知道吃什么的时候，就来看看吧！

#肉食主义狂欢#红烧鸡腿这样做，简单又美味

鸡腿搭配圣女果，嫩嫩的鸡肉中带点果香，还不错哦，本来打算用西红柿的，忘记买了

By 毛豆妈美食记 【豆果美食官方认证达人�?/p>

用料

• 鸡腿 10�?/li>
• 圣女�?15�?/li>
• 大葱 半根
• 食用�?15�?/li>
• 生姜�?1�?/li>
• 料酒 15�?/li>
• 生抽 15�?/li>
• 冰糖 4�?/li>
• 食盐 3�?/li>

做法步骤

1、锅中倒油，把小鸡腿表面煎至金黄出�?/p>

2、放入葱段和生姜�?/p>

3、倒入生抽提鲜上色

4、倒入料酒去腥

5、放入冰糖，倒入适量热水

6、放几颗切半的圣女果

7、放入适量食盐

8、中小火炖至圣女果融�?/p>

9、再放入几颗切半的圣女果，翻炒至汤汁浓稠即可关火

10、好吃的红烧鸡腿就做好了

11、加了圣女果味道还不错哦

小贴�?/strong>

1.用西红柿就可以哦 2.圣女果为什么要分两次放入锅中呢 之一次煮融化味道渗入到鸡肉里比较好吃，第二次放断生即可，红彤彤的比较好看

鸡腿的营养功�?/strong>

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等�?/p>

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用�?/p>

2.提高免疫�?/p>

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状�?/p>

3.补肾�?/p>

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状�?/p>

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用�?/p>

鸡腿的饮食禁�?/strong>

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒�?/p>

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火�?/p>

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鸡腿别炖着吃了，不加一滴水和油，出锅软烂入味，比买的好�?/strong>

鸡腿别炖着吃了，不加一滴水和油，出锅软烂入味，比买的好�?/h1>

北风呼啸着吹了一夜，早上起床向外望去白茫茫的一片，这次寒潮够凶猛的，据说气温要降十几度。早饭喝的大米粥再配点面包，总算是把早饭给打发了，天天在家闷着，总感觉那种呆在笼子里的小鸟一样。孩子一直嚷着要吃肯德基的炸鸡腿，现在的情况只能是在家里做了，但是油炸食物本身对身体就是负担，尤其是小孩子要少吃或者不吃油炸食物，我在生鲜平台上买了各种食材，也包括鸡腿，计划给孩子做一顿少油少盐的健康鸡腿吃�?/p>

今天正琢磨中午吃啥呢，快递打 *** 来让去取快递了。终于有了一个下楼的机会，我以最快的速度拿到快递，立马上楼，外面真是忒冷了。这次买的都是鸡、鱼、猪肉还有各种易储存的食材。我家娃看到鸡腿高兴得不得了，强烈要求吃鸡腿。鸡腿的做法很多，既可以红烧、炖，还能炸着吃。一般是奖励自己的时候加一个鸡腿，这就是幸福的象征。今天就来一个不加水不加油的鸡腿犒劳一下自己，做法简单关键还健康好吃�?/p>

【鸡腿�?/p>

【所需食材】鸡腿四个，葱，姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，�?/p>

【 *** 步骤�?/p>

1.我买的是冷冻的琵琶腿，买回家首先是化冻，在水中多泡一会泡出血水，再用牙签或者叉子在击退表面戳上小洞，这样鸡腿会更容易入味�?/p>

2.准备葱段，姜片，加入清洗干净的鸡腿中，再加料酒，生抽，蚝油，老抽，用手反复均匀的搓鸡腿表面，让鸡腿全部裹上料汁，腌�?0分钟�?/p>

3.鸡腿腌好之后先把葱和姜铺在电压力锅底部，再把鸡腿放在上面，剩余的料汁也全部倒进去，鸡腿含水量比较多，压力锅中不用再加水，也不用加油，这样做出来的鸡腿不油不腻也非常入味，比炸鸡腿少油少盐，健康很多�?/p>

4.用鸡鸭肉的功能煮就可以了，如果没有这个功能也可以用普通煮饭功能，用家中普通电饭锅的煮饭功能也是可以的�?/p>

5.时间到了，我们看一下鸡腿明显缩小了，鸡腿中的水分也全部煮出来了，而且锅里面的汤汁也变多了，这样做的鸡腿简单入味，少油少盐，吃多了也不容易发胖�?/p>

这种做法也适用于鸡翅，整只鸡也可以，做出来的味道一点也不比炖鸡差，我家孩子喜欢吃肯德基的炸鸡腿，小朋友常吃油炸食物一是容易发胖，二十对身体代谢也是负担，所以建议大家尝试一下今天的中做法，少油少盐，软烂入味，孩子可爱吃了�?/p>

感谢大家阅读阿雅的文章，也希望大家提出宝贵意见，可以随时在文章下面留言哦，我看到都会回复大家，谢谢大家的支持�?/p>

我是阿雅小厨，用心为家人下厨，也希望和大家成为朋友，欢迎大家在文章下方留言评论哦�?/p>

我家鸡腿从来不炸，用我的做法，肉嫩汁香，拌饭吃孩子最�?/strong>

一份好吃的照烧鸡腿饭，鸡肉鲜嫩多汁，肉汁饱满，而且鸡皮要煎到焦黄，被浓郁的酱汁包裹，在灯光下熠熠生辉�?/strong>

照烧鸡腿饭，我家老少都爱吃。如果看过我两年前食谱的朋友可能知道，以前我写过这个食谱。今天又写了一遍，有些地方有少许改变，它的味道却是更好了�?/p>

鸡腿在我的食谱里，通常都是指鸡的琵琶腿。我通常都是买三四个左右的样子，因为家旁边就有菜市场，随时都能买到新鲜的分割鸡肉。鸡腿是鸡身上肉质更好的部位，肉嫩且滑，口感非常好。小孩子多数都喜欢快餐店里的炸鸡腿，但如果你按照我的方子给孩子做上一次照烧鸡腿饭，我敢说，孩子会舍得告别炸鸡腿，转而爱上更加营养的照烧鸡腿饭。油炸食品，少吃为好，偶尔为之解下馋就是了，不可经常食用�?/p>

一份好吃的照烧鸡腿饭，鸡肉鲜嫩多汁，肉汁饱满，而且鸡皮要煎到焦黄，被浓郁的酱汁包裹，在灯光下熠熠生辉。酱汁的味道咸甜适中，它的甜来自材料里的蜂蜜，带着微微的花香，酱汁不只是增色，还是拌饭的不二之选�?/strong>毫不夸张地说，给我一些汤汁，不要肉，我就能把自己吃撑。如果你吃过卤肉饭，你就该知道卤肉的汤汁拌饭有多香，那这个照烧汁拌饭带给味蕾的享受绝对不亚于卤肉饭�?/p>

十块钱买了三个鸡腿，三下五除二地做好了照烧鸡腿饭，小朋友欢快地跑向厨房，拿碗盛饭，自己更是消灭了两个鸡腿和小半根黄瓜，边吃边说：妈妈，我的胃好满足啊！我听了就想乐，十块钱就能让小家伙意犹未尽、心心念念了�?/p>

照烧鸡腿饭好吃的关键在于鸡肉的腌制与酱汁的调配，我来一一告诉大家�?/strong>

【照烧鸡腿饭�?/h1>

【主料】：鸡腿3个、黄�?根、米饭适量�?/p>

【鸡腿腌料】：料酒2汤匙、白胡椒�?汤匙、五香粉1汤匙、盐3克、食用油1汤匙�?/p>

【酱汁】：料酒2汤匙、生�?-3汤匙、蜂�?汤匙、纯净�?碗�?/p>

【具体做法】：

1、鸡腿去骨。去骨的 *** 特别简单，纵向把它划开一刀，然后沿着骨头剔肉，整块鸡腿肉就会脱骨而出�?strong>如果不会剔骨，请留意我的照烧鸡腿饭的视频，这几天会发布出来�?/strong>

2、把鸡腿肉用清水清洗两遍，会洗去部分血水，它是鸡肉腥味儿的来源。然后沥水，码进大碗中，加入食材中的鸡腿腌料部分�?strong>食用油暂且不放，把鸡腿与腌料搅拌均匀�?/strong>

3、然后加入食用油，再次拌匀，腌�?0分钟左右�?strong>加入食用油的目的是为了锁住鸡腿中的水分，这样做出来的肉质才会饱满多汁�?/strong>

4、接着把材料中的酱汁部分放进碗中调配好�?/p>

5、鸡腿肉腌制好以后，鸡皮部分向下放进注入食用油的锅中�?strong>小火煎制，把鸡皮中的油脂煸炒出来�?/strong>

6、鸡皮煎至焦黄色后，翻面继续小火煎，煎到鸡肉变色并微微焦黄�?/p>

7、倒入事先调配好的酱汁，继续小火煎，酱汁与食材齐平即可�?/p>

8、待汤汁稍稍变浓时就可以关火了，汤汁不要收干，我们还要用它来拌饭�?/p>

9�?strong>米饭焖好之后，用筷子打散开来�?/strong>我用的五常稻花香，要吃到它更好的味道，细节上也要完美�?/p>

10、鸡腿切条，黄瓜切片，码在米饭上，再淋几汤匙酱汁，美美地开动吧！保证让你吃得唇齿留香，吃一次顿顿想吃�?/p>

孩子的嘴实在是刁，吃了之一口，她就自信地说：饭是稻花香大米的，鸡腿中加了白胡椒粉。我吃了一口，米饭软糯中带着韧，香而甜，这个不好认错，但我吃着鸡腿并没有胡椒粉的味道，只有鸡肉的鲜香味儿。对她，我不得不服�?/p>

【成诗有话说】：

1、鸡腿肉一定要事先腌制，不然会腥；按我的 *** 腌制过后，半点腥味都没了，你试试�?/strong>

2、关于酱汁的调配，如果喜欢色泽更深一些，就再加点老抽进去，看个人喜好�?/strong>

3、鸡腿肉腌制时最后一定要加些食用油进去，鸡腿吸收了腌料中的水分，再给它一点儿油，能锁住这些水分，这样煎出来的鸡腿才会鲜嫩多汁，记住哦�?/strong>

4、配菜，我用了黄瓜片，它清脆解腻，而且节省时间。当然，大家也可以焯烫些西兰花和胡萝卜之类的蔬菜码上去，不能不放蔬菜，不然营养不均衡�?/strong>

我是静默成诗，本职律师，因爱洗手做羹汤。喜欢家庭料理，擅长把普通的食材做出更好的味道。如无特殊情况，基本会坚持日更，与大家分享更多的家常食谱。在此谢谢大家的关注与支持，深表感谢！同时声明，此图文作品系静默成诗原创，谢绝不良自媒体搬运及盗图�?/p>

鸡腿最简单的做法，不放一滴水，家常做�?分钟学会，超下饭

大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人�?/strong>

如果喜欢我做的菜请点击关注我，每天都会更新做菜视频以及文章，欢迎大家观看�?/strong>

鸡腿是我们平时吃得比较多的一道食材了，不管是红烧还是烧烤，都是非常好吃的一道家常菜。鸡腿肉质嫩滑，富含营养，一直都是非常受欢迎的一道菜�?/p>

因为鸡腿肉质嫩滑，所以它的做法也是非常的多，比较好吃的做法就有手撕鸡腿、照烧鸡腿等等。今天就跟大家分享一道鸡腿的新吃法，它就是榨菜蒸鸡腿，它的做法也是非常的简单，很适合家庭 *** ，而且也很好吃又下饭，小孩子都很喜欢吃哦�?/p>

【榨菜蒸鸡腿�?/p>

材料：鸡腿、榨菜、葱、生�?/p>

调料：白糖、生抽、蚝油、胡椒粉、花生油、生�?/p>

【做法�?/p>

1.买回来的三个鸡腿清洗干净后，把鸡腿骨剔出来，然后把鸡腿肉切成小块备用。把生姜切成丝，葱切成葱花备用�?/p>

2.切好的鸡腿肉里放进姜丝�?勺白糖�?勺生抽�?勺蚝油、适量胡椒粉、适量的花生油、一勺生粉，把它们搅拌均匀后，腌制10分钟左右�?/p>

3.鸡腿肉腌制好之后，倒入2包榨菜，然后把它们搅拌均匀，腌�?分钟。时间到了之后把腌制好的材料装进一个浅盘子里，浅盘可以让鸡腿肉受热均匀，熟得更快�?/p>

4.锅里水烧开后，把准备好的鸡腿榨菜放进去，盖上一个盘子防止水蒸汽落在鸡腿肉里面，然后盖上锅盖，大火蒸10分钟左右就可以了�?/p>

5.时间到了之后，打开盖子一股香味就飘出来了。出锅后洒上一点准备好的葱花，然后淋上热油，这一道简单好吃的下饭家常菜就做好了。大家喜欢的可以先收藏起来，有空试一下呀�?/p>

我是豆腐，专门跟大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为吃努力�?/strong>

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